BEGINI CARA MEMASAK ATI AMPELA AGAR TIDAK AMIS

Suka makan masakan ati ampela ayam? Tapi, niscaya kita jadi ilfeel bila ternyata, masih tercium bau amis pada kuliner tadi.
Padahal, terdapat beberapa langkah yg bisa diupayakan untuk menghilangkan bau amis tadi. Begini cara mengolah ati ampela agar nir amis.

Langkah yg paling pertama adalah memastikan bahwa ati ampela ayam yg kita beli, itu masih pada syarat yg segar.

Artinya, belum terlalu lama disimpan waktu dijual. Kedua, sesampainya, di rumah, langsung dicuci menggunakan menggunakan air mengalir hingga higienis. Selanjutnya, baru disimpan pada dalam freezer, jika tidak ingin pribadi memasaknya.

Tapi, jika ingin pribadi memasaknya, balur terlebih dahulu dengan garam serta air jeruk nipis secukupnya. Gosok-gosok supaya lendir yang menyelimuti ati ampela hilang. Kemudian, bilas dengan air bersih.

Selanjutnya, panaskan ati ampela bersama aneka rempah. Seperti, daun salam, lengkuas, daun jeruk, jahe, sarai, bawang putih, dan kunyit (bila ingin menciptakan ati ampela bumbu kuning).
Selain buat menghilangkan bau amis, penggunaan aneka rempah itu pula bertujuan buat menaruh aroma serta rasa yg lebih gurih dalam ati ampela ayam.
Setelah matang, tiriskan. Kini, bau amis dalam ati ampela ayam telah hilang dan siap dimasak buat aneka masakan. Misalnya, resep semur ati ampela ayam enak, resep ati ampela goreng sederhana, serta resep botok jeroan ayam bumbu pedas.

RESEP OSENG MERCON ATI AMPELA AYAM SUPER PEDAS

Oseng mercon merupakan keliru satu masakan terkenal di Jogja. Disebut oseng mercon karena rasa pedasnya sahih-benar super. Seolah-olah meledak-ledak dimulut.

Nah, pada kesempatan ini CARA FLEXI akan membahas resep oseng mercon yg dibuat dari ati ampela ayam. Dan, cita rasanya benar-bener sangat pedas. Simak baik-baik penjelasannya supaya hasilnya memuaskan.
Bahan buat mengolah oseng mercon ati ampela ayam super pedas:
1. 7 pasang ati ampela, pangkas dengan bentuk serta ukuran sinkron selera, goreng. Begini cara memasak ati ampela agar tidak amis.
2. 100 ml air putih.
3. 2 sdm minyak sayur buat menumis.
Bumbu oseng mercon ati ampela ayam super pedas:
1. Dua lbr daun salam.
2. 4 lbr daun jeruk, singkirkan tulang daunnya.
3. Larutan air asam jawa yang dibuat dari 1 sdt asam jawa dan 1 sdm air putih, gunakan 0,5 sdm saja.
4. Garam, gula merah yg telah disisir, serta lada putih serbuk secukupnya.
5. 1 batang serai, gunakan bagian putihnya saja, kemudian dimemarkan.
Bumbu yg harus dihaluskan:
1. 5 siung bawang putih.
2. 10 siung bawang merah.
3. 25 buah cabe rawit merah.
4. 1 sdt terasi, dibakar terlebih dahulu.
5. Dua buah tomat merah.
Pelengkap:
1. 20 butir cabe rawit merah utuh.
2. 1 sendok makan bawang merah goreng buat taburan.
Tips:
1. Pastikan ati ampela ayam masih segar.
2. Sebagai tambahan pelengkap, jadi lebih lengkap apabila terdapat kemangi, ketimun, dan Kolonel.
Cara memasak oseng mercon ati ampela ayam super pedas:
1. Panaskan minyak sayur buat menumis.
2. Tumis bumbu yang sudah dihaluskan hingga harum.
3. Tambahkan daun salam, daun jeruk, dan serai, tumis sampai harum serta bumbu halus matang.
4. Tuangkan air putih serta tambahkan garam, gula pasir, lada putih serbuk, dan larutan air asam jawa, masak sembari diaduk sampai mendidih.
5. Masukkan ati ampela, masak sambil diaduk sampai meresap, angkat.
6. Pindah ke wadah saji, oseng mercon ati ampela ayam super pedas siap dihidangkan.
Resep oseng mercon ati ampela ayam super pedas ini cukup buat 7 porsi atau lebih.

RESEP ATI AMPELA MASAK PEDAS CABAI HIJAU KUAH SANTAN SENSASI MENGGODA SELERA

Sensasi cita rasa serta aromanya sahih-sahih menggoda selera. Padahal, bahan utama yang dipakai merupakan ati ampela ayam (begini cara memasak ati ampela agar tidak amis). Selain lantaran telah melalui trik tadi, majemuk bumbu rempah yang digunakan juga berperan krusial dalam menyamarkan bau amis yg inheren pada ati ampela.

