RESEP TONGSENG JEROAN KAMBING SPESIAL

Seperti yang telah dijelaskan sebelumnya dalam resep tongseng yang memanfaatkan tetelan daging kambing menjadi bahan utamanya. Sajian kuliner tersebut adalah masakan spesial Indonesia.
Perlu diketahui pula bahwa resep ini berasal berdasarkan resep khas rakyat Solo, Jawa Tengah. Bahan primer berdasarkan resep tongseng memang daging kambing, tapi kali ini CARA FLEXI akan menaruh yang spesial . Bahan yg dipakai adalah jeroan kambing.

Hidangan tongseng jeroan kambing tentunya akan menjadi resep khas buat Anda yang memang senang menggunakan cita rasa jeroan kambing yg spesial . Umumnya, masakan khas Indonesia ini paling pas tersaji menjadi pilihan menu makan siang atau makan malam.

Adapun bahan yang dibutuhkan buat menciptakan atau mengolah resep tongseng jeroan kambing spesial adalah menjadi berikut:
1.   500 gr jeroan kambing, panaskan bersama dua helai daun salam, jahe seukuran 2 ruas jari telunjuk (dimemarkan) dan air putih, hingga matang dan tekstur jeroan kambing sebagai empuk, potong dengan bentuk dan ukuran seseuai selera.

2.   1,lima liter santan menurut 1 buah kelapa.

3.   Mentega atau margarin secukupnya buat menumis.

Bumbu yg harus dihaluskan:
1.   lima siung bawang putih

2.   8 siung bawang merah

3.   4 buah kemiri, disangrai terlebih dahulu.

4.   Kunyit seukuran 2 ruas jari telunjuk, dibakar terlebih dahulu.

5.   Garam, gula pasir dan merica bubuk secukupnya.

6.   Jahe seukuran 1,5 ruas jari telunjuk, dibakar terlebih dahulu.

7.   0,5 sdm biji ketumbar.

Bumbu kasar yg harus disiapkan:
1.   dua helai daun salam.

2.   1 sentimeter lengkuas, dimemarkan.

3.   1 batang serai, pakai bagian putihnya saja, dimemarkan.

Bahan pelengkap yang harus disiapkan:
1.   Kol secukupnya, potong menggunakan ukuran sesuai selera.

2.   2 utas daun bawang, dipotong serong menggunakan berukuran sesuai kesukaan.

3.   1 buah tomat merah, pangkas menjadi 8 bagian.

4.   8 buah cabe rawit hijau, digerus.

5.   6 sendok teh kecap anggun.

6.   4 siung bawang merah, diiris tipis.

Tips:
1.   Setelah dicuci bersih, balur jeroan kambing dengan air jeruk nipis buat mengurangi bau amis.

2.   Jumlah cabe yang dipakai boleh diubahsuaikan kesukaan.

Cara menciptakan tongseng jeroan kambing spesial :
1.   Panaskan mentega atau margarin sampai meleleh.

2.   Tumis bumbu yg telah dihaluskan dan bumbu kasar hingga harum dan matang.

3.   Masukkan jeroan kambing, tumis hingga tercampur rata.

4.   Tambahkan santan, masak sampai mendidih, sembari diaduk perlahan secara periodik agar santan nir pecah.

5.   Tambahkan kecap anggun dan sisa bahan pelengkap yang belum dipakai, masak sebentar sembari diaduk, matikan barah kompornya.

6.   Tongseng jeroan kambing spesial siap dihidangkan.

Sebelum disajikan, masukkan bawang merah goreng dan taburkan lada putih bubuk dalam masakan spesial Indonesia ini agar cita rasanya semakin sedap. Pertimbangkan jua buat mencoba resep tongseng kambing belia spesial tanpa santan dan resep tongseng kambing muda bumbu original. Resep tongseng tetelan daging kambing ini setara buat 5 porsi atau lebih.

RESEP TONGSENG JEROAN SAPI SPESIAL CABAI GELONDONGAN

Tak hanya daging yg bisa dimasak dengan bumbu tongseng. Jeroan jua mampu dimasak menggunakan bumbu khas masakan Indonesia ini. Kalau sebelumnya CARA FLEXI telah membahas resep tongseng yg memakai jeroan kambing menjadi bahan baku utamanya, sekarang giliran resep tongseng jeroan sapi.
Berbeda dengan jeroan kambing, tongseng jeroan sapi mempunyai bumbu tersendiri tetapi cita rasa asli berdasarkan bumbu tongseng itu sendiri tetap kuat.

Ditambah menggunakan sensasi cabai gelondongan yang direbus beserta daging dan bumbu lain, cita rasa kuliner yg nikmat tersaji menjadi menu makan siang atau makan malam ini bakal semakin kaya.

Ingin segera mengetahui daftar bahan, cara membuat, tips serta penjelasan tambahannya? Simak resep tongseng jeroan sapi khas cabe gelondongan berikut ini hingga tuntas.

Bahan yang diperlukan untuk membuat atau memasak resep tongseng jeroan sapi khas cabai gelondongan:
1.   400 gr jeroan sapi.

2.   800 mililiter santan dari 0,lima butir kelapa.

3.   Kol secukupnya, dipotong menggunakan berukuran agak akbar.

4.   2 utas daun bawang, potong menggunakan berukuran dan bentuk sesuai kesukaan.

5.   1 buah tomat merah ukuran besar , dipotong menjadi beberapa bagian.

6.   Mentega atau margarin buat menumis.

7.   2,lima sendok makan kecap anggun.

