RESEP SAYUR NANGKA TETELAN DAGING SAPI

Resep masakan tradisional kali ini relatif unik. Bahan utama yg dipakai merupakan buah nangka.
Tapi, bukan nangka masak, melainkan butir nangka yang masih muda. Masakan sayur nangka ini menggunakan kuah satan.
Rasanya, sangat lezat lantaran diberi tetelan daging sapi sebagai bahan tambahan yang menjadikan masakan ini semakin istimewa.

Bahan:

1. 400 gram nangka muda, pangkas-pangkas.

2. 100 gr tetelan daging sapi, potong, pangkas.

3. 1 liter santan yg dibuat dari 1 buah kelapa.

4. Minyak sayur buat menumis.

5. 0,lima liter air putih.

Bumbu yang harus dihaluskan:

1. Dua siung bawang putih.

2. 8 siung bawang merah.

3. Dua sendok teh ketumbar yang telah disangrai.

4. 0,25 sendok teh jintan yg telah disangrai.

5. 0,25 sdt adas cantik.

6. 4 butir cabai merah keriting.

Bumbu lain:

1. Garam, gula pasir, serta lada putih bubuk secukupnya.

2. Dua lembar daun salam.

3. 1 batang serai, gunakan bagian putihnya saja, kemudian dimemarkan.

4. Dua lembar daun jeruk, singkirkan tulang daunnya.

5. Lengkuas dimemarkan seukuran dua ruas jari kelingking.

6. 1 lbr daun kunyit, disimpul.

7. 0,5 sendok makan larutan air asam jawa.

Cara menciptakan:

1. Rebus tetelan daging sapi beserta air putih hingga berkaldu, saring kaldunya sampai mendapatkan 300 ml. Rebus kembali air kaldu dan tetelan daging sapi dengan menambahkan 400 ml air putih hingga mendidih.

2. Sembari mengunggu mendidih, panaskan minyak sayur buat menumis. Tumis bumbu yg telah dihaluskan hingga harum. Tambahkan daun salam, daun kunyit, lengkuas, serai serta daun jeruk, tumis sampai harum, angkat. Masukkan ke pada air rebusan tetelan daging sapi, aduk rata.

3. Masukkan nangka, tuangkan santan serta masukkan larutan asam jawa, masak sambil diaduk perlahan hingga matang, angkat. Sayur nangka tetelan daging sapi siap dihidangkan.

Selain sayur nangka ini, butir nangka pula bisa diolah menjadi aneka makanan yang lezat . Di antaranya;

• resep nangka goreng tepung kering renyah.
• resep gudeg spesial paling praktis.

RESEP SAYUR LODEH KHAS JAWA TIMUR PEDAS BIKIN LIDAH BERGOYANG

Beberapa daerah di Indonesia memiliki masakan khas yg sama. Masakan sayur lodeh, contohnya. Kuliner berkuah santan dengan majemuk sayuran, seperti kacang panjang, daun melinjo, kol, dan terkadang juga ditambah menggunakan rabat tewel atau nangka muda sebagai bahan utamanya ini bukan cuma monopoli masyarakat Jawa di wilayahan Jawa Tengah dan Jawa Timur. Masyarakat Sunda (ini resep lodeh terong khas Sunda lezat dan gampang masaknya) dan mungkin jua Betawi punya sayur lodeh menggunakan cita rasa tersendiri.
Nah, pada kesempatan ini CARA FLEXI akan membahas resep sayur lodeh khas Jawa Timur. Bedanya dengan sayur lodeh khas Sunda, kauh santan berdasarkan sayur lodeh khas Jawa Timur lebih kental. Lantaran menggunakan cabe yang dihaluskan sebagai keliru satu bumbunya, maka presentasi sayur lodeh spesial Jawa Timur lebih 'menyala'.

