INI DIA RESEP IKAN KUAH ASAM KUNING LEZAT ISTIMEWA

Menikmati seafood ketika akhir pekan memang menyenangkan. Apalagi, seafood-nya dimasak dengan bumbu kuliner kita. Pasti jadi semakin istimewa.
Nah, buat Anda yg masih belum punya ide dimasak apa seafood yang sudah di beli dari pasar tadi, CARA FLEXI punya usul menarik. Yaitu, resep ikan kuah asam kuning yang enak serta istimewa.

Cara membuatnya simpel serta tidak merepotkan. Soal rasa, tentu saja patut diacungi jempol dan pasti bakal jadi favorit keluarga. Yuk simak!
Bahan:
1. Tiga ekor ikan kembung, bersihkan, masing-masing dipotong sebagai dua bagian.
2. 1,5 liter air putih.
3. 2 sendok makan minyak sayur buat menumis.
Bumbu:
1. Dua lbr daun salam.
2. Lengkuas seukuran 2 sentimeter, dimemarkan.
3. 2 btg serai, pakai bagian putihnya saja, lalu dimemarkan.
4. 8 butir belimbing wuluh, masing-masing dipotong sebagai 4 bagian.
5. Garam, gula pasir, serta lada putih bubuk secukupnya.
6. 1 sendok makan air jeruk nipis.
7. 3 lbr daun jeruk, singkirkan tulang daunnya.
Bumbu yang dihaluskan:
1. 3 siung bawang putih.
2. 6 siung bawang merah.
3. Kunyit seukuran dua sentimeter.
4. Lengkuas seukuran dua sentimeter.
5. Jahe seukuran 2 sentimeter.
Pelengkap:
1. 15 butir cabai rawit merah.
2. Lima utas kemangi, petik daunnya saja.
3. 2 utas daun bawang, potong-pangkas.
Tips:
1. Sebelum dimasak, balur ikan kembung menggunakan air jeruk nipis atau lemon buat mengurangi bau amis.
2. Jumlah cabe yang dipakai boleh diadaptasi kesukaan.
Cara memasak:
1. Panaskan minyak sayur buat menumis.
2. Tumis bumbu yang sudah dihaluskan bersama daun salam, daun jeruk, lengkuas, dan serai sampai harum.
3. Masukkan belimbing wuluh, garam, gula pasir, lada putih serbuk, cabe rawit merah, air jeruk nipis, dan tuangkan air putih, masak sembari diaduk hingga menguap.
4. Masukkan ikan kembung, masak menggunakan api mini hingga matang.
5. Tambahkan daun bawang serta daun kemangi, aduk rata, angkat.
6. Pindah ke wadah saji, ikan kuah asam kuning yang enak dan istimewa telah siap dinikmati.
Selain buat akhir pekan, kuliner misalnya ini tentu saja juga cocok disajikan di hari lain, kapan saja serta pada mana saja. Selamat mencoba!

RESEP AYAM GORENG SAMBAL KOREK SPESIAL

Kalau Anda berselera menyantap kuliner bercita rasa pedas, niscaya telah tahu menggunakan yang namanya sambal korek. Dibanding dengan yg lain, sambal korek menawarkan level pedas yang lebih tinggi. Pasalnya, jenis cabai yg dipakai merupakan cabe rawit merah.

Biasanya, sambal korek tersaji sebagai pelengkap buat menikmati ayam goreng. Nah, dalam kesempatan ini CARA FLEXI akan mengulas resep ayam goreng sambal korek spesial yang cita rasanya niscaya mantap serta enak. Yuk langsung saja simak uraiannya berikut ini.
Bahan buat mengolah ayam goreng:
1. 0,lima ekor (setara 500 gram) ayam, pangkas menggunakan bentuk serta berukuran sinkron selera.
2. 400 ml air putih.
3. Minyak sayur buat menggoreng.
Bumbu masak masak ayam goreng:
1. 1 batang serai, pakai bagian putihnya saja, kemudian dimemarkan.
2. 1 lembar daun salam.
3. Lengkuas seukuran dua sentimeter, dimemarkan.
4. Garam, gula pasir, serta lada putih serbuk secukupnya.
Bumbu masak ayam goreng yg dihaluskan:
1. 4 siung bawang putih.
2. 4 siung bawang merah.
3. Kunyit seukuran 2 sentimeter yg sudah dibakar.
Bahan serta bumbu sambal korek:
1. 12 butir cabe rawit merah.
2. 1 siung bawang putih utuh, digoreng sampai berkulit.
3. Garam dan lada putih bubuk secukupnya.
Tips:
1. Komposisi bahan serta bumbu yg dipakai buat menciptakan sambal korek boleh diubahsuaikan kesukaan.
2. Jenis ayam yang dipakai boleh apa saja.
Cara masak ayam goreng sambal korek spesial :
1. Balur potongan ayam dengan bumbu yang telah dihaluskan, garam, gula pasir, serta lada putih bubuk, diamkan selama 15 mnt.
2. Pindah ke pada panci, tambahkan air putih, daun salam, lengkuas, dan serai, panaskan sampai matang, empuk, dan bumbu meresap, angkat.
3. Panaskan minyak sayur buat menggoreng.
4. Masukkan potongan ayam ke pada minyak sayur panas, goreng sampai berwana cokelat keemasan, angkat, tiriskan, pisahkan.
5. Haluskan semua bahan dan bumbu yang telah disiapkan buat menciptakan sambal korek dengan memanfaatkan cobek dan ulekan.
6. Siram menggunakan minyak sayur panas bekas menggoreng ayam, sajikan bersama ayam goreng serta lalapannya, dan siap disantap.
Resep ayan goreng sambal korek khas ini cukup buat 4 porsi.

RESEP AYAM GORENG BUMBU KETUMBAR ASLI INDONESIA

Ingin merasakan ayam goreng yg menawarkan cita rasa orisinil Indonesia? Resep ayam goreng bumbu ketumbar ini jawabannya. Salah satu bumbu asli Indonesia menciptakan rasa ayam goreng begitu spesial . Paling enak apabila dihidangkan bersama aneka sambal yang juga orisinil Indonesia.

