RESEP GUDEG SPESIAL PALING PRAKTIS

Gudeg merupakan masakan khas Indonesia yang datangnya berdasarkan masyarakat Yogyakarta. Bahan utamanya merupakan buah nangka muda menggunakan cita rasa anggun yg cukup menonjol. Umumnya, gudek disajikan dengan nasi putih hangat, sambal goreng krecek (rambak), sayur opor serta sambal tomat.
Resep gudeg populer sulit buat dibentuk dan membutuhkan ketika yg cukup usang. Pasalnya, bahan yang dipakai harus direbus hingga bumbu yg dipakai meresap. Tapi, tidak selama memasak gudeg, itu sulit.
Sebab, dalam kesempatan ini redaksi CARA FLEXI akan memberikan resep yang paling mudah buat menciptakan gudeg. Meski mudah, akan tetapi tidak sedikit pun mengurangi cita rasa spesial serta keistimewaan menurut cita rasa gudeg yang spesial itu sendiri.

Perlu diketahui, untuk membuat atau memasak resep gudeg yg paling simpel ini, Anda harus memakai nangka belia yang masih segar. Disarankan buat menggunakan nangka belia segar yg sudah dipotong-pangkas. Itu dapat dengan gampang Anda dapatkan pada setiap pasar tradisional. Berikut ini penerangan mengenai bahan, bumbu, cara menciptakan dan tips memasaknya.

Bahan:

1.   0,8 kilogram butir nangka muda yang sudah dipotong-pangkas menggunakan berukuran sesuai selera.

2.   10 buah telur ayam yang telah direbus, kupas cangkangnya.

3.   Lengkuas seukuran dua ruas jari kelingking, pangkas sebagai 2 bagian sama akbar, kemudian dimemarkan.

4.   3 lembar daun salam.

5.   1 liter santan berdasarkan 1,5 butir kelapa.

6.   1 liter air kelapa belia.

7.   Mentega atau margarin secukupnya untuk menumis.

Bumbu yg wajib dihaluskan:

1.   16 siung bawang merah.

2.   6 siung bawang putih.

3.   8 buah kemiri.

4.   5 sdt biji ketumbar.

5.   300 gr gula merah, disisir.

6.   Lada putih dan garam secukupnya.

Tips: 

1.   Jumlah gula merah yg digunakan boleh diadaptasi selera.

2.   Selain telur ayam, Anda jua bisa menggunakan telur bebek.

3.   Bila perlu, Anda sanggup menambahkan tahu dalam resep masakan spesial warga Yogyakarta ini.

Cara membuat gudeg spesial yg paling mudah:

1.   Panaskan mentega atau margarin hingga meleleh buat menumis.

2.   Tumis bumbu yang sudah dihaluskan sampai harum serta matang, matikan barah kompornya.

3.   Rebus butir nangka muda dengan air santan, air kelapa belia serta lengkuas hingga menguap.

4.   Tambahkan bumbu yang telah dihaluskan, masak sembari diaduk hingga mendidih.

5.   Masukkan telur ayam panaskan, masak dengan api mini sampai matang dan seluruh bumbu meresap atau mengering, matikan barah kompornya.

6.   Pindah ke wadah saji, gudeg spesial yg paling mudah siap disajikan bersama nasi putih (ini trik menanak nasi irit listrik), sambal goreng krecek (resep sambal goreng tahu plus krecek/rambak) serta sayur opor ayam (resep opor ayam kampung spesial).

Resep gudeg spesial paling mudah ini sendiri setara buat 8 porsi atau lebih.

KULINER JOGJA PALING POPULER WAJIB DICOBA

Jalan-jalan tak lengkap cita rasanya bila nir sembari berwisata masakan. Maka menurut itu, jika berkesempatan mengadakan bepergian wisata pada Derah Istimewa Yogyakarta (DIY), jangan pernah melewatkan program berburu aneka kuliner Jogja yg enak dan sudah sangat terkenal. Saking enaknya, aneka kuliner tradisional Yogyakarta ini harus dan haru dicoba.

Berikut daftar masakan Jogja yang paling populer yg harus dicoba:

1. Gudeg

Sudah pasti masakan Jogja yg harus Anda jajal pertama kali adalah gudeg. Ada dua jenis gudeg yang terkenal pada DIY. Yaitu, gudeg nangka belia dan gudeg manggar. Dikut dari Resep Gudeg Spesial Paling Praktis, proses memasak gudeg cukup lama . Sebab, nangka mudu yang digunakan direbus bersama bumbu sampai bumbunya meresap.

Cara masak sperti itu jua berlaku buat gudeg manggar. Dikutip menurut Resep Gudeg Manggar, Kuliner Jogja Warisan Keraton, manggar (bunga pohon kelapa yg masih muda) dimasak hingga santan yang digunakan meresap beserta aneka bumbu. Keduanya bisa dihidangkan bersama resep opor ayam kampung spesial, resep sambal goreng krecek pedas spesial, resep memahami tempe bacem yg niscaya enak, serta resep sambal tomat multi guna.

2. Oseng Mercon

Agenda wisata masakan Jogja berikutnya merupakan hunting oseng mercon. Ya, namanya memang terdengar aneh. Tapi, bukan mercon atau petasan sungguhan yg dimasak oseng. Penamaan ini hanya kiasan saja.

Dikutip menurut Resep Oseng Mercon Tetelan Sapi, Kuliner Jogja yang Rasanya Susah Dilupakan,   diklaim begitu karena rasa pedasnya seakan-akan meledak dimulut waktu dikunyah. Bagaimana tidak, perbandingan penggunakan cabai menggunakan bahan primer yang digunakan merupakan 1:1. Maksudnya, bila daging yg dimasak sebanyak 1 kilogram, cabainya pula 1 kilogram.

