RESEP RICARICA AYAM KAMPUNG KEMANGI SEDAP

Rica-rica ayam kampung memang menggoda kesukaan. Siapa saja yg senang masakan pedas, sudah bisa dipastikan akan menyukainya. Tapi, belum lengkap cita rasanya bila belum ditambah menggunakan daun kemangi. Daun tadi menciptakan aroma serta cita rasanya menjadi begitu sedap.

Bahan buat mengolah rica-rica ayam kampung kemang sedap:
1. 1 ekor ayam kampung, potong dengan bentuk dan ukuran sinkron kesukaan.
2. 300 mililiter air putih.
3. 1 ikat kemangi, petik daunnya saja.
4. 4 sendok makan minyak sayur buat menumis.
Bumbu rica-rica ayam kampung kemangi sedap:
1. 5 lembar daun jeruk, singkirkan tulang daunnya.
2. 0,5 sendok teh garam.
3. 0,5 sdt gula merah yg telah disisir.
4. 0,125 sendok teh lada putih bubuk.
5. 1 btg serai, pakai putihnya saja, kemudian dimemarkan.
Bumbu rica-rica ayam kampung kemangi sedap yang harus dihaluskan:
1. 2 siung bawang putih.
2. 6 siung bawang merah.
3. Tiga buah cabe merah besar .
4. 8 buah cabe merah keriting.
5. 3 butir cabai rawit merah.
6. Jahe seukuran 2 sentimeter.
7. 2 butir tomat merah.
Tips:
1. Sebelum dimasak, balur potongan ayam kampung menggunakan air jeruk nipis untuk mengurangi bau amis.
2. Jenis cabai yg dipakai disarankan menggunakan cabai merah.
3. Jumlah cabe yang dipakai boleh diubahsuaikan kesukaan.
Cara memasak rica-rica ayam kemangi sedap:
1. Balur potongan ayam dengan garam dan lada putih bubuk, sisihkan selama 15 mnt, bakar sampai seperempat matang.
2. Panaskan minyak sayur untuk menumis.
3. Tumis bumbu yg sudah dihaluskan hingga harum.
4. Tambahkan daun jeruk serta serai, tumis hingga harum serta bumbu halus matang.
5. Masukkan rabat ayam kampung yg tersebut sudah dipakar 1/4 matang, mixer hingga tercampur rata.
6. Tuangkan air putih, masak sembari diaduk sekali waktu hingga matang serta empuk.
7. Tambahkan kemangi, garam, gula merah, serta lada putih bubuk, masak sembari diaduk sesekali sampai meresap, angkat.
8. Pindah ke wadah saji, rica-rica ayam kampung kemangi sedap sudah siap dinikmati.
Resep rica-rica ayam kampung kemangi sedap ini cukup buat 8 porsi.

RESEP RICARICA AYAM KAMPUNG PEDAS BUMBU ASLI

Bumbu orisinil menurut resep rica-rica memang relatif digdaya menciptakan sebuah hidangan kuliner berbahan daging ayam kampung memiliki cita rasa yg begitu menarik hati kesukaan. Apalagi apabila level rasa pedas diadaptasi menggunakan pengecap kita. Bumbu rica-rica memang begitu spesial , lantaran menggunakan aneka rempah. Di antaranya, jahe, lada putih, dan serai.
Anda niscaya sudah punya bekal buat memfantasikan bagaimana cita rasa menurut resep rica-rica ayam kampung pedas bumbu orisinil rempah-rempah ini. Masakan khas Indonesia ini dapat Anda jadikan sebagai surat keterangan pilihan menu makan siang atau makan malam yg istimewa.

