RESEP GULAI DAGING KAMBING ISTIMEWA ALA COUNTY FOOD

Pasti Anda sering juga tak jarang mendengar masakan ini: gulai kambing. Resep makan spesial Indonesia yang satu ini memang sungguh istimewa.
Pasalnya, hidangan masakan ini memberikan cita rasa serta aroma yang benar-benar menggoda kesukaan. Jika ingin mencoba, simak gulai kambing ala CARA FLEXI berikut adalah sehingga Anda tidak perlu risi dengan aroma khas daging kambing yg nir semua orang senang.

Adapun bahan buat membuat gulai daging kambing istimewa ala CARA FLEXI:
1.   1 kilogram daging kambing (kuasai trik menghilangkan bau tak sedap daging kambing), tanpa atau menggunakan lemak, dipotong-pangkas bentuk dadu dengan berukuran sinkron selera.

2.   2,5 liter air putih.
3.   4 lembar daun jeruk, buang bagian tulang daunnya.
4.   1,lima tangkai serai, pakai bagian putihnya saja, dimemarkan.
5.   10 buah cabe rawit utuh.
6.   1 lbr daun kunyit.

7.   2 lbr daun salam.
8.   1.000 mililiter santan kental dari 1 buah kelapa.
9.   1.000 ml santan encer yang dibuat dari sisa parutan kepala buat menciptakan santan kental.
10. Tiga butir asam kandis.
11. Gula pasir, garam dan merica bubuk secukupnya.
12. Mentega atau margarin buat menumis.

Bumbu yg dihaluskan:
1.   5 siung bawang putih.

2.   10 siung bawang merah.
3.   Jahe seukuran 1,5 ruas jari.
4.   8 butir cabe merah keriting.
5.   4 buah cabe merah besar .
6.   Kunyit seukuran dua,5 ruas jari.
7.   4 butir kemiri, disangrai.
8.   0,lima sdt ketumbar.
9.   dua butir cengkeh, disangrai.
10. Tiga buah pekak, disangrai.
11. 3 butir kapulaga, disangrai.
12. Kayu anggun seukuran 2,5 ruas jari, padah sebagai beberapa bagian.

Tips membuat gulai daging kambing istimewa ala CARA FLEXI:
1.   Setelah dicuci bersih, balur daging kambing menggunakan air jeruk nipis buat menghilangkan bau amis.

2.   Jika perlu, Anda boleh menambah jumlah daun jeruk buat menghilangkan bau amis pada daging kambing.
3.   Jumlah cabe boleh diubahsuaikan selera.

Cara menciptakan gulai daging kambing istimewa ala CARA FLEXI:
1.   Rebus air putih sampai menguap.

2.   Masukkan daging kambing yang sudah dipotong-potong, rebus hingga sebagai setengah matang.
3.   Panaskan mentega atau margarin.
4.   Tumis bumbu yg sudah dihalus bersama serai, daun kunyit, daun salam serta daun jeruk hingga matang serta harum, angkat.
5.   Tambahkan bumbu halus yang sudah ditumis beserta beberapa bahan tersebut serta cabe rawit utuh ke pada rebusan daging kambing.
6.   Tuangkan santan encer, masak sampai daging kambing menjadi sahih-benar lunak.
7.   Tuangkan santan kental, aduk sesekali hingga matang. Pertimbangkan pula buat mencoba aneka resep kuliner homogen lainnya. Antara lain, resep gulai jeroan kambing spesial serta resep gulai iga nanas.

Resep gulai daging kambing istimewa ala CARA FLEXI ini setara buat 12 porsi.

ANEKA RESEP MASAKAN SPESIAL & ISTIMEWA KHAS LEBARAN

Pada kesempatan ini CARA FLEXI akan membahas secara komplit aneka resep kuliner khas Lebaran Idul Fitri. Kesemuanya dijamin khas & istimewa.
Pasalnya, sebagian besar masakan-kuliner tadi hanya dibuat di momen khas serta istimewa juga. Yaitu, ketika Hari Raya Idul Fitri sudah datang.

