RESEP IKAN PINDANG GORENG SAMBAL IJO

Ikan pindang merupakan sebuah teknik pengawetan makan yang dilakukan menggunakan cara membubuhkan garam serta merebus hingga matang. Ikan pindang biasa dibentuk dari ikan tongkol atau kembung. Nah, ikan pindang yang spesial ini akan digoreng, kemudian dimasak menggunakan sambal ijo.

Sambal ijo sendiri adalah sambal yang dibuat menurut cabai hijau. Jenis cabe hijau yang dipakai merupakan cabe rawit hijau, cabai hijau akbar, dan cabai hijau keriting. Perpaduan 2 masakan ini dalam satu menu spesial masakan Indonesia, menciptakan ledakan rasa yang sensasional di dalam lisan. Penasaran? Simak penjelasannya berikut adalah sampai tuntas.

Bahan buat ikan pindang goreng:

1. 10 ekor ikan pindang, bersihkan.

2. 25 ml air putih.

3. Minyak sayur buat menggoreng serta menumis.

Bumbu buat ikan pindang goreng (dihaluskan):

1. Dua siung bawang putih.

2. 1 sdt biji ketumbar.

3. Garam dan lada putih serbuk secukupnya.

4. Kunyit seukuran 1 sentimeter.

Bahan dan bumbu untuk resep sambal hijau:

1. Dua siung bawang putih.

2. 3 siung bawang merah.

3. 1 sendok teh terasi yg telah dibakar atau digoreng.

4. 3 butir cabai hijau besar .

5. Garam, gula pasir, serta lada putih serbuk secukupnya.

6. Dua buah tomat hijau.

7. Lima buah cabe hijau keriting.

8. 8 butir cabe rawit hijau.

Cara masak ikan pindang goreng:

1. Larutkan bumbu yg telah dihaluskan. Gunakan buat membumbui ikan pindang, pisahkan selama 15 menit.

2. Panaskan minyak sayur untuk menggoreng. Goreng ikan pindang sambil dibolak-pulang sampai kering, angkat, tiriskan, pisahkan.

Cara membuat sambal ijo:

1. Haluskan seluruh bahan serta bumbu yang sudah disiapkan.

2. Panaskan minyak sayur untuk menumis. Tumis bahan serta bumbu yang sudah dihaluskan sampai matang, angkat.

Ide penyajian:

1. Susun ikan pindang goreng di wadah saji.

2. Siram menggunakan sambal ijo.

3. Tambahkan lalapan plus resep peyek udang renyah spesial atau resep peyek teri nasi plus daun jeruk sedap, ikan pindang goreng sambal ijo siap dinikmati.

Resep ikan pindang goreng sambal ijo ini setara untuk lima porsi.

IKAN PINDANG CABAI HIJAU BIKIN KETAGIHAN BEGINI CARA MEMBUATNYA

Walau sederhana, makanan tradisional bernama ikan pindang cabai hijau ini cita rasanya benar-benar mampu kita ketagihan. Khususnya, buat Anda yg senang kuliner seafood bercita rasa pedas. Pasti bakal senang banget menggunakan masakan ini.
Ikan pindang merupakan ikan laut yang direbus sedimikian rupa hingga matang, dan agar awet, ditambah dengan sedikit garam. Makanya, rasa ikan pindang sedikit asin.
Ada beberapa macam ikan yang biasa diolah sebagai ikan pindang. Antara lain, ikan layang, ikan tongkol, atau beberapa jenis ikan bahari lainnya. Ukuran panjangnya biasanya lima-7 sentimeter. Tapi, terdapat juga yg lebih panjang berdasarkan itu.

