RESEP MASAKAN TRADISIONAL 2

Seperti yang sudah disebutkan pada resep kuliner tradisional 1, terdapat begitu banyak aneka resep masakan tradisional yang bertumbuh kembang pada daerah nusantara (Indonesia). Tapi, terdapat beberapa masakan yang terdapat hampir setiap wilayah di Indonesia.
Pada bagian ke 2 berdasarkan resep kuliner tradisional ini, sengaja dipaparkan beberapa resep kuliner tradisional tersebut. Yakni, masakan yang hampir setiap wilayah di Indonesia jua mengenalnya. Namun, permanen dengan bumbu yang berbada meskipun cita rasanya hampir sama.

Pertama, resep sayur daun singkong kuah santan.
Bahan:
1. 2 ikat daun singkong, petik daunnya saja, panaskan hingga lunak, lalu rajang.
2. 2 sendok ikan teri basah, goreng hingga berkulit, angkat tiriskan.
3. 750 mililiter santan.
4. Minyak sayur secukupnya.
Bumbu yang dihaluskan:
1. Tiga siung bawang putih.
2. 5 siung bawang merah.
3. 5 buah cabe merah keriting.
4. 5 butir cabe rawit merah.
5. 3 buah kemiri yg sudah disangrai.
6. Kunyit seukuran 2 ruas jari kelingking.
Bumbu lain:
1. Dua lbr daun salam.
2. Lengkuas seukuran dua ruas mak jari.
3. Garam, gula pasir, dan lada putih bubuk secukupnya.
Cara menciptakan:
1. Panaskan minyak sayur buat menumis.
2. Tumis bumbu yg telah dihaluskan, daun salam, dan lengkuas, tumis hingga harum dan matang.
3. Tuangkan santan, masak sambil diaduk perlahan hingga mendidih.
4. Masukkan daun singkong, ikan teri basah yg telah digoreng, garam, gula pasir, dan lada putih bubuk, masak sambil diaduk sesekali sampai tercampur homogen dan meletup-letup, matika api kompornya.
5. Pindah ke wadah saji, sayur daun singkong kuah santan siap dihidangkan buat 4 porsi atau lebih.
Kedua, resep ikan masak pindang kuah asam.
Bahan:
1. Dua ekor ikan patin, potong menggunakan bentuk dan berukuran sesuai selera.
2. 100 gram nanas, potong dengan bentuk dan berukuran sinkron kesukaan.
3. 2 buah tomat merah, potong menggunakan bentuk dan ukuran sinkron kesukaan.
4. 1,5 liter air putih.
5. 25 gram daun kemangi.
6. 1 utas daun bawang, pangkas dengan bentuk dan berukuran sesuai kesukaan.
Bumbu yang dihaluskan:
1. Dua siung bawang putih.
2. 8 siung bawang merah.
3. Kunyit seukuran 2 ruas jari kelingking.
4. Dua buah cabe merah akbar.
5. 4 buah cabai merah keriting.
6. 2 buah cabai rawit merah.
7. Dua buah kemiri yang telah disangrai.
8. Kunyit seukuran dua ruas jari kelingking.
Bumbu lain:
1. 1 sendok makan air jeruk nipis.
2. Dua lembar daun jeruk.
3. 1 btg serai, gunakan bagian putihnya saja lalu dimemarkan.
4. Jahe seukuran 1 ruas jari kelingking, dimemarkan.
5. 1 lembar daun salam.
6. Garam, gula pasir, dan lada putih serbuk secukupnya.
7. 1 sdt asam jawa.
Cara menciptakan:
1. Balur ikan patin menggunakan air jeruk nipis buat mengurangi bau amis, diamkan selama 15 mnt.
2. Tumis bumbu yang sudah dihaluskan bersama, daun salam, daun jeruk, serai, dan jahe, sampai harum.
3. Tuangkan air putih, masak hingga menguap.
4. Masukkan ikan patin, nanas, asam jawa, garam, gula pasir, dan lada putih bubuk, masak sambil diaduk sekali waktu hingga matang.
5. Tambahkan daun bawang dan kemangi, aduk rata sementara waktu, matikan api kompornya.
6. Pindah ke wadah saji, ikan masak pindang kuah asam siap dihidangkan. Masakan ini mirip menggunakan resep pindang patin musi rawas dan resep pindang serani khas spesial warga pesisir. Sedang resep ikan masak pindang kuah asam ini setara buat 4 porsi atau lebih. Atau lanjutkan untuk menyimak resep masakan tradisional 3.
Nah, itu dia beberapa resep kuliner tradisional 2 yang mungkin hampir ada di seluruh daerah di Indonesia.

Baca Juga

• Resep Masakan Tradisional 2017
• 20 Resep Masakan Tradisional
• Resep Masakan Indonesia Tradisional Beserta Gambarnya 2016

RESEP MASAKAN TRADISIONAL 1

Ada begitu poly resep masakan tradisional Indonesia yg mungkin tidah begitu populer. Wajar saja, Indonesia memilki banyak suku. Setiap suku mempunyai masakan spesial . Lebih berdasarkan itu, masakan internasional juga secara masif diperkenalkan pada Indonesia sejak abad 20. Hal itu bisa dilihat dari menjamurnya restoran atau kedai kecil yg menjual aneka kuliner insternasional.
Nah, pada kesempatan ini akan diangkat aneka resep masakan tradisional yang memakai bahan-bahan lokal. Meski nir belum sanggup mewakili semua masakan tradisional di Indonesia, paling nir beberapa resep kuliner ini dapat meningkatkan rasa keingintahuan Anda terhadap masakan tradisional. Sehingga warisan pusaka masakan menurut nenek moyang bisa terwarisi serta lestari.

Pertama, resep tumis pare dan ikan asin.
Bahan:
1. Dua butir pare (rasa dasarnya pahit), potong dengan bentuk serta ukuran sinkron kesukaan, cuci dengan air mengalir hingga higienis.
2. 100 gram ikan teri asin, goreng sebentar.
3. 1 buah tomat, potong dengan bentuk dan ukuran sinkron kesukaan.
4. 150 ml air putih.
5. Minyak sayur secukupnya buat menumis.
Bumbu:
1. Tiga siung bawang putih, iris tipis.
2. 5 siung bawang merah, iris tipis.
3. 4 butir cabe merah keriting, iris tipis.
4. Dua butir cabai rawit merah, iris tipis.
5. Garam, gula pasir, dan lada putih serbuk secukupnya.
6. Jahe seukuran 1 ruas jari kelingking, pangkas sebagai dua bagian, lalu dimemarkan.
Cara menciptakan:
1. Panaskan minyak sayur buat menumis.
2. Tumis bawang putih, bawang merah, cabe merah keriting, cabai rawit merah, serta jahe hingga harum.
3. Masukkan pare dan tomat, tumis hingga layu.
4. Tambahkan garam, gula pasir, dan lada putih serbuk, aduk rata hingga tercampur rata.
5. Masukkan ikan teri serta ari putih, masak sambil diaduk sampai matang serta meresap, matikan api kompornya.
6. Pindah ke wadah saji, tumis pare dan ikan asin siap dihidangkan buat 4 porsi atau lebih.
Kedua, resep pindang khas kudus
Bahan:
1. 400 gram daging kerbau, pangkas dengan bentuk serta ukuran sinkron kesukaan.
2. 2 liter air putih.
3. 50 gram daun melinjo.
4. 250 mililiter santan yang dibentuk menurut 0,lima butir kelapa.
5. Minyak sayur secukupnya buat menumis.
Bumbu yang dihaluskan:
1. 3 siung bawang putih.
2. 8 siung bawang merah.
3. Tiga buah kluwak, ambil isinya, lalu diseduh dengan air panas secukupnya.
4. 0,lima sendok teh terasi yang telah digoreng.
5. 1 sdt biji ketumbar.
Bumbu lain:
1. Garam, gula pasir, dan lada putih bubuk secukupnya.
2. Lengkuas seukuran 1 ruas jari kelingking.
3. Dua sendok teh larutan air asam jawa yang dibentuk berdasarkan 1 sdt asam jawa serta 1 sendok makan air putih.
4. Dua lembar daun salam.
Cara menciptakan:
1. Rebus daging kerbau dengan air putih sampai matang dan empuk, saring airnya buat mendapatkan kaldu sebesar 1,lima liter.
2. Panaskan minyak sayur buat menumis.
3. Tumis bumbu yg telah dihaluskan, daun salam, dan lengkuas sampai harum.
4. Tuangkan kaldu, panaskan sampai mendidih.
5. Masukkan daging kerbau yg sebelumnya telah direbus, garam, gula pasir, lada putih bubuk, serta larutan air asam, kocok sampai larut.
6. Tambahkan santan dan daun melinjo, masak sembari diaduk sesekali sampai matang, matikan api kompornya.
7. Pindah ke wadah saji, pindah spesial kudus siap dihidangkan buat 4 porsi atau lebih.
Nah, 2 masakan khas itulah yang dapat dibagi dalam bahasan resep kuliner tradisional 1. Simak juga resep kuliner tradisional 2. Selamat mencoba dan semoga terinspirasi.

