RESEP GULAI JEROAN KAMBING SPESIAL

Resep gulai merupakan salah satu resep masakan khas Indonesia yg satu ini memang benar-benar spesial . Pasalnya, bahan yang digunakan sungguh menantang.
Bahan tersebut merupakan jeroan kambing. Asal memahami saja, nir gampang mengolah jeroan kambing lantaran bahan ini mempunyai aroma khas yang tidak semua orang suka .
Oleh sebab itu, bumbu gulai wajib menggunakan rempah yg lengkap agar dapat menyamarkan aroma spesial daging kambing.

Ingin mencoba? Silakan simak resep gulai jeroan kambing spesial berikut adalah hingga tuntas supaya hasilnya memuaskan.
Sebab, selain membaca daftar bahan, bumbu serta cara mengolahnya, sangat krusial juga buat mengetahui tips dan penjelasan tambahan pada paragraf terakhir.

Adapun bahan yang harus disediakan buat membuat gulai jeroan kambing spesial adalah sebagai berikut:

1. 750 gr jeroan kambing, direbus sampai matang serta lunak, angkat, tiriskan, lalu dipotong menggunakan berukuran serta bentuk sesuai kesukaan.
2. 2 liter santan berdasarkan 1 buah kelapa.
3. Dua lembar daun jeruk, buang tulang daunnya supaya tidak memberikan rasa pahit pada kuliner.
4. 2 lembar daun salam.
5. 2 buah kapulaga.
6. Kayu cantik seukuran 1,lima ruas jari, patah menjadi beberapa bagian.
7. Lengkuas seukuran 2 ruas jari, dimemarkan.
8. 1 batang serai, gunakan bagian putihnya saja, dimemarkan.
9. 10 cabe rawit utuh.
10. Gula pasir, garam dan merica serbuk secukupnya.
11. Mentega atau margarin untuk menumis.
Bumbu yang dihalus:

1. 12 siung bawang merah.
2. 4 siung bawang putih.
3. 6 butir cabai merah besar .
4. Dua buah cabe merah keriting.
5. 0,25 sendok teh jintan.
6. 4 butir kemiri, disangrai terlebih dahulu.
7. 0,lima sendok makan ketumbar.
8. Kunyit seukuran 2 ruas jari, dibakar terlebih dahulu.

Tips membuat gulai jeroan kambing spesial :

1. Setelah dicuci higienis, balur jeroan kambing dengan air jeruk nipis atau lemon buat mengurangi bau amis.
2. Saat direbus, masukkan beberapa lembar daun jeruk tanpa tulang daunnya buat mengurangi bau amis.
3. Jumlah cabai boleh diadaptasi selera.
4. Jika suka , Anda jua boleh menambahkan setengah sdt terasi pada waktu menciptakan bumbu yang dihaluskan.
Cara menciptakan gulai jeroan kambing spesial :
1. Panaskan mentega atau margarin sampai meleleh.
2. Tumis bumbu yg sudah dihaluskan hingga harum.
3. Tambahkan daun salam, daun jeruk, lengkuas, serai, kayu manis serta kapulaga, campurkan dan kocok hingga relatif layu.
4. Masukkan jeroan kambing dan cabe rawit utuh, campurkan dan kocok sampai tercampur rata.
5. Tuangkan santan kelapa, aduk rata sesekali hingga mendidih.
6. Tambahkan garam, gula pasir dan merica serbuk, aduk hingga larut serta mendidih balik , matikan barah kompornya. Pertimbangkan juga untuk mencoba resep gulai jeroan sapi bumbu komplit serta resep gulai ayam kampung cabai gelondongan.

Setelah matang, pindahkan gulai ke wadah saji. Tapi jangan tersaji dulu sebelum ditabur bawang merah goreng. Jangan lupa masukkan juga irisan jeruk nipis dan kecap cantik menjadi bahan pelengkap pada resep gulai jeroan kambing spesial .

RESEP GULAI KAMBING ISTIMEWA

Lantaran enak serta harganya relatif mahal, gulai kambing memang tergolong kuliner istimewa. Tapi, nir saat perayaan Idul Adha telah datang. Persediaan daging kambing tergolong melimpah pada masyarkat. Pasalnya, setiap masyarakat muslim hampir pasti mendapat bagian daging hasil pemotongan fauna kurban.

Nah, jikalau belum tahu mau dimasak apa atau sudah ingin masak gulai kambing akan tetapi belum tahu bumbu dan cara membuat atawa memasaknya, jangan risi lantaran dalam kesempatan ini CARA FLEXI akan mengulas resep masakan tersebut.
Yuk, eksklusif saja simak uraiannya ini dia.
Bahan:
1. 300 gr tetalan daging kambing, pangkas dengan bentuk dan berukuran sinkron selera, beri sedikit garam, rebus hingga matang serta empuk.
2. 300 gram jeroan kambing, pangkas menggunakan bentuk serta ukuran sesuai selera, beri sedikit garam, panaskan hingga matang dan empuk.
3. 150 gr iga kambing, pangkas-pangkas.
4. 100 gr kelapa parut, disangrai.
5. 1 liter santan.
6. 2 sendok makan minyak sayur buat menumis.
Bumbu:
1. Dua lbr daun salam.
2. Dua batang serai, gunakan bagian putihnya saja, lalu dimemarkan.
3. Dua sendok teh larutan air asam jawa yg dibentuk menurut 1 sendok teh asam jawa dan 1 sendok makan air putih.
4. Garam serta gula merah yg telah disisir.
Bumbu yg dihaluskan:
1. 1,lima sendok teh ketumbar yg sudah disangrai.
2. 0,75 sendok teh lada putih serbuk yang telah disangrai.
3. 0,5 sdt jintan.
4. 0,5 sendok teh kayu manis serbuk.
5. 4 siung bawang putih.
6. 10 siung bawang merah.
7. 4 buah kemiri yg sudah disangrai.
8. Kunyit seukuran 1 sentimeter.
9. Jahe seukuran 2 sentimeter.
10. Lengkuas seukuran 2 sentimeter.
Tips:
1. Sebelum dimasak, balur iga kambing dengan air jeruk nipis buat mengurangi bau amis.
2. Jika senang pedas, Anda bisa menambahkan cabe dalam bumbu yang dihaluskan.
Cara masak gulai kambing istimewa:
1. Panaskan minyak sayur buat menumis.
2. Tumis bumbu yang sudah dihaluskan sampai harum.
3. Tambahkan daun salam serta serai, tumis hingga harum.
4. Masukkan tulang iga, tumis sampai tercampu rata.
5. Tuangkan santan serta semua bumbu yang belum dipakai, masak sambil diaduk perlahan sampai menguap.
6. Tambahkan jeroan kambing serta tetelan daging kambing, masak sambil diaduk sampai matang, angkat.
7. Pindah ke wadah saji, gulai kambing istimewa telah siap disantap.
Resep gulai kambing istimewa ini relatif buat 6 porsi.