Bahan buat merebus daging:
1.   1 liter air putih.

2.   dua helai daun salam.

Bahan serta bumbu kasar yang harus disiapkan:
1.   Lengkuas seukuran 1,lima ruas jari telunjuk, dimemarkan.

2.   1 batang serai, pakai bagian putihnya saja, kemudian dimemarkan.

3.   3 siung bawang merah, diiris tipis.

4.   10 butir cabai rawit merah utuh.

Bumbu yg harus dihaluskan:
1.   tiga siung bawang putih.
2.   4 siung bawang merah.
3.   Garam, gula pasir dan merica serbuk secukupnya.
4.   tiga butir kemiri, disangrai terlebih dahulu.
5.   Kunyit seukuran dua ruas jari kelingking, dibakar terlebih dahulu.
6.   Jahe seukuran 1,5 ruas jari telunjuk.
7.   1 sendok teh ketumbar.
Tips membuat atau mengolah resep jeroan sapi spesial cabe gelondongan:
1.   Saat mengungkep jeroan sapi, usahakan sampai benar-sahih matang serta teksturnya sebagai lunak. Adapun fungsi daun salam merupakan buat mengurangi bau amis. Anda pula boleh menambahkan daun jeruk saat merebus jeroan sapi untuk mengurangi bau amis.

2.   Jumlah cabai yang dipakai boleh disesuaikan kesukaan.
Cara membuat tongseng jeroan sapi spesial cabe gelondongan:
1.   Rebus jeroan sapi menggunakan bahan dan bumbu yg diharapkan sampai tekstur jeroan sebagai lunak dan matang, angkat, tiriskan, pangkas dengan bentuk serta berukuran sinkron kesukaan.
2.   Rebus santan bersama menggunakan bumbu yg telah dihaluskan, daun salam, lengkuas dan serai hingga mendidih, sembari diaduk sesekali agar nir pecah, matikan api kompornya.
3.   Panaskan mentega atau margarin hingga meleleh.
4.   Tumis bawang merah sampai harum.
5.   Masukkan jeroan sapi yang sudah matang, kocok hingga tercampur homogen.
6.   Tambahkan tomat, cabe rawit merah gelondongan dan kol, tumis sampai setengah layu.
7.   Tuangkan kecap cantik, aduk rata.
8.   Tuangkan santan bercampur bumbu yang tersebut telah dimasak hingga menguap.

9.   Tambahkan daun bawang, masak sampai mendidih, sembari diaduk sesekali agar santan tidak pecah, matikan barah kompornya.

10. Tongseng jeroan sapi khas cabai gelondongan siap disajikan. Pertimbangkan juga buat mencoba resep tongseng kambing muda kaldu ati serta resep tongseng kambing khas Solo.

Resep kuliner spesial Indonesia yang cocok dihidangkan sebagai pilihan menu makan siang serta makan malam ini cocok disajikan dengan nasi putih hangat dan ditambah dengan bawang goreng serta lada putih serbuk. Resep tongseng jeroan sapi spesial cabe gelondongan ini setara buat 4 porsi atau lebih.

RESEP TONGSENG TETELAN DAGING KAMBING SPESIAL

Resep tongseng tetelan daging kambing tak kalah khas bila dibandingkan dengan resep tongseng kambing muda kaldu ati. Seperti yang sudah dijelaskan pada resep yg dianggap terakhir, cita rasa tongseng memang begitu menggoda selera, tidak peduli tersaji sebagai pilihan menu makan siang atau makan malam. Apalagi bila ditambah menggunakan saus kecap pedas, cita rasa resep kuliner khas Indonesia yg satu ini bakal semakin menarik hati kesukaan.

Ingin mencoba? Silakan simak resep tongseng tetelan daging kambing spesial berikut ini hingga tuntas buat menerima hasil yang memuaskan. Sebab, selain daftar bahan serta cara membuatnya, krusial juga mengetahui tips dan penerangan tambahan pada paragaraf terakhir.

Bahan buat membuat atau memasak resep tongseng tetelan daging kambing spesial :
1.   0,5 kilogram tetelan daging kambing, panaskan sampai sebagai seteangan matang, angkat, tiriskan.

2.   1,lima liter santan menurut 1 butir kelapa.

3.   Mentega atau margarin secukupnya buat menumis.

Bumbu dan bahan yg diperlukan buat merebus:
1.   dua helai daun salam.

2.   Jahe seukuran dua ruas jari telunjuk, dimemarkan.

3.   1 liter air putih.

Bumbu yang wajib dihaluskan:
1.   4 siung bawang putih

2.   6 siung bawang merah

3.   4 butir kemiri, disangrai terlebih dahulu.

4.   Kunyit seukuran 2 ruas jari telunjuk, dibakar terlebih dahulu.

5.   Garam, gula pasir serta merica serbuk secukupnya.

6.   Jahe seukuran 1,5 ruas jari telunjuk, dibakar terlebih dahulu.

7.   0,lima sdm biji ketumbar.

Bumbu kasar yg harus disiapkan:
1.   dua helai daun salam.

2.   1 sentimeter lengkuas, dimemarkan.

3.   1 btg serai, gunakan bagian putihnya saja, dimemarkan.

Bahan pelengkap yang harus disiapkan:
1.   Kol secukupnya, potong menggunakan ukuran sesuai selera.

2.   2 utas daun bawang, dipotong serong dengan ukuran sinkron kesukaan.

3.   1 butir tomat merah, pangkas menjadi 8 bagian.

4.   8 butir cabe rawit hijau, digerus.