Nah, itulah masakan Jogja yg paling terkenal yg wajib kalian coba jika berkesempatan mampir di Yogyakarta. Laporan tentang masakan Jogja paling terkenal ini akan diperbarui sewaktu-waktu.

ANEKA RESEP NASI GORENG SPESIAL DAN ISTIMEWA PART 5

Nah, pada kesempatan ini telah sampai pada bagian kelima berdasarkan aneka resep nasi goreng spesial dan istimewa.
Seperti yang sudah dijelaskan pada aneka resep nasi goreng spesial dan istimewa part 1 dan aneka resep nasi goreng khas dan istimewa part 3, nasi goreng memang pilihan menu yang fleksibel.
Pasalnya, kuliner tradisional (spesial Indonesia) yg dapat dijadikan sebagai menu sarapan, makan siang, makan malam, pilihan menu sahur hingga berbuka puasa ini dapat dikombinasikan menggunakan berbagai resep masakan lain. Misalnya, gulai.

Jangan heran, resep dasar nasi goreng akan mempunyai yg begitu khas dan unik jika dikolaborasikan menggunakan resep gulai daging kambing istimewa ala CARA FLEXI yg kaya rempah itu atau resep gulai jenis lain. Resep kombinasi misalnya ini pula terdapat pada aneka resep nasi goreng khas dan istimewa part 2 dan aneka resep nasi goreng spesial serta istimewa part 4.

Cita rasa nasi goreng yg dikombinasikan resep gulai ini tidak kalah enak menggunakan banyak sekali resep kuliner lain yang telah dibahas dalam kesempatan sebelumnya. Sebut saja resep gudeg spesial paling praktis, resep rawon spesial spesial Jawa Timur, resep cumi bumbu acar spesial serta aneka macam sajian masakan tradisional yg terdapat dalam daftar masakan khas Padang yg harus dijajal part 3.

Makan nasi goreng, tentunya tak lengkap jika tak terdapat cita rasa renyah yg dijadikan menjadi lauk atau pilihan menu pelengkapnya. Untuk menciptakan aneka macam resep kuliner yg mempunyai cita rasa renyah serta tekstur yang garing, tengok saja resep lumpia segitiga goreng crispy,  menjadi galat satu referensinya.

Adapun aneka resep nasi goreng spesial dan istimewa pada bagian kelima merupakan sebagai berikut:

O   Nasgorgul

Seperti yg telah dijelaskan sekilas di atas, nasi nasgorgul adalah resep nasi goreng yg dikombinasikan dengan gulai. Cita rasa nasi goreng ini memang benar-benar istimewa. Soal cita rasa, kuliner tradisional yg bisa dijadikan menjadi menu sarapan hingga menu sahur dan berbuka puasa ini patut dijadikan referensi jika Anda ingin mendapatkan cita rasa nasi goreng yg enak serta unik. Ingin mencoba? Silakan simak penjelasnnya di nasgorgul (nasi goreng gulai) enak kaya rempah dan resep masakan sejenisnya.

Untuk menambah koleksi, Anda sepertinya wajib mempertimbangkan buat mengetahui aneka resep nasi goreng spesial dan istimewa part 1.

ANEKA MASAKAN BERBAHAN TELUR PART 5

Di Indonesia, tidak sedikit kuliner yg dibuat dari telur, baik itu telur ayam, telur bebek maupun telur burung puyuh atau jenis telur unggas yang lain. Mulai dari kuliner yang sederhana sampai masakan yg menggunakan bahan rempah yang cukup poly. Mungkin, orang suka menciptakan kuliner menurut telur karena bahan ini tergolong sangat fleksibel. Maksudnya, selain cocok dimasak sebagai jenis kuliner apa saja, bahan ini pula mudah untuk diolah. Di samping itu, telur pula bisa digunakan sebagai bahan pelengkap berbagai kuliner. Contohnya, digunakan sebagai bahan pembalur banyak sekali jenis masakan.

Lebih dari itu, telur juga mengandung berbagai macam nutrisi yang sangat diharapkan sang tubuh. Paling tidak, pada dalam satu butir telur (apapun jenisnya), terkandung kalsium, kabohidrat, protein, kalsium serta aneka vitamin. Bahkan, tak sporadis pula, orang menggunakannya sebagai bahan adonan untuk membentuk rasa legit pada sejumlah kuliner. Intinya, aneka kuliner berbahan telur memang sangat poly jenisnya.

Nah, dalam bagian kelima berdasarkan aneka masakan berbahan telur kali ini akan memaparkan 3 jenis kuliner yang dibentuk dari telur menjadi bahan bakunya. Perlu diketahui, sebelumnya redaksi jua telah mengungkapkan sejumlah aneka masakan berbahan telur, mulai dari aneka masakan berbahan telur part 1 sampai part 4.

Adapun aneka kuliner berbahan telur yang akan dibahas dalam part lima adalah menjadi berikut:

1.   Roti Tawar Isi Ceplok Telur

Sama misalnya beberapa pilihan menu yang telah disinggung dalam aneka masakan berbahan telur part 2, roti tawar isi ceplok telur ini pula sama mudahnya buat dibentuk. Supaya lebih khas, Anda sanggup menambahkan beberapa bahan pelengkap lain misalnya saus orange. Contonya merupakan resep roti tawar isi ceplok telur saus orange (resep masakan mudah). Pada resep atau menu tersebut, Anda tak hanya sanggup menikmati cita rasa khas roti tawar yang dikombinasikan dengan telur ceplok, tapi Anda juga mampu merasakan sensasi saus orange. Tak hanya menu tadi, saus tersebut pula cocok buat resep lain. Misalnya, resep masakan praktis: tempura udang spesial saus orange serta dijadikan pelengkap pada cara menciptakan kentang tumbuk khas keju.