Baca Juga

• Resep Gulai Kambing Istimewa
• Resep Gulai Kambing Spesial
• Resep Masakan Gulai Kambing Spesial
• Resep Gulai Kambing Jawa Spesial

RESEP TENGKLENG JEROAN KAMBING SPESIAL SEDAP

Masakan berbahan daging kambing memang memiliki cita rasa yang spesial . Tak terkecuali menggunakan jeroan kambing. Masyarakat pada daerah Solo punya resep tersendiri untuk mengolah bahan makanan tersebut menjadi sebuah hidangan yg khas, sedap dan cita rasanya telah niscaya menarik hati kesukaan. Namanya merupakan tengkleng.

Konon, di daerah tersebut terdapat sebuah warung makan yang sangat populer karena resep tengkleng jeroan dan tulang kambingnya yang spesial sedap. Lokasi warung makan itu berada pada lebih kurang Pasar Klewer.

Kalau kebetulan berada di sekitar daerah tadi, mungkin Anda mampu menyempatkan buat mencobanya. Tapi, jangan berkecil hati bila belum mampu ke sana. Anda mampu mencoba membuatnya sendiri pada rumah dengan mengikuti pedoman resep tengkleng jeroan kambing khas sedap berikut ini sampai tuntas supaya hasilnya memuaskan. Resep ini setara 6 porsi.

Adapun bahan untuk membuat atau memasak resep tengkleng jeroan kambing khas sedap adalah sebagai berikut:

1. 500 gram daging kambing.
2. 2 lbr daun jeruk, buang tulang daunnya.
3. 1 batang serai, dimemarkan.
4. Kayu anggun seukuran 1 ruas jari.
5. Dua butir cengkeh.
6. 1 buah kapulaga.
7. Setengah sdm air asam jawa pekat.
8. 125 ml air santan kental dari 0,lima butir kelapa.
9. 375 mililiter santan encer yang dibentuk dari sisa kelapa parut yg dipakai buat membuat santan kental.
10. Mentega atau margarin secukupnya buat menumis.
11. Garam, merica bubuk dan gula pasir secukupnya.

Bahan atau bumbu yang dihaluskan:
1. Lengkuas seukuran 0,5 ruas jari.
2. 0,5 sendok teh biji ketumbar.
3. 0,125 sendok teh jintan. 
4. 4 siung bawang merah.
5. Dua siung bawang putih.
6. 1 buah kemiri, disangrai.
7. 4 buah cabe merah besar .
8. Kunyit seukuran 0,5 ruas jari.
9. Jahe seukuran 0,5 ruas jari.

Tips menciptakan tengkleng kambing orisinil Solo:

1. Setelah dicuci higienis, balur jeroan kambing menggunakan air jeruk nipis untuk menghilangkan bau amis.
2. Jumlah cabe yg digunakan boleh diubahsuaikan selera.
3. Bila perlu, jumlah daun jeruk boleh ditambah buat menghilangkan bau amis.

Cara membuat tengkleng kambing asli Solo:

1. Panaskan minyak mentega atau margarin sampai meleleh.
2. Tumis seluruh bahan atau bumbu yang telah dihaluskan hingga harum.
3. Masukkan serai, daun jeruk, kayu anggun, kapulaga dan cengkeh, tumis sementara waktu hingga tercampur homogen.
4. Masukkan jeroan kambing, tumis sampai sebagai setengah matang.
5. Tambahkan air asam jawa.
6. Tuangkan santan kental dan santan encer, aduk rata sekali waktu secara teratur hingga mendidih, jeroan kambing sebagai lunak dan santannya berkurang menjadi 0,5 bagian.
7. Tambahkan gula pasir, garam dan merica serbuk, aduk rata hingga larut dan mendidih sampai meletup-letup, matikan api kompornya.

8. Pindah ke wadah saji, tengkleng jeroan kambing khas sedap siap dihidangkan. Pertimbangkan jua buat mencoba resep tongseng kambing spesial Solo dan resep gulai daun singkong teri medan spesial Padang.

Hidangan masakan spesial Indonesia yg berasal dari warga Solo, Jawa Tengah ini sangat cocok dipadukan menggunakan saus kecap.

RESEP GULAI JEROAN SAPI BUMBU KOMPLIT

Mengolah jeroan sapi menjadi sebuah sajian yang enak dan sedap memang bukan masalah mudah. Pasalnya, Anda wajib tahu cara menghilangkan bau amis pada jeroan sapi. Asal memahami saja, bumbu rempah dalam resep gulai relatif ampuh buat menghilangkan bau tadi. Yang perlu diperhatikan merupakan pemakaian bumbu harus komplit.
Adapun bahan yang dibutuhkan buat membuat gulai jeroan sapi dengan bumbu komplit merupakan menjadi berikut:
1. 0,lima kilogram jeroan sapi, direbus hingga lunak, lalu dipotong-potong menggunakan bentuk dan berukuran sesuai selera.
2. Garam, gula merah dan atau gula pasir dan merica serbuk secukupnya.
3. 2 batang serai, gunakan bagian putihnya saja, lalu dimemarkan.
4. 1 utas daun kunyit, diikat seperlunya.
5. Lengkuas seukuran 1,lima ruas jari, dimemarkan.
6. 6 lembar daun jeruk, buang bagian tulang daunnya.
7. 2 butir kapulaga.
8. 4 buah cengkeh.
9. 450 mililiter santan kental 1,lima butir kelapa.
10. 975 mililiter santan encer yang dibuat berdasarkan residu kelapa parut yang dipakai untuk membuat santan kental.
11. Mentega atau margarin buat menumis.

