RESEP KACANG KEDELAI GORENG GARING DAN RENYAH

Cara membuat kacang kedelai goreng memang sepertinya mudah. Tapi, salah -keliru, kacang kedelai yg diharapkan punya tekstur renyah, malah jadi giat dan nir matang.
Oleh sebab itu, proses menggoreng wajib dilakukan dengan sahih dan tepat.
Hal itu merupakan sebuah keberhasilan berdasarkan mengaplikasikan resep kacang kedelai. Supaya renyah, kacang kedelai wajib digoreng hingga garing.

Selain itu, supaya tidak gosong Anda wajib mengatur akbar kecilnya barah kompornya. Bila minyak terlalu panas, kecilkan api kompornya.
Sebaliknya, bila minyak kurang panas, besarkan api kompornya. Dengan begitu, kacang kedelai yang Anda goreng bakal sebagai garing serta semakin keluar rasa gurihnya.
Bahan:
1. 1 kilogram kacang kedelai.
2. Air dingin secukupnya buat merendam kacang kedelai yang akan digoreng nantinya serta melarutkan bumbu.
3. Minyak sayur secukupnya buat menggoreng.
4. 10 siung bawang putih, iris tipis.
Bumbu:
1. 10 siung bawang putih.
2. 4 sdm garam.
3. 0,5 sendok teh kaldu serbuk instan.
Tips:
1. Disarankan buat memakai kacang kedelai kualitas terbaik.
2. Tidak disarankan merendam kacang kedelai menggunakan menggunakan air panas.
Cara membuat:
1. Rendam kacang kedelai menggunakan air dingin sampai menjadi lunak (sekitar selama 2 jam), tiriskan.
2. Haluskan bawang putih dan garam.
3. Larutkan bumbu yg sudah dihaluskan menggunakan air putih secukupnya.
4. Masukkan kacang kedelai yang telah ditiriskan ke dalam wadah.
5. Tambahkan larutan bumbu, kocok hingga tercampur homogen.
6. Tambahkan kaldu serbuk instan dan bawang putih yang diiris tipis, aduk pulang sampai tercampur rata.
7. Panaskan minyak sayur buat menggoreng.
8. Masukkan kacang kedelai berbumbu ke dalam minyak sayur panas, goreng sembari diaduk hingga matang dan garing, angkat, tiriskan dengan menggunakan kertas tisu, pisahkan sampai suhunya normal.

9. Masukkan ke dalam toples, kacang kedelai goreng yg garing, renyah, dan gurih siap dihidangkan. Simak pula resep makanan ringan lain misalnya resep kacang bawang goreng renyah tanpa santan lezat banget serta resep balado teri kacang goreng.
Perlu Anda ketahui, kacang kedelai goreng ini dapat Anda jadikan menjadi pelengkap aneka kuliner, misalnya, pelengkap buat resep bubur udang bawang istimewa maupun resep bubur ayam khas khas Jakarta. Tapi, dapat juga hanya sekadar buat camilan pada waktu bengong.

RESEP REMPEYEK KACANG KEDELAI YANG RENYAH & EMPUK

Rempeyek merupakan kudapan tradisional yang dibuat dari campuran tepung encer. Umumnya rempeyek atau pula dianggap peyek ini ditambah menggunakan kacang kedelai atau kacang tanah. Ada jua yg membuatnya berdasarkan udang rebon atau bahkan irisan daun jeruk.
Resep rempeyek kacang kedelai ini tak sekadar membuat adonan tepung yg dicampur menggunakan bumbu serta kacang kedelai. Lebih dari itu, resep rempeyek kacang kedelai ini dibentuk sedemikian rupa supaya mampu membentuk rempeyak yg renyah tapi permanen empuk dan garing.
Tak kalah menggunakan cita rasa aneka rempeyek lain. Seperti, resep rempeyek kacang tolo super renyah maupun resep peyek teri nasi plus daun jeruk sedap.