Ayam goreng bumbu kemiri orisinil Indonesia ini paling cocok bila dihidangkan sebagai pilihan menu makan siang. Mau mencoba betapa enak masakan tradisional ini, simak penjelasannya berikut adalah hingga tuntas.
Bahan buat resep ayam goreng bumbu ketumbar orisinil Indonesia:
1. 1 ekor (kurang lebih 1 kilogram) ayam, pangkas menggunakan bentuk serta berukuran sinkron kesukaan.
2. 600 ml air kelapa.
3. Minyak sayur secukupnya untuk menggoreng dan menumis.
Bumbu yang dihaluskan untuk resep ayam goreng bumbu ketumbar asli Indonesia:
1. 2 sendok makan ketumbar yg sudah disangrai.
2. Jahe seukuran 1 sentimeter.
3. Garam serta lada putih secukupnya.
4. 6 siung bawang putih.
5. Kunyit seukuran 1 sentimeter.
Bumbu resep ayam goreng bumbu ketumbar asli Indonesia:
1. 1 lembar daun salam.
2. Lengkuas seukuran 1 sentimeter, dimemarkan.
3. 1 batang serai, dimemarkan.
Cara memasak ayam goreng bumbu ketumbar orisinil Indonesia:
1. Panaskan minyak sayur buat menumis.
2. Tumis bumbu yang sudah dihaluskan beserta daun salam, lengkuas, serta serai hingga harum.
3. Tuangkan air kelapa, aduk rata.
4. Masukkan rabat ayam, masak sambil diaduk sekali waktu hingga matang dan meresap, angkat.
5. Panaskan minyak sayur untuk menggoreng.
6. Masukkan potongan ayam ke dalam minyak sayur panas, goreng sambil dibolak-kembali sampai berwarna cokelat keemasan, angkat, tiriskan.
7. Pindah ke wadah saji, ayam goreng bumbu ketumbar orisinil Indonesia telah siap dinikmati.
Resep ayam goreng bumbu ketumbar asli Indonesia ini setara untuk 4 porsi atau lebih.

RESEP AYAM GORENG PENYET SAMBAL BAWANG

Pernah makan ayam goreng yg presentasinya dipenye di atas cobek berisi sambal bawang? Kalau belum, tampaknya Anda harus mencobanya. Masakan seperti ini sangat direkomendasikan kepada Anda yang memang doyan masakan pedas. Anda niscaya jadi ketagihan dibuatnya.

Resep ayam goreng penyet sambal bawang, namanya. Masakan tradisional Indonesia ini tak kalah enak dengan aneka kuliner lain. Sekali mencoba, niscaya Anda dibuat tergila-gila.
Tertarik mencoba? Mulailah menggunakan menyiapkan seluruh bahan serta bumbu yg dibutuhkan. Cara membuatnya sangat gampang. Anda pasti bisa mengaplikasikannya.
Bahan untuk resep ayam goreng penyet sambal bawang:
1. 1 ekor (setara kurang lebih 1 kilogram) ayam, potong menggunakan berukuran sinkron kebutuhan.
2. 600 ml air putih.
3. Minyak sayur yg relatif poly buat menggoreng.
Bumbu ayam goreng penyet sambal bawang:
1. 1 lembar daun salam.
2. 1 batang serai, pakai bagian putihnya saja, kemudian dimemarkan.
3. 2 lembar daun jeruk.
4. Garam, gula pasir, serta lada putih bubuk secukupnya.
5. Lengkuas seukuran tiga sentimeter, dimemarkan.
Bumbu yg dihaluskan buat resep ayam goreng penyet sambal bawang:
1. 4 siung bawang putih.
2. 8 siung bawang merah.
3. Jahe seukuran 1 sentimeter.
4. Kunyit seukuran tiga sentimeter.
5. 1 sdt ketumbar.
6. 1 buah kemiri.
Bahan serta bumbu buat membuat sambal bawang:
1. 20 butir cabe rawit merah.
2. 1 siung bawang putih.
3. Garam dan lada putih bubuk secukupnya.
4. 8 sdm minyak sayur panas.
Cara mengolah ayam goreng penyet sambal bawang:
1. Panaskan minyak sayur buat menumis.
2. Tumis bumbu yang sudah dihaluskan beserta daun salam, daun jeruk, lengkuas, dan jahe hingga harum.
3. Tuangkan air putih serta tambahkan potongan ayam, masak hingga menguap.
4. Tambahkan garam, gula pasir, dan lada putih serbuk, masak hingga matang, empuk, serta meresap, angkat, pisahkan.
5. Haluskan seluruh bahan dan bumbu yang sudah disiapkan untuk membuat sambal bawang, kecuali minyak sayur panas.
6. Setelah dihaluskan, siram dengan minyak sayur panas, pisahkan.
7. Panaskan minyak sayur sampai panas sempurna.
8. Masukkan rabat ayam yang tadi telah dimasak ke pada minyak sayur panas, goreng sembari dibolak-balik sampai berubah rona, angkat, tiriskan.
9. Susun pada cobek yg berisi sambal bawang, penyet sampai pipih, ayam goreng penyet sambal bawang telah siap dinikmati.
Resep ayam goreng penyet sambal bawang ini relatif buat 4 porsi atau lebih.

RESEP SOTO AYAM KUDUS SEGAR

Pada kesempatan ini, CARA FLEXI akan membahas resep kuliner Indonesia pujian masyrakat Kudus. Ya, soto ayam kudus. Tak jauh beda menggunakan soto Samarang atau soto seger, resep soto ayam suci juga menonjolkan cita rasa kuah kaldu daging ayam yang segar.

Bahan resep soto ayam kudus segar:
1. 700 gram ayam kampung, pangkas menggunakan ukuran sinkron kesukaan.
2. Dua liter air putih.
3. Minyak sayur secukupnya untuk menggoreng dan menumis.
Bumbu buat resep soto ayam suci:
1. Dua lembar daun salam.
2. Lengkuas seukuran 3 sentimeter, dimemarkan.
3. Garam, gula pasir, serta lada putih bubuk secukupnya.
4. 4 utas daun bawang, pangkas-potong.
Bumbu yang wajib dihaluskan:
1. 6 siung bawang putih.
2. 16 siung bawang merah.
Pelengkap:
1. Soun yg sudah direbus.
2. Jeruk nipis, iris buat diambil airnya.
3. Cabai rawit yang telah direbus buat digerus.
4. Kecap anggun.
5. Daun seledri, dicincang.
6. Bawang putih goreng.
Cara masak soto ayam kudus kuah segar:
1. Panaskan minyak sayur buat menumis.
2. Tumis bumbu yg telah dihaluskan beserta daun salam serta lengkuas, tumis sampai harum.
3. Tuangkan air putih dan masukkan potongan ayam kampung, masak sembari sekali waktu diaduk sampai mendidih, kecilkan api kompornya, masak hingga berkaldu dan tekstur dagingnya empuk.
4. Tambahkan garam, gula pasir, lada putih serbuk, dan daun bawang, masak sampai daging ayam benar-benar empuk, angkat potongan ayam kampung, matikan barah kompornya.
5. Panaskan minyak sayur buat menggoreng.
6. Goreng rabat ayam sampai berwarna cokelat keemasan, angkat, tiriskan, suwir-suwiran.
7. Susun soto ayam kudus pada mangkuk saji, masukkan suwiran ayam dan pelengkap, soto ayam kudus sudah siap dinikmati.
Resep soto ayam suci segar ini setara buat 8 porsi. 