Bumbu yg dihaluskan1. Tiga buah cabe merah besar .
2. 6 butir cabai merah keriting.
3. 9 siung bawang merah.
4. 5 siung bawang putih.
5. 2 sendok teh biji ketumbar.
6. 0,5 sdt jintan.
7. Kunyit sukuran 1,5 ruas jari, dibakar terlebih dahulu.
8. Jahe seukuran 1,lima tuas jari, dibakar terlebih dahulu.
9. 4 butir kemiri, disangrai terlebih dahulu.
Tips membuat gulai jeroan sapi yg istimewa dan menggoda selera:
1. Setelah dicuci higienis, balur jeroan kambing menggunakan air jeruk nipis atau jeruk lemon buat mengurangi bau amis.
2. Jumlah cabai pada daftar resep boleh disesuikan selera.

Cara membuat gulai jeroan sapi yang istimewa dan menarik hati kesukaan:
1. Panaskan menega atau margarin hingga meleleh.
2. Gunakan buat menumis bumbu halus, serai, daun kunyit, daun jeruk, lengkuas, kapulaga, cengkeh. Tumis dan diaduk secara merata.
3. Masukkan jeroan sapi yang sebelumnya telah direbus, tumis beserta bumbu yang sebelumnya telah ditumis sampai tercampur homogen.
4. Tuangkan santan encer, campurkan dan kocok perlahan.
5. Tambahkan santan kental, diaduk terus secara teratur sampai mendidih balik .
6. Tambahkan garam, merica serbuk dan merica serbuk, kocok sampai larut, matikan api kompornya.
7. Pindah ke wadah saji, gulai jeroan sapi bumbu komplit siap dihidangkan. Pertimbangkan juga buat mencoba resep gulai tauco khas Minang dan resep gulai jeroan kambing spesial.
Taburkan bawang merah goreng dan beri air jeruk nipis menjadi bahan pelengkap resep gulai jeroan sapi istimewa menarik hati selera. Resep ini setara 4 porsi sampai 8 porsi.

RESEP GULAI KEPALA KAMBING SELERA PEDAS

Buat Anda yang senang makanan pedas, resep gulai yg satu ini harus dicoba. Pasalnya, masakan spesial Indonesia ini bakal memuaskan kesukaan Anda.
Bahan utama yg digunakan jua spesia, yaitu ketua kambing. Jangan risi akan aroma spesial kambing. Bila memakai bumbu rempah yang kompit, maka aroma tersebut dijamin nir akan tercium, apalagi terasa.

Sudah tak sabar ingin mencoba? Silakan ikuti pedoman yg terdapat dalam resep gulai ketua kambing kesukaan pedas berikut ini hingga tuntas agar hasilnya memuaskan selera Anda.

Sebab, selain mengetahui daftar bahan, bumbu serta cara membuatnya, sangat krusial juga menyimak tips serta penerangan tambahan pada paragraf terakhir.

Adapun bahan buat menciptakan atau mengolah resep gulai kepala kambing kesukaan pedas merupakan sebagai berikut:

1. 1 isi menurut kepala kambing, rebus sampai matang serta lunak, dipotong-pangkas menggunakan berukuran dan bentuk sesuai selera.
2. 15 cabai rawit merah utuh.
3. 4 lbr daun jeruk, singkurkan tulang daunnya.
4. 1,lima btg serai, gunakan bagian putihnya saja, dimemarkan.
5. Dua utas daun kunyit.
6. 3 butir asam jawa.
7. 1.000 ml santan kental.
8. 1.000 ml santan encer.
9. Dua butir pekak, disangrai terlebih dulu.
10. 4 butir kapulaga, disangrai.
11. Kayu manis seukuran 2 ruas jari, patah sebagai beberapa bagian.
12. Gula pasir, garam dan merica serbuk secukupnya.
13. Mentega atau minyak goreng secukupnya buat menumis.
Bahan atau bumbu yang dihaluskan
1. 12 siung bawang merah.
2. 4 siung bawang putih.
3. 6 buah cabai merah besar .
4. 8 butir cabe merah keriting.
5. 0,lima sendok makan ketumbar.
6. 4 butir kemiri, disangrai.
7. Jahe seukuran 1 ruas jari.
8. Tiga tangkai cengkeh, disangrai.
9. Kunyit seukuran 2 ruas jari, dibakar terlebih dahulu.

Tips membuat gulai ketua kambing selera pedas:

1. Setelah dicuci higienis, sebelum direbus, balur isi berdasarkan ketua kambing dengan air jeruk nipis buat menghilangkan bau amis.
2. Jumlah cabe yg digunakan boleh disesuaikan selera.

Cara membuat atau memasak resep gulai ayam kampung cabe rawit gelondongan:

1. Panakan mentega atau margarin hingga meleleh.
2. Tumis bumbu yang telah dihaluskan, daun jeruk, lengkuas, serai, daun kunyit, pekak, kapulaga dan kayu anggun hingga harum.
3. Masukkan jeroan kambing yg sudah direbus dan dan cabe rawit merah utuh, aduk rata hingga semua bahan tercampur rata.
4. Tuangkan air santan encer dan santan kental, aduk rata sampai mendidih.
5. Tambahkan gula pasir, garam serta merica bubuk, kocok sampai larut dan kuah gulai mendidih pulang, matikan api kompornya.

6. Pindah ke wadah saji, gulai kepala kambing kesukaan pedas siap dihidangkan. Dengan masakan semacam ini, tentunya acara makan siang atau makan malam bakal menjadi begitu istimewa. Apalagi, buat Anda yang memang suka dengan cita rasa pedas, tentunya bakal puas menggunakan rasa gula yg satu ini. Pertimbangkan pula buat mencoba resep gulai daging kambing istimewa ala CARA FLEXI serta resep gulai otak kambing sedap mantap.