Bahan:
1.   500 kilogram daging ayam kampung, pangkas dengan ukuran sesuai selera.
2.   1 utas daun bawang, diiris tipis.
3.   0,25 liter air putih.
4.   1 buah tomat, potong kecil-kecil.
5.   Daun kemangi secukupnya.
6.   Mentega atau margarin secukupnya buat menumis.
7.   Minyak goreng secukupnya buat menggoreng.
Bumbu yang ditumbuk:
1.   tiga siung bawang putih.
2.   5 siung bawang merah.
3.   4 butir cabe merah besar .
4.   6 butir cabe merah keriting.
5.   lima buah cabai rawit merah.
6.   Jahe seukuran 1 ruas ibu jari.
7.   Garam, gula pasir dan lada putih serbuk secukupnya.
Bumbu pelengkap:
1.   dua btg serai, gunakan bagian putihnya saja, kemudian dimemarkan.
2.   2 lembar daun salam.
3.   2 lembar daun jeruk nipis, singkirkan bagian tulang daunnya.
4.   Garam serta air jeruk nipis secukupnya (buat bumbu balur ayam)
Tips:
1.   Sebelum menuangkan air, Anda harus mengecilkan barah kompornya sampai ke indikator yg paling rendah. Hal ini bertujuan buat menciptakan daging ayam kampung sebagai empuk. Pasalnya, serat daging ayam tadi lebih keras ketimbang jenis ayam lain, seperti ayam negeri atau ayam merah.
2.   Bila ingin memperkaya cita rasa, Anda boleh menambahkan air jeruk nipis atau lemon sebelum menghidangkan masakan ini.
Cara membuat rica-rica ayam kampung pedas bumbu orisinil:
1.   Balur daging ayam yg sudah dipotong-pangkas menggunakan garam serta jeruk nipis, pisahkan kurang lebih selama 20 mnt supaya meresap.
2.   Panaskan minyak goreng.
3.   Goreng daging ayam menggunakan memakai api sedang hingga 1/2 matang, angkat, tiriskan, sisihkan.
4.   Panaskan mentega atau margarin hingga meleleh untuk menumis bumbu.
5.   Tumis bumbu yang tersebut telah ditumbuk hingga harum serta matang.
6.   Tambahkan daun salam, serai, dan daun jeruk, tumis hingga layu serta harum.
7.   Masukkan tomat, tumis sampai layu.
8.   Masukkan ayam goreng 1/2 matang tersebut, aduk rata sampai tercampur homogen, kecilkan api kompornya.
9.   Tuangkan ari sedikit demi sedikit, masak ayam hingga matang, serat daging sebagai empuk, dan bumbu meresap.
10.  Tambahkan daun bawang serta daun kemangi, aduk sampai tercampur rata, angkat.
11.  Pindah di wadah saji, rica-rica ayam kampung pedas bumbu asli siap dihidangkan.

Masih terdapat lho aneka resep masakan ayam kampung yang jua lezat . Antara lain, resep opor ayam kampung spesial serta resep gulai ayam kampung cabai gelondongan.

Resep rica-rica ayam kampung pedas bumbu asli ini setara buat 4 porsi.

RESEP AYAM SUWIR BUMBU RICARICA PEDAS

Pada kesempatan ini akan dibahas galat satu resep kuliner spesial Indonesia yg menonjolkan cita rasa pedas serta kekhasan bumbu rempah. Namanya merupakan resep ayam suwir bumbu rica-rica pedas.

