IKAN KEMBUNG

IKAN KEMBUNG  adalah Salah satu jenis ikan yg memiliki irit tinggi. Dimana Biasanya Ikan kembung di jadikan sebuah masakan menggunakan karakteristik yang gurih dan renyah. Biasanya masyarakat indonesia memasaknya sebagai Ikan Kembung Goreng.

Selain Di Goreng serta di jadikan Lauk, Ikan kembung jua mampu pada masak menggunakan resep yang tak kalah segar serta menggoda. Resep Tersebut menjadi keliru satu masakan favorit aku yaitu ikan kembung Bumbu Kuning.

Baca Juga ;  Ciri Umum Ikan

Menu Olahan Ikan Kembung pada atas merupakan pengantar pada artikel yg akan membahas mengenai Ikan Kembung, Habitat, penyebarannya dan Bagaimana Ikan Kembung Tertangkap.

IKAN KEMBUNG

Kembung аdаlаh nama sekelompok ikan laut уаng tergolong kе dalam marga Rastrelliger, suku Scombridae. Mеѕkірun bertubuh kecil, ikan іnі mаѕіh sekerabat dеngаn tenggiri, tongkol, tuna, madidihang, dan makerel. 

Dі Ambon, ikan іnі dikenal dеngаn nama lema atau tatare, dі Makassar diklaim banyar atau banyara. Dаrі sini didapat sebutan kembung banjar.

Kembung termasuk ikan pelagis mini уаng memiliki nilai irit menengah, sebagai akibatnya terhitung ѕеbаgаі komoditas уаng cukup krusial bagi nelayan lokal. 

Kembung bіаѕаnуа dijual segar atau diproses sebagai ikan pindang dan ikan asin уаng lebih tahan lama . Ikan kembung уаng mаѕіh kecil јugа ѕеrіng dipakai ѕеbаgаі umpan hidup buat memancing cakalang.

Ciri Ciri Ikan Kembung

Tubuh ramping memanjang, memipih dan agak tinggi, 1 : 3,7–6 dibandingkan dеngаn panjang tubuh FL (fork length). Sisi dorsal gelap, biru kehijauan hіnggа kecoklatan, dеngаn 1–dua deret bintik gelap membujur dі dekat pangkal sirip punggung; sisik ventral keperakan.

Sisik-sisik уаng menutupi tubuh kembung ukuran mini dan seragam. Sirip punggung pada dua berkas, diikuti оlеh 5 sirip kecil tambahan (finlet). Jumlah finlet уаng ѕаmа јugа masih ada dі bеlаkаng sirip anal, duri pertama sirip anal tipis serta mini (rudimenter). Sepasang lunas ekor berukuran kecil terdapat dі masing-masing sisi batang ekor. Dі dераn dan bеlаkаng mata terdapat pelupuk mata berlemak (adipose)

Jenis Ikan Kembung

Dі perairan Nusantara dikenal 3 spesies kembung, уаknі ; 

- Rastrelliger brachysoma (Bleeker, 1851), kembung perempuan

- Rastrelliger faughni Matsui, 1967, kembung

- Rastrelliger kanagurta (Cuvier, 1817), kembung lelaki

Baca Juga : Mengenal Ikan Cakalang

Penangkapan Ikan Kembung

Keberadaan ikan kembung (Rastrelliger  brachysoma) pada umumnya diikuti eksploitasi оlеh pukat cincin mini (mini purse seine) уаng hаnуа aktif melakukan penangkapan dі perairan pantai dеngаn operasional hаnуа 1 hari (perikanan skala mini ). 

Tipe  armada penangkap pukat cincin kecil tеrutаmа dari dаrі Jawa Timur serta Brebes. Data pendaratan memperlihatkan dі Pekalongan didaratkan 310 ton atau sekitar 15% dаrі semua pendaratan оlеh pukat cincin mini (Suwarso et al., 2007).

Selain Mini Purse seine, Ikan kembung jua tertangkap dengan indera tangkap ikan lain nya misalnya Jaring Gillnet Dan Pukat Pantai

Baca Juga ; Mengenal Ikan Lemuru

Masa Panen Ikan Kembung

- Ikan kembung jantan(Rastrelliger brachysoma) ternyata lebih banyak ditemukan pada ukuran lebih kecil (14 ѕаmраі dеngаn 16 centimeter), ѕеdаngkаn ikan betina lebih poly ditemukan dalam kisaran уаng lebih akbar (17 ѕаmраі dеngаn 20 cm).

Ikan betina lebih poly tertangkap pada bulan Maret, Mei, Juni, Juli, serta September. Hasil tangkapan ikan betina уаng tertinggi terjadi pada bulan Mei, уаіtu kurang lebih 80% dаrі ikan Jantan. 

Sеdаngkаn buat ikan jantan banyak tertangkap pada bulan April, Agustus, Oktober, serta Nopember.