5.   6 sendok teh kecap manis.

6.   4 siung bawang merah, diiris tipis.

Tips membuat atau memasak resep tongseng tetelan daging kambing spesial :
1.   Setelah dicuci bersih, balur tetelan daging kambing menggunakan air jeruk nipis untuk mengurangi bau amis.

2.   Jumlah cabe yang digunakan boleh disesuaikan selera.

Cara membuat tongseng tetelan daging kambing khas:
1.   Rebus tetelan daging kambing 1/2 matang menggunakan bumbu dan bahan buat mengungkep sampai lunak, matikan api kompornya, tiriskan tetelan daging kambingnya, pangkas dengan bentuk dan berukuran sesuai kesukaan.

2.   Panaskan mentega atau margarin hingga meleleh.

3.   Tumis bumbu yang sudah dihaluskan dan bumbu kasar hingga harum serta matang.

4.   Tambahkan daging kambing, kecap manis dan santan, masak hingga mendidih, sambil diaduk perlahan secara periodik agar santan tidak pecah.

5.   Tambahkan sisa bahan pelengkap yg belum digunakan, masak sebentar sambil diaduk, matikan barah kompornya.

6.   Tongseng tetelan daging kambing khas siap dihidangkan.

Sebelum tersaji, masukkan bawang merah goreng dalam masakan khas Indonesia ini supaya cita rasanya semakin sedap. Pertimbangkan pula buat mencoba resep tongseng kambing spesial Solo serta resep tongseng jeroan sapi spesial cabai gelondongan. Resep tongseng tetelan daging kambing ini setara buat lima porsi atau lebih.

RESEP TONGSENG KAMBING KHAS SOLO

Resep tongseng kambing spesial Solo ini benar-sahih mempunyai cita rasa spesial . Pasalnya, bahan dan bumbu yg dipakai tidak hanya satu. Tapi, setidaknya ada 2 kuliner yang digabungkan sebagai satu. Yakni, gulai dan tongseng itu sendiri.
Soal cita rasa tidak perlu diragukan lagi. Anda bakal mendapatkan cita rasa gurih yg maksimal . Pasalnya kuah kaldu daging dan rasa legit santan sebagai satu dalam resep kuliner tongseng kambing khas Solo ini dia.

Bumbu tongseng:
1. 10 sendok sayur kuah gulai. Anda mampu mendapatkan surat keterangan resepnya dalam resep gulai daging kambing istimewa ala CARA FLEXI.
2. 4 siung bawang putih, dimemarkan, kemudian dicincang hingga halus.
3. 1 siung bawang bombay, iris tipis.
4. Gula pasir, garam, dan lada putih serbuk secukupnya.
5. Kaldu serbuk instan secukupnya.
6. 3 sdm kecap manis.
Bahan buat membuat tongseng spesial Solo:
1. 500 gr daging kambing, potong-potong dengan bentuk dan berukuran sinkron kebutuhan.
2. 1 liter air putih.
3. 10 buah cabe rawit merah utuh.
4. 100 gr kol, pangkas dengan bentuk dan berukuran sinkron kesukaan.
5. Dua buah tomat merah, pangkas menggunakan bentuk dan berukuran sesuai selera.
6. Minyak sayur secukupnya buat menumis.
7. 1 sendok makan mentega buat menumis.
8. 1 utas daun bawang, pangkas-pangkas.
Bumbu untuk merebus daging:
1. 2 lembar daun salam.
2. Jahe seukuran 1 ruas ibu jari.
Tips:
1. Setelah dicuci higienis, balur daging kambing dengan air jeruk nipis buat mengurangi bau amis.
2. Jumlah cabe yang digunakan boleh diadaptasi selera.
3. Sebagai pelengkap waktu penyajian, Anda sanggup menambahkan bawang merah goreng, kecap manis dan lada putih bubuk.
Cara menciptakan tongseng kambing spesial Solo:
1. Rebus air sampai mendidih.
2. Masukkan daging kambing dan bumbu yang sudah disiapkan buat merebus daging hingga matang dan empuk, tiriskan, sisihkan.
3. Panaskan mentega atau margarin dan minyak sayur buat menumis.
4. Tumis bawang putih sampai harum.
5. Tambahkan bawang bombay, tumis hingga layu.
6. Masukkan daging kambing, tumis sampai berubah rona.
7. Tambahkan tomat, kol, dan daun bawang, tumis sampai layu.
8. Tuangkan kuah gulai, masak sampai mendidih, kecilkan barah kompornya.
9. Tambahkan seluruh bahan dan bumbu yang belum dipakai, masak sembari diaduk sesekali sampai meletup-letup, matikan barah kompornya. Pertimbangkan pula buat mencoba resep tongseng kambing muda bumbu original dan resep tongseng jeroan kambing spesial.
Adapun resep tongseng kambing khas Solo ini setara buat 8 porsi atau lebih.

Baca Juga

• Resep Tongseng Kambing Khas Solo
• Resep Tongseng Kambing Khas Solo Tanpa Santan
• Resep Masakan Tongseng Kambing Khas Solo
• Resep Membuat Tongseng Kambing Khas Solo

RESEP TENGKLENG JEROAN KAMBING SPESIAL SEDAP

Masakan berbahan daging kambing memang memiliki cita rasa yang spesial . Tak terkecuali menggunakan jeroan kambing. Masyarakat pada daerah Solo punya resep tersendiri untuk mengolah bahan makanan tersebut menjadi sebuah hidangan yg khas, sedap dan cita rasanya telah niscaya menarik hati kesukaan. Namanya merupakan tengkleng.

