RESEP LODEH TETELAN DAGING SAPI ENAK
Lodeh merupakan keliru satu masakan tradisional Indonesia berkuah santan. Bumbunya terdapat yg diulek serta diiris. Biasanya, bahan utama buat lodeh adalah aneka sayuran.
Di antaranya, kol, terong, kacang panjang serta labu siam. Tapi, kali ini aku akan mengembangkan resep lodeh yang lebih spesial dan tak kalah lezat menggunakan lodeh dalam umumnya, lantaran menggunakan tetelan daging sapi.
Di antaranya, kol, terong, kacang panjang serta labu siam. Tapi, kali ini aku akan mengembangkan resep lodeh yang lebih spesial dan tak kalah lezat menggunakan lodeh dalam umumnya, lantaran menggunakan tetelan daging sapi.
Bahan:
1. 200 gr tetelan daging sapi, potong-pangkas.
2. 1 ikan kacang panjang, potong-pangkas.
3. 1 buah terong, potong-potong.
4. Lima lbr kol, potong-pangkas.
5. 0,tiga liter santan.
6. 1,5 liter air putih.
7. Minyak sayur buat menumis.
Bumbu yg dihaluskan:
1. 4 siung bawang putih.
2. 8 siung bawang merah.
3. 4 butir kemiri yang sudah disangrai.
4. 1 sdt terasi matang.
5. Kencur seukuran 1 sentimeter.
6. 0,lima sendok teh ketumbar.
Bumbu lain:
1. Garam, gula pasir, dan lada putih serbuk.
2. Lengkuas seukuran dua sentimeter.
3. 2 lbr daun salam.
4. 10 buah cabe merah keriting, iris tipis.
5. 3 sdt gula merah yang sudah disisir.
Cara membuat:
1. Panaskan minyak sayur buat memumis. Tumis bumbu yang sudah dihaluskan, daun salam, cabe merah keriting, serta lengkuas hingga harum.
2. Masukkan tetelan daging sapi, tumis hingga berubah rona. Tuangkan air putih dan tambahkan terong serta kacang panjang, masak hingga mendidih. Tambahkan kol, aduk hingga homogen. Tuangkan santan serta masukkan garam, gula pasir, lada putih bubuk, gula merah, masak sambil diaduk hingga matang, angkat. Lodeh tetelan daging sapi siap dihidangkan.
Jangan buru-buru beranjak lantaran terdapat aneka lodeh yg lain. Seperti;
Tak hanya dibuat lodeh, tetelan daging sapi juga bisa dipakai buat menciptakan aneka kuliner lezat . Antara lain;
Comments
Post a Comment