RESEP RAWON AYAM KAMPUNG SPESIAL

Resep rawon merupakan salah satu resep masakan tradisional yg menggunakan kluwak menjadi bumbu utamanya. Bumbu itulah yg menciptakan masakan ini mempunyai presentasi rona hitam serta gurih.

Bukan daging sapi, tapi kali ini yg dibahas merupakan resep kuliner rawon daging ayam. Bumbunya rawon yg ini pula sangat khas. Sekali mencoba, pasti Anda bakal jadi ketagihan.
Penasaran? Simak penjelasan selengkapnya resep rawon ayam kampung khas ini dia secara tuntas. Supaya, hasilnya memuaskan.
Bahan untuk resep rawon ayam kampung spesial :
1. 1 ekor (setara 800 gr) ayam kampung, potong dengan bentuk serta ukuran sesuai kesukaan.
2. 2 liter air putih.
3. Minyak sayur secukupnya untuk menumis.
Bumbu rawon ayam kampung spesial :
1. 4 lbr daun jeruk, singkirkan tulang daunnya.
2. Lengkuas seukuran dua sentimeter.
3. Dua batang serai, pakai bagian putihnya saja, kemudian dimemarkan.
4. 2 sendok teh gula merah, disisir.
5. Garam dan lada putih serbuk secukupnya.
6. 1 utas daun bawang, pangkas-pangkas.
Bumbu rawon yang dihaluskan:
1. Tiga siung bawang putih.
2. 8 siung bawang merah.
3. 5 buah kluwak, pakai daging buahnya.
4. 3 buah kemiri yang sudah disangrai.
5. Kunyit seukuran dua sentimeter.
Pelengkap:
1. 1 sdm bawang merah goreng.
2. 1 sendok teh bawang putih goreng.
3. Sambal terasi secukupnya.
4. Telur asin.
5. Kerupuk udang.
Cara menciptakan rawon menggunakan bumbu rawon spesial :
1. Panaskan minyak sayur buat menumis. Tumis bumbu yg telah dihaluskan bersama daun jeruk, lengkuas, serta serai hingga harum.
2. Masukkan potongan ayam kampung, tumis hingga tercampur homogen.
3. Tuangkan air putih, masak sembari diaduk sekali waktu hingga mendidih, kecilkan barah kompornya.
4. Tambahkan garam, gula merah, serta lada putih serbuk, masak sembari diaduk sampai daging ayam empuk.
5. Sebelum diangkat, tambahkan potongan daun bawang, kocok sementara waktu, angkat.
6. Pindah ke wadah saji, rawon ayam kampung menggunakan bumbu rawon khas siap dihidangkan.
Resep rawon ayam kampung khas ini setara buat 6 porsi atau lebih.

RESEP BAKSO IKAN TENGGIRI LENGKAP DENGAN CARA MEMBUATNYA

Bakso atau baso ikan tenggiri seharusnya sebagai salah satu produk olahan daging ikan yang diunggulkan di Indonesia. Menyebut menjadi Negara Maritim, tentunya Indonesia mempunyai bahan standar yg melimpah.
Tapi, yg mengherankan, bakso ikan, apakah itu yang dibuat berdasarkan ikan tenggiri atau jenis ikan laut lainnya, kalah terkenal dengan bakso sapi maupun bakso ayam.

Padahal, soal rasa, bakso ikan tenggiri tak bisa dipandang sebelah mata. Rasanya tak kalah lezat menggunakan bakso sapi (ini resep bakso sapi kuh sedap mantap) atau bakso ayam (resep memahami bakso ayam sederhana goreng telur). 

Untuk lebih mempopulerkan bakso ikan di Indonesia yang menyebut diri menjadi Negara Maritim ini, sepertinya penduduknya juga wajib tahu makanan olahan apa saja yg bisa diproduksi memakai produk bahari.
Salah satunya merupakan bakso ikan tenggir. Berikut ini penerangan selengkapnya tentang bahan dan cara membuat bakso atau baso ikan tenggiri.

Bahan buat resep bakso ikan tenggiri:

1. 300 gr daging ikan tenggiri, dihaluskan.

2. 100 ml air es.

3. 30 gr tepung sagu.

4. 1 buah telur ayam, gunakan putih telurnya saja.

Bumbu:

1. 0,lima sendok teh kaldu bubuk instan.

2. Garam dan lada putih secukupnya.

Cara menciptakan bakso ikan tenggiri:

1. Masukkan daging ikan tenggiri ke dalam wadah buat membut campuran bakso ikan.

2. Tambahkan gram, kaldu bubuk instan, lada putih serbuk, aduk rata sampai tercampur rata.

3. Masukkan putih telur, aduk hingga homogen.

4. Tambahkan air es, aduk hingga homogen.

5. Sedikit demi sedikit sembari diuleni, tuangkan air es, uleni sampai tercampur homogen.

6. Rebus air hingga mendidih.

7. Ambil campuran secukupnya, bulatkan, masukkan ke dalam air mendidih, rebus hingga matang (mengapung), angkat, tiriskan, simpan atau pakai buat membuat aneka kuliner. Seperti, resep mi kangkung bakso ikan, resep tumis soun bakso ikan sedap menggoda selera, atau resep tumis buncis bakso ikan.

Resep bakso ikan tenggiri lengkap menggunakan cara mengolahnya.

RESEP AYAM PANGGANG OVEN SPESIAL

Ayam panggang adalah galat satu resep masakan berbahan ayam utuh atau rabat ayam yang dimasak dengan cara dipanggang. Cara masak ayam oven mampu menggunakan panggang atau dipanggang menggunakan indera bakar konvensional. Oven yang dipakai jua bisa menggunkan oven konvensional atau panggang listrik.

