RESEP KARI SPESIAL DAGING ITIK

Resep kari nir hanya dibentuk menurut daging sapi atau daging kambing. Kari yang dibuat menggunakan daging itik atau bebek juga memiliki cita rasa yg tak kalah khas. Resep masakan peranakan output pertukaran budaya mengolah antara masyarakat Sematera dan India ini pas tersaji sebagai pilihan menu makan siang atau makan malam.

Berikut ini resep kari spesial daging itik. Simak hingga tuntas untuk mendapatkan output akhir yang memuaskan. Sebab, selain daftar bahan yg diharapkan dan cara membuatnya, sangat penting jua mengetahui tips dan penjelasan tambahan pada paragraf terakhir.

Adapun bahan yang dibutuhkan untuk menciptakan atau memasak resep kari khas daging itik adalah sebagai berikut:
1.   1 ekor itik atau bebek (kurang lebih berukuran 1,lima kilogram), dipotong sebagai 16 bagian.

2.   4 lembar daun salam.
3.   Jahe seukuran tiga ruas jari telunjuk, dimemarkan.
4.   12 siung bawang putih, dimemarkan, kemudian diiris tipis.
5.   16 siung bawang merah, diiris tipis.
6.   4 batang serai, gunakan bagian putihnya saja, dimemarkan.
7.   Kayu cantik seukuran 6 ruas jari kelingking, dipatah sebagai beberapa bagian.
8.   4 butir pekak.
9.   10 butir cengkeh.
10. 6 butir kapulaga.
11. Garam, gula pasir dan merica serbuk secukupnya.
12. Dua buah tomat merah ukuran sedang, masing-masing dipotong sebagai 16 bagian.
13. 3 liter air putih.
14. 500 mililiter santan kental menurut 2 buah kelapa parut. Gunakan juga buat membuat santan encer.
15. 100 liter santan encer.
16. Minyak samin secukupnya buat menumis.

Bumbu yang harus dihaluskan:
1.   20 siung bawang merah.

2.   4 siung bawang putih.
3.   8 buah cabai merah keriting.
4.   16 buah cabe rawit.
5.   Kunyit seukuran 3 ruas jari telunjuk, dibakar terlebih dahulu.
6.   Jahe seukuran tiga ruas jari telunjuk.
7.   0,lima sdm jintan.
8.   0,5 sdm adas cantik.
9.   dua sdm ketumbar.

Tips menciptakan atau mengolah resep kari spesial daging itik:
1.   Jumlah cabai yg dipakai boleh diubahsuaikan selera.
2.   Minyak samin boleh diganti dengan margarin atau mentega.

Cara menciptakan atau memasak resep kari khas daging itik:
1.   Rebus daging itik atau bebek bersama daun salam dan jahe dengan air putih sampai tekstur daging pada iga sapi menjadi matang dan empuk dan airnya menyusut menjadi 750 ml, angkat, buang airnya.

2.   Panaskan minyak samin.
3.   Tumis bumbu yang telah dihaluskan, bawang putih, bawang merah, serai, kayumanis, pekak, cengkeh, dan kapulaga hingga harum dan bumbu halus sebagai matang.
4.   Masukkan tomat, tumis sampai layu.
5.   Masukkan daging itik yg sudah dipotong-potong, tumis sampai tercampur homogen.
6.   Tuangkan santan encer, masak sampai mendidih.
7.   Tuangkan santan kental sedikit-sedikit sembari diaduk supaya santan tidak pecah.
8.   Masukkan garam, merica serta gula pasir, mixer hingga masakan matang serta bumbu mengental dan meresap ke daging itik, matikan barah kompornya.
9.   Kari khas daging itik siap dihidangkan. Pertimbangkan juga buat mencoba resep kari ikan kakap sedap mantap serta resep kari spesial iga sapi.

Sebelum disajikan, taburkan bawang merah goreng agar cita rasa resep masakan peranakan ini semakin sedap serta menarik hati kesukaan. Resep kari spesial daging itik ini setara buat 16 porsi.

RESEP KARI SPESIAL IGA SAPI

Ngomongin resep kari, tampaknya tidak akan terdapat habisnya. Masakan peranakan output akulturasi budaya rakyat Sumatera dan India ini memang begitu spesial . Apalagi yg diolah adalah bagian iga sapi. Tentunya, cita rasa hidangan yg pas disajikan menjadi pilihan menu makan siang dan makan malam ini bakal makin menarik hati kesukaan.

Tak tabah ingin mencoba? Simak resep kari spesial iga sapi berikut ini sampai tuntas buat mendapatkan output yg memuaskan. Sebab, selain daftar bahan dan cara membuatnya, sangat krusial jua mengetahui tips dan penjelasan tambahannya.

Adapun bahan yg diharapkan untuk membuat atau memasak resep kari spesial iga sapi merupakan sebagai berikut:
1.   750 gram iga sapi, dipotong menggunakan berukuran relatif besar .