RESEP MASAKAN TRADISIONAL JAWA SAMBAL GORENG KRECEK TELUR DAN TAHU

Masakan tradisional Jawa memang poly ragamnya. Mulai menurut yg berkuah segar, berkuah santan, atau tanpa kuah. Semuanya memperlihatkan cita rasa yg spesial serta lezat .
Pernah sambal goreng krecek telur serta memahami? Masakan tradisional yang satu ini memiliki cita rasa pedas serta legit yg spesial yang asal berdasarkan cabe serta bumbu rempah.
Bahan utama yg dipakai pula relatif lengkap. Ada memahami, telur, serta krecek (rambak/kerupuk kulit yg umumnya diolah dari kulit sapi).

Agar cita rasanya tambah sedap serta khas, tak ada salahnya bila ditambah dengan petai serta tetelan sapi. Tapi, jikalau tidak suka , ya tidak mengapa apabila tidak digunakan.
Bahan masak sambal goreng krecek tahu serta telur:
1. 100 gram krecek.
2. 8 buah telur ayam yg telah direbus, kupas cangkangnya.
3. 250 gram tahu.
4. 100 gram tetelan daging sapi, potong-pangkas.
5. 300 mililiter air putih.
6. 500 ml santan.
7. Tiga sendok makan minyak sayur untuk menumis.
Bumbu masak sambal goreng krecek memahami serta telur:
1. Dua lembar daun salam.
2. Lima lembar daun jeruk, singkirkan tulang daunnya.
3. Lengkuas seukuran 2 sentimeter, dimemarkan.
4. 2 sendok makan gula merah yg sudah disisir.
5. 1 sendok teh kaldu sapi instan.
6. Garam serta lada putih serbuk secukupnya.
7. 10 keping petai, masing-masing dipotong atau dibelah sebagai dua bagian.
Bumbu yang dihaluskan:
1. Lima siung bawang putih.
2. 10 siung bawang merah.
3. 10 butir cabai merah keriting.
4. 50 gram kemiri yang sudah disangrai.
Pelengkap:
1. Bawang merah goreng buat taburan. Begini cara membuat bawang merah goreng supaya awet renyahnya.
2. 20 butir cabai rawit merah utuh.
Tips:
1. Jenis memahami yg digunakan boleh apa saja. Tapi, apabila memakai tahu putih atau memahami sutra, usahakan digoreng terlebih dulu agar tidak mudah pecah.
2. Santan segar boleh diganti dengan santan instan. Caranya, tuangkan satu bungkus kecil santan instan serta tambahkan 475 militer air putih.
3. Selama mengolah disarankan menggunakan barah mini -sedang supaya masakan tanak, sehingga nantinya nir mudah basi.
Cara masak sambal goreng krecek tahu serta telur:
1. Panaskan minyak sayur buat menumis.
2. Tumis bumbu yg sudah dihaluskan beserta daun salam, daun jeruk, lengkuas, serta petai sampai harum serta bumbu halus matang.
3. Tambahkan potongan tetelan daging sapi, tumis hingga tercampur homogen serta berubah rona.
4. Tuangkan air serta tambahkan krecek, masak sambil diaduk hingga mendidih serta krecek empuk.
5. Tuangkan santan serta masukkan memahami, telur, cabe rawit merah utuh, serta bumbu yg belum digunakan, masak sembari diaduk perlahan sampai matang, angkat.
6. Pindah ke wadah saji, taburkan bawang merah goreng, sambal goreng krecek memahami serta telur sudah siap dinikmati beserta kering tempe serta sayur terik.

Masih banyak lho aneka resep kuliner tradisional Indonesia yang sudah diulas CARA FLEXI. Di antaranya, resep acar ikan tongkol goreng masakan tradisional menggoda selera serta resep urap daun kencur masakan tradisional Sunda.

Adapun resep masakan tradisional sambal goreng krecek tahu serta telur ini cukup untuk 8 porsi.

RESEP SAYUR LODEH KHAS JAWA TIMUR PEDAS BIKIN LIDAH BERGOYANG

Beberapa daerah di Indonesia memiliki masakan khas yg sama. Masakan sayur lodeh, contohnya. Kuliner berkuah santan dengan majemuk sayuran, seperti kacang panjang, daun melinjo, kol, dan terkadang juga ditambah menggunakan rabat tewel atau nangka muda sebagai bahan utamanya ini bukan cuma monopoli masyarakat Jawa di wilayahan Jawa Tengah dan Jawa Timur. Masyarakat Sunda (ini resep lodeh terong khas Sunda lezat dan gampang masaknya) dan mungkin jua Betawi punya sayur lodeh menggunakan cita rasa tersendiri.
Nah, pada kesempatan ini CARA FLEXI akan membahas resep sayur lodeh khas Jawa Timur. Bedanya dengan sayur lodeh khas Sunda, kauh santan berdasarkan sayur lodeh khas Jawa Timur lebih kental. Lantaran menggunakan cabe yang dihaluskan sebagai keliru satu bumbunya, maka presentasi sayur lodeh spesial Jawa Timur lebih 'menyala'.

Ada bahan primer yang harus digunakan buat menciptakan sayur lodeh spesial Jawa Timur, yaitu tewel atau nangka belia dan rabat tempe. Bahan kuliner ini dapat Anda beli menggunakan gampang pada pasar tradisional.
Lantan aneka bumbu yang dipakai cukup majemuk, jangan heran jika nantinya cita rasa pedas dan gurihnya rasa kuah sayur lodeh khas Jawa timur ini akan membikin pengecap Anda bergoyang. Yuk pribadi simak!
Bahan buat memasak sayur lodeh spesial Jawa Timur pedas:
1. 250 gram rabat buah tewel.

2. 15 utas kacang panjang, potong dengan berukuran sesuai selera.
3. 50 gr daun melinjo.
4. 200 gr tempe, pangkas dengan bentuk dan berukuran sesuai selera.
5. 50 gram kol, pangkas-potong.
6. 100 gram tetelan daging sapi, pangkas dengan bentuk dan berukuran sesuai kesukaan.

Tidak cuma sayur lodeh saja yg enak bila ditambah menggunakan tetelan daging sapi, sejumlah makanan tradisional ini pula enak jika ditambah tetelan daging sapi, lihat;
6.1. Resep sayur nangka tetelan daging sapi.
6.2. Resep soto tangkar spesial Indonesia.

7. 750 ml santan encer.
8. 0,5 liter santan kental.
9. Dua sdm minyak sayur buat menumis.
Bumbu sayur lodeh khas Jawa Timur pedas:
1. 20 keping petai, masing-masing dibelah sebagai dua bagian.
2. 3 butir cabai hijau besar , singkirkan bijinya, iris serong.
3. 3 butir cabai merah keriting, iris serong.
4. Garam, gula merah yang telah disisir, dan lada putih bubuk secukupnya.
5. 1 sendok teh kaldu sapi instan.
6. Lengkuas seukuran 2 sentimeter, dimemarkan.
7. 1 lbr daun salam.
Bumbu sayur lodeh khas Jawa Timur pedas yg dihaluskan:
1. 5 siung bawang putih.
2. 10 siung bawang merah.
3. Tiga buah kemiri yg sudah disangrai.
4. Jahe seukuran 1 sentimeter.
5. Kencur seukuran 1 sentimeter.
6. 1 sdt terasi matang (dibakar/digoreng).
7. 1 buah cabe merah akbar.
8. Dua buah cabai merah keriting.
9. Kunyit seukuran dua sentimeter.
Tips:
1. Selain tetelan daging sapi, Anda jua bisa memakai daging bagian sengkel atau sandung lamur buat menciptakan lodeh spesial Jawa Timur ini.
2. Jumlah cabai yang dipakai boleh disesuaikan kesukaan. Disarankan hanya menggunakan jenis cabai merah buat bumbu yang dihaluskan.
Cara mengolah sayur lodeh khas Jawa Timur pedas bikin pengecap bergoyang:
1. Panaskan minyak sayur buat menumis.
2. Tumis bumbu yang telah dihaluskan bersama irisan cabe hingga harum.
3. Tambahkan petai, daun salam, dan lengkuas, tumis hingga harum.
4. Masukkan tetelan daging sapi, tumis sampai tercampur homogen.
5. Tuangkan santan encer, rebus hingga menguap.
6. Masukkan tewel, kol, tempe, kacang panjang, dan daun melinjo, rebus sembari diaduk hingga matang, kecilkan barah kompornya.
7. Tuangkan santan kental dan tambahkan semua bumbu yang belum digunakan, masak sambil diaduk perlahan hingga mendidih, angkat.
8. Pindah ke wadah saji, taburkan bawang merah goreng, sayur lodeh spesial Jawa Timur yg pedas dan bikin lidah bergoyang telah siap dinikmati. Sayur lodeh seperti ini paling lezat disantap dengan majemuk lauk. Ini surat keterangan lauk yang cocok menemani santap siang dengan sayur lodeh khas Jawa Timur pedas, seperti, resep mendol tempe masakan tradisional Jawa Timur dan resep ikan bawal goreng bumbu bawang ketumbar spesial.

