TERKUAK BEGINI CARA MEMBUAT GULAI BUSTAMAN KHAS SEMARANG

Kalau pas berkunjung ke Semarang, Anda bakal mudah menemukan pedagang kaki 5 menjajakan gulai kambing dengan embel-embel kata 'Bustaman'. Gulai kambing Bustaman memang populer pada Kota Lumpia itu.

Nama Bustaman sendiri dari dari nama sebuah kampung yang berada pada sekitar kawasan Jalan MT Haryono. Tapi, banyak pula pedagang gulai kambing yang dari berdasarkan Kampung Bustaman menjajakan dagangannya dengan cara berkeliling.
Karena cita rasanya lezat , tak ayal jika gulai kambing yang satu ini punya poly penggemar. Sekali mencoba, niscaya Anda bakal ketagihan.
Tak perlu menahan nafsu buat menikmati gulai kambing Bustaman, Anda jua bisa membuat sendiri pada tempat tinggal . Mau memahami caranya? Ini penerangan resepnya selengkapnya.
Bahan:
1. 200 gr tetelan daging kambing.
2. 300 gram jeroan kambing, rebus sampai matang, potong-pangkas.
3. 200 ml santan kental yg dibentuk menurut 0,lima butir kelapa.
4. 800 mililiter santan encer yg dibuat berdasarkan kelapa parut residu menciptakan santan kental.
5. 3 sendok makan mentega buat menumis.
Bumbu:
1. 2 batang serai, gunakan bagian putihnya saja, kemudian dimemarkan.
2. Dua lbr daun salam.
3. 4 lbr daun jeruk, singkirkan tulang daunnya.
4. 2 butir cengkeh.
5. Kayu cantik seukuran tiga sentimeter.
6. Lengkuas seukuran dua sentimeter, dimemarkan.
7. Garam, gula merah yang telah disisir, serta lada putih serbuk secukupnya.
Bumbu yang dihaluskan:
1. 4 siung bawang putih.
2. 6 siung bawang merah.
3. 6 butir kemiri yg telah disangrai.
4. 1 sendok teh jintan.
5. Kunyit seukuran dua sentimeter.
6. Jahe seukuran 1 sentimeter.
7. 1 sendok teh ketumbar.
Pelengkap:
1. 20 butir cabe rawit merah utuh.
2. Tiga sdm bawang merah goreng.
Tips:
1. Selain tetelan dan jeroan kambing, Anda pula bisa memakai balungan kambing.
2. Kekentalan kuah gulai kambing Bustama boleh diadaptasi selera. Anda bisa mengontrol kekentalannya dengan cara mengurangi atau menambah dosis santan kental serta santan encer.
Cara membuat gulai Bustaman:
1. Panaskan mentega sampai meleleh buat menumis.
2. Tumis bumbu yang telah dihaluskan beserta lengkus, daun jeruk, daun salam, serta serai sampai harum dan bumbu halus matang.
3. Masukkan tetelan daging kambing, tumis hingga tercampur rata.
4. Tuangkan santan encer, masak menggunakan barah kecil-sedang sampai tetelan matang dan empuk.
5. Masukkan jeroan kambing, kayu manis, dan cengkeh, aduk rata sampai tercampur homogen.
6. Tuangkan santan kental dan seluruh bumbu yg belum digunakan serta cabai rawit merah utuh, masak sembari diaduk perlahan hingga mendidih, angkat.
7. Pindah ke wadah saji, taburkan bawang merah goreng, gulai Bustaman sudah siap dinikmati.
Mudah kan? Silakan eksklusif dicoba!

10 KULINER TRADISIONAL ISTIMEWA KHAS IDUL ADHA LENGKAP RESEP DAN CARA MEMBUATNYA

Lebaran Idul Adha merupakan hari yg sangat khas buat umat Islam. Bagaimana nir, di hari ini umat Muslim diajarkan buat berbagi. Di mana mereka yang beriman dan mempunyai rezeki lebih diminta buat berkurban pada mereka yang tidak bisa.
Wujud berdasarkan kurban itu adalah hewan ternak berkaki empat. Di Indonesia sendiri, fauna ternak yang umumnya dikurbankan adalah kambing, sapi, dan kerbau.
Semua orang berpesta. Sebab, tak peduli si kaya maupun si miskin, pada hari istimewa itu seluruh orang bisa makan daging.

