RESEP IKAN TONGKOL GORENG SAMBAL MERAH SPESIAL

Ikan tongkol goreng memang memperlihatkan cita rasa yg khas. Tekstur dagingnya yang kenyal membuat banyak orang yang menyukainya.

Bahan:

1.   1 kilogram ikan tongkol.

2.   Bahan dan bumbu buat goreng ikan (penjelasannya terdapat dalam resep ikan cabai hijau bumbu tauco).

3.   Daun kemangi secukupnya.

4.   Mentega atau margarin secukupnya buat menumis.

Bumbu:

1.   2 siung bawang putih, dimemarkan, lalu dicincang hingga halus.

2.   1 buah tomat, buang bijinya, lalu dipotong menggunakan bentuk serta ukuran sinkron kesukaan.

3.   Sambal balado (penjelasan dan cara membuatnya ada pada resep sambal balado spesial). Sambal ini yg membuat rona kuliner ini menjadi merah.

Tips:

1.   Setelah dicuci higienis, balur ikan tongkol menggunakan air jeruk nipis atau lemon buat mengurangi bau amis.

2.   Jumlah sambal balado (sambal merah) yang dipakai boleh disesuai kesukaan.
3.   Jika sambal balado masih tersisa, Anda bisa menyimpan pada pada kulkas.

Cara menciptakan ikan tongkol goreng sambal merah spesial :

1.   Panaskan mentega atau margarin hingga meleleh.

2.   Tumis bawang putih sampai harum dan matang.

3.   Tambahkan tomat, tumis sampai layu.

4.   Masukkan sambal balado, tumis sampai tercampur rata.

5.   Masukkan ikan tongkol yang telah digoreng, aduk rata hingga tercampur homogen.

6.   Menjelang diangkat, tambahkan daun kemangi, aduk hingga tercampur rata, matikan api kompornya.

7.   Pindah ke wadah saji, ikan tongkol goreng sambal merah khas siap dihidangkan.

Resep ikan tongkol goreng sambal merah spesial ini setara buat 8 porsi. Pertimbangkan juga buat mencoba resep gulai ikan tongkol spesial serta resep ikan tongkol bumbu rujak enak. Kedua resep kuliner tersebut relatif mudah buat diaplikasikan.

RESEP IKAN TONGKOL BALADO SEENAK DI RUMAH MAKAN PADANG

Rumah Makan Padang memang selalu menyajikan menu masakan spesial Padang yg enak menarik hati kesukaan. Salah satunya merupakan ikan tongkol balado.
Nah, dalam kesempatan ini CARA FLEXI akan membahas mengenai resep serta cara membuat atau memasak ikan tongkol balado yang seenak pada Rumah Makan Padang. Kalau yang biasa pada Rumah Makan Padang ukuran ikan tongol yg dimasak akbar, akan tetapi karena ini untuk dikonsumsi sendiri, ukuran ikan tongkol yg digunakan boleh disesuaikan kesukaan.

Mau memahami cara membuat ikan tongkol balado yg cita rasanya seenak di Rumah Makan Padang? Silakan simak ulasannya ini dia sampai tuntas!
Bahan buat mengolah ikan tongkol balado seenak di Rumah Makan Padang:
1. 1 kilogram ikan tongkol, bersihkan, dikerat-kerat atau dipotong-pangkas.

Mau tahu aneka resep kuliner ikan tongkol yang tak kalah enak dari ikan tongkol balado? Ini beberapa di antaranya; resep ikan tongkol goreng sambal merah spesial atau resep pangek ikan tongkol.

2. Minyak sayur buat menggoreng serta menumis.
Bahan dan bumbu marinasi:
1. 150 ml air putih.
2. 2 siung bawang putih.
3. 1 sendok teh garam.
4. 0,25 sdt lada putih bubuk.
5. Larutan air asam jawa yang dibentuk berdasarkan 0,5 sendok teh asam Jawa dan 1 sendok makan air putih, gunakan 0,5 sdt saja.
Bahan dan bumbu buat menciptakan bumbu balado:
1. 1 butir tomat merah, potong kecil-kecil.
2. 3 lembar daun jeruk, singkirkan tulang daunnya.
3. 0,lima sendok teh gula pasir.
Bumbu balado yang ditumbuk kasar:
1. Lima siung bawang merah.
2. 6 buah cabai merah keriting.
3. 5 butir cabai merah besar .
Tips:
1. Pastikan ikan tongkol yg digunakan masih dalam syarat segar.
2. Disarankan buat memakai api mini -sedang waktu memasak supaya matang paripurna.
Cara masak ikan tongkol balado yg cita rasanya seenak di Rumah Makan Padang:
1. Masukkan semua bahan dan bumbu marinasi ke pada wadah, campurkan dan kocok sampai tercampur homogen.
2. Rendam ikan pada pada bumbu marinasi agar bumbu marinasi meresap (lebih kurang selama 10 mnt).
3. Panaskan minyak sayur buat menggoreng.
4. Ambil ikan tongkol yg sudah dimarinasi, masukkan ke pada minyak sayur panas, goreng sampai matang, angkat, tiriskan, pisahkan.
5. Panaskan 100 mililiter minyak sayur buat menumi bumbu balado.
6. Tumis bumbu balado yang telah ditumbuk kasar hingga harum.
7. Tambahkan tomat merah, daun jeruk, garam, serta gula pasir, mixer hingga tomat layu.
8. Masukkan ikan tongkol yang tadi sudah digoreng, masak sembari diaduk perlahan hingga tercampur homogen dan meresap, angkat.
9. Pindah ke wadah saji, ikan tongkol balado yg seenak pada Rumah Makan Padang sudah siap dinikmati bersama asem-asem ceker (ini resep asem-asem ceker dan kelapa ayam buncis pedas) dan bakwan jagung (ini resep bakwan jagung khas tidak lembek).
Adapun resep ikan tongkol balado seenak di Rumah Makan Padang ini relatif buat 6 porsi.

RESEP PEPES IKAN TONGKOL LEZAT DAN SEGAR DENGAN POTONGAN BELIMBING WULUH

Pepes ikan merupakan keliru satu masakan tradisional khas rakyat Sunda. Tapi, kuliner ini jua sangat populer di kalangan masyarakat Jawa.
Ada aneka macam macam varian pepes ikan. Sebab, pada dasarnya semua jenis ikan mampu dimasak pepes. Mulai menurut ikan air tawar hingga ikar air bahari.
Nah, bila Anda suka makan ikan tongkol, pada kesempatan ini CARA FLEXI akan membahas resep pepes ikan tongkol yg enak dan segar menggunakan rabat belimbing wuluh, atau yang biasa juga dianggap belimbing sayur lantaran memang biasa digunakan buat memasuk sayur. Simak: resep mangut kuah merah menggunakan ikan asap & belimbing sayur serta resep asem-asem daging (tetelan) sapi belimbing wuluh.