Masih banyak masakan tradisional Surabaya yg sudah dibahas CARA FLEXI, di antaranya, resep bebek goreng bumbu kuning khas Surabaya spesial dan resep soto ceker spesial Surabaya gurih kuah segar.

Adapun resep sayur lodeh spesial Jawa Timur pedas bikin lidah bergoyang ini relatif buat 8 porsi.

RESEP BOTOK TERI DAN UDANG MASAKAN TRADISIONAL YANG COCOK UNTUK SAHUR DAN BUKA PUASA

Memasuki Bulan Ramadhan misalnya kini ini, niscaya Anda akan sangat membutuhkan kuliner yang lezat disantap buat buka puasa, sekaligus buat sahur. Kalau belum punya inspirasi, kenapa nir memasak botok saja?

Masakan ini sangat cocok dijadikan menjadi pilihan menu primer buka puasa juga lezat disantap saat waktu sahur datang. Semakin lama dipanaskan atau dihangatkan, rasa botok akan sebagai semakin enak.

Buat yang belum tahu, botok adalah salah satu masakan khas Jawa yang dibentuk dari kelapa parut sebagai bahan utamanya. Biasanya, makanan (tradisional) khas Indonesia ini ditambah menggunakan teri atau udang.

Tertarik buat mencoba? Silakan simak penjelasan lengkap bahan serta bumbu yang dipakai untuk mengaplikasikan resep botok teri dan udang, masakan tradisional yang cocok buat sahur serta buka puasa.

Bahan buat membuat botok teri dan udang:

1. 200 gr kelapa parut kasar.

2. 25 gram ikan teri medan, bersihkan.

3. 20 gram udang, kupas.

4. 10 gr petai cina.

Bumbu botok teri dan udang:

1. 8 buah cabe rawit utuh.

2. 8 lembar daun salam.

Bumbu yang dihalusakan buat membuat botok teri dan udang:

1. Dua siung bawang putih.

2. 5 siung bawang merah.

3. Tiga buah cabai merah keriting.

4. Kencur seukuran 1 sentimeter.

5. 1 sdt garam.

6. 1 sendok teh gula pasir.

7. 0,125 sendok teh lada putih serbuk.

Pelengkap:

1. Daun pisang untuk membungkus.

2. Lidi buat menyemat.

Tips:

1. Sebelum dimasak, balur ikan teri dan udang dengan air jeruk nipis buat mengurangi bau amis.

2. Jumlah cabai yang digunakan boleh diubahsuaikan kesukaan.

3. Disarankan memakai kelapa parut yang asal menurut daging kelapa yang nir terlalu tua.

Cara menciptakan botok teri serta udang:

1. Masukkan kelapa parut serta seluruh bumbu yang sudah dihaluskan ke pada wadah buat menciptakan adonan botok, kocok sampai tercampur rata.

2. Tambahkan udang, ikan teri, serta petai cina, aduk rata.

3. Ambil secukupnya, letakkan dalam selembar daun pisang.

4. Tambahkan cabai dan selembar daun salam, bungkus, semat dengan lidi sampai kedap. Lakukan langkah ini sampai campuran botok teri serta udang habis.

5. Susun di dalam panci pengukus yg sebelumnya sudah dipanaskan, kukus sampai matang (kurang lebih selama 30 mnt), angkat.

6. Susun di wadah saji, botok teri dan udang sudah siap dihidangkan buat sahur dan buka puasa. Pertimbangkan jua buat mengaplikasikan resep rawon daging ayam bumbu instan yang spesial atau resep brongkos daging sapi lezat. Masakan tadi juga cocok buat sahur dan buka puasa.

Resep botok teri dan udang, kuliner tradisional yang cocok buat sahur dan buka puasa ini cukup buat 8 porsi.

OSENG KOYOR PEDAS KULINER TRADISIONAL JOGJA MENGGODA SELERA BEGINI CARA MEMBUATNYA

Masakan oseng atau tumis adalah cara masak sederhana yg umumnya mudah diaplikasikan. Ada begitu banyak aneka masakan yg dimasak menggunakan teknik ini. Salah satunya merupakan oseng koyor pedas.
Kuliner tradisional ini sangat populer pada Jogja. Bahkan poly warung makan Jogja yang memberikan kuliner ini.
Nah, pada kesempatan ini CARA FLEXI akan membahas resep oseng koyor pedas yang menarik hati selera. Yuk, langsung simak!

Bahan oseng koyor pedas, kuliner Jogja yang menggoda selera:
1. 300 gr koyir sapi, rebus hingga empuk dan hilang bau amisnya, kemudian dipotong-potong. Agar empuk dan tidak amis, perlakukan koyor sapi seperti memperlakukan kikil sapi. Caranya sanggup Anda simak dalam cara menghilangkan bau kikil agar enak dimasak.
2. 200 mililiter air putih.
3. 4 sdm minyak sayur buat menumis.
Bumbu oseng koyor pedas:
1. 1 lembar salam.
2. Jahe seukuran tiga sentemeter, dimemarkan.
3. Lengkuas seukuran 2 sentimeter, dimemarkan.
4. 1 sendok makan kaldu sapi instan.
5. 1 sdm kecap cantik.
6. Garam, gula merah yg sudah disisir, serta lada putih bubuk secukupnya.
7. 2 siung bawang putih, iris tipis.
8. 4 siung bawang merah, iris tipis.
Bumbu yg dihaluskan:
1. Tiga siung bawang putih.
2. 7 siung bawang merah.
3. 100 gram cabe rawit merah.
Pelengkap:
1. Dua sdm bawang merah goreng. Simak: Wow! Hanya menggunakan ditambah ini, bawang goreng jadi awet renyahnya.
2. 20 buah cabe rawit merah.
Tips:
1. Pastikan koyor sapi yg digunakan masih dalam syarat segar.
2. Meski kuliner oseng koyor ini menonjolkan cita rasa pedas, tapi jumlah cabe yang dipakai boleh disesuaikan kesukaan.
Cara membuat oseng koyor pedas, masakan Jogja yg menarik hati selera:
1. Panaskan minyak sayur buat menumis.
2. Tumis irisan bawang putih serta bawang merah sampai harum.
3. Tambahkan bumbu yang sudah dihaluskan, daun salam, lengkuas, dan jahe, tumis hingga harum serta matang.
4. Masukkan koyor sapi, tumis hingga tercampur rata.
5. Tuangkan air putih, masak sambil diaduk hingga mendidih.
6. Tambahkan semua bumbu yang belum dipakai serta cabai rawit merah utuh, masak sembari diaduk hingga meresap, angkat.
7. Pindah ke wadah saji, oseng koyor pedas, kuliner tradisional Jogja menggoda selera sudah siap dinikmati.

Simak jua resep oseng kikil memahami kecap spesial masakan tradisional Bandung atau resep bakmi goreng pedas sederhana seenak pada warung pinggir jalan.

Adapun resep oseng koyor pedas, kuliner tradisional Jogja menggoda kesukaan ini relatif buat 4 porsi.

RESEP BOTOK PETAI CINA SEDERHANA

Botok adalah masakan tradisional sederhana yang dibuat menurut kelapa parut yang dicampur menggunakan aneka bumbu. Sebagai tambahan, biasanya botok ditambah dengan bermacam bahan kuliner mentah. Salah satunya merupakan petai cina.
Adapun petai cina merupakan salah satu jenis tumbungan berdasarkan golongan polong-polongan. Di kalangan masyarakat Jawa, petai cina akrab disebut mlanding. Dengan sedikit kreativitas, petai cina dapat diolah sebagai masakan sederhana yg enak. Ya, botok merupakan galat satunya.
Selain botok, petai cina atawa mlanding jua generik dipakai buat resep buntil daun talas maupun resep tumis ikan asin sederhana pasti enak. Kedua resep masakan tadi juga termasuk kuliner tradisional khas Indonesia.