Konon, di daerah tersebut terdapat sebuah warung makan yang sangat populer karena resep tengkleng jeroan dan tulang kambingnya yang spesial sedap. Lokasi warung makan itu berada pada lebih kurang Pasar Klewer.

Kalau kebetulan berada di sekitar daerah tadi, mungkin Anda mampu menyempatkan buat mencobanya. Tapi, jangan berkecil hati bila belum mampu ke sana. Anda mampu mencoba membuatnya sendiri pada rumah dengan mengikuti pedoman resep tengkleng jeroan kambing khas sedap berikut ini sampai tuntas supaya hasilnya memuaskan. Resep ini setara 6 porsi.

Adapun bahan untuk membuat atau memasak resep tengkleng jeroan kambing khas sedap adalah sebagai berikut:

1. 500 gram daging kambing.
2. 2 lbr daun jeruk, buang tulang daunnya.
3. 1 batang serai, dimemarkan.
4. Kayu anggun seukuran 1 ruas jari.
5. Dua butir cengkeh.
6. 1 buah kapulaga.
7. Setengah sdm air asam jawa pekat.
8. 125 ml air santan kental dari 0,lima butir kelapa.
9. 375 mililiter santan encer yang dibentuk dari sisa kelapa parut yg dipakai buat membuat santan kental.
10. Mentega atau margarin secukupnya buat menumis.
11. Garam, merica bubuk dan gula pasir secukupnya.

Bahan atau bumbu yang dihaluskan:
1. Lengkuas seukuran 0,5 ruas jari.
2. 0,5 sendok teh biji ketumbar.
3. 0,125 sendok teh jintan. 
4. 4 siung bawang merah.
5. Dua siung bawang putih.
6. 1 buah kemiri, disangrai.
7. 4 buah cabe merah besar .
8. Kunyit seukuran 0,5 ruas jari.
9. Jahe seukuran 0,5 ruas jari.

Tips menciptakan tengkleng kambing orisinil Solo:

1. Setelah dicuci higienis, balur jeroan kambing menggunakan air jeruk nipis untuk menghilangkan bau amis.
2. Jumlah cabe yg digunakan boleh diubahsuaikan selera.
3. Bila perlu, jumlah daun jeruk boleh ditambah buat menghilangkan bau amis.

Cara membuat tengkleng kambing asli Solo:

1. Panaskan minyak mentega atau margarin sampai meleleh.
2. Tumis seluruh bahan atau bumbu yang telah dihaluskan hingga harum.
3. Masukkan serai, daun jeruk, kayu anggun, kapulaga dan cengkeh, tumis sementara waktu hingga tercampur homogen.
4. Masukkan jeroan kambing, tumis sampai sebagai setengah matang.
5. Tambahkan air asam jawa.
6. Tuangkan santan kental dan santan encer, aduk rata sekali waktu secara teratur hingga mendidih, jeroan kambing sebagai lunak dan santannya berkurang menjadi 0,5 bagian.
7. Tambahkan gula pasir, garam dan merica serbuk, aduk rata hingga larut dan mendidih sampai meletup-letup, matikan api kompornya.

8. Pindah ke wadah saji, tengkleng jeroan kambing khas sedap siap dihidangkan. Pertimbangkan jua buat mencoba resep tongseng kambing spesial Solo dan resep gulai daun singkong teri medan spesial Padang.

Hidangan masakan spesial Indonesia yg berasal dari warga Solo, Jawa Tengah ini sangat cocok dipadukan menggunakan saus kecap.

RESEP TONGSENG KAMBING MUDA SPESIAL TANPA SANTAN

Resep tongseng tak melulu menggunakan santan, seperti aneka resep tongseng spesial lainnya yang telah pernah dibahas.
Pasalnya, tanpa santan pun, cita rasa kuliner khas Indonesia ini tetap spesial . Untuk mengganti cita rasa legit menurut santan, pakai kaldu daging.
Seperti resep tongseng kambing belia berikut adalah.

Bahan buat membuat atau mengolah resep tongseng kambing muda khas tanpa santan:

1.   500 gr daging kambing, diiris relatif tipis supaya lebih gampang empuk ketika dimasak.

2.   500 gram Kolonel, dirajang agak tebal atau tidak terlalu tipis.

3.   3 buah tomat merah, buang isinya, pangkas bentuk dadu.

4.   1 liter air putih.

5.   20 gram kaldu instan kemasan.

6.   10 sendok makan kecap anggun.

7.   10 sdm saus tiram.

8.   Mentega atau margarin secukupnya buat menumis.

Bumbu yg wajib dihaluskan:

1.   10 siung bawang putih.

2.   10 biji kemiri, disangrai terlebih dahulu.

3.   Kunyit seukuran tiga ruas jari telunjuk.

4.   Garam, gula pasir dan merica serbuk secukupnya.

Bumbu kasar yang harus disiapkan:

1.   75 gram bawang merah, dirajang tipis.

2.   50 gr jahe, dirajang tipis.

3.   5 butir cabe merah akbar, buang bijinya, diiris tipis.

4.   lima buah cabe rawit, diiris tipis.

5.   Lengkuas seukuran 3 ruas jari telunjuk.

6.   10 lbr daun jeruk.

7.   5 batang serai, pakai bagian putihnya saja, dimemarkan.

Tips membuat atau memasak resep tongseng kambing belia spesial tanpa santan:

1.   Disarankan supaya daging diiris tipis supaya ketika dimasak daging mudah empuk lantaran proses memasak tongseng pada resep ini tergolong singkat.

