RESEP RENDANG BEBEK KHAS PADANG

Bebek dimasak rendang khas Padang? Jadinya, niscaya bakal menyenangkan. Bagaimana nir, daging bebek yg berserat kuat ini bakal terasa nikmat menggunakan dibalur bumbu rendang yg kaya rempah.
Ingin mencoba? Silakan simak penjelasannya ini dia dengan akurat agar hasilnya memuaskan.
Bahan:
1. 800 gr bebek, potong dengan berukuran sinkron kesukaan.
2. 400 ml santan kental dan 600 mililiter santan encer yang dibuat menurut dua butir kelapa.
3. 100 gram kelapa parut, sangrai, lalu haluskan.

Bumbu rendang yang harus dihaluskan:
1. 5 siung bawang putih.
2. 10 siung bawang merah.
3. 8 butir cabai merah keriting.
4. Tiga butir cabai merah besar .
5. Kunyit yang telah dibakar seukuran dua sentimeter.
6. 4 buah kemiri yg telah disangrai
7. Jahe yg telah dibakar seukuran dua sentimeter.
Bumbu lain:
1. Larutan air asam jawa yang dibuat berdasarkan 0,lima sdt asam jawa dan 2 sdm air putih.
2. 2 lbr daun kunyit, disimpul.
3. Dua batang serai, gunakan bagian putihnya saja, lalu dimemarkan.
4. Lengkuas seukuran 3 sentimeter, dimemarkan.
5. Dua butir asam kandis.
Cara menciptakan rendang bebek spesial Padang yg lezat :
1. Balur bebek potong menggunakan larutan air asam jawa, diamkan selama 15 mnt buat mengurangi bau amisnya.
2. Masukkan bebek potong ke pada wajan. Tambahkan bumbu rendang yg telah dihaluskan, balurkan sembari diremas-remas (supaya meresap) secara merata. Tuangkan santan encer dan tambahkan daun kunyit, lengkuas, serai, dan asam kandis, masak menggunakan api mini sembari sesekali diaduk hingga matang, empu dan kuah mengental.
3. Tuangkan santan kental dan kelapa parut yang telah disangrai dan dihaluskan, masak sambil diaduk sampai matang, meresap, dan berminyak, angkat.
4. Pindah ke wadah saji, rendang bebek spesial Padang telah siap dihidangkan bersama sambal ijo dan kuah kari. Simak ulasan resepnya dalam resep sambal ijo khas kuliner rendang Padang dan resep kari ikan tongkol istimewa.

Masih banyak lho aneka masakan Padang yang mungkin belum pernah engkau memahami. Seperti, resep ikan lele goreng kemarau seperi di tempat tinggal makan Padang dan resep ikan kembung bumbu balado khas Padang pedas lezat.

Selamat mencoba!

10 RESEP MASAKAN WAJIB ADA SAAT IDUL FITRI MANA YANG INGIN ANDA MASAK

Hari Raya Idul Fitri (Lebaran) merupakan hari kudus bagi umat Muslim, di mana mereka merayakan hari kemenangan sesudah sebulan penuh menahan nafsu pada Bulan Ramadhan. Nah, pada hari khas ini umumnya umat Muslim merayakannya dengan banyak sekali sajian enak menarik hati kesukaan.
Karena di Indonesia memiliki poly suku bangsa, maka makanan atau kuliner yang mereka masak pula beragam. Berbagai masakan khas ini tentunya merupakan kuliner spesial menurut daerah mereka masing-masing.

Nah, dalam kesempatan ini CARA FLEXI berusaha buat merangkum 10 resep masakan khas yg harus ada saat Hari Raya Idul Fitri. Dan, semoga dengan ini Anda sanggup menaruh ilham kepada Anda berkait dengan masakan apa yang akan Anda masak waktu merayakan Lebaran nanti. Yuk simak!
1. Opor ayam atau bebek

Buat kalian orang Jawa, niscaya tidak akan melupakan opor ayam waktu Lebaran. Biasanya pilihan menu opor ini disantap menggunakan ketupat (resep cara menciptakan ketupat pulen empuk dan enak) atau lontong (cara membuat lontong agar tidak cepat basi). Nah, jika Anda berencana masak opor ayam buat Lebaran nanti, silakan simak resep opor ayam kuah kuning lebih gurih serta sedap atau simak resep opor ayam pedas spesial. Dan, jika ingin membuat opor bebek, referensinya ada pada resep opor bebek kuning gurih empuk tidak amis lezat banget.
2. Sambal goreng kentang ati ampela

Di beberapa loka, opor ayam atau opor bebek yg dibentuk buat merayakan Lebaran umumnya pula disantap bersama sambal goreng kentang ati ampela. Cita rasa pedas, anggun, serta gurih dari kuliner ini semakin melengkapi kelezatan cita rasa opor ayam atau opor bebek. Simak ulasan lengkap dalam resep sambal goreng ketang ati ampela ayam kuah santan pedas.
3. Rendang daging

Sama halnya menggunakan masyarkat Jawa, rakyat Padang jua tidak akan meninggalkan masakan khasnya saat merayakan Lebaran. Masyakat Padang umumnya akan membuat rendang daging spesial Padang. Jenis daging yg digunakan pun mampu diubahsuaikan kesukaan. Simak surat keterangan resepnya pada resep rendang daging spesial Padang spesial atau resep rendang bebek khas Padang, atau resep rendang daging ayam istimewa.
4. Gulai

Selain rendang terdapat pula resep gulai yg menjadi masakan harus terdapat saat merayakan Idul Fitri. Sama halnya menggunakan rendang, bahan utama untuk masak gulai juga bisa disesuaikan selera, mulai dari ikan (resep gulai kepala ikan nila nikmat), daging sapi (resep gulai daging sapi istimewa menarik hati selera), ayam (resep gulai ayam seenak di rumah makan Padang), hingga kambing resep gulai kambing istimewa. Selain menggunakan nasi putih hangat, gulai juga enak disantap menggunakan lontong atau ketupat lho!
5. Kari

