OSENG KOYOR PEDAS KULINER TRADISIONAL JOGJA MENGGODA SELERA BEGINI CARA MEMBUATNYA
Masakan oseng atau tumis adalah cara masak sederhana yg umumnya mudah diaplikasikan. Ada begitu banyak aneka masakan yg dimasak menggunakan teknik ini. Salah satunya merupakan oseng koyor pedas.
Kuliner tradisional ini sangat populer pada Jogja. Bahkan poly warung makan Jogja yang memberikan kuliner ini.
Nah, pada kesempatan ini CARA FLEXI akan membahas resep oseng koyor pedas yang menarik hati selera. Yuk, langsung simak!
Bahan oseng koyor pedas, kuliner Jogja yang menggoda selera:
1. 300 gr koyir sapi, rebus hingga empuk dan hilang bau amisnya, kemudian dipotong-potong. Agar empuk dan tidak amis, perlakukan koyor sapi seperti memperlakukan kikil sapi. Caranya sanggup Anda simak dalam cara menghilangkan bau kikil agar enak dimasak.
2. 200 mililiter air putih.
3. 4 sdm minyak sayur buat menumis.
Bumbu oseng koyor pedas:
1. 1 lembar salam.
2. Jahe seukuran tiga sentemeter, dimemarkan.
3. Lengkuas seukuran 2 sentimeter, dimemarkan.
4. 1 sendok makan kaldu sapi instan.
5. 1 sdm kecap cantik.
6. Garam, gula merah yg sudah disisir, serta lada putih bubuk secukupnya.
7. 2 siung bawang putih, iris tipis.
8. 4 siung bawang merah, iris tipis.
Bumbu yg dihaluskan:
1. Tiga siung bawang putih.
2. 7 siung bawang merah.
3. 100 gram cabe rawit merah.
Pelengkap:
1. Dua sdm bawang merah goreng. Simak: Wow! Hanya menggunakan ditambah ini, bawang goreng jadi awet renyahnya.
2. 20 buah cabe rawit merah.
Tips:
1. Pastikan koyor sapi yg digunakan masih dalam syarat segar.
2. Meski kuliner oseng koyor ini menonjolkan cita rasa pedas, tapi jumlah cabe yang dipakai boleh disesuaikan kesukaan.
Cara membuat oseng koyor pedas, masakan Jogja yg menarik hati selera:
1. Panaskan minyak sayur buat menumis.
2. Tumis irisan bawang putih serta bawang merah sampai harum.
3. Tambahkan bumbu yang sudah dihaluskan, daun salam, lengkuas, dan jahe, tumis hingga harum serta matang.
4. Masukkan koyor sapi, tumis hingga tercampur rata.
5. Tuangkan air putih, masak sambil diaduk hingga mendidih.
6. Tambahkan semua bumbu yang belum dipakai serta cabai rawit merah utuh, masak sembari diaduk hingga meresap, angkat.
7. Pindah ke wadah saji, oseng koyor pedas, kuliner tradisional Jogja menggoda selera sudah siap dinikmati.
Adapun resep oseng koyor pedas, kuliner tradisional Jogja menggoda kesukaan ini relatif buat 4 porsi.
Kuliner tradisional ini sangat populer pada Jogja. Bahkan poly warung makan Jogja yang memberikan kuliner ini.
Nah, pada kesempatan ini CARA FLEXI akan membahas resep oseng koyor pedas yang menarik hati selera. Yuk, langsung simak!
Bahan oseng koyor pedas, kuliner Jogja yang menggoda selera:
1. 300 gr koyir sapi, rebus hingga empuk dan hilang bau amisnya, kemudian dipotong-potong. Agar empuk dan tidak amis, perlakukan koyor sapi seperti memperlakukan kikil sapi. Caranya sanggup Anda simak dalam cara menghilangkan bau kikil agar enak dimasak.
2. 200 mililiter air putih.
3. 4 sdm minyak sayur buat menumis.
Bumbu oseng koyor pedas:
1. 1 lembar salam.
2. Jahe seukuran tiga sentemeter, dimemarkan.
3. Lengkuas seukuran 2 sentimeter, dimemarkan.
4. 1 sendok makan kaldu sapi instan.
5. 1 sdm kecap cantik.
6. Garam, gula merah yg sudah disisir, serta lada putih bubuk secukupnya.
7. 2 siung bawang putih, iris tipis.
8. 4 siung bawang merah, iris tipis.
Bumbu yg dihaluskan:
1. Tiga siung bawang putih.
2. 7 siung bawang merah.
3. 100 gram cabe rawit merah.
Pelengkap:
1. Dua sdm bawang merah goreng. Simak: Wow! Hanya menggunakan ditambah ini, bawang goreng jadi awet renyahnya.
2. 20 buah cabe rawit merah.
Tips:
1. Pastikan koyor sapi yg digunakan masih dalam syarat segar.
2. Meski kuliner oseng koyor ini menonjolkan cita rasa pedas, tapi jumlah cabe yang dipakai boleh disesuaikan kesukaan.
Cara membuat oseng koyor pedas, masakan Jogja yg menarik hati selera:
1. Panaskan minyak sayur buat menumis.
2. Tumis irisan bawang putih serta bawang merah sampai harum.
3. Tambahkan bumbu yang sudah dihaluskan, daun salam, lengkuas, dan jahe, tumis hingga harum serta matang.
4. Masukkan koyor sapi, tumis hingga tercampur rata.
5. Tuangkan air putih, masak sambil diaduk hingga mendidih.
6. Tambahkan semua bumbu yang belum dipakai serta cabai rawit merah utuh, masak sembari diaduk hingga meresap, angkat.
7. Pindah ke wadah saji, oseng koyor pedas, kuliner tradisional Jogja menggoda selera sudah siap dinikmati.
Simak jua resep oseng kikil memahami kecap spesial masakan tradisional Bandung atau resep bakmi goreng pedas sederhana seenak pada warung pinggir jalan.
Adapun resep oseng koyor pedas, kuliner tradisional Jogja menggoda kesukaan ini relatif buat 4 porsi.
Comments
Post a Comment