Perlu diketahui, Idul Fitri adalah hari raya umat muslim. Di mana mereka sudah melaksanakan puasa selama sebulan penuh di Bulan Ramadhan.

Bagi umat muslim momen tadi begitu istimewa. Momen di mana insan mendapatkan ampunan dari segala dosa-dosa sehabis menunaikan ibadah puasa.
Tak heran bila dalam momen tadi, setiap umat muslim yg melaksanan ibadah puasa diibaratkan kembali kudus, laiknya bayi yg baru lahir.

Jadi, tidak ayal jua kan buat merayakannya, mereka menyediakan aneka masakan khas dan istimewa. Nah, berikut beberapa pada antara kuliner spesial Hari Raya Idul Fitri (Lebaran).

• Opor ayam serta sambal goreng

Opor ayam adalah kuliner berbahan rabat ayam yang dimasak menggunakan bumbu rempah serta kuah satan. Rasanya sangat legit. Lihat referensinya pada resep opor ayam kampung spesial. Masakan tadi umumnya dihidangkan beserta lontong (berikut cara membuat lontong supaya tidak cepat basi) atau ketupat (cara membuat ketupat Lebaran menggunakan panci presto) dan sambal goreng. Nah masakan yang dianggap terakhir itu, ada beraneka macam.
Di antaranya, sambal kentang (ini resep sambal goreng kentang telur puyuh serta ati ayam, resep sambal goreng kentang kuah santan, resep sambal goreng kentang hati petai cabe merah iris, serta masih poly lagi macamnya yang lain). Pada dasarnya, sambal goreng merupakan kuliner berkuah santan yg dimasak dengan memakai bumbu pedas. Adapun aneka bahan yang dimasak bisa majemuk, diubahsuaikan selera.

• Rendang

Rendang merupakan kuliner yang pula dibuat dengan kuah santan kental yang dimasak sampai meresap ke pada aneka bahan makanan yg dijadikan menjadi bahan primer.
Bahan primer yg digunakan mulai dari daging sapi (ini resep rendang kering daging sapi khas Padang) atau daging kambing (ini dia resep rendang daging kambing khas Idul Adha) sampai daging ayam (resep rendang daging ayam istimewa) atau bebek (resep rendang bebek khas Padang).
Selain itu, ada jua rendang telur (resep rendang telur paling lezat) maupun rendang jengkol (resep rendang jengkol kuah pedas).

• Gulai

Selain opor, sambal goreng, dan rendang, satu lagi masakan spesial & istimewa yang selalu terdapat dalam momen perayaan Lebaran Idul Fitri merupakan gulai. Sama dengan aneka masakan yang dianggap sebelumnya, gulai jua dimasak dengang memakai kuah santan.
Terkadang, dibuat menggunakan menonjolkan rasa pedas. Baik gulai bercita rasa pedas ataupun tidak, rasa yang identik pada gulai adalah aroma dan rasa bumbu rempah yg begitu khas.
Adapun surat keterangan resep kuliner gulai, antara lain, resep gulai daging kambing istimewa ala CARA FLEXI, resep gulai ayam kampung cabai gelondongan, atau resep gulai daging sapi istimewa menarik hati selera.

Nah, itulah aneka resep masakan spesial & istimewa khas Lebaran Idul Fitri. Aneka kuliner tersebut selalu terdapat dimonen yang sangat istimewa bagi umat muslim tadi.

RESEP TONGSENG KAMBING KHAS SOLO

Resep tongseng kambing spesial Solo ini benar-sahih mempunyai cita rasa spesial . Pasalnya, bahan dan bumbu yg dipakai tidak hanya satu. Tapi, setidaknya ada 2 kuliner yang digabungkan sebagai satu. Yakni, gulai dan tongseng itu sendiri.
Soal cita rasa tidak perlu diragukan lagi. Anda bakal mendapatkan cita rasa gurih yg maksimal . Pasalnya kuah kaldu daging dan rasa legit santan sebagai satu dalam resep kuliner tongseng kambing khas Solo ini dia.