Supaya empuk, pada adonan rempeyek kacang kedelai sengaja ditambahkan kuning telur serta santan. Supaya lebih renyah, dalam resep campuran kacang kedelai pula ditambahkan sedikit tepung sagu dengan perbandingan 1 : 3. Lebih jelasnya, simak selengkapnya ini dia.
Bahan:
1. 100 gr kacang kedelai yang telah direndam dengan air dingin. Cara merendam kacang kedelai yang sahih terdapat dalam artikel berjudul "Resep Kacang Kedelai Goreng Garing serta Renyah".
2. 50 gr tepung sagu.
3. 150 gram tepung beras.
4. 250 mililiter santan yang dibentuk menurut 0,25 butir kelapa.
5. 1 buah telur, pakai kuning telurnya saja, aduk tanggal.
6. Minyak sayur secukupnya buat menggoreng.
Bumbu yang wajib dihaluskan:
1. 4 siung bawang putih.
2. 5 butir kemiri yg telah disangrai.
3. Kencur seukuran jari kelingking.
Bumbu lain:
1. 5 lbr daun jeruk, singkirkan tulang daunnya, kemudian iris tipis.
2. Garam secukupnya.
3. Kaldu bubuk instan secukupnya.
Tips:
1. Gunakan kacang kedelai menggunakan kualitas terbaik.
2. Jika tidak suka aroma dan rasa daun jeruk, Anda boleh menggantinya dengan daun seledri.
3. Minyak sayur yang digunakan buat menggoreng wajib dalam kondisi sudah panas paripurna.
Cara menciptakan:
1. Tuangkan santan ke dalam wadah buat menciptakan campuran rempeyek kacang kedelai.
2. Tambahkan bumbu yang sudah dihaluskan, garam, dan kaldu bubuk instan, campurkan dan kocok sampai tercampur homogen.
3. Masukkan tepung beras serta tepung sagu secara bergantian, mixer hingga tercampur rata serta licin.
4. Tambahkan kuning telur aduk, kocok balik sampai tercampur rata.
5. Masukkan kacang kedelai serta daun jeruk, mixer hingga tercampur homogen.
6. Panaskan minyak sayur buat menggoreng.
7. Ambil adonan dengan bantuan sendok sayur, masukkan ke dalam minyak sayur panas, goreng sembari bagian atas disiram menggunakan minyak sayur panas, balik , tunggu sampai matang dan garing, angkat, tiriskan dengan menggunakan kertas tisu, sisihkan sampai suhunya sebagai normal. Lakukan langkah ini hingga adonan habis.
8. Pindah ke wadah saji atau masukkan ke pada toples, rempeyek kacang kedelai siap dihidangkan. Simak jua resep tumis sawi putih orak-arik telur atau resep sambal petis bayam spesial.
Rempeyek kacang kedelai seperti bisa Anda jadikan menjadi pelengkap urap (gudangan) Jawa aneka sayuran versi kering atau urap sayuran udang crispy  . Selain itu, masih ada aneka resep kuliner khas Indonesia lain yang cocok dihidangkan beserta rempeyek kacang kedelai.

Baca Juga

• Resep Rempeyek Kacang Hijau Yang Renyah
• Resep Peyek Kacang Hijau Yang Renyah
• Resep Membuat Rempeyek Kacang Hijau Yang Renyah
• Resep Peyek Kacang Hijau Yg Renyah

RESEP BEBEK BUMBU RICARICA PEDAS KHAS MADURA

Selain resep soto dan resep sate kambing, masyarakat Madura juga punya resep lain yang menurut daging bebek menjadi bahan bakunya. Yaitu, resep bebek bumbu rica-rica pedas. Masakan tadi pula merepakan resep kuliner tradisioal khas Madura.
Cira rasa kuliner spesial Madura yang satu ini benar-benar menggoda kesukaan. Rasa pedas dan sedapnya bumbu rempah yg digunakan bakal menciptakan siapa saja jatuh cinta dan ingin lagi menyantapnya lain saat.

