RESEP GULAI KEPALA IKAN NILA NIKMAT

Ikan nila merupakan galat satu ikan output budidaya yg kerang diolah menjadi aneka kuliner lezat . Salah satunya merupakan gulai. Namun, bukan cuma daginyanya yang lezat dimasak gulai. Kepala ikan nila pula sangat nikmat jika dimasak gulai.
Nah, dalam kesempatan ini CARA FLEXI akan membahas resep gulai kepala ikan nila yg nikat. Simak baik-baik supaya output akhirnya nanti memuaskan.

Bahan membuat gulai ketua ikan nila nikmat:
1. 4 pangkas ketua ikan nila berukuran akbar.
2. 1,5 liter santan yg dibuat berdasarkan 1 buah kelapa.
3. 4 sendok makan minyak sayur buat menumis.
Bumbu gulai ketua ikan nila nikmat:
1. 1 batang serai, pakai bagian putihnya saja.
2. Lengkuas seukuran dua sentimeter, dimemarkan.
3. Dua lbr duan kunyit, disimpul.
4. 3 lbr daun jeruk, singkirkan tulang daunnya.
5. Garam, gula pasir, dan lada putih serbuk secukupnya.
Bumbu yg dihaluskan:
1. 3 siung bawang putih.
2. 7 siung bawang merah.
3. Kunyit seukuran dua sentimeter yang telah dibakar.
4. 2 butir cabai merah akbar.
5. Lima butir cabe merah keriting.
6. Jahe seukuran 0,5 sentimeter.
Pelengkap:
1. 10 buah cabe rawit merah.
2. 1 sendok makan bawang merah goreng.
Tips:
1. Sebelum dimasak, balur kepala ikan nila dengan air jeruk nipis buat mengurangi bau amis.
2. Disarankan buat memakai kepala ikan nila yang masih segar.
3. Jumlah cabai yg dipakai dapat diadaptasi kesukaan.
Cara membuat gulai kepala ikan nila nikmat:
1. Panaskan minyak sayur buat menumis.
2. Tumis bumbu yg sudah dihaluskan beserta daun kuyit, lengkuas, dan serai hingga harum.
3. Masukkan kepala ikan nila, mixer sampai tercampur homogen.
4. Tuangkan santan serta semua bumbu yg belum dipakai dan cabe rawit merah, masak sembari diaduk sesekali sampai matang, angkat.
5. Pindah ke wadah saji, taburkan bawang merah goreng, gulai ketua ikan nila nikmat siap dinikmati.
Resep gulai ketua ikan nila nikmat ini setara buat 4 porsi.

RESEP GULAI IKAN MUJAIR KHAS PADANG SPESIAL

Ternyata tidak cuma ikan nila (lihat: resep gulai kepala ikan nila nikmat) saja yg lezat dimasak gulai. Apabila beruntung, Anda mampu menemukan gulai ikan mujair di restoran atau rumah makan Padang.
Tapi apabila tak beruntung, jangan bersedih hati. Kita sanggup menciptakan sendiri kok.
Lantas, bagaimana caranya? Nah, kali ini CARA FLEXI akan mengulasnya untuk Anda. Namanya, resep gulai ikan mujair khas Padang yang khas.

