RESEP TONGSENG KAMBING KHAS SOLO

Resep tongseng kambing spesial Solo ini benar-sahih mempunyai cita rasa spesial . Pasalnya, bahan dan bumbu yg dipakai tidak hanya satu. Tapi, setidaknya ada 2 kuliner yang digabungkan sebagai satu. Yakni, gulai dan tongseng itu sendiri.
Soal cita rasa tidak perlu diragukan lagi. Anda bakal mendapatkan cita rasa gurih yg maksimal . Pasalnya kuah kaldu daging dan rasa legit santan sebagai satu dalam resep kuliner tongseng kambing khas Solo ini dia.

Bumbu tongseng:
1. 10 sendok sayur kuah gulai. Anda mampu mendapatkan surat keterangan resepnya dalam resep gulai daging kambing istimewa ala CARA FLEXI.
2. 4 siung bawang putih, dimemarkan, kemudian dicincang hingga halus.
3. 1 siung bawang bombay, iris tipis.
4. Gula pasir, garam, dan lada putih serbuk secukupnya.
5. Kaldu serbuk instan secukupnya.
6. 3 sdm kecap manis.
Bahan buat membuat tongseng spesial Solo:
1. 500 gr daging kambing, potong-potong dengan bentuk dan berukuran sinkron kebutuhan.
2. 1 liter air putih.
3. 10 buah cabe rawit merah utuh.
4. 100 gr kol, pangkas dengan bentuk dan berukuran sinkron kesukaan.
5. Dua buah tomat merah, pangkas menggunakan bentuk dan berukuran sesuai selera.
6. Minyak sayur secukupnya buat menumis.
7. 1 sendok makan mentega buat menumis.
8. 1 utas daun bawang, pangkas-pangkas.
Bumbu untuk merebus daging:
1. 2 lembar daun salam.
2. Jahe seukuran 1 ruas ibu jari.
Tips:
1. Setelah dicuci higienis, balur daging kambing dengan air jeruk nipis buat mengurangi bau amis.
2. Jumlah cabe yang digunakan boleh diadaptasi selera.
3. Sebagai pelengkap waktu penyajian, Anda sanggup menambahkan bawang merah goreng, kecap manis dan lada putih bubuk.
Cara menciptakan tongseng kambing spesial Solo:
1. Rebus air sampai mendidih.
2. Masukkan daging kambing dan bumbu yang sudah disiapkan buat merebus daging hingga matang dan empuk, tiriskan, sisihkan.
3. Panaskan mentega atau margarin dan minyak sayur buat menumis.
4. Tumis bawang putih sampai harum.
5. Tambahkan bawang bombay, tumis hingga layu.
6. Masukkan daging kambing, tumis sampai berubah rona.
7. Tambahkan tomat, kol, dan daun bawang, tumis sampai layu.
8. Tuangkan kuah gulai, masak sampai mendidih, kecilkan barah kompornya.
9. Tambahkan seluruh bahan dan bumbu yang belum dipakai, masak sembari diaduk sesekali sampai meletup-letup, matikan barah kompornya. Pertimbangkan pula buat mencoba resep tongseng kambing muda bumbu original dan resep tongseng jeroan kambing spesial.
Adapun resep tongseng kambing khas Solo ini setara buat 8 porsi atau lebih.

Baca Juga

• Resep Tongseng Kambing Khas Solo
• Resep Tongseng Kambing Khas Solo Tanpa Santan
• Resep Masakan Tongseng Kambing Khas Solo
• Resep Membuat Tongseng Kambing Khas Solo

RESEP TONGSENG BEBEK TANPA SANTAN KHAS SOLO LEZAT BANGET

Tongseng merupakan keliru satu kuliner tradisional (spesial ) Solo, Jawa Tengah. Masakan ini menonjolkan cita rasa gurih dan anggun.
Cita rasa gurih menurut tongseng spesial Solo ini unik lantaran dari berdasarkan aneka rempah. Keunikan ini pula yang membuat masakan yang telah berusia ratusan tahun ini masih bertahan sampai kini .
Ada aneka macam macam varian tongseng, dan yg paling terkenal merupakan tongseng kambing. Namun pada kesempatan ini CARA FLEXI nir akan mengulas tongseng kambing karena sudah pernah diulas dalam kesempatan sebelumnya.