Sebelum menuangkan gulai ke piring buat dinikmati, gerus cabe rawit merah utuh yang tersebut ikut dimasak terlebih dahulu. Jangan lupa menambahkan air jeruk nipis serta kecap anggun sebagai bahan pelengkap pada resep gulai ketua kambing selera pedas.

RESEP GULAI DAGING KAMBING ISTIMEWA ALA COUNTY FOOD

Pasti Anda sering juga tak jarang mendengar masakan ini: gulai kambing. Resep makan spesial Indonesia yang satu ini memang sungguh istimewa.
Pasalnya, hidangan masakan ini memberikan cita rasa serta aroma yang benar-benar menggoda kesukaan. Jika ingin mencoba, simak gulai kambing ala CARA FLEXI berikut adalah sehingga Anda tidak perlu risi dengan aroma khas daging kambing yg nir semua orang senang.

Adapun bahan buat membuat gulai daging kambing istimewa ala CARA FLEXI:
1.   1 kilogram daging kambing (kuasai trik menghilangkan bau tak sedap daging kambing), tanpa atau menggunakan lemak, dipotong-pangkas bentuk dadu dengan berukuran sinkron selera.

2.   2,5 liter air putih.
3.   4 lembar daun jeruk, buang bagian tulang daunnya.
4.   1,lima tangkai serai, pakai bagian putihnya saja, dimemarkan.
5.   10 buah cabe rawit utuh.
6.   1 lbr daun kunyit.

7.   2 lbr daun salam.
8.   1.000 mililiter santan kental dari 1 buah kelapa.
9.   1.000 ml santan encer yang dibuat dari sisa parutan kepala buat menciptakan santan kental.
10. Tiga butir asam kandis.
11. Gula pasir, garam dan merica bubuk secukupnya.
12. Mentega atau margarin buat menumis.

Bumbu yg dihaluskan:
1.   5 siung bawang putih.

2.   10 siung bawang merah.
3.   Jahe seukuran 1,5 ruas jari.
4.   8 butir cabe merah keriting.
5.   4 buah cabe merah besar .
6.   Kunyit seukuran dua,5 ruas jari.
7.   4 butir kemiri, disangrai.
8.   0,lima sdt ketumbar.
9.   dua butir cengkeh, disangrai.
10. Tiga buah pekak, disangrai.
11. 3 butir kapulaga, disangrai.
12. Kayu anggun seukuran 2,5 ruas jari, padah sebagai beberapa bagian.

Tips membuat gulai daging kambing istimewa ala CARA FLEXI:
1.   Setelah dicuci bersih, balur daging kambing menggunakan air jeruk nipis buat menghilangkan bau amis.

2.   Jika perlu, Anda boleh menambah jumlah daun jeruk buat menghilangkan bau amis pada daging kambing.
3.   Jumlah cabe boleh diubahsuaikan selera.

Cara menciptakan gulai daging kambing istimewa ala CARA FLEXI:
1.   Rebus air putih sampai menguap.

2.   Masukkan daging kambing yang sudah dipotong-potong, rebus hingga sebagai setengah matang.
3.   Panaskan mentega atau margarin.
4.   Tumis bumbu yg sudah dihalus bersama serai, daun kunyit, daun salam serta daun jeruk hingga matang serta harum, angkat.
5.   Tambahkan bumbu halus yang sudah ditumis beserta beberapa bahan tersebut serta cabe rawit utuh ke pada rebusan daging kambing.
6.   Tuangkan santan encer, masak sampai daging kambing menjadi sahih-benar lunak.
7.   Tuangkan santan kental, aduk sesekali hingga matang. Pertimbangkan pula buat mencoba aneka resep kuliner homogen lainnya. Antara lain, resep gulai jeroan kambing spesial serta resep gulai iga nanas.

Resep gulai daging kambing istimewa ala CARA FLEXI ini setara buat 12 porsi.

10 KULINER TRADISIONAL ISTIMEWA KHAS IDUL ADHA LENGKAP RESEP DAN CARA MEMBUATNYA

Lebaran Idul Adha merupakan hari yg sangat khas buat umat Islam. Bagaimana nir, di hari ini umat Muslim diajarkan buat berbagi. Di mana mereka yang beriman dan mempunyai rezeki lebih diminta buat berkurban pada mereka yang tidak bisa.
Wujud berdasarkan kurban itu adalah hewan ternak berkaki empat. Di Indonesia sendiri, fauna ternak yang umumnya dikurbankan adalah kambing, sapi, dan kerbau.
Semua orang berpesta. Sebab, tak peduli si kaya maupun si miskin, pada hari istimewa itu seluruh orang bisa makan daging.

Menyambut hari yang seistimewa itu, tak berlebihan cita rasanya apabila semua orang memasak kuliner-baik itu masakan tradisional atau kuliner terkini-berbahan daging.
Nah, apa saja kuliner tradisional istimewa yg mampu kita sajikan di Hari H Idul Adha? Simak ulasannya berikut adalah.
1. Gulai

Siapa yg sanggup menolak kelezatan gulai. Kuliner warisan nenek moyang ini memang sangat identik dengan masakan tradisional Indonesia yang memang poly memakai rerempahan.
Dengan kuah yang dari dari santan, cita rasa gurih gulai semakin kuat terasa. Referensinya bisa Anda lihat dalam resep gulai daging sapi istimewa menggoda selera atau Terkuak! Begini cara menciptakan gulai Bustaman khas Semarang.
2. Sate

Kalau masakan tradisional yang satu ini makin lezat jika dimasak serta dimakan ramai-ramai bersama famili dan sahabat. Cara membuatnya jua sangat gampang.
Ini referensinya, Selamat Idul Adha, ini resep sate kambing bumbu kecap, resep sate daging kerbau khas Kudus, atau resep sate maranggi sederhana (daging sapi). Selain 3 resep sate tersebut, sebenarnya telah poly aneka resep sate berbahan daging sapi serta daging kambing yang sudah diulas CARA FLEXI.
3. Krengsengan