2.   Tumis Telur Puyuh

Tidak hanya kangkung dan telur puyuh saja yang sangat cocok dimasak tumis, seperti yang telah dijelaskan pada anake kuliner berbahan telur part 4, tapi dengan bumbu yg tidak terlalu ribet, cuma telur puyuh pula sangat cocok buat dimasak tumis. Anda mampu membuktikannya menggunakan mencoba resep tumis telur puyuh pedas mantap.

3.   Gudeg

Gudeg merupakan salah satu kuliner spesial Indonesia (tradisional) yg asal menurut Daerah Istimewa Yogyakarta (DIY). Masakan ini sangat identik dengan daerah tadi. Sampai-sampai terdapat ungkapan bahwa belum ke Yogyakarta cita rasanya apabila belum merasakan gudeg. Pada umumnya, gudeg memiliki cita rasa cantik dan legit. Terbuat berdasarkan butir nangka belia dan telur. Bahkan, umum pula ditambah menggunakan tofu dan tempe (kedelai yg difermentasi dengan ragi). Adapun jenis telur yg dipakai bisa telur ayam atau telur bebek, bergantung selera. Lebih jelasnya, Anda mampu melihat resep gudeg spesial paling praktis.

Nah, itulah aneka kuliner berbahan telur yang ada pada bagian kelima. Pada aneka kuliner berbahan telur part 3, terdapat beberapa pilihan menu masakan yg jua sangat menarik buat disimak. Semoga, kabar ini dapat menambah pandangan baru Anda ketika memasak telur sebagai sebuah hidangan kuliner yg nir saja lezat serta mudah, akan tetapi jua menjadi sebauh menu yg begitu istimewa serta variatif.

Pada kesempatan selanjutnya, redaksi CARA FLEXI pula akan menghadirkan sejumlah masakan enak lain yang dibuat berdasarkan bahan lain pula. Harapnnya, hal ini dapat menaruh kemudahan dan memperluas fakta serta pandangan baru Anda pada membuat banyak sekali kuliner favorit Anda dan keluarga serta orang-orang terdekat di sekeliling Anda.

RESEP MASAKAN INDONESIA KUAH SEGAR SAYUR ASEM NANGKA MUDA

Jangan kira nangka belia hanya mampu dibuat gudeg (resep gudeg spesial paling praktis) atau lodeh resep lodeh kluwih (nangka muda) spesial. Di rakyat Jawa, bahan makanan ini pula biasa dimasak sayur asem. Rasa kuahnya ringan dan segar.
Jadi, sangat cocok jika dihidangkan bersama aneka masakan tradisional Indonesia lain. Misalnya, resep ikan lele goreng renyah bikin ketagihan atau resep bandeng goreng crispy tidak risi tertusuk duri.

Sayur asem kuah segar ini sengaja dibuat nir terlalu pedas. Jadi masih bisa dinikmati menggunakan aneka sambal. Sebagai referensi, resep sambal yg cocok dihidangkan bersama sayur asem, antara lain, resep sambal terasi goreng spesial atau resep sambal sambal bawang super pedas.

Bahan masak kuliner Indonesia kuah segar sayur asem nangka muda:

1. 200 gr nangka belia, potong dengan bentuk dan berukuran sinkron kesukaan.

2. 0,25 labu siam, potong menggunakan bentuk dan berukuran sinkron kesukaan.

3. Lima utas kacang panjang, potong-potong.

4. 5 lbr daun so.

5. 1,5 liter air putih.

6. Minyak sayur secukupnya buat menumis.

Bumbu masak masakan Indonesia kuah segar sayur asem nangka belia:

1. Tiga siung bawang putih, iris tipis.

2. 9 siung bawang merah, iris tipis.

3. 0,lima sdt asam jawa, larutkan menggunakan tiga sdm air putih.

4. Garam, gula pasir, serta lada putih serbuk secukupnya.

5. Tiga buah cabai hijau keriting, iris tipis.

6. 1 lbr daun salam.

7. 1 sdt kaldu bubuk instan.

Pelengkap:

1. 1 sdt bawang merah goreng.

2. 2 buah jagung anggun siap masak (telah direbus), potong-potong.

Cara masak kuliner Indonesia kuah segar sayur asem nangka belia:

1. Rebus air bersama nangka muda sampai mendidih.

2. Sembari menunggu mendidih, rebus minyak sayur untuk menumis.

3. Tumis bawang putih, bawang merah, daun salam, serta irisan cabe sampai harum, angkat, masukkan ke dalam rebusan nangka muda.

4. Setelah mendidih, tambahkan labu siam dan kacang panjang, kecilkan barah kompornya, masak hingga 1/2 matang.

5. Tambahkan daun so, jagung cantik, dan larutan air asam jawa, masak sembari diaduk sampai tercampur rata.

6. Masukkan garam, gula pasir, kaldu bubuk instan, serta lada putih serbuk, aduk sekali sampai matang, angkat.

7. Pindah ke wadah saji, taburkan bawang merah goreng, sayur asem nangka belia siap dihidangkan bersama resep ayam goreng bandung atau resep ayam goreng bawang bumbu original.

Resep kuliner Indonesia kuah segar sayur asem nangka muda ini setara untuk 4 porsi.

RESEP SAMBAL GORENG TAHU PLUS KRECEK RAMBAK

Resep sambal goreng memahami plus krecek atau rambah ini memiliki cita rasa pedas serta legit yg menggoda selera.
Dilihat menurut tekstur kuahnya, resep kuliner yg diklaim terakhir bertekstur encer, ad interim resep masakan spesial Indonesia yg akan dibahas pada kesempatan ini tekstur kuahnya kental mirip saus.