Anda tentu telah sanggup membayangkan bukan, bagaimana cita rasa pepes ikan tongkol yg dimasak dengan irisan belimbing wuluh ini. Daripada berlama-usang, langsung saja simak cara membuat atau memasak pepes ikan tongkol enak dan segar menggunakan potongan belimbing wuluh ini sampai tuntas beserta bahan dan bumbu apa saja yg harus disiapkan.
Bahan pepes ikan tongkol lezat dan segar rabat belimbing wuluh:
1. 4 ekor ikan tongkol berukuran sedang, bersihkan.
2. 4 butir belimbing wuluh atau belimbing sayur ukuran sedang, masing-masing dipotong menjadi 6 bagian.
3. 1 butir tomat merah, potong sebagai 8 bagian.
4. 4 buah cabe rawit merah utuh.
5. 4 lembar daun pisang buat membungkus.
5. Tusuk sate untuk menyemat.
Bumbu pepes ikan tongkol lezat dan segar potongan belimbing wuluh (dihaluskan):
1. 5 siung bawang putih.
2. 7 siung bawang merah.
3. Garam, gula pasir, serta lada putih secukupnya.
4. 0,25 sendok teh kaldu ayam instan.
5. Jahe seukuran lima sentimeter.
6. 5 buah kemiri yang telah disangrai.
7. Kunyit seukuran 5 sentimeter yg sudah dibakar.
8. 4 butir cabe merah keriting.
9. Lengkuas seukuran lima sentimeter.
Tips:
1. Pepes ikan tongkol misalnya ini paling enak dihidangkan beserta nasi putih hangat (lihat trik menanak nasi ekonomis listrik), sayur asem (ini resep masakan sederhana sayur asem daun dan kulit melinjo), dan tumis oncom (resep tumis oncom kemarau enak gampang diaplikasikan).
2. Sebelum dimasak, balur ikan tongkol segar dengan air jeruk nipis buat mengurangi bau amis,.
3. Jumlah cabai yg digunakan boleh diubahsuaikan kesukaan.
Cara masak pepes ikan tongkol lezat serta segar dengan rabat belimbing wuluh:
1. Masukkan ikan tongkol ke dalam wadah.
2. Tambahkan bumbu pepes yang sudah dihaluskan, aduk rata hingga tercampur rata.
3. Ambil ikan yang sudah dilumuri bumbu, letakkan dalam sembar daun pisang.
4. Tambahkan potongan belimbing wuluh, tomat merah, dan cabe rawit merah utuh, bungkus.
5. Semat menggunakan lidi sampai tertutup kedap.
6. Susun di pada panci pengukus yang sebelumnya sudah dipanaskan, kukus sampai matang (lebih kurang selama 45 mnt), angkat.
7. Panggang sebentar supaya nir terlalu basah.
8. Susun di wadah saji, pepes ikan tongkol lezat serta segar menggunakan rabat belimbing wuluh telah siap dinikmati.

Mau tahu aneka resep masakan berbahan ikan tongkol yang tidak kalah enak dari pepes ikan tongkol? Silakan simak resep tongseng ikan tongkol cita rasanya pedas bikin merem melek serta resep ikan tongkol goreng sambal merah spesial.

Adapun resep pepes ikan tongkol enak menggunakan rabat belimbing wuluh ini cukup buat 4 porsi.

RESEP SAMBAL BALADO SPESIAL

Ranah Padang mempunyai sederet menu masakan khas yang selalu sanggup dijadikan sebagai sajian penggoda selera. Gulai ikan, contohnya. Menu tadi selalu berhasil menggoda kesukaan siapa saja buat mencicipi.
Selain hidangan masakan tadi, terdapat satu lagi resep masakan khas Padang yang tidak kalah menarik. Yaitu, sambal balado.
Sambal balado adalah sebuah pilihan menu masakan yang terbuat berdasarkan cabai merah, bawang merah dan bawang putih. Cita rasa yg ditonjolkan adalah pedas. Di samping itu, cita rasa anggun, asin serta gurih pada sambal balado juga cukup bertenaga.

Sambal balado ini menjadi spesial karena tidak hanya menonjolkan rasa pedas, manis, asin serta legit saja. Ada kesegaran yg menyatu dalam resep sambal balado khas ini.
Kesegaran itu dari menurut tomat sayur. Dikombinasikan menggunakan bahan apa saja, sambal balado makin membuat sebuah menu kuliner sebagai begitu spesial . Seperti dicampur dengan ayam goreng, bebek goreng atau telur goreng.

Sambal balado sanggup pula dikategorikan ke pada resep masakan simpel. Sebab, cara memasaknya sangat gampang. Bahan bakunya pula mudah didapat. Di samping itu, proses memasaknya hanya butuh ketika singkat.

Ingin coba untuk sambal balado? Simak resep sambal balado berikut ini. Penting juga menyimak tipsnya.
Bahan buat menciptakan atau memasak resep sambal balado khas:

1. 10 buah cabai merah, dipotong-potong.
2. 5 siung bawang merah, memarkan.
3. Tiga buah cabai rawit merah, dipotong-pangkas.
4. 1 butir tomat merah, dipotong-pangkas.
5. 2 lbr daun jeruk, buang tulang daunnya.
6. Garam, merica serbuk serta gula pasir secukupnya.
7. Minyak goreng secukupnya buat menumis.
8. Air kaldu untuk perasa gurih.

Tips menciptakan atau mengolah resep sambal balado khas:

1. Selalu gunakan air atau air kaldu saat membuat sambal balado. Salah satu fungsi utama menurut air pada resep ini merupakan untuk menyatukan cita rasa bahan-bahan yang dipakai buat menciptakan sambal balado.

Cara menciptakan atau memasak resep sambal balado spesial :

1. Campur cabe merah, cabai rawit merah, bawang merah, tomat merah, gula pasir, merica bubuk serta garam secukupnya, tumbuk kasar.
2. Panaskan minyak goreng secukupnya untuk menumis. Tumis bahan yg telah ditumbuk kasar hingga harum.
3. Tambahkan daun jeruk dan air kaldu. Tumis sampai air kaldu meresap.
4. Sambal balado siap tersaji atau dijadikan menjadi bahan utama buat resep ikan tongkol goreng sambal merah spesial, resep dendeng balado basah enak spesial, resep telur ceplok khas sambal balado, serta masih banyak lagi kuliner lainnya. Simak juga resep tumis sawi putih orak-arik telur.

Adapun resep sambal balado spesial ini setara buat 4 porsi atau lebih.

Baca Juga

• Resep Sambal Balado Spesial
• Resep Sambal Balado Padang
• Resep Sambal Balado Pedas
• Resep Sambal Balado Padang Asli
• Resep Sambal Balado Pedas Manis
• Resep Sambal Balado Hijau Padang
• Resep Sambal Telur Balado Pedas
• Resep Sambal Jengkol Balado Padang
• Resep Ayam Sambal Balado Pedas
• Resep Sambal Terong Balado Padang

RESEP IKAN TONGKOL BUMBU RUJAK ENAK

Tongkol merupakan keliru satu ikan laut yg poly digunakan menjadi bahan pada masakan tradisional. Salah satunya adalah bumbu rujak. Soal cita rasa, tak perlu diragukan. Sudah tentu lezat .
Pasalnya banyak bumbu rempah yang dipakai. Antara lain, jahe, kemiri dan daun salam. Ketiga bahan tadi menciptakan kuliner mempunyai cita rasa khas.
Jahe, misalnya. Bumbu ini menaruh impak hangat saat dimakan, meski rasa pedasnya nir bertenaga. Untuk memperkuat rasa pedas, digunakan cabe merah keriting dan cabai merah akbar.
Tapi, ingin mendapatkan level pedas yg lebih kuat, kalian mampu menambahkan cabe rawit merah. Berikut ini bahan dan bumbu lengkat dan cara mengolahnya.