2.   Jumlah cabai yg digunakan boleh disesuaikan selera.

3.  Bila ingin mendapatkan kuah yang lebih poly, Anda tinggal menambahkan air putih hangat saat memasak.

Cara membuat tongseng kambing muda spesial tanpa santan:

1.   Panaskan mentega atau mergarin sampai meleleh.

2.   Tumis irisan bawang merah hingga harum serta layu.

3.   Masukkan bumbu yg dihaluskan, tumis pulang sampai hingga harum dan matang.

4.   Masukkan semua bumbu kasar yang tersisa, aduk rata sampai tercampur rata.

5.   Tambahkan, saus tiram, kecap manis serta daging kabing, tumis hingga daging berubah warna.

6.   Tuangkan air putih, masak sampai tekstur daging sebagai empuk.

7.   Tambahkan kaldu serbuk instan, aduk hingga homogen, masak sampai mendidih.

8.   Masukkan tomat serta kol, masak sampai agak layu, angkat dari atas kompor.

9.   Tongseng kambing belia spesial tanpa santan siap tersaji. Pertimbangkan jua buat mencoba resep tongseng jeroan sapi spesial cabe gelondongan serta resep tongseng kambing belia kaldu ati.

Setelah dituang di wadah saji, taburkan lada putih serbuk dan bawang merah goreng agar cita rasanya makin sedap. Resep tongseng kambing belia khas tanpa santan ini setara buat 8 porsi atau lebih.

RESEP TONGSENG KAMBING PALING SEDERHANA

Tidak seluruh resep tongseng ribet buat diimplenentasikan. Seperti resep tongseng kambing berikut ini. Resep masakan khas ini resep yg paling sederhana berdasarkan bumbu tongseng.

Bisa jadi semua orang yang belum pernah memasak, sanggup menciptakan kuliner spesial Indonesia yang satu ini.

Ingin segera mengetahui daftar bahan yang dibutuhkan, cara menciptakan, tips dan penerangan tambahannya? Simak resep tongseng kambing paling sederhana berikut adalah.

Adapun bahan buat membuat atau memasak resep tongseng kambing paling sederhana:
1.   1 kilogram daging kambing, dipotong relatif tipis melintang melawan serat agar teksturnya mudah lunak ketika dimasak. Tapi, jika Anda ingin tekstur daging yang lebih tebal, ada baiknya buat menguasai dulu trik membuat tekstur daging alot jadi empuk.

2.   Kol secukupnya, dipotong menggunakan ukuran relatif besar .
3.   1 liter santan encer dari 0,5 butir kelapa.
4. 100 mililiter air putih.
5. Mentega atau margarin buat menumis.
Bumbu:
1.   8 butir cabe rawit merah, digerus kasar.
2.   12 buah cabe rawit hijau utuh.
3.   10 siung bawang merah, diiris tipis.
4.   6 siung bawang putih, dimemarkan, lalu dicincang hingga halus.
5.   Garam, gula pasir dan merica bubuk secukupnya.
6.   8 sdm kecap anggun.

Tips membuat atau mengolah resep tongseng kambing paling sederhana:
1.   Jumlah cabai yang digunakan boleh disesuaikan menggunakan kesukaan.
2.   Disarankan untuk menggunakan daging yg asal dari kambing muda.

Cara menciptakan tongseng kambing paling sederhana:
1.   Panaskan margarin atau mentega hingga meleleh buat menumis.

2.   Tumis bawang putih dan bawang merah sampai harum.
3.   Tambahkan cabe merah yg sudah digerus kasar, kol dan tomat, tumis hingga layu.
4.   Masukkan daging kambing, tumis hingga berubah warna atau sebagai 1/2 matang.
5.   Tuangkan air putih dan cabe rawit hijau utuh, masak hingga airnya mengering.
6.   Tuangkan santan, masak hingga menguap sambil diaduk sekali waktu supaya santan tidak pecah.
7.   Tambahkan kecap cantik, merica bubuk, garam dan gula pasir, masak hingga mendidih dan daging menjadi matang paripurna.
8.   Tongseng kambing paling sederhana siap untuk tersaji. Pertimbangkan pula buat mencoba resep tongseng kambing khas Solo dan resep tongseng jeroan kambing spesial sedap.

Sebelum disajikan atau dihidangkan, masukkan bawang merah goreng, air jeruk nipis serta merica serbuk supaya makin membuat sedap cita rasa kuliner khas Indonesia ini. Resep tongseng kambing paling sederhana ini setara buat lima porsi atau lebih.

10 KULINER TRADISIONAL ISTIMEWA KHAS IDUL ADHA LENGKAP RESEP DAN CARA MEMBUATNYA

Lebaran Idul Adha merupakan hari yg sangat khas buat umat Islam. Bagaimana nir, di hari ini umat Muslim diajarkan buat berbagi. Di mana mereka yang beriman dan mempunyai rezeki lebih diminta buat berkurban pada mereka yang tidak bisa.
Wujud berdasarkan kurban itu adalah hewan ternak berkaki empat. Di Indonesia sendiri, fauna ternak yang umumnya dikurbankan adalah kambing, sapi, dan kerbau.
Semua orang berpesta. Sebab, tak peduli si kaya maupun si miskin, pada hari istimewa itu seluruh orang bisa makan daging.

