RESEP URAP GUDANGAN JAWA ANEKA SAYURAN VERSI KERING SPESIAL

Setelah puas menikmati aneka sajian khas Lebaran yg sarat dengan daging, lemak, serta santan, tidak bisa dipungkiri bahwa niscaya Anda telah hingga pada titik jenuh. Hal yang harus dilakukan adalah membentuk sebuah kuliner spesial Indonesia yang ringan, akan tetapi menyehatkan.

Salah satu cara lain yang bisa Anda coba merupakan mengaplikasikan resep urap spesial Jawa yg berisi aneka sayuran versi kemarau yg khas berikut ini.
Khusus buat Anda yang suka sayur, dijamin serta niscaya verbal serta perut Anda bakal terasa segar pulang. Resep urap Jawa aneka sayuran versi kemarau berikut ini mudah buat diaplikasikan.
Bahan (aneka sayuran) yang wajib disiapkan:
1. 6 utas kacang panjang, potong dengan bentuk serta berukuran sesuai selera.
2. 3 lembar Kolonel, iris tipis.
3. 75 gr tauge.
4. 1 ikat daun pepaya. Bahan tadi jua dapat digunakan buat mengaplikasikan resep tumis daun pepaya.
5. 2 batang wortel, iris dengan bentuk serta ukuran sesuai kesukaan.
Bumbu yang dihaluskan: 
1. Tiga siung bawang putih.
2. Kencur seukuran 1,lima ruas mak jari.
3. 6 lembar daun jeruk, buang tulang daunnya terlebih dahulu.
4. Tiga buah cabe merah keriting.
5. 3 butir cabe rawit merah.
6. 4 sendok teh gula merah yg telah disisir.
Bumbu pelengkap:
1. 300 gr kelapa parut.
2. Garam halus secukupnya.
Tips:
1. Jenis sayuran yang digunakan boleh disesuaikan selera.
2. Perbandingan jumlah atau dosis masing-masing aneka sayuran yg digunakan boleh diadaptasi kesukaan.
3. Tidak menutup kemungkinan buat menambah jumlah kelapa parut. Jika itu yang Anda lakukan, Anda juga wajib menyesuaikan jumlah bumbu yang dipakai.
Cara membuat urap (gudangan) Jawa aneka sayuran versi kering spesial : 
1. Secara terpisah, rebus daun pepaya dan wortel hingga matang, tiriskan, pisahkan.
2. Masukkan tauge, Kolonel, serta kacang panjang ke pada wadah, rendam menggunakan air panas hingga lunak, tiriskan, sisihkan.
3. Masukkan kelapa parut serta bumbu yang telah dihaluskan ke pada wadah, aduk sampai tercampur homogen.
4. Tambahkan garam halus, aduk rata sembari agak diremas sampai tercampur homogen serta garam meresap.
5. Susun aneka sayuran pada wadah saji, tambahkan campuran kelapa parut serta bumbu, aduk hingga tercampur rata, urap (gudangan) Jawa aneka sayuran versi kering khas siap dihidangkan.
Adapun resep urap (gudangan) aneka sayuran versi kemarau spesial ini setara buat 4 porsi atau lebih.

ANEKA RESEP MASAKAN ALTERNAIF UNTUK SAJIAN PASCALEBARAN

Pascalebaran memang paling lezat menikmati masakan praktis serta segar di ekspresi. Pasalnya, selama Lebaran lalu, telah terlalu seringkali lidah kita mencicipi aneka masakan berkuah santan yang kental dan aneka kuliner bercita rasa pedas.
Nah, dalam kesempatan ini CARA FLEXI akan mempersembahkan aneka resep cara lain untuk hidangan yang cocok pada pascalebaran misalnya sekarang ini.
Tentu saja menggunakan memberikan cita rasa segar dan menggoda selera. Dan yang pasti, aneka masakan tadi sangat gampang serta simpel buat diaplikasikan.

Bahkan sang Anda yang sebelumnya belum pernah mengolah sekalipun.
1. Aneka kuliner sayuran segar
Yang pertama merupakan aneka masakan yang diklasifikasikan ke pada aneka kuliner sayuran segar. Maksudnya, aneka sayuran yg dijadikan menjadi bahan utama nir dimasak secara pribadi.
Dengan begitu, Anda masih bisa merasakan kesejukan aneka sayuran tersebut. Beberapa pada antaranya yang sanggup Anda jadikan referensi, resep urap (gudangan) jawa aneka sayuran versi kering khas, resep pecel sayur khas Jawa, juga resep gado-gado Betawi bumbu ulek lebih sedap.
2. Aneka kuliner berkuah segar
Yang kedua berdasarkan aneka resep masakan cara lain buat hidangan pascalebaran merupakan aneka kuliner yang menawarkan cita rasa kuah segar. Lidah Anda niscaya akan merasa segar pulang sesudah sekian lama mengecap kuliner berkuah kental spesial Lebaran.
Beberapa masakan cara lain tersebut, diantaranya, resep sup sosis bakso sapi, resep sup ayam bola-bola khas, atau resep soto ayam suci segar.
3. Masakan seafood
Yang ketiga merupakan aneka masakan seafood. Syaratnya, aneka seafood yang digunakan wajib masih pada kondisi segar. Supaya, kita masih mampu mencicipi kesegaran dari daging seafood itu sendiri.
Berikut aneka msakan yg mampu Anda jadikan cara lain hidangan pastalebaran. Seperti, resep lomie udang, resep cap cay seafood goreng sederhana, atau resep mie goreng seafood khas jawa.
4. Aneka menu penutup menyegarkan
Setelah menikmati aneka resep masakan cara lain buat sajian pascalebaran, tentu pula membutuhkan aneka pilihan menu penutup yang menyegarkan.
Sebagai cara lain , Anda mampu menghidangkan aneka minuman yg menyegarkan. Seperti, resep es puding buah segar, perpaduan resep aneka minuman segar 3, atau resep susu soda mega mendung.
Nah, itulah aneka resep masakan alternatif untuk hidangan pascalebaran. Jika kita kreatif, mungkin terdapat poly lagi aneka kuliner yg dapat dijadikan sebagai alternatif hidangan pascalebaran. Semoga terinspirasi.

