RESEP AYAM GORENG SAMBAL HIJAU PEDASNYA MENGGOYANG LIDAH

Resep ayam goreng sambal hijau merupakan kuliner kreatif yang menggabungkan 2 resep kuliner sebagai 1 masakan. Disebut sambal hijau karena warnanya hijau menyala. Ada pula yg menyebut sambal ijo atau lado mudo.

Untuk menerima warna hijau, tentu saja memakai cabai hijau, baik cabai hijau besar maupun cabai rawit hijau serta tomat hijau. Soal citarasa sambal ini sangat cocok apabila dipadukan dengan resep ayam goreng yg menonjolkan citarasa asin serta legit. Rasa pedasnya jua bakal menggoyang lidah Anda.
Bahan buat membuat ayam goreng:
1. 1 ekor ayam, potong-pangkas.
2. 300 ml air putih.
3. Minyak sayur secukupnya untuk menumis serta menggoreng.
Bumbu yang dihaluskan buat membuat ayam goreng:
1. 4 siung bawang putih.
2. 10 siung bawang merah.
3. 4 buah kemiri yang telah disangrai.
4. Kunyit seukuran dua sentimeter.
5. 1 sdt ketumbar.
6. 0,lima sendok teh jintan.
Bumbu lain buat menciptakan ayam goreng:
1. 2 lembar daun salam.
2. Lengkuas seukuran 2 sentimeter, dimemarkan.
3. 6 lembar daun jeruk.
4. Dua batang serai, dimemarkan.
5. Garam, gula pasir, dan lada putih secukupnya.
6. 1 buah asam jawa.
Bahan dan bumbu buat membuat sambal hijau:
1. 6 butir cabai jihau akbar.
2. 5 butir cabe rawit hijau.
3. Tiga butir tomat hijau, potong-pangkas.
4. 2 siung bawang putih.
5. 4 siung bawang merah.
6. 1 sendok teh terasi.
7. Garam serta gula pasir secukupnya.
8. Dua utas daun bawang, potong-pangkas.
9. Dua lbr daun jeruk, singkirkan tulang daunnya.
10. Minyak sayur secukupnya buat menggoreng.
Cara membuat ayam goreng sambal hijau:
1. Panaskan minyak sayur buat menumis. Tumis bumbu yang telah dihaluskan buat menciptakan ayam goreng hingga harum. Tambahkan daun salam, lengkuas, daun jeruk, dan serai, tumis hingga harum. Masukkan ayam, tumis sampai berubah warna. Tuangkan air putih, masukkan garam, gula pasir, lada putih serbuk, dan asam jawa, masak sembari diaduk sekali waktu hingga matang, empuk, dan meresap, angkat. Panaskan minyak sayur, goreng ayam hingga berubah warna dan kemarau, angkat, tiriskan, pisahkan.
2. Kecuali tomat hijau, tumbuk kasar seluruh bahan dan bumbu yg telah disiapkan untuk menciptakan sambal hijau. Panaskan minyak sayur, goreng sampai harum serta matang seluruh bahan dan bumbu yang sudah ditumbuk. Tambahkan tomat merah, daun bawang, dan daun jeruk, kocok sampai layu, angkat.
3. Susun ayam goreng di wadah saji, siram menggunakan sambal hijau, ayam goreng sambal hijau siap dihidangkan.
Jangan beranjak dulu, sebab masih banyak aneka masakan berbahan ayam yg harus dicoba.

RESEP SAMBAL TERI ASIN SEDERHANA TAPI BIKIN KETAGIHAN

Berbicara tentang sambal, pada Indonesia ini poly macamnya. Ada macam-macam sambal yg sangat terkenal. Mulai menurut sambal tomat, sambal Lamongan, sampai sambal andaliman. Ketiga resep masakan tersebut pula telah pernah diulas CARA FLEXI, serta masih poly lagi resep sambal yang telah diulas.
Nah, satu lagu resep sambal yang wajib Anda tahu. Jangan pernah bilang bahwa Anda pecinta kuliner tradisional bercita rasa pedas jika belum pernah mencoba mencicipi sambal yg satu ini.
Ya, namanya sambal teri asin. Bahan utamanya telah barang tentu cabai dan ikan teri yang sudah diasinkan.

Meski dibentuk dengan cara serta bahan serta bumbu yg sederhana, tapi sensasi rasa pedas menurut makanan tradisional ini benar-benar menggoda selera. Rasa pedasnya sangat khas karena berpadu menggunakan rasa gurih berdasarkan teri asin.
Bahan sambal teri asin:
1. 200 gram teri asin.
2. 25 mililiter air putih.
3. Minyak sayur buat menggoreng dan munumis.
Bumbu sambal teri asin:
1. Dua siung bawang putih.
2. 6 siung bawang merah.
3. 1 sdt terasi matang (dibakar/digoreng).
4. 10 butir cabai merah keriting.
5. 3 butir cabe rawit merah.
6. Garam, gula pasir, dan lada putih bubuk secukupnya.
7. 0,125 sdt kaldu ayam instan.
Pelengkap:
1. 2 buah tomat hijau, singkirkan bijinya, lalu pangkas-potong.
2. Bawang merah goreng. Simak: Wow! Hanya menggunakan ditambah ini, bawang goreng jadi awet renyahnya.
Tips:
1. Apabila ingin mengurangi rasa asin dari teri asin, silakan simak: Tidak usah aneh-aneh, begini cara gampang dan aman mengurangi rasa asin pada ikan asin.
2. Selain tomat hijau, Anda pula boleh memakai tomat merah.
3. Jumlah cabai yg dipakai boleh diadaptasi kesukaan.
Cara menciptakan sambal teri asin:
1. Panaskan minyak sayur buat menggoreng teri asin.
2. Goreng teri asin sampai kering, angkat, tiriskan, serta pisahkan.
3. Kecuali garam, gula pasir, lada putih bubuk, dan kaldu ayam instan, haluskan semua bumbu sambal teri asin.
4. Panaskan 4 sendok makan minyak sayur buat menumis.
5. Tumis bumbu yang telah dihaluskan sampai harum.
6. Masukkan teri asin serta tomat, masak sambil diaduk sampai tercampur homogen.
7. Tambahkan garam, gula pasir, lada putih serbuk, serta kaldu ayam instan, serta tuangkan air putih, masak sambil diaduk hingga matang dan meresap, angkat.
8. Pindah ke wadah saji, taburkan bawang merah goreng, sambal teri asin, makanan tradisional yg sederhana telah siap menggoda selera siapa saja.