Menyambut hari yang seistimewa itu, tak berlebihan cita rasanya apabila semua orang memasak kuliner-baik itu masakan tradisional atau kuliner terkini-berbahan daging.
Nah, apa saja kuliner tradisional istimewa yg mampu kita sajikan di Hari H Idul Adha? Simak ulasannya berikut adalah.
1. Gulai

Siapa yg sanggup menolak kelezatan gulai. Kuliner warisan nenek moyang ini memang sangat identik dengan masakan tradisional Indonesia yang memang poly memakai rerempahan.
Dengan kuah yang dari dari santan, cita rasa gurih gulai semakin kuat terasa. Referensinya bisa Anda lihat dalam resep gulai daging sapi istimewa menggoda selera atau Terkuak! Begini cara menciptakan gulai Bustaman khas Semarang.
2. Sate

Kalau masakan tradisional yang satu ini makin lezat jika dimasak serta dimakan ramai-ramai bersama famili dan sahabat. Cara membuatnya jua sangat gampang.
Ini referensinya, Selamat Idul Adha, ini resep sate kambing bumbu kecap, resep sate daging kerbau khas Kudus, atau resep sate maranggi sederhana (daging sapi). Selain 3 resep sate tersebut, sebenarnya telah poly aneka resep sate berbahan daging sapi serta daging kambing yang sudah diulas CARA FLEXI.
3. Krengsengan

Buat Anda yg orang Jawa Timur, niscaya telah sangat familier menggunakan krengsengan daging. Masakan ini merupakan kuliner tradisional masyarakat Surabaya dan sekitarnya.
Rasanya cantik, asin, dan legit. Ada satu bumbu yg dipakai dalam kuliner ini yang membuat cita cita rasanya begitu enak serta sangat spesial . Yaitu, petis.
Simak ulasan resepnya dalam resep krengsengan daging kambing istimewa dan resep krengsengan daging sapi Jawa Timur orisinil enak.
4. Rendang

Dibanding 3 kuliner sebelumnya, mungkin rendang yang paling banyak di senang. Buktinya, masakan tradisional rakyat Padang ini telah dinobatkan menjadi kuliner terenak sedunia pada urutan teratas.
Tak heran karena cita rasa rendang Padang memang istimewa. Rasa bumbu yg kuat serta tekstur dagingnya empuk benar-benar lezat dan cocok disantap kapan saja. Itu karena ketika yang dipakai buat mengolah rendang memang cukup usang.
Jika Anda ingin masak rendang, tapi nir tahu resep serta cara mengolahnya, silakan lihat referensinya pada resep rendang Nantulang Meisya Siregar atau resep rendang daging kambing khas Idul Adha.
5. Soto

Bukan cuma daging ayam kampung yang enak dimasak soto. Kalau memahami rahasia resep serta cara membuatnya, kita juga sanggup menciptakan soto daging sapi yg enak dan istimewa.
Hampir seperti dengan sup, kuah soto pula menonjolkan cita rasa gurih serta segar. Tapi, apabila dilihat dari bumbu yang digunakan, yg digunakan pada bumbu soto lebih beragam.
Silakan simak ulasan lengkap tentang resep serta cara membuat soto dalam resep soto kambing kuah bening atau resep soto kuning tetelan daging sapi enak tiada duanya.
Atau, apabila ingin membuat kuah soto yang lebih segar, Anda sanggup menyimak ulasannya pada Nggak nyangka, ternyata cara membuat soto seger spesial Bolyolali itu gampang banget! Tengok yuk resepnya!. Daging ayam kampung yg dianggap dalam resep tadi bisa diganti dengan daging sapi, daging kambing, atau bahkan daging kerbau.
6. Tengkleng

Nah, buat Anda yang kebetulan nir cuma mendapat daging, akan tetapi pula mendapat bagian tulang, kuliner tradisonal yang satu ini tampaknya cocok buat Anda. Pasalnya, bahan primer dari tengkleng khas Solo adalah rabat tulang kambing, pun bisa jua tulang sapi atau kerbau.
Rasa gurih rerempahan berpadu sebagai satu dengan cita rasa gurih dari kaldu. Referensi resepnya terdapat pada resep tengkleng kambing orisinil Solo.
Bukan cuma rabat tulang, bagian ketua serta jeroan pun mampu dimasak tengkleng. Dijamin cita rasanya enak. Simak ulasannya pada resep tengkleng ketua kambing istimewa dan resep tengkleng jeroan kambing spesial sedap.
7. Tongseng

Bagi Anda yang asli orang Jawa Tengah serta bertempat tinggal pada wilayah selatan, pasti telah akrab dengan masakan ini. Ada gugusan cita rasa gulai pada masakan ini, karena umumnya para pedagang menggunakan kuah gulai waktu memasak tongseng. Kalau ingin membuat sendiri simak ulasan resep serta cara mengolahnya dalam resep tongseng kambing belia bumbu original.
8. Kari

Ada yg bilang kuliner kari aslinya dari berdasarkan India, tapi apapun alasan dan latar belakangnya, kuliner ini telah menjadi bagian menurut warga Aceh serta Sumatera. Kari memberikan cita rasa legit yg asal dari kaldu daging dan pedas yg asal dari aneka rempah yg digunakan sebagai bumbunya.
Ada kari yang sengaja dibentuk kental. Sebaliknya terdapat juga kari yang kuahnya sengaja dibentuk agak encer. Nah, varian kari yg terakhir sangat cocok apabila disantap dengan lontong atau ketupat.
Jika Idul Adha (Lebaran Kurban) nanti ingin mengolah kari, silakan simak resep kari kambing super pedas mudah serta bikin ketagihan atau resep kari daging sapi menggoda selera.
9. Sup (sop)

