RESEP SATE MARANGGI SEDERHANA DAGING SAPI

Di Purwakarta, sate maranggi sangat terkenal. Iya, saja. Soalnya, sate tersebut merupakan keliru satu masakan spesial kota tadi.
Nah, pada kesempatan ini CARA FLEXI akan membahas resep sate maranggi yg sederhana. Adapun daging yang digunakan adalah daging sapi. Kalau ingin membuatnya menurut daging kambing, Anda mampu menyimak resep sate maranggi sederhana (daging kambing).

Simak baik-baik resep sate maranggi sederhana (daging sapi) ini dia sampai tuntas supaya hasilnya memuaskan.
Bahan buat membuat sate maranggi sederhana (daging sapi):
1. 600 gr daging sapi has pada, pangkas bentuk dadu dengan ukuran sinkron selera.
2. 200 gr hati sapi, pangkas bentuk dadu dengan ukuran sesuai selera.
3. 4 sdt minyak sayur.
4. Tusuk sate secukupnya buat menyemat.
Bumbu sate maranggi sederhana (daging sapi):
1. 4 sdm kecap cantik.
2. 1 sendok teh lada putih bubuk.
Bumbu yg dihalusan buat membuat sate maranggi (daging sapi):
1. Dua siung bawang putih utuh yang telah digoreng.
2. Garam dan lada putih serbuk secukupnya.
3. Dua sdm ketumbar yang telah disangrai.
4. 150 gram gula merah, disisir.
Pelengkap:
1. 1 buah ketimun, pangkas menggunakan bentuk serta berukuran sesuai kesukaan.
2. Sambal oncom (ini resep sambal tomat pelegkap sate maranggi pedas menarik hati selera) atau sambal tomat (ini resep sambal oncom pelengkap sate maranggi nikmat) secukupnya.
3. 5 lembar daun selada air.
Tips:
1. Pastikan daging sapi dan hati sapi yang digunakan masih pada syarat segar.
2. Pelengkap yang digunakan boleh diubahsuaikan selera.
Cara membuat sate maranggi sederhana (daging sapi):
1. Masukkan bumbu yang sudah dihaluskan pada wadah.
2. Tambahkan kecap anggun serta minyak sayur, aduk rata.
3. Gunakan buat membumbui rabat daging sapi serta hati sapi, aduk hingga homogen, simpan pada pada kulkas selama lebih menurut 1 jam supaya meresap.
4. Semat menggunakan tusuk sate, bakar sembari dibolak-balik dan dioles sisa bumbu sampai matang, angkat.
5. Susun di wadah saji, masukkan pelengkap, sate maranggi sederhana (daging sapi) sudah bisa dihidangkan.
Resep sate maranggi sederhana (daging sapi) ini cukup buat 6 porsi atau lebih.

RESEP SATE MARANGGI SEDERHANA DAGING KAMBING

Sate maranggi merupakan galat satu olahan daging yg syahdan berasal menurut warga Purwakarta. Sate ini cukup terkenal lantaran cita rasanya memang enak. Berbeda menggunakan sate wonogiri (lihat resep sate kambing wonogiri asli) atau lainnya (tengok resep sate kambing bumbu kecap empuk), rempah yang digunakan menjadi bumbu sate maranggi lebih beragam. Soal rasa tentu saja sangat lezat .

Nah, pada kesempatan ini CARA FLEXI akan membahas resep sate maranggi yang sederhana menggunakan memanfaatkan daging kambing. Tapi, bumbunya lebih sederhana. Pelajari baik-baik penjelasannya ini dia agar hasilnya memuaskan. Ini resep sate maranggi sederhana (daging sapi).
Bahan untuk menciptakan sate maranggi sederhana (daging kambing):
1. 300 gram daging kambing, pangkas menggunakan bentuk dan berukuran sinkron kesukaan.
2. 100 gr lemak (gajih) kambing, pangkas dengan bentuk serta ukuran sesuai kesukaan.
3. 2 sendok teh minyak sayur.
4. Tusuk sate secukupnya.
Bumbu sate maranggi sederhana (daging kambing):
1. 2 sdm kecap cantik.
2. 75 gr gula merah, disisir.
3. 0,lima sendok teh garam.
4. 1,5 sdm ketumbar yang telah disangrai.
Pelengkap:
1. Sambal oncom. (Ini referensinya: resep sambal oncom pelengkap sate maranggi nikmati).
2. Sambal tomat (ini referensinya: resep sambal tomat pelengkap sate maranggi pedas menarik hati selera).
Tips:
1. Disarankan buat menggunakan daging kambing yang asal menurut kambing muda.
2. Pelengkap yang dipakai boleh disesuaikan kesukaan.
Cara membuat sate maranggi sederhana (daging kambing):
1. Haluskan ketumbar, garam, serta gula merah dengan memakai cobek.
2. Tambahkan kecap cantik, aduk rata.
3. Gunakan buat membumbui rabat daging dan lemak kambing, simpan pada dalam kulkas selama 1 jam atau lebih supaya meresap.
4. Setelah siap, semat potongan daging dan lemak kambing menggunakan tusuk sate.
5. Bakar sambil dioles residu bumbu hingga matang, angkat.
6. Susun di wadah saji, tambahkan pelengkap, sate maranggi sederhana (daging kambing) siap dinikmati.
Resep sate maranggi sederhana (daging kambing) ini setara buat tiga porsi.

