RESEP AYAM SUWIR BUMBU RICARICA PEDAS
Pada kesempatan ini akan dibahas galat satu resep kuliner spesial Indonesia yg menonjolkan cita rasa pedas serta kekhasan bumbu rempah. Namanya merupakan resep ayam suwir bumbu rica-rica pedas.
Untuk mengaplikasikan resep ayam suwir bumbu rica-rica pedas memang agak memakan waktu. Pasalnya, sebelum dimasak menggunakan bumbu rica-rica, daging ayam harus direbus terlebih dahulu sampai matang dan empuk. Setelah itu, digoreng. Baru lalu dimasak dengan bumbu rica-rica pedas.
Nah, berikut ini langkah-langkah yang wajib Anda tempuh untuk mengaplikasikan resep ayam suwir bumbu rica-rica pedas yg bisa dijadikan menjadi surat keterangan menu makan siang ataupun makan malam.
Bahan buat menciptakan ayam suwir bumbu rica-rica pedas:
1. 500 gram dada ayam.
2. 250 ml air putih buat merebus dada ayam.
3. Mentega atau margarin secukupnya buat menumis bumbu.
4. Minyak sayur secukupnya buat menggoreng.
Bumbu yg harus ditumbuk kasar:
1. Tiga siung bawang putih.
2. 6 siung bawang merah.
3. 4 buah cabe merah akbar.
4. 6 butir cabe merah keriting.
5. 6 buah cabe rawit merah.
6. Jahe seukuran 1 ruas jari kelingking.
Bumbu lain:
1. 1 batang sarai, pakai bagian putihnya saja, kemudian dimemarkan.
2. 1 lembar daun salam.
3. Dua lembar daun jeruk yg sudah disingkirkan tulang daunnya.
4. Garam secukupnya.
5. Lada putih serbuk secukupnya.
6. 1 sdt gula merah yg telah digerus.
7. Gula pasir secukupnya.
8. 0,25 siung bawang bombay, iris tipis.
Bahan pelengkap:
1. 2 buah tomat merah, singkirkan bijinya, kemudian pangkas dengan bentuk dan ukuran sinkron kesukaan.
2. 1 utas daun bawang, pangkas dengan bentuk serta ukuran sesuai selera.
3. 0,5 ikat kemangi, petik daunnya saja.
4. Jeruk nipis secukupnya.
5. 10 buah cabai rawit merah utuh.
Tips:
1. Pada dasarnya semua jenis ayam bisa digunakan untuk mengaplikasikan resep ayam suwir bumbu rica-rica pedas ini. Tapi, apabila memakai ayam kampung atau ayam merah, proses merebusnya akan lebih lama karena serat dagingnya lebih liat ketimbang jenis ayam lain.
2. Jumlah dan jenis cabe yang digunakan dapat disesuaikan serela.
3. Supaya cita rasanya lebih istimewa, Anda boleh mengganti air putih dengan air kaldu daging ayam.
Cara menciptakan ayam suwir bumbu rica-rica pedas:
1. Rebus ayam dengan air putih secukupnya hingga matang serta empuk, angkat, tiriskan, suwir-suwir.
2. Larutkan garam dan lada putih bubuk menggunakan sedikit air. Gunakan buat membumbui daging ayam yg tersebut sudah disuwir-suwir.
3. Panaskan minyak sayur buat menggoreng.
4. Goreng daging ayam suwir sambil dibolak-balik sampai berubah rona, angkat, tiriskan, sisihkan.
5. Panaskan mentega atau margarin sampai meleleh.
6. Tumis bawang bombay hingga harum.
7. Tambahkan bumbu yg telah ditumbuk kasar, tumis sampai harum.
8. Masukkan daun salam, daun jeruk, dan serai, tumis hingga harum dan bumbu yang ditumbuk matang.
9. Masukkan tomat serta cabai rawit merah utuh, tumis sampai tomat layu.
10. Tuangkan air putih, masak sambil diaduk sampai mendidih.
11. Tambahkan garam, gula pasir, gula merah, serta lada putih serbuk, masak sambil diaduk sampai mengental, kecilkan barah kompornya.
12. Masukkan daun bawang serta daun kemangi, mixer hingga agak layu, matikan barah kompornya.
13. Susun daging ayam suwir yang sudah digoreng pada wadah saji, siram dengan bumbu rica-rica yg tersebut telah dimasak, ayam suwir bumbu rica-rica pedas siap dihidangkan.