Kari atau kare pula menjadi masakan wajib terdapat waktu Lebaran datang. Sepintas, presentasi kari serta gulai hampir sama. Yang membedakan merupakan rasanya. Cita rasa kari lebih kaya serta sedikit pedas karena banyak memakai rempah serta sedikit cabe yang dihaluskan. Jika tertarik masak kari menjadi sajian spesial Lebaran, silakan simak resep daging kambing bumbu kare pedas, resep kari ikan tongkol istimewa, atau resep kari daging sapi menarik hati selera.
6. Nasu likku

Masakan yg satu ini mungkin terdengar anek, tapi tidak bagi rakyat bugis atau Makassar. Nasu likku adalah masakan spesial masyarakat suku bugis dan wilayah Makassar. Bahan utama yang digunakan umumnya merupakan ayam. Apabila berniat buat membuat nasu likku untuk merayakan Lebaran bersama keluarga Anda mampu menyimak referensinya dalam resep ayam masak nasu likku khas Makassar.
7. Telur Balado

Kuliner lain yang wajib ada saat Lebaran adalah telur balado. Masakan tradisional ini menonjolkan cita rasa pedas, legit, manis serta asin. Simak resep telur bebek lawan ayam balur sambal balado spesial.
8. Coto Makassar

Selain nasu likku, warga Makassar pula punya satu lagi resep masakan spesial yg wajib terdapat ketika Lebaran. Yaitu coto. Bahan utama yang biasa dipakai untuk masak coto adalah daging dan jeroan sapi. Simak ulasan lengkap resepnya dalam resep coto Makassar autentik. Tapi, buat kalian yg ingin membuat coto ayam, simak ulasan resepnya dalam resep coto ayam sederhana enak menggugah selera. Sama seperti opor ayam atau opor bebek, coto jua dihidangkan bersama potongan ketupat.
9. Semur

Masakan harus terdapat ketika Lebaran lainnya merupakan semur. Meski mempunyai nama yg sama, tetapi semur di beberapa daerah tidak sama satu sama lain. Ada semur yg memperlihatkan kuah segar. Tapi, terdapat jua semur yg memberikan kuah kental. Tapi, semuanya tetap menonjolkan cita rasa cantik serta legit. Jika berniat masak semur, simak dulu resep semur ayam khas Medan (lebih legit ketimbang semur umumnya) atau resep ayam masak semur.
10. Rica-rica

Yang terakhir adalah rica-rica. Masakan ini sangat cocok buat Anda yang senang masakan pedas. Jika berencana masak rica-rica, sepertinya beberapa resep ini bisa Anda jadikan referensi. Yaitu, resep rica-rica ayam kampung kemangi sedap dan resep ikan layang masak sambal rica-rica.
Selain 10 kuliner tersebut, sebenarnya masih poly lagi aneka kuliner khas yg biasa dihidangkan sebagai pilihan menu santap bersama ketika Hari Raya Idul Fitri tiba. Tetapi, setidaknya 10 macam masakan yg sudah disebutkan pada kesempatan ini sanggup menaruh wangsit bagi Anda. Semoga bermanfaat!

ANEKA RESEP MASAKAN SPESIAL & ISTIMEWA KHAS LEBARAN

Pada kesempatan ini CARA FLEXI akan membahas secara komplit aneka resep kuliner khas Lebaran Idul Fitri. Kesemuanya dijamin khas & istimewa.
Pasalnya, sebagian besar masakan-kuliner tadi hanya dibuat di momen khas serta istimewa juga. Yaitu, ketika Hari Raya Idul Fitri sudah datang.

Perlu diketahui, Idul Fitri adalah hari raya umat muslim. Di mana mereka sudah melaksanakan puasa selama sebulan penuh di Bulan Ramadhan.

Bagi umat muslim momen tadi begitu istimewa. Momen di mana insan mendapatkan ampunan dari segala dosa-dosa sehabis menunaikan ibadah puasa.
Tak heran bila dalam momen tadi, setiap umat muslim yg melaksanan ibadah puasa diibaratkan kembali kudus, laiknya bayi yg baru lahir.

Jadi, tidak ayal jua kan buat merayakannya, mereka menyediakan aneka masakan khas dan istimewa. Nah, berikut beberapa pada antara kuliner spesial Hari Raya Idul Fitri (Lebaran).

• Opor ayam serta sambal goreng

Opor ayam adalah kuliner berbahan rabat ayam yang dimasak menggunakan bumbu rempah serta kuah satan. Rasanya sangat legit. Lihat referensinya pada resep opor ayam kampung spesial. Masakan tadi umumnya dihidangkan beserta lontong (berikut cara membuat lontong supaya tidak cepat basi) atau ketupat (cara membuat ketupat Lebaran menggunakan panci presto) dan sambal goreng. Nah masakan yang dianggap terakhir itu, ada beraneka macam.
Di antaranya, sambal kentang (ini resep sambal goreng kentang telur puyuh serta ati ayam, resep sambal goreng kentang kuah santan, resep sambal goreng kentang hati petai cabe merah iris, serta masih poly lagi macamnya yang lain). Pada dasarnya, sambal goreng merupakan kuliner berkuah santan yg dimasak dengan memakai bumbu pedas. Adapun aneka bahan yang dimasak bisa majemuk, diubahsuaikan selera.

• Rendang

Rendang merupakan kuliner yang pula dibuat dengan kuah santan kental yang dimasak sampai meresap ke pada aneka bahan makanan yg dijadikan menjadi bahan primer.
Bahan primer yg digunakan mulai dari daging sapi (ini resep rendang kering daging sapi khas Padang) atau daging kambing (ini dia resep rendang daging kambing khas Idul Adha) sampai daging ayam (resep rendang daging ayam istimewa) atau bebek (resep rendang bebek khas Padang).
Selain itu, ada jua rendang telur (resep rendang telur paling lezat) maupun rendang jengkol (resep rendang jengkol kuah pedas).