Ada bahan primer yang harus digunakan buat menciptakan sayur lodeh spesial Jawa Timur, yaitu tewel atau nangka belia dan rabat tempe. Bahan kuliner ini dapat Anda beli menggunakan gampang pada pasar tradisional.
Lantan aneka bumbu yang dipakai cukup majemuk, jangan heran jika nantinya cita rasa pedas dan gurihnya rasa kuah sayur lodeh khas Jawa timur ini akan membikin pengecap Anda bergoyang. Yuk pribadi simak!
Bahan buat memasak sayur lodeh spesial Jawa Timur pedas:
1. 250 gram rabat buah tewel.

2. 15 utas kacang panjang, potong dengan berukuran sesuai selera.
3. 50 gr daun melinjo.
4. 200 gr tempe, pangkas dengan bentuk dan berukuran sesuai selera.
5. 50 gram kol, pangkas-potong.
6. 100 gram tetelan daging sapi, pangkas dengan bentuk dan berukuran sesuai kesukaan.

Tidak cuma sayur lodeh saja yg enak bila ditambah menggunakan tetelan daging sapi, sejumlah makanan tradisional ini pula enak jika ditambah tetelan daging sapi, lihat;
6.1. Resep sayur nangka tetelan daging sapi.
6.2. Resep soto tangkar spesial Indonesia.

7. 750 ml santan encer.
8. 0,5 liter santan kental.
9. Dua sdm minyak sayur buat menumis.
Bumbu sayur lodeh khas Jawa Timur pedas:
1. 20 keping petai, masing-masing dibelah sebagai dua bagian.
2. 3 butir cabai hijau besar , singkirkan bijinya, iris serong.
3. 3 butir cabai merah keriting, iris serong.
4. Garam, gula merah yang telah disisir, dan lada putih bubuk secukupnya.
5. 1 sendok teh kaldu sapi instan.
6. Lengkuas seukuran 2 sentimeter, dimemarkan.
7. 1 lbr daun salam.
Bumbu sayur lodeh khas Jawa Timur pedas yg dihaluskan:
1. 5 siung bawang putih.
2. 10 siung bawang merah.
3. Tiga buah kemiri yg sudah disangrai.
4. Jahe seukuran 1 sentimeter.
5. Kencur seukuran 1 sentimeter.
6. 1 sdt terasi matang (dibakar/digoreng).
7. 1 buah cabe merah akbar.
8. Dua buah cabai merah keriting.
9. Kunyit seukuran dua sentimeter.
Tips:
1. Selain tetelan daging sapi, Anda jua bisa memakai daging bagian sengkel atau sandung lamur buat menciptakan lodeh spesial Jawa Timur ini.
2. Jumlah cabai yang dipakai boleh disesuaikan kesukaan. Disarankan hanya menggunakan jenis cabai merah buat bumbu yang dihaluskan.
Cara mengolah sayur lodeh khas Jawa Timur pedas bikin pengecap bergoyang:
1. Panaskan minyak sayur buat menumis.
2. Tumis bumbu yang telah dihaluskan bersama irisan cabe hingga harum.
3. Tambahkan petai, daun salam, dan lengkuas, tumis hingga harum.
4. Masukkan tetelan daging sapi, tumis sampai tercampur homogen.
5. Tuangkan santan encer, rebus hingga menguap.
6. Masukkan tewel, kol, tempe, kacang panjang, dan daun melinjo, rebus sembari diaduk hingga matang, kecilkan barah kompornya.
7. Tuangkan santan kental dan tambahkan semua bumbu yang belum digunakan, masak sambil diaduk perlahan hingga mendidih, angkat.
8. Pindah ke wadah saji, taburkan bawang merah goreng, sayur lodeh spesial Jawa Timur yg pedas dan bikin lidah bergoyang telah siap dinikmati. Sayur lodeh seperti ini paling lezat disantap dengan majemuk lauk. Ini surat keterangan lauk yang cocok menemani santap siang dengan sayur lodeh khas Jawa Timur pedas, seperti, resep mendol tempe masakan tradisional Jawa Timur dan resep ikan bawal goreng bumbu bawang ketumbar spesial.