Ya, kali ini CARA FLEXI akan mengulas tongseng bebek. Tetapi sebelum itu, perlu diketahui jika terdapat dua jenis tongseng jika dilihat menurut kuahnya. Yakni, tongseng tanpa santan serta tongseng dengan kuah santan.
Nah, kali ini kita akan mengulas resep tongseng bebek tanpa santan. Meski begitu, bumbu serta bahan lain yg disebutkan dalam resep ini jua bisa dipakai buat mengolah tongseng menggunakan kuah satan.
Artinya, bila ingin mengolah tongseng menggunakan resep ini, kita tinggal membarui air putih dengan santan segar. Tapi bila kesulitan menerima santan segar, kita pula mampu merubahnya dengan santan instan.
Bahan masak tongseng bebek:
1. 1 ekor bebek ukuran sedang (beratnya lebih kurang 900 gram sehabis disingkirkan bagian jeroan dan ketua), potong dengan bentuk dan ukuran sinkron kesukaan.
2. 1,5 liter air putih.
3. Tiga sdm minyak sayur buat menumis.
Bumbu masak tongseng bebek:
1. 1 butir jeruk nipis, peras buat menerima sari buahnya.
2. 4 batang serai, dimemarkan.
3. 8 lbr daun jeruk, singkirkan tulang daunnya.
4. 5 buah cengkeh.
5. 2 sdm kecap anggun.
6. Garam, gula merah yg sudah disisir, serta lada putih serbuk secukupnya.
Bumbu tongseng bebek yang wajib dihaluskan:
1. 8 siung bawang putih.
2. 12 siung bawang merah.
3. 4 butir cabai merah keriting.
4. 7 butir kemiri.
5. Lengkuas seukuran tiga sentimeter.
6. Kunyit seukuran tiga sentimeter.
7. 2 sdt ketumbar.
8. 1 sendok makan bumbu kari instan (serbuk/cair).
9. 1,lima sdt jintan.
Pelengkap:
1. 400 gr kol, iris tipis atau potong-potong dengan berukuran sesuai selera.
2. 2 buah tomat merah, masing-masing dipotong menjadi 16 bagian.
3. 15 butir cabe rawit merah utuh.
4. Tiga sdm bawang merah goreng.
Tips:
1. Agar saat makannya lebih menyenangkan, disarankan buat bebek dipotong kecil-kecil.
2. Pastikan seluruh bahan dan bumbu yang digunakan buat memasak adalah berkualitas terbaik agar hasilnya jua memuaskan.
Cara masak tongseng bebek tanpa santan yg enak banget:
1. Balur rabat bebek menggunakan air jeruk nipis untuk mengurangi bau amis dan pisahkan selama sekitar 15 menit.
2. Panaskan minyak sayur buat menumis.
3. Tumis bumbu tongseng yg telah dihaluskan hingga harum.
4. Tambahkan daun jeruk dan serai, tumis sampai harum.
5. Masukkan potongan bebek, masak sembari diaduk sampai tercampur rata serta setengah amtang.
6. Tuangkan air putih dan semua bumbu yg belum digunakan, masak menggunakan api mini sembari diaduk sampai matang serta daging bebek empuk.
7. Tambahkan kecap cantik serta seluruh bumbu yang belum digunakan dan kol, tomat, serta cabe rawit merah utuh, masak sambil diaduk hingga tercampur homogen, dan angkat.
8. Pindah ke wadah saji, tongseng bebek tanpa santan khas Solo yang enak banget telah siap dinikmati beserta acar mentah dan kerupuk kanji.
Meski proses mulai menyiapkan bahan dan bumbu hingga kuliner selesai cukup panjang, tapi seluruh itu bakal terbayar lunas menggunakan cita rasa tongseng bebek yang lezat banget ini. Selamat mencoba.