Menyambut hari yang seistimewa itu, tak berlebihan cita rasanya apabila semua orang memasak kuliner-baik itu masakan tradisional atau kuliner terkini-berbahan daging.
Nah, apa saja kuliner tradisional istimewa yg mampu kita sajikan di Hari H Idul Adha? Simak ulasannya berikut adalah.
1. Gulai

Siapa yg sanggup menolak kelezatan gulai. Kuliner warisan nenek moyang ini memang sangat identik dengan masakan tradisional Indonesia yang memang poly memakai rerempahan.
Dengan kuah yang dari dari santan, cita rasa gurih gulai semakin kuat terasa. Referensinya bisa Anda lihat dalam resep gulai daging sapi istimewa menggoda selera atau Terkuak! Begini cara menciptakan gulai Bustaman khas Semarang.
2. Sate

Kalau masakan tradisional yang satu ini makin lezat jika dimasak serta dimakan ramai-ramai bersama famili dan sahabat. Cara membuatnya jua sangat gampang.
Ini referensinya, Selamat Idul Adha, ini resep sate kambing bumbu kecap, resep sate daging kerbau khas Kudus, atau resep sate maranggi sederhana (daging sapi). Selain 3 resep sate tersebut, sebenarnya telah poly aneka resep sate berbahan daging sapi serta daging kambing yang sudah diulas CARA FLEXI.
3. Krengsengan

Buat Anda yg orang Jawa Timur, niscaya telah sangat familier menggunakan krengsengan daging. Masakan ini merupakan kuliner tradisional masyarakat Surabaya dan sekitarnya.
Rasanya cantik, asin, dan legit. Ada satu bumbu yg dipakai dalam kuliner ini yang membuat cita cita rasanya begitu enak serta sangat spesial . Yaitu, petis.
Simak ulasan resepnya dalam resep krengsengan daging kambing istimewa dan resep krengsengan daging sapi Jawa Timur orisinil enak.
4. Rendang

Dibanding 3 kuliner sebelumnya, mungkin rendang yang paling banyak di senang. Buktinya, masakan tradisional rakyat Padang ini telah dinobatkan menjadi kuliner terenak sedunia pada urutan teratas.
Tak heran karena cita rasa rendang Padang memang istimewa. Rasa bumbu yg kuat serta tekstur dagingnya empuk benar-benar lezat dan cocok disantap kapan saja. Itu karena ketika yang dipakai buat mengolah rendang memang cukup usang.
Jika Anda ingin masak rendang, tapi nir tahu resep serta cara mengolahnya, silakan lihat referensinya pada resep rendang Nantulang Meisya Siregar atau resep rendang daging kambing khas Idul Adha.
5. Soto

Bukan cuma daging ayam kampung yang enak dimasak soto. Kalau memahami rahasia resep serta cara membuatnya, kita juga sanggup menciptakan soto daging sapi yg enak dan istimewa.
Hampir seperti dengan sup, kuah soto pula menonjolkan cita rasa gurih serta segar. Tapi, apabila dilihat dari bumbu yang digunakan, yg digunakan pada bumbu soto lebih beragam.
Silakan simak ulasan lengkap tentang resep serta cara membuat soto dalam resep soto kambing kuah bening atau resep soto kuning tetelan daging sapi enak tiada duanya.
Atau, apabila ingin membuat kuah soto yang lebih segar, Anda sanggup menyimak ulasannya pada Nggak nyangka, ternyata cara membuat soto seger spesial Bolyolali itu gampang banget! Tengok yuk resepnya!. Daging ayam kampung yg dianggap dalam resep tadi bisa diganti dengan daging sapi, daging kambing, atau bahkan daging kerbau.
6. Tengkleng