Kandungan Gizi Ikan Kembung

Ikan Kembung Ada jenis ikan lokal dеngаn kandungan Omega-3 уаng bаhkаn lebih tinggi daripada salmon. Nilai gizi totalnya јugа tidak kalah.

Baca Juga ; Kualitas Mutu Ikan Tuna

Kandungan nutrisi ара ѕаја уаng dimiliki оlеh ikan kembung? Bеrіkut іnі kita bahas selengkapnya.

Ikan kembung Mempunyai banyak atau Kaya gizi seperti protein, mineral, vitamin, serta asam lemak sehat

Ikan kembung аdаlаh sumber gizi уаng ѕаngаt baik. Vitamin D уаng terkandung dі dalamnya membantu penyerapan kalsium уаng diperlukan buat kesehatan tulang serta gigi уаng sehat.

Kandungan protein, Omega-3, vitamin B12, vitamin D, fosfor, vitamin B2 (Riboflavin), vitamin B6, iodine, serta selenium pada ikan kembung lebih tinggi daripada salmon.

Omega 3 dараt membantu perkembangan otak dan mata dalam bayi. Kandungan іnі јugа membantu pertumbuhan otak normal serta perkembangan mata ketika janin mаѕіh berada dі pada rahim. Jantung bayi рun senantiasa sehat dan tekanan darah permanen normal.

Demikian Sediit artikel pebahasan mengenai ikan kembung semoga sanggup memberi manfaat kepada para pembaca bog perikanan ini.

Baca Juga ; Ikan Kakap Merah

Baca Juga

• Ikan Kembung
• Ikan Kembung In English
• Ikan Kembung Goreng
• Ikan Kembung Masak
• Ikan Kembung Bakar
• Ikan Kembung Masak Asam
• Ikan Kembung Masak Kicap
• Ikan Kembung Masak Sambal
• Ikan Kembung Masak Tempoyak
• Ikan Kembung Air Asam

RESEP IKAN KEMBUNG BUMBU BALADO KHAS PADANG PEDAS LEZAT

Bumbu balado adalah salah satu bumbu kuliner khas Padang yang dapat dipakai buat memasak aneka macam bahan kuliner mentah. Ikan, salah satunya.
Ada juga beberapa orang yang menyebutnya sebagai sambal balado, lantaran memang presentasi serta aneka bahan yg digunakan mirip dengan sambal dalam biasanya. Setelah dihaluskan dengan cara diulek atau diblender, bumbu balado lalu ditumis sampai harum serta matang.
Setelah itu, Anda sanggup memasukkan aneka bahan makanan mentah, dan dimasak sampai matang dan meresap. Ada berbagai bahan mentah yang biasa dimasak bumbu balado. Seperti, telur, kentang, daging sapi, daging ayam hingga ikan laut maupun ikan air tawar.

Nah, buat kalian yg ingin menciptakan balado ikan laut, tampaknya wajib menyimak resep ikan kembung bumbu balado khas Padang yg pedas dan lezat sekali ini. Cita cita rasanya relatif komplit, tapi yang paling menonjol adalah pedas dan gurih.
Bahan masak ikan kembung bumbu balado khas Padang pedas enak:
1.  4 ekor (kurang lebih 600 gr) ikan kembung, bersihkan, kemudian dikerat.
2. 100 mililiter air putih.
3. Minyak sayur buat menggoreng serta menumis.
Marinasi buat menggoreng ikan kembung:
1. 0,5 sdt air jeruk nipis.
2. Garam dan lada putih bubuk secukupnya.
Bumbu balado spesial Padang:
1. Garam, gula pasir, dan lada putih bubuk secukupnya.
2. 0,25 sendok teh kaldu ayam atau kaldu sapi instan.
3. Lengkuas seukuran dua sentimeter, dimemarkan.
4. 2 lbr daun jeruk, singkirkan tulang daunnya.
5. 1 butir tomat merah, potong sebagai 16 bagian.
6. 2 butir belimbing sayur (ukuran mini ), masing-masing dipotong sebagai 4 bagian.
Bumbu balado spesial Padang yg ditumbuk kasar:
1. 8 siung bawang merah.
2. 8 buah cabai merah akbar, singkirkan bijinya.
3. 2 buah cabe merah keriting.
Tips:
1. Jika kesulitan menerima belumbing wuluh atau belimbing sayur, buat menerima rasa asam, Anda bisa memakai air jeruk nipis atau lemon.
2. Disarankan hanya mengunakan cabai merah. Jumlahnya boleh diubahsuaikan selera.
Cara masak ikan kembung bumbu balado spesial Padang pedas enak:
1. Balur ikan kembung dengan bumbu marinasi, pisahkan selama 10 menit agar meresap dan mengurangi bau amis.
2. Panaskan minyak sayur buat menggoreng. Simak dulu: Demi keselamatan pada dapur! Inilah tips mengurangi percikan minyak panas saat menggoreng ikan atau ayam.
3. Masukkan ikan kembung yg telah dimarinasi ke pada minyak sayur panas, goreng sampai matang dan bagian luarnya kemarau, angkat, tiriskan, serta sisihkan.
4. Panaskan 3 sendok makan minyak sayur untuk menumis.
5. Tumis bumbu yang telah ditumbuk kasar sampai harum.
6. Masukkan lengkuas dan daun jeruk, tumis sampai harum.
7. Masukkan tomat merah dan belimbing wuluh, tumis hingga layu.
8. Tuangkan air putih serta tambahkan semua bumbu yang belum dipakai, masak sembari diaduk perlahan hingga tercampur homogen serta mendidih.
9. Masukkan ikan kembung yang tersebut sudah digoreng, masak sembari diaduk perlahan sampai matang dan meresap, angkat.
10. Pindah ke wadah saji, ikan kembung bumbu balado khas Padang pedas lezat telah siap dinikmati.