• Gulai

Selain opor, sambal goreng, dan rendang, satu lagi masakan spesial & istimewa yang selalu terdapat dalam momen perayaan Lebaran Idul Fitri merupakan gulai. Sama dengan aneka masakan yang dianggap sebelumnya, gulai jua dimasak dengang memakai kuah santan.
Terkadang, dibuat menggunakan menonjolkan rasa pedas. Baik gulai bercita rasa pedas ataupun tidak, rasa yang identik pada gulai adalah aroma dan rasa bumbu rempah yg begitu khas.
Adapun surat keterangan resep kuliner gulai, antara lain, resep gulai daging kambing istimewa ala CARA FLEXI, resep gulai ayam kampung cabai gelondongan, atau resep gulai daging sapi istimewa menarik hati selera.

Nah, itulah aneka resep masakan spesial & istimewa khas Lebaran Idul Fitri. Aneka kuliner tersebut selalu terdapat dimonen yang sangat istimewa bagi umat muslim tadi.

RESEP SAMBAL IJO KHAS MASAKAN RENDANG PADANG

Cita rasa resep sambal ijo spesial masakan rendang padang memang sangat cocok didampingkan dengan resep rendang kering daging sapi. Sampai-sampai, jika kalau makan rendang padang, kurang mantap apabila tidak dengan sambal ijo.

Cara membuat sajian yg jua termasuk kuliner spesial Indonesia ini cukup gampang. Bahan yang digunakan pula pasti tersedia pada pasar tradisional. Adapun yang membuat cita rasanya semakin khas, sedap serta mantap adalah cita rasa spesial daun bawang yg dicampurkan pada resep sambal ijo spesial kuliner rendang Pandang ini.

Ingin mencoba? Silakan simak resep sambal ijo spesial masakan rendang Padang ini dia sampai tuntas. Sebab, selain daftar bahan dan cara mengolahnya, penting pula menyimak tips serta penjelasan tambahan dalam paragraf terakhir.

Bahan buat membuat atau mengolah resep sambal ijo khas kuliner rendang Padang:

1. 8 buah cabe rawit rona hijua.
2. Lima buah cabe hijau akbar.
3. 6 buah cabai keriting rona hijau.
4. 4 buah tomat hijau, dua buah tomat dihaluskan bersama bahan yg lain, sisanya dipotong, masing-masing sebagai 16 bagian.
5. Tiga siung bawang putih.
6. 4 siung bawang merah.

7. 4 utas daun bawang.
8. 1 sdt terasi, goreng sementara waktu dengan minyak panas, tiriskan.
9. Garam, gula pasir dan merica serbuk secukupnya.
10. Minyak goreng secukupnya buat menumis.

Tips membuat sambal ijo spesial kuliner rendang Padang:

1. Tidak disarankan memakai tomat selain yang berwarna hijau. Lantaran tomat hijau jua menjadi keliru satu karakteristik khas dari sambal ijo.
2. Gunakan gula pasir sedikit saja. Fungsinya menjadi pemantap rasa. Cita rasa yang menonjol pada sambal ijo adalah asin dan legit.
3. Gunakan merica bubuk sedikit saja. Fungsinya sama menggunakan gula pasir.


Cara membuat sambal ijo spesial masakan rendang Padang:
1. Kecuali miyak goreng, haluskan semua bahan sebagai satu.
2. Panaskan minyak goreng buat menumis.
3. Tumis bahan yg sudah dihaluskan sampai harum.
4. Masukkan tomat serta daun bawang, tumis balik sampai kedua bahan tersebut menjadi layu, matikan api kompornya. Sambal ini tentunya paling cocok buat melengkapi resep rendang telur bebek/itik sedap lezat, resep rendang daging kambing spesial Idul Adha maupun resep rendang daging ayam istimewa.

Yang penting buat diketahui, tekstur yang disarankan dalam resep sambal ijo spesial kuliner rendang Padang adalah nir terlalu halus. Saat menghaluskan bahan disarankan nir terlalu halus, sehingga waktu dimakan masih terasa tekstur cabai serta bawang merah.

KONSPIRASI BEBEK KURMA MASIH JADI MISTERI

Munculnya sebuah nama dalam sebuah sajian kuliner kerap kali dilatarbelakangi oleh dari usulnya. Entah itu merujuk dalam bahan bakunya, tempat tinggal penciptanya atau adonan keduanya.

Sebut saja, sate padang. Dinamakan demikian karena sate ini kali pertama ada pada ranah Padang, Sumatera Barat.

Begitu pula menggunakan sate pauh. Walau cita rasa, tekstur dan aromanya tak jauh beda dengan sate padang, tetapi sate ini permanen gelak tawa dinamai sate pauh lantaran keluarnya dari orang-orang Kecamatan Pauh, Padang, Sumatera Barat.

Perbedaan itu didukung menggunakan adanya sedikit disparitas antara sate padang dan sate pauh. Meskipun sedikit, akan tetapi disparitas itu begitu memilih kekhasan-nya.

Perbedaan itu terkuak dalam bumbunya. Ada tambahan kelapa parut yg sudah disangrai buat bumbu saus sate pauh. Bahan ini jua yang menaruh warna kecokelatan pada sausnya. Sebelum dibakar, daging dalam sate pauh dibalur kelapa parut gongseng terlebih dahulu. Sementara bumbu saus dan bumbu bakar sate padang, tanpa kelapa parut sangrai.