RESEP SAMBAL ONCOM PELENGKAP SATE MARANGGI NIKMAT

Menikmati sate maranggi (ini referensinya: resep sate maranggi sederhana daging kambing atau resep sate maranggi sederhana (daging sapi)) misalnya kurang lengkap bila tak ada sambal oncom. Rasanya yg manis, asin, pedas, serta gurih sangat ocok bila dinikmati bersama sate maranggir yg anggun dan gurih itu.
Asal tahu saja, selain sambal oncom, sate maranggi umumnya juga dinikmati beserta sambal tomat. Ini resep sambal tomat pelengkap sate maranggi pedas menarik hati selera.

Simak baik-baik penjelasan lengkap resep sambal oncom pelengkap sate maranggir nikmat ini dia agar hasilnya memuaskan.
Bahan buat menciptakan sambal oncom pelengkap sate maranggi nikmat:
1. 350 gram oncom, bakar, kemudian dihaluskan.
2. 800 ml air putih.
Bumbu yang dihaluskan buat menciptakan sambal oncom pelengkap sate maranggi nikmat:
1. Lima butir cabe rawit merah.
2. 6 butir cabe merah keriting.
3. 5 siung bawang merah.
4. Garam, gula pasir, dan lada putih serbuk secukupnya.
5. Kencur seukuran 5 sentimeter.
6. Jahe seukuran 2 sentimeter.
Pelengkap:
1. 1 utas daun bawang, potong-potong.
2. 1 sdt bawang merah goreng.
Tips:
1. Disarankan hanya memakai cabe merah.
2. Jumlah cabai yg digunakan boleh diubahsuaikan selera.
3. Bila kesulitan mendapatkannya atau tidak senang dengan pelengkap yg digunakan, Anda boleh mengabaikannya.
Cara membuat sambal oncom pelengkap sate maranggi:
1. Rebus air putih beserta bumbu yg sudah dihaluskan hingga meletu-letup dan harum.
2. Masukkan oncom, masak menggunakan cara diaduk perlahan hingga matang dan mengental, angkat.
3. Pindah ke wadah saji, masukkan daun bawang serta bawang merah goreng, sambal oncom pelengkap sate maranggi sudah siap dihidangkan.
Resep sambal oncom pelengkap sate maranggi nikmat ini cukup buat 3 porsi.

RESEP SAMBAL TOMAT PELENGKAP SATE MARANGGI PEDAS MENGGODA SELERA

Selain sambal oncom (ini resep sambal oncom pelengkap sate maranggi nikmat), terdapat lagi satu varian sambal yg jua enak disantap beserta sate maranggi. Ini referensinya: resep sate maranggi sederhana (daging sapi) atau resep sate maranggi sederhana (daging kambing). Ya, sambal tomat. Rasa pedasnya benar-sahih menggoda selera.

Resep sambal tomat pelengkap sate maranggi pedas menggoda kesukaan ini berbeda menggunakan sambal tomat yg mungkin Anda kenal. Bandingkan menggunakan resep sambal tomat multi guna. Sambal tomat yg ini seperti menggunakan sambal kecap. Ini penjelasannya.
Bahan buat menciptakan sambal tomat pelengkap sate maranggi pedas menarik hati kesukaan:
1. 4 butir tomat merah, potong dengan bentuk dan ukuran sinkron selera.
2. Lima sdm kecap cantik.
Bumbu yang dihaluskan:
1. 1 siung bawang putih utuh, digoreng sampai berkulit.
2. Garam dan lada putih bubuk secukupnya.
3. 8 butir cabai rawit merah.
Tips:
1. Disarankan hanya menggunakan jenis cabe rawit merah karena lebih sedap serta lebih pedas ketimbang cabai rawit hijau.
2. Jumlah cabai dan kecap manis yg dipakai boleh diadaptasi kesukaan.
3. Tidak menutup kemungkinan buat menambahkan bawang merah goreng serta lada putih serbuk bila suka sebagai pelengkap.
Cara membuat sambal tomat pelengkap sate maranggi pedas menarik hati kesukaan:
1. Masukkan semua irisan tomat ke pada wadah.
2. Tambahkan bumbu yg telah dihaluskan, kocok sampai tercampur homogen.
3. Tuangkan kecap cantik, aduk rata, sambal tomat telah siap dijadikan menjadi pelengkap sate maranggi.
Resep sambal tomat pelengkap sate maranggi pedas menggoda selera ini relatif buat tiga porsi.