Masih banyak masakan tradisional Surabaya yg sudah dibahas CARA FLEXI, di antaranya, resep bebek goreng bumbu kuning khas Surabaya spesial dan resep soto ceker spesial Surabaya gurih kuah segar.

Adapun resep sayur lodeh spesial Jawa Timur pedas bikin lidah bergoyang ini relatif buat 8 porsi.

RESEP GULAI NANGKA TETELAN SAPI SESIAL DAN LEZAT

Gulai nangka merupakan keliru satu kombinasi yang selalu disertakan dalam pilihan menu nasi rendang padang. Nah, pada kesempatan ini CARA FLEXI akan membahas resep gulai nangka yg khas.
Yakni, gulai nangka yg ditambah dengan potongan tetelan daging sapi. Dengan begitu, rasa kuah gulai akan sebagai lebih enak. Adapun jenis nangka yg digunakan merupakan nangka muda.

Bahan buat memasak gulai nangka tetelan daging sapi khas serta enak:
1. 400 gr nangka muda, pangkas dengan bentuk dan berukuran sesuai selera.
2. 150 gr tetelan daging sapi, pangkas menggunakan bentuk dan ukuran sinkron kesukaan.
3. 1 liter santan yg dibentuk dari 0,5 butir kelapa.
4. Dua sdm minyak sayur buat menumis.
Bumbu gulai nangka tetelan daging sapi spesial serta enak:
1. Lima siung bawang merah, iris tipis.
2. 2 lembar daun salam.
3. 2 lembar daun jeruk, singkirkan tulang daunnya.
4. Garam, gula pasir, dan lada putih bubuk secukupnya.
5. Lengkuas seukuran dua sentimeter, dimemarkan.
6. 1 batang serai, gunakan bagian putihnya saja lalu dimemarkan.
7. 1 lembar daun kunyit.
8. Larutan air asam jawa yang dibuat berdasarkan 1 sendok teh asam jaw serta 1 sendok makan ait putih, pakai 0,lima sdm saja.
Bumbu yg dihaluskan:
1. Tiga siung bawang putih.
2. 8 siung bawang merah.
3. 4 butir cabai merah keriting.
4. 2 sendok teh ketumbar.
5. 0,25 sdt jintan.
6. 0,25 sdt adas cantik.
Tips:
1. Sebelum dimasak, balur tetelan daging sapi menggunakan air jeruk nipis buat mengurangi bau amis.
2. Jumlah cabe yang digunakan bisa diubahsuaikan selera.
Cara mengolah gulai nangka tetelan daging sapi khas serta lezat :
1. Panaskan minyak sayur buat menumis.
2. Tumis irisan bawang merah sampai harum.
3. Tambahkan bumbu yg dihaluskan, daun salam, lengkuas, daun jeruk, daun kunyit, serta serai, tumis hingga harum.
4 Masukkan tetelan daging sapi, tumis sampai berubah warna.
5. Tambahkan nangka muda, aduk hingga homogen.
6. Tuangkan santan, masak dengan api sedang sambil diaduk sesekali sampai matang, kecilkan barah kompornya.
7. Tambahkan seluruh bumbu yg belum dipakai, aduk sampai larut serta meletup-letup, angkat.
8. Pindah ke wadah saji, gulai nangka tetelan daging sapi khas serta enak siap dinikmati.

Mau memahami aneka resep masakan berbahan nangka muda yg tidak kalah enak dengan gula nangka tetepan sapi ini? Simak resep sayur asam nangka belia pedas bumbu ulek serta resep gudeg khas paling praktis.

Resep gulai nangka tetelan sapi khas serta lezat ini setara buat 4 porsi atau lebih.

RESEP LODEH TETELAN DAGING SAPI ENAK

Lodeh merupakan keliru satu masakan tradisional Indonesia berkuah santan. Bumbunya terdapat yg diulek serta diiris. Biasanya, bahan utama buat lodeh adalah aneka sayuran.
Di antaranya, kol, terong, kacang panjang serta labu siam. Tapi, kali ini aku akan mengembangkan resep lodeh yang lebih spesial dan tak kalah lezat menggunakan lodeh dalam umumnya, lantaran menggunakan tetelan daging sapi.