URAP SAYURAN UDANG CRISPY

Sama misalnya tumis kangkung, resep urap sayuran udang crispy ini juga cocok disantap menjadi pendamping menu primer. Pun demikian, pilihan menu kuliner spesial nusantara ini pula telah cukup mampu dijadikan menjadi menu primer.
Disajikan menjadi menu sarapan, makan siang atau makan malam, pun tak akan mengurangi kelezatannya yg menonjolkan cita rasa sedap, segar dan legit.

Cita rasa sedap sayuran yg diolah ala resep urap sayuran udang crispy ini dari dari bumbu rempah. Rasanya bakal makin menggoda selera menggunakan tekstur sayur yang segar. Itu lantaran sayuran dimasak menggunakan permanen mempertahankan cita rasa khas sayur yg segar.

Tak berhenti pada situ, pilihan menu sayur yg diolah ala resep urap sayuran udang crispy ini makin menarik hati kesukaan lantara cita rasa legit yg kuat.
Cita rasa itu berasal menurut kelapa parut yg dicampur dengan bermacam bumbu. Apalagi, dengan ditambah udang crispy. Rasa gurih dalam munu ini semakin mantap. Pun, setiap orang yang mencicipinya bakal mencicipi sensasi udang goreng yg memiliki tekstur cukup renyah.

Mau mencoba? Simak resep urap sayuran udang crispy berikut adalah. Penting pula menyimak tipsnya. Resep ini setara 6 porsi.

Bahan primer pada resep urap sayuran udang crispy:

1. 200 gr kepala parut.
2. 1 ikat daun singkong, direbus hingga agak layu, angkat, tiriskan.
3. 200 gr taoge, selesainya dicuci bersih, cukup direndam dengan air panas hingga relatif layu, angkat, lalu tiriskan.
4. 1 ikat daun pepaya, direbus sampai relatif layu, angkat, tiriskan.
5. 1 btg wortel, dipotong kecil-mini menggunakan bentuk misalnya korek api, direbus hingga empuk, angkat, tiriskan.
6. 200 gram udang berukuran sedang-akbar. Buang kulit, kepala dan ekornya.
7. Minyak goreng secukupnya.

Bahan penguat rasa pada resep urap sayuran udang crispy:

1. Garam, gula pasir serta merica bubuk secukupnya.
2. 1 siung bawang putih.
3. 3 buah cabai merah. Jumlah cabe boleh ditambah atau dikurangi sinkron selera.
4. Dua lembar daun salam.
5. 0,lima sendok makan air asam jawa.
6. 2 sentimeter kencur (salah satu jenis rempah).
7. 1 sentimeter lengkuas.
8. Sejumput terasi yg sudah digoreng atau dibakar.

Tips membuat atau memasak resep urap sayuran udang crispy:

1. Saat merebus sayuran, usahakan jangan hingga teksturnya menjadi lembek lantaran akan mengurangi cita rasa segar menurut sayuran itu sendiri.
2. Setelah dicuci bersih, balur udang menggunakan air jeruk nipis untuk menghilangkan bau amis.

Cara mengolah atau memasak resep urap sayuran udang crispy:

1. Tahap memasak udang: Balur daging udang menggunakan tepung gandum yang telah dicampur dengan garam dan merica serbuk secukupnya. Kemudian, goreng menggunakan menggunakan minyak goreng yg cukup panas hingga berwarna kuning kecokelatan.
2. Haluskan bawang putih beserta cabe merah, kencur, lengkuas serta terasi.
3. Kemudian, tumis bahan yg dihaluskan beserta daun salam menggunakan minyak goreng yang sudah dipanaskan. Tumis sampai tercium bau harum.
4. Setelah itu, tambahkan kepala parut. Aduk hingga seluruh bahan tercampur homogen, angkat, pisahkan.
5. Susun sayuran yang sebelumnya telah direbus pada wadah saji. Letakkan beberapa udang cryspi pada atasnya. Taburi menggunakan kelapa parut yang sudah diolah tadi.
6. Urap sayur udang cryspi siap tersaji. Pertimbangkan juga buat mencoba resep urap (gudangan) Jawa aneka sayur versi kemarau spesial serta resep tumis tauge wortel khas saus tiram.

Adapun resep sayuran udang crispy ini setara buat 4 porsi.