Selain rendang, masih poly aneka masakan spesial Padang yang sangat enak dan wajib kamu tahu. Seperti, resep ikan bakar spesial Padang legit pedas bikin ketagihan serta resep ikan nila tauco spesial Padang lezat.

Adapun resep ikan kembung bumbu balado khas Padang pedas lezat ini relatif buat dua porsi.

RESEP IKAN PINDANG MASAK KECAP CABAI UTUH COCOK UNTUK SAHUR DAN BUKA PUASA

Meski merubah kebiasaan sehari-hari, tapi atmosfir puasa pada Bulan Ramadhan itu sungguh menyenangkan. Tak heran apabila selepasnya, banyak orang acapkali merasa rindu akan suasana Ramadhan.

Termasuk soal waktu makan. Bila umumnya saat makan adalah tiga kali sehari (pagi, siang, serta malam), selama bulan puasa, ketika makan menjadi dua kali (sebelum subuh dan sehabis maghrib).

Kondisi ini terkadang membuat banyak orang kerepotan menyiapkan kuliner. Rasanya memang berat harus masak di pagi buta buat sahur.

Tapi, hal itu sanggup disiasati menggunakan menciptakan kuliner yg enak disantap ketika buka puasa maupun sahur. Salah satu yang direkomendasikan CARA FLEXI merupakan ikan pindang masak kecap dengan cabe utuh.

Dengan menambahkan cabe utuh, Anda bisa menaruh keleluasaan setiap anggota famili buat menentukan ingin pedas atau tidak. Menarik bukan?

Kalau tertarik buat mengolah ikan pindang masak kecap cabai utuh buat sahur dan buka puasa, simak penerangan lengkapnya berikut ini hingga tuntas supaya hasilnya memuaskan.

Bahan ikan pindang masak kecap cabai utuh buat sahur serta buka puasa:

1. 500 gr ikan pindang, singkirkan bagian kepala serta ekornya atau biarkan utuh, goreng.

2. 0,6 liter air putih.

3. Dua sendok makan minyak sayur untuk menumis.

Bumbu ikan pindang masak kecap cabai utuh buat sahur dan buka puasa:

1. Lima sendok makan kecap anggun.

2. 1 lembar daun salam.

3. Lengkuas seukuran dua sentimeter, dimemarkan.

4. 4 siung bawang putih, iris tipis.

5. 6 siung bawang merah, iris tipis.

6. Jahe seukuran dua sentimeter, dimemarkan.

7. Garam, gula pasir, dan lada putih bubuk secukupnya.

8. 1 sendok teh kaldu ayam instan.

Pelengkap:

1. 8 buah cabe rawit merah utuh.

2. 1 sdm bawang merah goreng.

Tips:

1. Jumlah cabai yg dipakai boleh diadaptasi selera.

2. Jenis ikan pindang yg digunakan boleh apa saja, pada antaranya, pindang dari ikan tongkol, ikan layang, atau ikan kembung.

Cara menciptakan ikan pindang masak kecap cabe utuh buat sahur serta buka puasa:

1. Panaskan minyak sayur buat menumis.

2. Tumis bawang putih dan bawang merah hingga harum.

3. Tambahkan daun salam, lengkuas, dan jahe, tumis hingga harum.

4. Tuangkan air putih dan masukkan cabe rawit utuh, kecap anggun, garam, gula pasir, lada putih bubuk, dan kaldu ayam instan, masak sambil diaduk hingga tercampur homogen dan mendidih.

5. Masukkan ikan pindang, masak sembari diaduk hingga meresap serta kuah meletup-letup, angkat.

6. Pindah ke wadah saji, taburkan bawang merah goreng, ikan pindang masak kecap cabe utuh siap disantap buat sahur serta buka puasa. Simak pula resep pepes tahu enak dan legit yg cocok buat sahur dan buka puasa atau resep udang sambal merah pasti cocok untuk sahur serta buka puasa.

Resep ikan pindang masak kecap cocok untuk sahur serta buka puasa ini relatif buat 4 porsi.

