TRIK PALING GAMPANG MENGHILANGKAN DURI IKAN BANDENG

Pada kesempatan ini akan dibahas tentang trik atau cara yang paling gampang buat menghilangkan duri ikan bandeng. Ikan bandeng adalah ikan air tawar yang mempunyai poly duri.
Menu kuliner berbahan ikan bandeng memang selalu mampu menarik hati kesukaan siapa saja buat segera memakannya. Mungkin, itu lantaran ikan ini punya cita rasa yang spesial .
Dagingnya terasa manis dan bertekstur lembut. Diolah menggunakan bumbu apa saja, cita rasa kelezatannya tidak akan berkurang.

Tapi, sayangnya ikan ini punya duri yg sangat poly. Bukan hanya dibagian tengah, durinya tersebar hingga hampir di seluruh bagian tubuh.
Tak ayal banyak orang yang kerepotan waktu memakannya. Untuk memudahkan orang mengonsumsinya, ikan bandeng acapkali diolah menggunakan cara melunakkan durinya terlebih dahulu. Proses tersebut membutuhkan waktu yg nisbi lama .

Sebenarnya terdapat sebuah trik yg sangat mudah untuk menghilangkan duri ikan bandeng tanpa harus menghilangkan atau melunakkan durinya. Trik ini biasa diterapkan oleh juru masak pada restoran yang menyajikan menu ikan bandeng.

Ingin memahami? Simak trik menghilangkan duri ikan bandeng tanpa mengambil durinya:

1.  Bersihkan sisik dan isi perut ikan bandeng, kemudian dicuci bersih

2.  Setelah itu sayat badan ikan bandeng. Ini bagian yang paling krusial. Jarak antara sayatan yg satu menggunakan yang lainnya tidak boleh terlalu lebar atau lebih kurang 1/2 sentimeter. Kedalaman sayatan harus sampai menyentuh tulang.

Trik semacam ini tentunya bisa Anda terapkan saat mengaplikasikan resep pindang bandeng enak sederhana dan resep ikan badeng masak kecap khas pedas.
Nah, menggunakan mempraktikkan trik paling mudah menghilangkan duri ikan bandeng secara otomatis ikut terpotong menjadi kecil-mini sehingga kondusif buat dimakan.

RESEP BANDENG GORENG CRISPY TAK KHAWATIR TERTUSUK DURI

Orang banyak menerka bahwa membuat bandeng goreng itu mudah. Iya memang, jikalau rasa dan teksturnya pas-pasan. Tapi, buat menciptakan ikan bandeng goreng yg crispy, legit, lezat dan tidak risi tertusuk duri, itu bukan kasus gampang. Berikut resep ikan bandeng yang sempurna.

Bahan:

1.   2 ekor ikan bandeng berukuran sedang, bersihkan dengan menerapkan trik paling mudah menghilangkan duri ikan bandeng.

2.   Minyak goreng secukupnya (kuasai dulu trik menggoreng agar hasilnya super crispy dan renyah part 1).

3.   25 ml air putih.

Bumbu yang dihaluskan:

1.   dua siung bawang putih.

2.   0,5 sendok teh ketumbar.

3.   Kunyit seukuran 1 ruas jari kelingking, dibakar terlebih dahulu.

4.   Garam, gula pasir, dan lada putih serbuk secukupnya.

Tips:

1.   Setelah dicuci bersih, balur ikan bandeng menggunakan air jeruk nipis atau lemon buat mengurangi bau amis.

2.   Takaran kunyit yang dipakai boleh disesuaikan kesukaan.

Cara menciptakan bandeng goreng crispy tidak khawatir tertusuk duri:

1.   Masukkan air dan bumbu yg dihaluskan ke dalam wadah, larutkan.

2.   Gunakan larutan bumbu buat merendam ikan bandeng yang tadi telah dibersihkan selama 15 mnt supaya meresap.

3.   Panaskan minyak goreng.

4.   Goreng ikan bandeng yg sudah direndam bumbu sampai matang dan berwarna kuning kecokelatan, angkat, tiriskan.

5.   Susun di wadah saji, ikan bandeng goreng cripy yg tidak wajib khawatir apabila tertusuk duri siap dihidangkan. Pertimbangkan jua buat mencoba resep pindang serani khas khas masyarakat pesisir dan resep ikan lele goreng renyah bikin ketagihan.