RESEP MASAKAN TRADISIONAL KHAS SUNDA 2

Berbeda menggunakan resep kuliner tradisional khas Sunda yang telah dibahas sebelumnya, pada bagian kedua ini oncom yang dijadikan sebagai bahan primer dimasak urap. Anda boleh menyebutnya urap oncom.
Oncom adalah bahan makanan yang dibuat berdasarkan kacang tanah yg difermentasi. Hasil fermentasi itu, menciptakan rasa oncom begitu spesial .
Tak hanya itu, aromanya pula sedap selesainya dimasak dan dikombinasikan dengan aneka bumbu tradisional.

Urap oncom adalah galat satu kuliner spesial warga Sunda. Bumbu urap tidak hanya digunakan untuk memasak oncom. Sebut saja, urap sayuran udang crispy.
Masakan tadi pula memakai bumbu urap sebagai bumbu utamanya. Sama halnya dengan oncom. Bahan ini juga seringkali digunakan dalam aneka masakan Sunda. Seperti, resep combro rasa original serta resep sambal oncom lezat menarik hati selera.
Nah, pada bagian ke 2 menurut resep kuliner tradisional khas Sunda ini sengaja mengangkat resep urap oncom. Mirip dengan sambal oncom, bedanya urap oncom memakai kelapa parut.
Bahan:
1. 5 utas kacang panjang, potong menggunakan bentuk dan ukuran sesuai kesukaan, direbus.
2. 50 gram Kolonel, pangkas dengan bentuk serta ukuran sesuai kesukaan, direbus.
3. 25 gram tauge, siram dengan air panas.
Bumbu urap (dihaluskan, kecuali kelapa parut):
1. 200 gr kelapa parut.
2. Dua siung bawang putih.
3. Kencur seukuran 2 ruas jari kelingking.
4. 3 lbr daun jeruk, singkirkan tulang daunnya.
5. Garam secukupnya.
6. 0,5 sdt gula merah.
7. Gula pasir secukupnya.
8. Tiga butir cabe merah keriting.
Bahan serta bumbu buat mengolah oncom:
1. 150 gr oncom,  bakar, lalu ditumbuk kasar.
2. 300 ml santan yang dibentuk berdasarkan 0,25 buah kelapa.
3. Lengkuas seukuran 2 ruas jari kelingking.
4. Dua lembar daun salam.
5. Dua lembar daun jeruk, singkirkan tulang daunnya.
6. 1 batang serai, gunakan bagian putihnya saja, kemudian dimemarkan.
7. 2 siung bawang putih.
8. 4 siung bawang merah.
9. Kencur seukuran 1 ruas jari kelingking.
10. 0,75 sdt gula merah yang telah disisir.
11. Garam secukupnya.
12. Minyak sayur secukupnya buat menumis.
Tips:
1. Jumlah cabe yg dipakai boleh disesuaikan selera.
2. Selain dibakar, sebelum dimasak, oncom boleh pula digoreng terlebih dahulu.
Cara membuat urap oncom:
1. Masukkan semua bumbu urap ke dalam wadah, campurkan dan kocok sampai tercampur rata, kukus hingga matang (lebih kurang 45 mnt).
2. Sembari menunggu bumbu urap matang, haluskan bawang putih, bawang merah, kencur, gula merah, dan garam yg terdapat pada bahan dan bumbu buat memasak oncom.
3. Panaskan minyak sayur, tumis bumbu halus tersebut sampai harum.
4. Masukkan lengkuas, dan salam, daun jeruk, dan serai, tumis hingga harum.
5. Tambahkan oncom, aduk rata sampai tercampur rata.
6. Tuangkan santan, masak sembari diaduk hingga matang serta mengental, matikan barah kompornya.
7. Masukkan Kolonel, kacang panjang, serta tauge ke dalam wadah.
8. Tambahkan bumbu urap, kocok sampai tercampur homogen.
9. Siram dengan kuliner oncom yg tadi sudah matang, urap oncom siap dihidangkan. Bila Anda suka kuliner semacam ini, mungkin Anda juga akan suka dengan resep urap (gudangan) jawa aneka sayur versi kering spesial.
Jangan lewatkan pula resep kuliner tradisional spesial Sunda 1 yang juga tidak kalah sedap menggunakan urap oncom yang setara untuk 4 porsi ini.

RESEP MASAKAN TRADISIONAL BONGKO KACANG TOLO

Ngomongin kuliner tradisional memang tak ada habisnya. Sepertinya seluruh bahan mampu diolah menjadi aneka kuliner tradisional yang enak.
Kalau ini yg akan diolah menjadi kuliner tradisional merupakan kacang tolo. Kacang berwarna merah ukuran mini ini akan dimasak menggunakan cara dikukus dengan daun pisang menjadi bungkusnya. Namanya, bongko kacang tolo.
Masakan tradisional ini sangat populer pada warga Sukoharjo, Jawa Tengah. Iya saja, karena bongko kacang tolo memang ada dari hasil kreativitas warga pada selatan Provinsi Jawa Tengah itu.

Di wilayah Sukoharjo, Jawa Tengah, kuliner tradisional ini umum dikolaborasikan dengan resep urap (gudangan) jawa aneka sayuran versi kemarau spesial.
Dan, menjadi pelengkapnya pula ditambah menggunakan resep rempeyek kacang kedelai yg renyah & empuk. Kalau telah lengkap begitu, kuliner tradisional ini sulit buat dilupakan.