Buat Anda yg orang Jawa Timur, niscaya telah sangat familier menggunakan krengsengan daging. Masakan ini merupakan kuliner tradisional masyarakat Surabaya dan sekitarnya.
Rasanya cantik, asin, dan legit. Ada satu bumbu yg dipakai dalam kuliner ini yang membuat cita cita rasanya begitu enak serta sangat spesial . Yaitu, petis.
Simak ulasan resepnya dalam resep krengsengan daging kambing istimewa dan resep krengsengan daging sapi Jawa Timur orisinil enak.
4. Rendang

Dibanding 3 kuliner sebelumnya, mungkin rendang yang paling banyak di senang. Buktinya, masakan tradisional rakyat Padang ini telah dinobatkan menjadi kuliner terenak sedunia pada urutan teratas.
Tak heran karena cita rasa rendang Padang memang istimewa. Rasa bumbu yg kuat serta tekstur dagingnya empuk benar-benar lezat dan cocok disantap kapan saja. Itu karena ketika yang dipakai buat mengolah rendang memang cukup usang.
Jika Anda ingin masak rendang, tapi nir tahu resep serta cara mengolahnya, silakan lihat referensinya pada resep rendang Nantulang Meisya Siregar atau resep rendang daging kambing khas Idul Adha.
5. Soto

Bukan cuma daging ayam kampung yang enak dimasak soto. Kalau memahami rahasia resep serta cara membuatnya, kita juga sanggup menciptakan soto daging sapi yg enak dan istimewa.
Hampir seperti dengan sup, kuah soto pula menonjolkan cita rasa gurih serta segar. Tapi, apabila dilihat dari bumbu yang digunakan, yg digunakan pada bumbu soto lebih beragam.
Silakan simak ulasan lengkap tentang resep serta cara membuat soto dalam resep soto kambing kuah bening atau resep soto kuning tetelan daging sapi enak tiada duanya.
Atau, apabila ingin membuat kuah soto yang lebih segar, Anda sanggup menyimak ulasannya pada Nggak nyangka, ternyata cara membuat soto seger spesial Bolyolali itu gampang banget! Tengok yuk resepnya!. Daging ayam kampung yg dianggap dalam resep tadi bisa diganti dengan daging sapi, daging kambing, atau bahkan daging kerbau.
6. Tengkleng

Nah, buat Anda yang kebetulan nir cuma mendapat daging, akan tetapi pula mendapat bagian tulang, kuliner tradisonal yang satu ini tampaknya cocok buat Anda. Pasalnya, bahan primer dari tengkleng khas Solo adalah rabat tulang kambing, pun bisa jua tulang sapi atau kerbau.
Rasa gurih rerempahan berpadu sebagai satu dengan cita rasa gurih dari kaldu. Referensi resepnya terdapat pada resep tengkleng kambing orisinil Solo.
Bukan cuma rabat tulang, bagian ketua serta jeroan pun mampu dimasak tengkleng. Dijamin cita rasanya enak. Simak ulasannya pada resep tengkleng ketua kambing istimewa dan resep tengkleng jeroan kambing spesial sedap.
7. Tongseng

Bagi Anda yang asli orang Jawa Tengah serta bertempat tinggal pada wilayah selatan, pasti telah akrab dengan masakan ini. Ada gugusan cita rasa gulai pada masakan ini, karena umumnya para pedagang menggunakan kuah gulai waktu memasak tongseng. Kalau ingin membuat sendiri simak ulasan resep serta cara mengolahnya dalam resep tongseng kambing belia bumbu original.
8. Kari

Ada yg bilang kuliner kari aslinya dari berdasarkan India, tapi apapun alasan dan latar belakangnya, kuliner ini telah menjadi bagian menurut warga Aceh serta Sumatera. Kari memberikan cita rasa legit yg asal dari kaldu daging dan pedas yg asal dari aneka rempah yg digunakan sebagai bumbunya.
Ada kari yang sengaja dibentuk kental. Sebaliknya terdapat juga kari yang kuahnya sengaja dibentuk agak encer. Nah, varian kari yg terakhir sangat cocok apabila disantap dengan lontong atau ketupat.
Jika Idul Adha (Lebaran Kurban) nanti ingin mengolah kari, silakan simak resep kari kambing super pedas mudah serta bikin ketagihan atau resep kari daging sapi menggoda selera.
9. Sup (sop)

Kalau suka soto, kemungkinan besar kamu bakal senang masakan tradisional bernama sup atau sop. Tapi, membuat sop tidak seribet menciptakan sup. Sebab, selain bumbu yang digunakan sedikit, bahan tambahan atau pelengkap yg dibutuhkan pula nir terlalu poly.
Dibanding sup ayam, tentu cita rasa sop daging kambing, daging sapi, atau daging kerbau lebih istimewa. Simak referensinya dalam resep sup kambing kuah bening segarnya menciptakan ketagihan atau resep sup iga bakar.
10. Oseng mercon

Kalau masakan tradisional yang satu ini dari berdasarkan Jogja (Daerah Yogyakarta). Umumnya, memang nir dibentuk dari daging, akan tetapi dari bagian tetelan, koyor atau kikil sapi.
Disebut oseng mercon lantaran cita rasa pedasnya memang sangat keterlaluan, alias super pedas. Bahkan, penggunakan cabe serta bahan primer yg digunakan bisa mencapai 1:1. Maksudnya, apabila tetelan atau koyor yg dipakai 1 kilogram, maka jumlah cabe yg dipakai jua 1 kilogram.
Berani mencoba? Simak ulasan resep serta cara mengolahnya dalam resep oseng-oseng mercon, pedasnya memekakkan telinga atau resep oseng mercon kikil spesial Jogja bikin nafsu makan bertambah.
Karena dari 10 masakan tersebut, hampir semuanya memakai daging, sepertinya Anda harus mengetahui trik menciptakan tekstur daging alot jadi empuk. Semoga berguna, dan selamat Hari Raya Idul Kurban.