Bumbu tongseng:
1. 10 sendok sayur kuah gulai. Anda mampu mendapatkan surat keterangan resepnya dalam resep gulai daging kambing istimewa ala CARA FLEXI.
2. 4 siung bawang putih, dimemarkan, kemudian dicincang hingga halus.
3. 1 siung bawang bombay, iris tipis.
4. Gula pasir, garam, dan lada putih serbuk secukupnya.
5. Kaldu serbuk instan secukupnya.
6. 3 sdm kecap manis.
Bahan buat membuat tongseng spesial Solo:
1. 500 gr daging kambing, potong-potong dengan bentuk dan berukuran sinkron kebutuhan.
2. 1 liter air putih.
3. 10 buah cabe rawit merah utuh.
4. 100 gr kol, pangkas dengan bentuk dan berukuran sinkron kesukaan.
5. Dua buah tomat merah, pangkas menggunakan bentuk dan berukuran sesuai selera.
6. Minyak sayur secukupnya buat menumis.
7. 1 sendok makan mentega buat menumis.
8. 1 utas daun bawang, pangkas-pangkas.
Bumbu untuk merebus daging:
1. 2 lembar daun salam.
2. Jahe seukuran 1 ruas ibu jari.
Tips:
1. Setelah dicuci higienis, balur daging kambing dengan air jeruk nipis buat mengurangi bau amis.
2. Jumlah cabe yang digunakan boleh diadaptasi selera.
3. Sebagai pelengkap waktu penyajian, Anda sanggup menambahkan bawang merah goreng, kecap manis dan lada putih bubuk.
Cara menciptakan tongseng kambing spesial Solo:
1. Rebus air sampai mendidih.
2. Masukkan daging kambing dan bumbu yang sudah disiapkan buat merebus daging hingga matang dan empuk, tiriskan, sisihkan.
3. Panaskan mentega atau margarin dan minyak sayur buat menumis.
4. Tumis bawang putih sampai harum.
5. Tambahkan bawang bombay, tumis hingga layu.
6. Masukkan daging kambing, tumis sampai berubah rona.
7. Tambahkan tomat, kol, dan daun bawang, tumis sampai layu.
8. Tuangkan kuah gulai, masak sampai mendidih, kecilkan barah kompornya.
9. Tambahkan seluruh bahan dan bumbu yang belum dipakai, masak sembari diaduk sesekali sampai meletup-letup, matikan barah kompornya. Pertimbangkan pula buat mencoba resep tongseng kambing muda bumbu original dan resep tongseng jeroan kambing spesial.
Adapun resep tongseng kambing khas Solo ini setara buat 8 porsi atau lebih.

Baca Juga

• Resep Tongseng Kambing Khas Solo
• Resep Tongseng Kambing Khas Solo Tanpa Santan
• Resep Masakan Tongseng Kambing Khas Solo
• Resep Membuat Tongseng Kambing Khas Solo

RESEP GULAI KEPALA KAMBING SELERA PEDAS

Buat Anda yang senang makanan pedas, resep gulai yg satu ini harus dicoba. Pasalnya, masakan spesial Indonesia ini bakal memuaskan kesukaan Anda.
Bahan utama yg digunakan jua spesia, yaitu ketua kambing. Jangan risi akan aroma spesial kambing. Bila memakai bumbu rempah yang kompit, maka aroma tersebut dijamin nir akan tercium, apalagi terasa.

Sudah tak sabar ingin mencoba? Silakan ikuti pedoman yg terdapat dalam resep gulai ketua kambing kesukaan pedas berikut ini hingga tuntas agar hasilnya memuaskan selera Anda.

Sebab, selain mengetahui daftar bahan, bumbu serta cara membuatnya, sangat krusial juga menyimak tips serta penerangan tambahan pada paragraf terakhir.