Mengaplikasikan resep kuliner tradisional bernama bongko berbahan utama kacang tolo ini bukan hal yang sulit. Asal, Anda mengikuti petunjuk resep ini dia, seluruh niscaya jadi mudah dan dijamin berhasil.

Bahan:

1. 150 gram kacang tolo yg telah direndam dengan air putih semalaman.

2. 250 gr kelapa yg telah diparut.

Bumbu yang wajib dihaluskan:

1. 5 siung bawang putih.

2. 1 sendok makan ketumbar.

3. 50 gr gula merah.

4. Kencur seukuran dua ruas jari kelingking.

5. Lengkuas seukuran jari tengah.

6. Garam secukupnya.

7. Lada putih secukupnya.

Pelengkap:

1. Cabai rawit utuh secukupnya.

2. 12 lembar daun salam.

3. Daun pisang secukupnya buat membungkus.

3. Lidi buat menyemat.

Tips:

1. Kelapa parut yg digunakan seperti kelapa parut yg umum dipakai buat membuat botok.

2. Jenis cabe rawit yang dipakai dapat disesuaikan kesukaan. Ingin menggunakan cabai rawit merah atau cabe rawit hijau, sesuai selera.

Cara menciptakan kuliner tradisional bongko kacang tolo:

1. Rebus kacang tolo dengan air putih secukupnya sampai empuk serta matang (kurang lebih 15 mnt), tiriskan, pisahkan hingga hangat.

2. Masukkan kacang tolo ke pada wadah buat ditumbuk kasar.

3. Tambahkan kelapa parut dan bumbu halus, mixer sampai tercampur rata.

4. Ambil selembar daun pisang buat membungkus.

5. Ambil adonan bongko kacang tolo secukupnya, letakkan dalam daun pisang.

6. Tambahkan daun salam serta cabai rawit, kemasan, semat menggunakan lidi hingga rapat.

7. Panaskan alat buat mengukus.

8. Masukkan bongko kacang tolo yg sudah dibungkus, kukus hingga matang sempurna (lebih kurang selama 25 menit), matikan api kompornya.

9. Pindah ke wadah saji, bongko kacang tolo siap dihidangkan. Pertimbangkan juga buat mencoba aneka resep masakan tradisional lain yang tak kalah lezat . Seperti;

• resep nasi timbel tradisional
• resep mendol tahu citarasa kuliner tradisional

Adapun resep kuliner tradisional bongko kacang tolo ini setara buat 12 orang atau lebih, bergantung berukuran bongko kacang tolo yang Anda buat.

RESEP PEYEK KACANG CINCANG DAUN JERUK

Peyek merupakan makanan ringan yang telah sangat terkenal di Indonesia. Khususnya, pada tengah-tengah rakyat Jawa.
Makanan ringan yang dibuat dari adoan tepung beras, tepung sagu, serta kacang tanah ini umumnya jua dijadikan menjadi lauk.
Adapun aneka resep kuliner Indonesia yang biasa dihidangkan menggunakan peyek kacang, antara lain, resep pecel sayur khas Jawa atau resep urap (gudangan) Jawa aneka sayuran versi kemarau spesial.

Bukan peyek biasa, kali ini County of Food akan membahas resep peyek kacang cincang yang diberi irisan daun jeruk.
Sekali mengunyah, dijamin Anda bakal ketagihan. Rasanya sahih-sahih lezat dan renyah. Tak kalah menggunakan resep peyek teri empuk & renyah juga resep peyek udang rebon renyah & pasti enak.

Bahan buat resep peyek kacang cincang daun jeruk:

1. 100 gr kacang tanah, gongseng 1/2 matang, cincang kasar.

2. 175 gr tepung beras.

3. 1 sdm tepung sagu.

4. 350 ml santan kental yg dibuat berdasarkan 0,lima buah kelapa.

5. 10 lembar daun jeruk, singkirkan tulang daunnya, iris tipis.

6. 1 buah telur ayam, gunakan kuning telurnya saja.

7. Minyak sayur secukupnya untuk menggoreng.

Bumbu peyek kacang cincang daun jeruk:

1. Tiga siung bawang putih.

2. 6 siung bawang merah.

3. 1 sdt ketumbar.

4. 3 butir kemiri.

5. Kunyit seukuran 1 sentimeter.

6. Kecur seukuran dua sentimeter.

7. Garam, gula pasir, serta lada putih.

Cara menciptakan peyek kacang cincang daun jeruk:

1. Haluskan semua bumbu yg telah disiapkan.

2. Larutkan menggunakan santan.

3. Masukkan tepung beras serta tepung sagu, aduk rata hingga licin.

4. Tambahkan kuning telur, aduk hingga homogen.

5. Masukkan irisan daun jeruk dan kacang, aduk rata.

6. Panaskan minyak sayur buat menggoreng.

7. Ambil adonan, tuang ke dalam minyak sayur panas, goreng hingga matang dan berwarna cokelat keemasan, angkat, tiriskan, angin-anginkan.

8. Susun pada wadah saji, peyek kacang cincang daun jeruk siap dinikmati beserta aneka resep soto ayam enak yg wajib dicoba atau resep gulai iga nanas.