RESEP TONGSENG JEROAN KAMBING SPESIAL

Seperti yang telah dijelaskan sebelumnya dalam resep tongseng yang memanfaatkan tetelan daging kambing menjadi bahan utamanya. Sajian kuliner tersebut adalah masakan spesial Indonesia.
Perlu diketahui pula bahwa resep ini berasal berdasarkan resep khas rakyat Solo, Jawa Tengah. Bahan primer berdasarkan resep tongseng memang daging kambing, tapi kali ini CARA FLEXI akan menaruh yang spesial . Bahan yg dipakai adalah jeroan kambing.

Hidangan tongseng jeroan kambing tentunya akan menjadi resep khas buat Anda yang memang senang menggunakan cita rasa jeroan kambing yg spesial . Umumnya, masakan khas Indonesia ini paling pas tersaji menjadi pilihan menu makan siang atau makan malam.

Adapun bahan yang dibutuhkan buat menciptakan atau mengolah resep tongseng jeroan kambing spesial adalah menjadi berikut:
1.   500 gr jeroan kambing, panaskan bersama dua helai daun salam, jahe seukuran 2 ruas jari telunjuk (dimemarkan) dan air putih, hingga matang dan tekstur jeroan kambing sebagai empuk, potong dengan bentuk dan ukuran seseuai selera.

2.   1,lima liter santan menurut 1 buah kelapa.

3.   Mentega atau margarin secukupnya buat menumis.

Bumbu yg harus dihaluskan:
1.   lima siung bawang putih

2.   8 siung bawang merah

3.   4 buah kemiri, disangrai terlebih dahulu.

4.   Kunyit seukuran 2 ruas jari telunjuk, dibakar terlebih dahulu.

5.   Garam, gula pasir dan merica bubuk secukupnya.

6.   Jahe seukuran 1,5 ruas jari telunjuk, dibakar terlebih dahulu.

7.   0,5 sdm biji ketumbar.

Bumbu kasar yg harus disiapkan:
1.   dua helai daun salam.

2.   1 sentimeter lengkuas, dimemarkan.

3.   1 batang serai, pakai bagian putihnya saja, dimemarkan.

Bahan pelengkap yang harus disiapkan:
1.   Kol secukupnya, potong menggunakan ukuran sesuai selera.

2.   2 utas daun bawang, dipotong serong menggunakan berukuran sesuai kesukaan.

3.   1 buah tomat merah, pangkas menjadi 8 bagian.

4.   8 buah cabe rawit hijau, digerus.

5.   6 sendok teh kecap anggun.

6.   4 siung bawang merah, diiris tipis.

Tips:
1.   Setelah dicuci bersih, balur jeroan kambing dengan air jeruk nipis buat mengurangi bau amis.

2.   Jumlah cabe yang dipakai boleh diubahsuaikan kesukaan.

Cara menciptakan tongseng jeroan kambing spesial :
1.   Panaskan mentega atau margarin sampai meleleh.

2.   Tumis bumbu yg telah dihaluskan dan bumbu kasar hingga harum dan matang.

3.   Masukkan jeroan kambing, tumis hingga tercampur rata.

4.   Tambahkan santan, masak sampai mendidih, sembari diaduk perlahan secara periodik agar santan nir pecah.

5.   Tambahkan kecap anggun dan sisa bahan pelengkap yang belum dipakai, masak sebentar sembari diaduk, matikan barah kompornya.

6.   Tongseng jeroan kambing spesial siap dihidangkan.

Sebelum disajikan, masukkan bawang merah goreng dan taburkan lada putih bubuk dalam masakan spesial Indonesia ini agar cita rasanya semakin sedap. Pertimbangkan jua buat mencoba resep tongseng kambing belia spesial tanpa santan dan resep tongseng kambing muda bumbu original. Resep tongseng tetelan daging kambing ini setara buat 5 porsi atau lebih.