RESEP TONGSENG KAMBING KHAS SOLO

Resep tongseng kambing spesial Solo ini benar-sahih mempunyai cita rasa spesial . Pasalnya, bahan dan bumbu yg dipakai tidak hanya satu. Tapi, setidaknya ada 2 kuliner yang digabungkan sebagai satu. Yakni, gulai dan tongseng itu sendiri.
Soal cita rasa tidak perlu diragukan lagi. Anda bakal mendapatkan cita rasa gurih yg maksimal . Pasalnya kuah kaldu daging dan rasa legit santan sebagai satu dalam resep kuliner tongseng kambing khas Solo ini dia.

Bumbu tongseng:
1. 10 sendok sayur kuah gulai. Anda mampu mendapatkan surat keterangan resepnya dalam resep gulai daging kambing istimewa ala CARA FLEXI.
2. 4 siung bawang putih, dimemarkan, kemudian dicincang hingga halus.
3. 1 siung bawang bombay, iris tipis.
4. Gula pasir, garam, dan lada putih serbuk secukupnya.
5. Kaldu serbuk instan secukupnya.
6. 3 sdm kecap manis.
Bahan buat membuat tongseng spesial Solo:
1. 500 gr daging kambing, potong-potong dengan bentuk dan berukuran sinkron kebutuhan.
2. 1 liter air putih.
3. 10 buah cabe rawit merah utuh.
4. 100 gr kol, pangkas dengan bentuk dan berukuran sinkron kesukaan.
5. Dua buah tomat merah, pangkas menggunakan bentuk dan berukuran sesuai selera.
6. Minyak sayur secukupnya buat menumis.
7. 1 sendok makan mentega buat menumis.
8. 1 utas daun bawang, pangkas-pangkas.
Bumbu untuk merebus daging:
1. 2 lembar daun salam.
2. Jahe seukuran 1 ruas ibu jari.
Tips:
1. Setelah dicuci higienis, balur daging kambing dengan air jeruk nipis buat mengurangi bau amis.
2. Jumlah cabe yang digunakan boleh diadaptasi selera.
3. Sebagai pelengkap waktu penyajian, Anda sanggup menambahkan bawang merah goreng, kecap manis dan lada putih bubuk.
Cara menciptakan tongseng kambing spesial Solo:
1. Rebus air sampai mendidih.
2. Masukkan daging kambing dan bumbu yang sudah disiapkan buat merebus daging hingga matang dan empuk, tiriskan, sisihkan.
3. Panaskan mentega atau margarin dan minyak sayur buat menumis.
4. Tumis bawang putih sampai harum.
5. Tambahkan bawang bombay, tumis hingga layu.
6. Masukkan daging kambing, tumis sampai berubah rona.
7. Tambahkan tomat, kol, dan daun bawang, tumis sampai layu.
8. Tuangkan kuah gulai, masak sampai mendidih, kecilkan barah kompornya.
9. Tambahkan seluruh bahan dan bumbu yang belum dipakai, masak sembari diaduk sesekali sampai meletup-letup, matikan barah kompornya. Pertimbangkan pula buat mencoba resep tongseng kambing muda bumbu original dan resep tongseng jeroan kambing spesial.
Adapun resep tongseng kambing khas Solo ini setara buat 8 porsi atau lebih.

Baca Juga

• Resep Tongseng Kambing Khas Solo
• Resep Tongseng Kambing Khas Solo Tanpa Santan
• Resep Masakan Tongseng Kambing Khas Solo
• Resep Membuat Tongseng Kambing Khas Solo

RESEP GULAI AYAM KAMPUNG CABAI GELONDONGAN

Daging ayam dibumbu gulai? Cita rasanya sudah pasti mantap. Tapi, resep gulai yang satu ini lebih khas. Sebab, daging ayam yang digunakan adalah jenis daging ayam kampung yang rasa dagingnya sangat khas. Dibalut menggunakan bumbu gulai khas nusantara, cita rasanya sudah tidak perlu lagi diragukan. Setiap bahan makanan yang diolah menggunakan bumbu ini, pasti menciptakan siapa saja tertarik buat mencicipinya. Apalagi, yang diolah menggunakan bumbu gulai merupakan daging ayam kampung.
Selain daging ayam, bahan makanan lain yang umum dibumbu gulai, antara lain, daging atau jeroan kambing, daging atau jeroan lembu, ikan serta bahkan nangka belia. Jika diproses menggunakan cara yang sahih, bau tidak sedap dalam bahan kuliner berupa daging yg dibumbu gulai, tak akan lagi tercium.