Aneka resep kuliner spesial Madura lain yang wajib engkau memahami:
1. Resep sambal pencit Madura.
2. Resep sate ayam bumbu kacang khas Madura.

Nah, untuk Anda yg ingin mencoba menciptakan sendiri bebek bumbu rica-rica pedas khas Madura, simak resepnya berikut ini!

Bahan:
1. 1 ekor bebek muda, potong menjadi 32 bagian atau sinkron kesukaan.
2. 0,lima liter air kaldu.
3. Minyak sayur secukupnya buat menggoreng dan menumis.
Bumbu yang dihaluskan:
1. 6 siung bawang putih.
2. 8 siung bwang merah.
3. 8 buah cabe rawit merah.
4. 7 buah cabe merah besar .
Bumbu pelengkap:
1. 1 btg serai, gunakan bagian putihnya saja, lalu dimemarkna.
2. Garam, gula pasir, dan lada putih serbuk secukupnya.
3. 3 lbr daun jeruk, buang tulang daunnya.
4. 1 sdt gula merah yg sudah disisir.
Tips:
1. Setelah dicuci higienis, balur daging bebek yg sudah dipotong-pangkas dengan air jeruk nipis atau lemon buat mengurangi bau amis.
2. Jumlah cabai yang dipakai boleh disesuaikan selera.
3. Anda boleh menambahkan cabe utuh pada kuliner ini.
4. Keseimbangan rasa anggun, asin, serta gurih pada masakan ini harus diperhatikan.
Cara membuat bebek bumbu rica-rica pedas spesial Madura:
1. Rebus daging bebek yg tersebut telah dipotong hingga empuk, tiriskan (balur daging bebek dengan garam serta lada putih bubuk secukupnya), saring air residu merebus bebek buat mendapatkan air kaldu sebesar 0,lima liter.
2. Panaskan minyak sayur buat menggoreng.
3. Goreng daging bebek yg tadi sudah direbus sembari dibolak-balik sampai berkulit, angkat, tiriskan, pisahkan.
4. Panaskan minyak sayur buat menumis.
5. Tumis bumbu yg sudah dihaluskan.
6. Tambahkan bumbu pelengkap, kecuali garam, gula pasir, dan lada putih bubuk, tumis sampai harum.
7. Masukkan daging bebek yg tersebut sudah digoreng hingga berkulit, aduk rata sampai tercampur homogen.
8. Tuangkan air, masak hingga mendidih.
9. Tambahkan gula merah, garam, gula pasir, dan lada putih bubuk, masak sembari sesekali diaduk sampai meresap, matikan api kompornya.
10. Pindah ke wadah saji, bebek bumbu rica-rica pedas spesial Madura siap dihidangkan. Sebagai pelengkap, hidangan daging bebek ini akan semakin nikmat dengan kerupuk (Stop beli kerupuk bawang! Resep dan cara mengolahnya ada di sini) atau kacang kedelai goreng (Resep kacang kedelai goreng garing dan renyah).

Nah, kalau mau memahami aneka olahan bebek lainnya, ini referensinya;
1. Resep bebek goreng siram sambal balado spesial.
2. Resep bebek goreng sambal cobek.

Adapun resep bebek bumbu rica-rica pedas spesial Madura ini setara buat 8 porsi.

RESEP URAP DAUN KENCUR MASAKAN TRADISIONAL SUNDA

Masyarakat Sunda menyumbang cukup banyak kuliner tradisional yg populer. Salah satunya merupakan urap daun kencur.

Ada banyak sekali kuliner Sunda yang cukup terkenal, selain urap daun kencur. Seperti, resep pepes ikan kembung bumbu kuning atau resep nasi liwet khas Sunda enak. Kalau diamati, poly masakan Sunda yang memakai kencur atau daun kencur.
Bumbu ini mempunyai aroma serta rasa yg bertenaga, sehingga menciptakan aneka kuliner mendapat menebarkan aroma yg menggugah selera.

Bahan:

1. 200 gr kelapa belia (jenis kelapa ini tak jarang digunakan buat menciptakan kuliner tradisional. Seperti, resep kuliner tradisional bongko kacang tolo atau resep botok ikan peda asin gurih) yang telah diparut.