Bahan buat membuat botok petai cina sederhana:
1. 300 gram kelapa parut.
2. 20 gr petai cina (mlanding).
3. 50 gram udang, kupas.
Bumbu yang dihaluskan:
1. 2 siung bawang putih.
2. Tiga siung bawang merah.
3. Lima buah cabe merah keriting.
4. Garam secukupnya.
5. Gula pasir secukupnya.
Bumbu pelengkap:
1. 1 lembar daun salam, sobek-sobek.
2. Lada putih serbuk secukupnya.
Bahan pelengkap:
1. Daun pisang secukupnya buat membungkus.
2. Lidi secukupnya buat menyemat.

Tips:
1. Tidak menutup kemungkinan buat membarui udang dengan ikan teri basah.
2. Jumlah cabai yg dipakai boleh diubahsuaikan kesukaan.
3. Atau, tidak menutup kemungkinan buat menambahkan cabe rawit utuh pada resep botok petai cina sederhana.
Cara menciptakan botok petai cina sederhana:
1. Masukkan kelapa parut ke pada wadah buat membuat adonan botok.
2. Tambahkan bumbu yg telah dihaluskan, campurkan dan kocok hingga sahih-benar tercampur homogen.
3. Masukkan daun salam, mixer pulang sampai tercampur homogen.
4. Tambahkan lada putih serbuk, campurkan dan kocok pulang hingga tercampur homogen.
5. Masukkan petai cina dan udang, mixer hingga tercampur homogen.
6. Panaskan indera buat mengukus.
7. Ambil adonan botok secukupnya, letakkan pada selembar daun pisang, kemasan.
8. Semat menggunakan lidi agar lebih rapat, masukkan ke pada alat pengukus, kukus sampai matang (sekitar 45 mnt), matikan api kompornya.
9. Pindah botok ke wadah saji, botok petai cina yg sederhana akan tetapi lezat siap dihidangkan. Pertimbangkan juga buat mencoba resep botok tahu orisinil masakan khas Indonesia dan resep botok paling original (warisan nenek moyang).
Adapun resep botok petai cina sederahan ini setara buat 4 porsi.

CARA MEMBUAT MASAKAN VEGETARIAN ALA RESTORAN

BErvegetaris bukan lagi hal yang menyengsarakan, dimana seorang vergetaris nir boleh menyantap daging, seiring perkembangan global kuliner jenis masakan vegetarian pun semaki bervariatif serta semakin lezat cita rasanya, semua bahan masakan yg dari dari daging bisa pada gantikan dengan daging protesis yang hampir sama tekstur serta rasanyam dimana daging protesis tersebut di olah menurut campuran tepung gandum yg pada ambil glutennya, rasa kuliner vegetarian nir kalah enak dengan masakan restoran pada umumnya. Dalam hal ini seluruh menu kuliner vegetarian ala restoran populer pada dunia akan kita uraikan satu persatu di sini, namun sebelum kita memulai membahas aneka macam macam resep kuliner vegetarian, yuk kita simak video tutorial yang berisi Contoh kuliner - masakan vegetarian ala restoran indonesia.

--> SELANJUTNYA
Cek Info Aneka Bahan dan bumbu  Masakan Vegetarian silahkan anda klik di  -->   SINI
Atau Bisa Anda Cek pada --->  SINI
Bagaimana Cara membuat Gluten ( Daging Vegetarian ) Yang mempunyai Tektur yg mirip menggunakan daging asli serta cita rasanya enak, sebelum  kita membahas mengenai aneka Resep masakan vegetarian ini dia kita akan pelajari beserta mengenai bagaimana cara kita menciptakan Gluten sendiri yg bersih dan enak buat pada olah sebagai kuliner vegetarian yang menggugah selera anda, perlu kita pahami terlebih dahulu bahwa Gluten adalah homogen protein yg umumnya terdapat pada tepung-tepungan. Daging vegetarian yg biasa dikenal menggunakan nama gluten atau micia pada dialek bahasa Hokkian, adalah galat satu bahan olahan menurut tepung gandum yang merupakan salah satu bahan dasar utama yg paling poly dipakai buat menciptakan berbagai jenis ciptaan kuliner vegetarian lainnya menjadi pengganti daging hewani.
Ternyata Banyak hal positif yg diperoleh dari pola makan vegetarian, di antaranya mengurangi risiko sakit, menurunkan berat badan, dan sekaligus ramah lingkungan. Masakan vegetarian nir kalah nikmatnya dibandingkan kuliner lain pada umumnya. Dengan bahan-bahan botani berupa sayuran/daun-daunan, ubi, kacang-kacangan, berbagai jamur, rempah-rempah serta bumbu nabati kita dapat mengolah masakan yg sehat, lezat dan menarik.
Kita akan menunjukkan dua resep sekaligus mengenai cara mudah menciptakan gluten sendiri dan pada resep-resep selanjutnya gluten akan tak jarang kita dipakai dalam resep-resep kuliner vegetarian kita. Bagi anda yg bervegetaris sejati, atau anda hanya ingin sebagai vegetarian menggunakan alasan kesehatan dan lain sebagainya anda sanggup mencoba membuat resep ini yang kami hidangkan secara sederhana. Untuk itu segera saja simak resep menciptakan gluten yg berikut adalah :

1. Metode Pembuatan Gluten Cara I

Bahan-bahan :

• 9 mangkok tepung gandum - Sekitar tiga Kg
• Garam secukupnya
• Gula
• 3 Mangkok air
• Kecap

Cara membuatnya :

1. Masukkan tepung ke pada wadah besar dengan sedikit garam, selanjutnya tuangkan air sedikit demi sedikit sambil pada aduk rata sampai tepung sebagai adonan yg kental atau sangat kental (sesuai selera). Jika anda ingin daging yg lembut gunakan air yg banyak, sebaliknya jika anda ingin daging yg kenyal pakai sedikit air saja, caranya hampir mirip menggunakan menciptakan bakpao.
2. Selanjutnya abaikan adonan tersebut selama lima jam, tutup dengan kain basah di atasnya agar output lebih memuaskan. Setelah lima jam cuci adonan menggunakan air mengalir sedikit demi sedikit sampai menerima sarinya atau output yg misalnya karet. Cuci terus hingga tidak ada lagi tepung yg menempel, hal ini ditandai menggunakan bekar air cucian yg jernih.
3. Ambil sari yg sudah jadi tersebut kemudian tarik-tarik misalnya menggulung benang. Lalu ambil 1/2 liter air, campur menggunakan 1 sendok teh garam dan 3 sendok makan kecap. Rendam gluten tadi ke dalam campuran bumbu serta abaikan lebih kurang semalam (tergantung kesukaan anda).
4. Selanjutnya rebus gluten berbumbu dengan air 70-80C selama kurang lebih 5-10 jam (tergantung kesukaan), karena semakin lama merebus akan semakin indah serat yang didapatkan, pastinya akan semakin seperti menggunakan daging yang asli. Sesudah itu dinginkan serta goreng dalam minyak mendidih sampai berwarna agak coklat, jangan terlalu lama menggoreng lantaran supaya air di luar daging vegan sebagai rupawan dan tidak mudah musnah.
5. Selanjutnya gluten sanggup dipakai langsung atau bisa disimpan pada lemari pendingin buat digunakan lain saat.

Cara pertama ini relatif memakan waktu sehingga dsarankan buat menciptakan sekaligus lima-10 kg tepung.

2. Metode Pembuatan Gluten Cara II

Bahan-bahan :

• 500 gr tepung terigu
• 2 lembar daun salam
• 2 sdm kecap asin
• 1 sendok teh garam
• 250 mililiter air
• 1,5 liter air buat merebus

Cara membuatnya :

1. Aduk-mixer tepung gandum, kemudian tuangkan air sedikit-sedikit sembari pada aduk rata atau diuleni, hingga menghasilkan campuran yg kalis dan tidak lengket (misalnya membuat campuran roti/kudapan manis).
2. Taruh adonan tepung tersebut dalam wadah, lalu tuangkan air hingga campuran terendam, kemudian pisahkan selama kurang lebih 6 jam.
3. Selanjutnya cuci adonan menggunakan air mengalir, lakukan sampai campuran bening serta tidak terdapat tepung yang melekat.
4. Rebus 1,5 liter air buat merebus, tambahkan daun salam serta kecap asin dan garam, lalu didihkan. Masukkan adonan gluten yang sudah jadi, lalu rebus hingga adonan menjadi keras dan matang. Segera angkat dan tiriskan. Gluten siap digunakan.