RESEP DAN CARA MASAK IKAN BAKAR PRAKTIS HASILNYA DIJAMIN ENAK BANGET

Sebagai negara kepulauan, Indonesia merupakan salah satu negara yg memiliki garis pantai terpanjang pada dunia. Wajar jika banyak penduduknya yang bekerja sebagai nelayan.
Hampir sepanjang tahun, negara kita ini nir pernah mengalami kekuarangan pasokan ikan. Hanya saja pada animo-ekspresi dominan eksklusif suplai ikan laut menurun tajam karena faktor cuaca yg mengakibatkan nelayan enggan melaut.
Dengan persediaan ikan yg hampir selalu terdapat sepanjang tahun, sudah barang tentu warga kita terbiasa memasak ikan bahari menjadi berbagai aneka masakan. Ikan bakar sebagai galat satu menu masakan yg banyak penggemarnya.

Rasanya yg unik dan cara masaknya yg boleh dibilang gampang dan menyenangkan sebagai daya tarik tersendiri. Anda niscaya senangkan mengadakan program bakar-bakaran ikan bersama sahabat dekat atau famili?
Kalau iya, sepertinya Anda wajib mengetahui resep ikan bakar yang satu ini. Dengan bumbu dan cara masak ikan bakar misalnya ini, hasilnya dijamin lezat banget. Yuk, langsung simak!
Bahan:
1. 1 kilogram ikan bahari.
2. Minyak sayur secukupnya buat menggoreng.
Marinasi:
1. 1 sendok teh garam.
2. 0,25 sdt lada putih serbuk.
3. 1 sendok teh air jeruk nipis.
Bumbu oles ikan bakar (kocok hingga tercampur rata):
1. 4 sdm kecap manis.
2. 1 sendok teh ketumbar serbuk.
3. 1 siung bawang putih, dihaluskan.
4. Garam dan lada putih serbuk secukupnya.
Tips:
1. Jenis ikan bahari yg digunakan boleh apa saja, seperti tongkol, tuna, kerapu, sembilang, pihi, banyar, ikan kembung, dan sebagainya.
2. Pastikan ikan laut yang dipakai masih segar.
Cara masak ikan bakar:
1. Oles marinasi pada ikan laut, pisahkan selama 10 mnt.
2. Panaskan minyak sayur buat menggoreng.
3. Masukkan ikan bahari yang sudah dimarinasi ke dalam minyak sayur panas, goreng menggunakan api kecil-sedang hingga matang dan kemarau, angkat, tiriskan, pisahkan.
4. Tambahkan 1 sendok makan minyak sayur dan 25 mililiter air pada bumbu oles ikan bakar.
5. Panaskan indera buat membakar ikan.
6. Oleskan bumbu oles pada semua sisi ikan bahari yang tadi telah digoreng secara merata.
7. Bakar ikan sambil dibolak-balik dan oles kembali dengan bumbu oles ikan bakar, bakar hingga muncul karamel, angkat.
8. Susun di wadah saji, ikan bakar sudah siap dinikmati bersama sambal terasi atau sambal kecap.

Masih poly lho aneka varian resep ikan bakar yang tak kalah lezat , pada antaranya resep ikan bakar bumbu kuning dan resep ikan bakar kalasan spesial pedas.

Adapun resep dan cara masak ikan bakar ini cukup buat 3 porsi atau lebih bergantung berukuran ikan laut yang kita gunakan.

RESEP IKAN PINDANG GORENG SAMBAL IJO

Ikan pindang merupakan sebuah teknik pengawetan makan yang dilakukan menggunakan cara membubuhkan garam serta merebus hingga matang. Ikan pindang biasa dibentuk dari ikan tongkol atau kembung. Nah, ikan pindang yang spesial ini akan digoreng, kemudian dimasak menggunakan sambal ijo.

Sambal ijo sendiri adalah sambal yang dibuat menurut cabai hijau. Jenis cabe hijau yang dipakai merupakan cabe rawit hijau, cabai hijau akbar, dan cabai hijau keriting. Perpaduan 2 masakan ini dalam satu menu spesial masakan Indonesia, menciptakan ledakan rasa yang sensasional di dalam lisan. Penasaran? Simak penjelasannya berikut adalah sampai tuntas.

Bahan buat ikan pindang goreng:

1. 10 ekor ikan pindang, bersihkan.

2. 25 ml air putih.

3. Minyak sayur buat menggoreng serta menumis.

Bumbu buat ikan pindang goreng (dihaluskan):

1. Dua siung bawang putih.

2. 1 sdt biji ketumbar.

3. Garam dan lada putih serbuk secukupnya.

4. Kunyit seukuran 1 sentimeter.

Bahan dan bumbu untuk resep sambal hijau:

1. Dua siung bawang putih.

2. 3 siung bawang merah.

3. 1 sendok teh terasi yg telah dibakar atau digoreng.

4. 3 butir cabai hijau besar .

5. Garam, gula pasir, serta lada putih serbuk secukupnya.

6. Dua buah tomat hijau.

7. Lima buah cabe hijau keriting.

8. 8 butir cabe rawit hijau.