Bahan:

1. 200 gr tetelan daging sapi, potong-pangkas.

2. 1 ikan kacang panjang, potong-pangkas.

3. 1 buah terong, potong-potong.

4. Lima lbr kol, potong-pangkas.

5. 0,tiga liter santan.

6. 1,5 liter air putih.

7. Minyak sayur buat menumis.

Bumbu yg dihaluskan:

1. 4 siung bawang putih.

2. 8 siung bawang merah.

3. 4 butir kemiri yang sudah disangrai.

4. 1 sdt terasi matang.

5. Kencur seukuran 1 sentimeter.

6. 0,lima sendok teh ketumbar.

Bumbu lain:

1. Garam, gula pasir, dan lada putih serbuk.

2. Lengkuas seukuran dua sentimeter.

3. 2 lbr daun salam.

4. 10 buah cabe merah keriting, iris tipis.

5. 3 sdt gula merah yang sudah disisir.

Cara membuat:

1. Panaskan minyak sayur buat memumis. Tumis bumbu yang sudah dihaluskan, daun salam, cabe merah keriting, serta lengkuas hingga harum.

2. Masukkan tetelan daging sapi, tumis hingga berubah rona. Tuangkan air putih dan tambahkan terong serta kacang panjang, masak hingga mendidih. Tambahkan kol, aduk hingga homogen. Tuangkan santan serta masukkan garam, gula pasir, lada putih bubuk, gula merah, masak sambil diaduk hingga matang, angkat. Lodeh tetelan daging sapi siap dihidangkan.

Jangan buru-buru beranjak lantaran terdapat aneka lodeh yg lain. Seperti;

• resep lodeh terong spesial Sunda lezat dan gampang masaknya
• resep sayur lodeh udang istimewa

Tak hanya dibuat lodeh, tetelan daging sapi juga bisa dipakai buat menciptakan aneka kuliner lezat . Antara lain;

• resep sayur nangka tetelan daging sapi
• resep sayur asem daging jugang belia bumbu kunyit
• resep tengkleng sapi empuk dan enak
• resep asem-asem daging (tetelan) sapi belimbing wuluh

RESEP SAYUR ASEM KOMPLIT DENGAN DAGING DAN TETELAN SAPI REFERENSI BUAT MENU MAKAN SIANG YANG MENYEGARKAN

Kalau telah bosan menggunakan menu makan siang pada kantor yg variannya itu-itu saja, mungkin sayur asem komplit menggunakan daging dan tetelan sapi ini mampu jadi penyelesaiannya. Anda sanggup menyiapkannya menjadi bekal buat disantap di tempat kerja ketika makan siang.