Bahan:

1.   1 kilogram ikan tongkol tanpa kepala dan ekor, potong dengan berukuran sesuai selera.

2.   Air kaldu (cara membuat air kaldu ada dalam trik menciptakan kuliner permanen sedap dan lezat tanpa MSG part 2).

3.   Mentega atau margarin secukupnya untuk menumis.

4.   dua butir tomat, potong menggunakan bentuk dan berukuran sinkron kesukaan.

Bumbu halus:

1.   lima buah cabe merah keriting.

2.   2 buah cabai merah besar .

3.   4 siung bawang putih.

4.   8 siung bawang merah.

5.   3 buah kemiri, gongseng terlebih dahulu.

Bumbu pelengkap:

1.   0,lima sdm air asam Jawa.

2.   dua lbr daun salam.

3.   4 lbr daun jeruk, buang bagian tulang daunnya.

4.   dua btg serai, gunakan bagian putihnya saja, kemudian dimemarkan.

5.   Garam, gula merah yang telah disisir dan lada putih serbuk secukupnya.

6.   Jahe seukuran 1 ruas jari kelingking, dimemarkan.

Tips: 

1.   Tambahkan beberapa cabai utuh untuk menambahkan sensasi rasa pedas dalam masakan ini saat dimakan.

2.   Anda juga bisa menambahkan tahu atau tempe pada kuliner ini. Sama seperti memahami, bahan dasar untuk membuat tempe adalah kedelai yang difermentasi menggunakan ragi.

Cara membuat ikan tongkol bumbu rujak enak: 

1.   Balur daging ikan tongkol yang sudah dipotong-pangkas menggunakan air asam Jawa dan garam, pisahkan selama 15 mnt supaya meresap.

2.   Sembari menunggu, panaskan mentega atau margarin sampai meleleh buat menumis bumbu.

3.   Tumis bumbu yg telah dihaluskan hingga harum.

4.   Tambahkan tomat, daun salam, daun jeruk dan serai, tumis sampai layu dan harum.

5.   Masukkan ikan tongkol, aduk rata sampai tercampur homogen.

6.   Tuangkan air kaldu, masak hingga matang dan meresap, matikan api kompornya.

7.   Pindah ke piring saji, ikan tongkol bumbu rujak lezat siap dihidangkan resep rempeyek kacang tolo super renyah. Simak juga resep gulai ikan tongkol spesial dan resep ikan tongkol goreng sambal merah spesial.

Resep ikan tongkol bumbu rujak enak ini setara untuk 4 porsi atau lebih. Anda sanggup menghidangkan resep kuliner ini menjadi menu makan siang serta makan malam.

RESEP PINDANG IKAN CUEK GORENG SAMBAL TERASI

Sepertinya Anda tidak laik meremehkan cita rasa galat satu kuliner sederhana ini dia. Buat Anda yg mempunyai hasrat terhadap aneka kuliner pedas, mungkin resep pindang ikan cuek goreng sambal terasi ini bisa dijadikan galat satu referensinya.
Meskipun sederhana, namun masakan berbahan ikan tongkol ini bakal memuaskan kesukaan Anda akan masakan pedas.

Bahan untuk mengolah pindang tongkol goreng tepung sambal terasi:
1. 600 gr pindang ikan cuek.
2. 25 ml air putih buat melaurtkan bumbu.
3. Minyak sayur buat menggoreng.
Bumbu yang dihaluskan buat membumbui pindang ikan goreng:
1. Dua siung bawang putih.
2. Garam dan lada putih serbuk secukupnya.
3. 1 sendok teh ketumbar.
Bahan dan bumbu buat membuat sambal terasi:
1. 5 butir cabai merah keriting.
2. 3 butir cabai rawit merah.
3. 1 butir tomat merah yg telah digoreng sampai berkulit.
4. 1 sdt terasi udang.
5. Garam, gula pasir, serta lada putih serbuk secukupnya.
6. 0,5 siung bawang putih yang telah digoreng sampai berkulit.
7. 4 siung bawang merah.
Tips:
1. Pada umumnya proses pemindangan ikan telah menggunakan garam, jadi penambahkan garam buat membumbui ikan goreng harus sahih-benar diperhatikan. Jangan sampai terlalu asin.
2. Disarankan buat memakai terasi berkualitas baik.
Cara memasak pindang ikan cuek goreng sambal terasi:
1. Haluskan seluruh bumbu serta bahan yg sudah disiapkan untuk membuat sambal terasi, sisihkan.
2. Larutkan bumbu yang sudah dihaluskan buat membumbui pindang ikan cuek yang akan digoreng.
3. Rendam ikan cuek pada dalam larutan bumbu yg telah dihaluskan selama 15 mnt supaya meresap.
4. Panaskan minyak sayur buat menggoreng.
5. Goreng pindang ikan cuek sambil dibolak-kembali sampai garam, angkat, tiriskan.
6. Susun pada wadah saji, masukkan sambal terasi, pindang ikan cuek goreng sambal terasi siap dinikmati.
Resep pindang ikan cuek goreng sambal terasi ini setara buat 4 porsi.

RESEP IKAN PINDANG GORENG SAMBAL IJO

Ikan pindang merupakan sebuah teknik pengawetan makan yang dilakukan menggunakan cara membubuhkan garam serta merebus hingga matang. Ikan pindang biasa dibentuk dari ikan tongkol atau kembung. Nah, ikan pindang yang spesial ini akan digoreng, kemudian dimasak menggunakan sambal ijo.

Sambal ijo sendiri adalah sambal yang dibuat menurut cabai hijau. Jenis cabe hijau yang dipakai merupakan cabe rawit hijau, cabai hijau akbar, dan cabai hijau keriting. Perpaduan 2 masakan ini dalam satu menu spesial masakan Indonesia, menciptakan ledakan rasa yang sensasional di dalam lisan. Penasaran? Simak penjelasannya berikut adalah sampai tuntas.

Bahan buat ikan pindang goreng:

1. 10 ekor ikan pindang, bersihkan.

2. 25 ml air putih.

3. Minyak sayur buat menggoreng serta menumis.

Bumbu buat ikan pindang goreng (dihaluskan):

1. Dua siung bawang putih.

2. 1 sdt biji ketumbar.

3. Garam dan lada putih serbuk secukupnya.

4. Kunyit seukuran 1 sentimeter.

Bahan dan bumbu untuk resep sambal hijau:

1. Dua siung bawang putih.

2. 3 siung bawang merah.

3. 1 sendok teh terasi yg telah dibakar atau digoreng.

4. 3 butir cabai hijau besar .

5. Garam, gula pasir, serta lada putih serbuk secukupnya.

6. Dua buah tomat hijau.

7. Lima buah cabe hijau keriting.

8. 8 butir cabe rawit hijau.

Cara masak ikan pindang goreng:

1. Larutkan bumbu yg telah dihaluskan. Gunakan buat membumbui ikan pindang, pisahkan selama 15 menit.

2. Panaskan minyak sayur untuk menggoreng. Goreng ikan pindang sambil dibolak-pulang sampai kering, angkat, tiriskan, pisahkan.