Berikut adalah Video Tutorial yang mampu anda jadikan surat keterangan waktu anda akan mempraktekan ke 2 resep cara membuat gluten sendiri pada rumah.

Setelah Anda berhasil membuat gluten ( Daging Vegetarian ) kini saatnya kita kreasikan gluten tersebut menjadi masakan yang super enak.
Cara Membuat Kuah Kaldu Vegetarian
Kuah kaldu Vegetarian Bahan dasarnya asal berdasarkan sayur - sayuran, Kaldu sayuran adalah kaldu ala vegetarian yg acapkali digunakan menjadi galat satu bahan dasar dalam masakan vegetarian sebagai pengganti kaldu konvensional.
Kaldu sayuran ini dibentuk menurut banyak sekali macam sayuran misalnya wortel, kentang serta daun seledri menggunakan cara pembuatan yang sangat gampang pula. Ada pula kaldu sayuran yg lebih sederhana yg hanya memakai air output rendaman jamur hiokow.

BAHAN :
1 liter air
50 gram kulit wortel
1 tangkai daun seledri
100 gram kulit kentang
1/2 sendok teh garam
CARA MEMBUAT :
1. Cuci kulit wortel serta kulit kentang, kemudian rebus. Tambahkan daun seledri dan garam. Rebus terus di atas barah mini hingga kuah terasa gurih. Angkat kaldu sayuran serta saring.
1. Pempek Asoy Geboy Vegetarian
Pempek atau empek-empek merupakan makanan khas nusantara yg dari dari Palembang, Sumatera Selatan. Jenis atau variasi pempek yang populer merupakan pempek kapal selam, yg dibuat berdasarkan telur ayam yang dibungkus dengan campuran pempek serta digoreng pada minyak panas.
Diberi nama kapal selam dikarenakan bentuknya yg menyerupai kapal selam. Umumnya, bahan primer buat menciptakan pempek ini merupakan daging ikan, dan buat pempek kapal selam vegetarian ini, penggunaan daging ikan ditiadakan.
Ciri spesial pempek merupakan penyajiannya yg selalu disertai dengan kuah atau saus berwarna hitam kecokelatan yg disebut kuah cuka.

BAHAN :
150 gr tepung terigu
300 gr tepung sagu
7 buah telur
1 butir ketimun
50 gram mi kuning
Garam, penyedap rasa, secukupnya
KUAH CUKA :
100 gram gula merah
4 gelas air
Cuka secukupnya
Garam, lada, secukupnya
1 butir jeruk nipis
1 sendok makan air asam jawa
50 gr cabai rawit hijau, blender halus
CARA MEMBUAT :
1. Untuk Kuah Cuka : Rebus gula merah menggunakan air hingga mendidih dan gula larut, saring. Masukkan cabai rawit hijau, cuka, garam, lada, jeruk nipis, dan air asam jawa, didihkan lagi, angkat.
2. Untuk Pempek Kapal Selam : Campurkan gandum, garam, serta penyedap rasa, aduk rata, seduh dengan air mendidih secukupnya hingga kental (nir terlalu encer dan jua tidak kering), lalu masukkan 1 butir telur, dan aduk hingga homogen.
3. Masukkan tepung sagu sedikit-sedikit, ratakan, sisakan sedikit sagu buat membangun.
4. Setelah campuran tercampur homogen, bagi sebagai 6 bagian, bentuk menjadi bulatan oval serta buat lubang pada tengahnya, tipiskan ujung-ujungnya (tapi jangan terlalu tipis lantaran bisa pecah). Isi dengan 1 buah relur dan tutup ujung-ujungnya pelan-pelan. Lakukan hal yang sama sampai campuran habis.
5. Didihkan air pada panci, tambahkan empek-empek mentah ke dalamnya dan rebus hingga matang.
6. Sajikan segera menggunakan kuah cuka, mi kuning, serta irisan ketimun.
2. Tahu Chiffon Lembut Vegetarian
sumber protein yang nisbi murah, memahami dapat diolah menjadi berbagai macam hidangan, baik menjadi lauk-pauk juga camilan. Tahu chiffon ini dengan bentuk yang menyerupai kue bolu ("cake") chiffon ini berbahan primer berupa tahu dan telur serta tambahan sayuran wortel dan kacang polong, cocok untuk kalangan "ovo vegetarian" yg jua mengkonsumsi telur.

BAHAN :
4 buah tahu putih akbar, haluskan
3 kuning telur, kocok
3 putih telur, aduk rata kaku
1 buah wortel, iris kotak kecil
75 gram kacang polong beku
5 butir bawang merah, iris tipis
2 sdm minyak
Garam secukupnya
CARA MEMBUAT :
1. Tumis bawang merah hingga harum, pisahkan.
2. Campur memahami, kuning telur, wortel, kacang polong, garam, dan bawang merah, aduk hingga homogen. Tambahkan putih telur sambil diaduk homogen.
3. Tuang dalam loyang bulat diameter 20 centimeter yg telah dioles margarin. Oven tahu selama 45 mnt. Hidangkan dengan saus tomat.
3. Gulai Pakis Kuah Kuning Vegetarian
Gulai pakis atau gulai paku adalah salah satu masakan tradisional populer yg berasal dari daerah Sumatera Barat. Gulai yg memakai bahan primer berupa daun dan btg tumbuhan pakis/paku dan santan ini dimasak dengan banyak sekali bahan bumbu rempah spesial nusantara yang dihaluskan terlebih dahulu.
Biasanya gulai pakis ini dinikmati beserta menggunakan ketupat. Selain itu, gulai pakis enak juga tersaji sebagai lauk-pauk untuk teman makan nasi hangat. Gulai pakis dengan bahan-bahan nabati ini cocok dijadikan menjadi sajian vegetarian yg menggugah selera.

BAHAN :
4 ikat daun pakis muda
500 ml santan
2 cm lengkuas, memarkan
1 lbr daun kunyit
1 btg serai, memarkan
1 butir asam kandis
3 lembar daun jeruk
10 buah cabe rawit
Bawang goreng secukupnya, buat taburan
BAHAN BUMBU HALUS :
7 butir bawang merah
3 siung bawang putih
2 centimeter kunyit
2 cm jahe
Garam secukupnya
CARA MEMBUAT :
1. Petik daun dan batang pakis muda, belah batangnya, lalu potong-pangkas, cuci bersih, serta tiriskan.
2. Didihkan santan menggunakan seluruh bumbu halus, lengkuas, daun kunyit, serai, asam kandis, dan daun jeruk. Aduk-mixer supaya santan nir pecah.
3. Masukkan daun serta btg pakis, masak hingga mendidih serta berminyak, tambahkan cabai rawit, masak sebentar, angkat. Taburkan bawang goreng, hidangkan.

4. Sup Bening Tahu Toge Bengkok
Satu lagi hidangan vegetarian menggunakan cita rasa oriental. Sup tahu taoge ini sangat cocok disajikan sebagai variasi pilihan menu lauk-pauk sehari-hari yang niscaya disukai buat hidangan sekeluarga.
Hidangan sup seperti ini paling enak dinikmati selagi masih panas.

BAHAN DAN BUMBU :
100 gram taoge, siangi
1 butir tahu putih, potong kotak
2 1/2 sendok teh garam
1/4 sdt merica bubuk
500 mililiter air
Kaldu fungi secukupnya
BAHAN TABURAN :
2 tangkai daun seledri, iris-iris
1 sdm bawang merah goreng buat taburan
CARA MEMBUAT :
1. Masak air hingga mendidih, masukkan memahami, garam, serta merica bubuk. Aduk homogen serta masak hingga matang.
2. Tambahkan taoge dan kaldu fungi. Aduk homogen dan masak sementara waktu sampai matang.
3. Angkat serta taburi dengan bawang merah goreng dan daun seledri.

5. Steak Sapi Tibet Vegetarian
Steik yang merupakan makanan spesial barat ini termasuk makanan yang disukai masyarakat Indonesia. Untuk ciptaan kuliner steik ala vegetarian ini, dipakai bahan primer menurut gluten sebagai pengganti daging hewani ditambah menggunakan sedikit bumbu rempah berupa bubuk pekak.
Pekak merupakan sejenis rempah yang poly digunakan dalam masakan oriental. Di Indonesia dikenal pula menggunakan nama bunga lawang atau kembang lawang.
Untuk sayuran pelengkapnya dipergunakan wortel, buncis dan kentang panaskan. Bisa pula digunakan jenis sayuran lainnya sesuai selera.