Sayur asem ini terbilang komplit karena beragam sayur digunakan. Di antaranya, Kolonel, kacang panjang wortel, terong, serta labu siam.
Yang pula istimewa adalah kesejukan kuahnya. Lantaran menggunakan daging dan tetelan sapi, maka cita rasa kaldu di dalam kuahnya sangat kuat.
Menu makan seperti ini niscaya Anda butuhkan buat menaikkan selera makan. Sebab, Anda masih butuh tenaga buat menyelesaikan tugas kantor hingga petang nanti.
Tak yeah berlama-usang, langsing saja simak bahan serta bumbu apa saja yang wajib disiapkan buat mengolah sayur asem daging serta tetelan sapi.
Bahan:
1. 75 gr daging sapi, pangkas dengan bentuk serta ukuran sesuai selera.
2. 75 gr tetelan sapi, pangkas menggunakan bentuk serta berukuran sinkron selera.
3. Lima utas kacang panjang, potong-potong.
4. 100 gram labu siam, potong bentuk dadu dengan ukuran sinkron kesukaan.
5. 1 butir jagung anggun, pangkas-potong.
6. 50 gr kol, pangkas-pangkas.
7. 50 gr kacang tanah.
8. 20 gram daun melinjo.
9. 100 gram nangka muda, potong-pangkas.
10. Dua,5 liter air putih.
11. 2 sendok makan minyak sayur buat menumis.
Bumbu sayur asem komplit menggunakan daging serta tetelan sapi:
1. Dua lbr daun salam.
2. Lengkuas seukuran dua sentimeter, dimemarkan.
3. Larutan air asam jawa yg dibuat dari 20 gr asam jawa serta 4 sdm air putih.
4. Garam, gula pasir, serta lada putih serbuk secukupnya.
Bumbu yang dihaluskan:
1. 4 siung bawang putih.
2. 6 siung bawang merah.
3. 1,5 sendok teh terasi yg sudah matang.
4. Lima butir kemiri yg telah disangrai.
Tips:
1. Jika ingin pedas, Anda tinggal menambahkan irisan cabe atau dihaluskan beserta bumbu yg harus dihaluskan.
2. Sebelum pada masak, balur daging serta tetelan sapi dengan air jeruk nipis untuk mengurangi bau amis.
Cara masak sayur asem komplit dengan daging serta tetelan sapi:
1. Panaskan minyak sayur buat menumis.
2. Tumis bumbu yang telah dihaluskan hingga harum.
3. Tambahkan lengkuas dan daun salam, tumis hingga harum dan bumbu halus matang.
4. Masukkan rabat daging dan tetelan sapi, tumis hingga berubah rona.
5. Tuangkan air putih, masak sambil diaduk sesekali hingga mendidih.
6. Masukkan semua bahan yg belum digunakan, masak sembari diaduk sekali waktu sampai matang dan kuah berkaldu.
7. Tambahkan garam, gula pasir, lada putih serbuk, serta larutan asam jawa, campurkan dan kocok sampai tercampur homogen serta meletup-letup, angkat.
8. Pindah ke wadah saji, sayur asem komplit menggunakan daging serta tetelan sapi telah siap disantap buat makan siang.
Resep sayur asem komplit menggunakan daging serta tetelan sapi referensi untuk menu makan siang yg menyegarkan ini cukup buat 6 porsi.

RESEP LODEH KLUWIH NANGKA MUDA SPESIAL

Lodeh kluwih merupakan galat satu dari resep aneka sayur kluwih yg asal berdasarkan warga Jawa. Artinya, kuliner ini juga tergolong kuliner spesial Indonesia (tradisional).
Lodeh sendiri merupakan salah satu kuliner tradisional berkuah santan yang biasa dimasak pedas. Jadi, kuliner ini boleh juga diklaim sayur kluwih pedas. Hanya lantaran bumbu yang digunakan merupakan bumbu sayur lodeh, makannya menu sayur kluwih ini biasa disebut demikian.

Kluwih merupakan nama lain menurut nangka belia. Bila masih gampang, bahan kuliner ini biasa dijadikan sebagai bahan primer buat aneka kuliner tradisional.

Selain sayur lodeh kluwih, nangka belia juga dapat dipakai buat resep gudeg khas paling praktis atau resep sayur nangka tetelan daging sapi. Tapi, apabila sudah matang, bahan kuliner paling enak dibuat resep kolak mutiara khas nangka atau resep nangka goreng tepung kering renyah.

Tapi, lantaran bahan primer yang akan dimasak merupakan kluwih atau butir nangka yg masih gampang, jadi diputuskan buat dibuat sayur lodeh. Yang spesial , sayur lodeh yg biasa berkuah santan ketal, namun kali ini dibuat menggunakan santan encer. Jadi, Anda permanen mampu merasakan kesejukan berdasarkan galat satu resep aneka sayur kluwih.

Bahan buat membuat lodeh kluwih (nangka muda) khas:

1. 200 gr kluwih, pangkas-potong.

2. 7 utas kacang panjang, potong-pangkas.

3. 1 butir terong, pangkas menggunakan bentuk serta ukuran sesuai kesukaan.

4. 1 butir labu siam, pangkas dengan bentuk serta berukuran sinkron selera.