RESEP SATE KAMBING BUMBU KACANG YANG EMPUK DAN LEZAT TANPA BAU PERENGUS

Selain sate ayam spesial Madura, Indonesia pula mempunyai beberapa varian menu sate. Salah satunya adalah sate kambing.
Meskipun bahan yang diolah sama-sama menggunakan daging kambing, tetapi bumbu sate kambing yang satu ini berbeda menggunakan umumnya. Bumbu yang digunakan nir cuma menggunakan kecap, tapi juga kacang.
Tentu saja cita rasa sate kambing bumbu kacang ini lebih gurih dan lezat ketimbang yang hanya memakai kecap cantik. Sekali mencoba, pasti Anda bakal dibuat ketagihan oleh cita rasanya.

Agar cita rasa daging sate lebih mantap, sehabis disemat dalam tusuk sate, potongan daging kambing harus dioles bumbu terlebih dulu. Setelah itu, daging kambing baru boleh dibakar dan ditambah lagi dengan bumbu oles.
Pada resep sate kambing bumbu kacang ini, CARA FLEXI juga akan membeberkan misteri mengolah daging kambing agar teksturnya empuk dan nir bau perengus. Yuk, simak ulasan selengkapnya.
Bahan:
1. 1 kilogram daging kambing, potong bentuk dadu menggunakan berukuran sesuai selera.
2. 250 gr gajih kambing, potong bentuk dadu dengan berukuran sesuai kesukaan.
3. 32 batang tusuk sate.
Bumbu oles (marinasi):
1. 400 gram kecap anggun.
2. 4 sendok makan margarin, dilelehkan.
3. 1 sdm garam,
4. Dua sendok teh lada putih serbuk.
Bumbu kacang:
1. 400 gram kacang tanah, goreng, kemudian dihaluskan.
2. 600 ml air putih.
3. 200 ml kecap cantik.
4. 4 sdt garam.
5. 2 sendok teh gula merah yang telah disisir.
6. 8 sdm minyak sayur untuk menumis.
Bumbu yg dihaluskan buat bumbu kacang:
1. 4 siung bawang putih.
2. 8 siung bawang merah.
3. 6 buah cabai merah keriting.
Tips:
1. Agar daging kambing tidak bau perengus dan empuk, silakan simak dulu trik menghilangkan bau tidak sedap daging kambing.
2. Selain margarin, Anda juga sanggup memakai minyak sayur atau mentega.
3. Agar rona bumbu kacang lebih cantik, disarankan supaya menggoreng kacang hingga berwarna kecokelatan, akan tetapi jangan hingga gosong.
4. Saat memasak bumbu kacang, disarankan memakai api mini -sedang supaya lebih tanak dan nir gampang basi.
Cara menciptakan sate kambing bumbu kacang:
1. Panaskan minyak sayur buat menumis.
2. Tumis bumbu yg telah dihaluskan buat menciptakan bumbu kacang hingga harum dan matang.
3. Tuangkan air putih, masak sembari diaduk hingga mendidih.
4. Masukkan kacang dan semua bahan dan bumbu yg belum dipakai, masak sambil diaduk perlahan hingga mengental, meletup-letup, dan berminyak, angkat, sisihkan.
5. Semat rabat daging kambing dan gajih kambing dalam tusuk sate.
6. Marinasi dengan bumbu oles, siamkan selama 5 mnt supaya meresap.
7. Bakar daging dan gajih kambing sembari dibolak-pulang dan dioles bumbu oles hingga matang, angkat.
8. Susun di wadah saji dan masukkan bumbu kacang dan pelengkapnya, sate kambing bumbu kacang telah siap dinikmati bersama nasi putih (berikut trik menanak nasi hemat listrik) hangat atau lontong (berikut ini cara membuat lontong agar tak cepat basi).

Mau tahu varian resep sate kambing lainnya? Ini beberapa pada antaranya, resep sate kambing Maranggi sederhana (daging kambing) dan resep sate kambing khas Madura.

