RESEP OSENGOSENG MERCON PEDASNYA SAMPAI MEMEKAKKAN TELINGA

Judul resep ini dinamai resep oseng-oseng mercon, pedasnya sampai memekakkan indera pendengaran lantaran proses memesaknya dilakukan menggunakan cara tumis. Sebab, yang dimaksud oseng-oseng pada judul resep masakan ini merupakan tumis. Masyarakat Jawa mengenal tumis dengan sebutan oseng-oseng. Adapun kata mercon pada judul resep ini dipakai dengan alasan rasa pedas pada resep ini terasa menggelegar dimulut hingga memekakkan telingat. Terkadang, sakin pedasnya, cita rasa pedas dalam resep kuliner ini hingga memekakkan telingat. Meski cita rasanya sangat pedas, tapi pilihan menu masakan ini poly penggemarnya.

Menu ini pernah populer pada awal 2000-an. Kalau nir salah , sajian kuliner khas nusantara (Indonesia) ini pertama kali timbul pada Yagyakarta. Belakangan, warga daerah lain ikut-ikutan membuat bahkan menjual pilihan menu oseng-oseng mercon ini. Arti kata mercon merupakan petasan. Namanya jua oseng-oseng mercon, menu ini sudah niscaya menonjolkan cita rasa pedas hingga memekakkan indera pendengaran. Sama seperti bunyi mercon yg disulut barah.

Bagi yg tidak senang atau perutnya tidak sanggup mengonsumsi sensasi cita rasa pedas, disarankan jangan coba-coba mencicipi menu ini. Umumnya, oseng-oseng mercon menggunakan daging lembu atau sapi menjadi bahan utamanya. Tapi, Anda boleh saja merubahnya dengan, jeroan lembu atau bahkan ikan lele.

Berani mencoba? Silakan simak resep oseng-oseng mercon ini dia. Penting pula menyimak tipsnya.

Bahan utama buat membuat atau mengolah resep oseng-oseng mercon:

1.   400 gr daging lembu, dipotong dengan ukuran sesuai kesukaan, cuci bersih.

2.   30 buah cabai rawit utuh.

3.   Air kaldu secukupnya (cara menciptakan air kaldu ada pada trik membuat masakan permanen sedap & enak tanpa MSG part 2).

4.   Minyak goreng buat menumis.

5.   4 utas daung bawang, pangkas mini -mini .
Bahan penguat rasa buat membuat atau mengolah resep oseng-oseng mercon:

1.   4 lembar daun salam.

2.   3 lembar daun jeruk, buang tulang daunnya.

3.   Garam secukupnya.

4.   1 sdm merica serbuk.

5.   Lengkuas seukuran 1,5 ruas jari, diiris, lalu dimemarkan.

6.   Gula jawa (merah) secukupnya.

7.   1 sendok makan kecap manis.

Bahan yg dihaluskan buat menciptakan atau memasak resep oseng-oseng mercon:
1.   30 butir cabe rawit merah.

2.   10 butir cabe merah.

3.   15 siung bawang putih.

4.   8 siung bawang merah.

5.   Jahe seukuran 1 ruas jari.

Bahan pelengkap buat membuat atau mengolah resep oseng-oseng mercon:
1.   Bawang merah goreng.

2.   Ketimun.

3.   Daun kemangi.

4.   Jeruk nipis.

Tips menciptakan atau memasak resep oseng-oseng mercon:
1.   Setelah dicuci bersih, lumiri tetelan lembu menggunakan air jeruk nipis buat menghilangkan bau amis.

2.   Bila menggunakan ikan, disarankan ikan digoreng telebih dahulu sebelum dimasak sebagai oseng-oseng mercon.

Cara membuat atau memasak resep oseng-oseng mercon:
1.   Panaskan minyak goreng untuk menumis.