5. 7 lbr Kolonel, pangkas-potong.

6. 1,7 liter santan encer yg dibentuk menurut 0,lima butir kelapa.

7. Minyak sayur secukupnya buat menumis.

Bumbu sayur lodeh kluwih yang wajib dihaluskan:

1. 1 sendok teh terasi yg sudah digoreng atau dibakar.

2. 1 sdt ketumbar.

3. Kencur seukuran 1 sentimeter.

4. Dua siung bawang putih.

5. 4 siung bawang merah.

6. 4 butir cabai merah keriting.

7. 4 buah cabai merah akbar.

Bumbu lain:

1. Lengkuas seukuran dua sentimeter, dimemarkan.

2. Dua lbr daun salam.

3. Garam, gula pasir, serta lada putih bubuk secukupnya.

Cara membuat sayur lodeh kluwih (nangka belia) khas:

1. Panaskan minyak sayur buat menumis. Tumis bumbu yang telah dihaluskan hingga harum. Tambahkan lengkuas serta salam, tumis hingga harum.

2. Tuangkan santan encer, masak sampai menguap. Masukkan kluwih, kacang panjang, terong, labu siam, serta kol, masak hingga mendidih, kecilkan api kompornya.

3. Tambahkan garam, gula pasir, serta lada putih bubuk, masak sembari diaduk sampai seluruh bahan matang, angkat.

4. Pindah ke wadah saji, taburkan bawang merah (jika terdapat), sayur lodeh kluwih (nangka muda) yang khas telah siap dihidangkan bersama resep ikan goreng bumbu kunyit sederhana serta resep tempe goreng tepung beras renyah.

Resep lodeh kluwih (nangka belia) khas ini relatif untuk 4 porsi lebih.

RESEP RENDANG NANTULANG MEISYA SIREGAR

Berawal berdasarkan hobi jalan-jalan dan berwisata kuliner Indonesia, menciptakan seniman serta presenter Meisya Siregar memutuskan untuk berbinis masakan. Pilihannya jatuh pada menghasilkan rendang. Salah satu masakanan Padang produksinya itu diberi label Rendang Nantulang.

Kini usahanya itu terus bergeliat maju. Tak heran karena rasa bumbu rendang nantulang memang enak sekali. Tapi, hargarnya memang tergolong mahal jika dipandang menurut kacamata kelas menengah.

Jangan khawatir, lantaran Anda pula mampu menciptakan rendang yang cita rasanya seenak resep rendang nantulang. Berikut penerangan resep rendang yg hasilnya seenak Rendang Nantulang Meisya Siregar.

Bahan buat resep rendang:

1. 500 gram daging sapi bagian sengkel, potong dengan bentuk serta berukuran sinkron kebutuhan.

2. 0,lima butir kelapa, parut, gongseng hingga kering, haluskan.

3. 300 mililiter santan kental yang dibuat menurut 1,5 butir kelapa. Jangan dibuang dulu, karena sanggup digunakan buat menciptakan santan encer.

4. 700 mililiter santan encer.

5. Minyak sayur secukupnya buat menumis.

Bumbu rendang:

1. Dua batang serai, pakai bagian putihnya saja, kemudian dimemarkan.

2. 1 lbr daun kunyit, disimpul.

3. Lima lembar daun jeruk.

4. 2 butir asam kandis.

5. Garam, gula pasir, serta lada putih serbuk secukupnya.

6. Tiga butir cengkeh.

7. Kayu anggun seukuran 3 sentimeter, dipatah-patah.

8. Lengkuas seukuran tiga sentimeter, dimemarkan.

Bumbu yg dihaluskan:

1. Kunyit seukuran 2 sentimeter.

2. Jahe seukuran dua sentimeter.

3. Lengkuas seukuran dua sentimeter.

4. 4 siung bawang putih.

5. 12 siung bawang merah.

6. 4 butir cabai merah akbar.

7. 8 butir cabe merah keriting.