Resep peyek kacang cincang daun jeruk ini relatif buat 4 orang.

RESEP REMPEYEK KACANG KEDELAI YANG RENYAH & EMPUK

Rempeyek merupakan kudapan tradisional yang dibuat dari campuran tepung encer. Umumnya rempeyek atau pula dianggap peyek ini ditambah menggunakan kacang kedelai atau kacang tanah. Ada jua yg membuatnya berdasarkan udang rebon atau bahkan irisan daun jeruk.
Resep rempeyek kacang kedelai ini tak sekadar membuat adonan tepung yg dicampur menggunakan bumbu serta kacang kedelai. Lebih dari itu, resep rempeyek kacang kedelai ini dibentuk sedemikian rupa supaya mampu membentuk rempeyak yg renyah tapi permanen empuk dan garing.
Tak kalah menggunakan cita rasa aneka rempeyek lain. Seperti, resep rempeyek kacang tolo super renyah maupun resep peyek teri nasi plus daun jeruk sedap.

Supaya empuk, pada adonan rempeyek kacang kedelai sengaja ditambahkan kuning telur serta santan. Supaya lebih renyah, dalam resep campuran kacang kedelai pula ditambahkan sedikit tepung sagu dengan perbandingan 1 : 3. Lebih jelasnya, simak selengkapnya ini dia.
Bahan:
1. 100 gr kacang kedelai yang telah direndam dengan air dingin. Cara merendam kacang kedelai yang sahih terdapat dalam artikel berjudul "Resep Kacang Kedelai Goreng Garing serta Renyah".
2. 50 gr tepung sagu.
3. 150 gram tepung beras.
4. 250 mililiter santan yang dibentuk menurut 0,25 butir kelapa.
5. 1 buah telur, pakai kuning telurnya saja, aduk tanggal.
6. Minyak sayur secukupnya buat menggoreng.
Bumbu yang wajib dihaluskan:
1. 4 siung bawang putih.
2. 5 butir kemiri yg telah disangrai.
3. Kencur seukuran jari kelingking.
Bumbu lain:
1. 5 lbr daun jeruk, singkirkan tulang daunnya, kemudian iris tipis.
2. Garam secukupnya.
3. Kaldu bubuk instan secukupnya.
Tips:
1. Gunakan kacang kedelai menggunakan kualitas terbaik.
2. Jika tidak suka aroma dan rasa daun jeruk, Anda boleh menggantinya dengan daun seledri.
3. Minyak sayur yang digunakan buat menggoreng wajib dalam kondisi sudah panas paripurna.
Cara menciptakan:
1. Tuangkan santan ke dalam wadah buat menciptakan campuran rempeyek kacang kedelai.
2. Tambahkan bumbu yang sudah dihaluskan, garam, dan kaldu bubuk instan, campurkan dan kocok sampai tercampur homogen.
3. Masukkan tepung beras serta tepung sagu secara bergantian, mixer hingga tercampur rata serta licin.
4. Tambahkan kuning telur aduk, kocok balik sampai tercampur rata.
5. Masukkan kacang kedelai serta daun jeruk, mixer hingga tercampur homogen.
6. Panaskan minyak sayur buat menggoreng.
7. Ambil adonan dengan bantuan sendok sayur, masukkan ke dalam minyak sayur panas, goreng sembari bagian atas disiram menggunakan minyak sayur panas, balik , tunggu sampai matang dan garing, angkat, tiriskan dengan menggunakan kertas tisu, sisihkan sampai suhunya sebagai normal. Lakukan langkah ini hingga adonan habis.
8. Pindah ke wadah saji atau masukkan ke pada toples, rempeyek kacang kedelai siap dihidangkan. Simak jua resep tumis sawi putih orak-arik telur atau resep sambal petis bayam spesial.
Rempeyek kacang kedelai seperti bisa Anda jadikan menjadi pelengkap urap (gudangan) Jawa aneka sayuran versi kering atau urap sayuran udang crispy  . Selain itu, masih ada aneka resep kuliner khas Indonesia lain yang cocok dihidangkan beserta rempeyek kacang kedelai.

Baca Juga

• Resep Rempeyek Kacang Hijau Yang Renyah
• Resep Peyek Kacang Hijau Yang Renyah
• Resep Membuat Rempeyek Kacang Hijau Yang Renyah
• Resep Peyek Kacang Hijau Yg Renyah

RESEP PEYEK TERI JENGKI SUPER RENYAH

Peyek teri adalah kuliner ringan tradisional yang dibentuk dari ikan teri basah yang dicampur dengan adonan tepung berbumbu. Adonan tersebut lantas digoreng dengan tekstur yg tipis dan renyah.
Selain peyek teri, masih banyak varian peyek lainnya. Seperti peyek kacang tanah dan peyek kacang kedelai. Anda mampu menyimak referensi cara menciptakan 2 varian peyek tersebut pada resep peyek kacang cincang daun jeruk dan resep peyek kacang kedelai daun jeruk lebih sedap.
Nah, pada kesempatan ini CARA FLEXI akan membahas resep peyek teri jengki yg super renyah. Dibanding jenis ikan teri lainnya, seperti ikan teri Medan (lihat: resep gulai daun singkong teri Medan khas Padang) dan ikan teri nasi (lihat: resep perkedel ikan teri sederhana), berukuran ikan teri jengki lebih besar . Lantaran ukurannya yang lebih besar itu pula, ikan teri Medan juga biasa diolah sebagai ikan asin.

