BEGINI TIPS ATAU CARA MEMASTIKAN IKAN ASAP DIOLAH DARI IKAN SEGAR

Ikan asap merupakan keliru satu olahan ikan orisinil Indonesia. Sebelum ada kulkas, orang zaman dulu melakukan pengasapan ikan segar hasil tangkapan berdasarkan bahari supaya lebih mampu bertahan usang.
Tapi yang menarik, dari output pengasapan ini, ikan laut tersebut jadi memiliki aroma dan cita rasa yg spesial dan unik. Kabar baiknya, cita cita rasanya tersebut poly yang senang.
Mungkin itu juga yang menciptakan masakan tradisional Indonesia ini masih eksis sampai kini . Selain itu, poly pula varian resep kuliner yg sanggup diolah dari ikan asap. Seperti, resep mangut kuah merah menggunakan ikan asap & belimbing sayur serta resep ikan asap goreng asam pedas manis.

Jenis-jenis (Macam-macam) Ikan Asap
Dulu, hanya ikan bahari yang diolah sebagai ikan asap. Tapi belakangan, mulai ada produk ikan asap yang diolah menurut ikan air output budidaya air darat.
Adapun beberapa jenis ikan asap, antara lain, ikan asap tongkol, ikan asap pari (pe), ikan asap manyung, serta ikan asap juwi. Keempat jenis ikan asap tersebut merupakan ikan laut.
Selain itu, terdapat jua ikan asap lele serta ikan asap bandeng. Sedangkan dua jenis ikan asap tersebut merupakan ikan output budidaya ikan di perairan darat (tawar/payau).
Celakanya, nir semua ikan asap yg ada dipasaran diolah berdasarkan ikan segar. Ada juga produsen nakal yang memasak ikan nir segar menjadi ikan asap demi menerima laba yang berlipat-lipat.
Tapi jangan risi, terdapat tips yang bisa kita gunakan buat mengenali bahwa ikan asap yg akan kita beli diolah dari ikan segar. Simak yuk ulasannya berikut adalah.
1. Bau khas
Ikan asap yang diolah dari ikan segar memiliki bau yang khas. Apapun jenis ikan yang diasap, jika berasal menurut ikan segar, meski masih tercium sedikit bau amis, tapi bau asapnya lebih bertenaga.
Berbeda apabila ikan asap diolah dari ikan yang sudah nir segar lagi. Bau amisnya lebih menonjol daripada bau asapnya.
2. Daging ikan berwarna kemerahan
Daging ikan asap yg asal berdasarkan ikan segar umumnya berwarna kemerahan. Tanda ini biasanya terlihat kentara pada jenis ikan asap pari dan ikan asam manyung.
Selain itu, tekstur daging ikan asap jua lebih kenyal. Sebaliknya, apabila ikan asap bukan dari berdasarkan ikan segar, umumnya tekstur dagingnya nir elastis.
3. Rasanya manis
Seperti ikan segar dalam umumnya, meskipun telah melalui proses pengasapan, rasa daging ikan asap yang diolah berdasarkan ikan segar tentu saja sedikit cantik. Tapi jangan harap menerima rasa anggun menurut ikan asap yang diolah menurut bukan ikan segar.
Nah, itulah tips atau cara yg dapat kita pakai untuk mengenali apakah ikan asap yg akan kita beli diolah dari ikan segar atau tidak. Semoga berguna!

MANGUT IKAN ASAP LABU SIAM MAKANAN TRADISIONAL SEDERHANA YANG MENGGODA SELERA BEGINI CARA MEMBUATNYA

Berbicara tantang kuliner tradisional memang seolah tiada habisanya. Dari satu macam bahan makanan saja, kita sanggup membuat banyak sekali varian kuliner.
Ikan asap dan labu siam, contohnya. Anda bisa menerima aneka macam varian resep kuliner berbahan ikan asap dan atau labu siam. Seperti, resep gulai ikan manyung selera pedas dan resep sayur lodeh labu siam.
Selain dua resep makanan tradisional tersebut, masih ada satu lagi varian masakan ikan asap dan labu siap yang cukup populer di masyarakat Indonesia. Yaitu, resep mangut ikan asap labu siam. Makanan tradisional yang satu ini menawarkan sensasi kelezatan perpaduan cita rasa ikan asap yang khas dan bumbu yang gurih, pedas, asin, dan manis.