Adapun resep sate kambing bumbu kacang yang empuk dan lezat tanpa bau perengus ini cukup buat 4 porsi atau lebih.

RESEP SATE KAMBING MUDA KHAS SOLO

Di tempat Solo, Jawa Tengah, masih ada sebuah legenda sate kambing. Tepatnya pada wilayah Tawang Sari. Boleh dibilang di daerah itulah gudangnya sate kambing khas Solo.
Cita rasa yang khas dan tekstur daging kambing yang empuk, menciptakan masakan spesial Indonesia itu, diburu oleh banyak orang yang singgah atau hanya sekadar melintas. Iya saja cita rasa serta teksturnya demikian.
Sebab, selain memakai bumbu rempah, daging kambing yg diolah merupakan kambing usia muda.

Berikut ini adalah bahan yang dibutuhkan buat membuat atau memasak resep sate kambing muda spesial Solo:
1.   1 kilogram lemak dan daging kambing muda, pangkas bentuk kotak dengan berukuran sinkron kesukaan. Daging serta lemak kambing misalnya ini pula yg dipakai pada resep sate maranggi sederhana (daging kambing).

2.   30 tusuk sate.

3.   15 sendok makan kecap manis.

4.   4 sdt air asam jawa.

5.   Mentega atau margarin secukupnya.

6.   6 lembar daun jeruk, buang bagian tulang daunnya.

Bumbu yg dihaluskan:
1.   12 siung bawang merah.

2.   6 siung bawang putih.

3.   4 sdt biji ketumbar, disangrai terlebih dahulu.

4.   1 sdm jintan, disangrai terlebih dahulu.

5.   Jahe seukuran 1,lima ruas jari telunjuk.

6.   Gula pasir serta merica serbuk secukupnya.

Bahan pelengkap:
1.   Kecap anggun secukupnya.

2.   10 butir cabai rawit merah atau hijau.

3.   10 siung bawang merah, diiris tipis.

4.   2 buah tomat merah segar, diiria atau dipotong tipis atau mini .

5.   2 buah jeruk nipis, diiris menjadi beberapa bagian, lalu pakai airnya.

Tips membuat atau memasak resep sate kambing belia spesial Solo:
1.   Perbandingan jumlah lemak dan daging kambing adalah 1 banding 4.

2.   Jumlah cabai boleh dusesuaikan selera.

Cara membuat sate kambing muda khas Solo:
1.   Panaskan mentega atau margarin hingga meleleh.

2.   Tumis bumbu yg telah dihaluskan sampai harum dan matang, angkat, pindah pada piring yang permukaannya datar.

3.   Tambahkan kecap manis serta air asam jawa, mixer hingga tercampur rata.

4.   Lumuri lemak dan daging kambing dengan bumbu tadi, pisahkan sementara waktu agar meresap.

5.   Sembari menunggu bumbunya meresap buat bara barah berdasarkan arang kayu.

6.   Sematkan lemak serta daging kambing yang telah dilumuri bumbu dalam tusuk sate.

7.   Bakar satr kambing sampai matang sembari dibolak-pulang dan dioles residu bumbu, angkat, letakkan dalam piring saji.

8.   Campur seluruh bahan pelengkap, aduk rata sebagai satu.

9.   Sate kambing muda spesial Solo, siap dihidangkan. Pertimbangkan pula buat mencoba resep sate pedas manis spesial serta resep sate kambing bumbu kecap empuk.

Cita rasa kuliner spesial Indonesia ini akan semakin kaya menggunakan ditambah selada air dan ketimun sebagai bahan pelengkap. Resep sate kambing belia khas Solo ini setara buat 3 porsi sampai 6 porsi.

10 KULINER TRADISIONAL ISTIMEWA KHAS IDUL ADHA LENGKAP RESEP DAN CARA MEMBUATNYA

Lebaran Idul Adha merupakan hari yg sangat khas buat umat Islam. Bagaimana nir, di hari ini umat Muslim diajarkan buat berbagi. Di mana mereka yang beriman dan mempunyai rezeki lebih diminta buat berkurban pada mereka yang tidak bisa.
Wujud berdasarkan kurban itu adalah hewan ternak berkaki empat. Di Indonesia sendiri, fauna ternak yang umumnya dikurbankan adalah kambing, sapi, dan kerbau.
Semua orang berpesta. Sebab, tak peduli si kaya maupun si miskin, pada hari istimewa itu seluruh orang bisa makan daging.