Bahan gulai ikan mujair spesial Padang khas:
1. Dua ekor (sekitar 1 kilogram) ikan mujair, bersihkan, pangkas menjadi 3 bagian.
2. 1 liter santan kental yang dibentuk menurut 1 buah kelapa.
3. Minyak sayur buat menumis dan menggoreng.
Bumbu marinasi:
1. 1 butir jeruk nipis, peras untuk mendapatkan airnya.
2. 1 sendok teh garam.
Bumbu gulai ikan mujair khas Padang khas:
1. 2 lembar daun kunyit, disimpul.
2. 2 lbr daun salam.
3. 1 btg serai, pakai bagian putihnya saja, lalu dimemarkan.
4. Larutan air asam Jawa yg dibentuk berdasarkan 1 sendok teh asam Jawa dan 1 sdm air putih, gunakan 1 sdt saja.
5. 1 sdt garam.
6. 0,5 sdt gula merah yg disisir.
Bumbu gulai ikan mujair spesial Padang spesial yg dihaluskan:
1. 3 siung bawang putih.
2. 10 siung bawang merah.
3. 2 butir cabe merah besar , singkirkan bijinya.
4. 2 buah cabai merah keriting.
5. Kunyit seukuran tiga sentimeter, dibakar.
6. Jahe seukuran dua sentimeter.
7. 4 butir kemiri yg sudah disangrai.
Tips:
1. Pastikan ikan mujair yang dipakai masih pada syarat segar.
2. Simak dulu tips menghilangkan bau amis pada ikan agar masakan Anda nanti benar-benar jadi spesial .
3. Jumlah cabai yg dipakai boleh diadaptasi selera.
Cara masak gulai ikan mujair spesial Padang khas:
1. Balur rabat ikan mujair menggunakan air jeruk nipis dan garam, diamkan selama 10 mnt.
2. Panaskan minyak sayur buat menggoreng.
3. Masukkan ikan mujair ke pada minyak sayur panas, goreng sampai berkulit, angkat, tiriskan, sisihkan.
4. Panaskan 2 sendok makan minyak sayur buat menumis.
5. Tumis bumbu yg telah dihaluskan, daun salam, daun kunyit, dan serai sampai harum dan bumbu halus matang.
6. Tuangkan santan dan tambahkan semua bumbu yang belum digunakan, masak sambil diaduk hingga mendidih.
7. Masukkan ikan mujair yang tersebut telah digoreng, masak sambil diaduk sampai bumbu meresap, angkat.
8. Pindah ke wadah saji, gulai ikan mujair spesial Padang yg spesial sudah siap dinikmati bersama rendang (simak: resep rendang daging spesial Padang spesial) dan kari (simak: resep kari spesial daging itik).

Simak juga resep ikan layur bumbu kuning pedas kuah santan lezatnya membuat ketagihan dan resep ikan bakar khas Padang legit pedas bikin ketagihan.

Adapun resep gulai ikan mujair khas Padang khas ini cukup buat 6 porsi.

Baca Juga

• Resep Gulai Ikan Mujair Khas Padang
• Resep Gulai Ikan Mas Khas Padang
• Resep Gulai Ikan Mas Bumbu Kuning Khas Padang

DAFTAR MASAKAN PADANG YANG WAJIB DIJAJAL 2

Masakan Padang memang begitu menarik hati selera. Apalagi, jika dimakan bersama keluarga. Suasana yang ramai bakal tambah seru dengan berderet masakan khas Padang pada meja makan.
Bila Anda bertandang pada Kota Padang, Sumatera atau berada pada tempat tinggal makan Padang, jangan lewatkan beberapa menu ini. Pasalnya, menu ini masuk pada daftar masakan Padang yg harus dijajal.

Perlu diketahui, tak hanya masakan Padang saja yg mempunyai daftar menu yg harus dicoba. Pasalnya terdapat dua kota atau daerah lain yg juga memiliki kuliner spesial tak kalah sedap serta nikmat. Yaitu, Kota Semarang dan Kota Bandung.

Berikut ini masakan khas Padang yang wajib dijajal bagian kedua:

1.  Gulai kepala ikan

Cita rasa gula kepala ikan khas kuliner Padang memang nir ada duanya. Cita rasa yang menonjol berdasarkan kuliner ini merupakan legit, asin, manis serta pedas. Tentunya, pilihan menu ini bakal memanjakan orang-orang yang suka kuliner menggunakan cita rasa pedas.
Umumnya, kepala ikan yg digunakan buat pilihan menu merupakan jenis kepala ikan nila atau kakap. Pastinya, dengan berukuran kepala yg relatif besar . Sengaja dipilih jenis ikan tersebut, kedua jenis ikan itu mempunyai cita rasa yang khas. Di samping itu, daging yg terdapat pada bagian kepala ikan nila atau kakap juga nisbi lebih poly ketimbang jenis ikan lain.
Pada beberapa kesempatan sebelumnya, redaksi CARA FLEXI pula pernah membahas resep pilihan menu ini, yaitu resep gulai kepala ikan yg menarik hati selera.