BAHAN STEAK :
300 gr gluten
1/4 sendok teh pekak bubuk
1/8 sendok teh pala bubuk
1 sdm saus tomat
6 sendok makan sagu
Daun pisang buat membungkus
BAHAN SAUS :
2 sendok makan margarin
2 sendok makan tepung kanji/sagu
200 ml kaldu sayuran
1/4 sdt penyedap rasa
1 sdm kecap manis
1 sendok makan kecap asin
1/8 sdt merica bubuk
BAHAN SAYURAN PELENGKAP :
100 gr wortel, potong korek api besar , direbus
100 gr buncis rebus, potong panjang
100 gr kentang rebus
CARA MEMBUAT :
1. Untuk Steak : Aduk semua bahan steik, aduk rata dengan mixer roti. Taruh di atas daun pisang, rol seperti lontong, lalu kukus. Setelah dingin, goreng sementara waktu.
2. Untuk Saus : Panaskan margarin, tambahkan tepung kanji/sagu, aduk rata sambil dituangkan kaldu. Tambahkan penyedap rasa, kecap cantik, kecap asin, garam, dan merica.aduk sampai meletup-letup, lalu angkat.
3. Sajikan rabat steik gluten menggunakan saus dan bahan sayuran pelengkap.

6. Sate Bakar Vegetarian
Mengapa kamu senang makan Sate yang adalah galat satu kuliner nusantara paling terkenal ? Sate diperkirakan asal menurut Pulau Jawa, serta menyebar ke seluruh pelosok nusantara sehingga dianggap sebagai keliru satu makanan nasional spesial Indonesia.
Selain terkenal di Indonesia, sate jua terkenal pada Malaysia, Singapura serta Thailand.
Untuk kreasi sate vegetarian ini, bahan daging hewani diganti menggunakan gluten, sedangkan bumbu kacangnya lebih kurang sama menggunakan bumbu kacang sate umumnya.

BAHAN DAN BUMBU SATE :
500 gram gluten polos
1/dua sendok teh ketumbar
1/2 sendok teh merica bundar , haluskan
2 sdm kecap manis
1 sendok makan mentega
1 butir jeruk limau
50 gr gula merah, sisir halus
Garam secukupnya
12 butir tusukan sate
Minyak goreng secukupnya
BAHAN BUMBU KACANG :
250 gram kacang tanah, goreng dan haluskan
100 gram gula merah
2 sendok makan air asam jawa
1 sdm air jeruk limau
Garam, lada secukupnya
1 butir jeruk limau
CARA MEMBUAT :
1. Bahan bumbu sate : Campur ketumbar, merica, kecap manis, garam, jeruk limau, serta gula merah, aduk hingga homogen.
2. Gluten mentah digoreng sementara waktu, lalu angkat, kemudian digunting memanjang tipis. Beri bumbu sate, aduk hingga homogen, kemudian sisihkan selama semalam agar bumbu meresap.
3. Siapkan tusukan sate, tusukkan dengan gluten berbumbu serta panggang sebentar.
4. Bumbu kacang : Campur semua bahan sampai rata, beri air secukupnya dan masak pada atas barah sedang hingga mendidih, angkat.
5. Sajikan sate vegetarian dengan bumbu kacang.

7. Ayam Nangkring Tumis Wijen Vegetarian
Ayam Nangkring tumis minyak wijen ini menggunakan bahan dasar berupa gluten menjadi pengganti daging ayam, dengan tambahan bumbu berupa irisan jahe, kecap, minyak wijen, merica serbuk, air jeruk limau dan kaldu sayuran.

BAHAN :
300 gram gluten, dipotong mini menggunakan tangan
3 centimeter jahe, iris tipis
2 sdm kecap manis
1 sdm minyak wijen
1 sendok makan kecap asin
1/4 sdt garam
1/8 sdt merica bubuk
1 sdm air jeruk limau
50 mililiter kaldu sayuran
1 sendok makan minyak goreng
CARA MEMBUAT :
1. Didihkan 500 mililiter air, rebus potongan gluten sampai mengapung. Angkat.
2. Masukkan minyak goreng, tumis jahe sampai harum. Masukkan rabat gluten. Aduk-aduk, kemudian tambahkan kecap, minyak wijen, garam, merica. Aduk rata.
3. Tuangkan kaldu. Setelah mendidih, angkat, kemudian hidangkan menggunakan menambahkan air jeruk limau.

8. Rendang Sukmei Vegetarian
Rendang adalah keliru satu masakan nusantara Indonesia yg paling populer lantaran cita rasanya yang enak penuh bumbu dan rempah-rempah sehingga disukai oleh berbagai lapisan masyarakat.
Rendang adalah kuliner tradisional spesial berdasarkan daerah Sumatera Barat, yg mampu kita temukan dengan mudahnya pada banyak sekali rumah makan/restoran spesial Padang atau Minang-Melayu pada seluruh global.
Bahan utama buat rendang umumnya menggunakan banyak sekali macam daging hewani. Untuk pembuatan kreasi rendang vegetarian ini, bahan primer berdasarkan daging hewani diganti dengan bahan botani berupa kaki jamur, terutama dari jenis jamur hioko (shitake). Rendang vegetarian menggunakan bahan primer dari kaki jamur hioko ini selain lebih sehat, hemat, serta bernilai gizi tinggi, ternyata memiliki cita rasa yg nir kalah enaknya dibandingkan dengan rendang yg memakai bahan daging hewani.

BAHAN RENDANG VEGETARIAN :
250 gr kaki fungi hioko (shitake)
1 1/dua ons susu bubuk
5 butir telur
3 centimeter jahe, dihaluskan
3 cm kunyit, dihaluskan
5 centimeter lengkuas, dihaluskan
1 sendok makan ketumbar, dihaluskan
4 lembar daun jeruk
1 lbr daun kunyit
3 sdm cabe giling
250 mililiter santan
Penyedap rasa secukupnya (bisa jua diganti dengan gula pasir)
Garam serta merica secukupnya
CARA MEMBUAT RENDANG VEGETARIAN :
1. Untuk daging rendang : kaki jamur direndam selama satu malam, lalu diperas dan ditumbuk. Masukkan susu serbuk, telur, garam dan penyedap rasa, aduk rata. Kemudian dibentuk bundar -bulat, kukus hingga matang serta goreng sampai agak coklat, angkat.
2. Masak santan dengan bumbu yg dihaluskan, cabai giling, daun jeruk, daun kunyit, merica, garam, serta penyedap rasa sampai mengental. Masukkan daging rendang serta masak pulang rendang di atas api kecil sampai berminyak dan kehitaman, angkat serta sajikan.

9. Omlet Isi Toge Vegetarian
Omelet (atau "omelette") merupakan kata dalam bahasa Inggris buat telur dadar, kuliner yg sangat lazim dalam rakyat Indonesia. Omelet taoge ini sanggup dijadikan pilihan menu sarapan yang khas. Bahan utamanya selain telur ayam merupakan taoge, dan kentang (mampu juga diganti dengan memahami) bisa dengan mudah kita temukan sehari-hari di pasar tradisional. Selain bahan serta cara menyajikannya yang sangat simpel, pilihan menu omelet taoge ini sanggup sebagai galat satu menu sarapan vegetarian yg sedap serta sehat.

BAHAN :
2 butir kentang ukuran sedang, pangkas memanjang seukuran korek api
150 gram taoge
1/dua butir bawang bombay ukuran sedang
6 buah telur ayam
1 sdt garam
1/2 sendok teh merica bubuk
Penyedap rasa secukupnya
Minyak nonkolesterol secukupnya, buat menggoreng
CARA MEMBUAT :
1. Kocok telur bersama garam, merica serta penyedap rasa.
2. Panaskan minyak pada wajan berukuran sedang. Tuangkan sebagian adonan telur buat dadar, sisakan buat epilog. Taburkan kentang serta taoge di atas dadar telur.
3. Tuang kembali adonan telur di atas dadar telur yang telah diisi kentang serta taoge. Tutup wajan. Diamkan beberapa saat. Bila sudah berwarna kuning bagian atasnya dankecoklatan bagian bawah (sedikit angkat menggunakan sutil untuk melihat bagian bawahnya), indikasi telah harus dibalik.
4. Angkat omelet, letakkan di atas piring datar dengan donasi sutil. Lalu letakkan balik ke atas wajan menggunakan posisi kebalikannya sebagai akibatnya bagian yg coklat berada pada atas. Diamkan sebentar. Untuk mengetahui kematangannya, tusuk menggunakan lidi. Jika lidi tetap kering, berarti sudah siap diangkat serta dihidangkan.
10. Tongseng Vegetarian

Tongseng merupakan makanan khas wilayah Solo dan sekitarnya. Tongseng merupakan nama homogen gulai menggunakan bumbu rempah yg lebih "tajam", dengan bahan primer umumnya berupa daging kambing yg masih inheren dalam tulang, terutama bagian tulang iga serta tulang belakang. Sebagai tambahan, dimasukkan sayuran misalnya kol, bawang putih, tomat, dan kecap ke pada kuah gulai kental. Bumbunya adalah oseng-oseng yang terdiri dari campuran garam, bawang putih, kecap, dan lada.
Untuk kreasi kuliner tongseng ala vegetarian ini, bahan utama yang biasanya berupa daging diganti menggunakan tempe goreng ditambah menggunakan telur rebus. Rasanya pun nir kalah sedapnya dengan tongseng umumnya.