Adapun bahan buat menciptakan atau mengolah resep gulai kepala kambing kesukaan pedas merupakan sebagai berikut:

1. 1 isi menurut kepala kambing, rebus sampai matang serta lunak, dipotong-pangkas menggunakan berukuran dan bentuk sesuai selera.
2. 15 cabai rawit merah utuh.
3. 4 lbr daun jeruk, singkurkan tulang daunnya.
4. 1,lima btg serai, gunakan bagian putihnya saja, dimemarkan.
5. Dua utas daun kunyit.
6. 3 butir asam jawa.
7. 1.000 ml santan kental.
8. 1.000 ml santan encer.
9. Dua butir pekak, disangrai terlebih dulu.
10. 4 butir kapulaga, disangrai.
11. Kayu manis seukuran 2 ruas jari, patah sebagai beberapa bagian.
12. Gula pasir, garam dan merica serbuk secukupnya.
13. Mentega atau minyak goreng secukupnya buat menumis.
Bahan atau bumbu yang dihaluskan
1. 12 siung bawang merah.
2. 4 siung bawang putih.
3. 6 buah cabai merah besar .
4. 8 butir cabe merah keriting.
5. 0,lima sendok makan ketumbar.
6. 4 butir kemiri, disangrai.
7. Jahe seukuran 1 ruas jari.
8. Tiga tangkai cengkeh, disangrai.
9. Kunyit seukuran 2 ruas jari, dibakar terlebih dahulu.

Tips membuat gulai ketua kambing selera pedas:

1. Setelah dicuci higienis, sebelum direbus, balur isi berdasarkan ketua kambing dengan air jeruk nipis buat menghilangkan bau amis.
2. Jumlah cabe yg digunakan boleh disesuaikan selera.

Cara membuat atau memasak resep gulai ayam kampung cabe rawit gelondongan:

1. Panakan mentega atau margarin hingga meleleh.
2. Tumis bumbu yang telah dihaluskan, daun jeruk, lengkuas, serai, daun kunyit, pekak, kapulaga dan kayu anggun hingga harum.
3. Masukkan jeroan kambing yg sudah direbus dan dan cabe rawit merah utuh, aduk rata hingga semua bahan tercampur rata.
4. Tuangkan air santan encer dan santan kental, aduk rata sampai mendidih.
5. Tambahkan gula pasir, garam serta merica bubuk, kocok sampai larut dan kuah gulai mendidih pulang, matikan api kompornya.

6. Pindah ke wadah saji, gulai kepala kambing kesukaan pedas siap dihidangkan. Dengan masakan semacam ini, tentunya acara makan siang atau makan malam bakal menjadi begitu istimewa. Apalagi, buat Anda yang memang suka dengan cita rasa pedas, tentunya bakal puas menggunakan rasa gula yg satu ini. Pertimbangkan pula buat mencoba resep gulai daging kambing istimewa ala CARA FLEXI serta resep gulai otak kambing sedap mantap.

Sebelum menuangkan gulai ke piring buat dinikmati, gerus cabe rawit merah utuh yang tersebut ikut dimasak terlebih dahulu. Jangan lupa menambahkan air jeruk nipis serta kecap anggun sebagai bahan pelengkap pada resep gulai ketua kambing selera pedas.

RESEP GULAI IGA NANAS

Buah nanas cocok dipadukan dengan poly jenis kuliner. Rasanya yg manis dan asam ternyata bisa memperkaya cita rasa sebuah masakan. Salah satunya gulai. Rasa gulai yang cenderung legit serta kental karena berbahan santan akan sebagai segar bila dicampur menggunakan nanas. Lantaran dicampur nanas, pantaslah menu masakan ini diklaim gulai iga nanas.

Jika Anda merasa terlalu berat memakan gulai, resep gulai iga nanas ini patut dicoba. Rasa enek menurut santan bisa ditangkal dengan kesegaran butir nanas. Pastinya, resep masakan spesial Indonesia ini punya sensasi rasa tersendiri.

Berikut ini merupakan resep gulai iga nanas. Simak daftar resep gulai iga nanas di bawah ini menggunakan teliliti. Sebab, terdapat beberapa bahan yang jumlah atau takarannya dapat diadaptasi menggunakan selera Anda. Resep gulai iga nanas ini setara buat 8 porsi.