Untuk mengaplikasikan resep ayam suwir bumbu rica-rica pedas memang agak memakan waktu. Pasalnya, sebelum dimasak menggunakan bumbu rica-rica, daging ayam harus direbus terlebih dahulu sampai matang dan empuk. Setelah itu, digoreng. Baru lalu dimasak dengan bumbu rica-rica pedas.
Nah, berikut ini langkah-langkah yang wajib Anda tempuh untuk mengaplikasikan resep ayam suwir bumbu rica-rica pedas yg bisa dijadikan menjadi surat keterangan menu makan siang ataupun makan malam.
Bahan buat menciptakan ayam suwir bumbu rica-rica pedas:
1. 500 gram dada ayam.
2. 250 ml air putih buat merebus dada ayam.
3. Mentega atau margarin secukupnya buat menumis bumbu.
4. Minyak sayur secukupnya buat menggoreng.
Bumbu yg harus ditumbuk kasar:
1. Tiga siung bawang putih.
2. 6 siung bawang merah.
3. 4 buah cabe merah akbar.
4. 6 butir cabe merah keriting.
5. 6 buah cabe rawit merah.
6. Jahe seukuran 1 ruas jari kelingking.
Bumbu lain:
1. 1 batang sarai, pakai bagian putihnya saja, kemudian dimemarkan.
2. 1 lembar daun salam.
3. Dua lembar daun jeruk yg sudah disingkirkan tulang daunnya.
4. Garam secukupnya.
5. Lada putih serbuk secukupnya.
6. 1 sdt gula merah yg telah digerus.
7. Gula pasir secukupnya.
8. 0,25 siung bawang bombay, iris tipis.
Bahan pelengkap:
1. 2 buah tomat merah, singkirkan bijinya, kemudian pangkas dengan bentuk dan ukuran sinkron kesukaan.
2. 1 utas daun bawang, pangkas dengan bentuk serta ukuran sesuai selera.
3. 0,5 ikat kemangi, petik daunnya saja.
4. Jeruk nipis secukupnya.
5. 10 buah cabai rawit merah utuh.
Tips:
1. Pada dasarnya semua jenis ayam bisa digunakan untuk mengaplikasikan resep ayam suwir bumbu rica-rica pedas ini. Tapi, apabila memakai ayam kampung atau ayam merah, proses merebusnya akan lebih lama karena serat dagingnya lebih liat ketimbang jenis ayam lain.
2. Jumlah dan jenis cabe yang digunakan dapat disesuaikan serela.
3. Supaya cita rasanya lebih istimewa, Anda boleh mengganti air putih dengan air kaldu daging ayam.
Cara menciptakan ayam suwir bumbu rica-rica pedas:
1. Rebus ayam dengan air putih secukupnya hingga matang serta empuk, angkat, tiriskan, suwir-suwir.
2. Larutkan garam dan lada putih bubuk menggunakan sedikit air. Gunakan buat membumbui daging ayam yg tersebut sudah disuwir-suwir.
3. Panaskan minyak sayur buat menggoreng.
4. Goreng daging ayam suwir sambil dibolak-balik sampai berubah rona, angkat, tiriskan, sisihkan.
5. Panaskan mentega atau margarin sampai meleleh.
6. Tumis bawang bombay hingga harum.
7. Tambahkan bumbu yg telah ditumbuk kasar, tumis sampai harum.
8. Masukkan daun salam, daun jeruk, dan serai, tumis hingga harum dan bumbu yang ditumbuk matang.
9. Masukkan tomat serta cabai rawit merah utuh, tumis sampai tomat layu.
10. Tuangkan air putih, masak sambil diaduk sampai mendidih.
11. Tambahkan garam, gula pasir, gula merah, serta lada putih serbuk, masak sambil diaduk sampai mengental, kecilkan barah kompornya.
12. Masukkan daun bawang serta daun kemangi, mixer hingga agak layu, matikan barah kompornya.
13. Susun daging ayam suwir yang sudah digoreng pada wadah saji, siram dengan bumbu rica-rica yg tersebut telah dimasak, ayam suwir bumbu rica-rica pedas siap dihidangkan.
Adapun resep ayam suwir bumbu rica-rica pedas ini setara buat 4 porsi atau lebih.

10 RESEP MASAKAN WAJIB ADA SAAT IDUL FITRI MANA YANG INGIN ANDA MASAK

Hari Raya Idul Fitri (Lebaran) merupakan hari kudus bagi umat Muslim, di mana mereka merayakan hari kemenangan sesudah sebulan penuh menahan nafsu pada Bulan Ramadhan. Nah, pada hari khas ini umumnya umat Muslim merayakannya dengan banyak sekali sajian enak menarik hati kesukaan.
Karena di Indonesia memiliki poly suku bangsa, maka makanan atau kuliner yang mereka masak pula beragam. Berbagai masakan khas ini tentunya merupakan kuliner spesial menurut daerah mereka masing-masing.

Nah, dalam kesempatan ini CARA FLEXI berusaha buat merangkum 10 resep masakan khas yg harus ada saat Hari Raya Idul Fitri. Dan, semoga dengan ini Anda sanggup menaruh ilham kepada Anda berkait dengan masakan apa yang akan Anda masak waktu merayakan Lebaran nanti. Yuk simak!
1. Opor ayam atau bebek

Buat kalian orang Jawa, niscaya tidak akan melupakan opor ayam waktu Lebaran. Biasanya pilihan menu opor ini disantap menggunakan ketupat (resep cara menciptakan ketupat pulen empuk dan enak) atau lontong (cara membuat lontong agar tidak cepat basi). Nah, jika Anda berencana masak opor ayam buat Lebaran nanti, silakan simak resep opor ayam kuah kuning lebih gurih serta sedap atau simak resep opor ayam pedas spesial. Dan, jika ingin membuat opor bebek, referensinya ada pada resep opor bebek kuning gurih empuk tidak amis lezat banget.
2. Sambal goreng kentang ati ampela