Rasa bumbu ayam panggang ini begitu kuat. Pasalnya, bumbu yg dicampurkan dengan ayam meresap hingga bagian pada sehabis melalui proses panggang menggunakan panggang pada jangka saat yang sudah dipengaruhi sebelumnya. Berikut penerangan selengkapnya tentang resep ayam panggang panggang yg khas.
Bahan buat resep ayam panggang panggang:
1. 1 ekor ayam (setara sekitar 1 kilogram) broiler atau negeri, potong dengan berukuran sesuai kesukaan atau biarkan utuh.
2. 400 ml air putih.
Bumbu untuk resep ayam panggang oven:
1. 1,lima sdt kecap anggun.
2. 1 batang serai, pakai bagian putihnya saja, kemudian dimemarkan.
3. 1 sendok teh air jeruk nipis.
Bumbu yang dihaluskan:
1. 8 siung bawang putih.
2. 8 butir kemiri yg sudah disangrai.
3. 12 siung kemiri.
4. 1 buah tomat merah.
5. Jahe seukuran dua sentimeter.
6. 1 sendok teh gula merah yg telah disisir.
7. Garam dan lada putih secukupnya.
Cara masak ayam panggang oven spesial :
1. Balur rabat ayam dengan air jeruk nipis serta bumbu yg sudah dihaluskan, tusuk-tusuk permukaannya menggunakan garpu, pisahkan sekitar selama 45 mnt supaya bumbu meresap.
2. Rebus bersama 200 ml air putih, masak hingga air menyusut. Tambahkan residu air putih, masak sampai matang, empuk, dan meresap, angkat.
3. Panggan pada pada oven selama 30 mnt menggunakan suhu 180 derajat celcius, angkat.
4. Susun di wadah saji, ayam oven panggang yg khas siap dihidangkan.
Resep ayam panggang oven spesial ini cukup buat 8 porsi. 

RESEP AYAM BAKAR KECAP LEZAT

Meskipun sederhana, akan tetapi resep ayam bakar kecap ini benar-benar lezat . Untuk mendapatkan kelezatan tersebut, tentu bumbunya tidak hanya kecap manis saja. Tapi, pula disokong menggunakan aneka bumbu rempah masakan khas Indonesia. Seperti, jahe, kemiri, serai, dan masih poly lagi. Yang jelas, Anda bakal ketagihan dibuatnya.

Resep ayam bakar kecap ini bakal menjadi tambah enak bila dihidangkan bersama aneka sambal. Adapun jenis ayam yg dipakai boleh apa saja. Seperti, ayam broiler, ayam negeri, ayam kampung, atau ayam merah.
Tapi, apabila Anda menggunakan dua jenis ayam yg disebut terakhir, konsekuensinya proses memasaknya akan lebih usang. Soalnya, serat dagingnya biasa lebih liat.
Bahan buat menciptakan ayam bakar kecap enak:
1. 1 ekor ayam, potong dengan berukuran sinkron kebutuhan.
2. Minyak sayur secukupnya buat menumis.
3. 500 mililiter air putih.
Bumbu ayam bakar kecap:
1. 6 sendok makan kecap cantik.
2. Dua btg serai, pakai bagian putihnya saja, lalu dimemarkan.
3. 6 lembar daun jeruk, singkirkan tulang daunnya.
4. Garam, gula pasir, serta lada putih bubuk secukupnya.
Bumbu yg wajib dihaluskan:
1. 3 siung bawang putih.
2. 8 siung bawang merah.
3. Jahe seukuran 1 sentimeter.
4. 6 butir kemiri.
5. 0,lima sendok teh ketumbar.
Cara masak ayam bakar kecap enak:
1. Panaskan minyak sayur buat menumis. Tumis bumbu yg telah dihaluskan sampai harum. Tambahkan serai dan daun jeruk, tumis hingga harum.
2. Masukkan potongan ayam, campurkan dan kocok sampai tercampur homogen. Tuangkan air putih, masak sampai mendidih, kecilkan api kompornya.
3. Tambahkan seluruh bumbu yang belum digunakan, masak sembari diaduk sesekali hingga matang, empuk, dan meresap, angkat.
4. Siapkan alat bakaran. Oles menggunakan minyak sayur supaya tidak lengket. Panggang rabat ayam hingga berubah warna menjadi lebih gelap dan menerima karamel output bakaran, angkat.
5. Susun di wadah saji, masukkan aneka sambal sesuai selera, ayam bakar kecap enak siap dihidangkan.
Resep ayam bakar kecap enak ini cukup buat 4 porsi atau lebih.

Baca Juga

• Resep Ayam Bakar Kecap Lezat
• Resep Ayam Bakar Kecap Enak
• Resep Ayam Panggang Kecap Enak
• Resep Ayam Bakar Kecap Yang Enak
• Resep Ayam Bakar Kecap Yg Enak
• Resep Membuat Ayam Bakar Kecap Enak
• Resep Ayam Bakar Kecap Pedas Yang Enak
• Resep Ayam Bakar Kecap Enak Dan Empuk

RESEP SOTO KEDIRI MAKANAN TRADISIONAL ASLI INDONESIA

Ngomongin makanan tradisional asli Indonesia memang seakan tiada habisanya. Setiap wilayah mempunyai makanan spesial yang bhineka. Meskipun namanya soto, akan tetapi soto tiap daerah di Indonesia tetap mempunyai karakteristik rasa tersendiri. Tak terkecuali, soto kediri. Soal cita rasa, soto kediri tentunya berbeda menggunakan resep soto yang lain.