Bahan buat membuat sambal goreng memahami plus krecek (rambah):

1. 300 gr tahu putih, pangkas bentuk dadu dengan ukuran sinkron kesukaan.

2. 75 gram krecek.

3. 300 mililiter santan yg dibentuk dari 0,lima buah kelapa.

4. Minyak sayur secukupnya buat menumis serta menggoreng.

Bumbu yang dihaluskan:

1. Tiga siung bawang putih.

2. 7 siung bawang merah.

3. 5 butir cabe merah keriting.

4. 4 butir kemiri, disangrai terlebih dahulu.

5. 0,lima sendok teh terasi yang sudah digoreng.

Bumbu pelengkap:

1. Dua lembar daun salam.

2. Cabai rawit utuh sinkron kesukaan.

3. Lengkuas seukuran dua ruas jari kelingking.

4. 1 butir tomat, pangkas menggunakan bentuk serta ukuran sesuai kesukaan.

5. Garam serta lada putih serbuk secukupnya.

6. 1 sdt gula merah yang sudah disisir.

7. Dua sendok teh larutan asam jawa yg dibentuk dari 1 sdt asam jawa dan 1 sendok makan air putih.

Tips:

1.  Soal cita rasa tentunya tidak sinkron menggunakan resep sambal goreng memahami serta kacang tolo.

2. Kekentalan tekstur kuah menurut resep sambal goreng memahami plus krecek (rambah) ini hampir mirip menggunakan resep telur petis enak bikin ketagihan juga resep udang saus tiram pedas menarik hati selera. Meski tekstur kuahnya sama, akan tetapi cita rasanya tetap tidak sinkron satu sama lain. Sebab, bumbu yang dipakai juga berbeda.

3. Tidak disarankan memakai santan instan buat masakan ini.

4. Jumlah cabai yang digunakan boleh diadaptasi kesukaan.

5. Bila senang, nir menutup kemungkinan buat menambahkan udang atau petai pada masakan ini.

Cara membuat sambal goreng memahami plus krecek (rambak):

1. Panaskan minyak sayur buat menggoreng.

2. Goreng memahami sembari dibolak-pulang hingga berkulit, angkat, tiriskan, sisihkan.

3. Panaskan kembali miyak sayur buat menumis.

4. Tumis bumbu yang sudah dihaluskan hingga harum.

5. Tambahkan daun salam, lengkuas, serta tomat, tumis hingga layu dan harum.

6. Tuangkan santan dan tambahkan krecek, masak sembari diaduk sampai santan mendidih, kecilkan api kompornya.

7. Masukkan semua bahan serta bumbu yg belum dipakai, kocok hingga mengental, matikan barah kompornya.

8. Pindah ke wadah saji, taburkan bawang merah goreng, sambal goreng tahu plus krecek (rambak) siap dihidangkan. Masakan ini jua bisa dijadikan sebagai bahan pelengkap buat resep gudeg spesial paling praktis juga resep nasi liwet khas Solo yang komplit.

Adapun resep sambal goreng tahu plus krecek (rambak) ini setara buat 4 porsi.

RESEP LODEH KLUWIH NANGKA MUDA SPESIAL

Lodeh kluwih merupakan galat satu dari resep aneka sayur kluwih yg asal berdasarkan warga Jawa. Artinya, kuliner ini juga tergolong kuliner spesial Indonesia (tradisional).
Lodeh sendiri merupakan salah satu kuliner tradisional berkuah santan yang biasa dimasak pedas. Jadi, kuliner ini boleh juga diklaim sayur kluwih pedas. Hanya lantaran bumbu yang digunakan merupakan bumbu sayur lodeh, makannya menu sayur kluwih ini biasa disebut demikian.

Kluwih merupakan nama lain menurut nangka belia. Bila masih gampang, bahan kuliner ini biasa dijadikan sebagai bahan primer buat aneka kuliner tradisional.

Selain sayur lodeh kluwih, nangka belia juga dapat dipakai buat resep gudeg khas paling praktis atau resep sayur nangka tetelan daging sapi. Tapi, apabila sudah matang, bahan kuliner paling enak dibuat resep kolak mutiara khas nangka atau resep nangka goreng tepung kering renyah.

Tapi, lantaran bahan primer yang akan dimasak merupakan kluwih atau butir nangka yg masih gampang, jadi diputuskan buat dibuat sayur lodeh. Yang spesial , sayur lodeh yg biasa berkuah santan ketal, namun kali ini dibuat menggunakan santan encer. Jadi, Anda permanen mampu merasakan kesejukan berdasarkan galat satu resep aneka sayur kluwih.

Bahan buat membuat lodeh kluwih (nangka muda) khas:

1. 200 gr kluwih, pangkas-potong.

2. 7 utas kacang panjang, potong-pangkas.

3. 1 butir terong, pangkas menggunakan bentuk serta ukuran sesuai kesukaan.

4. 1 butir labu siam, pangkas dengan bentuk serta berukuran sinkron selera.

5. 7 lbr Kolonel, pangkas-potong.

6. 1,7 liter santan encer yg dibentuk menurut 0,lima butir kelapa.

7. Minyak sayur secukupnya buat menumis.

Bumbu sayur lodeh kluwih yang wajib dihaluskan:

1. 1 sendok teh terasi yg sudah digoreng atau dibakar.

2. 1 sdt ketumbar.

3. Kencur seukuran 1 sentimeter.

4. Dua siung bawang putih.

5. 4 siung bawang merah.

6. 4 butir cabai merah keriting.

7. 4 buah cabai merah akbar.