2. 75 gr daun kencur, iris tipis.

3. 1 ikat daun singkong, rebus, lalu diiris tipis.

4. 1 buah wortel yg telah direbus, pangkas bentuk korek api.

5. 10 utas kacang panjang, seduh dengan air panas, pangkas-pangkas.

6. 0,lima ikat daun pepaya, kuasai dulu 4 trik menghilangkan rasa getir daun pepaya (bag. 1) sebelum direbus.
7. 100 gram tauge, seduh menggunakan air panas.

Bumbu yang wajib dihaluskan:

1. Tiga siung bawang putih.

2. 1 sdt terasi yang telah dibakar atau digoreng.

3. 6 butir cabe merah keriting.

4. 4 butir cabe rawit merah.

5. Kencur seukuran lima sentimter.

6. Garam secukupnya.

7. 0,lima sendok makan gula merah yg sudah disisir.

Pelengkap:

1. Kacang kedelai goreng (ini resep kacang kedelai goreng garing dan renyah) secukupnya untuk taburan.

2. Bawang merah goreng secukupnya buat taburan.

Cara membuat:

1. Masukkan kelapa parut ke dalam wadah buat menciptakan bumbu urap daun kencur. Tambahkan bumbu yg sudah dihaluskan, aduk rata.

2. Tambahkan daun kencur, daun singkong, wortel, kacang panjang, dan tauge, urap (aduk rata) sampai tercampur homogen.

3. Susun di wadah saji, tambahkan bahan pelengkap, urap daun kecur siap dihidangkan.

Selain urap daun kencur, masih poly aneka kuliner tradisional yang pula memakai kencur yg juga sangat sedap. Seperti;

• resep buntil tahu daun pepaya, atau
• resep lodeh tetelan daging sapi lezat

RESEP PEYEK TERI NASI PLUS DAUN JERUK SEDAP

Peyek teri nasi bakal semakin sedap jikalau ditambah menggunakan irisan daun jeruk. Apalagi, apabila ketumbarnya, diulek kasar.
Rasa peyek teri nasi plus daun jeruk ini, selain sedap sedap, jua bakal tambah menyenangkan. Ada sensasi renyah yg menarik hati kesukaan. Bandingkan dengan;

• resep peyek teri empuk & renyah

• resep udang rebon renyah & pasti enak

Bahan:

1. 75 gram teri nasi.

2. 150 gram tepung beras.

3. 1 butir telur ayam, gunakan kuning telurnya saja.

4. 8 lbr daun jeruk, singkirkan tulang daunnya, iris tipis.

5. 300 mililiter santan yg dibuat dari 0,5 butir kelapa.

6. Minyak sayur secukupnya buat menggoreng.

Bumbu yang harus dihaluskan:

1. Tiga siung bawang putih.

2. 6 siung bawang merah.

3. 2 buah kemiri yg sudah disangrai.

Bumbu lain:

1. 1 sendok teh ketumbar yg telah disangrai, tumbuk kasar.

2. Garam dan lada putih bubuk secukupnya.

Cara menciptakan:

1. Larutkan bumbu yg telah dihaluskan menggunakan santan untuk menciptakan campuran. Tambahkan tepung beras, aduk hingga homogen. Masukkan kuning telur, ikan teri dan daun jeruk, aduk rata.

2. Panaskan minyak sayur buat menggoreng. Ambil adonan dengan menggunakan sendok makan atau sendok sayur, masukkan ke pada minyak sayur panas, goreng sembari dibolak-balik sampai garing, berwarna cokelat keemasan, dan matang, angkat, tiriskan.

3. Susun di wadah saji atau tambahkan ke pada toples supaya permanen renyah.

Selain peyek teri basah, terdapat makan kuliner tradisional lainnya yg juga tak enak. Seperti;

• resep sate kere menarik hati selera, atau
• resep rempeyek kacang kedelai yg renyah & empuk