Cara masak ikan pindang goreng:

1. Larutkan bumbu yg telah dihaluskan. Gunakan buat membumbui ikan pindang, pisahkan selama 15 menit.

2. Panaskan minyak sayur untuk menggoreng. Goreng ikan pindang sambil dibolak-pulang sampai kering, angkat, tiriskan, pisahkan.

Cara membuat sambal ijo:

1. Haluskan seluruh bahan serta bumbu yang sudah disiapkan.

2. Panaskan minyak sayur untuk menumis. Tumis bahan serta bumbu yang sudah dihaluskan sampai matang, angkat.

Ide penyajian:

1. Susun ikan pindang goreng di wadah saji.

2. Siram menggunakan sambal ijo.

3. Tambahkan lalapan plus resep peyek udang renyah spesial atau resep peyek teri nasi plus daun jeruk sedap, ikan pindang goreng sambal ijo siap dinikmati.

Resep ikan pindang goreng sambal ijo ini setara untuk lima porsi.

RESEP IKAN BAKAR BUMBU KHAS MAKASSAR PALING SPESIAL

Resep ikan bakar memang paling khas bila dimasak dengan memakai bumbu khas Makassar. Yang membuatnya lebih khas, ada sambal khusus yg menyertai kuliner spesial Indonesia (tradisional) berikut adalah. Namanya adalah sambal belimbing sayur.

Bahan:

1.   2 ekor ikan baronang (lebih kurang 350 gr), bersihkan, masing-masing dibelah tidak hingga putus.

2.   Mentega atau margarin secukupnya, dilelehkan.

Bumbu yg dihaluskan:

1.   3 siung bawang putih.

2.   7 siung bawang merah.

3.   1 btg serai, gunakan bagian putihnya saja.

4.   Garam, gula pasir, dan lada putih serbuk secukupnya.

Bumbu dan bahan pelengkap:

1.   1 sendok teh air asam jawa yg dibentuk dari 2 sdt asam jawa yang dilarutkan dengan dua sendok makan air putih.

2.   Nasi putih (ini trik menanak nasi irit listrik) secukupnya.

Bahan dan bumbu buat membuat sambal pelengkap ikan bakar bumbu spesial Makassar:

1.   2 buah belimbung sayur, iris menggunakan ukuran sinkron kesukaan.

2.   4 siung bawang merah, iris tipis.

3.   0,5 sdm cuka yang dilarutkan dengan 2 sdm air putih.

4.   4 butir cabe merah keriting, dihaluskan.

5.   4 butir cabe rawit merah, dihaluskan.

6.   Garam, gula pasir, serta lada putih serbuk.

7.   1 butir tomat merah, potong menggunakan berukuran sesuai selera.

8.   0,lima sdt air jeruk nipis.

Tips:

1.   Jenis ikan yang dipakai boleh apa saja, asal ikan laut.

2.   Jumlah cabai yg dipakai buat membuat sambal pelengkan ikan bakar spesial Makassar ini boleh diadaptasi selera.

3.   Jumlah belimbing sayur juga boleh diubahsuaikan kesukaan.

Cara menciptakan ikan bakar bumbu khas Makassar paling khas:

1.   Balur ikan baronang menggunakan larutan air asam Jawa, simpan pada pada kulkas selama 15 menit.

2.   Sembari menunggu, buat sambal belimbing sayur: masukkan seluruh bahan serta bumbu yg telah disiapkan buat sambal ke pada wadah, campurkan dan kocok sembari ditekan-tekansampai tercampur rata, pisahkan.

3.   Masukkan bumbu yang sudah dihaluskan serta mentega cair, aduk rata sampai tercampur rata.

4.   Balur ikan baronang menggunakan campuran tersebut, pisahkan lagi selama 25 menit supaya meresap.

5.   Bakar ikan baronang sambil dibolak-kembali dan dioles residu bumbu sampai matang.

6.   Susun pada wadah saji, tambahkan sambal belimbing sayur, ikan bakar bumbu spesial Makassar yang paling khas siap dihidangkan. Pertimbangkan pula untuk mencoba resep ikan sembilang masak berlada serta resep asam padeh ikan kembung.

Resep ikan bakar bumbu khas Makassar paling khas ini setera buat dua porsi. 

RESEP IKAN BAKAR KHAS PADANG GURIH PEDAS BIKIN KETAGIHAN

Kalau Anda sudah bosan menggunakan ikan bakar bercita rasa manis legit, sepertinya Anda wajib mencoba resep ikan bakar khas Padang ini dia. Rasa gurih dan pedas relatif mendominasi kuliner tradisional ini.
Ya, dalam kesempatan ini CARA FLEXI akan membahas resep ikan bakar spesial Padang gurih pedas. Cita cita rasanya yg lain lain menurut kebanyakan ikan bakar bikin siapa saja menjadi ketagihan.