Cara membuat sambal ijo:

1. Haluskan seluruh bahan serta bumbu yang sudah disiapkan.

2. Panaskan minyak sayur untuk menumis. Tumis bahan serta bumbu yang sudah dihaluskan sampai matang, angkat.

Ide penyajian:

1. Susun ikan pindang goreng di wadah saji.

2. Siram menggunakan sambal ijo.

3. Tambahkan lalapan plus resep peyek udang renyah spesial atau resep peyek teri nasi plus daun jeruk sedap, ikan pindang goreng sambal ijo siap dinikmati.

Resep ikan pindang goreng sambal ijo ini setara untuk lima porsi.

RESEP SARDEN TONGKOL BUATAN SENDIRI ALA KEMASAN KALENG

Sarden merupakan salah satu resep masakan mancanegara yang cukup populer di Indonesia. Resep kuliner kreatif ini pertama kali dikenalkan dalam bungkus kaleng serta dijual masif pada super market serta mini market sampai pasar tradisional. Ada yg hanya menggunakan bumbu tomat, akan tetapi terdapat jua yang diramu menggunakan cita rasa pedas spesial cabe merah.
Nah, sekarang akan dibahas resep sarden buatan sendiri. Soal cita rasa, tentu tidak kalah menggunakan ikan sarden bungkus kaleng. Adapun jenis ikan yang digunakan boleh apa saja, misalnya, ikan tongkol (ini ada resep rolade ikan rumahan dari ikan tongkol), ikan tuna, atau jenis ikan lain yg umumnya diolah sebagai pindang. Supaya hasilnya memuaskan, simak benar bahan serta bumbu yang digunakan, termasuk takarannya.

Bahan:

1.   0,5 kilogram pindang ikan tongkol, goreng. Pindang tongkol jua yg dipakai pada resep tumis ikan pindang tongkol enak serta resep ikan pindang bawang sambal tomat.

2.   100 mililiter air putih.

3.   Mentega atau margarin secukupnya untuk menumis.

4.   100 gr saus tomat. Begini resep saus tomat homemade dijamin enak.

5.   4 butir buah tomat, potong dengan bentuk dan ukuran sesuai kesukaan.
Bumbu yg dihaluskan (menggunakan blender supaya hasilnya lebih halus):

1.   4 buah cabai merah besar . Ketahui dulu bahwa kapsiasin dalam cabe menciptakan tubuh langsing.

2.   dua siung bawang putih.

3.   4 siung bawang merah.

4.   4 buah cabai rawit merah.

5.   Jahe seukuran 1 ruas ibu jari. Ketahui pula tips & trik irit berbelanja bumbu dapur.

6.   3 butir tomat merah segar.

7.   Garam, gula pasir, dan lada putih bubuk secukupnya.
Bumbu tambahan:

1.   1 siung bawang putih, dimemarkan, lalu dicincang hingga halus.

2.   1 siung bawang bombay, diiris.
Tips:

1.   Supaya nir terlalu amis, sehabis dicuci higienis, balur ikan tongkol pindang menggunakan air jeruk nipis atau lemon buat mengurangi bau amis.

2.   Jumlah cabai yg dipakai boleh dieseusikan kesukaan.

3.   Supaya lebih sedap, Anda pula boleh menambahkan irisan cabe.

Cara membuat sarden buatan sendiri pedas tak kalah menggunakan yg di kalengan:

1.   Panaskan mentega atau margarin sampai meleleh buat menumis.

2.   Tumis bawang bombay sampai layu.

3.   Tambahkan bawang putih, tumis sampai harum serta matang.

4.   Tuangkan bumbu yg sudah dihaluskan, masak hingga matang.

5.   Tambahkan saus tomat dan potongan tomat, aduk rata hingga tercampur homogen.

6.   Masukkan ikan tongkol pindang yang sudah digoreng, mixer hingga tercampur rata.

7.   Tuangkan air, masak hingga hingga matang, meresap, serta mengental, matikan barah kompornya.

8.   Pindah di wadah saji, sarden buatan sendiri pedas yang cita rasanya tak kalah menggunakan yg pada kalengan siap dihidangkan beserta resep es jeruk cincau segar penghilang dahaga atau resep es blewah sederhana paling segar serta enak. Pertimbangkan jua buat mengaplikasikan resep ikan sembilang masak berlada serta resep lelel bakar sederhana paling enak.

Resep sarden buatan sendiri pedas tidak kalah dengan yang di kalengan ini setara buat 4 porsi. Karena simpel, Anda jua mampu menghidangkan kuliner ini untuk menu sahur atau berbuka puasa, termasuk menu saparan.

RESEP MASAKAN TRADISIONAL JAWA SAMBAL GORENG KRECEK TELUR DAN TAHU

Masakan tradisional Jawa memang poly ragamnya. Mulai menurut yg berkuah segar, berkuah santan, atau tanpa kuah. Semuanya memperlihatkan cita rasa yg spesial serta lezat .
Pernah sambal goreng krecek telur serta memahami? Masakan tradisional yang satu ini memiliki cita rasa pedas serta legit yg spesial yang asal berdasarkan cabe serta bumbu rempah.
Bahan utama yg dipakai pula relatif lengkap. Ada memahami, telur, serta krecek (rambak/kerupuk kulit yg umumnya diolah dari kulit sapi).

Agar cita rasanya tambah sedap serta khas, tak ada salahnya bila ditambah dengan petai serta tetelan sapi. Tapi, jikalau tidak suka , ya tidak mengapa apabila tidak digunakan.
Bahan masak sambal goreng krecek tahu serta telur:
1. 100 gram krecek.
2. 8 buah telur ayam yg telah direbus, kupas cangkangnya.
3. 250 gram tahu.
4. 100 gram tetelan daging sapi, potong-pangkas.
5. 300 mililiter air putih.
6. 500 ml santan.
7. Tiga sendok makan minyak sayur untuk menumis.
Bumbu masak sambal goreng krecek memahami serta telur:
1. Dua lembar daun salam.
2. Lima lembar daun jeruk, singkirkan tulang daunnya.
3. Lengkuas seukuran 2 sentimeter, dimemarkan.
4. 2 sendok makan gula merah yg sudah disisir.
5. 1 sendok teh kaldu sapi instan.
6. Garam serta lada putih serbuk secukupnya.
7. 10 keping petai, masing-masing dipotong atau dibelah sebagai dua bagian.
Bumbu yang dihaluskan:
1. Lima siung bawang putih.
2. 10 siung bawang merah.
3. 10 butir cabai merah keriting.
4. 50 gram kemiri yang sudah disangrai.
Pelengkap:
1. Bawang merah goreng buat taburan. Begini cara membuat bawang merah goreng supaya awet renyahnya.
2. 20 butir cabai rawit merah utuh.
Tips:
1. Jenis memahami yg digunakan boleh apa saja. Tapi, apabila memakai tahu putih atau memahami sutra, usahakan digoreng terlebih dulu agar tidak mudah pecah.
2. Santan segar boleh diganti dengan santan instan. Caranya, tuangkan satu bungkus kecil santan instan serta tambahkan 475 militer air putih.
3. Selama mengolah disarankan menggunakan barah mini -sedang supaya masakan tanak, sehingga nantinya nir mudah basi.
Cara masak sambal goreng krecek tahu serta telur:
1. Panaskan minyak sayur buat menumis.
2. Tumis bumbu yg sudah dihaluskan beserta daun salam, daun jeruk, lengkuas, serta petai sampai harum serta bumbu halus matang.
3. Tambahkan potongan tetelan daging sapi, tumis hingga tercampur homogen serta berubah rona.
4. Tuangkan air serta tambahkan krecek, masak sambil diaduk hingga mendidih serta krecek empuk.
5. Tuangkan santan serta masukkan memahami, telur, cabe rawit merah utuh, serta bumbu yg belum digunakan, masak sembari diaduk perlahan sampai matang, angkat.
6. Pindah ke wadah saji, taburkan bawang merah goreng, sambal goreng krecek memahami serta telur sudah siap dinikmati beserta kering tempe serta sayur terik.