Contoh lain, "burger rendang" serta "pizza rendang". Keduanya dinamakan begitu lantaran ke 2 resep kuliner tersebut memakai "rendang" serta burger dan kolaborasi antara resep rendang dan pizza.

Tapi, hal janggal inheren pada bebek kurma (ini resep bebek kurma). Menu masakan ini dianggap-sebut khas Aceh. Apabila berwisata kuliner ke kota yg berjuluk "Serambi Mekah" itu, Anda bakal gambang menemukannya.

Mungkin juga apabila Anda hunting masakan tersebut di kitab resep spesial kuliner atau kuliner Aceh. Niscaya, kemungkinan akbar Anda bakal menemukannya.

Meski diberi embel-embel kurma, akan tetapi jangan harap menemukan kurma pada hidangan bebek kurma. Tak secuilpun buah khas Kota Mekah (Tanah Suci umat Islam) itu ada dalam menu bebek kurma. Pun, Anda tak akan mencicipi sensasi kurma dalam sajian masakan tadi.

Kendati demikian, masakan yang resep-nya kaya rempah ini permanen berkibar dengan "bendera" bebek kurma. Orang-orang yang biasa mengolah juga yang mengomersilkannya di lapak-lapak,  warung serta di distrik-distrik makan khas Aceh tetap melabelnya, bebek kurma. Lalu, apa sebab hingga masakan itu disebut demikian?

Sejauh ini belum ada surat keterangan yg bisa dijadikan acum buat menjelaskan alasan tepat kenapa makanan khas itu disebut bebek kurma. Termasuk, pemilik distrik-distrik makan yang menyajikan makanan khas sarat kapulaga, cengkeh, asam andis, serta kayumanis ini. Belum terdapat penjelasan logis berkait latar belakang anugerah nama bebek kurma.

Pun, sejauh ini belum ada karya tulis yg mendasarkan pada referensi kuat yg secara gamblang mengungkapkan berasal-usul nama bebek kurma. Fenomena itu masih jadi misteri. Sebuah rahasia yg hingga sejauh ini masih tertutup rapat.

Bisa jadi label bebek kurma hanya sebatas konspirasi demi membangun sensasi. Sekaligus, menjadi upaya buat semakin memperkuat identitas Aceh menjadi "Serambi Mekah".

Berharap dapat menggugah minat lidah para penjelajah kuliner buat mencicipi keunikan rasa sajian bebek yang dikombinasikan dengan kurma, buah spesial kota Mekah. Meraup pembeli dari penjelajah yg melakukan misi wisata kuliner di Aceh.

Atau, memberikan iming-iming sensasi "Kota Mekah" lewat buah kurma pada setiap orang yang berkunjung ke distrik-distrik makan khas Aceh. Tak hanya pada distrik makan pada Aceh, melainkan distrik makan spesial Aceh pada seantero negeri ini.

Entah apa latar belakang anugerah label bebek kurma, akan tetapi yg kentara, di tangan seseorang pakar, bebek kurma bisa bermetamorfosis menjadi masakan yang punya kelezatan tersendiri, meski terpaksa harus rela dibohongi karena tidak ada rasa kurma di dalamnya.

Sensasi gurihnya satu tingkat di atas menu opor. Itu karena selain menggunakan santan, banyak juga rempah-rempah yg ada dalam daftar resep masakan ini. Di antaranya, kapulaga, cengkeh, kayu cantik serta asam andis.

Selain rasa kuahnya yang spesial , gong pada masakan ini adalah tekstur daging bebeknya yang empuk. Tak sebatas empuk, dagingnya jua berasa begitu guruh. Tanpa penyedap rasa (MSG)-pun rasa dagingnya akan begitu legit. Bisa begitu karena daging dimasak bersamaan menggunakan santan dan bermacam rempah yg berderet pada daftar resep.

Ada satu surat keterangan bagi Anda yang ingin merasakan sensasi bebek kurma pada luar bumi "Serambi Mekah". Lokasinya masih pada sentra kota Jakarta.

Jika kebetulan berada pada sekitaran Monas, tidak ada salahnya mampir pada rumah makan spesial Aceh ini.

Rumah Makan Selera Kita, namanya. Bila telah hingga pada Jalan Ir H Juanda 1, artinya Anda sudah dekat dengan lokas tempat tinggal makan tersebut. Telusuri saja pinggir Stasiun Juanda, pasti Anda akan sampai pada muka rumah makan khas Aceh tadi.

Tapi, permanen saja tak ada kurma di olahan bebek kurma RM Selera Kita. Anda musti rela dibohongi oleh persekongkolan di balik label bebek kurma. Sebagai gantinya adalah sensasi serta gurihnya sajian masakan bebek kurma.

CARA BIKIN RENDANG DAGING PADANG YANG EMPUK

MEnurut wikipedia Rendang adalah masakan daging bercita rasa pedas yg menggunakan adonan berdasarkan berbagai bumbu serta rempah-rempah. Masakan ini dihasilkan berdasarkan proses mengolah yang dipanaskan berulang-ulang dengan santan kelapa. Proses memasaknya memakan ketika berjam-jam (umumnya sekitar empat jam) hingga kering dan berwarna coklat pekat misalnya gambar pada samping ini. Makanan ini sangat harum aromanya serta sangat lezat saat pada santap menggunakan nasi yg masih hangat. Seperti kita ketahui bahwa Masakan Rendang Daging ini biasanya kita jumpai dengan mudah pada Rumah Makan Masakan Padang, akan tetapi bukan berarti anda tidak dapat membuatnya sendiri di tempat tinggal , lantaran pada biasanya Rendang yg pada jual pada Rumah Makan Padang itu cita rasanya sangat pedas, sebagai akibatnya anak - anak anda nir dapat mengkonsumsinya, namun jika anda ingin mencoba memasaknya sendiri, anda mampu mengatur tingkat kepadasan dan keasinan Masakan rendang ini sinkron selera keluarga anda, bahkan tingkat keempukan dagingnya pun mampu anda atur sendiri. CARA FLEXI !!! Bikin Rendang Daging Padang Yang Empuk.
Kini sudah terdapat Bumbu Rendang yg siap di pakai, silahkan anda lihat contohnya di  -->   SINI

Atau Bisa Anda Cek di --->  SINI
Sebelum kita membahasnya panjang lebar, terdapat baiknya kalian menyaksikan cuplikan Video di bawah ini yang menyebutkan bagaimana cara memasak Rendang Daging yang baik sebagai akibatnya di dapatkan output kuliner yang enak dan empuk, selamat menyimak.