Jenis ikan yang digunakan boleh apa saja, baik ikan air tawar, seperti ikan nila, gurami, serta lele, maupun ikan laut, misalnya ikan kembung, ikan kerapu, atau ikan kakap. Cara membuatnya relatif gampang. Yuk pribadi simak!
Bahan ikan bakar spesial Padang legit pedas bikin ketagihan:
1. 4 ekor (sekitar 1 kilogram) ikan nila, bersihkan, dikerat.
2. 100 mililiter santan kental yang dibentuk berdasarkan 0,lima buah kelapa.
3. 100 mililiter air putih.
4. 1 sendok makan minyak sayur.
Bumbu marinasi:
1. 1 sendok teh air jeruk nipis.
2. Garam serta lada putih serbuk secukupnya.
Bumbu ikan bakar spesial Padang gurih pedas bikin ketagihan (dihaluskan):
1. Lima siung bawang putih.
2. 10 siung bawang merah.
3. 6 butir cabe merah keriting.
4. Kunyit seukuran 5 sentimeter.
5. Lengkuas seukuran 4 sentimeter.
6. Jahe seukuran 4 sentimeter.
7. Garam, gula pasir, dan lada putih serbuk secukupnya.
Tips:
1. Jika kesulitan menerima santan segar, Anda sanggup menggunakan santan instan.
2. Rasa legit dan asin relatif mendominasi kuliner khas Padang ini, jadi perhatikan batul penggunaan gula pasir. Fungsi gula pasir pada sini hanya sebagai pemantap rasa.
3. Jumlah cabe yg dipakai boleh disesuaikan selera.
Cara masak ikan bakar khas Padang legit pedas bikin ketagihan:
1. Balur ikan nila dengan bumbu marinasi, pisahkan selama 10 mnt.
2. Tuangkankan bumbu dalam wajan serta masukkan air putih, panaskan, campurkan dan kocok hingga tercampur homogen serta mendidih.
3. Tuangkan santan kental, masak sembari diaduk sampai meletup-letup, angkat, angin-anginkan hingga suhunya turun.
4. Masukkan ikan nila yang telah dimarinasi, kocok hingga tercampur rata, serta pisahkan selama 15 mnt agar bumbu meresap.
5. Siapkan alat bakaran, oles menggunakan minyak sayur agar nir lengket.
6. Bakar ikan nila yang telah dibaluri bumbu menggunakan cara dibolak-balik serta dioles lagi menggunakan sisa bumbu hingga matang, angkat.
7. Susun pada wadah saji, ikan bakar khas Padang legit pedas telah siap disantap dan hati-hati ketagihan.

Mau memahami aneka resep kuliner lezat lain yg mampu bikin ketagihan? Simak resep ketupat sayur opor ayam serta sambal goreng tolo menu Lebaran Syawal (Syawalan) khas Semarang serta resep soto Padang daging sapi.

Adapun resep ikan bakar khas Padang legit pedas bikin ketagihan ini relatif buat 4 porsi.

RESEP IKAN BAKAR KALASAN DAN RAHASIANYA SUPAYA ENAK

Pada kesempatan ini CARA FLEXI akan membuka sebuah rahasia mengenai bagaimana cara menciptakan ikan bakar kalasan agar cita rasanya enak dan lezat . Rahasianya adalah terletak pada penggunakan air kelapa buat mengungkep ikan dan aneka bumbu spesial kalasan.
Ingin membuktikannya? Simak selengkapnya resep ikan bakar kalasan dan rahasianya supaya enak berikut ini hingga tuntas, supaya hasilnya memuaskan.

Bahan untuk menciptakan ikan bakar kalasan serta rahasianya agar lezat :
1. 1 kilogram ikan. Jenis ikan yg digunakan boleh ikan lele, ikan mujair, ikan kembung, ikan bandeng, atau apa saja sinkron kesukaan.
2. 600 mililiter air kelapa.
Bumbu buat membuat ikan bakar kalasan serta rahasianya agar enak:
1. Garam serta lada putih serbuk secukupnya.
2. 3 sendok makan gula merah yang telah disisir.
3. Lengkuas seukuran 2 sentimeter.
4. 2 lembar daun salam.
5. 6 siung bawang putih, diparut.
6. 1 sdt larutan air asam jawa yg dibuat berdasarkan 1 sendok teh asam jawa serta 2 sendok teh air putih.
Tips:
1. Setelah dicuci bersih, balur ikan dengan air jeruk nipis buat mengurangi bau amis.
2. Sebagai pelengkap, Anda boleh menambahkan aneka lalapan serta sambal.
Cara membuat ikan bakar kalasan dan rahasianya agar lezat :
1. Rebus ikan bersama air kelapa dan bumbu yg telah disiapkan, masak sembari diaduk hingga matang dan meresap, angkat.
2. Bakar ikan sembari dibolak-pulang dan dioles residu air rebusan sampai berubah rona sebagai lebih gelap, angkat.
3. Susun pada wadah saji, ikan bakar kalasan sudah siap dinikmati beserta lalapan dan aneka sambal.
Resep ikan bakar kalasan serta rahasianya agar enak ini relatif buat 4 porsi atau lebih.

