RESEP OSENG MECON TETELAN SAPI KULINER JOGJA YANG RASANYA SUSAH DILUPAKAN

Kalau pas berwisata di Jogja, jangan lupa merasakan oseng mercon tetelan sapinya. Diberi embel-embel mercon lantaran salah satu kuliner jogja yang ini menunjukkan rasa pedas yang sangat. Bila dimakan, seolah verbal meledak serperti ledakan mercon atau petasan. Tak ayal bila rasa oseng mercon ini telah dilupakan.

Tapi, jika Anda keburu bertanya-tanya menggunakan cita rasanya, tidak perlu khawatir. Karena sekarang ini Anda mampu belajar menciptakan oseng mercon tetelan sapi, kuliner jogja yang cita rasanya susah dilupakan itu. Hanya saja, kalau terdapat waktu melakukan perjalan wisata masakan di Yogyakarta, tak ada salahnya jika permanen menyempatkan diri buat mencicipi kuliner spesial tersebut, selain nasi gudeg (ini resep gudeg khas paling praktis) dan bacem (ini resep sate bumbu bacem spesial warung angkringan).

Berikut ini penerangan berkait bahan dan bumbu dan cara memasak oseng mercon tetelan sapi, masakan Jogja yg susah dilupakan itu.

Bahan:

1. 250 gram tetelan sapi, potong menggunakan bentuk dan berukuran sesuai kesukaan.

2. 200 ml air putih.

3. 10 sendok makan minyak sayur buat menumis.

Bumbu oseng mercon, kuliner Jogja yang rasanya susah dilupakan:

1. 1 lembar daun salam.

2. Lengkuas seukuran 1 sentimeter, dimemarkan.

3. 1 sdt larutan air asam jawa.

4. 1 sdt gula merah yang sudah disisir.

5. 1 buah tomat merah, potong menggunakan bentuk dan ukuran sesuai kesukaan.

6. 50 gram cabe rawit merah utuh.

7. Jahe seukuran 1 sentimeter, dimemarkan.

8. Garam, gula pasir, dan lada putih bubuk secukupnya.

Bumbu yg dihaluskan:

1. 200 gr cabe rawit merah.

2. 2 siung bawang putih.

3. 8 siung bawang merah.

4. 2 butir tomat merah.

5. 2,5 sendok teh terasi yg sudah digoreng/dibakar.

Cara masak oseng mercon tetelan sapi, masakan Jogja yg rasanya susah dilupakan:

1. Panaskan minyak sayur buat menumis. Tumis bumbu yg sudah dihaluskan bersama daun salam, jahe, dan lengkuas sampai harum dan matang.

2. Masukkan tetelan daging sapi, tumis hingga tercampur homogen.

3. Tambahkan tomat, garam, gula pasir, dan lada putih serbuk, tumis sampai tomat layu.

4. Sedikit demi sedikit, tuangkan air sembari dioseng (ditumis) hingga matang dan meresap, angkat.

5. Pindah ke wadah saji, oseng mercon tetelan sapi, kuliner Jogja yg cita rasanya susah dilupakan siap dinikmati beserta resep tempe mendoan ceria pedas manis dan aneka resep minuman hangat menarik hati selera 4.

Resep oseng mercon tetelan sapi, kuliner Jogja yang cita rasanya susah dilupakan ini setara buat 4 porsi. Ingat ya, jikalau punya kesempatan wisata masakan Yogyakarta, jangan lupa mampir buat nyicipi masakan tetelan sapi ini.