Menyambut hari yang seistimewa itu, tak berlebihan cita rasanya apabila semua orang memasak kuliner-baik itu masakan tradisional atau kuliner terkini-berbahan daging.
Nah, apa saja kuliner tradisional istimewa yg mampu kita sajikan di Hari H Idul Adha? Simak ulasannya berikut adalah.
1. Gulai

Siapa yg sanggup menolak kelezatan gulai. Kuliner warisan nenek moyang ini memang sangat identik dengan masakan tradisional Indonesia yang memang poly memakai rerempahan.
Dengan kuah yang dari dari santan, cita rasa gurih gulai semakin kuat terasa. Referensinya bisa Anda lihat dalam resep gulai daging sapi istimewa menggoda selera atau Terkuak! Begini cara menciptakan gulai Bustaman khas Semarang.
2. Sate

Kalau masakan tradisional yang satu ini makin lezat jika dimasak serta dimakan ramai-ramai bersama famili dan sahabat. Cara membuatnya jua sangat gampang.
Ini referensinya, Selamat Idul Adha, ini resep sate kambing bumbu kecap, resep sate daging kerbau khas Kudus, atau resep sate maranggi sederhana (daging sapi). Selain 3 resep sate tersebut, sebenarnya telah poly aneka resep sate berbahan daging sapi serta daging kambing yang sudah diulas CARA FLEXI.
3. Krengsengan

Buat Anda yg orang Jawa Timur, niscaya telah sangat familier menggunakan krengsengan daging. Masakan ini merupakan kuliner tradisional masyarakat Surabaya dan sekitarnya.
Rasanya cantik, asin, dan legit. Ada satu bumbu yg dipakai dalam kuliner ini yang membuat cita cita rasanya begitu enak serta sangat spesial . Yaitu, petis.
Simak ulasan resepnya dalam resep krengsengan daging kambing istimewa dan resep krengsengan daging sapi Jawa Timur orisinil enak.
4. Rendang

Dibanding 3 kuliner sebelumnya, mungkin rendang yang paling banyak di senang. Buktinya, masakan tradisional rakyat Padang ini telah dinobatkan menjadi kuliner terenak sedunia pada urutan teratas.
Tak heran karena cita rasa rendang Padang memang istimewa. Rasa bumbu yg kuat serta tekstur dagingnya empuk benar-benar lezat dan cocok disantap kapan saja. Itu karena ketika yang dipakai buat mengolah rendang memang cukup usang.
Jika Anda ingin masak rendang, tapi nir tahu resep serta cara mengolahnya, silakan lihat referensinya pada resep rendang Nantulang Meisya Siregar atau resep rendang daging kambing khas Idul Adha.
5. Soto

Bukan cuma daging ayam kampung yang enak dimasak soto. Kalau memahami rahasia resep serta cara membuatnya, kita juga sanggup menciptakan soto daging sapi yg enak dan istimewa.
Hampir seperti dengan sup, kuah soto pula menonjolkan cita rasa gurih serta segar. Tapi, apabila dilihat dari bumbu yang digunakan, yg digunakan pada bumbu soto lebih beragam.
Silakan simak ulasan lengkap tentang resep serta cara membuat soto dalam resep soto kambing kuah bening atau resep soto kuning tetelan daging sapi enak tiada duanya.
Atau, apabila ingin membuat kuah soto yang lebih segar, Anda sanggup menyimak ulasannya pada Nggak nyangka, ternyata cara membuat soto seger spesial Bolyolali itu gampang banget! Tengok yuk resepnya!. Daging ayam kampung yg dianggap dalam resep tadi bisa diganti dengan daging sapi, daging kambing, atau bahkan daging kerbau.
6. Tengkleng

Nah, buat Anda yang kebetulan nir cuma mendapat daging, akan tetapi pula mendapat bagian tulang, kuliner tradisonal yang satu ini tampaknya cocok buat Anda. Pasalnya, bahan primer dari tengkleng khas Solo adalah rabat tulang kambing, pun bisa jua tulang sapi atau kerbau.
Rasa gurih rerempahan berpadu sebagai satu dengan cita rasa gurih dari kaldu. Referensi resepnya terdapat pada resep tengkleng kambing orisinil Solo.
Bukan cuma rabat tulang, bagian ketua serta jeroan pun mampu dimasak tengkleng. Dijamin cita rasanya enak. Simak ulasannya pada resep tengkleng ketua kambing istimewa dan resep tengkleng jeroan kambing spesial sedap.
7. Tongseng