RESEP GULAI IKAN ASAP DENGAN BUMBU KHAS MASAKAN PADANG

Masakan Padang memang banyak macamnya. Hampir semuanya memberikan cita rasa yang lezat . Beberapa resep masakan padang yang populer jua sudah pernah diulas CARA FLEXI, misalnya resep ikan kembung bumbu balado spesial Padang pedas lezat serta resep sate Padang original.
Bumbu-bumbu pada masakan Padang memang terasa sangat sedap. Pemakaian bumbu yang beragam serta jumlahnya yang cukup banyak, membuat setiap masakan Padang menawarkan cita rasa yang cukup kuat.

Tertarik menggunakan kelebihan tersebut, pada kesempatan ini CARA FLEXI akan mengulas resep masakan berbahan ikan asap yang dimasak dengan bumbu gulai khas kuliner Padang. Cita cita rasanya benar-sahih menarik hati kesukaan.
Bahan:
1. 10 pangkas (setara lebih kuran 800 gr) ikan asap. Begini tips serta cara memastikan ikan asap diolah dari ikan segar.
2. 1 liter santan kental yg dibuat dari 1 butir kelapa.
3. 3 sdm minyak sayur buat menumis.
Bumbu gulai khas masakan Padang:
1. 2 lembar daun kunyit, disimpul.
2. 4 butir asam kandis.
3. Larutan air asam Jawa yang dibuat dari 1 sendok teh asam Jawa serta 1 sendok makan air putih, gunakan 1,5 sendok teh saja.
4. Garam, gula merah yang sudah disisir, serta lada putih bubuk secukupnya.
5. 1 sdt kaldu ayam instan.
6. 4 lbr daun jeruk, singkirkan tulang daunnya.
Bumbu gulai spesial kuliner Padang yg dihaluskan:
1. 8 siung bawang merah.
2. Kunyit seukuran 1 sentimeter yang sudah dibakar.
3. 10 buah cabai rawit merah.
Tips:
1. Pastikan ikan asap yang digunakan diolah dari ikan segar.
2. Selain santan segar, Anda jua bisa menggunakan santan instan.
3. Jumlah serta jenis cabai yang digunakan boleh disesuaikan selera.
Cara menciptakan gulai ikan asap menggunakan bumbu spesial kuliner Padang:
1. Panaskan minyak sayur buat menumis.
2. Tumis bumbu yang telah dihaluskan sampai harum.
3. Masukkan ikan asap, kocok sampai tercampur rata.
4. Tuangkan santan, masak dengan api kecil serta sambil diaduk perlahan sampai tercampur rata.
5. Masukkan daun kunyit, daun jeruk, asam kandis, serta semua bumbu yang belum digunakan, masak sambil diaduk perlahan sampai matang serta bumbu meresap, angkat.
6. Pindah ke wadah saji, gulai ikan asap menggunakan bumbu khas masakan Padang sudah siap dinikmati.

Mudah bangetkan? Masih banyak lho aneka resep masakan berbahan ikan asap yang juga mudah diaplikasikan serta rasanya lezat banget. Antara lain, resep ikan asap goreng sambal kecap sederhana serta resep ikan asap sambal bawang.

Adapun resep gulai ikan asap dengan bumbu khas kuliner Padang ini cukup buat 10 porsi.

RESEP RENDANG BEBEK KHAS PADANG

Bebek dimasak rendang khas Padang? Jadinya, niscaya bakal menyenangkan. Bagaimana nir, daging bebek yg berserat kuat ini bakal terasa nikmat menggunakan dibalur bumbu rendang yg kaya rempah.
Ingin mencoba? Silakan simak penjelasannya ini dia dengan akurat agar hasilnya memuaskan.
Bahan:
1. 800 gr bebek, potong dengan berukuran sinkron kesukaan.
2. 400 ml santan kental dan 600 mililiter santan encer yang dibuat menurut dua butir kelapa.
3. 100 gram kelapa parut, sangrai, lalu haluskan.

Bumbu rendang yang harus dihaluskan:
1. 5 siung bawang putih.
2. 10 siung bawang merah.
3. 8 butir cabai merah keriting.
4. Tiga butir cabai merah besar .
5. Kunyit yang telah dibakar seukuran dua sentimeter.
6. 4 buah kemiri yg telah disangrai
7. Jahe yg telah dibakar seukuran dua sentimeter.
Bumbu lain:
1. Larutan air asam jawa yang dibuat berdasarkan 0,lima sdt asam jawa dan 2 sdm air putih.
2. 2 lbr daun kunyit, disimpul.
3. Dua batang serai, gunakan bagian putihnya saja, lalu dimemarkan.
4. Lengkuas seukuran 3 sentimeter, dimemarkan.
5. Dua butir asam kandis.
Cara menciptakan rendang bebek spesial Padang yg lezat :
1. Balur bebek potong menggunakan larutan air asam jawa, diamkan selama 15 mnt buat mengurangi bau amisnya.
2. Masukkan bebek potong ke pada wajan. Tambahkan bumbu rendang yg telah dihaluskan, balurkan sembari diremas-remas (supaya meresap) secara merata. Tuangkan santan encer dan tambahkan daun kunyit, lengkuas, serai, dan asam kandis, masak menggunakan api mini sembari sesekali diaduk hingga matang, empu dan kuah mengental.
3. Tuangkan santan kental dan kelapa parut yang telah disangrai dan dihaluskan, masak sambil diaduk sampai matang, meresap, dan berminyak, angkat.
4. Pindah ke wadah saji, rendang bebek spesial Padang telah siap dihidangkan bersama sambal ijo dan kuah kari. Simak ulasan resepnya dalam resep sambal ijo khas kuliner rendang Padang dan resep kari ikan tongkol istimewa.