Cara menciptakan rendang nantulang meisya siregar:

1. Panaskan minyak sayur buat menumis. Tumis bumbu yg sudah dihaluskan beserta daun jeruk, daun kunyit, lengkuas, serta serai hingga harum serta matang.

2. Tuangkan santan serta masukkan kayu anggun, cengkeh, asam kandis, garam, gula pasir, serta lada putih serbuk, masak sambil diaduk sampai tercampur homogen.

3. Masukkan daging sapi, masak sembari sekali waktu diaduk hingga meresap, kecilkan api kompornya.

4. Tuangkan santan kental, masak sambil sesekali diaduk hingga berminyak.

5. Masukkan kelapa parut yang sudah disangrai, aduk rata sampai mengering, angkat.

6. Susun pada wadah saji, rendan daging sapi ini cita rasanya misalnya rendang nantulangnya Meisya Siregar. Namun, belum disebut rendang yang istimewa jika tidak dilengkapi dengan resep sambal ijo khas kuliner rendang Padang serta resep sayur nangka tetelan daging sapi. 

Resep rendang nantulang Meisya Siregar ini relatif untuk 4 poris atau lebih.

RESEP MASAKAN SEDERHANA SAYUR ASEM DAUN DAN KULIT MELINJO

Dilihat dari bahan dan cara memasaknya, sayur asem daun dan kulit melinjo ini tergolong masakan sederhana. Sayur asem sendiri adalah keliru satu kuliner tradisional Indonesia yg berasa berdasarkan masyarakat Bewati, Jawa, dan Sunda.
Tapi, setiap wilayah punya versi resep sayur asem yang bhineka. Tapi, dalam umumnya, seluruh kuliner sayur asem menawarkan cita rasa segar dan asam yang berasa di buah asam jawa.
Asam jawa sendiri sering dipakai sebagai bumbu kuliner. Selain sayur asem, buah ini jua kerap dijadikan bumbu dalam kuliner sambal goreng (lihat: sambal goreng kentang buncis serta udang menyenangkan buat makan siang), bacem (lihat: resep bacem ayam tempe tahu goreng, kuliner praktis buat sahur serta buka puasa), hingga gulai (lihat: resep gulai ikan asam pedas).

Nah, kali ini CARA FLEXI akan membahas resep masakan sederhana berupa sayur asem daun serta kulit melinjo. Daun serta kulit melinjo bakal menambah sedap aroma dan cita rasa masakan ini.
Bahan:
1. 25 gram kulit melinjo.
2. 150 gr nangka muda, pangkas-pangkas.
3. 25 gram daun melinjo.
4. 50 gram kacang tanah kulit.
5. 150 gram tetelan daging sapi, potong menggunakan bentuk dan ukuran sesuai selera.
6. 100 gram labu siam, potong-potong.
7. 1 buah jagung anggun yg sudah direbus sebelumnya, pangkas dengan berukuran sesuai selera.
8. Lima utas kacang panjang, potong dengan bentuk serta ukuran sesuai kesukaan.
9. 2,5 liter air putih.
Bumbu:
1. Dua lembar daun salam.
2. Lengkuas seukuran 2 sentimeter, dimemarkan.
3. 30 gram asam jawa yg dilarutkan menggunakan 4 sdm air putih.
4. 1,5 sdm gula pasir.
5. 7 sendok teh garam.
Bumbu yang dihaluskan:
1. 4 siung bawang putih.
2. 8 siung bawang merah.
3. 2 butir caba merah besar .
4. 5 buah cabai merah keriting.
5. 1,5 sendok teh terasi matang (dibakar/digoreng).
6. Lima butir kemiri yg sudah disangrai.
Tips:
1. Jika tak suka pedas, Anda bolah tak memakai cabai dalam bumbu yg dihaluskan.
2. Penggunaan daging pada sini untuk menerima rasa kuah sayur asem yang lebih segar dan gurih.
3. Selama proses mengolah, disarankan menggunakan barah mini -sedang.
Cara masak kuliner sederhana sayur asem daun serta kulit melinjo:
1. Tuang air ke pada panci serta masukkan potongan tetelan daging sapi, panaskan sampai matang serta 1/2 empuk.
3. Masukkan daun salam, lengkuas, serta seluruh bumbu yang telah dihaluskan, masak sembari diaduk sekali waktu hingga harum.
4. Masukkan labu siam, larutan asam jawa, garam, serta gula pasir, masak sambil diaduk sampai tercampur rata.
5. Masukkan daun dan kulit melinjo serta semua bahan yg belum digunakan, masak sembari diaduk sekali waktu hingga matang, angkat.
6. Pindah ke wadah saji, taburkan bawang merah goreng, masakan sederhana sayur asem serta kulit melinjo sudah siap dinikmati.
Resep kuliner sederhana sayur asem daun serta kulit melinjo ini cukup buat 8 porsi.