--> SELANJUTNYA

Bagaimana ? Setelah menyaksikan video di atas apakah anda terinspirasi buat membuat Masakan Rendang Daging sendiri di dapur anda ? Mari kita bahas lebih mendalam mengenai cara memasak Daging Rendang supaya di bisa tektur daging yang empuk.

Beginilah Resep Dan Cara Membuat Daging Rendang Padang Yang Empuk Asli Enak dan Gurih, kita akan mengulas resep rendang padang serta cara menciptakan rendang daging spesial padang orisinil super enak ini, resep kuliner ini merupakan galat satu kuliner khas indonesia yg tentunya sangat disukai sang seluruh orang, bahkan sampai pada luar negeri pun yg menjual makanan spesial indonesia ini. Rahasia Cara Bikin Rendang Daging Padang Yang Empuk tentunya sangat gampang buat dibentuk sendiri dirumah, resep daging rendang ini memakai beberapa bahan rempah-rempah yg tentunya menambah kelezatan serta kenikmatan rasa daging sapi yang akan anda masak. Intinya menciptakan daging rendang padang yg empuk itu sangat mudah, ayo kita pribadi saja coba bikin Rendang Daging Padang Yang Empuk ini pada dapur anda.

Bahan Daging Untuk Rendangnya :

1 kg Daging tanpa lemak, pangkas dan cuci higienis kemudian tiriskan

3 butir kelapa tua parut, peras sebagai santan kental

Bahan Bumbu Daging Rendang Padang, (dihaluskan) :

20 btr Bawang merah

10 siung Bawang putih

2 ruas jari Jahe

1 ons Cabe merah giling

1 sendok teh merica

Bahan Bumbu Rendang lainnya :

Lengkuas, dimemarkan

3 batang Sereh, geprek bagian putihnya

3 butir Bunga pekak

5 lembar Daun jeruk

3 lembar Daun salam

2 lembar Daun kunyit, sobek-sobek

Bumbu Pelengkap Daging Rendang Padang :

1 sendok makan Kelapa serundeng giling (kelapa parut di gongseng sampai berwarna coklat, lalu pada giling halus hingga keluar minyaknya)

1 sendok makan Hati sapi panaskan, pada giling halus

1 sendok makan Air asam

Garam, secukupnya

Gula pasir, secukupnya

Begini Cara Bikin Rendang Daging Padang Yang Empuk

1. Ungkep daging menggunakan bumbu halus, biarkan air daging keluar serta tunggu sampai air ungkepan kering.

2. Tuang santan, kemudian tambahkan seluruh bumbu kecuali bumbu pelengkap, dan mixer sampai homogen.

3. Aduk-aduk rata santan hingga santan mendidih serta jangan sampai santan pecah.

4. Kecilkan api, masak hingga daging rendang dan bumbu mengeluarkan minyak. (disini rahasianya)

5. Masukkan bumbu pelengkap daging rendang padang, aduk rata.

6. Masak terus sembari sekali waktu diaduk-mixer supaya tidak lengket. Masak sampai bumbu rendang agak
    mengering serta berwarna coklat.(adukanmu menentukan Kwalitas Rendang yg kamu masak)

7. Sajikan dengan nasi hangat.

Tips Membuat Daging Rendang Padang :

1. Saat mengolah menggunakan santan supaya santan tidak pecah, cara yang usahakan dilakukan merupakan
    Gunakan gerakan menimba waktu mengaduk-aduk rata santan ketika proses mengolah. Hal ini bertujuan buat
    mencegah supaya santan nir pecah waktu dimasak.

2. Kalau ingin daging cepat empuk, ketika sehabis daging dicuci serta dipotong-potong, usahakan dipukul-pukul
    dulu atau digeprak supaya daging sebagai relatif pipih, baru lalu dimasak serta diungkep menggunakan bumbu.

Berikut ini Rahasianya Cara menciptakan Daging Cepat Empuk

Seperti yang kita ketahui bahwa sda beragam jenis daging yg sanggup dikonsumsi, mulai menurut daging kerbau, sapi, kambing, bebek, ayam kampung, dan lain sebagainya. Tetapi umumnya tantangan yg acapkali ditemui saat memasak daging ini adalah, bagaimana cara membuat daging agar empuk serta nir alot? Pada hal ini daging yg ingin kita buat lebih cepat empuk adalah daging sapi.