Selain cabai hijau, bumbu yg digunakan buat memasak masakan tradisional berbahan ikan pindang ini di antaranya, bawang putih, bawang merah, dan kecap anggun. Anda tentu sudah punya citra bagaimana cita rasa masakan ini.
Penasaran ingin memahami cara mengolahnya? Simak ulasan cara membuat atau masak ikan pindang cabe hijau berikut ini hingga tuntas agar hasilnya memuaskan.
Bahan:
1. 6 ekor ikan pindang berukuran sedang, singkirkan bagian kepala serta ekornya.
2. 100 ml air putih.
3. Minyak sayur buat menggoreng serta menumis.
Bumbu:
1. 8 butir cabe hijau akbar, iris serong.
2. 1 buah cabai hijau besar , iris serong.
3. 10 butir cabai rawit hijau utuh.
4. 4 siung bawang putih, iris tipis.
5. 6 siung bawang merah, iris tipis.
7. 2 sendok makan kecap manis.
8. Garam, gula pasir, serta lada putih serbuk secukupnya.
9. 0,5 sendok teh kaldu ayam instan.
10. 1 butir tomat merah, potong-potong.
11. Lengkuas seukuran 2 sentimeter, dimemarkan.
12. Dua lembar daun salam.
Pelengkap:
1. 2 sendok makan bawang merah goreng. Wow! Hanya dengan ditambah ini, bawang goreng jadi awet renyahnya.
2. 1 utas daun bawang, iris tipis.
Tips:
1. Jenis ikan pindang yang dipakai boleh diadaptasi selera.
2. Jumlah cabai yg digunakan boleh diubahsuaikan kesukaan.
3. Apabila nir senang, Anda boleh tidak memakai pelengkap.
Cara menciptakan ikan pindang cabai hijau:
1. Panaskan minyak sayur buat menggoreng.
2. Goreng ikan pindang sampai berminyak, angkat, tiriskan, sisihkan.
3. Panaskan dua sdm minyak sayur buat menumis.
4. Tumis bawang putih dan bawang merah hingga harum.
5. Tambahkan cabe, daun salam, dan lengkuas, tumis sampai layu dan harum.
6. Masukkan ikan pindang dan tuangkan air putis serta semua bumbu yang belum dipakai, masak sembari diaduk perlahan hingga matang, angkat.
7. Pindah ke wadah saji, serta masukkan pelengkap, ikan pindang cabai hijau sudah siap dinikmati.

Masih poly lho kuliner lezat lainnya yang dimasak berdasarkan ikan pindang. Seperti, resep ikan pindang goreng sambal ijo atau resep ikan pindang goreng telur.

Adapun ikan pindang cabe hijau ini relatif untuk 6 porsi.

RESEP SEMUR JENGKOL TANPA KUAH BUMBU MINIMALIS

Cara mengolah semur jengkol memang bermacam-macam. Salah satunya merupakan resep semur jengkol tanpa kuah menggunakan bumbu minimalis.
Soalnya, banyak jua orang yang tak suka makan makanan yg rasa bumbunya terlalu kuat, misalnya resep semur jengkol Sunda tanpa kuah.

Menyinggung resep yg dianggap terakhir, rasa bumbunya sangat bertenaga. Buat Anda yg tidak terlalu senang menggunakan rasa kuliner berbahan jengkol yang memakai bumbu strong, semur jengkol tanpa kuah bumbu minimalis ini bisa dijadikan alternatif pilihan.

Cara mengolah semur jengkol menggunakan bumbu minimalis ini cukup mudah. Tapi, memang prosesnya lebih usang ketimbang semur jengkol yang memakai kuah.
Seperti, resep semur jengkol cita rasa khas. Sehingga, meski bumbunya minimalis, tapi rasa bumbunya akan terasa sampai kebagian terdalam dalam jengkol itu sendiri.

Bahan buat mengolah semur jengkol tanpa kuah bumbu minimalis:

1. 250 gr jengkol siap pakai. Artinya jengkol telah direndam dalam air dingin selama tiga-4 hari, setiap hari air diganti. Direbus selama 15 mnt, kemudian ditumbuk atau dimemarkan, goreng sampai berminyak.

2. 400 ml air putih.

3. Minyak sayur secukupnya buat menumis.

Bumbu buat mengolah semur jengkol yg dihaluskan terlebih dahulu:

1. 1 siung bawang putih.

2. 3 siung bawang merah.

Bumbu lain buat memasak semur jengkol:

1. 1 batang serai, gunakan bagian putihnya saja, lalu dimemarkan.

2. 4 siung bawang merah, iris tipis.

3. 0,5 lbr daun salam.

4. Lengkuas seukuran 0,5 sentimeter.

5. 5 sdm kecap cantik.

6. Garam, gula pasir, serta lada putih bubuk secukupnya.

7. 1 sdt pala serbuk.

Cara mengolah semur jengkol tanpa kuah dengan menggunakan bumbu minimalis:

1. Panaskan minyak sayur buat menumis. Tumis bawang merah sampai harum. Tambahkan bumbu yang sudah dihaluskan dan daun salam, serai, serta lengkuas, tumis sampai matang.

2. Masukkan jengkol yg tadi telah digoreng, campurkan dan kocok sampai tercampur homogen.

3. Tambahkan kecap anggun, garam, gula pasir, lada putih bubuk, dan pala bubuk, mixer sampai tercampur homogen.

4. Tuangkan air sedikit demi sedikit sembari diaduk hingga matang, meresap, tekstur jengkol menjadi empuk, angkat.

5. Pindah ke wadah saji, semur jengkol tanpa kuah menggunakan bumbu minimalis siap dihidangkan beserta resep ikan pindang goreng sambal ijo atau resep udang goreng tepung panir pasti renyah supaya program makan semakin istimewa.

Resep semur jengkol tanpa kuah bumbu minimalis ini setara buat tiga porsi atau lebih.