Bahan primer buat membuat gulai iga nanas:

1. 1 kilogram iga sapi. Anda bisa menggunakan bahan lain seperti iga kambing atau bahkan daging ayam.
2. 1 butir nanas, gunakan setengahnya saja. Potong kecil-kecil dengan bentuk sinkron selera.
3. Tiga btg serai, dimemarkan.
4. 5 lembar daun jeruk.
5. 1 liter santan kental berdasarkan satu buah kelapa.
6. 1 lbr daun kunyit, diikat.
7. Air asam jawa secukupnya sinkron kesukaan. Karena sudah nantinya ditambah nanas, disarankan tidak terlalu banyak menggunakan air asam jawa.
8. 2 sentimeter lengkuas, dimemarkan.

Bahan yang dihaluskan buat membuat gulai iga nanas:

1. 10 siung bawang merah.
2. 5 siung bawang putih.
3. 4 butir kemiri, disangrai terlebih dahulu.
4. Lima butir cabai rawit serta 5 butir cabe merah keriting (Jumlah cabai boleh ditambah atau dikurangi sesuai kesukaan)
5. 4 sentimeter kunyit.
6. Garam secukupnya.
7. 2 sentimeter jahe.
8. Gula pasir dan gula jawa secukupnya.
9. Minyak goreng secukupnya buat menumis

Tips memasak gulai iga nanas:

1. Sebelum memasak iga sapi, cuci bersih iga sapi dan balur dengan air jeruk nipis. Ini buat menghilangkan bau ayir pada bahan tersebut.
2. Setelah memasukkan santan, jaga agar santan tidak sampai pecah. Caranya, campurkan dan kocok sekali waktu secara teratur. Apabila santan pecah, kuliner jadi mudah basi serta mengurangi cita rasa serta tampilan kuliner.

Cara memasak gulai iga nanas:

1. Tumis semua bumbu halus menggunakan minyak goreng. Setelah berubah rona dan harum, tambahkan santan, serai, lengkuas dan daun jeruk.
2. Setelah sekali kecilkan apinya.
3. Kemudian masukkan iga sapi. Masak sampai daging iga empuk.
4. Setelah empuk, tuangkan air asam.
5. Besarkan apinya, serta masak hingga mendidih sekali lagi, matikan barah kompornya.
6. Pindah ke wadah saji, gulai iga nanas siap dihidangkan. Simak pula resep gulai daging kambing istimewa ala CARA FLEXI serta resep gulai ayam kampung cabai gelondongan.

Adapun resep gulai iga nanas ini setara buat 4 porsi atau lebih.

ANEKA RESEP NASI GORENG SPESIAL DAN ISTIMEWA PART 5

Nah, pada kesempatan ini telah sampai pada bagian kelima berdasarkan aneka resep nasi goreng spesial dan istimewa.
Seperti yang sudah dijelaskan pada aneka resep nasi goreng spesial dan istimewa part 1 dan aneka resep nasi goreng khas dan istimewa part 3, nasi goreng memang pilihan menu yang fleksibel.
Pasalnya, kuliner tradisional (spesial Indonesia) yg dapat dijadikan sebagai menu sarapan, makan siang, makan malam, pilihan menu sahur hingga berbuka puasa ini dapat dikombinasikan menggunakan berbagai resep masakan lain. Misalnya, gulai.

Jangan heran, resep dasar nasi goreng akan mempunyai yg begitu khas dan unik jika dikolaborasikan menggunakan resep gulai daging kambing istimewa ala CARA FLEXI yg kaya rempah itu atau resep gulai jenis lain. Resep kombinasi misalnya ini pula terdapat pada aneka resep nasi goreng khas dan istimewa part 2 dan aneka resep nasi goreng spesial serta istimewa part 4.