Resep gulai menonjolkan bau rempah-rempah yg begitu bertenaga, lantaran pilihan menu ini memang menggunakan majemuk jenis rempah-rempah. Selain itu, cita rasa legit juga sangat kental pada sajian kuliner spesial nusantara ini. Dari sekian poly bahan yg umum dibumbu gulai, pada kesempatan ini daging ayam yg dipilih buat dibumbui gulai.
Sebaiknya gunakan jenis daging ayam kampung atau ayam merah. Sebab, tekstur daging kedua jenis unggas itu lebih liat ketimbang tekstur daging ayam pedaging. Alasannya, proses mengolah gulai membutuhkan ketika yg relatif usang. Tujuannya agar semua bumbu meresap dalam daging. Bila memakai daging ayam broiler, menggunakan proses masak misalnya itu, tekstur dagingnya akan gampang rusak (lembek). Hal itu niscaya malah akan mengurangi kualitas cita rasa gulai itu sendiri.
Simak resep gulai ayam kampung cabai rawit gelondongan berukut ini. Penting pula membaca tipsnya. Resep ini setara 12 porsi.
Bahan utama buat membuat atau memasak resep gulai ayam kampung cabe gelondongan:
1. 1 kilogram (1 ekor) daging ayam kampung, dipotong mini -mini .
2. 20 cabe rawit. Jumlah cabai rawit boleh dikurangi atau ditambah sinkron selera
3. 4 lbr daun jeruk, buang tulang daunnya.
4. Tiga lbr daun salam.
5. 1 tangkai serai, dimemarkan.
6. 2 utas daun kunyit.
7. Tiga buah asam jawa.
8. Mentega atau minyak goreng secukupnya buat menumis.
9. 800 ml air buat mengungkep daging ayam.
10. 1 liter santan kental.
11. 1 liter santan encer.
12. 2 butir pekak, disangrai, lalu dimemarkan.
13. 4 butir kapulaga disangrai, kemudian dimemarkan
14. Kayu cantik seukuran dua ruas jari, patahkan kecil-mini .
Bahan yang dihaluskan buat menciptakan resep gulai ayam kampung cabai gelondongan:
1. 10 siung bawang merah.
2. 15 butir cabai merah. Jumlah cabai boleh ditambah atau dikurangi sesuai seral.
3. Setengah sdt ketumbar.
4. 4 butir kemiri, disangrai.
5. Setengah sendok teh merica.
6. Jahe seukuran 1,lima ruas jari.
7. Tiga tangkai cengkeh, disangrai.
8. Gula pasir dan garam secukupnya.
9. Lima siung bawang putih.
10. Kunyit seukuran dua ruas jari.
11. Setengah sdt ketumbar.
Tips menciptakan atau mengolah resep gulai ayam kampung cabai rawit gelondongan:
1.  Setelah dicuci, lumuri daging ayam menggunakan air jeruk nipis buat menghilangkan bau amis.
2. Setelah memasukkan santan kental, mixer terus secara perlahan agar santan nir pecah.
3. Daging ayam dalam resep ini boleh diganti dengan jenis daging lain, seperti daging bebek, daging atau jeroan kambing, daging atau jeroan sapi, ikan dan nangka muda.
Cara menciptakan atau mengolah resep gulai ayam kampung cabe rawit gelondongan:
1. Rebus daging ayam yang telah dipotong-pangkas menggunakan 800 mililiter air sampai airnya menyusut sebagai setengah atau seperempatnya.
2. Tumis bumbu yang dihaluskan dengan minyak goreng atau mentega sampai berubah warna serta harum, tambahkan daun kunyit, serai, daun salam, daun jeruk, kapu laga, kayu manis, serta buah pekak. Tumis sampai semua bahan matang serta layu.
3. Tuang bumbu halus serta tambahkan cabai rawit gelondongan ke dalam rebusan daging ayam. Tambahkan santan encer, masak hingga mendidih dan tekstur daging ayam kampung telah mencapai level keempukan sesuai selera.
4. Tambahkan santan kental, sembari diaduk-aduk rata perlahan hingga mendidih kembali, matikan api kompornya.
5. Tuang ke wadah saji, taburi menggunakan bawang goreng dan beri jeruk nipis dan kecap cantik sebagai pelengkapnya.
Adapun resep gulai ayam kampung cabe gelondongan ini setara buat 4 porsi atau lebih.

10 RESEP MASAKAN WAJIB ADA SAAT IDUL FITRI MANA YANG INGIN ANDA MASAK

Hari Raya Idul Fitri (Lebaran) merupakan hari kudus bagi umat Muslim, di mana mereka merayakan hari kemenangan sesudah sebulan penuh menahan nafsu pada Bulan Ramadhan. Nah, pada hari khas ini umumnya umat Muslim merayakannya dengan banyak sekali sajian enak menarik hati kesukaan.
Karena di Indonesia memiliki poly suku bangsa, maka makanan atau kuliner yang mereka masak pula beragam. Berbagai masakan khas ini tentunya merupakan kuliner spesial menurut daerah mereka masing-masing.

Nah, dalam kesempatan ini CARA FLEXI berusaha buat merangkum 10 resep masakan khas yg harus ada saat Hari Raya Idul Fitri. Dan, semoga dengan ini Anda sanggup menaruh ilham kepada Anda berkait dengan masakan apa yang akan Anda masak waktu merayakan Lebaran nanti. Yuk simak!
1. Opor ayam atau bebek

Buat kalian orang Jawa, niscaya tidak akan melupakan opor ayam waktu Lebaran. Biasanya pilihan menu opor ini disantap menggunakan ketupat (resep cara menciptakan ketupat pulen empuk dan enak) atau lontong (cara membuat lontong agar tidak cepat basi). Nah, jika Anda berencana masak opor ayam buat Lebaran nanti, silakan simak resep opor ayam kuah kuning lebih gurih serta sedap atau simak resep opor ayam pedas spesial. Dan, jika ingin membuat opor bebek, referensinya ada pada resep opor bebek kuning gurih empuk tidak amis lezat banget.
2. Sambal goreng kentang ati ampela

Di beberapa loka, opor ayam atau opor bebek yg dibentuk buat merayakan Lebaran umumnya pula disantap bersama sambal goreng kentang ati ampela. Cita rasa pedas, anggun, serta gurih dari kuliner ini semakin melengkapi kelezatan cita rasa opor ayam atau opor bebek. Simak ulasan lengkap dalam resep sambal goreng ketang ati ampela ayam kuah santan pedas.
3. Rendang daging

Sama halnya menggunakan masyarkat Jawa, rakyat Padang jua tidak akan meninggalkan masakan khasnya saat merayakan Lebaran. Masyakat Padang umumnya akan membuat rendang daging spesial Padang. Jenis daging yg digunakan pun mampu diubahsuaikan kesukaan. Simak surat keterangan resepnya pada resep rendang daging spesial Padang spesial atau resep rendang bebek khas Padang, atau resep rendang daging ayam istimewa.
4. Gulai

Selain rendang terdapat pula resep gulai yg menjadi masakan harus terdapat saat merayakan Idul Fitri. Sama halnya menggunakan rendang, bahan utama untuk masak gulai juga bisa disesuaikan selera, mulai dari ikan (resep gulai kepala ikan nila nikmat), daging sapi (resep gulai daging sapi istimewa menarik hati selera), ayam (resep gulai ayam seenak di rumah makan Padang), hingga kambing resep gulai kambing istimewa. Selain menggunakan nasi putih hangat, gulai juga enak disantap menggunakan lontong atau ketupat lho!
5. Kari

