RESEP AYAM GORENG LENGKUAS SERABUT

Salah satu resep masakan khas Indonesia ini akan dipresentasikan secara unik. Pasalnya, lengkuas yg dijadikan menjadi topping, diparut. Sehingga, setelah digoreng bentuknya menyerupai serabut kelapa, laiknya serundeng, yg membalur hampir seluruh bagian berdasarkan ayam goreng itu sendiri. Rasa lengkuas yg memang spesial , semakin terasa istimewa karena di dalamnya masih ada pula aneka bumbu rempah dan santan. Tentu Anda sanggup membayangkan bagaimana cita rasa masakan tradisional Indonesia ini.

Bahan buat menciptakan ayam goreng lengkuas serabut:
1. 1 ekor ayam, pangkas dengan bentuk serta ukuran sesuai selera.
2. 300 ml santan yang dibentuk menurut 0,25 buah kelapa.
3. Minyak sayur secukupnya buat menggoreng.
Bumbu yang wajib dihaluskan:
1. 4 siung bawang putih.
2. 8 siung bawang merah.
3. 5 buah kemiri yang telah disangrai.
4. Kunyit seukuran 3 ruas jari kelingking.
5. Jahe seukuran dua ruas jari kelingking.
6. 0,5 sdm ketumbar.
7. Garam secukupnya.
8. Gula pasir secukupnya.
9. Lada putih secukupnya.
Bumbu lain:
1. 150 gr lengkuas yg sudah dikupas, lalu diparut.
2. 2 btg serai, gunakan bagian putihnya saja, kemudian dimemarkan.
3. Dua lbr daun salam.
4. 1 sdm air asam jawa yang dibentuk menurut 1 sdm asam jawa dan 2 sendok makan air putih.
Tips:
1. Air asam jawa boleh diganti menggunakan air jeruk nipis atau lemon lantaran memiliki fungsi yg sama. Yaitu, untuk mengurangi bau amis.
2. Semua jenis ayam boleh digunakan. Hanya saja, daging ayam kampung atau ayam merah, serat dagingnya lebih liat sehingga proses merebusnya lebih lama .
Cara menciptakan ayam goreng lengkuas serabut:
1. Balur daging ayam dengan air asam jawa, pisahkan selama 15 mnt.
2. Masukkan daun bumbu yang telah dihaluskan, balurkan hingga merata.
3. Tambahkan daun salam, lengkuas, dan serai, balurkan balik sampai tercampur rata.
4. Tuangkan santan, masak sampai matang dan mengering, matikan api kompornya.
5. Panaskan minyak sayur buat menggoreng.
6. Goreng ayam sembari dibolak-pulang sampai berwarna cokelat keemasan, angkat, tiriskan.
7. Pindah ke wadah saji, ayam goreng lengkuas serabut siap dihidangkan.
Adapun resep ayam goreng lengkuas serabut ini setara buat 8 porsi.

RESEP NASI LEMAK PALING SEDAP

Disebut nasi lemak, mungkin karena dimasak menggunakan menggunakan santan. Seperti yang kita ketahui, santan juga mengandung lemak botani dengan rasa yang legit.
Nah, dalam kesempatan ini aku akan berbagi resep serta cara membuat nasi lemak yang paling sedap.
Pasalnya, selain dimasak menggunakan memakai santan, juga menggunakan daun pandan dan serai. Sehingga, rasa dan aromanya lebih sedap.

Bahan serta bumbu buat mengolah beras/nasi:

1. 250 gram beras, cuci dengan air mengalir sampai bersih.

2. 325 ml santan yang dibentuk dari 0,25 buah kelapa parut.

3. 1 lembar daun pandan.

4. 1 batang serai, gunakan bagian putihnya, memarkan.

5. Garam secukupnya.

Bahan serta bumbu untuk menciptakan sambal ikan:

1. 100 gr ikan teri, goreng.

2. 100 mililiter air putih.

3. Minyak sayur secukupnya buat menumis.

4. Larutan air asam yg dibentuk berdasarkan 1 sdt asam jawa serta dua sendok makan air putih, pakai 1 sdm saja.

5. 1 siung bawang putih, dihaluskan.