2.   Tumis daun salam, daun jeruk, lengkuas dan bahan yang sudah dihaluskan hingga harum.

3.   Masukkan daging lembu serta daun bawang, masak hingga berubah warna.

4.   Tuangkan air serta masukkan garam, merica bubuk, kecap anggun, gula jawa (merah) serta cabai rawit utuh. Masak hingga tetelan lembu empuk dan bahan bumbu meresap, matikan apinya, pindah ke wadah saji.

5.   Taburi daun bawang serta hidangkan menggunakan jeruk nipis, daun kemangi dan ketimun. Simak juga resep tumis (oseng-oseng) buncis pedas menggoyang lidah serta resep tumis tauge wortel spesial saus tiram. 

Menu seperti ini tentunya sangat cocok dihidangkan sebagai menu makan siang atau makan malam.

RESEP OSENG MERCON CEKER KAKI AYAM PEDASNYA AMPUH MENINGKATKAN GAIRAH MAKAN

Oseng-oseng mercon awal kali popular pada Jogjakarta. Namanya memang unik. Kata mercon tersemat dalam masakan ini karena rasa pedasnya yang luar biasa. Sangat pedas, ibarat mercon yg meledak.
Awalnya jua, bahan utama yang dimasak oseng mercon adalah daging sapi dan atau tetelan daging sapi. Karena banyak peminatnya, belakangan timbul aneka variasi oseng mercon. Salah satunyaadalah oseng mercon yang dibentuk menurut ceker (kaki) ayam.

Soal rasa tentu tak kalah menggunakan oseng mercon daging sapi dan atau tetelan, tentunya. Kelezatan serta sensasi rasa pedasnya sangat digdaya membangkitkan kesukaan makan.
Ingin mencoba? Silakan simak penjelasannya ini dia sampai tuntas agar hasilnya memuaskan.
Bahan buat menciptakan oseng mercon ceker (kaki) ayam pedasnya ampuh meningkatkan gairah makan:
1. 500 gram ceker ayam, bersihkan.
2. 400 milliliter air kaldu ayam.
3. Lima sendok makan minyak sayur buat menumis.
Bumbu oseng mercon ceker (kaki) ayam pedasnya digdaya mempertinggi gairah makan:
1. Dua lembar daun salam.
2. Lengkuas seukuran 2 sentimeter, dimemarkan.
3. 2 btg serai, gunakan bagian putihnya saja, lalu dimemarkan.
4. 1 sendok makan kecap manis.
5. 1 sdt garam.
6. Gula merah yg telah disisir dan lada putih bubuk secukupnya.
Bumbu yg harus dihaluskan:
1. 3 siung bawang putih.
2. 6 siung bawang merah.
3. 12 buah cabe rawit merah.
Tips:
1. Disarankan hanya menggunakan ceker (kaki) ayam dari jenis ayam broiler atau ayam negeri.
2. Jumlah cabe yg digunakan boleh disesuaikan selera.
Cara menciptakan oseng mercon ceker (kaki) ayam pedasnya digdaya menaikkan gairah makan:
1. Panaskan minyak sayur buat menumis.
2. Tumis bumbu yg telah dihaluskan hingga harum.
3. Tambahkan serai, lengkuas, dan daun salam, tumis sampai harum serta bumbu halus matang.
4. Masukkan ceker ayam, aduk hingga homogen.
5. Tuangkan air kaldu ayam, masak sembari diaduk hingga mendidih.
6. Tambahkan garam, gula merah, lada putih bubuk, dan kecap anggun, masak sambil diaduk sekali waktu hingga ceker ayam sebagai empuk serta air kaldu meresap, angkat.
7. Pindah ke wadah saji, oseng mercon ceker ayam pedasnya ampuh menaikkan gairah makan telah siap dinikmati.
Resep oseng mercon ceker (kaki) ayam pedasnya ampuh meningkatkan gairah makan ini cukup buat 3 porsi.