Bumbu lain:

1. Lengkuas seukuran dua sentimeter, dimemarkan.

2. Dua lbr daun salam.

3. Garam, gula pasir, serta lada putih bubuk secukupnya.

Cara membuat sayur lodeh kluwih (nangka belia) khas:

1. Panaskan minyak sayur buat menumis. Tumis bumbu yang telah dihaluskan hingga harum. Tambahkan lengkuas serta salam, tumis hingga harum.

2. Tuangkan santan encer, masak sampai menguap. Masukkan kluwih, kacang panjang, terong, labu siam, serta kol, masak hingga mendidih, kecilkan api kompornya.

3. Tambahkan garam, gula pasir, serta lada putih bubuk, masak sembari diaduk sampai seluruh bahan matang, angkat.

4. Pindah ke wadah saji, taburkan bawang merah (jika terdapat), sayur lodeh kluwih (nangka muda) yang khas telah siap dihidangkan bersama resep ikan goreng bumbu kunyit sederhana serta resep tempe goreng tepung beras renyah.

Resep lodeh kluwih (nangka belia) khas ini relatif untuk 4 porsi lebih.

KANGEN DENGAN AYAM GORENG JEKARDAH KHAS JOGJA BUAT SENDIRI JUGA BISA BEGINI CARANYA..

Selain gudeg (ini resep gudeg khas paling praktis atau resep gudeg manggar, masakan Jogja warisan keraton) dan bakpia (ini kuliner Jogja paling terkenal, wajib dicoba), Kota Jogja atau Daerah Istimewa Yogyakarta (DIY) juga memiliki masakan satu lagi masakan yg relatif terkenal. Ya, ayam geprek jekardah.

Namanya memang cukup unik. Jekardah merupakan akronim menurut kentara membalar pengecap. Jadi, masakan ini menawarkan sensasi pedas yang luar biasa.
Sudah banyak orang jatuh hati dengan cita rasa masakan tadi. Mungkin, Anda pula jadi keliru satunya.
Kalau kangen dengan sensasi kelezatan ayam geprek jakardah spesial Jogja dan tidak punya kesempatan ke sana, jangan kecewa dulu. Anda pula mampu membuat sendiri pada rumah. Dan, niscaya hasilnya sama lezat menggunakan ayam geprek jakardah khas Jogja itu. Begini caranya.
Pertama, Anda harus membuat dulu ayam goreng yang dimasak dengan cara diungkep. Setelah itu, baru menciptakan sambal pedas rasa pedasnya kentara membakar pengecap (jekardah). Simak penerangan selengkapnya berikut adalah.
Bahan ayam geprek jakardah spesial Jogja:
1. 1 ekor ayam kampung, potong menggunakan bentuk serta berukuran sinkron selera.
2. 0,5 liter santan yg dibentuk dari 0,25 buah kelapa.
3. Minyak sayur secukupnya buat menggoreng serta menumis.
Bumbu:
1. 2 lembar daun salam.
2. 1 btg serai, pakai bagian putihnya saja, kemudian dimemarkan.
3. 10 lbr daun jeruk, singkirkan tulang daunnya.
4. Lengkuas seukuran dua sentimeter, dimemarkan.
5. Garam, gula pasir, dan lada putih serbuk secukupnya.
Bumbu yg dihaluskan:
1. 3 siung bawang putih.
2. 6 siung bawang merah.
3. 3 butir kemiri yg telah disangrai.
4. 1 sdt ketumbar yg sudah disangrai.
5. Kunyit yg sudah dibakar seukuran 1 sentimeter.
6. Jahe seukuran 1 sentimeter.
Bahan dan bumbu buat membuat sambal ayam geprek:
1. 2 siung bawang putih.
2. 200 gr cabai rawit merah.
3. Garam serta lada putih serbuk secukupnya.
4. 50 ml minyak sayur panas residu menggoreng ayam.
Pelengkap:
1. Nasi putih hangat.
2. Lalapan.
Tips:
1. Selain ayam kampung, Anda jua mampu memakai ayam broiler, ayam merah (horen), atau ayam negeri.
2. Disarankan hanya memakai cabe rawit merah agar rasa pedasnya sahih-sahih bertenaga.
Cara masak ayam geprek jekardah spesial Jogja:
1. Panaskan minyak sayur buat menumis bumbu.
2. Tumis bumbu yg sudah dihaluskan hingga harum.
3. Tambahkan serai, lengkuas, daun jeruk, serta daun salam hingga harum serta bumbu halus matang.
4. Masukkan potongan ayam, mixer hingga tercampur rata.
5. Tuangkan santan dan masukkan garam, gula pasir, serta lada putih serbuk, tutup, masak ungkep hingga matang, empuk, serta meresap, angkat, pisahkan.
6. Haluskan bawang putih, cabai rawit merah, garam, dan lada putih serbuk menggunakan memakai cobek serta ulekan untum menciptakan sambal ayam geprek jekardah, pisahkan.
7. Panaskan minyak sayur menggoreng.
8. Masukkan rabat ayam kampung yg tersebut telah dimasak ungkep ke pada minyak sayur panas, goreng sembari dibolak-balim sampai berwarna cokelat keemasan, angkat, tiriskan.
9. Selagi masih panas, ambil minyak sayur residu menggoreng ayam, siramkan pada sambal.
10. Letakkan pada atas sambal, geprek, ayam geprek khas Jogja sudah siap dihidangkan bersama pelengkapnya.
Resep ayam geprek spesial Jogja ini relatif untuk 10 porsi.

RESEP SAMBAL GORENG KRECEK PEDAS SPESIAL

Sambal goreng krecek adalah satu menurut sekian poly resep masakan spesial Indonesia. Yang dimaksud krecek adalah homogen kerupuk kulit yg dijadikan sebagai bahan makanan dengan kuah santan. Resep masakan ini dibentuk khas menggunakan cita rasa pedas serta gurih yang menonjol.

Bahan:

1.   200 gr krecek.