Di beberapa loka, opor ayam atau opor bebek yg dibentuk buat merayakan Lebaran umumnya pula disantap bersama sambal goreng kentang ati ampela. Cita rasa pedas, anggun, serta gurih dari kuliner ini semakin melengkapi kelezatan cita rasa opor ayam atau opor bebek. Simak ulasan lengkap dalam resep sambal goreng ketang ati ampela ayam kuah santan pedas.
3. Rendang daging

Sama halnya menggunakan masyarkat Jawa, rakyat Padang jua tidak akan meninggalkan masakan khasnya saat merayakan Lebaran. Masyakat Padang umumnya akan membuat rendang daging spesial Padang. Jenis daging yg digunakan pun mampu diubahsuaikan kesukaan. Simak surat keterangan resepnya pada resep rendang daging spesial Padang spesial atau resep rendang bebek khas Padang, atau resep rendang daging ayam istimewa.
4. Gulai

Selain rendang terdapat pula resep gulai yg menjadi masakan harus terdapat saat merayakan Idul Fitri. Sama halnya menggunakan rendang, bahan utama untuk masak gulai juga bisa disesuaikan selera, mulai dari ikan (resep gulai kepala ikan nila nikmat), daging sapi (resep gulai daging sapi istimewa menarik hati selera), ayam (resep gulai ayam seenak di rumah makan Padang), hingga kambing resep gulai kambing istimewa. Selain menggunakan nasi putih hangat, gulai juga enak disantap menggunakan lontong atau ketupat lho!
5. Kari

Kari atau kare pula menjadi masakan wajib terdapat waktu Lebaran datang. Sepintas, presentasi kari serta gulai hampir sama. Yang membedakan merupakan rasanya. Cita rasa kari lebih kaya serta sedikit pedas karena banyak memakai rempah serta sedikit cabe yang dihaluskan. Jika tertarik masak kari menjadi sajian spesial Lebaran, silakan simak resep daging kambing bumbu kare pedas, resep kari ikan tongkol istimewa, atau resep kari daging sapi menarik hati selera.
6. Nasu likku

Masakan yg satu ini mungkin terdengar anek, tapi tidak bagi rakyat bugis atau Makassar. Nasu likku adalah masakan spesial masyarakat suku bugis dan wilayah Makassar. Bahan utama yang digunakan umumnya merupakan ayam. Apabila berniat buat membuat nasu likku untuk merayakan Lebaran bersama keluarga Anda mampu menyimak referensinya dalam resep ayam masak nasu likku khas Makassar.
7. Telur Balado

Kuliner lain yang wajib ada saat Lebaran adalah telur balado. Masakan tradisional ini menonjolkan cita rasa pedas, legit, manis serta asin. Simak resep telur bebek lawan ayam balur sambal balado spesial.
8. Coto Makassar

Selain nasu likku, warga Makassar pula punya satu lagi resep masakan spesial yg wajib terdapat ketika Lebaran. Yaitu coto. Bahan utama yang biasa dipakai untuk masak coto adalah daging dan jeroan sapi. Simak ulasan lengkap resepnya dalam resep coto Makassar autentik. Tapi, buat kalian yg ingin membuat coto ayam, simak ulasan resepnya dalam resep coto ayam sederhana enak menggugah selera. Sama seperti opor ayam atau opor bebek, coto jua dihidangkan bersama potongan ketupat.
9. Semur

Masakan harus terdapat ketika Lebaran lainnya merupakan semur. Meski mempunyai nama yg sama, tetapi semur di beberapa daerah tidak sama satu sama lain. Ada semur yg memperlihatkan kuah segar. Tapi, terdapat jua semur yg memberikan kuah kental. Tapi, semuanya tetap menonjolkan cita rasa cantik serta legit. Jika berniat masak semur, simak dulu resep semur ayam khas Medan (lebih legit ketimbang semur umumnya) atau resep ayam masak semur.
10. Rica-rica