Masih banyak lho aneka resep kuliner tradisional Indonesia yang sudah diulas CARA FLEXI. Di antaranya, resep acar ikan tongkol goreng masakan tradisional menggoda selera serta resep urap daun kencur masakan tradisional Sunda.

Adapun resep masakan tradisional sambal goreng krecek tahu serta telur ini cukup untuk 8 porsi.

RESEP IKAN PINDANG MASAK KECAP CABAI UTUH COCOK UNTUK SAHUR DAN BUKA PUASA

Meski merubah kebiasaan sehari-hari, tapi atmosfir puasa pada Bulan Ramadhan itu sungguh menyenangkan. Tak heran apabila selepasnya, banyak orang acapkali merasa rindu akan suasana Ramadhan.

Termasuk soal waktu makan. Bila umumnya saat makan adalah tiga kali sehari (pagi, siang, serta malam), selama bulan puasa, ketika makan menjadi dua kali (sebelum subuh dan sehabis maghrib).

Kondisi ini terkadang membuat banyak orang kerepotan menyiapkan kuliner. Rasanya memang berat harus masak di pagi buta buat sahur.

Tapi, hal itu sanggup disiasati menggunakan menciptakan kuliner yg enak disantap ketika buka puasa maupun sahur. Salah satu yang direkomendasikan CARA FLEXI merupakan ikan pindang masak kecap dengan cabe utuh.

Dengan menambahkan cabe utuh, Anda bisa menaruh keleluasaan setiap anggota famili buat menentukan ingin pedas atau tidak. Menarik bukan?

Kalau tertarik buat mengolah ikan pindang masak kecap cabai utuh buat sahur dan buka puasa, simak penerangan lengkapnya berikut ini hingga tuntas supaya hasilnya memuaskan.

Bahan ikan pindang masak kecap cabai utuh buat sahur serta buka puasa:

1. 500 gr ikan pindang, singkirkan bagian kepala serta ekornya atau biarkan utuh, goreng.

2. 0,6 liter air putih.

3. Dua sendok makan minyak sayur untuk menumis.

Bumbu ikan pindang masak kecap cabai utuh buat sahur dan buka puasa:

1. Lima sendok makan kecap anggun.

2. 1 lembar daun salam.

3. Lengkuas seukuran dua sentimeter, dimemarkan.

4. 4 siung bawang putih, iris tipis.

5. 6 siung bawang merah, iris tipis.

6. Jahe seukuran dua sentimeter, dimemarkan.

7. Garam, gula pasir, dan lada putih bubuk secukupnya.

8. 1 sendok teh kaldu ayam instan.

Pelengkap:

1. 8 buah cabe rawit merah utuh.

2. 1 sdm bawang merah goreng.

Tips:

1. Jumlah cabai yg dipakai boleh diadaptasi selera.

2. Jenis ikan pindang yg digunakan boleh apa saja, pada antaranya, pindang dari ikan tongkol, ikan layang, atau ikan kembung.

Cara menciptakan ikan pindang masak kecap cabe utuh buat sahur serta buka puasa:

1. Panaskan minyak sayur buat menumis.

2. Tumis bawang putih dan bawang merah hingga harum.

3. Tambahkan daun salam, lengkuas, dan jahe, tumis hingga harum.

4. Tuangkan air putih dan masukkan cabe rawit utuh, kecap anggun, garam, gula pasir, lada putih bubuk, dan kaldu ayam instan, masak sambil diaduk hingga tercampur homogen dan mendidih.

5. Masukkan ikan pindang, masak sembari diaduk hingga meresap serta kuah meletup-letup, angkat.

6. Pindah ke wadah saji, taburkan bawang merah goreng, ikan pindang masak kecap cabe utuh siap disantap buat sahur serta buka puasa. Simak pula resep pepes tahu enak dan legit yg cocok buat sahur dan buka puasa atau resep udang sambal merah pasti cocok untuk sahur serta buka puasa.

Resep ikan pindang masak kecap cocok untuk sahur serta buka puasa ini relatif buat 4 porsi.

IKAN PINDANG CABAI HIJAU BIKIN KETAGIHAN BEGINI CARA MEMBUATNYA

Walau sederhana, makanan tradisional bernama ikan pindang cabai hijau ini cita rasanya benar-benar mampu kita ketagihan. Khususnya, buat Anda yg senang kuliner seafood bercita rasa pedas. Pasti bakal senang banget menggunakan masakan ini.
Ikan pindang merupakan ikan laut yang direbus sedimikian rupa hingga matang, dan agar awet, ditambah dengan sedikit garam. Makanya, rasa ikan pindang sedikit asin.
Ada beberapa macam ikan yang biasa diolah sebagai ikan pindang. Antara lain, ikan layang, ikan tongkol, atau beberapa jenis ikan bahari lainnya. Ukuran panjangnya biasanya lima-7 sentimeter. Tapi, terdapat juga yg lebih panjang berdasarkan itu.

Selain cabai hijau, bumbu yg digunakan buat memasak masakan tradisional berbahan ikan pindang ini di antaranya, bawang putih, bawang merah, dan kecap anggun. Anda tentu sudah punya citra bagaimana cita rasa masakan ini.
Penasaran ingin memahami cara mengolahnya? Simak ulasan cara membuat atau masak ikan pindang cabe hijau berikut ini hingga tuntas agar hasilnya memuaskan.
Bahan:
1. 6 ekor ikan pindang berukuran sedang, singkirkan bagian kepala serta ekornya.
2. 100 ml air putih.
3. Minyak sayur buat menggoreng serta menumis.
Bumbu:
1. 8 butir cabe hijau akbar, iris serong.
2. 1 buah cabai hijau besar , iris serong.
3. 10 butir cabai rawit hijau utuh.
4. 4 siung bawang putih, iris tipis.
5. 6 siung bawang merah, iris tipis.
7. 2 sendok makan kecap manis.
8. Garam, gula pasir, serta lada putih serbuk secukupnya.
9. 0,5 sendok teh kaldu ayam instan.
10. 1 butir tomat merah, potong-potong.
11. Lengkuas seukuran 2 sentimeter, dimemarkan.
12. Dua lembar daun salam.
Pelengkap:
1. 2 sendok makan bawang merah goreng. Wow! Hanya dengan ditambah ini, bawang goreng jadi awet renyahnya.
2. 1 utas daun bawang, iris tipis.
Tips:
1. Jenis ikan pindang yang dipakai boleh diadaptasi selera.
2. Jumlah cabai yg digunakan boleh diubahsuaikan kesukaan.
3. Apabila nir senang, Anda boleh tidak memakai pelengkap.
Cara menciptakan ikan pindang cabai hijau:
1. Panaskan minyak sayur buat menggoreng.
2. Goreng ikan pindang sampai berminyak, angkat, tiriskan, sisihkan.
3. Panaskan dua sdm minyak sayur buat menumis.
4. Tumis bawang putih dan bawang merah hingga harum.
5. Tambahkan cabe, daun salam, dan lengkuas, tumis sampai layu dan harum.
6. Masukkan ikan pindang dan tuangkan air putis serta semua bumbu yang belum dipakai, masak sembari diaduk perlahan hingga matang, angkat.
7. Pindah ke wadah saji, serta masukkan pelengkap, ikan pindang cabai hijau sudah siap dinikmati.