Ada tiga varian sayur mangut, jika dilihat dari warna kuahnya. Yaitu, sayur mangut dengan kuah merah karena cabai yang digunakan dihaluskan, mangut kuah putih karena cabai yang digunakan hanya diiris, dan mangut kuah kuning (menggunakan kunyit yang dihaluskan). Nah, kali ini CARA FLEXI akan membahas mangut kuah merah. Langsung simak yuk!
Bahan mangut ikan asap labu siam:
1. Lima potong ikan asap. Begini tips atau cara memastikan ikan asap diolah berdasarkan ikan segar.
2. 150 gram labu siam, potong dengan bentuk dan ukuran sesuai selera.
3. 100 gr tempe, pangkas-pangkas.
4. 100 gram tahu putih, pangkas-pangkas, kemudian digoreng sampai berkulit.
5. 1 liter santan tak terlalu kental yang dibentuk berdasarkan 0,lima butir kelapa.
6. 2 sendok makan minyak sayur buat menumis.
Bumbu mangut ikan asap labu siam:
1. Dua lembar daun salam.
2. Lengkuas seukuran 2 sentimeter, dimemarkan.
3. Tiga butir cabai hijau besar , singkirkan bijinya, lalu iris serong.
4. 3 buah cabe merah akbar, singkirkan bijinya, kemudian iris serong.
5. Garam, gula merah yang sudah disisir, dan lada putih bubuk secukupnya.
6. 1 sendok teh kaldu ayam instan.
7. 1 butir tomat merah, potong-potong.
Bumbu mangut ikan asap labu siam yg dihaluskan:
1. 5 siung bawang putih.
2. 7 siung bawang merah.
3. 6 buah cabe merah keriting.
4. Kunyit seukuran 2 sentimeter yg telah dibakar.
5. Kencur seukuran dua sentimeter.
6. 1 sdt terasi matang (dibakar/digoreng).
Tips:
1. Jenis ikan asap yang digunakan boleh apa saja sinkron kesukaan.
2. Jumlah dan jenis cabai yang digunakan boleh disesuaikan selera.
3. Begitu jua dengan jenis tahu. Selain memahami putih, kita juga bisa memakai tahu kuning, memahami kulit, juga jenis memahami yg lain.
Cara menciptakan mangut ikan asap labu siam:
1. Panaskan minyak sayur untuk menumis.
2. Tumis bumbu yang telah dihaluskan hingga harum.
3. Tambahkan daun salam, lengkuas, dan irisan cabai, tumis sampai layu dan harum.
4. Masukkan ikan asap, tahu, dan tempe, aduk sampai tercampur rata.
5. Tuangkan santan, masak dengan api mini -sedang sambil diaduk sesekali hingga mendidih.
6. Tambahkan semua bumbu yang belum digunakan, masak sambil diaduk sampai bumbu meresap dan meletup-letup, angkat.
7. Pindah ke wadah saji, mangut ikan asap labu siam telah siap dinikmati.

Masih poly lho aneka resep kuliner tradisional yg tidak kalah enak. Di antara, resep dan cara masak cumi cumi hitam sederhana yang enak banget dan oseng koyor pedas, masakan tradisional Jogja menarik hati selera.

Adapun makanan tradisional mangut ikan asap labu siam yang diresepkan ini relatif untuk 5 porsi.

RESEP IKAN ASAP SAMBAL BAWANG PEDASNYA NAMPOL

Selain dimasak mangut atau sambal kukus, ikan asap juga jadi masakan istimewa apabila dipadukan menggunakan sambal bawang. Cita rasa pedas dan aroma ikan asap yg spesial begitu kuat terasa pada masakan khas Indonesia yg satu ini.
Kalau Anda memang pecinta masakan pedas, sepertinya indera serasa Anda bakal dimanjakan menggunakan cita rasa pedasnya yg sangat bertenaga. Nampol, istilah anak gaulnya.