2.   20 butir cabai rawit merah utuh.

3.   2 buah cabe merah akbar, iris tipis bentuk serong.

4.   2 lbr daun salam.

5.   1 batang serai, gunakan bagian putihnya saja, lalu dimemarkan.

6.   Lengkuas seukuran 2 ruas jari kelingking, pangkas sebagai dua bagian, kemudian dimemarkan.

7.   1 sendok teh gula merah yang sudah disisir.

8.   Garam, lada putih bubuk serta gula pasir (kuasai trik masak tangkal diabetes).

9.   300 mililiter santan dari 0,5 butir kelapa.

10.  Mentega atau margarin secukupnya buat menumis.

Bumbu:

1.   6 butir cabai merah keriting.

2.   3 buah cabe merah akbar.

3.   5 siung bawang merah.

4.   4 siung bawang putih.

5.   1 butir tomat, digoreng sampai layu terlebih dahulu.

Tips:

1.   Jumlah cabai yang digunakan boleh diubahsuaikan selera.

2.   Setelah memasukkan santa, disarankan untuk mengaduk secara periodik agar santan nir pecah.

3.   Bila perlu, Anda jua mampu menambahkan kacang tolo pada daftar bahan.

Cara membuat sambal goreng krecek yg pedas serta khas: 

1.   Panaskan mentega atau margarin sampai meleleh buat menumis.

2.   Tumis bumbu yang telah dihaluskan hingga harum.

3.   Tambahkan cabai merah besar , cabai rawit merah utuh, daun salam, serai serta lengkuas, tumis kembali sampai layu.

4.   Tambahkan krecek, mixer hingga tercampur rata.

5.   Tuangkan santan, gula merah, garam, lada putih serbuk serta gula pasir, masak sambil diaduk hingga matang serta meresap, matikan barah kompornya.

6.   Sambal goreng krecek siap dihidangkan bersama resep opor ayam kampung spesial serta resep gudeg khas paling praktis.

Resep sambal goreng krecek pedas khas ini setara buat 8 porsi atau lebih.

RESEP SAYUR NANGKA TETELAN DAGING SAPI

Resep masakan tradisional kali ini relatif unik. Bahan utama yg dipakai merupakan buah nangka.
Tapi, bukan nangka masak, melainkan butir nangka yang masih muda. Masakan sayur nangka ini menggunakan kuah satan.
Rasanya, sangat lezat lantaran diberi tetelan daging sapi sebagai bahan tambahan yang menjadikan masakan ini semakin istimewa.

Bahan:

1. 400 gram nangka muda, pangkas-pangkas.

2. 100 gr tetelan daging sapi, potong, pangkas.

3. 1 liter santan yg dibuat dari 1 buah kelapa.

4. Minyak sayur buat menumis.

5. 0,lima liter air putih.

Bumbu yang harus dihaluskan:

1. Dua siung bawang putih.

2. 8 siung bawang merah.

3. Dua sendok teh ketumbar yang telah disangrai.

4. 0,25 sendok teh jintan yg telah disangrai.

5. 0,25 sdt adas cantik.

6. 4 butir cabai merah keriting.

Bumbu lain:

1. Garam, gula pasir, serta lada putih bubuk secukupnya.

2. Dua lembar daun salam.

3. 1 batang serai, gunakan bagian putihnya saja, kemudian dimemarkan.

4. Dua lembar daun jeruk, singkirkan tulang daunnya.

5. Lengkuas dimemarkan seukuran dua ruas jari kelingking.

6. 1 lbr daun kunyit, disimpul.

7. 0,5 sendok makan larutan air asam jawa.

Cara menciptakan:

1. Rebus tetelan daging sapi beserta air putih hingga berkaldu, saring kaldunya sampai mendapatkan 300 ml. Rebus kembali air kaldu dan tetelan daging sapi dengan menambahkan 400 ml air putih hingga mendidih.

2. Sembari mengunggu mendidih, panaskan minyak sayur buat menumis. Tumis bumbu yg telah dihaluskan hingga harum. Tambahkan daun salam, daun kunyit, lengkuas, serai serta daun jeruk, tumis sampai harum, angkat. Masukkan ke pada air rebusan tetelan daging sapi, aduk rata.

3. Masukkan nangka, tuangkan santan serta masukkan larutan asam jawa, masak sambil diaduk perlahan hingga matang, angkat. Sayur nangka tetelan daging sapi siap dihidangkan.

Selain sayur nangka ini, butir nangka pula bisa diolah menjadi aneka makanan yang lezat . Di antaranya;

• resep nangka goreng tepung kering renyah.
• resep gudeg spesial paling praktis.

RESEP TELUR PINDANG ENAK SPESIAL

Bumbu pindang adalah salah satu yg membuat telur ayam juga telur puyuh mempunyai cita rasa lezat dan khas. Resep ini mampu dijadikan sebagai pelengkap resep gudeg khas paling simpel.

Bahan:

1.   3 buah telur bebek, panaskan sampai matang, kemudian dikupas cangkangnya.

2.   3 buah telur ayam, panaskan hingga matang, kemudian dikupas cangkangnya.

3.   10 butir telur puyuh, rebus hingga matang, lalu dikupas.

4.   50 gram kulit bawang merah, cuci bersih.

5.   dua liter air putih.

Bumbu:

1.   10 lembar daun jambu.

2.   3 lbr daun jati.

3.   Lengkuas seukuran 1 ruas ibu jari, dimemarkan.

4.   3 lbr daun salam.

5.   50 gram gula merah, disisir (supaya gampang larut).

6.   Garam secukupnya.

Tips:

1.   Telur yang dipakai boleh disesuaikan kesukaan dan kebutuhan.
2.   Bila ingin lebih manis, tambahkan 2 sdm kecap manis.

