RESEP PINDANG SERANI SPESIAL KHAS MASYARAKAT PESISIR

Sudah dapat dipastikan bahwa menu kuliner ini merupakan keliru satu dari resep masakan khas Indonesia yg datangnya menurut rakyat pesisir. Salah satunya, masyarakat Kabupaten Rembang, Jawa Tengah, yang notabene bersinggungan dengan Laut Jawa.
Namanya adalah pindang serani. Jika Anda bertandang ke daerah tadi, maka Anda dapat dengan menemukan warung makan yg menjual menu yg memperlihatkan cita rasa segar, asam, pedas, cantik serta legit ini.

Umumnya pindang serani dimakan dengan nasi putih. Tapi, tak menutup kemungkinan juga dapat dimakan menggunakan lontong. Semuanya bergantung menggunakan kesukaan. Yang jelas, resep pilihan menu kuliner khas warga pesisir bakal memperlihatkan sensasi tersendiri.

Bahan:

1.   800 gr ikan bandeng (kuasai trik paling gampang menghilangkan duri ikan bandeng), hilangkan bagian ketua dan ekor, kemudian masing-masing dipotong menjadi 2 bagian.

2.   1 sendok teh air jeruk nipis atau lemon.

Bumbu yg harus disiapkan:

1.   10 cabe rawit hijau utuh.

2.   10 siung bawang merah, dimemarkan, kemudian dicincang hingga halus.

3.   4 siung bawang putih, dimemarkan, lalu dicincang hingga halus.

4.   2 batang serai, pakai bagian putihnya saja, kemudian dimemarkan.

5.   Lengkuas seukuran 1,lima ruas ibu jari, pangkas menjadi 2 bagian, lalu dimemarkan.

6.   Jahe seukuran menggunakan lengkuas, pangkas menjadi 2 bagian, kemudian dimemarkan.

7.   Kunyit seukuran tiga ruas jari kelingking, dibakar terlebih dahulu, lalu diiris tipis.

8.   dua butir tomat, pangkas menggunakan berukuran sinkron kesukaan.

9.   1.000 ml air putih.

10.  Garam, lada putih bubuk serta gula pasir (kuasai trik masak cegah diabetes).

Tips:

1.   Setelah dicuci higienis, balur daging ikan bandeng menggunakan air jeruk nipis buat mengurangi bau amis.

2.   Ikan bandeng boleh diganti dengan jenis ikan lain (disarankan buat menggunakan jenis ikan yg tekstur dagingnya lembut).

3.   Bila perlu, Anda mampu mendapatkan asal rasa asam berdasarkan belimbing sayur.

4.   Jumlah cabai rawit yg digunakan boleh disesuaikan kesukaan.

5.   Jika perlu, Anda boleh menambahkan sayuran (wortel, bayam atau kangkung) dalam daftar bahan.

Cara membuat pindang serani spesial spesial masyarakat pesisir:

1.   Lumuri ikan bandeng dengan garam, pisahkan sebenar.

2.   Rebus air beserta bawang merah, bawang putih, serai, lengkuas, kunyit dan jahe hingga menguap (hampir mendidih).

3.   Tambahkan ikan bandeng yang tersebut telah dipotong-potong, tomat, garam, gula pasir dan lada putih bubuk, masak dengan barah kcil sampai matang serta bumbu meresap (kurang lebih membutuhkan saat 15 mnt), matikan barah kompornya.

4.   Pindah ke wadah saji, beri beberapa lbr daun kemangi agar semakin sedap, pindang serani khas yang sebagai kuliner khas warga pesisir telah siap dihidangkan. Simak jua resep ikan sembilang masak berlada serta resep bandeng bakar tanpa duri oles madu.

Resep pindang serani spesial spesial rakyat pesisir ini setara menggunakan 4 poris atau lebih.

RESEP PINDANG PATIN MUSI RAWAS

Resep kuliner spesial Indonesia memang beragam. Tak heran itu yg berlaku, lantaran Indonesia kaya akan budaya yang menurun dalam kreatifitas masing-masing gerombolan masyarakatnya dalam membangun suatu kuliner. Keliru satunya adalah resep pindang patin Musi Rawas. Disebut demikian, lantaran ikan patin yg dipakai diambil langsung berdasarkan sungai Musi yang berlokasi pada Kabupaten Musi Rawas, Palembang.

Bahan buat membuat pindang patin musi rawas:

1. Dua ekor ikan patin berukuran akbar, masing-masing dipotong sebagai 4 bagian.

2. 200 gr nanas, potong menggunakan bentuk dan berukuran sinkron kesukaan.

3. 50 gr kemangi, petik daunnya saja.

4. 1 liter air putih.

Bumbu yang wajib dihaluskan:

1. Tiga siung bawang putih.

2. 8 siung bawang merah.

3. Tiga buah cabai merah akbar.

4. Dua butir cabai merah keriting.

Bumbu pelengkap:

1. Dua lembar daun salam.

2. Dua butir tomat merah, potong dengan bentuk serta ukuran sesuai selera.

3. 2 batang serai, pakai bagian putihnya saja, lalu dimemarkan.