Iya saja pedasnya nampol, karena jenis cabe yang dipakai adalah cabe rawit merah. Oleh sebab itu, setelah masakannya siap disantap  nanti, sebaiknya nir didekatkan menggunakan anggota famili yang mamang tak suka makan pedas.
Bahan untuk membuat ikan asap sambal bawang:
1. 6 potong ikan asap (berukuran mini -sedang), kukus. Begini tips atau cara memastikan ikan asap diolah menurut ikan segar.
2. 5 sdm minyak sayur.
Bumbu ikan asap sambal bawang:
1. 10 butir cabe rawit merah.
2. 0,5 siung bawang putih.
3. Garam serta kaldu ayam instan secukupnya.
Tips:
1. Jenis ikan asap yang dipakai boleh apa saja. Seperti ikan asap pari, lele, pihi, cakalang, manyung, atau yang lain.
2. Untuk mendapatkan rasa yang mantap dan pedas yg kuat, disarankan hanya memakai cabai rawit merah.
Cara membuat ikan asap sambal bawang:
1. Untuk membuat sambal bawang, haluskan menggunakan menggunakan cobel dan ulekan semua bumbu yg sudah disiapkan, sisihkan.
2. Panaskan minyak sayur.
3. Siramkan minyak sayur panas pada sambal bawang
4. Letakkan ikan asap pada atasnya, lalu tekan seperlunya menggunakan memakai ulekan, ikan asap sambal bawang sudah siap dihidangkan.
Resep ikan asap sambal bawang: pedasnya nampol ini relatif buat tiga porsi.

RESEP SAYUR MANGUT IKAN ASAP PLUS TAHU DAN TERONG PEDAS MENGGUNCANG LIDAH

Kalau kamu orisinil orang Jawa, kemungkinan besar engkau niscaya telah akrab dengan sayur bernama mangut. Ya, masakan yg diolah berdasarkan ikan asap dan terkadang pula ditambah tahu putih dan terong menjadi pelengkapnya ini memang memberikan aroma serta rasa yg sedap menarik hati selera.
Rasa kuah santan yang bertenaga dengan cita rasa spesial rempah yg kental menggunakan kuliner tradisional Indonesia ini memberi sensasi tersendiri. Tak, ayal jika masakan ini selalu menciptakan siapa saja kanget buat menyantapnya lagi pada lain hari.

Nah, buat mengobati kerinduan Anda pada masakan tradisional ini, dalam kesempatan ini CARA FLEXI akan mebahas resep dan cara membuatnya buat Anda. Simak baik-baik supaya hasilnya memuaskan ya!
Bahan:
1. 200 gram ikan asap. Begini tips atau cara memastikan ikan asap diolah dari ikan segar.
2. 100 gr memahami putih, pangkas-pangkas.
3. 100 gr terong, pangkas-pangkas.
4. 750 ml santan yang dibentuk dari 0,5 buah kelapa.
5. Tiga sendok makan minyak sayur untuk menumis.
Bumbu:
1. Lengkuas seukuran dua sentimeter, dimemarkan.
2. 1 butir cabe merah besar , singkirkan bijinya, iris serong.
3. Dua butir cabe hijau besar , singkirkan bijinya, iris seorang.
4. 4 lembar daun jeruk, singkirkan tulang daunnya.
5. 0,75 sdt garam.
6. 1 sendok teh gula merah.
Bumbu yg dihaluskan:
1. Tiga siung bawang putih.
2. 6 siung bawang merah.
3. 4 buah cabai merah keriting.
4. 2 buah cabai merah akbar.
5. Kencur seukuran 3 sentimeter.
6. 0,5 sendok teh ketumbar.
7. 0,lima sdt tarasi matang yang telah dibakar atau digoreng.
Pelengkap:
1. Dua buah tomat merah, potong menggunakan bentuk dan berukuran sinkron kesukaan.
2. 4 utas kemangi, petik daunnya saja.
3. 10 buah cabai rawit hijau utuh.
4. Dua sendok makan bawang merah goreng.
Tips:
1. Selain tomat merah, Anda jua sanggup memakai tomat hijau apabila suka .
2. Jumlah cabai yg digunakan boleh diubahsuaikan selera.
3. Jenis ikan asap yg dipakai boleh diadaptasi selera.
Cara membuat:
1. Panaskan minyak sayur buat menumis.
2. Tumis bumbu yang sudah dihaluskan bersama daun jeruk serta lengkuas hingga harum.
3. Masukkan irisan cabe, tumis hingga layu.
4. Masukkan memahami serta terong, aduk hingga tercampur homogen.
5. Tambahkan ikan asap, aduk hingga homogen.
6. Tuangkan santan dan semua bumbu yang belum digunakan dan tomat dan cabai rawit utuh, masak menggunakan barah sedang sambil diaduk sekali waktu hingga matang, angkat.
7. Pindah ke wadah saji, taburkan daun kemangi serta bawang merah goreng, mangut ikan asap plus memahami dan terong telah siap dinikmati.
Asal memahami saja, semakin lama dipanaskan, rasa masakan ini semakin lezat banget.