Cara membuat telur pindang enak spesial :

1.   Kecuali telur, rebus air beserta bahan dan bumbu sampai menguap, kecilkan api kompornya.

2.   Masukkan telur, masak dengan barah mini hingga airnya mengering atau rona telur sebagai gelap sinkron yang diinginkan, angkat, tiriskan.

3.   Letakkan di wadah saji, telur pindang yang cita rasanya lezat serta spesial siap dihidangkan.

Resep telur pindang lezat spesial ini setara untuk 4 porsi atau lebih. Pertimbangkan pula buat mencoba resep telur petis enak bikin ketagihan serta resep fungyunghai lezat isi ayam sangat praktis. Kedua resep tersebut juga menggunakan telur ayam menjadi bahan utamanya.

SAMBAL GORENG KENTANG DAN PETAI

Resep ini adalah salah satu resep masakan spesial Indonesia. Namanya, sambal goreng kentang dan petai (bahan kuliner yg tergolong dalam penjabaran sayur-sayuran dan biji-bijian).
Adapun yang dimaksud menggunakan sambal goreng adalah sebuah pilihan menu makanan yang diolah menurut aneka macam macam bumbu yang menonjolkan cita rasa pedas, manis, asin serta gurih. Masakan ini juga serasi jika dihidangkan beserta resep gudeg khas paling praktis maupun resep opor ayam kampung spesial.

Berikut ini merupakan resep sambal goreng yg bisa tersaji untuk 10 porsi. Baca resep menggunakan teliti, lantaran beberapa bahan yg digunakan takarannya dapat diubahsuaikan dengan selera Anda. Dengan begitu, diharapkan hasil akhir berdasarkan kuliner yg Anda buat menjadi terasa istimewa. Jangan khawatir soal rasa pedas kuliner khas Indonesia ini, ketahui juga trik makan masakan super pedas tanpa takut terkena diare.

Bahan utama untuk membuat sambal goreng kentang dan petai:
1.   1 kilogram kentang. Setelah dikupas, potong bentuk dadu. Cuci, tiriskan, lalu digoreng hingga kemarau.

2.   20 butir petai, belah sebagai dua (iris dengan ukuran sinkron kesukaan), kemudian digoreng. Jumlah petai bisa ditambah, dikurangi atau tanpa menggunakan petai, bila Anda tidak menginginkannya.
3.   4 lembar daun salam.
4.   4 sentimeter lengkuas, dimemarkan.
5.   Garam secukupnya (Ingat kuliner ini cederung berasa anggun serta gurih).
6.   Gula pasir (Ingat kuliner ini cederung berasa anggun serta legit).
7.   Air asam secukupnya. Bahan ini berfungsi untuk penyedap rasa.
8.   500 mililiter santan berdasarkan 1/2 buah kelapa.
9.   4 sendok makan minyak goreng buat menumis.

Bumbu yang dihaluskan buat membuat sambal goreng kentang dan petai:
1.   16 butir bawang merah.

2.   6 siung bawang putih.

3.   10 buah cabe merah akbar (Anda boleh menambah atau mengurangi jumlah cabe, sesuai selera).
4.   10 buah kemiri, disangrai.
5.   2 sentimeter kunyit, dibakar atau disangrai.
6.   1 sdt terasi yang sudah dihancurkan, dibakar.
7.   Semua bumbu dihaluskan memakai ulekan. Anda boleh jua menggunakan blender apabila tidak punya ulekan atau ingin lebih simpel.

Tips menciptakan sambal goreng kentang dan petai:
1.   Jika menggunakan bahan daging, sebelum digunakan atau setelah dicuci bersih, akan lebih baik jika dibalur terlebih dahulu dengan air jeruk nipis buat menghilangkan bau amis.

2.    Bila perlu Anda boleh menambahkan udang agar cita rasanya lebih sedap.

Cara mengolah sambal goreng kentang dan petai:
1.   Panaskan minyak goreng.

2.   Setelah minyak goreng panas, tumis bumbu halus beserta daun salam dan lengkuas hingga harum.
3.   Setelah bumbu harum, masukkan petai. Aduk-aduk rata hingga homogen.
4.   Masukkan kentang. Aduk-campurkan dan kocok lagi sampai rata.
5.   Tuang santan. Masak sampai mendidih. Tips: supaya santan nir pecah, sesudah menuangkan santan kocok perlahan secara terus menerus hingga mendidih.
6.   Tambahkan garam, gula pasir, serta air asam. Masak sampai matang serta kuahnya sedikit menyusut. Pertimbangkan pula untuk mencoba resep sambal goreng daging enak serta resep sambal tumpang ayam goreng kampung.

Resep sambal goreng kentang serta petai ini setara buat 4 porsi atau lebih.

RESEP OSENG MECON TETELAN SAPI KULINER JOGJA YANG RASANYA SUSAH DILUPAKAN

Kalau pas berwisata di Jogja, jangan lupa merasakan oseng mercon tetelan sapinya. Diberi embel-embel mercon lantaran salah satu kuliner jogja yang ini menunjukkan rasa pedas yang sangat. Bila dimakan, seolah verbal meledak serperti ledakan mercon atau petasan. Tak ayal bila rasa oseng mercon ini telah dilupakan.

Tapi, jika Anda keburu bertanya-tanya menggunakan cita rasanya, tidak perlu khawatir. Karena sekarang ini Anda mampu belajar menciptakan oseng mercon tetelan sapi, kuliner jogja yang cita rasanya susah dilupakan itu. Hanya saja, kalau terdapat waktu melakukan perjalan wisata masakan di Yogyakarta, tak ada salahnya jika permanen menyempatkan diri buat mencicipi kuliner spesial tersebut, selain nasi gudeg (ini resep gudeg khas paling praktis) dan bacem (ini resep sate bumbu bacem spesial warung angkringan).