Nama resep soto kediri sendiri diambil berdasarkan wilayah asal soto itu lahir. Kediri adalah salah satu wilayah di wilayah Jawa Timur. Biasanya, soto kediri dijadikan sebagai pilihan menu sarapan atau makan malam.
Bahan buat membuat soto kediri kuliner tradisional orisinil Indonesia:
1. 1 ekor ayam kampung, potong sebagai 4 atau 8 bagian. Selain jenis ayam kampung, jenis ayam lain yang disarankan adalah ayam merah.
2. 1,8 liter air putih.
3. 0,5 liter santan kental yg dibentuk berdasarkan 0,5 buah kelapa.
4. Minyak sayur secukupnya untuk menumis bumbu.
Bumbu soto kediri yang harus dihaluskan:
1. 8 siung bawang putih.
2. 12 siung bawang merah.
3. Kunyit seukuran tiga sentimeter.
4. 1 sendok teh terasi yang sudah digoreng.
5. 5 buah kemiri yg sudah disangrai.
6. Jahe seukuran tiga sentimeter.
Bumbu lain:
1. 2 batang serai, pakai bagian putihnya saja, kemudian dimemarkan.
2. 5 lembar daun jeruk, singkirkan tulang daunnya.
3. Garam, gula pasir, dan lada putih serbuk secukupnya.
Pelengkap:
1. Soun yg sudah diseduh dengan air panas.
2. Potongan kentang goreng.
3. Telur rebus.
4. Jeruk nipis.
5. Sambal cabe rawit.
6. Bawang merah goreng.
Cara menciptakan soto kediri yg merupakan salah satu kuliner tradisional orisinil Indonesia:
1. Panaskan minyak sayur untuk menumis. Tumis bumbu yg telah dihaluskan beserta serai dan daun jeruk sampai harum, angkat.
2. Rebus ayam pangkas dengan air putih hingga menguap. Masukkan bumbu yang tadi sudah ditumis, rebus sampai mendidih, kecilkan api kompornya, rebus pulang sampai ayam matang serta empuk, angkat potongan ayam, sisihkan.
3. Rebus pulang kuah soto, masukkan santan kental, garam, gula pasir, serta lada putih bubuk, masak menggunakan barah mini sampai sedang sembari diaduk hingga mendidih, angkat.
4. Panaskan minyak sayur buat menggoreng. Gorengan potonga ayam yg tersebut telah direbus, goreng sambil dibolak-balik sampai berwarna cokelat keemasan, angkat, tiriskan, suwir-suwir.
5. Tuang kuah soto ke dalam mangkuk saji bersama nasi putih hangat, tambahkan bahan pelengkap serta suwiran ayam, soto kediri siap dinikmati.
Resep soto kediri kuliner tradisional orisinil Indonesia ini sangat cocok juga dijadikan menjadi salah satu cara lain pilihan menu berbuka puasa.

RESEP SEBLAK KERING PEDAS ENAK

Seblak adalah salah satu masakan output karya masyrakat Bandung. Oleh sebab itu, seblak boleh pula dikategorikan ke pada aneka masakan tradisional.
Selain itu, bumbu yang dipakai pula identik menggunakan masyarakat Bandung.
Seperti, kencur yg seringkali digunakan di hampir setiap kuliner khas Bandung (Sunda).

Bahan:
1. 5 buah bakso daging sapi, potong-potong, goreng.
2. Dua butir sosis sapi, potong-potong, goreng.
3. Orak arik telur yg dibentuk dari 1 butir telur ayam.
4. Lima gr kerupuk kanji, rendam dengan air panas sampai lunak.
5. Minyak sayur secukupnya buat menumis.
Bumbu yang dihaluskan (larutkan dengan 10 ml air putih):
1. 1 siung bawang putih.
2. 6 siung bawang merah.
3. Kencur seukuran 2 sentimeter.
4. 4 butir cabe rawit merah.
Bumbu lain:
1. Garam, gula pasir, serta lada putih bubuk secukupnya.
2. Kaldu serbuk instan secukupnya.
Pelengkap:
1. 1 sdm bawang merah goreng secukupnya buat taburan.
2. 1 utas daun bawang, iris tipis.
Cara menciptakan seblak kering pedas lezat :
1. Panaskan minyak sayur buat menumis. Tumis larutan bumbu yang sudah dihaluskan sampai harum. Masukkan bakso, sosis, serta kerupuk kanji, aduk rata.
2. Tambahkan orak-arik telur, garam, gula pasir, lada putih serbuk, kaldu bubuk instan, serta daun bawang, masak sambil diaduk sampai matang, angkat.
3. Susun di wadah saji, taburkan bawang merah goreng, seblak kering pedas yg enak siap dihidangkan.
Selamat mencoba dan ingat share ke yang lain ya!

RESEP SEBLAK BASAH KHAS BANDUNG ENAK

Entah latar belakang apa yg mengakibatkan makanan ini disebut seblak. Yang kentara, makanan kreatif yang terdiri dari bahan tradisional khas Bandung dan terbaru ini awal mula dimunculkan oleh warga Bandung.
Kekhasan bandung (warga sunda) dapat ditinjau dari pemakaian kencur pada bumbunya.
Sementara bahan-bahan modernnya dapat terlihat dalam penggunaan bakso, sosis, bahkan terdapat juga yang menggunakan makaroni. Tapi, seblak basak yg akan saya bagikan ini menggunakan kerupuk kanji.

Bahan:
1. Lima gram kerupuk kanji mentah, rendam menggunakan air mendidih hingga lunak.
2. 4 buah bakso daging sapi, potong-potong.
3. Dua butir sosis, pangkas-potong.
4. 25 gr sawi putih, potong-pangkas.
5. 25 ml air putih.
6. 1 buah telur ayam, goreng seperti membuat orak-arik telur.
7. Minyak sayur secukupnya buat menumis.
Bumbu yg dihaluskan:
1. 1 siung bawang putih.
2. Lima siung bawang merah.
3. Kencur seukuran dua sentimeter yang sudah dibakar.
4. Kunyit seukuran 1 sentimeter yg telah dibakar.
5. 4 butir cabe rawit merah.
Bumbu lain:
1. 1 sendok makan kecap anggun.
2. Garam, gula pasir, serta lada putih serbuk secukupnya.
3. Kaldu bubuk instan secukupnya.
Cara menciptakan seblak basah khas Bandung yg enak:
1. Panaskan minyak sayur buat menumis. Tumis bumbu yg telah dihaluskan. Masukkan bakso, sosis, orak-arik telur, serta kecap cantik, tumis hingga berubah rona.
2. Masukkan kerupuk kanji, aduk hingga homogen. Tuangkan air putih serta tambahkan seluruh bumbu yang belum dipakai, masak sambil diaduk sampai matang serta mengental, angkat.
3. Pindah ke wadah saji, seblak basah siap dihidangkan.
Jangan lupa share ya!

RESEP GARANG ASEM AYAM TANPA SANTAN PEDAS KECUT SEGAR

Saking enaknya, bahkan banyak orang yg melintas di daerah tersebut, menyempatkan diri untuk berhenti dan mencicipnya. Nama masakan ini merupakan garang asem.