6. 4 siung bawang merah, dihaluskan.

7. 6 buah cabe merah keriting, dihaluskan.

8. Dua buah cabe rawit merah, dihaluskan.

9. 0,lima sendok teh, dihaluskan.

10. 0,lima sdt gula merah yg telah disisir, dihaluskan.

11. Garam serta lada putih serbuk secukupnya, dihaluskan.

Bahan serta bumbu buat menciptakan sambal (ulek kasar):

1. 3 siung bawang putih.

2. 10 butir cabai merah keriting.

3. 6 buah cabai rawit merah.

4. 6 siung bawang merah.

5. 5 butir kemiri yg telah disangrai.

6. Dua sdt terasi yang sudah dibakar.

7. Garam, gula pasir, serta lada putih bubuk secukupnya.

Pelengkap:

1. Ikan teri goreng.

2. Ayam goreng, tengok resep ayam serundeng legit enak atau resep ayam goreng lengkuas serabut.

3. Kacang tanah goreng secukupnya.

4. Ketimun secukupnya, pangkas-pangkas.

Cara membuat:

1. Rebus santan beserta daun pandan, serai, serta garam sambil diaduk sampai mendidih. Masukkan beras, masak hingga meresap, mixer, angkat. Kukus hingga matang (sekitar selama 30 mnt).

2. Untuk membuat sambal ikan teri, panaskan minyak sayur buat menumis. Tumis bumbu yang sudah dihaluskan sampai harum serta matang. Tuangkan air putih dan larutan air asam, masak sembari diaduk sampai mendidih. Masukkan teri goreng, aduk rata sampai meresap, angkat, pisahkan.

3. Untuk membuat sambal, rebus balik minyak sayur buat menumis. Tumis bahan dan bumbu yang telah diulek kasar, tumis sampai harum dan matang, angkat.

4. Setelah matang, susun nasi lemak di wadah saji, tambahkan sambal ikan, sambal ulek, dan bahan pelengkap, nasi lemak yg sedap siap dihidangkan.

Selain nasi lemak, masih aneka kuliner berbahan nasi yang tak kalah sedap. Seperti;

• resep burger nasi sederhana enak, atau
• resep nasi liwet spesial Solo yg komplit

Baca Juga

• Resepi Nasi Lemak Paling Sedap
• Resepi Nasi Lemak Paling Sedap Dan Wangi
• Resepi Sambal Nasi Lemak Paling Sedap
• Resepi Nasi Lemak Pandan Paling Sedap
• Resepi Nasi Lemak Kukus Paling Sedap
• Resepi Nasi Lemak Yg Paling Sedap

RESEP OMELET SAUS KACANG

Resep omelet saus kacang ini adalah resep kuliner kreatif yang aku ciptakan dengan memadukan unsur masakan peranakan dan masakan tradisional. Unsur kuliner peranakan terlahat menonjol pada bumbu-bumbu yang digunakan buat membuat omelet. Sedangkan, unsur tradisional terlihat mencolok dalam saus kacang.
Setidaknya terdapat dua termin buat membuat omelet saus kacang. Yang pertama adalah membuat omelet. Sedang yg ke 2 adalah menciptakan saus kacang. Untuk bahan dan cara membuat saus kacang bisa Anda lihat dalam resep pecel sayur spesial jawa. Adapun bahan lain selengkapnya sebagai berikut.