RESEP GULAI NANGKA MUDA PEDAS NIKMAT

Pada kesempatan sebelumnya, CARA FLEXI telah membahas resep gulai nangka muda yang sengan dibuat tidak pedas.

Nah, dalam kesempatan ini kita akan membahas gulai menurut nangka belia yang dibentuk dengan memperlihatkan rasa kuah gulai yg pedas. Tentunya, kuliner khas Indonesia ini tak kalah nikmat.
Simak penjelasannya berikut ini selengkapnya. Masakan ini paling nikmat dihidangkan bersama aneka kuliner padang.
Bahan buat mengolah gulai nangka muda pedas nikmat:
1. 500 gram nangka belia, pangkas dengan bentuk serta berukuran sinkron selera, panaskan hingga setengah matang, tiriskan.
2. 2 liter santan yg dibentuk menurut 1 buah kelapa.
3. 4 sendok makan minyak sayur untuk menumis.
Bumbu untuk memasak gulai nangka muda pedas nikmat:
1. Garam, gula pasir, dan lada putih serbuk secukupnya.
2. Dua lembar daun jeruk, singkirkan tulang daunnya.
3. Dua lbr daun salam.
4. 1 btg serai, pakai bagian putihnya saja, kemudian dimemarkan.
5. Dua buah kapulaga.
6. 2 butir asam kandis.
7. 2 buah pekak.
8. 1 sdt gula merah yang sudah disisir.
Bumbu yang dihaluskan buat memasak gulai nangka belia pedas nikmat:
1. 3 buah cabe merah akbar.
2. 4 butir cabe merah keriting.
3. 4 buah cabai rawit merah.
4. Tiga siung bawang putih.
5. 10 siung bawang merah.
6. Lima butir kemiri.
7. Jahe seukuran dua sentimeter.
8. Kunyit seukuran dua sentimeter.
9. Lengkuas seukuran dua sentimeter.
Pelengkap:
1. 50 gr kelapa parut yg telah disangrai.
2. Irisan jeruk nipis.
3. Kecap anggun.
Tips:
1. Setelah menuangkan santan, masak sambil diaduk perlahan hingga matang supaya tekstur santan tidak pecah.
2. Jumlah cabe yg digunakan dapat disesuaikan selera.
3. Tidak menutup kemungkinan buat menambahkan tetelan daging sapi atau udang supaya cita rasanya tambah nikmat.
Cara memasak gulai nangka muda pedas nikmat:
1. Panaskan minyak sayur buat menumis.
2. Tumis bumbu yang sudah dihaluskan bersama daun jeruk, daun salam, serai, butir pekak, asam kandis, serta kapulaga sampai harum.
3. Masukkan nangka belia serta ketua parut yang telah disangrai, masak sembari diaduk hingga tercampur homogen.
4. Tuangkan santan, masak sambil diaduk perlahan sampai mendidih, kecilkan api kompornya.
5. Tambahkan garam, gula pasir, lada putih serbuk, serta gula merah, aduk rata, angkat.
6. Pindah ke wadah saji, masukkan jeruk nipis dan kecap cantik, gulai nangka belia pedas nikmat siap dinikmati.
Resep gulai nangka muda pedas nikmat ini setara buat 12 porsi.