Beginilah Caranya yg paling mudah dalam membuat daging lebih cepat empuk saat diolah, yaitu menggunakan membiarkan dagingnya layu dan menyimpannya pada pada freezer, mungkin kita berpikir bahwa membuatnya beku akan menyulitkan kita ketika mengolah, namun ternyata daging beku yang sudah disimpan di dalam freezer lebih gampang empuk saat diolah dibanding daging segar yg baru saja dipotong. Selain itu untuk mendapatkan daging yg empuk, waktu memasak Anda mampu memotong daging tadi dengan berukuran kecil-kecil dan memasaknya pada saat usang atau mampu juga menggunakan cara memakai panci presto, namun tentu saja cara-cara tadi akan berpengaruh dalam cita rasa, tekstur, dan kelembutannya.
Bagaimana bisa permanen mempertahankan cita rasa, tekstur, serta kelembutan Daging sapi yg kita masak ?
Ini Rahasianya : Daging sapinya sanggup diempukkan dengan membungkusnya menggunakan daun pepaya. Kandungan zat papain pada daun pepaya sanggup mengempukkan daging. Tapi ingat, jangan terlalu lama membungkus daging memakai daun pepaya supaya daging tidak berantakan dan nir terasa seperti daging sapi lagi. Bungkus dan pisahkan daging sapi selama sekitar 30 mnt saja.
Jika anda ingin Lebih Tahu Lebih Banyak Tentang Jenis - Jenis serta Bagian - Bagian Daging Sapi Manasaja yang cocok buat kuliner anda silahkan simak penjelasannya di bawah ini :
Cara Memilih Bagian Daging Sapi Yang Empuk
INILAH BAGIAN-BAGIAN DAGING SAPI YANG COCOK UNTUK MASAKAN ANDA

 BERIKUT INI ADALAH PENGELOMPOKAN DAGING SAPI MENURUT KEGUNAANNYA :

1.Blade / Punuk

Daging sapi permukaan yg menyambung dari bagian daging paha depan terus sampai ke bagian punuk sapi. Pada bagian tengahnya masih ada serat-serat kasar yang menunjuk ke bagian bawah, yang cocok bila dipakai dengan cara mengolah dengan teknik mengukus. Biasanya daging ini dipakai buat menciptakan kuliner khas Nusa tenggara Timur yaitu Se’i (homogen daging asap)

2.Chuck / Paha Depan

Bagian daging sapi yang asal berdasarkan permukaan paha depan. Ciri daging ini adalah berbentuk rabat segiempat dengan ketebalan lebih kurang dua-3 cm, menggunakan bagian menurut tulang pundak masih menempel ke bagian paha sampai ke bagian terluar berdasarkan punuk. Biasanya daging ini dipakai buat menciptakan bakso.

3.Cub Roll / Lemusir

Bagian daging sapi yg berasal menurut bagian belakang sapi sekitar has pada, has luar serta tanjung. Potongan daging ini diambil dari bagian punggung, dipotong menurut rusuk keempat sampai rusuk keduabelas. Lamosir termasuk daging yang lunak lantaran didalamnya masih ada butir-butir lemak. Daging lamosir dapat dipanggang dalam panggang, dibakar atau di grill. Biasanya daging ini dipakai buat makanan spesial Batam, Sup Lamosir.

Penggunaan : bistik, sate, rendang, empal, sukiyaki.

4.Sirloin / Has Luar

Bagian daging sapi yang berasal dari bagian bawah daging iga, terus hingga ke bagian sisi luar has dalam. Daging ini merupakan daging yang paling murah berdasarkan semua jenis has, lantaran otot sapi dalam bagian ini masih tidak mengecewakan keras dibanding bagian has yang lain lantaran otot-otot disekitar daging ini paling poly digunakan buat bekerja. Biasanya daging ini digunakan buat membuat steak.

Penggunaan : bistik, roll.

5.Tenderloin / Fillet / Has Dalam

Daging sapi dari bagian tengah badan. Sesuai dengan karakteristik daging has, daging ini terdiri berdasarkan bagian-bagian otot primer disekitar bagian tulang belakang, serta sekitar diantara bahu serta tulang panggul. Daerah ini merupakan bagian yang paling lunak, lantaran otot-otot pada bagian ini sporadis dipakai buat beraktivitas. Biasanya bagian daging ini digunakan buat menciptakan steak.

Penggunaan : grill, steak, sate, sukiyaki.

6.a. Topside / Round / Penutup

Bagian daging sapi yg terletak di bagian paha belakang sapi serta sudah mendekati area pantat sapi. Potongan daging sapi pada bagian ini sangat tipis dan lebih kurang sangat liat. Selain itu bagian ini sangat kurang lemak sehingga jika dibakar atau dipanggang akan sangat lama melunakannya. Biasanya daging ini digunakan buat adonan daging pizza.

Penggunaan : bistik, empal, rendang, dendeng, baso, abon.

b. Rump / Tanjung

Salah satu bagian daging sapi yang asal berdasarkan bagian punggung belakang. Biasanya daging ini tersaji dengan dipanggang.

Penggunaan : bistik, empal, rendang, dendeng, baso, abon.

7.Silver Side / Gandik / Pendasar

Bagian paha belakang sapi terluar serta paling dasar. Banyak yang acapkali tertukar dengan menyamakannya dengan Daging Paha Depan atau Shank. Biasanya daging ini digunakan buat menciptakan dendeng balado atau abon sapi.

Penggunaan : bistik, rendang, empal, dendeng, baso, abon.

8.Inside / Knuckle / Kelapa

Kelapa atau yg lebih dikenal menggunakan nama inside / knuckle merupakan bagian daging sapi yang dari berdasarkan paha belakang bagian atas yg berada pada antara penutup serta gandik. Biasanya sajian yg menggunakan daging ini merupakan panggangan dan casserole. .

Penggunaan : corned, sate, daging giling, sop, rawon.

9.Shank / Shin / Sengkel

Sengkel berasal dari bahasa Belanda, schenkel, berasal dari bagian depan atas kaki sapi. Biasanya dipakai menjadi bahan dasar soup, soto, dan bakso urat.

Penggunaan : semur, soup, rawon, empal

10.Flank / Plate / Samcan

Bagian daging sapi yg berasal berdasarkan otot perut. Bentuknya panjang serta datar, tapi kurang lunak. Pada dasarnya bagian daging sapi ini memang lebih keras dibandingkan menggunakan has serta daging iga. Biasanya daging ini digunakan buat campuran taco, kuliner khas meksiko, dan mampu jua dipakai buat membuat steak. Sancan yg diiris tipis-tipis tak jarang dijual menjadi daging oseng-oseng. Untuk membantu melunakkan rabat daging ini mampu menggunakan dipukul-pukul sebelum dimasak.