RESEP OSENG MERCON ATI AMPELA AYAM SUPER PEDAS

Oseng mercon merupakan keliru satu masakan terkenal di Jogja. Disebut oseng mercon karena rasa pedasnya sahih-benar super. Seolah-olah meledak-ledak dimulut.

Nah, pada kesempatan ini CARA FLEXI akan membahas resep oseng mercon yg dibuat dari ati ampela ayam. Dan, cita rasanya benar-bener sangat pedas. Simak baik-baik penjelasannya supaya hasilnya memuaskan.
Bahan buat mengolah oseng mercon ati ampela ayam super pedas:
1. 7 pasang ati ampela, pangkas dengan bentuk serta ukuran sinkron selera, goreng. Begini cara memasak ati ampela agar tidak amis.
2. 100 ml air putih.
3. 2 sdm minyak sayur buat menumis.
Bumbu oseng mercon ati ampela ayam super pedas:
1. Dua lbr daun salam.
2. 4 lbr daun jeruk, singkirkan tulang daunnya.
3. Larutan air asam jawa yang dibuat dari 1 sdt asam jawa dan 1 sdm air putih, gunakan 0,5 sdm saja.
4. Garam, gula merah yg telah disisir, serta lada putih serbuk secukupnya.
5. 1 batang serai, gunakan bagian putihnya saja, kemudian dimemarkan.
Bumbu yg harus dihaluskan:
1. 5 siung bawang putih.
2. 10 siung bawang merah.
3. 25 buah cabe rawit merah.
4. 1 sdt terasi, dibakar terlebih dahulu.
5. Dua buah tomat merah.
Pelengkap:
1. 20 butir cabe rawit merah utuh.
2. 1 sendok makan bawang merah goreng buat taburan.
Tips:
1. Pastikan ati ampela ayam masih segar.
2. Sebagai tambahan pelengkap, jadi lebih lengkap apabila terdapat kemangi, ketimun, dan Kolonel.
Cara memasak oseng mercon ati ampela ayam super pedas:
1. Panaskan minyak sayur buat menumis.
2. Tumis bumbu yang sudah dihaluskan hingga harum.
3. Tambahkan daun salam, daun jeruk, dan serai, tumis sampai harum serta bumbu halus matang.
4. Tuangkan air putih serta tambahkan garam, gula pasir, lada putih serbuk, dan larutan air asam jawa, masak sembari diaduk sampai mendidih.
5. Masukkan ati ampela, masak sambil diaduk sampai meresap, angkat.
6. Pindah ke wadah saji, oseng mercon ati ampela ayam super pedas siap dihidangkan.
Resep oseng mercon ati ampela ayam super pedas ini cukup buat 7 porsi atau lebih.

LELE GORENG MASAK OSENG MERCON RESEP DAN CARA MEMBUATNYA ADA DI SINI

Lele goreng tidak cuma enak dimakan bersama sambal terasi (ini resep sambal terasi goreng spesial) atau resep sambal salak unik enaknya. Tapi, jua bakal menjadi kuliner yang menarik hati kesukaan apabila dimasak oseng. Apalagi, kalau citarasa bumbunya pedas. Oleh karena itu, disebut oseng mercon. Soalnya, rasa pedasnya seperti meledak-ledak di dalam verbal.
Tertarik membuat sendiri pada rumah? Simak penjelasan lengkap resep serta cara membuat lele goreng masak oseng mercon berikut adalah sampai tuntas agar hasilnya memuaskan.