Bagi Anda yang asli orang Jawa Tengah serta bertempat tinggal pada wilayah selatan, pasti telah akrab dengan masakan ini. Ada gugusan cita rasa gulai pada masakan ini, karena umumnya para pedagang menggunakan kuah gulai waktu memasak tongseng. Kalau ingin membuat sendiri simak ulasan resep serta cara mengolahnya dalam resep tongseng kambing belia bumbu original.
8. Kari

Ada yg bilang kuliner kari aslinya dari berdasarkan India, tapi apapun alasan dan latar belakangnya, kuliner ini telah menjadi bagian menurut warga Aceh serta Sumatera. Kari memberikan cita rasa legit yg asal dari kaldu daging dan pedas yg asal dari aneka rempah yg digunakan sebagai bumbunya.
Ada kari yang sengaja dibentuk kental. Sebaliknya terdapat juga kari yang kuahnya sengaja dibentuk agak encer. Nah, varian kari yg terakhir sangat cocok apabila disantap dengan lontong atau ketupat.
Jika Idul Adha (Lebaran Kurban) nanti ingin mengolah kari, silakan simak resep kari kambing super pedas mudah serta bikin ketagihan atau resep kari daging sapi menggoda selera.
9. Sup (sop)

Kalau suka soto, kemungkinan besar kamu bakal senang masakan tradisional bernama sup atau sop. Tapi, membuat sop tidak seribet menciptakan sup. Sebab, selain bumbu yang digunakan sedikit, bahan tambahan atau pelengkap yg dibutuhkan pula nir terlalu poly.
Dibanding sup ayam, tentu cita rasa sop daging kambing, daging sapi, atau daging kerbau lebih istimewa. Simak referensinya dalam resep sup kambing kuah bening segarnya menciptakan ketagihan atau resep sup iga bakar.
10. Oseng mercon

Kalau masakan tradisional yang satu ini dari berdasarkan Jogja (Daerah Yogyakarta). Umumnya, memang nir dibentuk dari daging, akan tetapi dari bagian tetelan, koyor atau kikil sapi.
Disebut oseng mercon lantaran cita rasa pedasnya memang sangat keterlaluan, alias super pedas. Bahkan, penggunakan cabe serta bahan primer yg digunakan bisa mencapai 1:1. Maksudnya, apabila tetelan atau koyor yg dipakai 1 kilogram, maka jumlah cabe yg dipakai jua 1 kilogram.
Berani mencoba? Simak ulasan resep serta cara mengolahnya dalam resep oseng-oseng mercon, pedasnya memekakkan telinga atau resep oseng mercon kikil spesial Jogja bikin nafsu makan bertambah.
Karena dari 10 masakan tersebut, hampir semuanya memakai daging, sepertinya Anda harus mengetahui trik menciptakan tekstur daging alot jadi empuk. Semoga berguna, dan selamat Hari Raya Idul Kurban.

RESEP SATE KAMBING WONOGIRI ASLI

Meskipun jaraknya berdekatan dengan Solo yg pula populer anak sate khasnya, Kabupaten Wonigiri pula punya resep sate kambing yg khas. Yang membedakan antara sate spesial Wonogiri serta solo merupakan saus yang digunakan serta cara penyajiannya. Berikut bahan, bumbu, tips serta cara membuatnya.

Bahan:

1.   0,5 kilogram daging kambing (ini trik menghilangkan bau tak sedap daging kambing serta trik menciptakan tekstur daging alot jadi empuk), pangkas menggunakan berukuran sinkron selera.

2.   Tusuk sate sesuai kebutuhan.

Bumbu buat olesan:

1.   4 sendok makan kecap manis.

2.   1 sendok makan minyak ayam (penjelasannya cara membuat minyak ayam ada pada resep mie ayam sedap & lezat : ini rahasianya).
3.   Garam serta lada putih bubuk secukupnya.
Bumbu yg dihaluskan:

1.   2 siung bawang putih.

2.   lima siung bawang merah.

3.   2 buah kemiri, disangrai terlebih dahulu.

4.   Kunyit seukuran dua ruas jari kelingking, dibakar terlebih dahulu.

5.   Jahe seukuran 1 ruas mak jari.

6.   2 sdt kecap anggun.

Bahan serta bumbu untuk membuat saus:

1.   0,75 liter santan yang dibuat berdasarkan 0,5 buah kelapa.

2.   Lengkuas seukuran 1 ruas mak jari, dimemarkan.

3.   1 batang serai, gunakan bagian putihnya saja, kemudian, dimemarkan.

4.   dua lbr daun salam.

5.   1 sendok teh kecap manis.