Bahan buat menciptakan omelet saus kacang:
1. 4 buah telur ayam.
2. 100 gr kornet sapi.
3. Minyak sayur secukupnya untuk menggoreng.
Bumbu:
1. Dua siung bawang putih, dimemarkan, kemudian dicincang sampai lembut.
2. 1 siung bawang bombay, iris tipis.
3. Garam secukupnya.
4. Lada putih serbuk secukupnya.
5. Gula pasir secukupnya.
Pelengkap:
1. 1 utas daun bawang, iris tipis.
2. Kecap anggun secukupnya.
3. Bawang merah goreng secukupnya.
Tips:
1. Selain kornet sapi, Anda pula mampu menggunakan sosis sapi yg dipotong mini -kecil.
2. Bila ingin rasa pedas, Anda sanggup menambahkan irisan cabai rawit yang dicampur ke pada campuran omelet.
Cara menciptakan omelet saus kacang:
1. Kocok telur ayam di mangkuk.
2. Tambahkan garam, gula pasir, dan lada putih serbuk, aduk rata hingga tercampur rata.
3. Tambahkan kornet sapi, aduk rata hingga tercampur homogen.
4. Masukkan bawang putih serta bawang bombay, aduk rata hingga tercampur homogen.
5. Panaskan minyak sayur buat menggoreng.
6. Goreng telur hingga matang dan berwarna cokelat keemasan, angkat, tiriskan.
7. Pindah ke wadah saji, siram menggunakan saus kacang.
8. Tambahkan bahan pelengkap, omelet saus kacang siap dihidangkan.
Resep omelet saus kacang ini cocok pula dihidangkan bersama;

• resep ati ampela goreng sederhana
• resep ayam goreng lengkuas serabut 

Tentunya kuliner ini akan sangat cocok jika dihidangkan menjadi pilihan menu makan siang serta malam maupun buat buka puasa.

RESEP NASI ULAM KOMPLIT KHAS JAKARTA

Nasi ulam sangat menyenangkan jika dihidangkan menjadi pilihan menu sarapan. Nasinya terasa begitu legit lantaran dicampur dengan kelapa sangrai berbumbu.
Cara membuatnya juga gampang. Untuk membuat nasi ulam komplit, Anda harus menyiapkan poly saat buat mempersiapkannya. Sebab, lauk nasi ulam ini relatif majemuk.
Simak penjelasannya berikut adalah sampai tuntas supaya hasilnya memuaskan.

Bahan:

1. 500 gram nasi putih yg masih hangat.

2. 100 gr kelapa parut kasar.

3. Minyak sayur secukupnya buat menumis.

Bumbu yang harus dihaluskan:

1. 5 siung bawang putih.

2. Dua butir cabe rawit merah.

3. 50 gr udang udang kering siap gunakan (sudah disangrai).

4. Garam dan lada putih serbuk secukupnya.

Pelengkap:

1. Balado teri kacang goreng (ini resep balada teri kacang goreng).

2. Ayam goreng (simak penjelasannya di resep ayam goreng lengkuas serabut).

3. Irisan telur dadar.

4. Potongan ketimun.

5. Daun kemangi.

6. Kerupuk udang atau emping.

Cara membuat nasi ulam komplit khas Jakarta:

1. Panaskan minyak sayur. Tumis bumbu yang sudah dihaluskan. Tambahkan kelapa parut, gongseng sampai tercampur homogen, berbuah warna, dan kemarau, angkat.

2. Campur kelapa sangrai menggunakan nasi putih, aduk hingga homogen, cetak.

3. Susun di piring saji, masukkan aneka pelengkap yg sudah disiapkan sebelumnya, nasi ulang komplit spesial Jakarta yang enak telah siap dinikmati.

Selain nasi ulam, kuliner olah nasi yg tak kalah nikmat pula patut Anda coba. Seperti;

• resep nasi lemak paling sedap, atau
• resep nasi liwet khas Solo yg komplit

RESEP SAMBAL BAWANG SUPER PEDAS

Meski rasa sambal bawang yg satu ini sahih-sahih super pedas, tapi jangan risi sakit perut.
Sebab, sebelum dikonsumsi, sambal ini wajib digoreng terlebih dahulu hingga matang agar tak menciptakan perut sebagai sembelit.

Resep sambal bawang super pedas ini jauh tidak selaras dengan resep sambal sejenis yang sudah dibahas County of Food pada kesempatan sebelumnya.

Lihat resep sambal bawang simpel pemicu selera. Bedanya terlihat menurut jenis cabe yang digunakan. Cabai yg dipakai merupakan hanya cabe rawit merah.

