RESEP SAMBAL GORENG KENTANG HATI PETAI CABAI MERAH IRIS

Resep sambal goreng ini boleh dibilang yang komplit. Soalnya, ada kentang, hati (ati) ampela, dan petai menjadi kombinasi bahannya. Yang menarik, dalam bumbu sambel goreng, pula dibubuhi cabai merah iris. Jenis cabe merah yang dipakai adalah cabe merah akbar. Supaya rasa pedasnya tidak menyengat, biji cabainya tidak diikutsertakan.

Yang perlu diperhatikan ketika menciptakan sambal goreng yang menggunakan kentang menjadi bahan bakunya, sebelum dimasak dengan bumbu sambal goreng, potongan kentang wajib dibuat kentang goreng yg kering terlebih dahulu. Jika nir, kentang akan menjadi lembek dan akan menciptakan presentasinya sebagai tidak menarik.

Bahan buat resep sambal goreng kentang hati petai cabai merah iris:

1. 300 gram kentang, pangkas menggunakan bentuk dan berukuran sesuai selera, kemudian digoreng hingga kemarau.

2. 300 gr ati ampela ayam, pangkas seukuran rabat kentang, goreng sampai matang dan kemarau.

3. 1 papan petai, masing-masing mata petai dipotong menjadi dua bagian.

4. 200 mililiter air putih.

5. 50 ml santan kental yang dibuat menurut 0,125 buah kelapa parut.

6. Minyak sayur secukupnya buat menumis.

Bumbu sambal goreng:

1. 12 buah cabai merah besar , singkirkan bijinya, iris tipis.

2. Lengkuas seukuran dua sentimeter, dimemarkan.

3. Dua lembar daun salam.

4. Garam, gula pasir, dan lada putih bubuk secukupnya.

5. 0,lima sdm gula merah yg sudah disisir.

Bumbu yang dihaluskan:

1. 4 siung bawang putih.

2. 10 siung bawang merah.

3. 0,lima sendok teh terasi udang yang sudah dibakar atau digoreng.

4. Tiga butir cabe merah keriting.

5. 3 butir cabe rawit merah.

Cara memasak sambal goreng kentang hati petai cabe merah iris:

1. Panaskan minyak sayur buat menumis. Tumis bumbu yang telah dihaluskan bersama daun salam, lengkuas, petai, dan cabe merah akbar hingga harum.

2. Tuangkan air putih, masak hingga mendidih, kecilkan barah kompornya.

3. Tuangkan santan, masak sembari diaduk hingga mendidih.

4. Tambahkan garam, gula pasir, lada putih serbuk, dan gula merah, aduk sampai larut.

5. Masukkan kentang goreng dan ati ampela yg sudah digoreng, goreng dengan cara diaduk sampai meresap, angkat.

6. Susun pada wadah saji, sambal goreng kentang hati petai cabe merah iris siap dihidangkan bersama resep perkedel kentang daging udang dan aneka resep minuman hangat menarik hati kesukaan 6.

Resep sambal goreng kentang hati petai cabai merah iris ini setara buat 4 porsi atau lebih.

RESEP SAMBAL GORENG KENTANG TELUR PUYUH DAN ATI AYAM

Resep sambal goreng kentang yg satu ini sungguh khas. Pasalnya, tidak hanya kentang yg dijadikan sebagai bahan utamanya. Ada pula telur puyuh dan ati (hati) ayam. Anda telah sanggup membayangkan bagaimana cita cita rasanya, bukan? 

Untuk mengaplikasikan resep masakan spesial Indonesia (tradisional) ini memang agak rumit. Sebab, bahan dan bumbu yg dipakai cukup majemuk. Selain itu, teknik mengolah yg dipakai juga lebih berdasarkan semacam.

Bahan buat membuat sambal goreng ketang telur puyuh dan ati ayam:

1. 350 gr kentang, kupas, lalu potong bentuk dadu menggunakan berukuran sesuai selera.

2. 200 gram telur puyuh yg telah direbus, kupas kulitnya.

3. 200 gram ati ayam, pangkas menggunakan bentuk dan berukuran sinkron selera.

4. 300 ml santan yg dibentuk berdasarkan 0,25 butir kelapa.

5. Minyak sayur secukupnya buat menumis dan menggoreng.

Bumbu yang harus dihaluskan:

1. 3 siung bawang putih.

2. 8 siung bawang merah.

3. 5 butir cabai merah besar .

4. 4 buah kemiri yang telah disangrai.

5. Kunyit yang telah dibakar seukuran seruas jari kelingking.

6. 0,lima sdt terasi yang telah dibakar.

Bumbu pelengkap:

1. 2 lembar daun salam.

2. Lengkuas yg sudah dimemarkan seukuran 2 ruas jari kelingking.

3. Garam secukupnya.

4. Gula pasir secukupnya.

5. Lada putih serbuk secukupnya.

6. Larutan air asam jawa yg dibuat menurut 1 sdt asam jawa dan 1 sendok makan air putih.

Tips:

1. Selain telur puyuh, Anda bisa memakai telur ayam atau telur bebek dalam masakan ini.

2. Disarankan untuk memakai ati ayam yg masih segar.

3. Jumlah cabe yg digunakan boleh diubahsuaikan selera.

Cara membuat sambal goreng kentang telur puyuh dan ati ayam:

1. Panaskan minyak sayur untuk menggoreng.

2. Goreng kentang hingga matang, angkat, tiriskan, sisihkan.

3. Goreng ati ayam hingga matang, angkat, tiriskan, pisahkan.

4. Panaskan minyak sayur untuk menumis.

5. Tumis bumbu yg telah dihaluskan sampai matang.

6. Masukkan kentang, telur puyuh, dan ati ayam, tumis hingga tercampur rata.

7. Tambahkan lengkuas, daun salam, garam, gula pasir, lada putih serbuk, dan larutan air asam, aduk rata hingga tercampur homogen.