6.   Garam, gula pasir, serta lada putih bubuk secukupnya.

7.   Mentega atau margarin secukupnya buat menumis.

Tips:

1.   Minyak ayam boleh diganti dengan minyak sayur.
2.   Bila ingin lebih spesial, tambahkan irisan cabai rawit, bawang merah, ketimun serta kecap manis sebagai bahan pelengkapnya.

Cara menciptakan sate kambing Wonogiri orisinil:

1.   Masukkan semua bahan yg telah disiapkan buat olesan ke dalam wadah, aduk rata sampai tercampur rata.

2.   Gunakan bahan olesan buat merendam daging, pisahkan atau simpan di pada kulkas selama 10 menit.

3.   Sematkan pada tusuk sate, sisihkan.

4.   Panaskan mentega atau margarin sampai meleleh.

5.   Tumis bumbu yang sudah dihaluskan sampai matang serta harum.

6.   Tambahkan daun salam, lengkuas, serta serai, tumis sampai tercampur rata serta wangi.

7.   Tuangkan santan, masak sambil diaduk sesekali sampai mendidih.

8.   Tambahkan garam, gula pasir, serta lada putih bubuk, aduk sampai larut, matikan api kompornya.

9.   Letakkan sate daging kambing (lepaskan dari tusuk sate) yang telah dibakar dalam wadah saji, siram menggunakan saus, sate kambing Wonogiri yang menggunkan bumbu asli siap dihidangkan. Pertimbangkan jua buat mencoba resep sate maranggi sederhana (daging kambing) dan resep daging kambing bakar bumbu kecap.

Resep sate kambing Wonogiri Asli ini setara untuk 4 porsi.

RESEP KRENGSENGAN DAGING TANPA PETIS TAPI RASANYA TETAP ENAK

Tidak semua orang sanggup mengonsumsi petis. Sebab, terkadang terdapat juga orang yg alergi mengonsumsi petis yg notabene diolah atau dibentuk dari udang itu.

Kondisi ini tentunya menyulitkan apabila nafsu makan tiba-tiba ingin menyantap kresengan yang salah satu bumbu utamanya merupakan petis udang. Sementara, kebanyakan orang beranggapan bahwa kelezatan cita rasa krengsengan bakal berkurang jika tak memakai petis.

Anggapan itu tak selamanya sahih. Sebab, bila tahu cara menyiasatinya, kita permanen sanggup menciptakan krengsengan daging yg enak, meskipun tanpa memakai petis.

Mua memahami cara membuat krengsengan daging yang lezat tanpa memakai petis udang? Langsung saja simak uraian resepnya ini dia.

Bahan krengsengan daging tanpa petis tapi cita rasanya tetap lezat :

1. 500 gram daging sapi bagian sengkel, pangkas menggunakan bentuk serta ukuran sinkron selera.

2. 400 ml air putih.
Bumbu krengsengan daging tanpa petis tapi cita rasanya tetap enak:

1. 2 buah cabe merah akbar, singkirkan bijinya, lalu iris tipis.

2. 1 lembar daun salam.

3. Lengkuas seukuran 2 sentimeter, dimemarkan.

4. Dua lbr daun jeruk, singkirkan tulang daunnya.

5. Tiga sendok makan kecap manis.

6. Garam, gula pasir, dan lada putih bubuk secukupnya.

7. 0,5 sendok teh kaldu sapi instan.

Bumbu yang dihaluskan buat masak krengsengan daging tanpa petis tapi cita rasanya permanen enak:

1. 2 siung bawang putih.

2. 6 siung bawang merah.

3. Dua buah cabe rawit merah.

4. 1 buah tomat merah.

Pelengkap:

1. 1 sendok makan bawang merah goreng.

2. 1 sendok makan bawang putih goreng.

Tips:

1. Meski tidak menggunakan petis, akan tetapi kuliner krengsengan daging yg satu ini tetal memperlihatkan aroma dan cita rasa yang lezat lantaran penggunakan kecap manis diperbanyak. Disarankan buat menggunakan kecap anggun kualitas terbaik.

2. Jumlah cabai yang digunakan boleh diadaptasi selera.
Cara masak krengsengan daging tanpa petis akan tetapi cita rasanya permanen lezat :

1. Balur rabat daging sapi dengan bumbu yg telah dihaluskan hingga homogen.

2. Tambahkan lengkuas, daun jeruk, daun salam, kecap cantik, garam, gula pasir, lada putih bubuk, dan kaldu bubuk instan, aduk hingga homogen.

3. Masak daging yang telah dicampur bumbu dengan cara sedikit demi sedikit menuangkan air putih serta diaduk sampai daging sebagai 1/2 matang.