Resep bandeng goreng crispy tak khawatir tertusuk duri ini setara buat 2 porsi atau lebih.

RESEP PINDANG SERANI SPESIAL KHAS MASYARAKAT PESISIR

Sudah dapat dipastikan bahwa menu kuliner ini merupakan keliru satu dari resep masakan khas Indonesia yg datangnya menurut rakyat pesisir. Salah satunya, masyarakat Kabupaten Rembang, Jawa Tengah, yang notabene bersinggungan dengan Laut Jawa.
Namanya adalah pindang serani. Jika Anda bertandang ke daerah tadi, maka Anda dapat dengan menemukan warung makan yg menjual menu yg memperlihatkan cita rasa segar, asam, pedas, cantik serta legit ini.

Umumnya pindang serani dimakan dengan nasi putih. Tapi, tak menutup kemungkinan juga dapat dimakan menggunakan lontong. Semuanya bergantung menggunakan kesukaan. Yang jelas, resep pilihan menu kuliner khas warga pesisir bakal memperlihatkan sensasi tersendiri.

Bahan:

1.   800 gr ikan bandeng (kuasai trik paling gampang menghilangkan duri ikan bandeng), hilangkan bagian ketua dan ekor, kemudian masing-masing dipotong menjadi 2 bagian.

2.   1 sendok teh air jeruk nipis atau lemon.

Bumbu yg harus disiapkan:

1.   10 cabe rawit hijau utuh.

2.   10 siung bawang merah, dimemarkan, kemudian dicincang hingga halus.

3.   4 siung bawang putih, dimemarkan, lalu dicincang hingga halus.

4.   2 batang serai, pakai bagian putihnya saja, kemudian dimemarkan.

5.   Lengkuas seukuran 1,lima ruas ibu jari, pangkas menjadi 2 bagian, lalu dimemarkan.

6.   Jahe seukuran menggunakan lengkuas, pangkas menjadi 2 bagian, kemudian dimemarkan.

7.   Kunyit seukuran tiga ruas jari kelingking, dibakar terlebih dahulu, lalu diiris tipis.

8.   dua butir tomat, pangkas menggunakan berukuran sinkron kesukaan.

9.   1.000 ml air putih.

10.  Garam, lada putih bubuk serta gula pasir (kuasai trik masak cegah diabetes).

Tips:

1.   Setelah dicuci higienis, balur daging ikan bandeng menggunakan air jeruk nipis buat mengurangi bau amis.

2.   Ikan bandeng boleh diganti dengan jenis ikan lain (disarankan buat menggunakan jenis ikan yg tekstur dagingnya lembut).

3.   Bila perlu, Anda mampu mendapatkan asal rasa asam berdasarkan belimbing sayur.

4.   Jumlah cabai rawit yg digunakan boleh disesuaikan kesukaan.

5.   Jika perlu, Anda boleh menambahkan sayuran (wortel, bayam atau kangkung) dalam daftar bahan.

Cara membuat pindang serani spesial spesial masyarakat pesisir:

1.   Lumuri ikan bandeng dengan garam, pisahkan sebenar.

2.   Rebus air beserta bawang merah, bawang putih, serai, lengkuas, kunyit dan jahe hingga menguap (hampir mendidih).

3.   Tambahkan ikan bandeng yang tersebut telah dipotong-potong, tomat, garam, gula pasir dan lada putih bubuk, masak dengan barah kcil sampai matang serta bumbu meresap (kurang lebih membutuhkan saat 15 mnt), matikan barah kompornya.

4.   Pindah ke wadah saji, beri beberapa lbr daun kemangi agar semakin sedap, pindang serani khas yang sebagai kuliner khas warga pesisir telah siap dihidangkan. Simak jua resep ikan sembilang masak berlada serta resep bandeng bakar tanpa duri oles madu.

Resep pindang serani spesial spesial rakyat pesisir ini setara menggunakan 4 poris atau lebih.