Masih poly lho kuliner lezat lainnya yang dimasak berdasarkan ikan pindang. Seperti, resep ikan pindang goreng sambal ijo atau resep ikan pindang goreng telur.

Adapun ikan pindang cabe hijau ini relatif untuk 6 porsi.

RESEP DENDENG BALADO BASAH ENAK SPESIAL

Dendeng balodo basah adalah kuliner khas Indonesia yg lezat dan spesial . Bagaimana tidak? Resep kuliner ini menggunakan poly bumbu. Tak ayal apabila cita rasa dendeng balado basah ini dia begitu bertenaga serta spesial .

Bahan serta bumbu buat membuat dendeng daging sapi:

1.   0,8 kilogram daging sapi.

2.   15 gram asam jawa.

3.   1 sdt bawang putih yg sudah dihaluskan.

4.   0,lima sdt lengkuas yg telah dihaluskan.

5.   0,5 sendok teh kunyit yang telah dihaluskan.

6.   Garam serta lada putih bubuk secukupnya.

7.   7 lembar daun jeruk nipis, singkirkan bagian tulang daunnya.

8.   2 lembar daun kunyit.

9.   5 lbr daun salam.

10.  dua liter air putih.

11.  Minyak goreng secukupnya buat menggoreng serta menumis.
Bahan dan bumbu untuk menciptakan sambal balado:

-   Penjelasan lengkapnya ada dalam resep sambal balado spesial.

Bahan serta bumbu pelengkap:

1.   1 lembar dan salam.

2.   2 lbr daun jeruk, singkirkan bagian tulang daunnya.

3.   dua siung bawang putih, dimemarkan, kemudian dicincang hingga halus.

4.   1 butir tomat merah, potong degan berukuran serta bentuk sesuai kesukaan.

5.   1 utas daun bawang.

6.   500 mililiter santan yang dibentuk menurut 1 butir kelapa.

7.   Garam, gula pasir dan lada putih bubuk secukupnya.

Tips:

1.   Sebelumnya menciptakan dendeng daging sapi, disarankan membuat sambal balado terlebih dahulu.

2.   Jumlah cabe yg digunakan ketika menciptakan sambal balado boleh diubahsuaikan kesukaan.
Cara menciptakan dendeng balado basah lezat spesial :

1.    Rebus air beserta daging sapi sampai setengah matang.

2.   Kecuali minyak goreng, masukkan seluruh bahan serta bumbu buat membuat dendeng daging sapi, masak hingga daging menjadi matang serta empuk, angkat, tiriskan, iris tipis, lalu digepuk.

3.   Panaskan minyak goreng buat menggoreng daging.

4.   Goreng daging hingga berubah warna serta kering, angkat, tiriskan.

5.   Panaskan minyak goreng buat menumis.

6.   Tumis bawang putih yang telah disiapkan dalam daftar bahan dan bumbu pelengkap sampai harum.

7.   Tambahkan daun salam dan daun jeruk sampai harum.

8.   Masukkan tomat, tumis sampai layu.

9.   Tambahkan sambal balado khas, tumis hingga harum dan tercampur homogen.

10.  Masukkan dendeng daging sapi yang tadi sudah digoreng, kocok sampai tercampur rata.

11.  Tuangkan santan, masak hingga meresap.

12.  Tambahkan garam, gula pasir serta lada putih serbuk, aduk sampai tercampur homogen.

13.  Menjelang akan diangkat, tambahkan daun bawang, aduk rata sampai tercampur rata, matikan api kompornya.

14.  Letakkan pada piring saji, dendeng balado lezat khas siap dihidangkan. Simak jua resep ikan tongkol goreng sambal merah spesial serta resep telur bebek lawan ayam balur sambal balado.

Resep dendeng balado basah lezat spesial ini setara buat 8 porsi.

RESEP MUJAIR ASAM MANIS PLUS NANAS TOMAT DAN PAPRIKA

Pada kesempatan ini County of Food akan membahas sebuah kuliner yang begitu mengggoda kesukaan. Rasanya benar-benar segar, meski tanpa kuah. Namanya, resep mujair saus asam cantik. Selain dari ikan yg dipakai, kesejukan dari kuliner ini juga bertenaga terasa dalam penambahan irisan nanas segar, butir tomat, serta cabai paprika.

Semua bahan yg digunakan tentunya wajib pada kondisi yg masih segar. Penasaran menggunakan cita rasanya? Simak penerangan selengkapnya berikut ini.

Bahan buat resep mujair asam cantik plus nanas tomat serta paprika:

1. 500 gr ikan mujair, bersihkan, kemudian dikerat.

2. 350 mililiter air putih.

3. 1 sendok makan larutan tepung maizena.

4. 0,25 buah paprika, singkirkan bijinya, potong-potong.

5. 50 gram daging buah nanas yang sudah dipotong-pangkas.

6. 1 butir tomat merah, singkirkan bijinya, potong-potong.

Minyak sayur buat menumis serta menggoreng.

Bumbu yg dihaluskan untuk membumbui ikan mujair:

1. 1 siung bawang putih.

2. 0,5 sdt ketumbar yg sudah disangrai.

3. Garam serta lada putih secukupnya.

Bumbu buat membuat saus asam cantik:

1. 2 siung bawang putih, dimemarkan.

2. 0,5 siung bawang bombay, iris tipis.

3. 75 gr saus tomat. Ini resep saus tomat homemade dijamin enak.

4. 25 gr saus sambal. Ini resep saus tomat pedas pemicu selera makan. 

5. Garam, gula pasir, dan lada putih bubuk secukupnya.

6. 1 sdm air jeruk lemon.

7. 1 sendok makan kecap manis.

8. 0,lima sdt kaldu serbuk instan.