Cara menciptakan sambal ini sangat mudah serta simpel. Lebih gampang daripada resep sambal tomat multi guna juga resep sambal terasi goreng spesial. Sama seperti dua sambal tersebut, sambal bawang jua cocok dijadikan sebagai sambal ayam penyet. Berikut ini daftar sambal ayam penyet paling populer.

Tertarik buat mencoba menciptakan sambal bawang yang super pedas ini. Ikuti penjelasannya secara akurat supaya hasilnya memuaskan.

Bahan buat membuat sambal bawang super pedas yg dibentuk dari cabai rawit merah:

1. 20 butir cabai rawit merah.

2. Garam serta lada putih bubuk secukupnya.

3. 1 siung bawang putih.

Pelengkap:

1. 10 sendok makan minyak sayur.

2. Duan kemangi secukupnya.

Cara menciptakan sambal bawang super pedas dari cabai rawit merah:

1. Susun bawang putih serta cabe rawit pada cobek, ulek kasar.

2. Tambahkan garam serta lada putih bubuk, ulek balik sampai tercampur homogen.

3. Setelah diulek serta tercampur rata, pindah ke wajan.

4. Tambahkan minyak sayur, rebus sampai muncul percikan, campurkan serta kocok sementara waktu, angkat.

5. Susun di wadah saji atau cobek, sambal bawang super pedas siap dihidangkan beserta resep ayam goreng lengkuas serabut serta resep tumis pepaya gampang (jangan remehkan kelezatannya).

Resep sambal bawang super pedas ini cukup untuk 2 porsi.

RESEP SAMBAL KEMIRI MASAKAN KHAS INDONESIA

Sambal kemiri adalah resep sambal yg menggunakan kemiri menjadi salah satu bumbu utamanya.
Rasa kemiri yg spesial menciptakan sambal ini enak dihindangkan menjadi pelengkap buat aneka masakan tradisional. Seperti, ayam goreng atau bebek goreng.
Keautentikan berdasarkan resep sambal kemiri menjadi kuliner spesial Indonesia tidak dapat dipungkiri. Hampir tidak mungkin ada wilayah lain yang masyarakat mempunyai daya kreasi tadi pada mana wilayahnya tadi bukan menjadi penghasil kemiri.

Kemiri adalah keliru satu produk pertanian yg cukup andal pada Indonesia. Bahan tersebut memberikan cita rasa yg kuah serta khas salah satu berdasarkan aneka jenis sambal Indonesia. Soal cita rasa, tentu tidak sama menggunakan;

• sambal ijo khas masakan rendang padang
• sambal tumis putih telur

Bahan pelengkap:

1. Minyak sayur buat menumis serta menggoreng.

2. Garam secukupnya.

3. Gula merah secukupnya.

Bahan buat membuat sambal kemiri:

1. Lima buah kemiri yg sudah disangrai.

2. 1 siung bawang putih.

3. Tiga siung bawang merah.

4. 1 butir tomat.

5. 15 butir cabe rawit merah.

6. 3 buah cabai merah keriting.

Tips:

1. Kemiri yg dipakai harus disangrai terlebih dahulu.

2. Jumlah cabe yang dipakai dapat diadaptasi selera.

3. Tidak menutup kemungkinan buat memakai cabai rawit hijau menjadi pengganti cabai rawit merah atau kombinasikan ke 2 jenis cabai rawit tadi.

Cara menciptakan sambal kemiri masakan khas Indonesia:

1. Panaskan minyak sayur buat menggoreng.

2. Goreng bawang putih, bawang merah, cabe merah keriting, cabai rawit merah, kemiri, dan tomat hingga berkulit, angkat, tiriskan.

3. Haluskan dengan memakai ulekan.

4. Tambahkan gula marah serta garam, ulek pulang sampai halus serta tercapur rata.

5. Siram dengan minyak sayur panas residu menggoreng, ulek pulang hingga tercampur rata.

6. Pindah ke wadah saji.

7. Sambal kemiri siap dihidangkan buat pendamping aneka makanan tradisional, seperti;

• ayam goreng lengkuas serabut
• ayam ingkung tradisional

Adapun resep sambal kemiri kuliner khas Indonesia ini setara buat 4 porsi.