RESEP KROKET IKAN AIR TAWAR

Ngomongin kroket memang tidak ada habisnya. Kali ini saya akan mengembangkan resep kroket ikan air tawar. Sebelumnya, sudah saya bagikan di blog County of Food, antara lain;

• resep kroket kentang isi telur (praktis dan mudah), maupun
• resep kroket kentang spesial (enak tapi praktis)

Sengaja memakai ikan air tawar lantaran mudah didapat. Semua jenis ikan air tawar sanggup digunakan. Termasuk, ikan bandeng (ini trik paling gampang menghilangkan duri ikan bandeng) atau bahkan ikan lele. Tetapi, kali ini aku akan menggunakan daging ikan bandeng.

Bahan:

1. 350 gr daging bandeng (ini tips menghilangkan bau amis dalam ikan), pangkas-potong.

2. 100 gram keju cheddar, potong kecil seukuran rabat daging bandeng.

Bahan dan bumbu pelengkap:

1. 500 gr kentang, pangkas-pangkas, goreng, haluskan.

2. 50 gram susu serbuk.

3. Tiga sdm mentega tawar.

4. 150 gr tepung roti kasar.

5. Garam, gula pasir, serta lada putih serbuk.

6. Dua buah telur aym kocok tanggal.

7. Minyak sayur secukupnya buat menggoreng.

Bahan serta bumbu buat membuat saus (aduk hingga homogen):

1. 100 mililiter mayones.

2. 1 sendok makan mustard.

3. Gula serbuk secukupnya.

Cara menciptakan:

1. Panaskan minyak sayur buat menumis. Tumis 1 sdt bawang putih cincang hingga harum. Masukkan rabat ikan bandeng, tumis sampai matang, angkat. Tambahkan dalam saus, aduk rata. Masukkan protongan keju cheddar, aduk rata, sisihkan.

2. Masukkan kentang yang telah dihaluskan ke pada wadah buat membuat campuran kroket.

3. Tambahkan garam, telur ayam, gula pasir, lada putih serbuk, mentega tawar, dan susu serbuk, aduk hingga homogen. Ambil campuran secukupnya, bentuk bulat, pipihkan isi menggunakan adonan ikan bandeng serta suas, bulatkan sampai isian tertutup kedap. 4. Panaskan minyak sayur buat menggoreng.

5. Balur adonan kroket ikan menggunakan telur aduk, angkat, guling-gulingkan dalam tepung roti kasar, angkat, tambahkan ke pada minyak sayur panas, goreng sembari dibolak-kembali hingga berwarna cokelat keemasan, angkat, tiriskan.

6. Pindah ke wadah saji, kroket ikan air tawar siap dihidangkan.

Selain dibuat kroket, terdapat banyak masakan berbahan ikan air tawar yang enak. Seperti;

• resep ikan patin masak tempoyak asam pedas, atau
• resep ikan mujair goreng gurih praktis enak

RESEP PINDANG IKAN BANDENG BETAWI ENAK

Ikan bandeng memiliki rasa daging yang anggun. Orang betawi biasa memasanya dengan bumbu pindang. Rasanya tentu saja enak. Ingin mencoba? Silakan simak penerangan selengkapnya berikut ini agar hasilnya tak mengecewakan.

Bahan:

1. 500 gram ikan bandeng (simak dulu trik paling gampang menghilangkan duri ikan bandeng).

2. 1,lima liter air putih.

3. Minyak sayur secukupnya buat menumis serta menggoreng.

Bumbu:

1. 1 sendok teh air jeruk nipis.

2. Garam, gula pasir, serta lada putih serbuk secukupnya.

3. 10 siung bawang merah, bakar, kemudian dipotong-potong agak besar .

4. Kunyit seukuran lima sentimeter yg telah dibakar, pangkas-pangkas.

5. Larutan air asam jawa yang dibentuk menurut dua sdt asam jawa dan dua sendok makan air putih.

6. 1 batang serai, gunakan bagian putihnya saja, kemudian dimemarkan.

7. Lima siung bawang putih, dimemarkan, kemudian dicincang sampai halus.

8. Dua lbr daun salam.

9. 4 sendok makan kecap cantik.
10. 3 butir cabai merah keriting, iris serong.