Bahan utamanya adalah potongan ayam kampung. Masakan memberikan citarasa sangat segar, karena dibuat tanpa menggunakan santan dan ditambah dengan rabat belimbing (wuluh) sayur. Dengan irisan cabe rawit merah yg pedas, kuliner ini semakin kaya citarasa.
Bahan:
1. 1 ekor ayam kampung yang masih muda (setara 800 gram), pangkas-pangkas.
2. 1 liter air putih.
3. Daun pisang secukupnya buat membungkus.
Bumbu yg harus dihaluskan:
1. Lima siung bawang putih.
2. 10 siung bawang merah.
3. 4 buah kemiri yg telah disangrai.
4. Kencur seukuran dua sentimeter.
5. Jahe seukuran 2 sentimeter yg sudah dibakar.
6. 1 sendok makan biji ketumbar.
Bumbu lain:
1. 5 butir cabai rawit merah, iris tipis.
2. 20 buah cabai rawit merah utuh.
3. 200 gr belimbing sayur, potong-pangkas.
4. Dua utas daun bawang, potong-potong.
5. 25 gram daun kemangi.
6. Garam, gula pasir, dan lada putih serbuk secukupnya.
7. Dua buah serai, gunakan bagian putihnya saja, iris tipis.
8. Tiga lbr daun salam, sobek-sobek.
9. Lengkuas seukuran 2 sentimeter, iris tipis.
Cara membuat:
1. Masukkan rabat ayam kampung ke dalam wadah. Tambahkan bumbu yang sudah dihaluskan, garam, lada putih serbuk, serta gula pasir, remas-remas supaya meresap, pisahkan selama 30 mnt.
2. Kecuali daun pisang, cabe rawit merah utuh, daun salam, serai, serta lengkuas, tambahkan seluruh bahan serta bumbu yang belum dipakai, aduk hingga homogen.
3. Ambil dengan memakai sendok sayur, tambahkan cabai rawit merah, lengkuas, daun salam, dan serai, bungkus menggunakan daun pisang, semat dengan lidi hingga tertutup rapat. Kukus sampai matang (sekitar selama 75 mnt) dengan menggunakan barah sedang, angkat.
4. Pindah ke wadah saji, garang asem ayam pedas kecut segar siap dihidangkan.
Selain garang asem, masih banyak aneka masakan tradisional yg menawarkan citarasa pedas, kecut, dan segar.

Baca Juga

• Resep Garang Asem Ayam Tanpa Santan
• Resep Garang Asem Ayam Tanpa Santan Dibungkus Daun Pisang
• Resep Garang Asem Ayam Tanpa Santan Dan Daun Pisang
• Resep Garang Asem Ayam Tanpa Santan Ncc
• Resep Garang Asem Ayam Santan Tanpa Daun Pisang

RESEP SAMBAL PENCIT MADURA

Namanya memang terdengar aneh ya. Sambal pencit. Pencit merupakan sebutan buat mangga belia oleh warga Madura.
Beberapa masyarakat di daerah Jawa Timur jua menyebut manggang muda, demikian.
Sambal pecit spesial Madura ini biasa dihidangkan bersama aneka resep kuliner. Seperti;

• resep bebek goreng khas Madura, atau
• pelengkap buat resep nasi bebek spesial Madura

Bahan:

1. 400 gr pencit atau mangga muda, diserut atau pangkas bentuk korek api.

2. 1 utas kemangi, petik daunnya saja.

3. 1 butir jeruk purut, belah sebagai 2 bagian.

Bumbu:

1. Lima butir cabe merah keriting.

2. 3 butir cabe rawit merah.

3. 1 sendok teh terasi yang telah dibakar atau digoreng.

4. Garam serta gula pasir secukupnya.

Cara membuat:

1. Haluskan seluruh bumbu yg telah disiapkan.

2. Tambahkan pencit, aduk hingga homogen. Tambahkan bahan daun kemangi dan jeruk purut, sambal pencit Madura siap dihidangkan.

Selain sambal pencit, masih banyak aneka sambal sedap lain yang cukup ampuh buat menaikkan selera makan. Seperti;

• resep sambal petis super lezat, atau
• resep sambal tempe ulek khas kemangi plus teri

RESEP KAPURUNG KUAH ASAM SEGAR KHAS PALOPO SULSEL

Kapurung adalah salah satu kuliner spesial rakyat Palopo, Sulawesi Selatan (Sulsel). Masakan berkuah bercitarasa asam yang segar ini memberikan rasa yang unik. Bila mengonsumsi masakan tradisional yg satu ini, Anda tak perlu menyediakan nasi. Sebab, di dalamnya telah ada campuran tepung sagu yang kaya akan karbohidrat.

Bahan buat membuat campuran tepung:
1. 200 gr tepung sagu.
2. Air putih secukupnya.
Bahan buat membuat sayur kapurung:
1. 500 gram dada ayam, bakar hingga kering, suwir-suwir.
2. 0,25 ikat kangkung, petik daunnya.
3. 100 gram jantung pisang, iris tipis.
4. 1 butir terong, potong-potong.
5. 0,25 ikat kacang panjang, potong-pangkas.
6. 1 buah jagung manis, dipipil.
7. 5 butir jeruk limau buat digunakan airnya.
Bumbu yang dihaluskan:
1. Garam serta lada putih serbuk secukupnya.
2. 4 butir cabai rawit merah.
3. 2 buah tomat yg sudah direbus.
Cara membuat:
1. Larutkan tepung sagu dengan air putih, rebus sembari hingga permukaanya memutih, aduk rata sampai mendapatkan dodol tepung sagu, angkat. Bulat-bulatkan, lalut masukkan ke pada air dingin, pisahkan.
2. Rebus air secukupnya buat membuat kapurung sampai menguap.
3. Masukkan bumbu yang sudah dihaluskan, suwiran daging ayam, kangkung, jantung pisang, terong, kacang panjang, serta jagung, masak sambil diaduk sampai matang, angkat.
4. Pindah campuran tepung sagu yang sudah dibuat-bulatkan ke pada wadah saji, siram dengan sayur kapurung, tambahkan air jeruk limau, siap dihidangkan.
Masakan tradisional Indonesia memang poly macamnya. Selain sayur kapurung khas warga Palopo, Sulsel, terdapat lagi aneka masakan tradisional yg tak kalah segar.

RESEP SOTO MEDAN ASLI

Resep soto medan merupakan salah satu resep kuliner tradisional berkuah santan yang segar. Uniknya, soto medan memakai aneka pelengkap. Mulai dari telur rebus hingga emping melinjo.