Tips:

1. Sebelum dibumbui, balur ikan mujair yang telah dikerat dengan air jeruk nipi secukupnya untuk mengurangi bau amis.

2. Perbandingan jumlah saus tomat serta saus sambal boleh disesuaikan kesukaan.

3. Untuk mendapatkan kesegaran, sebaiknya buat nir terlalu lama memasak buah nanas, tomat, dan paprika.

Cara mengolah mujair asam manis plus nanas tomat dan paprika:

1. Balur ikan mujair menggunakan bumbu yg telah dihaluskan, pisahkan selama 15 mnt agar meresap.

2. Panaskan minyak sayur buat menggoreng.

3. Goreng ikan sambil dibolak-kembali hingga matang, angkat, tiriskan, sisihkan.

4. Panaskan kembali minyak sayur buat menumis.

5. Tumis bawang putih dan bawang bombay sampai harum.

6. Tambahkan saus tomat, saus sambal, serta kecap cantik, aduk hingga homogen.

7. Tuangkan air putih, mixer hingga tercampur rata.

8. Tambahkan tomat, nanas, cabe paprika, garam, gula pasir, lada putih serbuk, serta kaldu bubuk instan, aduk rata hingga mendidih.

9. Tuangkan larutan tepung maizena, aduk rata sampai mengental serta meletup-letup.

10. Susun mujair goreng pada wadah saji, siram dengan saus asam, mujair asam manis plus nanas tomat dan paprika siap dinikmati. Simak juga resep gulai ikan tongkol spesial atau resep ikan sembilang masak berlada.

Resep mujair asam cantik plus nanas tomat dan paprika ini setara buat dua porsi.

IKAN KEMBUNG

IKAN KEMBUNG  adalah Salah satu jenis ikan yg memiliki irit tinggi. Dimana Biasanya Ikan kembung di jadikan sebuah masakan menggunakan karakteristik yang gurih dan renyah. Biasanya masyarakat indonesia memasaknya sebagai Ikan Kembung Goreng.

Selain Di Goreng serta di jadikan Lauk, Ikan kembung jua mampu pada masak menggunakan resep yang tak kalah segar serta menggoda. Resep Tersebut menjadi keliru satu masakan favorit aku yaitu ikan kembung Bumbu Kuning.

Baca Juga ;  Ciri Umum Ikan

Menu Olahan Ikan Kembung pada atas merupakan pengantar pada artikel yg akan membahas mengenai Ikan Kembung, Habitat, penyebarannya dan Bagaimana Ikan Kembung Tertangkap.

IKAN KEMBUNG

Kembung аdаlаh nama sekelompok ikan laut уаng tergolong kе dalam marga Rastrelliger, suku Scombridae. Mеѕkірun bertubuh kecil, ikan іnі mаѕіh sekerabat dеngаn tenggiri, tongkol, tuna, madidihang, dan makerel. 

Dі Ambon, ikan іnі dikenal dеngаn nama lema atau tatare, dі Makassar diklaim banyar atau banyara. Dаrі sini didapat sebutan kembung banjar.

Kembung termasuk ikan pelagis mini уаng memiliki nilai irit menengah, sebagai akibatnya terhitung ѕеbаgаі komoditas уаng cukup krusial bagi nelayan lokal. 

Kembung bіаѕаnуа dijual segar atau diproses sebagai ikan pindang dan ikan asin уаng lebih tahan lama . Ikan kembung уаng mаѕіh kecil јugа ѕеrіng dipakai ѕеbаgаі umpan hidup buat memancing cakalang.

Ciri Ciri Ikan Kembung

Tubuh ramping memanjang, memipih dan agak tinggi, 1 : 3,7–6 dibandingkan dеngаn panjang tubuh FL (fork length). Sisi dorsal gelap, biru kehijauan hіnggа kecoklatan, dеngаn 1–dua deret bintik gelap membujur dі dekat pangkal sirip punggung; sisik ventral keperakan.

Sisik-sisik уаng menutupi tubuh kembung ukuran mini dan seragam. Sirip punggung pada dua berkas, diikuti оlеh 5 sirip kecil tambahan (finlet). Jumlah finlet уаng ѕаmа јugа masih ada dі bеlаkаng sirip anal, duri pertama sirip anal tipis serta mini (rudimenter). Sepasang lunas ekor berukuran kecil terdapat dі masing-masing sisi batang ekor. Dі dераn dan bеlаkаng mata terdapat pelupuk mata berlemak (adipose)

Jenis Ikan Kembung

Dі perairan Nusantara dikenal 3 spesies kembung, уаknі ; 

- Rastrelliger brachysoma (Bleeker, 1851), kembung perempuan

- Rastrelliger faughni Matsui, 1967, kembung

- Rastrelliger kanagurta (Cuvier, 1817), kembung lelaki

Baca Juga : Mengenal Ikan Cakalang

Penangkapan Ikan Kembung

Keberadaan ikan kembung (Rastrelliger  brachysoma) pada umumnya diikuti eksploitasi оlеh pukat cincin mini (mini purse seine) уаng hаnуа aktif melakukan penangkapan dі perairan pantai dеngаn operasional hаnуа 1 hari (perikanan skala mini ). 

Tipe  armada penangkap pukat cincin kecil tеrutаmа dari dаrі Jawa Timur serta Brebes. Data pendaratan memperlihatkan dі Pekalongan didaratkan 310 ton atau sekitar 15% dаrі semua pendaratan оlеh pukat cincin mini (Suwarso et al., 2007).

Selain Mini Purse seine, Ikan kembung jua tertangkap dengan indera tangkap ikan lain nya misalnya Jaring Gillnet Dan Pukat Pantai

Baca Juga ; Mengenal Ikan Lemuru

Masa Panen Ikan Kembung

- Ikan kembung jantan(Rastrelliger brachysoma) ternyata lebih banyak ditemukan pada ukuran lebih kecil (14 ѕаmраі dеngаn 16 centimeter), ѕеdаngkаn ikan betina lebih poly ditemukan dalam kisaran уаng lebih akbar (17 ѕаmраі dеngаn 20 cm).

Ikan betina lebih poly tertangkap pada bulan Maret, Mei, Juni, Juli, serta September. Hasil tangkapan ikan betina уаng tertinggi terjadi pada bulan Mei, уаіtu kurang lebih 80% dаrі ikan Jantan. 

Sеdаngkаn buat ikan jantan banyak tertangkap pada bulan April, Agustus, Oktober, serta Nopember.

Kandungan Gizi Ikan Kembung

Ikan Kembung Ada jenis ikan lokal dеngаn kandungan Omega-3 уаng bаhkаn lebih tinggi daripada salmon. Nilai gizi totalnya јugа tidak kalah.

Baca Juga ; Kualitas Mutu Ikan Tuna

Kandungan nutrisi ара ѕаја уаng dimiliki оlеh ikan kembung? Bеrіkut іnі kita bahas selengkapnya.

Ikan kembung Mempunyai banyak atau Kaya gizi seperti protein, mineral, vitamin, serta asam lemak sehat

Ikan kembung аdаlаh sumber gizi уаng ѕаngаt baik. Vitamin D уаng terkandung dі dalamnya membantu penyerapan kalsium уаng diperlukan buat kesehatan tulang serta gigi уаng sehat.

Kandungan protein, Omega-3, vitamin B12, vitamin D, fosfor, vitamin B2 (Riboflavin), vitamin B6, iodine, serta selenium pada ikan kembung lebih tinggi daripada salmon.

Omega 3 dараt membantu perkembangan otak dan mata dalam bayi. Kandungan іnі јugа membantu pertumbuhan otak normal serta perkembangan mata ketika janin mаѕіh berada dі pada rahim. Jantung bayi рun senantiasa sehat dan tekanan darah permanen normal.