Masih banyak lho aneka masakan Padang yang mungkin belum pernah engkau memahami. Seperti, resep ikan lele goreng kemarau seperi di tempat tinggal makan Padang dan resep ikan kembung bumbu balado khas Padang pedas lezat.

Selamat mencoba!

TAK DISANGKA TERNYATA BEGINI PENAMPAKAN KECAP MANIS TERTUA DI INDONESIA DAN MASIH BERTAHAN SAMPAI SEKARANG

Kecap cantik merupakan bahan kuliner warisan nenek moyang yang masih sanggup bertahan hingga sekarang. Cita cita rasanya yang cantik serta gurih membuatnya cocok dipakai sebagai bumbu masakan.
Tak sedikit aneka masakan yang menggunakan kecap cantik menjadi bumbu pada dasarnya. Tengok saja resep kuliner pindang ikan kembung kecap cantik praktis atau resep semur bandeng goreng kecap manis.
Selain menjadi bumbu masak, kecap jua kerap dijadikan sebagai pilihan menu pendamping atau pelengkap. Fungsinya mirip dengan saus sambal (ini resep saus tomat pedas pemicu kesukaan makan) atau saus tomat (ini resep saus tomat homemade dijamin enak) seperti yang pula telah sejak lama kita kenal.

Tak heran bila meski kemunculannya telah sejak ratusan tahun kemudian, tapi bahan makanan tradisional yang satu ini permanen masih mampu bertahan.
Yang tak disangka serta cukup mengejutkan, ternyata masih ada lho beberapa perusahaan atau pembuat kecap manis tradisional yg masih mampu bertahan hingga sekarang. Padahal usia perusahaannya telah mencapai lebih menurut 100 tahun.
Berdasarkan penemuan Kontan.co.id, perusahaan atau penghasil kecap manis yang tertua pada Indonesia berada pada Kota Tangerang, Provinsi Banten. Namanya 'Kecap Benteng'.
Adalah Teng Hay Soey yang membuat 'Kecap Benteng' pada tahun 1882. Generasi penghasil atau perusahaan Teng Hay Soey lalu dilanjutkan sang Teng Giok Seng.
Kecap diproduksi warga keturunan Tiong Hoa yg menetap di Indonesia ini sangat laku pada Tangerang. Sayangnya, kecap yg pula disebut kecap 'Cap Istana' atau 'Kecap Burung' itu hanya didistribusikan di dua daerah. Yakni, di daerah Tangerang serta Jakarta.
Cita cita rasanya yang anggun, kental, legit, dan sungguh istimewa itu menjadikan menjadi kecap anggun primadona. Pasalnya, banyak koki restoran lokal yang hanya mau menggunakan produk kecap cantik ini buat masakannya.
Meski cita cita rasanya sangat istimewa, tetapi ternyata tidak berbanding lurus menggunakan kemasannya. Kecap Benteng dikemas pada dalam botol bir sederhana isi sekitar 600 ml. Penampilan labelnya pun sangat sederhana. Jika belum pernah mencoba kecap manis ini, niscaya Anda menganggapnya sebagai kecap murahan yang cita rasanya pun nir enak.
Tutup botolnya pun terlihat sangat sederhana. Padahal, ini adalah keliru satu kecap manis terbaik yang dimiliki Tanah Air. Kita pun patut bangga, lantaran memiliki produk kecap berkualitas serta mampu bertahan pada tengah gempuran banyak sekali mereka kecap manis produksi perusahaan besar selama lebih berdasarkan 130 tahun.

Meski hanya didistribusikan pada 2 wilayah, tapi buat Anda yg di luar wilayah Tangerang dan Jakarta jangan berkecil hati jika ingin menunjukan kelezatan cita rasa 'Kecap Beteng'. Maraknya toko onliner rupanya pula dimanfaatkan oleh beberapa pedagang buat memperkenalkan sekaligus mendistribusikannya melalui dunia maya.
Kita bisa memesan dan membeli kecap tadi di beberapa situs toko online besar . Hanya berada di kisaran Rp 20.000 per botol bungkus (isi) 620 mililiter.