Bahan:
1. 1 kilogram ayam kampung, pangkas-pangkas.
2. 1,lima liter santan encer.
3. 0,5 liter santan kental.
4. Minyak sayur secukupnya buat menumis dan menggoreng.
Bumbu yg dihaluskan:
1. 6 siung bawang putih.
2. 14 siung bawang merah.
3. 1 sdm ketumbar yang telah disangrai.
4. 0,lima sdt jintan yang sudah disangrai.
5. Kunyit seukuran 2 sentimeter.
6. Lada putih secukupnya.
7. Jahe seukuran dua sentimeter.
Bumbu:
1. Dua lembar daun salam.
2. Lengkuas seukuran 2 sentimeter, dimemarkan.
3. 4 batang sarai, gunakan bagian putihnya saja, dimemarkan.
4. Garam serta gula pasir secukupnya.
Pelengkap:
1. Dua butir telur ayam panaskan, potong-pangkas.
2. Dua buah tomat merah, pangkas-pangkas.
3. Bawang merah goreng secukupnya buat taburan.
4. Cabai rawit panaskan secukupnya buat digerus.
5. 150 gr kentang rebus, potong-pangkas.
6. Kecap cantik secukupnya.
7. Emping goreng secukupnya.
Cara membuat:
1. Panaskan minyak sayur buat menumis. Tumis bumbu yg sudah dihaluskan bersama daun salam, lengkuas, dan serai hingga harum.
2. Masukkan rabat ayam, aduk hingga homogen. Tuangkan santan encer, masak sampai mendidih serta ayam menjadi matang dan empuk.
3. Tuangkan santan kental, masak sambil diaduk perlahan secara telur menerus (supaya tekstur santan tidak pecah) hingga mendidih, kecilkan api kompornya. Tambahkan garam serta gula pasir, mixer sampai larut, angkat. Tiriskan potongan ayam, goreng sampai berkulit, suwir-suwir.
4. Pindah ke wadah saji, masukkan suwiran ayam goreng dan bahan pelengkap, soto medan sudah siap dinikmati.
Pada resep soto medan ini sengaja menggunakan jenis ayam kampung karena lebih sedap dan lezat .

Baca Juga

• Resep Soto Medan Asli
• Resep Soto Medan Asli Enak
• Resep Soto Medan Asli Lengkap
• Resep Membuat Soto Medan Asli
• Resep Soto Ayam Medan Asli
• Resep Soto Daging Medan Asli
• Resep Dan Cara Membuat Soto Medan Asli

RESEP AYAM BAMBU BULUH KHAS PALU

Resep ayam bambu adalah kuliner tradisional (khas) Palu, Sulawesi. Orang Palu juga biasa menyebut bambu menggunakan istilah buluh. Jadi, masakan ini jua biasa diklaim ayam buluh karena dimasak pada dalam buluh (bambu).

Bambu yg dipakai buat memasak menaruh aroma spesial pada masakan tradisional warga Palu ini. Meskipun membuatnya relatif repot, tapi akan terbayar lunas menggunakan pengalaman citarasa yg bakal Anda rasakan.
Bahan:
1. 1 ekor ayam kampung (setara 750 gram), pangkas-potong.
2. 1 ruas bambu atawa buluh, dilubangi seperlunya buat memasukkan bahan dan bumbu.
3. Daun pisang secukupnya buat melapisi bagian dalam bambu.
4. 50 gr daun kemangi.
Bumbu yang wajib dihaluskan:
1. 4 siung bawang putih.
2. 10 siung bawang merah.
3. Jahe seukuran 2 sentimeter.
4. Kunyit seukuran 2 sentimeter.
5. 1 lbr daun kunyit.
6. Garam, gula pasir, serta lada putih bubuk.
7. 0,25 biji pala.
Bumbu lain:
1. 15 lbr daun jeruk purut.
2. 6 utas daun bawang, pangkas-potong.
3. Tiga lembar daun pandan, disimpul.
Cara membuat:
1. Campur bumbu yg telah dihaluskan menggunakan daun bawang, daun jeruk purut, dan daun pandan. Gunakan buat membalur potongan ayam.
2. Lapisi bagian dalam bambu dengan daun pisang. Masukkan potongan ayam yg sudah dibumbui. Panggan pada pada panggang sampai matang, lebih kurang 1 jam dengan suhu 180 derajat celcius, angkat.
3. Keluarkan ayam berdasarkan bambu, pindah ke wadah saji, tambahkan daun kemangi menjadi pelengkap.
Selain ayam buluh (bambu), masih poly aneka masakan berbahan ayam yang wajib dicoba lantaran citarasanya benar-sahih lezat .

RESEP SOTO CEKER LAMONGAN KAYA KALDU

Soto ceker Lamongan adalah kuliner spesial masyarakat lamongan yang dibentuk berdasarkan kuah kaldu ceker (kaki ayam). Supaya kuah kaldunya bertenaga terasa, sebelum direbus, disarankan agar ceker ayam dimemarkan terlebih dahulu.

Hal ini bertujuan buat mengeluarkan sunsum yang masih ada pada dalam tulang ceker ayam agar rasa kaldunya semakin bertenaga. Layaknya soto, kuliner soto ceker khas Lamongan juga memakai aneka bahan pelengkap.
Bahan:
1. 2 kilogram ceker ayam, dimemarkan.
2. 2 liter air putih.
3. Minyak sayur buat menumis.
Bumbu yang dihaluskan:
1. 7 siung bawang putih.
2. 11 siung bawang merah.
3. Jahe seukuran 2 sentimeter.
4. Kunyit seukuran dua,5 sentimeter.
5. Lima butir kemiri yang telah disangrai.
Bumbu lain:
1. Dua btg serai, gunakan bagian putihnya saja, lalu dimemarkan.
2. 7 lbr daun jeruk.
3. 2 lbr daun salam.
Pelengkap:
1. 100 gr bihun yg telah direndam pada air panas.
2. 4 utas seledri, iris tipis.
3. 4 utas daun bawang, iris tipis.
4. 4 buah telur ayam rebus, potong-potong.
5. Bawang putih goreng secukupnya.
6. Nasi putih atau ketupat.
7. Dua butir tomat merah, potong-pangkas.
8. Cabai rawit rebus.
9. Kecap anggun.
10. Jeruk nipis.
Cara menciptakan soto ceker Lamongan:
1. Rebus ceker ayam menggunakan air sampai mengeluarkan kaldu, angkat, saring sampai mendapatkan 1,lima liter air kaldu.
2. Panaskan minyak sayur buat menumis. Tumis bumbu yang telah dihaluskan bersama daun salam, serai, dan daun jeruk hingga harum. Tuangkan air kaldu dan tambahkan 500 ml air putih, panaskan sampai mendidih. Tambahkan garam, gula pasir, dan lada putih bubuk, kocok sampai larut. Masukkan daun bawang, masak selama 1 menit, angkat.
3. Tuangkan soto ceker Lamongan secukupnya pada wadah saji, sajikan bersama pelengkap.
Resep soto ceker Lamongan kaya kaldu ini relatif buat 12 porsi