Selain biasa dihidangkan sebagai makanan ringan, peyek ikan teri jengki ini jua biasa tersaji menjadi lauk atau pelengkap berbagai kuliner tradisional. Misalnya, pecel sayur (lihat: resep pecel sayur spesial Jawa) atau gudangan (lihat: resep urap gudangan Jawa aneka sayuran versi kemarau spesial).
Agar teksturnya sebagai super renyah, tentu ada cara dan bahan khusus yg dipakai. Yuk, pribadi saja simak ulasan resep peyek teri jengki super renyah berikut adalah.
Bahan buat menciptakan peyek teri jengki super renyah:
1. 100 gr ikan teri jengki basah (segar).
2. Minyak sayur buat menggoreng.
Bahan buat membuat adonan peyek teri jengki super renyah:
1. 150 gr tepung beras.
2. 1 butir telur ayam, gunakan kuning telurnya saja.
3. 300 mililiter santan relatif kental dari 0,5 buah kelapa.
Bumbu peyek teri jengki super renyah (dihaluskan):
1. Dua siung bawang putih.
2. Tiga siung bawang merah.
3. 0,lima sdt ketumbar yg sudah disangrai.
4. Tiga buah kemiri yg sudah disangrai.
5. Kunyit seukuran dua sentimeter.
6. 0,75 sendok teh garam.
Tips:
1. Sebelum dicampurkan ke dalam campuran tepung buat peyek, disarankan supaya teri jengki di balur terlebih dahulu dengan air jeruk nipis, agar tidak terlalu amis.
2. Supaya aroma dan cita rasanya lebih sedap, tidak terdapat salahnya menambahkan daun jeruk yg telah diiris lembut.
3. Apabila kesulitan mendapatkan santan segar, Anda jua mampu menggunakan santan kental.
Cara membuat peyek teri jengki super renyah:
1. Tuangkan santan ke pada wadah untuk membuat adonan peyek teri jengki.
2. Masukkan bumbu yg sudah dihaluskan, aduk hingga tercampur rata.
3. Tambahkan kuning telur, mixer hingga tercampur homogen.
4. Masukkan ikan teri jengki serta daun jeruk (kalau ada), kocok sampai tercampur homogen.
5. Panaskan minyak sayur untuk menggoreng.
6. Ambil adonan secukupnya menggunakan memakai sendok sayur, tuangkan ke dalam minyak sayur panas, goreng hingga matang, angkat, dan tiriskan.
7. Setelah suhunya dingin, segera tambahkan ke pada toples supaya awet renyah, peyek teri jengki yg super renyah sudah siap dinikmati.

Masih banyak lho kuliner ringan lainnya yg bisa pula dijadikan menjadi lauk misalnya peyek teri jengki yang super renyah ini. Antara lain, resep kroket kentang ragout kulit crispy dan resep udang pia aneka sayur.

Adapun resep peyek teri jengki super renyah ini cukup untuk 4 orang.

RESEP KERIPIK IKAN ASIN GURIH DAN ENAK

Resep keripik memang banyak macamnya. Kali ini County of Food akan mengembangkan resep keripik ikan asin. Rasanya, legit serta pasti lezat . Tak kalah nikmat menggunakan aneka resep keripik yg sudah dibahas sebelumnya. Tengok saja, resep keripik wader spesial atau resep keripik pisang rasa manis.

Untuk membuat keripik ikan asin, tidak sembarang ikan asin bisa digunakan. Jenis ikan asin yg boleh dibentuk keripik merupakan ikan layur asin mini . Olahan ikan asin ini memungkinkan untuk dibuat keripik karena tekturnya yang tidak terlalu tebal. Oleh karena itu, saat digoreng, lebih mudah jadi renyah.

Bahan buat resep keripik asin legit serta lezat :

1. 300 gr ikan layur asin kecil.

2. Minyak sayur buat menggoreng.

3. 200 gr tepung beras.

4. 20 mililiter air putih.

Bumbu yg dihaluskan buat resep keripik asin legit serta enak:

1. 1 siung bawang putih.

2. Kunyit seukuran 1 sentimeter yg sudah dibakar.

3. 1 sendok teh ketumbar.

Bumbu lain:

1. Garam dan lada putih serbuk secukupnya.

2. 0,5 sendok teh kaldu bubuk instan.

Cara membuat keripik asin gurih dan lezat :

1. Bungkus ikan layur asin menggunakan koran, rendam pada dalam air selama 30 mnt buat mengurangi rasa asinnya, cuci hingga higienis menggunakan air mengalir, tiriskan.