Kalau suka soto, kemungkinan besar kamu bakal senang masakan tradisional bernama sup atau sop. Tapi, membuat sop tidak seribet menciptakan sup. Sebab, selain bumbu yang digunakan sedikit, bahan tambahan atau pelengkap yg dibutuhkan pula nir terlalu poly.
Dibanding sup ayam, tentu cita rasa sop daging kambing, daging sapi, atau daging kerbau lebih istimewa. Simak referensinya dalam resep sup kambing kuah bening segarnya menciptakan ketagihan atau resep sup iga bakar.
10. Oseng mercon

Kalau masakan tradisional yang satu ini dari berdasarkan Jogja (Daerah Yogyakarta). Umumnya, memang nir dibentuk dari daging, akan tetapi dari bagian tetelan, koyor atau kikil sapi.
Disebut oseng mercon lantaran cita rasa pedasnya memang sangat keterlaluan, alias super pedas. Bahkan, penggunakan cabe serta bahan primer yg digunakan bisa mencapai 1:1. Maksudnya, apabila tetelan atau koyor yg dipakai 1 kilogram, maka jumlah cabe yg dipakai jua 1 kilogram.
Berani mencoba? Simak ulasan resep serta cara mengolahnya dalam resep oseng-oseng mercon, pedasnya memekakkan telinga atau resep oseng mercon kikil spesial Jogja bikin nafsu makan bertambah.
Karena dari 10 masakan tersebut, hampir semuanya memakai daging, sepertinya Anda harus mengetahui trik menciptakan tekstur daging alot jadi empuk. Semoga berguna, dan selamat Hari Raya Idul Kurban.

RESEP TENGKLENG KEPALA KAMBING ISTIMEWA

Tidak semua orang menyukai cita rasa ketua kambing. Pasalnya, bagian ini memiliki aroma yang khas yang umumnya tidak disuka. Padahal, bila memahami cara mengolah serta resep masakan spesial Indonesia yang cocok, bahan tersebut sanggup menjadi sebuah sajikan kuliner yg mempunyai cita rasa yang begitu istimewa. Salah satunya merupakan tengkleng.

Resep kuliner yang dianggap tengkleng ini asal berdasarkan Kota Solo, Jawa Tengah. Jadi, tengkleng jua adalah salah satu resep masakan spesial Indonesia. Resep ini begitu istimewa karena kaya akan bumbu dan rempah. Bumbu rempah itulah yang cukup ampuh buat menghilangkan aroma khas pada kepala kambing. Sehingga, hidangan tengkleng berbahan kepala kambing tetap banyak yang menyukainya.

Tidak percaya, coba saja Anda merasakan tengkleng kepala kambing yang dijual pada Kota Solo. Kalau beruntung mendapatkan tempat tinggal makan yg tepat, Anda bakal bisa merasakan tengkleng kepala kambing yg cita rasanya istimewa serta bikin ketagihan. Tapi, bila nir sempat, ikuti saja resep berikut ini hingga tuntas.

Bahan buat menciptakan atau mengolah tengkleng kepala kambing istimewa: 

1. 1 kepala kambing yang sudah dibersihkan, sisihkan isi ketua kambing sesuai menggunakan jenisnya, lalu dipotong-pangkas menjadi beberapa bagian. 
2. 3 batang serai, ambil bagian putihnya, dimemarkan. 
3. Kayu manis seukuran 4 ruas jari. 
4. 5 butir cengkeh. 
5. 5 buah kapulaga. 
6. 6 lembar daun jeruk, buang bagian tulang daunnya. 
7. 1 sdm air asam jawa pekat. 
8. 600 mililiter santan kental menurut 1,lima buah kelapa. 
9. 1,5 liter santan encer yg dibentuk dari sisa kelapa parut yg dipakai buat membuat santan kental. 
10. Garam, merica bubuk dan gula pasir secukupnya. 
11. Mentega atau margarin secukupnya buat menumis. 
Bahan atau bumbu yang dihaluskan 

1. 12 siung bawang merah. 
2. 6 siung bawang putih. 
3. 6 butir kemiri, sebelum dihaluskan, harus disangrai terlebih dahulu. 
4. 10 butir cabe merah akbar. 
5. 8 buah cabai rawit. 
6. Kunyit seukuran dua,lima ruas jari. 
7. Jahe seukuran dua ruas jari. 
8. Lengkuas seukuran dua,lima ruas jari. 
9. 1 sdm biji ketumbar. 
10. 0,5 sendok teh jintan.

Tips menciptakan tengkleng kepala kambing istimewa: 

1. Setelah dicuci bersih, balur kepala kambing dengan air jeruk nipis buat menghilangkan bau amis.
2. Bila Anda menerima otak, disarankan untuk dimasak terpisah dengan resep kuliner yang lain.
3. Jumlah cabai yang dipakai boleh diubahsuaikan kesukaan.
4. Jika dianggap perlu, Anda boleh menambah jumlah daun jeruk buat memaksimalkan upaya menghilangkan bau amis dalam kepala kambing.