4. Masukkan irisan cabai, mixer perlahan hingga matang, meresap, dan kuah mengental, angkat.

5. Pindah ke wadah saji, taburkan bawang merah goreng serta bawang putih goreng, krengsengan daging tanpa petis akan tetapi cita rasanya permanen enak sudah siap disantap. Simak jua resep sate maranggi sederhana(daging kambing) atau resep soto tetelan daging sapi khas lezatnya.

Resep krengsengan daging tanpa petis tapi cita rasanya permanen lezat ini cukup untuk 4 porsi.

Baca Juga

• Resep Krengsengan Daging Tanpa Petis
• Cara Membuat Krengsengan Daging Tanpa Petis
• Resep Krengsengan Daging Kambing Tanpa Petis

MAU MASAK NASI GANDUL INI RESEP DAN BUMBU RAHASIANYA

Nasi gadul merupakan keliru satu masakan tradisional warga Pati. Terdiri atas rabat daging sapi dan atau jeroan sapi yg dimasak menggunakan kuah santan dengan bumbu rempah dan keluak.
Nah, daging butir keluak itulah yg mengakibatkan kuah nasi gandul berwarna hitam. Buah ini jua yg dipakai menjadi bumbu pada masakan rawon (lihat: resep rawon ayam khas orisinil Surabaya lezat istimewa atau resep cara membuat rawon daging sapi yg spesial menggunakan memakai bumbu instan)

Sama dengan ayam Lamongan (lihat: Terkuak! Begini lho cara menciptakan ayam goreng plus sambal Lamongan yg enak dan lezat) maupun nasi goreng (lihat: Terkuak, resep dan bumbu rahasia nasi goreng Surabaya!), nasi gandul jua sudah merambah ke luar daerah, khususnya kota-kota akbar pada Pulau Jawa, misalnya Jakarta, Surabaya, dan Semarang (lihat: 5 loka makan pada Semarang dengan menu masakan tradisional).
Nah, buat Anda yang bertanya-tanya menggunakan nasi gandul, tak perlu bersusah payah datang ke Pati bila tak punya kesempatan ke sana. Sebab, dalam kesempatan ini CARA FLEXI akan membahas resep dan bumbu misteri nasi gandul. Cara menciptakan nasi gandul juga sangat gampang.
Bahan:
1. 800 gr nasi putih.
2. 500 gr daging sapi, potong menggunakan bentuk dan berukuran sesuai kesukaan.
3. 1,dua liter santan yang dibentuk menurut 0,75 buah kelapa.
4. Dua sendok makan minyak sayur buat menumis.
Bumbu rahasia nasi gandul:
1. 2 lembar daun salam.
2. Lengkuas seukuran 4 sentimeter, dimemarkan.
3. Dua btg serai, gunakan bagian putihnya saja, kemudian dimemarkan.
4. Garam, gula merah yang sudah disisir, dan lada putih serbuk secukupnya.
Bumbu rahasia nasi gandul yg harus dihaluskan:
1. 6 siung bawang putih.
2. 12 siung bawang merah.
3. Dua butir cabe merah keriting.
4. Kencur seukuran dua sentimeter.
5. 2 buah keluak, pakai daging buahnya saja.
6. 0,5 sdt jintan.
7. 0,5 sdt ketembar yg sudah disangrai.
Pelengkap:
1. 2 sdm bawang merah goreng.
2. 10 butir cabe rawit merah.
3. Dua butir jeruk nipis.
4. Kecap cantik.
Tips:
1. Agar daging sapi cepat empuk, lihat dulu trik masak daging agar empuk.
2. Jumlah cabai yg digunakan boleh disesuaikan kesukaan.
Cara menciptakan nasi gandul menggunakan bumbu rahasia:
1. Panaskan minyak sayur buat menumis bumbu.
2. Tumis bumbu yg telah dihaluskan hingga harum.
3. Tambahkan daun salam, serai, dan lengkuas, tumis hingga harum.
4. Masukkan daging sapi, masak sambil diaduk hingga tercampur homogen dan 1/2 matang.
5. Tuangkan santan, masak dengan api mini sampai daging sapi matang.
6. Tambahkan semua bumbu yg belum digunakan, masak sambil diaduk sesekali hingga tercampur homogen dan daging empuk, angkat.
7. Pindah ke wadah saji, taburkan bawang merah, dan pelengkap, nasi gandul telah siap dinikmati.

Selain nasi gandul masih banyak lho kuliner berbahan daging sapi lainnya yang jua tak kalah enak, misalnya resep daging sapi acar kuning spesial dan resep sate maranggi sederhana (daging sapi).

Adapun resep nasi gandul dengan bumbu rahasia ini relatif buat 8 porsi.