Demikian Sediit artikel pebahasan mengenai ikan kembung semoga sanggup memberi manfaat kepada para pembaca bog perikanan ini.

Baca Juga ; Ikan Kakap Merah

Baca Juga

• Ikan Kembung
• Ikan Kembung In English
• Ikan Kembung Goreng
• Ikan Kembung Masak
• Ikan Kembung Bakar
• Ikan Kembung Masak Asam
• Ikan Kembung Masak Kicap
• Ikan Kembung Masak Sambal
• Ikan Kembung Masak Tempoyak
• Ikan Kembung Air Asam

RESEP RENDANG BEBEK KHAS PADANG

Bebek dimasak rendang khas Padang? Jadinya, niscaya bakal menyenangkan. Bagaimana nir, daging bebek yg berserat kuat ini bakal terasa nikmat menggunakan dibalur bumbu rendang yg kaya rempah.
Ingin mencoba? Silakan simak penjelasannya ini dia dengan akurat agar hasilnya memuaskan.
Bahan:
1. 800 gr bebek, potong dengan berukuran sinkron kesukaan.
2. 400 ml santan kental dan 600 mililiter santan encer yang dibuat menurut dua butir kelapa.
3. 100 gram kelapa parut, sangrai, lalu haluskan.

Bumbu rendang yang harus dihaluskan:
1. 5 siung bawang putih.
2. 10 siung bawang merah.
3. 8 butir cabai merah keriting.
4. Tiga butir cabai merah besar .
5. Kunyit yang telah dibakar seukuran dua sentimeter.
6. 4 buah kemiri yg telah disangrai
7. Jahe yg telah dibakar seukuran dua sentimeter.
Bumbu lain:
1. Larutan air asam jawa yang dibuat berdasarkan 0,lima sdt asam jawa dan 2 sdm air putih.
2. 2 lbr daun kunyit, disimpul.
3. Dua batang serai, gunakan bagian putihnya saja, lalu dimemarkan.
4. Lengkuas seukuran 3 sentimeter, dimemarkan.
5. Dua butir asam kandis.
Cara menciptakan rendang bebek spesial Padang yg lezat :
1. Balur bebek potong menggunakan larutan air asam jawa, diamkan selama 15 mnt buat mengurangi bau amisnya.
2. Masukkan bebek potong ke pada wajan. Tambahkan bumbu rendang yg telah dihaluskan, balurkan sembari diremas-remas (supaya meresap) secara merata. Tuangkan santan encer dan tambahkan daun kunyit, lengkuas, serai, dan asam kandis, masak menggunakan api mini sembari sesekali diaduk hingga matang, empu dan kuah mengental.
3. Tuangkan santan kental dan kelapa parut yang telah disangrai dan dihaluskan, masak sambil diaduk sampai matang, meresap, dan berminyak, angkat.
4. Pindah ke wadah saji, rendang bebek spesial Padang telah siap dihidangkan bersama sambal ijo dan kuah kari. Simak ulasan resepnya dalam resep sambal ijo khas kuliner rendang Padang dan resep kari ikan tongkol istimewa.

Masih banyak lho aneka masakan Padang yang mungkin belum pernah engkau memahami. Seperti, resep ikan lele goreng kemarau seperi di tempat tinggal makan Padang dan resep ikan kembung bumbu balado khas Padang pedas lezat.

Selamat mencoba!

RESEP RENDANG JENGKOL KUAH PEDAS

Meski disirik sang banyak orang, akan tetapi tak sedikit jua orang yg memuja keistimewaan cita rasa rendang jengkol. Disirik karena bau serta impak selesainya mengonsumsi rendang jengkol memang tidak mampu dipungkiri. Pasalnya, sehabis mengonsumsi jengkol, bau verbal dan air kecil jadi tidak lezat .

Tapi, tidak sedikit jua yang jatuh cinta pada kuliner jengkol, lantaran aromanya yg spesial dan tekstur renyah jengkol juga tidak sanggup dilupakan. Dikutip dari "Resep Semur Jengkol Sunda Tanpa Kuah" dalam 26 Januari 2016, jengkol termasuk flora kacang-kacangan yang tumbuh fertile di Indonesia. Pasalnya, Indonesia adalah salah satu daerah endemik flora jengkol.

Cita rasa serta aroma jengkol memang sangat spesial . Teksturnya yg keras, menciptakan ketika pemprosesan yang tergolong lama . Itu artinya, cara memasak semur jengkol juga rendang jengkol jua usang. Sebelum dimasak, jengkol wajib direndam terlebih dahulu menggunakan air dingin, minimal selama tiga hari. Dan, pada setiap harinya, air rendaman jengkol harus diganti. Setelah itu, jengkol baru direbus supaya teksturnya lebih empuk. Kalau sudah melalui proses panjang tadi, jengkol baru siap dimasak.

Bahan buat memasak rendang jengkol kuah pedas:

1. 700 gram jengkol siap masak, memarkan, lalu digoreng hingga berminyak, tiriskan.

2. 0,lima liter santan kental yang dibentuk berdasarkan 2 buah kelapa.

3. Dua,5 liter santan encer yg dibentuk berdasarkan sisa parutan kelapa buat membuat santan kental.

4. Minyak sayur secukupnya buat menumis.

Bumbu rendang jengkol kuah pedas:

1. Tiga lbr daun salam.

2. Dua batang serai, pakai bagian putihnya saja, kemudian dimemarkan.

3. Lima lembar daun jeruk.

4. Jahe seukuran 3 sentimeter, pangkas sebagai 2 bagian, lalu dimemarkan.

5. Lengkuas seukuran 3 sentimeter, pangkas sebagai dua bagian, dimemarkan.

6. Garam, gula pasir, serta lada putih serbuk secukupnya.

7. 1 sendok teh kaldu bubuk instan.

Bumbu yg harus dihaluskan buat mengolah rendang jengkol kuah pedas:

1. 8 siung bawang putih.

2. 19 siung bawang merah.

3. 10 butir cabe merah keriting.

4. 5 butir cabai merah besar .

5. 10 buah cabai rawit merah.

6. Jahe seukuran 5 sentimeter.

7. 1 sendok makan biji ketumbar yg telah disangrai.

8. 5 butir kemiri yang sudah disangrai.

Cara memasak rendang jengkol kuah pedas:

1. Panaskan minyak sayur buat menumis.

2. Tumis bumbu yang sudah dihaluskan beserta jahe, lengkuas, daun jeruk, serai, serta daun salam hingga harum serta matang.

3. Masukkan jengkol, tumis hingga tercampur homogen.

4. Tuangkan santan encer, masak sampai mendidih serta jengkol menjadi empuk.

5. Tuangkan santan kental dan tambahkan garam, gula pasir, lada putih bubuk, dan kaldu serbuk instan, masak sambil diaduk sampai matang serta meletup-letup, angkat.

6. Pindah ke wadah saji, rendang jengkol kuah pedas sudah siap dihidangkan bersama pelengkapnya. Yaitu, resep sambal ijo (cara mengolahnya terdapat pada resep ayam goreng sambal hijau pedasnya menggoyang lidah) serta resep gulai ikan tongkol spesial.

Resep rendang jengkol kuah pedas ini cukup buat 8 porsi sedang.