2.  Resep sambal ijo

Meski hanya sebagai hidangan pendamping atau pelengkap, tapi peranan sambal ijo (resep sambal ijo khas masakan rendang padang) dalam masakan padang sangat penting. Pasalnya, hidangan kuliner spesial Indonesia ini yang membuat beberapa jenis kuliner padang sebagai istimewa. Tanpa resep sambal ijo khas kuliner rendang Padang, resep rendang kering daging sapi spesial Padang dan resep ayam pop goreng bumbu original tak akan sebagai sajian yang mempunyai cita rasa yg istimewa.

Itulah dua kuliner masakan Padang yang harus dijajal buat bagian yg ke 2. Selainjutnya dibahas dalam daftar kuliner Padang yang harus dijajal 3. Aneka resep masakan padang yg lain, sebelumnya telah dibahas pada daftar kuliner padang yang wajib dijajal 1.

10 RESEP MASAKAN WAJIB ADA SAAT IDUL FITRI MANA YANG INGIN ANDA MASAK

Hari Raya Idul Fitri (Lebaran) merupakan hari kudus bagi umat Muslim, di mana mereka merayakan hari kemenangan sesudah sebulan penuh menahan nafsu pada Bulan Ramadhan. Nah, pada hari khas ini umumnya umat Muslim merayakannya dengan banyak sekali sajian enak menarik hati kesukaan.
Karena di Indonesia memiliki poly suku bangsa, maka makanan atau kuliner yang mereka masak pula beragam. Berbagai masakan khas ini tentunya merupakan kuliner spesial menurut daerah mereka masing-masing.

Nah, dalam kesempatan ini CARA FLEXI berusaha buat merangkum 10 resep masakan khas yg harus ada saat Hari Raya Idul Fitri. Dan, semoga dengan ini Anda sanggup menaruh ilham kepada Anda berkait dengan masakan apa yang akan Anda masak waktu merayakan Lebaran nanti. Yuk simak!
1. Opor ayam atau bebek

Buat kalian orang Jawa, niscaya tidak akan melupakan opor ayam waktu Lebaran. Biasanya pilihan menu opor ini disantap menggunakan ketupat (resep cara menciptakan ketupat pulen empuk dan enak) atau lontong (cara membuat lontong agar tidak cepat basi). Nah, jika Anda berencana masak opor ayam buat Lebaran nanti, silakan simak resep opor ayam kuah kuning lebih gurih serta sedap atau simak resep opor ayam pedas spesial. Dan, jika ingin membuat opor bebek, referensinya ada pada resep opor bebek kuning gurih empuk tidak amis lezat banget.
2. Sambal goreng kentang ati ampela

Di beberapa loka, opor ayam atau opor bebek yg dibentuk buat merayakan Lebaran umumnya pula disantap bersama sambal goreng kentang ati ampela. Cita rasa pedas, anggun, serta gurih dari kuliner ini semakin melengkapi kelezatan cita rasa opor ayam atau opor bebek. Simak ulasan lengkap dalam resep sambal goreng ketang ati ampela ayam kuah santan pedas.
3. Rendang daging

Sama halnya menggunakan masyarkat Jawa, rakyat Padang jua tidak akan meninggalkan masakan khasnya saat merayakan Lebaran. Masyakat Padang umumnya akan membuat rendang daging spesial Padang. Jenis daging yg digunakan pun mampu diubahsuaikan kesukaan. Simak surat keterangan resepnya pada resep rendang daging spesial Padang spesial atau resep rendang bebek khas Padang, atau resep rendang daging ayam istimewa.
4. Gulai