Adapun resep ayam suwir bumbu rica-rica pedas ini setara buat 4 porsi atau lebih.
Untuk mengaplikasikan resep ayam suwir bumbu rica-rica pedas memang agak memakan waktu. Pasalnya, sebelum dimasak menggunakan bumbu rica-rica, daging ayam harus direbus terlebih dahulu sampai matang dan empuk. Setelah itu, digoreng. Baru lalu dimasak dengan bumbu rica-rica pedas.
Nah, berikut ini langkah-langkah yang wajib Anda tempuh untuk mengaplikasikan resep ayam suwir bumbu rica-rica pedas yg bisa dijadikan menjadi surat keterangan menu makan siang ataupun makan malam.
Bahan buat menciptakan ayam suwir bumbu rica-rica pedas:
1. 500 gram dada ayam.
2. 250 ml air putih buat merebus dada ayam.
3. Mentega atau margarin secukupnya buat menumis bumbu.
4. Minyak sayur secukupnya buat menggoreng.
Bumbu yg harus ditumbuk kasar:
1. Tiga siung bawang putih.
2. 6 siung bawang merah.
3. 4 buah cabe merah akbar.
4. 6 butir cabe merah keriting.
5. 6 buah cabe rawit merah.
6. Jahe seukuran 1 ruas jari kelingking.
Bumbu lain:
1. 1 batang sarai, pakai bagian putihnya saja, kemudian dimemarkan.
2. 1 lembar daun salam.
3. Dua lembar daun jeruk yg sudah disingkirkan tulang daunnya.
4. Garam secukupnya.
5. Lada putih serbuk secukupnya.
6. 1 sdt gula merah yg telah digerus.
7. Gula pasir secukupnya.
8. 0,25 siung bawang bombay, iris tipis.
Bahan pelengkap:
1. 2 buah tomat merah, singkirkan bijinya, kemudian pangkas dengan bentuk dan ukuran sinkron kesukaan.
2. 1 utas daun bawang, pangkas dengan bentuk serta ukuran sesuai selera.
3. 0,5 ikat kemangi, petik daunnya saja.
4. Jeruk nipis secukupnya.
5. 10 buah cabai rawit merah utuh.
Tips:
1. Pada dasarnya semua jenis ayam bisa digunakan untuk mengaplikasikan resep ayam suwir bumbu rica-rica pedas ini. Tapi, apabila memakai ayam kampung atau ayam merah, proses merebusnya akan lebih lama karena serat dagingnya lebih liat ketimbang jenis ayam lain.
2. Jumlah dan jenis cabe yang digunakan dapat disesuaikan serela.
3. Supaya cita rasanya lebih istimewa, Anda boleh mengganti air putih dengan air kaldu daging ayam.
Cara menciptakan ayam suwir bumbu rica-rica pedas:
1. Rebus ayam dengan air putih secukupnya hingga matang serta empuk, angkat, tiriskan, suwir-suwir.
2. Larutkan garam dan lada putih bubuk menggunakan sedikit air. Gunakan buat membumbui daging ayam yg tersebut sudah disuwir-suwir.
3. Panaskan minyak sayur buat menggoreng.
4. Goreng daging ayam suwir sambil dibolak-balik sampai berubah rona, angkat, tiriskan, sisihkan.
5. Panaskan mentega atau margarin sampai meleleh.
6. Tumis bawang bombay hingga harum.
7. Tambahkan bumbu yg telah ditumbuk kasar, tumis sampai harum.
8. Masukkan daun salam, daun jeruk, dan serai, tumis hingga harum dan bumbu yang ditumbuk matang.
9. Masukkan tomat serta cabai rawit merah utuh, tumis sampai tomat layu.
10. Tuangkan air putih, masak sambil diaduk sampai mendidih.
11. Tambahkan garam, gula pasir, gula merah, serta lada putih serbuk, masak sambil diaduk sampai mengental, kecilkan barah kompornya.
12. Masukkan daun bawang serta daun kemangi, mixer hingga agak layu, matikan barah kompornya.
13. Susun daging ayam suwir yang sudah digoreng pada wadah saji, siram dengan bumbu rica-rica yg tersebut telah dimasak, ayam suwir bumbu rica-rica pedas siap dihidangkan.
Adapun resep ayam suwir bumbu rica-rica pedas ini setara buat 4 porsi atau lebih.
Comments
Post a Comment