8. Tuangkan santan, masak sembari diaduk sekali waktu hingga mengering, matikan api kompornya.

9. Pindah ke wadah saji, sambal goreng kentang telur puyuh dan ati ayam siap dihidangkan. Pertimbangkan juga buat mencoba resep orek kentang praktis dan enak dan sambal goreng kentang dan petai.

Adapun resep sambal goreng ketang telur puyuh dan ati ayam ini setara untuk 4 porsi atau lebih.

Baca Juga

• Resep Sambal Goreng Kentang Telur Puyuh Ncc
• Resep Sambal Goreng Kentang Telur Puyuh Tanpa Santan
• Resep Sambal Goreng Kentang Telur Puyuh
• Resep Sambal Goreng Kentang Telur Puyuh Santan
• Resep Sambal Goreng Kentang Telur Puyuh Pete
• Resep Sambal Goreng Kentang Telur Puyuh Sederhana
• Cara Buat Sambal Goreng Kentang Telur Puyuh
• Resep Sambal Goreng Kentang Krecek Telur Puyuh
• Resep Sambal Goreng Kentang Wortel Telur Puyuh
• Resep Sambal Goreng Kentang Tahu Telur Puyuh

ANEKA RESEP MASAKAN SPESIAL & ISTIMEWA KHAS LEBARAN

Pada kesempatan ini CARA FLEXI akan membahas secara komplit aneka resep kuliner khas Lebaran Idul Fitri. Kesemuanya dijamin khas & istimewa.
Pasalnya, sebagian besar masakan-kuliner tadi hanya dibuat di momen khas serta istimewa juga. Yaitu, ketika Hari Raya Idul Fitri sudah datang.

Perlu diketahui, Idul Fitri adalah hari raya umat muslim. Di mana mereka sudah melaksanakan puasa selama sebulan penuh di Bulan Ramadhan.

Bagi umat muslim momen tadi begitu istimewa. Momen di mana insan mendapatkan ampunan dari segala dosa-dosa sehabis menunaikan ibadah puasa.
Tak heran bila dalam momen tadi, setiap umat muslim yg melaksanan ibadah puasa diibaratkan kembali kudus, laiknya bayi yg baru lahir.

Jadi, tidak ayal jua kan buat merayakannya, mereka menyediakan aneka masakan khas dan istimewa. Nah, berikut beberapa pada antara kuliner spesial Hari Raya Idul Fitri (Lebaran).

• Opor ayam serta sambal goreng

Opor ayam adalah kuliner berbahan rabat ayam yang dimasak menggunakan bumbu rempah serta kuah satan. Rasanya sangat legit. Lihat referensinya pada resep opor ayam kampung spesial. Masakan tadi umumnya dihidangkan beserta lontong (berikut cara membuat lontong supaya tidak cepat basi) atau ketupat (cara membuat ketupat Lebaran menggunakan panci presto) dan sambal goreng. Nah masakan yang dianggap terakhir itu, ada beraneka macam.
Di antaranya, sambal kentang (ini resep sambal goreng kentang telur puyuh serta ati ayam, resep sambal goreng kentang kuah santan, resep sambal goreng kentang hati petai cabe merah iris, serta masih poly lagi macamnya yang lain). Pada dasarnya, sambal goreng merupakan kuliner berkuah santan yg dimasak dengan memakai bumbu pedas. Adapun aneka bahan yang dimasak bisa majemuk, diubahsuaikan selera.

• Rendang

Rendang merupakan kuliner yang pula dibuat dengan kuah santan kental yang dimasak sampai meresap ke pada aneka bahan makanan yg dijadikan menjadi bahan primer.
Bahan primer yg digunakan mulai dari daging sapi (ini resep rendang kering daging sapi khas Padang) atau daging kambing (ini dia resep rendang daging kambing khas Idul Adha) sampai daging ayam (resep rendang daging ayam istimewa) atau bebek (resep rendang bebek khas Padang).
Selain itu, ada jua rendang telur (resep rendang telur paling lezat) maupun rendang jengkol (resep rendang jengkol kuah pedas).

• Gulai

Selain opor, sambal goreng, dan rendang, satu lagi masakan spesial & istimewa yang selalu terdapat dalam momen perayaan Lebaran Idul Fitri merupakan gulai. Sama dengan aneka masakan yang dianggap sebelumnya, gulai jua dimasak dengang memakai kuah santan.
Terkadang, dibuat menggunakan menonjolkan rasa pedas. Baik gulai bercita rasa pedas ataupun tidak, rasa yang identik pada gulai adalah aroma dan rasa bumbu rempah yg begitu khas.
Adapun surat keterangan resep kuliner gulai, antara lain, resep gulai daging kambing istimewa ala CARA FLEXI, resep gulai ayam kampung cabai gelondongan, atau resep gulai daging sapi istimewa menarik hati selera.

Nah, itulah aneka resep masakan spesial & istimewa khas Lebaran Idul Fitri. Aneka kuliner tersebut selalu terdapat dimonen yang sangat istimewa bagi umat muslim tadi.