Yang terakhir adalah rica-rica. Masakan ini sangat cocok buat Anda yang senang masakan pedas. Jika berencana masak rica-rica, sepertinya beberapa resep ini bisa Anda jadikan referensi. Yaitu, resep rica-rica ayam kampung kemangi sedap dan resep ikan layang masak sambal rica-rica.
Selain 10 kuliner tersebut, sebenarnya masih poly lagi aneka kuliner khas yg biasa dihidangkan sebagai pilihan menu santap bersama ketika Hari Raya Idul Fitri tiba. Tetapi, setidaknya 10 macam masakan yg sudah disebutkan pada kesempatan ini sanggup menaruh wangsit bagi Anda. Semoga bermanfaat!

RESEP SOTO AYAM KUAH BENING KHAS SEMARANG

Buat yg senang menggunakan cita rasa masakan yg segar, tampaknya Anda wajib mencoba resep soto spesial Kota Semarang yang satu ini. Pasalnya, kuah bening dalam hidangan ini terasa begitu segar dan bisa memuaskan kesukaan Anda.
Cara menciptakan soto ayam yg memiliki kuah bening sangat mudah. Pasalnya, bahan yang terdapat dalam resep kuliner spesial Indoensia ini sangat sederhana. Kendati demikian, hidangan masakan spesial Semarang ini patut dijadikan sebuah surat keterangan buat Anda maupuan teman-teman Anda yg punya impian dengan cita rasa kuliner yang segar.

Perlu diketahui, meskipun sama istimewanya, cita rasa resep soto ayam kuah bening khas Semarang tidak sinkron dengan resep soto lain yang pernah dibahas oleh redaksi CARA FLEXI.
Ingin mencoba resep soto ayam kuah bening spesial Semarang? Silakan simak penjelasannya berikut adalah sampai tuntas agar Anda sanggup mendapatkan output yang memuaskan. Sebab, selain daftar bahan dan cara mengolahnya, Anda juga harus mengetahui tips serta penjelasan tambahan dalam paragraf terakhir.
Adapun bahan yang dibutuhkan buat membuat atau mengolah resep soto ayam kuah bening spesial Semarang adalah sebagai berikut:
1.   1 kilogram ayam kampung, pilih bagian dada ayam lantaran dagingnya poly. Asal memahami saja, ayam kampung juga lezat lho dimasak dengan resep opor ayam kampung spesial atau resep rica-rica ayam kampung kemangi lezat.
2.   tiga liter air putih.
3.   3 lembar daun salam.
4.   Lengkuas seukuran dua,5 ruas jari, dimemarkan.
5.   Garam, merica serbuk dan gula pasir secukupnya.
6.   1 btg serai, pakai bagian putihnya saja, dimemarkan.
7.   400 gr mie soun, seduh menggunakan air panas, tiriskan.
8.   300 gr taoge, seduh air panas, tiriskan.
9.   2 lembar daun jeruk, buang tulang daunnya.
10. Tiga utas daun bawang, dipotong dengan ukuran sesuai kesukaan.
11. Mentega atau margarin secukupnya buat menumis.
12. Minyak goreng secukupnya buat menggoreng ayam.
Bumbu yg harus dihaluskan:
1.   10 siung bawang putih.
2.   Jahe seukuran dua,lima ruas jari.
3.   10 butir kemiri.
4.   1 sendok teh biji ketumbar.
Bahan pelengkap:
1.   5 utas daun seledri, dirajang hingga halus.
2.   Bawang putih goreng secukupnya.
3.   dua butir jeruk nipis, diiris tipis.
Tips menciptakan atau memasak resep soto ayam kuah bening khas Semarang:
1.   Setelah dicuci higienis, balur daging ayam kampung dengan air jeruk nipis buat menghilangkan bau amis.
2.   Jika menggunakan daging ayam kampung, proses mengungkep buat melunakkan tekstur dagingnya lebih lama ketimbang memakai daging ayam broiler.
Cara membuat soto ayam kuah bening spesial Semarang:
1.   Rebus ayam kampung dengan air putih dan daun salam hingga lunak, angkat, tiriskan, saring.
2.   Rebus pulang air kaldu ayam yg sudah disaring.
3.   Sembari menunggu mendidih, panaskan mentega atau margarin hingga meleleh.
4.   Tumis bumbu yg sudah dihaluskan sampai matang serta harum.
5.   Tambahkan daun jeruk, serai serta lengkuas, tumis hingga semuanya tercampur homogen, matikan api kompornya.
6.   Tuangkan bumbu yang telah ditumis ke dalam kuah kaldu ayam yang tadi direbus pulang.
7.   Masukkan balik daging ayam yg tadi sudah direbus.
8.   Tambahkan daun bawang, gula pasir, garam dan merica bubuk, masak hingga matang sempurna, angkat daging ayam kampung, matikan api kompornya.
9.   Panaskan minyak goreng buat menggoreng ayam.
10. Goreng ayam sampai berwarna kuning kecokelatan, angkat, dan pisahkan sampai suhunya turun, kemudian disuwir-suwir.
Cara penyajiannya relatif mudah. Anda tinggal menyusun mie soun serta taoge ke dalam mangkuk. Tambahkan semua bahan pelengkap serta daging ayam yang telah disuir-suir. Simak pula aneka resep masakan tradisional yg lezat lainnya, seperti resep soto ayam Lamongan spesial atau resep ayam sup minimalis.
Adapun resep soto ayam kuah bening khas Semarang ini relatif buat 8 porsi atau lebih.