4. Jahe seukuran seruas jari kelingking, iris tipis.

5. Lengkuas seukuran 1 ruas jari kelingking, iris tipis.

6. Kunyit yang telah dibakar seukuran dua ruas jari kelingking, iris tipis.

7. 1,lima sdm kecap manis.

8. Dua utas daun bawang, potong dengan bentuk dan ukuran sesuai selera.

9. 1 sdm larutan air asam yg dibentuk menurut 1 sendok teh asam dan 1 sdm air putih.

10. Garam, gula pasir, serta lada putih serbuk secukupnya.

Tips:

1. Pemakaian air jeruk nipis pada resep masakan khas Indonesia ini merupakan buat mengurangi bau amis dalam ikan patin.

2. Tak hanya resep pindang patin musi rawas saja, terdapat aneka kuliner bernama pindah yg timbul menurut masyarakat Indonesia menurut berbagai wilayah. Misalnya, resep pindang ikan kakap asam pedas, resep ayam pindang legit asam, resep pindang serani spesial khas warga pesisir, resep telur pindang lezat spesial, serta masih banyak lagi.
3. Jumlah cabe yg dihaluskan dapat diadaptasi kesukaan.

Cara menciptakan pindang patin musi rawas:

1. Balur ikan patin dengan air jeruk nipis dan garam secukupnya, pisahkan beberapa waktu agar meresap.

2. Tambahkan bumbu yang sudah dihaluskan, daaun salam, serai, jahe, lengkuas, dan kunyit, aduk rata hingga tercampur menjadi satu.

3. Rebus air di pada panci, masukkan ikan patin yg sudah dicampur bumbu, masak hingga ikan sebagai berubah warna.

4. Tambahkan tomat serta bumbu, garam, gula pasir, lada putih serbuk, dan kecap manis, masak sambil diaduk sampai mendidih.

5. Masukkan nanas serta larutan asam, aduk rata sampai tercampur rata.

6. Tambahkan daun kemangi dan daun bawang, masak sambil diaduk hingga semua bahan matang, matikan barah kompornya.

7. Pindah ke wadah saji, pindag patin musi rawas siap dihidangkan. Simak juga resep risoles mayonaise daging asap lezat dan resep keripik tempe anek rasa garing & renyah menjadi pelengkapnya.

Adapun resep pindang pating musi rawas ini setara buat 8 porsi.

RESEP MASAKAN TRADISIONAL 2

Seperti yang sudah disebutkan pada resep kuliner tradisional 1, terdapat begitu banyak aneka resep masakan tradisional yang bertumbuh kembang pada daerah nusantara (Indonesia). Tapi, terdapat beberapa masakan yang terdapat hampir setiap wilayah di Indonesia.
Pada bagian ke 2 berdasarkan resep kuliner tradisional ini, sengaja dipaparkan beberapa resep kuliner tradisional tersebut. Yakni, masakan yang hampir setiap wilayah di Indonesia jua mengenalnya. Namun, permanen dengan bumbu yang berbada meskipun cita rasanya hampir sama.