2. Larutkan bumbu yg sudah dihaluskan dengan air putih.

3. Tambahkan garam, lada putih, serta kaldu serbuk instan, aduk rata.

4. Gunakan larutan bumbu untuk membumbui ikan layur asin, pisahkan selama 30 mnt agar meresap.

5. Sembari menunggu ikan siap, masukkan tepung beras ke dalam wadah untuk membuat campuran tepung.

6. Tambahkan lada putih dan kaldu bubuk instan, aduk hingga homogen.

7. Balur ikan menggunakan adonan tepung, angkat.

8. Panaskan minyak sayur buat menggoreng.

9. Goreng ikan sambil dibolak-kembali sampai matang dan kering, angkat, tiriskan.

10. Susun pada wadah saji, keripik ikan asin gurih serta lezat telah siap dinikmati beserta aneka resep kuliner Indonesia. Seperti, resep masaka tradisional spesial Sunda 2 atau resep urap (gudangan) jawa aneka sayuran versi kemarau spesial.

Resep keripik ikan asin gurih serta enak ini setara buat 4 porsi.

RESEP TEMPE GEMBUS GORENG TEPUNG RENYAH PLUS DAUN BAWANG

Satu lagi resep kuliner Solo yg pupuler tidak hanya pada daerahnya. Tempe gembus goreng, namanya. Tak hanya digoreng begitu saja, sebelum digoreng tempe gembus dibalur menggunakan adonan tepung yang dicampur dengan aneka bumbu tradisonal serta irisan daun bawang. Harus menggunakan daun bawang supaya cita rasanya semakin legit serta lezat .

Biasanya, tempe gembus goreng tepung renyah misalnya ini dihidangkan sebagai pilihan menu makanan ringan. Lebih menurut itu, umumnya pula dijadikan menjadi lauk buat aneka resep masakan. Seperti, resep pecel sayur spesial Jawa atau resep urap (gudangan) Jawa aneka sayuran versi kemarau spesial.

Bahan tempe gembus goreng tepung renyah plus daun bawang:

1. 4 papan tempe gembus, potong dengan bentuk dan ukuran sesuai kesukaan.

2. 150 gr tepung gandum protein sedang.

3. 1 utas daun bawang, iris tipis.

4. Air putih secukupnya.

5. 0,5 sdt baking powder.

6. Minyak sayur secukupnya buat menggoreng.

Bumbu tempe gembus goreng tepung renyah:

1. 2 siung bawang putih.

2. Garam secukupnya.

3. Lada putih serbuk secukupnya.

4. Kaldu bubuk instan secukupnya.

Cara membuat tempe gembus goreng tepung renyah plus daun bawang:

1. Larutkan bumbu yg sudah dihaluskan dengan air putih.

2. Sedikit demi sedikit dan sambil diayak, masukkan tepung gandum protein sedang, aduk sampai tercampur rata.

3. Tambahkan baking powder, aduk rata.

4. Masukkan daun bawang, aduk rata balik sampai tercampur homogen.

5. Panaskan minyak sayur buat menggoreng.

6. Celupkan rabat tempe gembus ke dalam adonan tepung, angkat, masukkan ke pada minyak sayur panas, goreng sembari dibolak-balik sampai matang serta berwarna cokelat keemasan, angkat, tiriskan.

7. Pindah ke wadah saji, tempe gembus goreng tepung renyah plus daun bawang siap dihidangkan bersama resep bubur kacang hijau niscaya enak atau resep wedang roti hangat super nikmat.

Resep tempe gembus goreng tepung renyah plus daun bawang ini setara buat 4 porsi.

RESEP IKAN GURAME BAKAR MADU SPESIAL

Resep ikan gurame bakar ini sangat spesial . Pasalnya, tidak hanya menggunakan bumbu tradisional, tapi jua ditambah madu.

Bahan buat menciptakan ikan gurame bakar madu khas:

1. 1.000 gram ikan gurame, cuci higienis, kemudian dikerat.

2. Air secukupnya buat melarutkan bumbu.

3. Mentega atau margarin secukupnya buat menumis.

Bumbu:

1. 4 siung bawang putih, dihaluskan.

2. 5 siung bawang merah, dihaluskan.

3. Garam serta lada putih serbuk.

4. 3 sdm madu.

5. Kecap anggun secukupnya.

6. 1 sdt ketumbar bubuk.

7. Lengkuas seukuran jari kelingking, dimemarkan.

8. 2 butir kemiri.

9. Tiga lembar daun jeruk.

10. Kecap manis secukupnya.

Tips:

1. Takaran madu yg digunakan bisa diadaptasi selera.

2. Soal cita rasa, resep masakan ini tak kalah menggunakan resep ikan gurame bakar bumbu tradisional khas pedas.
3. Resep ikan gurame bakar madu khas ini relatif gampang buat diaplikasikan. Sama mudahnya menggunakan mengaplikasikan resep ikan mujair goreng legit simpel enak juga resep urap (gudangan) Jawa aneka sayuran versi kemarau spesial.
4. Setelah dicuci higienis, balur ikan gurame dengan air jeruk nipis atau lemon buat mengrangi bau amis.

Cara membuat ikan gurame bakar madu khas:

1. Panaskan mentega atau margarin sampai meleleh untuk menumis.

2. Tumis bumbu yg telah dihaluskan sampai harum.

3. Tambahkan lengkuas serta daun jeruk, tumis sampai harum.

4. Masukkan semua bumbu yg belum digunakan, mixer sampai tercampur homogen.

5. Tuangkan air putih, masak sampai mendidih, kecilkan barah kompornya.

6. Masukkan ikan gurami, mixer sampai tercampur homogen, matikan api kompornya, diamkan hingga meresap.

7. Siapkan indera buat membakar ikan gurame.

8. Bakar ikan gurame sembari dibolak-pulang dan dioles sisa bumbu sampai matang dan berubah warna, angkat.

9. Pindah ke wadah saji, ikan gurame bakar madu khas siap dihidangkan beserta resep sambal tumis putih telur juga resep tumis tauge cabai hijau.