Cita rasa nasi goreng yg dikombinasikan resep gulai ini tidak kalah enak menggunakan banyak sekali resep kuliner lain yang telah dibahas dalam kesempatan sebelumnya. Sebut saja resep gudeg spesial paling praktis, resep rawon spesial spesial Jawa Timur, resep cumi bumbu acar spesial serta aneka macam sajian masakan tradisional yg terdapat dalam daftar masakan khas Padang yg harus dijajal part 3.

Makan nasi goreng, tentunya tak lengkap jika tak terdapat cita rasa renyah yg dijadikan menjadi lauk atau pilihan menu pelengkapnya. Untuk menciptakan aneka macam resep kuliner yg mempunyai cita rasa renyah serta tekstur yang garing, tengok saja resep lumpia segitiga goreng crispy,  menjadi galat satu referensinya.

Adapun aneka resep nasi goreng spesial dan istimewa pada bagian kelima merupakan sebagai berikut:

O   Nasgorgul

Seperti yg telah dijelaskan sekilas di atas, nasi nasgorgul adalah resep nasi goreng yg dikombinasikan dengan gulai. Cita rasa nasi goreng ini memang benar-benar istimewa. Soal cita rasa, kuliner tradisional yg bisa dijadikan menjadi menu sarapan hingga menu sahur dan berbuka puasa ini patut dijadikan referensi jika Anda ingin mendapatkan cita rasa nasi goreng yg enak serta unik. Ingin mencoba? Silakan simak penjelasnnya di nasgorgul (nasi goreng gulai) enak kaya rempah dan resep masakan sejenisnya.

Untuk menambah koleksi, Anda sepertinya wajib mempertimbangkan buat mengetahui aneka resep nasi goreng spesial dan istimewa part 1.

SELAMAT IDUL ADHA INI RESEP SATE KAMBING BUMBU KECAP

Idul adha merupakan sebuah perayaan umat Islam pada mana setiap datangnya hari ini, khusus bagi umat muslim yg mampu, diperlukan buat berkurban. Kurban yg dilakukan biasa berwujud hewan ternak berkaki empat, misalnya kerbau, domba, sapi, atau kambing.
Nah, yg dianggap terakhir itu, yg biasa dijadikan hewan kurban sang warga Indonesia. Hewan kurban ini nantinya dibagi-bagian pada umat muslim yang kurang hingga yang nir sanggup.
Daging fauna kurban pula boleh dibagikan pada masyarakat non mulsim yg nir mampu. Asal, seluruh semua masyarakat muslim tidak mampu di lebih kurang lingkungan tersebut telah mendapatkan bagian.

Wajar bila di setiap datangnya hari raya ini, rakyat Indonesia yg lebih banyak didominasi merupakan umat muslim, membuat kuliner berbahan daging. Misalnya, gulai (lihat: resep gulai daging kambing istimewa ala cara flexi), rendang (lihat: resep rendang daging kambing khas Idul Adha), tongseng (lihat: resep tongseng kambing muda bumbu original), maupun sate.
Nah, buat kalian yang ingin membuat sate, tapi belum tahu caranya, simak ayo uraian lengkap resep sate kambing bumbu kacang berikut ini.
Bahan:
1. 400 gr daging kambing, pangkas bentuk dadu dengan berukuran sinkron kesukaan.
2. 2 sdm margarain.
3. 1 sendok makan kacang tanah yg telah digoreng, kemudian dihaluskan.
Bumbu:
1. 2 sendok makan kecap cantik.
2. 0,5 sendok teh lada putih serbuk.
Bahan pelengkap:
1. 100 ml kecap manis.
2. 5 buah cabe rawit, diiris tipis.
3. 2 siung bawang merah, iris tipis.
4. Dua butir tomat merah, pangkas-pangkas.
5. 10 lembar selada.
6. 5 lbr kol, iris tipis.
8. Dua buah jeruk limau.
9. 20 tusuk sate.
Tips:
1. Jika Anda memilih menciptakan rabat daging menggunakan ukuran akbar, terdapat baiknya sebelum disemat, dipukul-pukul terlebih dahulu, agar saat dibakar nanti cepat matang dan empuk.
2. Bahan pelengkap yg disebutkan boleh disesuaikan selera.
3. Kecap cantik yang dipakai harus berkualitas cantik, lantaran selain kacang, bumbu sate ini jua mengandalkan cita rasa kecap manis yang dipakai.
Cara menciptakan sate kambing bumbu kacang:
1. Dua sendok makan kecap cantik ke dalam wadah buat membuat bumbu marinasi.
2. Tambahkan margain yg telah dilelehkan, kacang tanah, serta lada putih serbuk, campurkan dan kocok sampai tercampur homogen.
3. Gunakan buat merendam rabat daging kambing, simpan pada dalam kulkas selama 30 menit.
4. Setelah 30 mnt, semat rabat daging menggunakan tusuk sate.
5. Siapkan bara api buat membakar atau memanggang sate.
6. Bakar sate sembari dioles residu bumbu marinas (bumbu kacang) serta dibolak-kembali hingga matang serta ada karamel, angkat.
7. Pindah ke wadah saji, sate kambing bumbu kacang sudah bisa dihidangkan bersama bahan pelengkapnya.
Mudah dan mudah kan? Masakan sederhana ini cukup buat 4 porsi.