Bahan buat menciptakan lele goreng masak oseng mercon:
1. 500 gram ikan lele, bersihkan, dikerat.
2. 350 ml air putih.
3. Minyak sayur buat menggoreng serta menumis.
Bumbu marinasi ikan lele:
1. 0,lima sdt jeruk nipis.
2. Garam dan lada putih bubuk secukupnya.
Bumbu masak oseng mercon:
1. Dua lembar daun salam.
2. Lengkuas seukuran dua sentimeter, dimemarkan.
3. Dua batang serai, pakai bagian putihnya saja, lalu dimemarkan.
4. Garam, gula pasir, dan lada putih serbuk secukupnya.
5. 1 sendok makan kecap cantik.
6. 1 sendok teh kaldu ayam bubuk.
Bumbu yang dihaluskan/ditumbuk kasar:
1. Tiga siung bawang putih.
2. 6 siung bawang merah.
3. Lima butir cabai merah keriting.
4. 7 butir cabai rawit merah.
Tips:
1. Disarankan hanya menggunakan jenis cabe merah. Jumlahnya boleh diadaptasi selera.
2. Selain kaldu ayam instan juga boleh menggunakan kaldu sapi instan.
Cara menciptakan ikan lele goreng masak oseng mercon:
1. Balur ikan lele menggunakan bumbu marinasi, pisahkan selama 10 mnt.
2. Panaskan minyak sayur buat menggoreng.
3. Masukkan ikan lele ke dalam minyan sayur panas, goreng hingga matang dan kering, angkat, sisihkan.
4. Panaskan tiga sdm minyak sayur buat menumis.
5. Tumis bumbu yang telah dihaluskan/ditumbuk kasar sampai harum.
6. Tambahkan daun salam, lengkuas, serta serai, tumis sampai harum serta bumbu matang.
7. Tuangkan air putih serta masukkan semua bumbu yg belum dipakai, masak sembari diaduk perlahan hingga mengental dan meletup-letup.
8. Masukkan lele goreng, aduk hingga homogen, angkat.
9. Pindah ke wadah saji, lele goreng masak oseng mercon siap dinikmati.
Resep oseng mercon ini cukup buat tiga porsi sedang.

10 KULINER TRADISIONAL ISTIMEWA KHAS IDUL ADHA LENGKAP RESEP DAN CARA MEMBUATNYA

Lebaran Idul Adha merupakan hari yg sangat khas buat umat Islam. Bagaimana nir, di hari ini umat Muslim diajarkan buat berbagi. Di mana mereka yang beriman dan mempunyai rezeki lebih diminta buat berkurban pada mereka yang tidak bisa.
Wujud berdasarkan kurban itu adalah hewan ternak berkaki empat. Di Indonesia sendiri, fauna ternak yang umumnya dikurbankan adalah kambing, sapi, dan kerbau.
Semua orang berpesta. Sebab, tak peduli si kaya maupun si miskin, pada hari istimewa itu seluruh orang bisa makan daging.

Menyambut hari yang seistimewa itu, tak berlebihan cita rasanya apabila semua orang memasak kuliner-baik itu masakan tradisional atau kuliner terkini-berbahan daging.
Nah, apa saja kuliner tradisional istimewa yg mampu kita sajikan di Hari H Idul Adha? Simak ulasannya berikut adalah.
1. Gulai

Siapa yg sanggup menolak kelezatan gulai. Kuliner warisan nenek moyang ini memang sangat identik dengan masakan tradisional Indonesia yang memang poly memakai rerempahan.
Dengan kuah yang dari dari santan, cita rasa gurih gulai semakin kuat terasa. Referensinya bisa Anda lihat dalam resep gulai daging sapi istimewa menggoda selera atau Terkuak! Begini cara menciptakan gulai Bustaman khas Semarang.
2. Sate

Kalau masakan tradisional yang satu ini makin lezat jika dimasak serta dimakan ramai-ramai bersama famili dan sahabat. Cara membuatnya jua sangat gampang.
Ini referensinya, Selamat Idul Adha, ini resep sate kambing bumbu kecap, resep sate daging kerbau khas Kudus, atau resep sate maranggi sederhana (daging sapi). Selain 3 resep sate tersebut, sebenarnya telah poly aneka resep sate berbahan daging sapi serta daging kambing yang sudah diulas CARA FLEXI.
3. Krengsengan