2.   2 lembar daun salam.
3.   Jahe seukuran 1,5 ruas jari telunjuk, dimemarkan.
4.   6 siung bawang putih, dimemarkan, kemudian diiris tipis.
5.   8 siung bawang merah, diiris tipis.
6.   2 batang serai, gunakan bagian putihnya saja, dimemarkan.
7.   Kayu manis seukuran 3 ruas jari kelingking.
8.   dua butir pekak.
9.   lima butir cengkeh.

10. 3 butir kapulaga.
11. Garam, gula pasir dan merica serbuk secukupnya.
12. 1 butir tomat merah berukuran sedang, dipotong sebagai 16 bagian.
13. 1,5 liter air putih.
14. 250 ml santan kental berdasarkan 1 buah kelapa parut. Gunakan jua buat menciptakan santan encer.
15. 500 mililiter santan encer.
16. Minyak samin secukupnya buat menumis.

Bumbu yang dihaluskan:
1.   10 siung bawang merah.

2.   2 siung bawang putih.
3.   4 butir cabe merah keriting.
4.   8 butir cabe rawit.
5.   Kunyit seukuran 2 ruas jari kelingking, dibakar terlebih dahulu.
6.   Jahe seukuan dua ruas jari kelingking.
7.   0,5 sendok teh jintan.
8.   0,lima sendok teh adas cantik.
9.   1 sdm ketumbar.

Tips membuat atau memasak resep kari khas iga sapi:
1.   Jumlah cabe yang digunakan boleh diadaptasi kesukaan.

2.   Pilih kambing yang masih muda.

Cara menciptakan atau mengolah resep kari khas iga kambing belia:
1.   Rebus iga sapi beserta daun salam dan jahe dengan air putih hingga tekstur daging dalam iga sapi sebagai matang dan empuk dan airnya menyusut menjadi

2.   750 ml, angkat, saring airnya.
3.   Panaskan minyak samin.
4.   Tumis bumbu yg sudah dihaluskan, bawang putih, bawang merah, serai, kayumanis, pekak, cengkeh, dan kapulaga hingga harum dan bumbu halus sebagai matang.
5.   Masukkan tomat, tumis sampai layu.

6.   Masukkan iga sapi, tumis hingga tercampur homogen.
7.   Tuangkan santan encer dan air kaldu (residu air buat merebus iga sapi yang sudah disaring).
8.   Masak hingga airnya menunyusut sebagai setengahnya.
9.   Tuangkan santan kental sedikit-sedikit sambil diaduk agar nir pecah.
10. Masukkan garam, merica dan gula pasir, aduk rata hingga kuliner matang dan bumbu mengental dan meresap ke iga kambing, matikan api kompornya.
11. Kari spesial iga kambing muda siap dihidangkan. Pertimbangkan juga untuk resep kari khas daging itik dan resep kari kentang kaldu sapi.

Selain nasi putih hangat atau nasi lemak,masakan peranakan yg nikmat tersaji sebagai pilihan menu makan siang atau makan malan ini cocok dimakan menggunakan roti canai atau martabak telur. Resep kari khas iga sapi ini setara buat 6 porsi atau lebih.

RESEP KARI IKAN KAKAP SEDAP MANTAP

Meski aslinya, bumbu kari asal menurut masyakat India yang hijrak di Indonesia. Kendati begitu, karena sudah membumi, lantas bumbu kuliner tersebut seolah telah sebagai bagian dari resep masakan Indonesia, khususnya buat warga di Sumatera. Belakangan bermunculan aneka masakan kari. Salah satu yg relatif terkenal adalah resep kari ikan kakap sedap mantap.

Dilihat menurut nama resepnya, resep kari ikan kakap ini sahih-benar memiliki cita rasa sedap serta mantap. Disarankan buat menggunakan bahan serta bumbu yang segar serta berkualitas baik agar hasilnya memuaskan.

Bumbu:

1. 8 siung bawang merah, diiris tipis.

2. 7 siung bawang putih, diiris tipis.

3. Bumbu yang dihaluskan: selengkapnya ada pasa resep kari seafood spesial rempah.

4. Dua butir tomat, potong menggunakan bentuk dan berukuran sinkron selera.

5. Tiga ruas jari kayu cantik.

6. 6 tangkai cengkeh.

7. Dua buah pekak. Bahan tadi pula dibutuhkan ketika Anda akan mengaplikasikan resep kari spesial daging itik dan resep soto padang daging sapi.

8. 5 buah kapulaga.

Bahan buat menciptakan kari ikan kakap sedap mantap:

1. 0,lima kilogram ikan kakap.

2. 0,5 liter santan kental yang dibentuk berdasarkan 1 buah kelapa.

3. 150 mililiter susu segar.

4. 0,lima liter air putih.