Masakan misalnya ini sangat direkomendasi buat menu makan siang yang istimewa. Bagaimana, ingin mencoba? Silakan simak resep ati ampela masak pedas cabe hijau kuah santan sensasi menarik hati kesukaan ini dia hingga tuntas supaya hasilnya memuaskan.
Bahan ati ampela masak pedas kuah santan sensasi menggoda selera:
1. 8 pasang ati ampela yang dililit dengan usus ayam, cuci higienis, biarkan utuh atau potong dengan bentuk serta ukuran sinkron kesukaan.
2. 0,25 liter santan kental yg dibentuk berdasarkan 0,lima butir kelapa.
3. 0,5 liter santan encer yg dibuat berdasarkan sisa kelapa parut yang dipakai buat menciptakan santan kental.
4. 3 sdm minyak sayur buat menumis.
Bumbu ati ampela masak pedas cabai hijau sensasi menarik hati kesukaan:
1. 2 btg serai, gunakan bagian putihnya saja, kemudian dimemarkan.
2. 7 lbr daun jeruk, singkirkan tulang daunnya.
3. 1,5 sndok teh garam.
4. 0,75 sendo teh gula pasir.
Bumbu yg ditumbuk kasar:
1. 12 buah cabai hijau besar , singkirkan bijinya.
2. Lima butir cabai merah keriting.
3. 4 butir tomat hijau, potong-potong.
4. 4 siung bawang merah.
Bumbu yang dihaluskan:
1. Dua siung bawang putih.
2. 4 siung bawang merah.
3. Jahe seukuran 2 sentimeter.
4. 0,5 sendok teh ketumbar yang sudah disangrai.
5. 1 buah cengkeh.
6. 1 buah bunga pala.
7. 0,125 sendok teh pala bubuk.
8. 0,25 sendok teh adas anggun.
9. 0,25 sendok teh lada putih.
Tips:
1. Ati ampela ayam yg dipakai boleh berdasarkan jenis ayam apa saja.
2. Jika ingin lebih pedas, Anda bisa menambahkan cabe rawit hijau.
Cara menciptakan ati ampela ayam masak pedas kuah santan sensasi menggoda selera:
1. Panaskan minyak sayur buat menumis.
2. Tumis bumbu yang sudah ditumbuk kasar hingga harum.
3. Tambahkan bumbu yg sudah dihaluskan, tumis hingga harum.
4. Tambahkan daun jeruk dan serai, tumis sampai harum serta bumbu halus serta bumbu tumbuk kasar matang.
5. Tuangkan santan encer dan ati ampela ayam, masak sambil diaduk sekali waktu sampai mendidih dan matang.
6. Tambahkan santan kental, garam, dan gula pasir, masak sambil diaduk sampai matang, meresap, dan mengental, angkat.
7. Pindah ke wadah saji, ati ampela ayam masak pedas cabai hijau kuah santan sensasi menggoda kesukaan sudah sanggup dinikmati.
Resep ati ampela ayam masak pedas cabe hijau kuah santan sensasi menarik hati selera ini cukup buat 8 porsi.

RESEP ATI AMPELA TUMIS PEDAS DENGAN PETAI LEBIH SPESIAL

Masak tumis ati ampela akan terasa lebih sedap bila ditambah menggunakan petai. Aroma petai yang khas, menciptakan bau masakan ini sebagai lebih khas dan menarik hati kesukaan. Tak percaya? Silakan coba aplikasikan resep ati ampela tumis pedas dengan petai lebih spesial berikut adalah terlebih dahulu. Kemudian, cicipi. Pasti Anda bakal jatuh hati.

Bahan ati ampela tumis pedas menggunakan petai lebih spesial :
1. 8 pasang ati ampela, pangkas menggunakan bentuk dan berukuran sinkron kesukaan, goreng. Begini cara memasak ati ampela agar tidak amis.
2. 12 keping petai, masing-masing dibelah menjadi 2 bagian.
3. 300 ml air putih.
4. 2 sdm minyak sayur buat menumis.
Bumbu ati ampela tumis pedas menggunakan petai lebih spesial :
1. Tiga buah cabai merah keriting, iris tipis.
2. 3 buah cabe rawit, iris tipis.
3. 3 buah cabe merah besar , iris tipis.
4. 1 lbr daun salam.
5. Lengkuas seukuran 2 sentimeter, dimemarkan.
5. 1,lima sdm kecap cantik.
6. 1 sendok teh garam.
7. 0,lima sdt gula pasir.
8. 0,25 sendok teh lada putih serbuk.
9. Tiga siung bawang putih, iris tipis.
10. 6 siung bawang merah, iris tipis.
11. 1 buah tomat merah, singkirkan bijinya, pangkas bentuk dadu kecil.
Tips:
1. Jumlah dan jenis cabai yang digunakan boleh diubahsuaikan selera.
2. Jumlah petai yang digunakan boleh diubahsuaikan selera.
Cara masak ati ampela tumis pedas dengan petai lebih spesial :
1. Panaskan minyak sayur buat menumis.
2. Tumis bawang putih serta bawang merah hingga harum.
3. Tambahkan cabe, petai, daun salam dan lengkuas, tumis sampai harum.
4. Tuangkan air putih dan seluruh bumbu yang belum dipakai, masak sembari diaduk hingga mendidih.
5. Masukkan ati ampela serta tomat, masak sembari diaduk sampai meresap, angkat.
6. Pindah ke wadah saji, ati ampela tumis pedas menggunakan petai lebih khas telah sanggup dihidangkan.
Resep ati ampela tumis pedas dengan petai lebih khas