Buat Anda yg orang Jawa Timur, niscaya telah sangat familier menggunakan krengsengan daging. Masakan ini merupakan kuliner tradisional masyarakat Surabaya dan sekitarnya.
Rasanya cantik, asin, dan legit. Ada satu bumbu yg dipakai dalam kuliner ini yang membuat cita cita rasanya begitu enak serta sangat spesial . Yaitu, petis.
Simak ulasan resepnya dalam resep krengsengan daging kambing istimewa dan resep krengsengan daging sapi Jawa Timur orisinil enak.
4. Rendang

Dibanding 3 kuliner sebelumnya, mungkin rendang yang paling banyak di senang. Buktinya, masakan tradisional rakyat Padang ini telah dinobatkan menjadi kuliner terenak sedunia pada urutan teratas.
Tak heran karena cita rasa rendang Padang memang istimewa. Rasa bumbu yg kuat serta tekstur dagingnya empuk benar-benar lezat dan cocok disantap kapan saja. Itu karena ketika yang dipakai buat mengolah rendang memang cukup usang.
Jika Anda ingin masak rendang, tapi nir tahu resep serta cara mengolahnya, silakan lihat referensinya pada resep rendang Nantulang Meisya Siregar atau resep rendang daging kambing khas Idul Adha.
5. Soto

Bukan cuma daging ayam kampung yang enak dimasak soto. Kalau memahami rahasia resep serta cara membuatnya, kita juga sanggup menciptakan soto daging sapi yg enak dan istimewa.
Hampir seperti dengan sup, kuah soto pula menonjolkan cita rasa gurih serta segar. Tapi, apabila dilihat dari bumbu yang digunakan, yg digunakan pada bumbu soto lebih beragam.
Silakan simak ulasan lengkap tentang resep serta cara membuat soto dalam resep soto kambing kuah bening atau resep soto kuning tetelan daging sapi enak tiada duanya.
Atau, apabila ingin membuat kuah soto yang lebih segar, Anda sanggup menyimak ulasannya pada Nggak nyangka, ternyata cara membuat soto seger spesial Bolyolali itu gampang banget! Tengok yuk resepnya!. Daging ayam kampung yg dianggap dalam resep tadi bisa diganti dengan daging sapi, daging kambing, atau bahkan daging kerbau.
6. Tengkleng

Nah, buat Anda yang kebetulan nir cuma mendapat daging, akan tetapi pula mendapat bagian tulang, kuliner tradisonal yang satu ini tampaknya cocok buat Anda. Pasalnya, bahan primer dari tengkleng khas Solo adalah rabat tulang kambing, pun bisa jua tulang sapi atau kerbau.
Rasa gurih rerempahan berpadu sebagai satu dengan cita rasa gurih dari kaldu. Referensi resepnya terdapat pada resep tengkleng kambing orisinil Solo.
Bukan cuma rabat tulang, bagian ketua serta jeroan pun mampu dimasak tengkleng. Dijamin cita rasanya enak. Simak ulasannya pada resep tengkleng ketua kambing istimewa dan resep tengkleng jeroan kambing spesial sedap.
7. Tongseng

Bagi Anda yang asli orang Jawa Tengah serta bertempat tinggal pada wilayah selatan, pasti telah akrab dengan masakan ini. Ada gugusan cita rasa gulai pada masakan ini, karena umumnya para pedagang menggunakan kuah gulai waktu memasak tongseng. Kalau ingin membuat sendiri simak ulasan resep serta cara mengolahnya dalam resep tongseng kambing belia bumbu original.
8. Kari

Ada yg bilang kuliner kari aslinya dari berdasarkan India, tapi apapun alasan dan latar belakangnya, kuliner ini telah menjadi bagian menurut warga Aceh serta Sumatera. Kari memberikan cita rasa legit yg asal dari kaldu daging dan pedas yg asal dari aneka rempah yg digunakan sebagai bumbunya.
Ada kari yang sengaja dibentuk kental. Sebaliknya terdapat juga kari yang kuahnya sengaja dibentuk agak encer. Nah, varian kari yg terakhir sangat cocok apabila disantap dengan lontong atau ketupat.
Jika Idul Adha (Lebaran Kurban) nanti ingin mengolah kari, silakan simak resep kari kambing super pedas mudah serta bikin ketagihan atau resep kari daging sapi menggoda selera.
9. Sup (sop)