Adapun resep ikan gurame bakar madu khas ini setara untuk 4 porsi.

RESEP MASAKAN KREATIF TELUR CEPLOK MASAK KECAP PEDAS

Resep kuliner kreatif kali ini County of Food akan membahas cara membuat telur ceplok masak kecap pedas.
Telur ceplok masak kecap adalah masakan yg dibentuk menggunakan menonjolkan kecap sebagai bumbu utamanya.
Masakan ini sangat cocok dihidangkan menjadi menu makan siang. Rasanya yang kuat menciptakan relatif digdaya buat menaikkan selera makan.
Apalagi bila dihidangkan menggunakan aneka lauk yg mendukung.

Bahan buat menciptakan masakan kreatif telur ceplok masak kecap pedas:

1. 7 butir telur ayam, ceplok satu per satu.

2. 200 ml air putih.

3. Minyak sayur secukupnya buat menumis.

Bumbu:

1. Tiga siung bawang putih, dimemarkan, lalu dicincang sampai halus.

2. Lima siung bawang merah, iris tipis.

3. Tiga buah cabe merah keriting, iris tipis.

4. 1 lembar daun salam.

5. 1 buah tomat merah, potong-pangkas.

6. 4 sdm kecap cantik.

7. 1 sendok teh kecap asin.

8. Lada putih serbuk secukupnya.

9. Lengkuas seukuran dua ruas jari kelingking.

Cara menciptakan kuliner kreatif telur ceplok masak kecap pedas:

1. Panaskan minyak sayur buat menumis. Tumis bawang putih, bawang merah, daun salam, cabe merah keriting, serta lengkuas hingga harum. Masukkan tomat, tumis sampai layu. Tambahkan kecap anggun, kecap asin, serta lada putih bubuk, mixer hingga tercampur rata.

2. Tuangkan air putih, masak hingga mengental. Masukkan telur ceplok, aduk rata, angkat.

3. Pindah ke wadah saji, masakan kreatif telur ceplok masak kecap manis siap dihidangkan.

Supaya pilihan menu makan makin lengkap, sajikan kuliner kreatif telur ceplok masak kecap pedas ini beserta;

• resep tumis wortel serta kacang panjang enak
• resep urap (gudangan) jawa aneka sayuran versi kering spesial
• resep lumpia isi fungi enak
• resep peyek udang renyah khas

4 TRIK MENGHILANGKAN RASA PAHIT DAUN PEPAYA BAG 4

Daun pepaya memang daun yang spesial . Setidaknya bagi sebagian rakyat Indonesia. Pasalnya, tidak sedikit aneka masakan enak berbahan daun pepaya.
Seperti, resep urap (gudangan) jawa aneka sayuran versi kering spesial dan resep buntil memahami daun pepaya. Hanya saja, memang tidak seluruh orang memahami bagaimana cara memasak daun pepaya supaya rasa pahitnya itu hilang.

Padahal, jikalau Anda memahami, menghilangkan atau menyingkirkan pahit daun pepaya itu sangat gampang. Ada bahan-bahan yang bisa dimanfaatkan buat menghilangkan rasa getir yg terdapat pada daun pepaya.

Kalau Anda bandingkan dengan yg telah dijelaskan pada "4 Trik Menyingkirkan Rasa Pahit Daun Pepaya (Bag. Dua)" dan "4 Trik Menyingkirkan Rasa Pahit Daun Pepaya (Bag. 3)", bahan yang digunakan dalam bagian keempat ini lebih gampang diperoleh. Sedangkan cara untuk mengaplikasikannya juga lebih mudah.

Garam kasar (krasak)

Bahan yang bisa dimanfaatkan buat menghilangkan rasa getir daun pisang adalah garam kasar. Oleh menjadi masyarakat Indonesia, garam bertekstur kasar itu lebih familier dianggap krasak.

Jenis garam yg dapat dimanfaatkan buat menyingkirkan rasa pahit daun pepaya memang garam jenis tersebut.
Teksturnya yang kasar serta zat alami yg terkandung di dalam garam, secara alami dapat menghilangkan getah daun pepaya yang menciptakan cita rasanya sebagai getir.
Caranya, masukkan daun pepaya ke dalam wadah. Lalu, masukkan garam krasak. Remas-remas hingga merata. Setelah itu, cuci bersih.
Rebus daun pepaya menggunakan air putih serta beberapa sendok garam krasa. Rebus hingga matang, angkat, tiriskan. Setelah itu, cuci dengan air mengalir sampai higienis. Daun pepaya sudah siap dipakai dimasak dan cita rasanya sudah dipastikan tidak getir lagi.

Kalau ingin tahu cara yg lebih tradisional, silakan simak "4 Trik Menyingkirkan Rasa Pahit Daun Pepaya (Bag. 1)".
Setelah menguasainya, bisa dijadikan sebagai bekal buat mengaplikasikan resep tumis bunga & daun pepaya (nir pahit) spesial Manado juga resep tumis daun pepaya.