Kari atau kare pula menjadi masakan wajib terdapat waktu Lebaran datang. Sepintas, presentasi kari serta gulai hampir sama. Yang membedakan merupakan rasanya. Cita rasa kari lebih kaya serta sedikit pedas karena banyak memakai rempah serta sedikit cabe yang dihaluskan. Jika tertarik masak kari menjadi sajian spesial Lebaran, silakan simak resep daging kambing bumbu kare pedas, resep kari ikan tongkol istimewa, atau resep kari daging sapi menarik hati selera.
6. Nasu likku

Masakan yg satu ini mungkin terdengar anek, tapi tidak bagi rakyat bugis atau Makassar. Nasu likku adalah masakan spesial masyarakat suku bugis dan wilayah Makassar. Bahan utama yang digunakan umumnya merupakan ayam. Apabila berniat buat membuat nasu likku untuk merayakan Lebaran bersama keluarga Anda mampu menyimak referensinya dalam resep ayam masak nasu likku khas Makassar.
7. Telur Balado

Kuliner lain yang wajib ada saat Lebaran adalah telur balado. Masakan tradisional ini menonjolkan cita rasa pedas, legit, manis serta asin. Simak resep telur bebek lawan ayam balur sambal balado spesial.
8. Coto Makassar

Selain nasu likku, warga Makassar pula punya satu lagi resep masakan spesial yg wajib terdapat ketika Lebaran. Yaitu coto. Bahan utama yang biasa dipakai untuk masak coto adalah daging dan jeroan sapi. Simak ulasan lengkap resepnya dalam resep coto Makassar autentik. Tapi, buat kalian yg ingin membuat coto ayam, simak ulasan resepnya dalam resep coto ayam sederhana enak menggugah selera. Sama seperti opor ayam atau opor bebek, coto jua dihidangkan bersama potongan ketupat.
9. Semur

Masakan harus terdapat ketika Lebaran lainnya merupakan semur. Meski mempunyai nama yg sama, tetapi semur di beberapa daerah tidak sama satu sama lain. Ada semur yg memperlihatkan kuah segar. Tapi, terdapat jua semur yg memberikan kuah kental. Tapi, semuanya tetap menonjolkan cita rasa cantik serta legit. Jika berniat masak semur, simak dulu resep semur ayam khas Medan (lebih legit ketimbang semur umumnya) atau resep ayam masak semur.
10. Rica-rica

Yang terakhir adalah rica-rica. Masakan ini sangat cocok buat Anda yang senang masakan pedas. Jika berencana masak rica-rica, sepertinya beberapa resep ini bisa Anda jadikan referensi. Yaitu, resep rica-rica ayam kampung kemangi sedap dan resep ikan layang masak sambal rica-rica.
Selain 10 kuliner tersebut, sebenarnya masih poly lagi aneka kuliner khas yg biasa dihidangkan sebagai pilihan menu santap bersama ketika Hari Raya Idul Fitri tiba. Tetapi, setidaknya 10 macam masakan yg sudah disebutkan pada kesempatan ini sanggup menaruh wangsit bagi Anda. Semoga bermanfaat!

RESEP GULAI DAUN SINGKONG TERI MEDAN KHAS PADANG

Gulai daun singkong merupakan keliru satu resep kuliner khas Indonesia yg memiliki cita rasa spesial Padang. Resep gulai ini bakal memiliki cita rasa yg semakin enak jika ditambah menggunakan teri Medan. Sajian masakan ini bisa ditemukan menggunakan gampang di setiap warung makan atau restoran yang menyajikan kuliner Padang.

Bahan:

1.   dua ikan daun singkong, petik daunnya, rebus hingga matang (lunak), peras (tiriskan).

2.   150 gr teri medan.

3.   100 gram kentang kecil, cuci bersih.

4.   Mentega atau margarin secukupnya buat menumis.

5.   1,lima santan yang dibentuk berdasarkan dua buah kelapa.

6.   dua lembar daun kunyit.

7.   4 butir asam kandis.

8.   4 batang serai, gunakan bagian putihnya saja, lalu dimemarkan.

9.   8 lembar daun jeruk, buang bagian tulang daunnya.
Bumbu yang dihaluskan:

1.   Garam, gula pasir, dan lada putih secukupnya.

2.   Penjelasan selengkapnya mengenai daftar bumbu ada pada resep gulai daging kambing istimewa ala CARA FLEXI, resep gulai otak kambing sedap mantap, resep gulai jeroan kambing spesial, juga resep gulai iga nanas.

Tips:

1.   Untuk menghilangkan getah dan rasa sedikit getir pada daun singkong, disarankan menambahkan sedikit garam waktu merebus daun singkong.

2.   Setelah dicuci bersih, balur ikan teri Medan dengan air jeruk nipis atau lemon buat mengurangi bau amis.

3.   Bila senang, Anda boleh menambahkan tahu putih pada resep masakan ini.

Cara menciptakan gulai daun singkong teri Medan khas Padang:

1.   Panaskan mentega atau margarin sampai meleleh.

2.   Tumis bumbu halus sampai harum dan matang.

3.   Tambahkan daun jeruk, daun kunyit, serai, dan asam kandis, tumis hingga tercampur rata, tumis hingga harum.

4.   Tuangkan santan dan masukkan kentang, masak menggunakan barah sedang sambil diaduk hingga kentang matang.

5.   Masukkan teri medan, masak hingga matang.

6.   Tambahkan daun singkong, masak sambil diaduk hingga meresap.

7.   Tambahkan garam, gula pasir, dan lada putih serbuk, aduk sampai larut, matikan barah kompornya.

8.   Tuang ke wadah saji, gulai daun singkong siap dihidangkan. Pertimbangkan jua untuk mencoba resep buntil daun singkong asli Jawa dan resep rolade isi daun singkong dan tahu renyah enak.

Resep gulai daun singkong teri Medan khas Padang ini setara buat 8 porsi.