5. Minyak sayur secukupnya untuk menumis.

Tips:

1. Setelah dicuci bersih, balur ikan kakap dengan air jeruk nipis.

2. Tidak menutup kemungkinan untuk memakai jenis ikan lain. Syaratnya, daging ikan harus tebal.

Cara membuat kari ikan kakap sedap mantap:

1. Panaskan minyak sayur buat menumis.

2. Tumis bawang putih dan bawang merah sampai halus.

3. Tambahkan bumbu yg sudah dihaluskan sampai harum.

4. Tambahkan butir pekak, kapulaga, cengkeh, serta kayu manis, tumis hingga harum.

5. Tuangkan air, masak sembari diaduk hingga mendidih.

6. Tungkan santan san susu segar, masak sampai menguap.

7. Masukkan ikan kakap, masak sambil diaduk sampai matang dan mengental, matikan api kompornya.

8. Pindah ke wadah saji, masukkan tomat, kari ikan kakap sedap mantap siap dihidangkan. Simak pula resep udang saus tiram pedas menggoda selera atau resep cumi saus singapura sedap mantap.

Adapun resep kari ikan kakap sedap mantap ini setara untuk 4 porsi atau lebih.

RESEP GULAI IKAN MUJAIR KHAS PADANG SPESIAL

Ternyata tidak cuma ikan nila (lihat: resep gulai kepala ikan nila nikmat) saja yg lezat dimasak gulai. Apabila beruntung, Anda mampu menemukan gulai ikan mujair di restoran atau rumah makan Padang.
Tapi apabila tak beruntung, jangan bersedih hati. Kita sanggup menciptakan sendiri kok.
Lantas, bagaimana caranya? Nah, kali ini CARA FLEXI akan mengulasnya untuk Anda. Namanya, resep gulai ikan mujair khas Padang yang khas.

Bahan gulai ikan mujair spesial Padang khas:
1. Dua ekor (sekitar 1 kilogram) ikan mujair, bersihkan, pangkas menjadi 3 bagian.
2. 1 liter santan kental yang dibentuk menurut 1 buah kelapa.
3. Minyak sayur buat menumis dan menggoreng.
Bumbu marinasi:
1. 1 butir jeruk nipis, peras untuk mendapatkan airnya.
2. 1 sendok teh garam.
Bumbu gulai ikan mujair khas Padang khas:
1. 2 lembar daun kunyit, disimpul.
2. 2 lbr daun salam.
3. 1 btg serai, pakai bagian putihnya saja, lalu dimemarkan.
4. Larutan air asam Jawa yg dibentuk berdasarkan 1 sendok teh asam Jawa dan 1 sdm air putih, gunakan 1 sdt saja.
5. 1 sdt garam.
6. 0,5 sdt gula merah yg disisir.
Bumbu gulai ikan mujair spesial Padang spesial yg dihaluskan:
1. 3 siung bawang putih.
2. 10 siung bawang merah.
3. 2 butir cabe merah besar , singkirkan bijinya.
4. 2 buah cabai merah keriting.
5. Kunyit seukuran tiga sentimeter, dibakar.
6. Jahe seukuran dua sentimeter.
7. 4 butir kemiri yg sudah disangrai.
Tips:
1. Pastikan ikan mujair yang dipakai masih pada syarat segar.
2. Simak dulu tips menghilangkan bau amis pada ikan agar masakan Anda nanti benar-benar jadi spesial .
3. Jumlah cabai yg dipakai boleh diadaptasi selera.
Cara masak gulai ikan mujair spesial Padang khas:
1. Balur rabat ikan mujair menggunakan air jeruk nipis dan garam, diamkan selama 10 mnt.
2. Panaskan minyak sayur buat menggoreng.
3. Masukkan ikan mujair ke pada minyak sayur panas, goreng sampai berkulit, angkat, tiriskan, sisihkan.
4. Panaskan 2 sendok makan minyak sayur buat menumis.
5. Tumis bumbu yg telah dihaluskan, daun salam, daun kunyit, dan serai sampai harum dan bumbu halus matang.
6. Tuangkan santan dan tambahkan semua bumbu yang belum digunakan, masak sambil diaduk hingga mendidih.
7. Masukkan ikan mujair yang tersebut telah digoreng, masak sambil diaduk sampai bumbu meresap, angkat.
8. Pindah ke wadah saji, gulai ikan mujair spesial Padang yg spesial sudah siap dinikmati bersama rendang (simak: resep rendang daging spesial Padang spesial) dan kari (simak: resep kari spesial daging itik).

Simak juga resep ikan layur bumbu kuning pedas kuah santan lezatnya membuat ketagihan dan resep ikan bakar khas Padang legit pedas bikin ketagihan.

Adapun resep gulai ikan mujair khas Padang khas ini cukup buat 6 porsi.

Baca Juga

• Resep Gulai Ikan Mujair Khas Padang
• Resep Gulai Ikan Mas Khas Padang
• Resep Gulai Ikan Mas Bumbu Kuning Khas Padang