BAHAN BUMBU YANG DIHALUSKAN :
10 siung bawang merah
10 siung bawang putih
3 centimeter kunyit, kupas serta potong - potong
5 bh kemiri, potong - pangkas kasar
1 bh cabe merah, potong - potong
Biji ketumbar, secukupnya
BAHAN LAINNYA :
300 gram tempe
1 batang serai
3 centimeter lengkuas
1 bh tomat
1 sdt kaldu vegetarian
3 butir telur ayam
1/4 bag kol
3 butir cabe rawitKapulaga sesuai selera
Cengkeh sesuai selera
1 sdt Gula pasir
1/dua sdt lada
500 ml santan
Jintan serbuk secukupnya
CARA MEMBUAT :
1. Rebus telur, angkat dan tambahkan ke pada air es. Kemudian kupas dan belah dua. Masukkan bumbu dapur ke dalam blender, haluskan dengan sedikit minyak. Sisihkan.
2. Geprek serai serta iris lengkuas yg sudah dibuang kulitnya. Sisihkan.
3. Potong-pangkas kol, tomat, daun bawang dan cabai rawit. Sisihkan.
4. Goreng tempe yang telah dipotong-potong dadu. Angkat serta pisahkan.
5. Tumis bumbu yg telah dihaluskan, tambahkan lengkuas serta serai. Masak sampai matang, masukkan air serta jintan bubuk. Aduk dan masak sampai mendidih.
6. Masukkan kapulaga, cengkeh serta lada. Aduk homogen. Tambahkan santan, lalu masukkan tempe. Masak sampai santan menyerap. Masukkan kol, tomat dan daun bawang serta cabai rawit serta kecap cantik. Aduk rata.
7. Sajikan tongseng tempe goreng bersama potongan telur.
Telur Yang direbus dimasukkan ke pada air es bertujuan agar proses pemasakan telur terhenti sebagai akibatnya menghasilkan rona inti telur yg menarik (kemerahan).
 

Selain ke 10 Masakan Vegetarian Ala Nusantara, masih banyak Resep Masakan Vegetarian lainnya yang mampu anda coba pada antaranya :
1. Soto Betawi Vegetarian
2. Phuyung Hai Isi Jamur Vegetarian
3. Ayam Bumbu Kunyit Vegetarian
4. Gurame Asam Manis Vegetarian
5. Bakso Vegetarian
6. Bakwan Malang ala Vegetarian
--> SELANJUTNYA

RESEP OSENG MERCON KIKIL KHAS JOGJA BIKIN NAFSU MAKAN BERTAMBAH

Kalau Anda pembaca setia CARA FLEXI, pasti telah sangat sering mendapatkan resep masakan yg menonjolkan rasa super pedas. Misalnya, resep mie ramen super pedas gila atau resep pepes udang tahu kelapa super pedas menggoyang lidah.
Nah, buat memuaskan kesukaan Anda pecinta kuliner pedas, dalam kesempatan ini CARA FLEXI akan membahas satu lagi resep masakan pedas berbahan kikil sapi. Namanya, resep oseng mercon kikil sapi.
Munculnya masakan ini kali pertama di daerah Jogja (Yogyakarta). Tak heran apabila kuliner ini dianggap-sebut sebagai keliru satu masakan khas Jogja.

Cita rasa pedas, manis, dan gurihnya dijamin bikin nafsu makan bertambah. Tak percaya? Yuk, eksklusif saja simak ulasan lengkap resep oseng mercon kikil khas Jogja bikin nafsu makan bertambah ini dia sampai tuntas, dan eksklusif dicicipi sehabis matang nanti.
Bahan oseng mercon kikil spesial Jogja bikin nafsu makan bertambah:
1. 250 gram kikil sapi, panaskan sampai matang dan empuk. Lebih jelasnya simak cara menghilangkan bau kikil supaya enak dimasak.
2. 300 ml air putih.
3. 2 sendok makan minyak sayur buat menumis.
Bumbu oseng mercon kikil khas Jogja bikin nafsu makan bertambah:
1. Jahe seukuran dua sentimeter, dimemarkan.
2. 1 lembar daun salam.
3. Lengkuas seukuran 1 sentimeter, dimemarkan.
4. Dua sdm kecap anggun.
5. 0,lima sdt garam.
6. 0,5 sdt gula merah yg sudah disisir.
7. 0,25 sendok teh lada putih serbuk.
8. 0,5 sdt kaldu sapi instan.
Bumbu yang dihaluskan:
1. Tiga siung bawang putih.
2. 6 siung bawang merah.
3. 20 butir cabe rawit merah.
4. 3 buah cabe merah keriting.
5. 0,5 sdt tarasi matang (dibakar/digoreng).
Pelengkap:
1. Tiga sendok makan bawang merah goreng. Simak: Wow! Hanya menggunakan ditambah ini, bawang goreng jadi awet renyahnya.
2. Lalapan.
Tips:
1. Yang perlu diketahui, kikil sapi merupakan kulit sapi yang ada di bagian kaki sapi. Pastikan syarat kikil masih segar buat mendapatkan kualitas rasa yg istimewa.
2. Selain gula merah, Anda bisa pula menggunakan gula pasir.
Cara masak oseng mercon kikil khas Jogja bikin nafsu makan bertambah:
1. Panaskan minyak sayur buat menumis.
2. Tumis bumbu yang telah dihaluskan sampai harum.
3. Tambahkan daun salam, jahe, dan lengkuas, tumis hingga harum dan bumbu halus matang.
4. Masukkan rabat kikil sapi yg telah direbus hingga matang dan empuk, campurkan dan kocok hingga tercampur rata.
5. Tuangkan air putih dan tambahkan semua bumbu yg belum dipakai, masak dengan barah mini sambil diaduk sesekali sampai bumbu meresap, angkat.
6. Pindah ke wadah saji, taburkan bawang merah gorong dan tambahkan lalapan, oseng mercon kikil khas Jogja telah siap dinikmati dengan nasi putih hangat (simak: trik menanak nasi irit listrik).

Ada lagi kuliner tradisional yg tak kalah lezat rasanya dibanding oseng mercon kikil khas Jogya. Di antaranya, resep sambal goreng telur sederhana enak banget cocok buat sarapan dan makan siang dan resep sayur asem bumbu mudah sambal terasi tempe goreng serta ikan asin.

Adapun resep oseng mercon kikil spesial Jogja bikin nafsu makan bertambah ini relatif untuk tiga porsi.

RESEP MANGUT IKAN TONGKOL ASAP & TEMPE LEZAT

Mau mencoba belajar untuk mengaplikasikan resep mangut ikan tongkol asap dan tempe? Tak dipungkiri, sayur mangut memang galat satu berdasarkan aneka resep masakan spesial Indonesia yg menawarkan cita rasa enak yang tak mudah dilupakan.

Apalagi, jikalau menyantapnya dengan aneka pilihan menu pendamping sebagai lauknya. Misalnya, resep peyek teri nasi plus daun jeruk sedap atau resep peyek udang rebon renyah & niscaya enak.

Bahan buat resep mangut ikan tongkol asap & tempe enak:

1. 400 gr ikan tongkol asap.

2. 200 gr tempe, pangkas dengan bentuk dan ukuran sinkron selera.

3. 1 liter santan yang dibentuk berdasarkan 0,lima butir kelapa.

4. Minyak sayur secukupnya buat menumis.

Bumbu masak mangut ikan tongkol asap & tempe lezat :

1. 1 lbr daun salam.

2. Lengkuas seukuran dua sentimeter, dimemarkan.

3. 4 lbr daun jeruk.