Nah, buat Anda yang kebetulan nir cuma mendapat daging, akan tetapi pula mendapat bagian tulang, kuliner tradisonal yang satu ini tampaknya cocok buat Anda. Pasalnya, bahan primer dari tengkleng khas Solo adalah rabat tulang kambing, pun bisa jua tulang sapi atau kerbau.
Rasa gurih rerempahan berpadu sebagai satu dengan cita rasa gurih dari kaldu. Referensi resepnya terdapat pada resep tengkleng kambing orisinil Solo.
Bukan cuma rabat tulang, bagian ketua serta jeroan pun mampu dimasak tengkleng. Dijamin cita rasanya enak. Simak ulasannya pada resep tengkleng ketua kambing istimewa dan resep tengkleng jeroan kambing spesial sedap.
7. Tongseng

Bagi Anda yang asli orang Jawa Tengah serta bertempat tinggal pada wilayah selatan, pasti telah akrab dengan masakan ini. Ada gugusan cita rasa gulai pada masakan ini, karena umumnya para pedagang menggunakan kuah gulai waktu memasak tongseng. Kalau ingin membuat sendiri simak ulasan resep serta cara mengolahnya dalam resep tongseng kambing belia bumbu original.
8. Kari

Ada yg bilang kuliner kari aslinya dari berdasarkan India, tapi apapun alasan dan latar belakangnya, kuliner ini telah menjadi bagian menurut warga Aceh serta Sumatera. Kari memberikan cita rasa legit yg asal dari kaldu daging dan pedas yg asal dari aneka rempah yg digunakan sebagai bumbunya.
Ada kari yang sengaja dibentuk kental. Sebaliknya terdapat juga kari yang kuahnya sengaja dibentuk agak encer. Nah, varian kari yg terakhir sangat cocok apabila disantap dengan lontong atau ketupat.
Jika Idul Adha (Lebaran Kurban) nanti ingin mengolah kari, silakan simak resep kari kambing super pedas mudah serta bikin ketagihan atau resep kari daging sapi menggoda selera.
9. Sup (sop)

Kalau suka soto, kemungkinan besar kamu bakal senang masakan tradisional bernama sup atau sop. Tapi, membuat sop tidak seribet menciptakan sup. Sebab, selain bumbu yang digunakan sedikit, bahan tambahan atau pelengkap yg dibutuhkan pula nir terlalu poly.
Dibanding sup ayam, tentu cita rasa sop daging kambing, daging sapi, atau daging kerbau lebih istimewa. Simak referensinya dalam resep sup kambing kuah bening segarnya menciptakan ketagihan atau resep sup iga bakar.
10. Oseng mercon

Kalau masakan tradisional yang satu ini dari berdasarkan Jogja (Daerah Yogyakarta). Umumnya, memang nir dibentuk dari daging, akan tetapi dari bagian tetelan, koyor atau kikil sapi.
Disebut oseng mercon lantaran cita rasa pedasnya memang sangat keterlaluan, alias super pedas. Bahkan, penggunakan cabe serta bahan primer yg digunakan bisa mencapai 1:1. Maksudnya, apabila tetelan atau koyor yg dipakai 1 kilogram, maka jumlah cabe yg dipakai jua 1 kilogram.
Berani mencoba? Simak ulasan resep serta cara mengolahnya dalam resep oseng-oseng mercon, pedasnya memekakkan telinga atau resep oseng mercon kikil spesial Jogja bikin nafsu makan bertambah.
Karena dari 10 masakan tersebut, hampir semuanya memakai daging, sepertinya Anda harus mengetahui trik menciptakan tekstur daging alot jadi empuk. Semoga berguna, dan selamat Hari Raya Idul Kurban.

INILAH 4 REKOMENDASI SAJIAN ISTIMEWA UNTUK AKHIR PEKAN

Apa planning Anda untuk menikmati akhir pekan ini? Kalau menetapkan untuk meluangkan banyak ketika bersama keluar di tempat tinggal , kenapa nir mencoba menciptakan aneka hidangan istimewa buat meraka?
Pasti mereka akan senang bisa menikmati masakan Anda. Nah, jika masih bingin menu istimewa apa saja yang akan dihidangkan, mungkin beberapa pilihan menu ini mampu Anda jadikan sebagai cara lain pilihan.
1. Ayam goreng Lamongan