Pertama, resep sayur daun singkong kuah santan.
Bahan:
1. 2 ikat daun singkong, petik daunnya saja, panaskan hingga lunak, lalu rajang.
2. 2 sendok ikan teri basah, goreng hingga berkulit, angkat tiriskan.
3. 750 mililiter santan.
4. Minyak sayur secukupnya.
Bumbu yang dihaluskan:
1. Tiga siung bawang putih.
2. 5 siung bawang merah.
3. 5 buah cabe merah keriting.
4. 5 butir cabe rawit merah.
5. 3 buah kemiri yg sudah disangrai.
6. Kunyit seukuran 2 ruas jari kelingking.
Bumbu lain:
1. Dua lbr daun salam.
2. Lengkuas seukuran dua ruas mak jari.
3. Garam, gula pasir, dan lada putih bubuk secukupnya.
Cara menciptakan:
1. Panaskan minyak sayur buat menumis.
2. Tumis bumbu yg telah dihaluskan, daun salam, dan lengkuas, tumis hingga harum dan matang.
3. Tuangkan santan, masak sambil diaduk perlahan hingga mendidih.
4. Masukkan daun singkong, ikan teri basah yg telah digoreng, garam, gula pasir, dan lada putih bubuk, masak sambil diaduk sesekali sampai tercampur homogen dan meletup-letup, matika api kompornya.
5. Pindah ke wadah saji, sayur daun singkong kuah santan siap dihidangkan buat 4 porsi atau lebih.
Kedua, resep ikan masak pindang kuah asam.
Bahan:
1. Dua ekor ikan patin, potong menggunakan bentuk dan berukuran sesuai selera.
2. 100 gram nanas, potong dengan bentuk dan berukuran sinkron kesukaan.
3. 2 buah tomat merah, potong menggunakan bentuk dan ukuran sinkron kesukaan.
4. 1,5 liter air putih.
5. 25 gram daun kemangi.
6. 1 utas daun bawang, pangkas dengan bentuk dan berukuran sesuai kesukaan.
Bumbu yang dihaluskan:
1. Dua siung bawang putih.
2. 8 siung bawang merah.
3. Kunyit seukuran 2 ruas jari kelingking.
4. Dua buah cabe merah akbar.
5. 4 buah cabai merah keriting.
6. 2 buah cabai rawit merah.
7. Dua buah kemiri yang telah disangrai.
8. Kunyit seukuran dua ruas jari kelingking.
Bumbu lain:
1. 1 sendok makan air jeruk nipis.
2. Dua lembar daun jeruk.
3. 1 btg serai, gunakan bagian putihnya saja lalu dimemarkan.
4. Jahe seukuran 1 ruas jari kelingking, dimemarkan.
5. 1 lembar daun salam.
6. Garam, gula pasir, dan lada putih serbuk secukupnya.
7. 1 sdt asam jawa.
Cara menciptakan:
1. Balur ikan patin menggunakan air jeruk nipis buat mengurangi bau amis, diamkan selama 15 mnt.
2. Tumis bumbu yang sudah dihaluskan bersama, daun salam, daun jeruk, serai, dan jahe, sampai harum.
3. Tuangkan air putih, masak hingga menguap.
4. Masukkan ikan patin, nanas, asam jawa, garam, gula pasir, dan lada putih bubuk, masak sambil diaduk sekali waktu hingga matang.
5. Tambahkan daun bawang dan kemangi, aduk rata sementara waktu, matikan api kompornya.
6. Pindah ke wadah saji, ikan masak pindang kuah asam siap dihidangkan. Masakan ini mirip menggunakan resep pindang patin musi rawas dan resep pindang serani khas spesial warga pesisir. Sedang resep ikan masak pindang kuah asam ini setara buat 4 porsi atau lebih. Atau lanjutkan untuk menyimak resep masakan tradisional 3.
Nah, itu dia beberapa resep kuliner tradisional 2 yang mungkin hampir ada di seluruh daerah di Indonesia.

Baca Juga

• Resep Masakan Tradisional 2017
• 20 Resep Masakan Tradisional
• Resep Masakan Indonesia Tradisional Beserta Gambarnya 2016

MASAK RESEP IKAN RIBET DAN BAU AMIS DIBUAT PRAKTIS SAJA..

Walau resep ikan atau resep makanan yg berbahan ikan menyimpan cita rasa yang begitu menarik hati, akan tetapi harus diakui bahwa nir mudah buat membuatnya. Ditambah lagi menggunakan baunya yang amis. Dua hal itu sudah cukup menaruh alasan kenapa orang ogah memasak resep masakan ini.

Kebanyakan orang lebih menentukan menikati resep ikan atau resep kuliner yg terbuat dari ikan di sejumlah tempat makan. Misalnya, restoran seafood, atau pada tempat pemancingan ikan yg memang biasa jua menyediakan pilihan menu seafood (udang dan cumi-cumi), selain jenis ikan air tawar. Bahkan, ada jua beberapa orang yg sengaja menentukan loka pada sekitar pantai buat menikmati resep masakan ini.

Lebih menarik lagi bila sanggup menikmatinya berasama keluarga atau teman dekat. Sensasi cita rasanya bakal komplit. Selain lezat , pastinya suasana yg hangat dapat dirasa jika makan resep ikan atau masakan yg berbahan ikan ini bersama keluarga atau teman dekat. Dan, terkadang buat mendapatkan hal tersebut, kebanyakan orang wajib rela mengeluarkan anggaran yang realatif besar .

Tapi, seolah-olah mereka tidak peduli dengan seberapa akbar aturan yg wajib dikeluarkan buat menerima sensasi cita rasa sekaligus kehangatan suasana saat makan pilihan menu seafood. Yang krusial sanggup merasakan resep ikan atau resep masakan yg berbahan ikan besama famili dan temat dekat.

Sah-sah saja hal itu dilakukan, tetapi jikalau sanggup dilakukan dengan cara simpel, kenapa nir merasakan resep ikan atau resep masakan yg terbuat dari ikan yang dibuat sendiri. Toh, menikmatinya mampu dilakukan beserta keluarga atau sahabat dekat. Mungkin, malah akan lebih seru. Dan, mungkin juga bisa menerima pengalaman yg menarik saat mengolahnya bersama keluarga atau teman dekat.

Dari sekian poly resep ikan atau resep masakan yg terbuat berdasarkan ikan yang punya cita rasa lezat , keliru satunya yg mampu diolah dengan cara praktis adalah resep ikan tim (kukus) kecap asin. Meski bahan bakunya minimalis, akan tetapi jangan remehkan cita rasanya. Di samping itu, masih banyak lagi aneka resep masakan simpel berbahan ikan lainnya. Seperti, resep ikan gabus goreng praktis serta enak, ikan panggan bumbu minimalis, resep pindang serani khas spesial warga pesisir, serta resep pindang patin musi rawas. Aneka resep kuliner tadi sanggup dijadikan surat keterangan pilihan menu makan siang atau makan malam.