Masih banyak lho aneka makanan tradisional berbahan teri asin yang tidak kalah lezat . Antara lain, resep pepes ikan teri asin lezat gampang dibuat atau resep nasi goreng ikan asin teri sedap lezat.

Adapun resep sambal teri asin sederhana akan tetapi bikin ketagihan ini cukup buat 6 porsi.

RESEP RENDANG JENGKOL KUAH PEDAS

Meski disirik sang banyak orang, akan tetapi tak sedikit jua orang yg memuja keistimewaan cita rasa rendang jengkol. Disirik karena bau serta impak selesainya mengonsumsi rendang jengkol memang tidak mampu dipungkiri. Pasalnya, sehabis mengonsumsi jengkol, bau verbal dan air kecil jadi tidak lezat .

Tapi, tidak sedikit jua yang jatuh cinta pada kuliner jengkol, lantaran aromanya yg spesial dan tekstur renyah jengkol juga tidak sanggup dilupakan. Dikutip dari "Resep Semur Jengkol Sunda Tanpa Kuah" dalam 26 Januari 2016, jengkol termasuk flora kacang-kacangan yang tumbuh fertile di Indonesia. Pasalnya, Indonesia adalah salah satu daerah endemik flora jengkol.

Cita rasa serta aroma jengkol memang sangat spesial . Teksturnya yg keras, menciptakan ketika pemprosesan yang tergolong lama . Itu artinya, cara memasak semur jengkol juga rendang jengkol jua usang. Sebelum dimasak, jengkol wajib direndam terlebih dahulu menggunakan air dingin, minimal selama tiga hari. Dan, pada setiap harinya, air rendaman jengkol harus diganti. Setelah itu, jengkol baru direbus supaya teksturnya lebih empuk. Kalau sudah melalui proses panjang tadi, jengkol baru siap dimasak.

Bahan buat memasak rendang jengkol kuah pedas:

1. 700 gram jengkol siap masak, memarkan, lalu digoreng hingga berminyak, tiriskan.

2. 0,lima liter santan kental yang dibentuk berdasarkan 2 buah kelapa.

3. Dua,5 liter santan encer yg dibentuk berdasarkan sisa parutan kelapa buat membuat santan kental.

4. Minyak sayur secukupnya buat menumis.

Bumbu rendang jengkol kuah pedas:

1. Tiga lbr daun salam.

2. Dua batang serai, pakai bagian putihnya saja, kemudian dimemarkan.

3. Lima lembar daun jeruk.

4. Jahe seukuran 3 sentimeter, pangkas sebagai 2 bagian, lalu dimemarkan.

5. Lengkuas seukuran 3 sentimeter, pangkas sebagai dua bagian, dimemarkan.

6. Garam, gula pasir, serta lada putih serbuk secukupnya.

7. 1 sendok teh kaldu bubuk instan.

Bumbu yg harus dihaluskan buat mengolah rendang jengkol kuah pedas:

1. 8 siung bawang putih.

2. 19 siung bawang merah.

3. 10 butir cabe merah keriting.

4. 5 butir cabai merah besar .

5. 10 buah cabai rawit merah.

6. Jahe seukuran 5 sentimeter.

7. 1 sendok makan biji ketumbar yg telah disangrai.

8. 5 butir kemiri yang sudah disangrai.

Cara memasak rendang jengkol kuah pedas:

1. Panaskan minyak sayur buat menumis.

2. Tumis bumbu yang sudah dihaluskan beserta jahe, lengkuas, daun jeruk, serai, serta daun salam hingga harum serta matang.

3. Masukkan jengkol, tumis hingga tercampur homogen.

4. Tuangkan santan encer, masak sampai mendidih serta jengkol menjadi empuk.

5. Tuangkan santan kental dan tambahkan garam, gula pasir, lada putih bubuk, dan kaldu serbuk instan, masak sambil diaduk sampai matang serta meletup-letup, angkat.

6. Pindah ke wadah saji, rendang jengkol kuah pedas sudah siap dihidangkan bersama pelengkapnya. Yaitu, resep sambal ijo (cara mengolahnya terdapat pada resep ayam goreng sambal hijau pedasnya menggoyang lidah) serta resep gulai ikan tongkol spesial.

Resep rendang jengkol kuah pedas ini cukup buat 8 porsi sedang.