Penggunaan : corned, sate, daging giling, sop, rawon.

11.Rib Meat / Iga

Bagian daging sapi yang dari berdasarkan daging pada lebih kurang tulang iga atau tulang rusuk. Bagian ini termasuk berdasarkan delapan bagian bagian primer daging sapi yg biasa dikonsumsi. Seluruh bagian daging iga ini mampu terdiri dari beberapa iga, mulai berdasarkan iga ke-6 hingga menggunakan iga ke-12; untuk rabat daging iga yg akan dikonsumsi mampu terdiri berdasarkan dua sampai dengan 7 tulang iga. Tulang iga. Tulang iga, atau short ribs, biasa diolah sebagai soup misalnya soup konro. Bisa juga dimasak semur, dipanggang. Ribeye steak merupakan potongan pada bentuk steak, mampu menggunakan tulang (bone in) atau tanpa tulang (boneless). Biasanya bagian ini digunakan sebagai bahan dasar kuliner khas Makassar, soup konro.

Penggunaan : corned, roll, rawon, soup, roast.

12.Brisket / Sandung Lamur

Bagian daging sapi yang berasal dari bagian dada bawah kurang lebih ketiak. Pada kenyataannya hampir seluruh fauna yg memiliki bagian dada bawah akan memiliki bagian daging ini, akan tetapi terminologi yg digunakan buat bagian daging ini lebih umum digunakan buat menyebut bagian daging sapi atau bagian daging anak sapi. Bagian daging ini termasuk delapan bagian daging sapi yg primer. Biasanya bagian daging sapi ini relatif berlemak dan digunakan buat khas Padang misalnya Asam Padeh.

Penggunaan : corned, roll, rawon, soup, roast.

--> SELANJUTNYA

RESEP RENDANG TELUR PALING LEZAT

Rupa-rupanya tidak cuma daging atau jengkol saja yang enak dibentuk rendang. Telur juga enak bila dimasak menggunakan bumbu rendang yg khas kuliner Padang itu.
Nah, bila ingin membuat rendang telur yang paling enak, mungkin hanya ini resep rendang telur paling enak yg wajib Anda jadikan menjadi referensinya.

Bahan buat memasak rendang telur paling enak:
1. 12 butir telur ayam atau bebek yang telah direbus, kupas cangkangnya, goreng hingga berkulit.
2. 800 mililiter santan kental yng dibentuk menurut 1 butir kelapa.
3. 4 sdm minyak sayur buat menumis.
Bumbu untuk memasak rendang telur paling lezat :
1. 1 lbr daun kunyit.
2. 1 batang serai, pakai bagian putih saja, kemudian dimemarkan.
3. 1 buah asam kandis.
4. Garam, gula merah (gula pasir), serta lada putih bubuk secukupnya.
5. 1 sendok teh kaldu serbuk instan.
6. Lengkuas seukuran dua sentimeter.
Bumbu yang dihaluskan buat mengolah rendang telur paling lezat :
1. 4 siung bawang putih.
2. 8 siung bawang merah.
3. Lima buah cabai merah besar .
4. Lima buah cabe merah keriting.
5. Kunyit seukuran dua sentimeter.
6. Jahe seukuran dua sentimeter.
7. 1,lima sendok teh ketumbar.
Pelengkap:
1. Sambal ijo.
2. Gulai ikan .
Tips:
1. Selain telur bebek atau telur ayam, Anda jua bisa menggunakan telur puyuh.
2. Bila suka , Anda mampu menambahkan kentang mini .
3. Jumlah cabe yg digunakan dapat diadaptasi kesukaan.
Cara memasak rendang telur paling lezat :
1. Panaskan minyak sayur untuk menumis.
2. Tumis bumbu yg telah dihaluskan bersama daun kunyit, lengkuas, asam kandis, dan serai sampai harum.
3. Masukkan telur, adu sampai tercampur homogen.
4. Tuangkan santan kental, masak sembari diaduk sampai mendidih, kecilkan barah kompornya.
5. Tambahkan garam, gula pasir, lada putih bubuk, dan kaldu bubuk instan, masak sembari diaduk hingga berminyak, angkat.
6. Pindah ke wadah saji, rendang telur paling lezat siap dinikmati.
Resep rendang telur paling lezat ini setara buat 12 porsi.   

RESEP SAMBAL KEMIRI MASAKAN KHAS INDONESIA

Sambal kemiri adalah resep sambal yg menggunakan kemiri menjadi salah satu bumbu utamanya.
Rasa kemiri yg spesial menciptakan sambal ini enak dihindangkan menjadi pelengkap buat aneka masakan tradisional. Seperti, ayam goreng atau bebek goreng.
Keautentikan berdasarkan resep sambal kemiri menjadi kuliner spesial Indonesia tidak dapat dipungkiri. Hampir tidak mungkin ada wilayah lain yang masyarakat mempunyai daya kreasi tadi pada mana wilayahnya tadi bukan menjadi penghasil kemiri.

Kemiri adalah keliru satu produk pertanian yg cukup andal pada Indonesia. Bahan tersebut memberikan cita rasa yg kuah serta khas salah satu berdasarkan aneka jenis sambal Indonesia. Soal cita rasa, tentu tidak sama menggunakan;

• sambal ijo khas masakan rendang padang
• sambal tumis putih telur

Bahan pelengkap:

1. Minyak sayur buat menumis serta menggoreng.

2. Garam secukupnya.

3. Gula merah secukupnya.

Bahan buat membuat sambal kemiri:

1. Lima buah kemiri yg sudah disangrai.

2. 1 siung bawang putih.

3. Tiga siung bawang merah.

4. 1 butir tomat.

5. 15 butir cabe rawit merah.

6. 3 buah cabai merah keriting.