Kalau suka soto, kemungkinan besar kamu bakal senang masakan tradisional bernama sup atau sop. Tapi, membuat sop tidak seribet menciptakan sup. Sebab, selain bumbu yang digunakan sedikit, bahan tambahan atau pelengkap yg dibutuhkan pula nir terlalu poly.
Dibanding sup ayam, tentu cita rasa sop daging kambing, daging sapi, atau daging kerbau lebih istimewa. Simak referensinya dalam resep sup kambing kuah bening segarnya menciptakan ketagihan atau resep sup iga bakar.
10. Oseng mercon

Kalau masakan tradisional yang satu ini dari berdasarkan Jogja (Daerah Yogyakarta). Umumnya, memang nir dibentuk dari daging, akan tetapi dari bagian tetelan, koyor atau kikil sapi.
Disebut oseng mercon lantaran cita rasa pedasnya memang sangat keterlaluan, alias super pedas. Bahkan, penggunakan cabe serta bahan primer yg digunakan bisa mencapai 1:1. Maksudnya, apabila tetelan atau koyor yg dipakai 1 kilogram, maka jumlah cabe yg dipakai jua 1 kilogram.
Berani mencoba? Simak ulasan resep serta cara mengolahnya dalam resep oseng-oseng mercon, pedasnya memekakkan telinga atau resep oseng mercon kikil spesial Jogja bikin nafsu makan bertambah.
Karena dari 10 masakan tersebut, hampir semuanya memakai daging, sepertinya Anda harus mengetahui trik menciptakan tekstur daging alot jadi empuk. Semoga berguna, dan selamat Hari Raya Idul Kurban.

KULINER JOGJA PALING POPULER WAJIB DICOBA

Jalan-jalan tak lengkap cita rasanya bila nir sembari berwisata masakan. Maka menurut itu, jika berkesempatan mengadakan bepergian wisata pada Derah Istimewa Yogyakarta (DIY), jangan pernah melewatkan program berburu aneka kuliner Jogja yg enak dan sudah sangat terkenal. Saking enaknya, aneka kuliner tradisional Yogyakarta ini harus dan haru dicoba.

Berikut daftar masakan Jogja yang paling populer yg harus dicoba:

1. Gudeg

Sudah pasti masakan Jogja yg harus Anda jajal pertama kali adalah gudeg. Ada dua jenis gudeg yang terkenal pada DIY. Yaitu, gudeg nangka belia dan gudeg manggar. Dikut dari Resep Gudeg Spesial Paling Praktis, proses memasak gudeg cukup lama . Sebab, nangka mudu yang digunakan direbus bersama bumbu sampai bumbunya meresap.

Cara masak sperti itu jua berlaku buat gudeg manggar. Dikutip menurut Resep Gudeg Manggar, Kuliner Jogja Warisan Keraton, manggar (bunga pohon kelapa yg masih muda) dimasak hingga santan yang digunakan meresap beserta aneka bumbu. Keduanya bisa dihidangkan bersama resep opor ayam kampung spesial, resep sambal goreng krecek pedas spesial, resep memahami tempe bacem yg niscaya enak, serta resep sambal tomat multi guna.

2. Oseng Mercon

Agenda wisata masakan Jogja berikutnya merupakan hunting oseng mercon. Ya, namanya memang terdengar aneh. Tapi, bukan mercon atau petasan sungguhan yg dimasak oseng. Penamaan ini hanya kiasan saja.