Pelengkap:

1. Tomat merah.

2. Cabai rawit utuh.

3. Bawang merah goreng.

4. Daun bawang, iris tipis.

Cara membuat pindang ikan bandeng betawi yang lezat :

1. Balur ikan bandeng menggunakan air jeruk nipis serta garam, diamkan selama 15 mnt. Panaskan minyak sayur buat menggoreng. Goreng ikan bandeng sampai berkulit, angkat, tiriskan, pisahkan.

2. Panaskan minyak sayur buat menumis. Tumis bawang putih, bawang merah, cabai rawit merah keriting, daun salam, serai, lengkuas, serta daun salam hingga harum. Tuangkan air putih serta masukkan seluruh bumbu yg belum dipakai,  kecuali garam, gula pasir, dan lada putih putih bubuk, masak sembari diaduk homogen sampai mendidih, kecilkan api kompornya.

3. Tambahkan gula pasir, garam, lada putih bubuk, campurkan dan kocok sampai larut. Masukkan ikan bandeng yg sudah digoreng, aduk rata, angkat.

4. Pindah ke wadah saji, masukkan pelengkap, pindang ikan bandeng betawi yang lezat siap dihidangkan.

Selain dibuat pindang spesial betawi, ikan bandeng pula bisa dibuat kuliner istimewa. Seperti;

• resep ikan bandeng masak kecap spesial pedas, atau
• resep pindang bandeng enak sederhana

RESEP IKAN GORENG RICARICA SPESIAL

Resep ikan goreng rica-rica ini bukan sekadar kuliner tradisional yg sederhana. Melainkan sebuah masakan yg khas lantara cita rasanya yg komplit.

Pada kuliner ini, Anda dapat mencicipi rasa cantik, asin, asam, gurih, dan pedas. Jenis ikan yang digunakan boleh diadaptasi kesukaan, ikan bahari atau ikan air payau.
Bila tertarik mencoba mengaplikasikan resep ikan goreng rica-rica spesial , Anda bisa harus menyiapkan semua bahan serta bumbunya terlebih dahulu.
Bahan serta bumbu buat menciptakan ikan goreng rica-rica spesial :
1. Air jeruk nipis secukupnya.
2. 250 ml air putih.
3. Minyak goreng secukupnya buat menggoreng.
4. 500 gram ikan bandeng, bersihkan. Disarankan menguasai trik paling gampang menghilangkan duri ikan bandeng.
5. Mentega atau margarin secukupnya buat menumis.
Bumbu rica-rica:
1. 1 butir tomat merah, pangkas kecil-kecil.
2. 2 batang serai, pakai bagian putihnya saja, kemudian dimemarkan.
3. 2 lbr daun jeruk, buang tulang daunnya.
4. 1 lembar daun salam.
Bumbu yang dihaluskan:
1. Garam, gula pasir, serta lada putih secukupnya.
2. Bumbu yang lain selengkapnya ada dalam resep rica-rica ayam kampung pedas bumbu asli.
Bahan pelengkap:
1. Daun kemangi secukupnya.
2. Bawang merah goreng secukupnya.
Tips:
1. Disarankan menggunakan bandeng menggunakan berukuran sedang.
2. Jumlah cabai yg terdapat pada bumbu yang dihaluskan bisa diubahsuaikan kesukaan.
3. Selain air putih biasa, Anda juga bisa menggunakan air kaldu.
Cara membuat ikan goreng rica-rica spesial :
1. Balur ikan menggunakan garam dan air jeruk nipis, pisahkan buat mengurangi bau amis.
2. Panaskan minyak sayur buat menggoreng.
3. Goreng ikan sembari dibolak-pulang sampai matang serta kering, angkat, tiriskan, pisahkan.
4. Panaskan mentega atau margarin sampai meleleh buat menumis.
5. Tumis bumbu yg telah dihaluskan sampai harum dan matang.
6. Tambahkan daun serai, daun salam, serta daun jeruk, tumis lagi hingga harum.
7. Tuangkan air putih, masak hingga menguap, kecilkan api kompornya.
8. Tambahkan daun kemangi dan tomat, masak sambil sesekali diaduk sampai meresap, matikan barah kompornya.
9. Pindah ke wadah saji, masukkan bahan pelengkap, ikan goreng  rica-rica yang spesial siap  dihidangkan.
Adapun resep ikan goreng rica-rica spesial ini setara buat 4 porsi.