Selain rendang terdapat pula resep gulai yg menjadi masakan harus terdapat saat merayakan Idul Fitri. Sama halnya menggunakan rendang, bahan utama untuk masak gulai juga bisa disesuaikan selera, mulai dari ikan (resep gulai kepala ikan nila nikmat), daging sapi (resep gulai daging sapi istimewa menarik hati selera), ayam (resep gulai ayam seenak di rumah makan Padang), hingga kambing resep gulai kambing istimewa. Selain menggunakan nasi putih hangat, gulai juga enak disantap menggunakan lontong atau ketupat lho!
5. Kari

Kari atau kare pula menjadi masakan wajib terdapat waktu Lebaran datang. Sepintas, presentasi kari serta gulai hampir sama. Yang membedakan merupakan rasanya. Cita rasa kari lebih kaya serta sedikit pedas karena banyak memakai rempah serta sedikit cabe yang dihaluskan. Jika tertarik masak kari menjadi sajian spesial Lebaran, silakan simak resep daging kambing bumbu kare pedas, resep kari ikan tongkol istimewa, atau resep kari daging sapi menarik hati selera.
6. Nasu likku

Masakan yg satu ini mungkin terdengar anek, tapi tidak bagi rakyat bugis atau Makassar. Nasu likku adalah masakan spesial masyarakat suku bugis dan wilayah Makassar. Bahan utama yang digunakan umumnya merupakan ayam. Apabila berniat buat membuat nasu likku untuk merayakan Lebaran bersama keluarga Anda mampu menyimak referensinya dalam resep ayam masak nasu likku khas Makassar.
7. Telur Balado

Kuliner lain yang wajib ada saat Lebaran adalah telur balado. Masakan tradisional ini menonjolkan cita rasa pedas, legit, manis serta asin. Simak resep telur bebek lawan ayam balur sambal balado spesial.
8. Coto Makassar

Selain nasu likku, warga Makassar pula punya satu lagi resep masakan spesial yg wajib terdapat ketika Lebaran. Yaitu coto. Bahan utama yang biasa dipakai untuk masak coto adalah daging dan jeroan sapi. Simak ulasan lengkap resepnya dalam resep coto Makassar autentik. Tapi, buat kalian yg ingin membuat coto ayam, simak ulasan resepnya dalam resep coto ayam sederhana enak menggugah selera. Sama seperti opor ayam atau opor bebek, coto jua dihidangkan bersama potongan ketupat.
9. Semur

Masakan harus terdapat ketika Lebaran lainnya merupakan semur. Meski mempunyai nama yg sama, tetapi semur di beberapa daerah tidak sama satu sama lain. Ada semur yg memperlihatkan kuah segar. Tapi, terdapat jua semur yg memberikan kuah kental. Tapi, semuanya tetap menonjolkan cita rasa cantik serta legit. Jika berniat masak semur, simak dulu resep semur ayam khas Medan (lebih legit ketimbang semur umumnya) atau resep ayam masak semur.
10. Rica-rica

Yang terakhir adalah rica-rica. Masakan ini sangat cocok buat Anda yang senang masakan pedas. Jika berencana masak rica-rica, sepertinya beberapa resep ini bisa Anda jadikan referensi. Yaitu, resep rica-rica ayam kampung kemangi sedap dan resep ikan layang masak sambal rica-rica.
Selain 10 kuliner tersebut, sebenarnya masih poly lagi aneka kuliner khas yg biasa dihidangkan sebagai pilihan menu santap bersama ketika Hari Raya Idul Fitri tiba. Tetapi, setidaknya 10 macam masakan yg sudah disebutkan pada kesempatan ini sanggup menaruh wangsit bagi Anda. Semoga bermanfaat!