Apa iya Anda mampu membuat ayam goreng seenak pada warung tenda ayam goreng Lamongan? Jawabannya, sudah pasti bisa.
Cara membuatnya nir susah lho. Pastikan Anda sudah menerima ayam kampung yg tidak terlalu tua.
Tapi, jika memang sulit mendapatkannya, Anda jua mampu kok memakai ayam broiler atau ayam negeri. Nah, referensi resepnya telah dijelaskan lengkap pada 'Terkuak! Begini Lho Cara Membuat Ayam Goreng Plus Sambal Lamongan yang Enak dan Lezat'.
2. Rendang

Nah, yang satu ini spesifik buat mereka yg suka masakan bercitarasa bumbu rempah yang kuat serta pedas. Rendang tentu akan sebagai sajian istimewa bagi keluarga.
Bukana cuma daging sapi, Anda mampu pula menggunakan daging ayam, bebek, atau telur menjadi bahan utamanya. Ini referensi resepnya: 'Resep Rendang Daging Ayam Istimewa'.
3. Gulai

Masih kuliner bercitarasa rempah yang kuat serta terkadang pula pedas, gulai tentu mampu sebagai pilihan sajian istimewa buat Anda dan keluarga buat akhir pekan ini.
Cara membuat juga relatif gampang. Anda pasti mampu. Mau memahami referensi resepnya? Ini dia: 'Rumah Gulai Ayam Seenak pada Rumah Makan Padang'.
4. Sup

Kalau ingin masakan segar dan menyenangkan, sup sudah barang tentu sangat cocok disajikan sebagai sajian istimewa buat famili. In referensi resepnya, 'Resep Sup Ayam Makaroni Sederhana Enak dan Lezat'.

RESEP ASEMASEM BALUNGAN KAMBING GURIH MANTAP

Balungan kambing atau tulang kambing itu bisa pula dimasak menjadi masakan dengan cita rasa legit serta matap. Salah satu referensinya adalah resep asem-asem balungan kambing legit mantap. Cara membuatnya jua mudah. Simak baik-baik buat mendapatkan output yang memuaskan.
Bahan buat mengolah asem-asem balungan kambing legit mantap:
1. 400 gr balungan kambing, pangkas-pangkas.
2. 500 mililiter air putih.
3. Dua sendok makan minyak sayur buat menumis.
Bumbu asem-asem balungan kambing legit mantap:
1. 4 siung bawang putih, dimemarkan, lalu dicincang sampai lembut.
2. 8 siung bawang merah, cincang kasar.
3. Jahe seukuran tiga sentimeter, iris tipis.
4. 2 lembar daun salam.
5. 3 buah cabe merah besar , iris tipis.
6. 3 butir cabe hijau akbar, iris tipis.
7. 3 butir cabe merah keriting, iris tipis.
8. Garam, gula pasir, dan lada putih serbuk secukupnya.
9. 4 sdm kecap manis.
10. 1 sendok teh asam jawa, larutkan dengan 1 sdm air putih.
Pelengkap:
1. 2 utas daun bawang, potong-potong.
2. Tiga buah tomat merah, pangkas menggunakan bentuk serta ukuran sinkron selera.
Tips:
1. Pastikan balungan kambing yg dipakai masih poly masih ada tetelannya.
2. Bila ingin membuat yang nir pedas, Anda boleh mengabaikan penggunakan cabe.

Cara memasak asem-asem balungan kambing gurih mantap:
1. Panaskan minyak sayur buat menumis.
2. Tumis bawang putih serta bawang merah sampai harum.
3. Tambahkan cabe, tumis hingga harum.
4. Masukkan tulang kambing, aduk rata.
5. Tuangkan air putih, kecap manis dan seluruh bumbu yg belum dipakai, masak menggunakan cara diaduk perlahan hingga mendidih.
6. Tambahkan daun bawang dan tomat, tutup sampai matang serta meresap, angkat.
7. Pindah ke wadah saji, asem-asem balungan kambing legit matap telah siap dinikmati.

Masih banyak lho resep kuliner yg bisa dibentuk menurut balungan kambing. Di antaranya,  resep tengkleng kambing istimewa dan Terkuak! Begini Cara Membuat Gulai Bustaman Khas Semarang.

Resep asem-asem balungan kambing legit mantap ini cukup buat 4 porsi.