Berikut ini penerangan berkait bahan dan bumbu dan cara memasak oseng mercon tetelan sapi, masakan Jogja yg susah dilupakan itu.

Bahan:

1. 250 gram tetelan sapi, potong menggunakan bentuk dan berukuran sesuai kesukaan.

2. 200 ml air putih.

3. 10 sendok makan minyak sayur buat menumis.

Bumbu oseng mercon, kuliner Jogja yang rasanya susah dilupakan:

1. 1 lembar daun salam.

2. Lengkuas seukuran 1 sentimeter, dimemarkan.

3. 1 sdt larutan air asam jawa.

4. 1 sdt gula merah yang sudah disisir.

5. 1 buah tomat merah, potong menggunakan bentuk dan ukuran sesuai kesukaan.

6. 50 gram cabe rawit merah utuh.

7. Jahe seukuran 1 sentimeter, dimemarkan.

8. Garam, gula pasir, dan lada putih bubuk secukupnya.

Bumbu yg dihaluskan:

1. 200 gr cabe rawit merah.

2. 2 siung bawang putih.

3. 8 siung bawang merah.

4. 2 butir tomat merah.

5. 2,5 sendok teh terasi yg sudah digoreng/dibakar.

Cara masak oseng mercon tetelan sapi, masakan Jogja yg rasanya susah dilupakan:

1. Panaskan minyak sayur buat menumis. Tumis bumbu yg sudah dihaluskan bersama daun salam, jahe, dan lengkuas sampai harum dan matang.

2. Masukkan tetelan daging sapi, tumis hingga tercampur homogen.

3. Tambahkan tomat, garam, gula pasir, dan lada putih serbuk, tumis sampai tomat layu.

4. Sedikit demi sedikit, tuangkan air sembari dioseng (ditumis) hingga matang dan meresap, angkat.

5. Pindah ke wadah saji, oseng mercon tetelan sapi, kuliner Jogja yg cita rasanya susah dilupakan siap dinikmati beserta resep tempe mendoan ceria pedas manis dan aneka resep minuman hangat menarik hati selera 4.

Resep oseng mercon tetelan sapi, kuliner Jogja yang cita rasanya susah dilupakan ini setara buat 4 porsi. Ingat ya, jikalau punya kesempatan wisata masakan Yogyakarta, jangan lupa mampir buat nyicipi masakan tetelan sapi ini.

RESEP GULAI NANGKA TETELAN SAPI SESIAL DAN LEZAT

Gulai nangka merupakan keliru satu kombinasi yang selalu disertakan dalam pilihan menu nasi rendang padang. Nah, pada kesempatan ini CARA FLEXI akan membahas resep gulai nangka yg khas.
Yakni, gulai nangka yg ditambah dengan potongan tetelan daging sapi. Dengan begitu, rasa kuah gulai akan sebagai lebih enak. Adapun jenis nangka yg digunakan merupakan nangka muda.

Bahan buat memasak gulai nangka tetelan daging sapi khas serta enak:
1. 400 gr nangka muda, pangkas dengan bentuk dan berukuran sesuai selera.
2. 150 gr tetelan daging sapi, pangkas menggunakan bentuk dan ukuran sinkron kesukaan.
3. 1 liter santan yg dibentuk dari 0,5 butir kelapa.
4. Dua sdm minyak sayur buat menumis.
Bumbu gulai nangka tetelan daging sapi spesial serta enak:
1. Lima siung bawang merah, iris tipis.
2. 2 lembar daun salam.
3. 2 lembar daun jeruk, singkirkan tulang daunnya.
4. Garam, gula pasir, dan lada putih bubuk secukupnya.
5. Lengkuas seukuran dua sentimeter, dimemarkan.
6. 1 batang serai, gunakan bagian putihnya saja lalu dimemarkan.
7. 1 lembar daun kunyit.
8. Larutan air asam jawa yang dibuat berdasarkan 1 sendok teh asam jaw serta 1 sendok makan ait putih, pakai 0,lima sdm saja.
Bumbu yg dihaluskan:
1. Tiga siung bawang putih.
2. 8 siung bawang merah.
3. 4 butir cabai merah keriting.
4. 2 sendok teh ketumbar.
5. 0,25 sdt jintan.
6. 0,25 sdt adas cantik.
Tips:
1. Sebelum dimasak, balur tetelan daging sapi menggunakan air jeruk nipis buat mengurangi bau amis.
2. Jumlah cabe yang digunakan bisa diubahsuaikan selera.
Cara mengolah gulai nangka tetelan daging sapi khas serta lezat :
1. Panaskan minyak sayur buat menumis.
2. Tumis irisan bawang merah sampai harum.
3. Tambahkan bumbu yg dihaluskan, daun salam, lengkuas, daun jeruk, daun kunyit, serta serai, tumis hingga harum.
4 Masukkan tetelan daging sapi, tumis sampai berubah warna.
5. Tambahkan nangka muda, aduk hingga homogen.
6. Tuangkan santan, masak dengan api sedang sambil diaduk sesekali sampai matang, kecilkan barah kompornya.
7. Tambahkan seluruh bumbu yg belum dipakai, aduk sampai larut serta meletup-letup, angkat.
8. Pindah ke wadah saji, gulai nangka tetelan daging sapi khas serta enak siap dinikmati.

Mau memahami aneka resep masakan berbahan nangka muda yg tidak kalah enak dengan gula nangka tetepan sapi ini? Simak resep sayur asam nangka belia pedas bumbu ulek serta resep gudeg khas paling praktis.

Resep gulai nangka tetelan sapi khas serta lezat ini setara buat 4 porsi atau lebih.