RESEP IKAN GORENG RICARICA SPESIAL

Resep ikan goreng rica-rica ini bukan sekadar kuliner tradisional yg sederhana. Melainkan sebuah masakan yg khas lantara cita rasanya yg komplit.

Pada kuliner ini, Anda dapat mencicipi rasa cantik, asin, asam, gurih, dan pedas. Jenis ikan yang digunakan boleh diadaptasi kesukaan, ikan bahari atau ikan air payau.
Bila tertarik mencoba mengaplikasikan resep ikan goreng rica-rica spesial , Anda bisa harus menyiapkan semua bahan serta bumbunya terlebih dahulu.
Bahan serta bumbu buat menciptakan ikan goreng rica-rica spesial :
1. Air jeruk nipis secukupnya.
2. 250 ml air putih.
3. Minyak goreng secukupnya buat menggoreng.
4. 500 gram ikan bandeng, bersihkan. Disarankan menguasai trik paling gampang menghilangkan duri ikan bandeng.
5. Mentega atau margarin secukupnya buat menumis.
Bumbu rica-rica:
1. 1 butir tomat merah, pangkas kecil-kecil.
2. 2 batang serai, pakai bagian putihnya saja, kemudian dimemarkan.
3. 2 lbr daun jeruk, buang tulang daunnya.
4. 1 lembar daun salam.
Bumbu yang dihaluskan:
1. Garam, gula pasir, serta lada putih secukupnya.
2. Bumbu yang lain selengkapnya ada dalam resep rica-rica ayam kampung pedas bumbu asli.
Bahan pelengkap:
1. Daun kemangi secukupnya.
2. Bawang merah goreng secukupnya.
Tips:
1. Disarankan menggunakan bandeng menggunakan berukuran sedang.
2. Jumlah cabai yg terdapat pada bumbu yang dihaluskan bisa diubahsuaikan kesukaan.
3. Selain air putih biasa, Anda juga bisa menggunakan air kaldu.
Cara membuat ikan goreng rica-rica spesial :
1. Balur ikan menggunakan garam dan air jeruk nipis, pisahkan buat mengurangi bau amis.
2. Panaskan minyak sayur buat menggoreng.
3. Goreng ikan sembari dibolak-pulang sampai matang serta kering, angkat, tiriskan, pisahkan.
4. Panaskan mentega atau margarin sampai meleleh buat menumis.
5. Tumis bumbu yg telah dihaluskan sampai harum dan matang.
6. Tambahkan daun serai, daun salam, serta daun jeruk, tumis lagi hingga harum.
7. Tuangkan air putih, masak hingga menguap, kecilkan api kompornya.
8. Tambahkan daun kemangi dan tomat, masak sambil sesekali diaduk sampai meresap, matikan barah kompornya.
9. Pindah ke wadah saji, masukkan bahan pelengkap, ikan goreng  rica-rica yang spesial siap  dihidangkan.
Adapun resep ikan goreng rica-rica spesial ini setara buat 4 porsi.