RESEP GULAI DAUN SINGKONG TERI MEDAN KHAS PADANG

Gulai daun singkong merupakan keliru satu resep kuliner khas Indonesia yg memiliki cita rasa spesial Padang. Resep gulai ini bakal memiliki cita rasa yg semakin enak jika ditambah menggunakan teri Medan. Sajian masakan ini bisa ditemukan menggunakan gampang di setiap warung makan atau restoran yang menyajikan kuliner Padang.

Bahan:

1.   dua ikan daun singkong, petik daunnya, rebus hingga matang (lunak), peras (tiriskan).

2.   150 gr teri medan.

3.   100 gram kentang kecil, cuci bersih.

4.   Mentega atau margarin secukupnya buat menumis.

5.   1,lima santan yang dibentuk berdasarkan dua buah kelapa.

6.   dua lembar daun kunyit.

7.   4 butir asam kandis.

8.   4 batang serai, gunakan bagian putihnya saja, lalu dimemarkan.

9.   8 lembar daun jeruk, buang bagian tulang daunnya.
Bumbu yang dihaluskan:

1.   Garam, gula pasir, dan lada putih secukupnya.

2.   Penjelasan selengkapnya mengenai daftar bumbu ada pada resep gulai daging kambing istimewa ala CARA FLEXI, resep gulai otak kambing sedap mantap, resep gulai jeroan kambing spesial, juga resep gulai iga nanas.

Tips:

1.   Untuk menghilangkan getah dan rasa sedikit getir pada daun singkong, disarankan menambahkan sedikit garam waktu merebus daun singkong.

2.   Setelah dicuci bersih, balur ikan teri Medan dengan air jeruk nipis atau lemon buat mengurangi bau amis.

3.   Bila senang, Anda boleh menambahkan tahu putih pada resep masakan ini.

Cara menciptakan gulai daun singkong teri Medan khas Padang:

1.   Panaskan mentega atau margarin sampai meleleh.

2.   Tumis bumbu halus sampai harum dan matang.

3.   Tambahkan daun jeruk, daun kunyit, serai, dan asam kandis, tumis hingga tercampur rata, tumis hingga harum.

4.   Tuangkan santan dan masukkan kentang, masak menggunakan barah sedang sambil diaduk hingga kentang matang.

5.   Masukkan teri medan, masak hingga matang.

6.   Tambahkan daun singkong, masak sambil diaduk hingga meresap.

7.   Tambahkan garam, gula pasir, dan lada putih serbuk, aduk sampai larut, matikan barah kompornya.

8.   Tuang ke wadah saji, gulai daun singkong siap dihidangkan. Pertimbangkan jua untuk mencoba resep buntil daun singkong asli Jawa dan resep rolade isi daun singkong dan tahu renyah enak.

Resep gulai daun singkong teri Medan khas Padang ini setara buat 8 porsi.