Cara menciptakan tengkleng ketua kambing istimewa: 

1. Panaskan mentega atau margarin sampai meleleh. 
2. Tumis semua bahan atau bumbu yg telah dihaluskan, serai, daun jeruk, kayu anggun, kapulaga serta cengkeh hingga harum. 
3. Masukkan ketua kambing yg sudah dipotong-pangkas serta dipisah sinkron menggunakan jenisnya, tumis sampai berubah rona serta menjadi setengah matang. 
4. Tambahkan air asam jawa, santan kental serta santan encer, kocok sesekali secara teratur hingga mendidih, seluruh bahan matang serta santannya berkurang menjadi 1/2 bagian. 
5. Tambahkan gula pasir, garam serta merica serbuk, kocok hingga larut, angkat. 
6. Letakkan dalam loka saji. 
7. Tengkleng ketua kambing istimewa siap dihidangkan. Pertimbangkan jua buat mencoba resep tengkleng jeroan kambing spesial sedap serta resep tongseng kambing spesial Solo.

Resep tengkleng kelapa kambing istimewa ini setara buat 12 porsi. Sebelum dihidangkan, nir terdapat salahnya menaburkan bawang merah goreng di atasanya supaya lebih sedap. Untuk menambah kesejukan cita rasa, Anda bisa menambahkan air jeruk nipis. Sedangkan pelengkapnya adalah saus kecap yg dibentuk menurut irisan tomat, bawang merah, cabai rawit dan kecap anggun.

RESEP TONGSENG BEBEK TANPA SANTAN KHAS SOLO LEZAT BANGET

Tongseng merupakan keliru satu kuliner tradisional (spesial ) Solo, Jawa Tengah. Masakan ini menonjolkan cita rasa gurih dan anggun.
Cita rasa gurih menurut tongseng spesial Solo ini unik lantaran dari berdasarkan aneka rempah. Keunikan ini pula yang membuat masakan yang telah berusia ratusan tahun ini masih bertahan sampai kini .
Ada aneka macam macam varian tongseng, dan yg paling terkenal merupakan tongseng kambing. Namun pada kesempatan ini CARA FLEXI nir akan mengulas tongseng kambing karena sudah pernah diulas dalam kesempatan sebelumnya.

Ya, kali ini CARA FLEXI akan mengulas tongseng bebek. Tetapi sebelum itu, perlu diketahui jika terdapat dua jenis tongseng jika dilihat menurut kuahnya. Yakni, tongseng tanpa santan serta tongseng dengan kuah santan.
Nah, kali ini kita akan mengulas resep tongseng bebek tanpa santan. Meski begitu, bumbu serta bahan lain yg disebutkan dalam resep ini jua bisa dipakai buat mengolah tongseng menggunakan kuah satan.
Artinya, bila ingin mengolah tongseng menggunakan resep ini, kita tinggal membarui air putih dengan santan segar. Tapi bila kesulitan menerima santan segar, kita pula mampu merubahnya dengan santan instan.
Bahan masak tongseng bebek:
1. 1 ekor bebek ukuran sedang (beratnya lebih kurang 900 gram sehabis disingkirkan bagian jeroan dan ketua), potong dengan bentuk dan ukuran sinkron kesukaan.
2. 1,5 liter air putih.
3. Tiga sdm minyak sayur buat menumis.
Bumbu masak tongseng bebek:
1. 1 butir jeruk nipis, peras buat menerima sari buahnya.
2. 4 batang serai, dimemarkan.
3. 8 lbr daun jeruk, singkirkan tulang daunnya.
4. 5 buah cengkeh.
5. 2 sdm kecap anggun.
6. Garam, gula merah yg sudah disisir, serta lada putih serbuk secukupnya.
Bumbu tongseng bebek yang wajib dihaluskan:
1. 8 siung bawang putih.
2. 12 siung bawang merah.
3. 4 butir cabai merah keriting.
4. 7 butir kemiri.
5. Lengkuas seukuran tiga sentimeter.
6. Kunyit seukuran tiga sentimeter.
7. 2 sdt ketumbar.
8. 1 sendok makan bumbu kari instan (serbuk/cair).
9. 1,lima sdt jintan.
Pelengkap:
1. 400 gr kol, iris tipis atau potong-potong dengan berukuran sesuai selera.
2. 2 buah tomat merah, masing-masing dipotong menjadi 16 bagian.
3. 15 butir cabe rawit merah utuh.
4. Tiga sdm bawang merah goreng.
Tips:
1. Agar saat makannya lebih menyenangkan, disarankan buat bebek dipotong kecil-kecil.
2. Pastikan seluruh bahan dan bumbu yang digunakan buat memasak adalah berkualitas terbaik agar hasilnya jua memuaskan.
Cara masak tongseng bebek tanpa santan yg enak banget:
1. Balur rabat bebek menggunakan air jeruk nipis untuk mengurangi bau amis dan pisahkan selama sekitar 15 menit.
2. Panaskan minyak sayur buat menumis.
3. Tumis bumbu tongseng yg telah dihaluskan hingga harum.
4. Tambahkan daun jeruk dan serai, tumis sampai harum.
5. Masukkan potongan bebek, masak sembari diaduk sampai tercampur rata serta setengah amtang.
6. Tuangkan air putih dan semua bumbu yg belum digunakan, masak menggunakan api mini sembari diaduk sampai matang serta daging bebek empuk.
7. Tambahkan kecap cantik serta seluruh bumbu yang belum digunakan dan kol, tomat, serta cabe rawit merah utuh, masak sambil diaduk hingga tercampur homogen, dan angkat.
8. Pindah ke wadah saji, tongseng bebek tanpa santan khas Solo yang enak banget telah siap dinikmati beserta acar mentah dan kerupuk kanji.
Meski proses mulai menyiapkan bahan dan bumbu hingga kuliner selesai cukup panjang, tapi seluruh itu bakal terbayar lunas menggunakan cita rasa tongseng bebek yang lezat banget ini. Selamat mencoba.