4. 20 buah cabai rawit merah utuh.

5. Garam, gula pasir, dan lada putih serbuk secukupnya.

6. 1 buah tomat merah, potong menggunakan ukuran sesuai kesukaan.

Bumbu yang dihaluskan buat masak mangut ikan tongkol asap & tempe lezat :

1. Tiga siung bawang putih.

2. 7 siung bawang merah.

3. Kencur seukuran tiga sentimeter.

4. 4 buah cabai merah keriting.

5. Dua butir cabe merah akbar.

6. 4 buah cabe rawit.

7. 0,lima sdt ketumbar.

8. 0,5 sendok teh terasi yg telah dibakar atau digoreng.

Cara memasak mangut ikan tongkol asap & tempe enak:

1. Panaskan minyak sayur buat menumis.

2. Tumis bumbu yang sudah dihaluskan beserta daun salam, daun jeruk, serta lengkuas sampai harum.

3. Masukkan tempe serta ikan tongkol asap, aduk hingga homogen.

4. Taungkan santan, masak sembari diaduk perlahan hingga mendidih, kecilkan barah kompornya.

5. Masukkan cabai rawit, garam, gula pasir, lada putih, dan tomat, masak sembari diaduk hingga larut serta meletup-letup, angkat.

6. Susun pada wadah saji, mangut ikan tongkol asap & tempe enak siap dinikmati. Simak jua resep memahami isi orak-arik sayur serta bakso atau resep masakan tradisional bongko kacang tolo.

Resep mangut ikan tongkol asap & tempe enak ini setara buat 4 porsi.

RESEP SAMBAL IKAN PINDANG PETAI GORENG PEDAS SPESIAL

Berbicara tentang masakan tradisional Indonesia, tampaknya tidak bisa dilepaskan dari rasa pedas. Baik itu yg asal menurut bumbu rempah yg digunakan atau rasa pedas beberapa jenis cabe yang biasa dipakai sebagai bahan serta atau bumbu kuliner tradisional.
Salah satunya merupakan sambal. Kuliner asli Indonesia ini sangat menonjolkan cita rasa pedas yang asal menurut beberapa jenis cabe. Ada banyak sekali macam jenis sambal di Indonesia apabila dicermati berdasarkan bahan yang dipakai. Yakni, sambal merah serta sambal hijau. Salah satu misalnya bisa Anda lihat pada resep cara membuat sambal spesial buat bebek goreng Surabaya.

Sambal sendiri biasa disajikan sebagai menu pelengkap atau menu pendamping aneka macam kuliner. Antara lain, ayam goreng, bebek bakar, ikan kukus serta lain sebagainya. Tapi, terkadang sambal pula biasa digunakan menjadi bahan primer atau bumbu ini. Seperti resep masakan yg akan dibahas pada kesempatan ini.
Ya, resep sambal ikan pindang petai goreng pedas khas. Penambahan petai goreng yang mengeluarkan aroma dan rasa yang spesial semakin membuat sambal ikan pindang ini mendajadi khas.
Cara menciptakan sambal ikan pindang yang dilengkapi dengan petai goreng ini relatif mudah. Yuk, langsung simak ulasannya ini dia.
Bahan sambal ikan pindang petai goreng pedas spesial :
1. 1 kilogram ikan pindang, bersihkan.
2. 20 keping petai.
3. Minyak sayur buat menggoreng.
Marinasi (larutkan):
1. 1 siung bawang putih, dihaluskan.
2. 1 sendok teh garam.
3. 50 mililiter air putih.
Bahan dan bumbu untuk membuat sambal ikan pindang petai goreng pedas khas:
1. 3 siung bawang putih.
2. 3 siung bawang merah.
3. 10 butir cabe rawit merah.
4. Dua buah cabe merah keriting.
5. 0,lima sendok teh garam.
6. 1 sdt gula pasir.
Tips:
1. Pastikan ikan pindang yg Anda gunakan masih pada syarat segar.
2. Selain cabai rawit merah, Anda boleh juga menggunakan cabe rawit hijau.
3. Sambal ikan pindang petai goreng seperti ini paling cocok dinikmati sebagai makan siang.
Cara masak sambal ikan pindang petai goreng pedas khas:
1. Celupkan ikan pindang ke dalam marinasi, diamkan selama lima mnt supaya meresap.
2. Panaskan minyak sayur buat menggoreng.
3. Masukkan ikan pindang yg sudah dimarinasi ke dalam minyak sayur panas, goreng sambil dibolak-pulang sampai matang, angkat, tiriskan, serta sisihkan.
4. Haluskan seluruh bahan serta bumbu buat menciptakan sambal dengan menggunakan cobek serta ulekan.
5. Panaskan 4 sendok makan minyak sayur untuk menggoreng.
6. Goreng petai hingga berminya.
7. Tambahkan sambal yang tadi telah dihaluskan, kocok hingga tercampur rata, angkat.
8. Susun ikan pindang yg tadi telah digoreng dalam wadah saji, siram dengan sambal bercampur petai goreng, sambal ikan pindang petai goreng pedas spesial sudah siap dinikmati.

Masakan misalnya ini sangat cocok dihidangkan beserta lalapan, sayur asem, dan baceman tempe tahu. Referensinya sanggup Anda lihat pada resep sayur asem jagung putren kuah bening segar dan resep bacem ayam tempe memahami goreng, kuliner simpel buat sahur dan buka puasa.

Adapun resep sambal ikan pindang petai goreng pedas spesial ini relatif buat 6 porsi atau lebih.

RESEP TAHU TEMPE KUAH SANTAN PEDAS

Resep tahu tempe kuah santan pedas adalah keliru satu resep masakan khas Indonesia yg mempunyai cita rasa khas. Spesial lantaran masakan tradisional ini menggunakan aneka bumbu yg punya cita rasa spesial .
Asal memahami saja, resep memahami tempe kuah santan yang pedas ini cukup mudah buat diaplikasikan. Sama halnya dengan resep kuliner tradisional lain yang sebelumnya pernah dibahas.

Bahan:
1. 200 gram tempe, pangkas menggunakan bentuk dan berukuran sinkron kesukaan.
2. 6 buah memahami putih, pangkas menggunakan bentuk dan berukuran sesuai selera, goreng hingga berkulit.
3. 2 buah cabai merah keriting, iris tipis, serong.
4. 20 buah cabai rawit merah utuh.
5. 750 ml santan yang dibentuk dari 0,lima butir kelapa.
6. 10 keping petai, masing-masing dibelah sebagai dua bagian.
7. 3 utas daun kucai, iris menggunakan bentuk dan berukuran sesuai kesukaan.
8. 1 buah tomat, potong dengan bentuk dan berukuran sesuai selera.
9. Mentega atau margarin secukupnya buat menumis.
Bumbu:
1. 3 siung bawang putih, dimemarkan, kemudian dicincang sampai halus.
2. 6 siung bawang merah, iris tipis.
3. 1 sendok teh terasi, bakar lalu digerus.
4. Garam, gula pasir, dan lada putih bubuk secukupnya.
5. Lengkuas seukuran 1 ruas jari kelingking, dimemarkan.
6. 1 lembar daun salam.
7. 3 lembar daun jeruk, buang bagian tulang daunnya.
Tips:
1. Anda boleh menambahkan ikan teri nasi pada kuliner ini supaya lebih sedap.
2. Selain itu, Anda jua mampu menambahkan bawang merah goreng.
3. Jika nir suka petai, Anda boleh tidak menggunakannya.
4. Jumlah cabe merah keriting dan atau cabe rawit merah boleh diubahsuaikan kesukaan.
Cara menciptakan tahu tempe kuah santan pedas:
1. Panaskan mentega atau margarin sampai meleleh buat menumis.
2. Tumis bawang merah dan bawang putih sampai harum.
3. Tambahkan cabe merah keriting, tumis sampai layu.
4. Masukkan daun salam, daun jeruk, lengkuas dan petai, tumis hingga harum.
5. Tambahkan tempe, memahami goreng, dan tomat, tumis sampai tercampur homogen.
6. Tuangkan santan, masak sembari diaduk hingga mendidih, kecilkan api kompornya.
7. Tambahkan cabai rawit merah utuh, garam, gula pasir, dan lada putih serbuk, aduk rata sampai semua bahan matang dan meresap, matikan api kompornya.
8. Pindah ke wadah saji, tahu tempe kuah santan pedas siap dihidangkan. Simak jua resep tempe goreng tepung beras renyah dan resep tumis udang tahu tempe bumbu kecap.
Adapun resep memahami tempe kuah santan pedas ini setara buat 4 porsi.