Dikutip menurut Resep Oseng Mercon Tetelan Sapi, Kuliner Jogja yang Rasanya Susah Dilupakan,   diklaim begitu karena rasa pedasnya seakan-akan meledak dimulut waktu dikunyah. Bagaimana tidak, perbandingan penggunakan cabai menggunakan bahan primer yang digunakan merupakan 1:1. Maksudnya, bila daging yg dimasak sebanyak 1 kilogram, cabainya pula 1 kilogram.

Nah, itulah masakan Jogja yg paling terkenal yg wajib kalian coba jika berkesempatan mampir di Yogyakarta. Laporan tentang masakan Jogja paling terkenal ini akan diperbarui sewaktu-waktu.

CEKER SAMBAL TERASI PEDAS LEZATNYA BIKIN NASFU MAKAN MENGGILA BEGINI CARA MEMBUATNYA

Kandungan sumsum serta lemak yang cukup poly pada pada ceker, menciptakan salah satu bagian menurut ayam ini lezat apabila dimasak dengan aneka bumbu tradisional. Salah satunya merupakan sambal terasi.
Sambal terasi sendiri merupakan makanan pedas spesial Indonesia yg dibuat berdasarkan cabai, bawang putih, bawang merah, dan terasi yg dihaluskan dengan cara diulek dengan menggunakan alat tradisional bernama cobek serta ulekan.
Sambal terasi memiliki aroma dan rasa yg sangat spesial . Rasanya gurih dan aromanya sangat tajam.
Penasaran? Silakan simak cara membuatnya ini dia.

Bahan:
1. 0,lima kilogram ceker ayam, bersihkan.
2. 1 liter air putih.
3. 0,5 sendok teh garam.
4. Jahe seukuran 2 sentimeter, dimemarkan.
5. 1 lembar daun salam.
Bahan bumbu buat menciptakan sambal terasi:
1. 1 sendok teh terasi matang (bakar/goreng).
2. Garam, gula merah, serta lada putih serbuk secukupnya.
3. 3 siung bawang merah.
4. 5 butir cabai merah keriting.
5. 6 butir cabe rawit merah.
6. 1 sdm kecap anggun.
7. 1 sendok teh kaldu ayam instan.
Pelengkap:
1. 1 utas daun bawang.
2. 1 sendok makan bawang merah goreng.
3. Daun kemangi secukupnya.
Tips:
1. Jenis ceker yang digunakan disarankan berasal menurut ayam negeri atau ayam broiler. Kuasai dulu trik (cara) masak ceker (kaki) ayam agar empuk serta enak.

2. Jumlah serta jenis cabai yang digunakan boleh diubahsuaikan kesukaan.
3. Pastikan terasi yg dipakai kualitas indah lantaran akan sangat memilih cita cita rasanya.
Cara menciptakan:
1. Rebus ceker ayam menggunakan 800 mililiter air putih, jahe, garam, dan serai hingga matang serta empuk, angkat, tiriskan, pisahkan.
2. Panaskan lima sdm minyak sayur buat menggoreng.
3. Masukkan cabe, terasi, serta bawang merah ke dalam minyak panas, goreng hingga terkulit, angkat.
4. Pindah ke cobek, haluskan menggunakan memakai ulekan.
5. Panaskan dua sdm minyak sayur buat menumis.
6. Tumis bumbu sambal teras yang telah dihaluskan sampai harum.
7. Tuangkan air putih serta masukkan seluruh bahan serta bumbu sambal terasi yang belum dipakai, masak sambil diaduk hingga mendidih.
8. Masukkan ceker ayam, masak menggunakan api mini hingga meresap.
9. Tambahkan daun bawang dan kemangi, aduk hingga homogen.
10. Pindah ke wadah saji, taburkan bawang merah goreng, ceker sambal terasi telah siap dinikmati.

Mau tahu aneka resep kuliner berbahan ceker ayam yang lainnya? Simak yg berikut ini;
1. Resep pindang kaki (ceker) ayam spesial Palembang.
2. Resep oseng mercon ceker (kaki) ayam pedasnya ampuh menaikkan gairah makan.

Selamat mencoba!