RESEP BONGKO MENTO KHAS JAWA TENGAH

Bongko mento atau menthok atau mentok adalah salah satu resep masakan tradisional yg dibentuk berdasarkan masakan ayam yang disiram menggunakan kepala santan (areh) yang dibungkus dengan dadar dan daun pisang. Proses mengolah akhir dilakukan dengan cara dikukus.

Penasaran menggunakan rasa bongko mento? Silakan simak penjelasan resep bongko mento spesial Jawa Tengah selengkapnya ini dia.
Bahan buat menciptakan dadar (dicampur serta diaduk homogen, kecuali daun pisang serta minyak sayur):
1. 100 gram tepung terigu protein sedang.
2. 100 gr tepung beras.
3. Dua buah telur ayam.
4. 350 mililiter air putih.
5. Garam secukupnya.
6. Minyak sayur secukupnya buat menggoreng.
7. Daun pisang buat membungkus.
Bahan dan bumbu buat menciptakan masakan ayam:
1. 200 gr daging ayam, panaskan, kemudian dicincang sampai halus.
2. 200 ml santan yg dibentuk menurut 0,25 buah kelapa.
3. Minyak sayur buat menumis.
4. Dua lembar daun jeruk, singkirkan tulang daunnya.
5. Lengkuas yang telah dimemarkan seukuran dua ruas jari kelingking.
6. Garam, gula pasir, lada putih bubuk, dan kaldu bubuk instan secukupnya.
7. 1 sdt air asam jawa.
Bumbu buat kuliner ayam yg dihaluskan:
1. 1 siung bawang putih.
2. Dua siung bawang merah.
3. 1 butir kemiri yang telah disangrai.
4. 0,125 sdt jintan.
5. 0,25 sdt ketumbar.
Bahan buat membuat ketua santan (areh):
1. 600 mililiter santan dari 1,lima buah kelapa.
2. Garam secukupnya.
Cara membuat bento mento spesial Jawa Tengah:
1. Panaskan minyak sayur buat menggoreng. Goreng adonan buat menciptakan dadar seperti menciptakan dadar. Sisihkan.
2. Panaskan minyak sayur buat menumis. Tumis bumbu yang telah dihaluskan beserta daun jeruk, dan lengkuas hingga harum. Masukkan daging ayam, tambahkan garam, gula pasir, lada putih bubuk, serta kaldu bubuk instan, aduk rata. Tuangkan santan, masak sampai matang dan mengering, angkat, sisihkan.
4. Masak 600 mililiter santan serta tambahkan garam, aduk perlahan hingga matang, angkat.
5. Ambil selembar dadar, isi dengan kuliner ayam, siram menggunakan areh secukupnya, kemasan. Bungkus balik menggunakan daun pisang. Kukus selama 20 menit, angkat. Bongko mento spesial Jawa Tengah siap dihidangkan.
Masakan seperti ini tentunya sangat cocok jika dihidangkan beserta resep minuman hangat.

RESEP LEMPER AYAM SPESIAL ENAKNYA

Resep lemper ayam ini sungguh menawarkan citarasa yang khas enaknya. Kalau kalian mengaplikasikan galat satu resep masakan spesial Indonesia ini dengan benar, jangan risi gagal lantaran niscaya berhasil.

Selain itu, beras ketan serta bahan lain yang dipakai harus berkualitas baik. Hal itu pula menjadi kondisi buat mengaplikasikan masakan berbahan ayam lainnya.
Bahan untuk membuat lemper ayam khas enaknya:
1. 200 gr beras ketan, rendam selama 1 jam.
2. 125 santan kental yang dibentuk menurut 0,25 butir kelapa.
Bumbu:
1. 1 lbr daun salam.
2. 1 btg serai, pakai bagian putihnya saja, kemudian dimemarkan.
3. Garam secukupnya.
Bahan serta bumbu buat menciptakan isian:
1. Dua pangkas paha ayam.
2. 0,lima liter air putih.
3. 100 mililiter santan kental yg dibentuk menurut 0,25 butir kelapa.
4. Garam, gula pasir serta lada putih bubuk secukupnya.
5. 2 lbr daun salam.
6. 1 batang serai, gunakan bagian putihnya saja, kemudian dimemarkan.
7. Minyak sayur secukupnya buat menumis.
Bumbu inti (dihaluskan) buat membuat isian:
1. 4 siung bawang putih.
2. 6 siung bawang merah.
3. 3 buah kemiri yang telah disangrai.
4. 1 sendok teh ketumbar yang telah disangrai.
Pelengkap:
1. Daun pisang buat membungkus adonan lemper ayam.
2. Lidi buat menyemat.
Cara menciptakan lemper ayam khas enaknya:
1. Rebus paha ayam dengan air putih hingga matang dan empuk, tiriskan, saring 250 ml air sisa mengungkep ayam buat mendapatkan air kaldu.
2. Panaskan minyak sayur buat menumis. Tumis bumbu yg sudah dihaluskan beserta daun salam, serta serai hingga harum. Masukkan ayam, tumis hingga tercampur homogen. Tuangkan air kaldu, masak sambil sekali waktu diaduk hingga mengering. Tuangkan santan dan masukkan garam, gula pasir, serta lada putih bubuk, masak sambil diaduk hingga meresap, angkat, sisihkan.
3. Kukus beras ketang selama 20 mnt, angkat. Campur beras ketan kukus menggunakan santan, daun salam, sarai, dan garam, mixer hingga tercampur rata dan meresap, angkat. Kukus hingga matang (lebih kurang 30 mnt), angkat.
4. Ambil secukupnya beras ketan yg sudah hangat, pipihkan, beri bahan isian, bentuk bulat lontong, kemasan menggunakan daun pisang, semat dengan lidi sampai kedap, lemper ayam khas enaknya siap dihidangkan buat 4 orang.