Tips:

1. Kemiri yg dipakai harus disangrai terlebih dahulu.

2. Jumlah cabe yang dipakai dapat diadaptasi selera.

3. Tidak menutup kemungkinan buat memakai cabai rawit hijau menjadi pengganti cabai rawit merah atau kombinasikan ke 2 jenis cabai rawit tadi.

Cara menciptakan sambal kemiri masakan khas Indonesia:

1. Panaskan minyak sayur buat menggoreng.

2. Goreng bawang putih, bawang merah, cabe merah keriting, cabai rawit merah, kemiri, dan tomat hingga berkulit, angkat, tiriskan.

3. Haluskan dengan memakai ulekan.

4. Tambahkan gula marah serta garam, ulek pulang sampai halus serta tercapur rata.

5. Siram dengan minyak sayur panas residu menggoreng, ulek pulang hingga tercampur rata.

6. Pindah ke wadah saji.

7. Sambal kemiri siap dihidangkan buat pendamping aneka makanan tradisional, seperti;

• ayam goreng lengkuas serabut
• ayam ingkung tradisional

Adapun resep sambal kemiri kuliner khas Indonesia ini setara buat 4 porsi.

RESEP AYAM IJO PEDAS GURIH

Buat teman-teman yang nir senang genre pilihan menu masakan spesial Indonesia yang pedas, usahakan jangan melanjutkan membaca artikel ini.
Palingkan pandangan teman-teman ke arah kanan untuk melihat resep masakan yg lain sinkron kesukaan.
Sebab, cita rasa pedas dalam hidangan ayam goreng yang satu ini cukup menonjol. Tapi, buat sahabat-teman yang memang senang dengan cita rasa pedas, tampaknya wajib melanjutkan mengetahui cara mengolah serta trik masak dan resep ayam ijo pedas gurih berikut adalah.

Karena galat satunya menonjolkan cita rasa pedas, maka siapkan cabai ijo yg cukup banyak.
Tapi, resep ini bukan rumus matematika yg wajib diikuti secara absolut. Teman-sahabat bisa menyesuaikan jumlah cabai yg dipakai sesuai kesukaan.
Yang penting, gunakan cabe ijo lantaran nama menu ini adalah ayam ijo pedas legit. Tentu, lebih banyak didominasi rona berdasarkan pilihan menu ini merupakan hijau alias ijo.

Ingin segera mencoba membuatnya? Silakan simak resep ayam ijo pedas legit berikut ini. Penting jua menyimak tipsnya lantaran akan memengaruhi kualitas hasil akhirnya.

Bahan buat mengolah ayam ijo pedas gurih:

1. 1 ekor ayam, pangkas menjadi 6 atau 8 bagian sinkron selera.
2. 8 siung bawang putih, dihaluskan.
3. 10 siung bawang merah, dihaluskan.
4. 15 buah cabai hijau, ditumbuk kasar.
5. Lima buah cabe rawit hijau, ditumbuk kasar.
6. 4 butir kemiri, disangrai terlebih dahulu sebelum dihaluskan.
7. Jahe seukuran 1,lima ruas jari, dimemarkan.
8. Garam, gula pasir dan merica serbuk.
9. 3 lembar daun jeruk, buang tulang daunnya.
10. 5 utas daun bawang, dipotong dengan bentuk dan berukuran sesuai selera.
11. 1 ikat daun kemangi, gunakan daunnya saja.
12. 3 batang serai, dimemarkan.
13. 400 mililiter air.
14. 1 sendok makan terasi, yang sudah digoreng lalu dihancurkan.
15. Dua buah tomat hijau, masing-masing dipotong menjadi 8 bagian.
16. 1 butir lemon, dipotong-potong.
17. Minyak goreng yang relatif banyak buat menggoreng.
18. Mentega atau margarin buat menumis.

Tips menciptakan ayam ijo pedas legit:

1, Disarankan menggunakan jenis ayam broiler lantaran tekstur dagingnya lebih empuk ketimbang ayam kampung atau ayam merah.
2. Setelah dicuci higienis, balur daging ayam dengan air jeruk nipis atau lemon buat menghilangkan bau amis.
3. Selain kaldu daging ayam hasil berdasarkan perebusan, pemakaian daun bawang jua dimaksudkan buat menaruh dampak gurih yg khas.
4. Tumis tomat hijau sampai menjadi benar-benar layu matang paripurna. Sebab, jika nir matang atau tidak sahih-sahih layu malah akan mengurangi kualitas output akhirnya.

Cara menciptakan ayam ijo pedas legit:

1. Panaskan mentega atau margarin.
2. Tumis seluruh bumbu yang sudah dihaluskan hingga harum.
3. Tambahkan bahan yang sudah ditumbuk kasar dan tomat, tumis hingga tomat menjadi layu.
4. Masukkan terasi, jahe, serai dan daun jeruk, tumis sebentar hingga seluruh bahan tercampur.
5. Masukkan daging ayam, aduk rata sampai bahan tercampur rata.
6. Tuangkan air serta masukkan gula pasir, garam serta merica bubuk. Masak sampai daging ayam matang dan menjadi empuk.
7. Sebelum matang atau bahan yg dimasak mulai berminyak, masukkan daun bawang dan daun kemangi. Aduk hingga air mengering, matikan barah kompornya.
8. Panaskan minyak goreng.
9. Goreng ayam yg tersebut sudah dimasak hingga berwarna kuning kecokelatan. Pertimbangkan jua buat mencoba daftar masakan padang yang wajib dijajal 2 serta resep rendang daging ayam istimewa.

Tak hanya daging ayam yang dapat dimasak dengan resep ini. Teman-teman pula mampu memakai daging bebek atau daging sapi. Terima kasih telah membaca galat satu kuliner khas Indonesia, yaitu resep ayam ijo pedas gurih.