RESEP BUBUR AYAM SPESIAL KHAS JAKARTA

Oleh Anonymous pada tanggal
Rasa kaldu daging ayam dalam kuliner ini sangat bertenaga. Pasalnya, bahan yang dipakai untuk melunakkan beras sebagai bubur adalah air hasil rebusan tulang ayam.
Supaya warna air kaldu tidak keruh, sesudah matang wajib disaring hingga jernih.
Perlu diketahui, ada beberapa bahan tambahan yg wajib disiapkan buat membaut bubur ayam spesial khas Jakarta. Antara lain, cakwe serta kedelai goreng.

Bahan dan bumbu buat menciptakan bubur:
1.   200 gram beras.
2.   dua liter air kaldu ayam yg dibuat dari menurut 1 kilogram tulang ayam yang sudah dimemarkan.
3.   Garam secukupnya.
4.   1 lembar daun salam.
Bahan buat menciptakan kuah ayam:
1.   2 potong paha ayam, dimemarkan tulangnya.
2.   Jahe seukuran 1 ruas bunda jari, dimemarkan.
3.   Garam secukupnya.
4.   Gula pasir secukupnya.
5.   1 liter air kaldu ayam.
6.   Mentega atau margarin secukupnya buat menumis.
7.   Minyak goreng secukupnya buat menggoreng.
Bumbu halus buat kuah ayam:
1.   7 siung bawang merah.
2.   4 siung bawang putih.
3.   0,25 sdt pala bubuk.
4.   Lada putih secukupnya.
5.   dua butir kemiri, disangrai terlebih dahulu.
6.   Kunyit seukuran 1 ruas jari kelingking, dibakar lebih dulu.
7.   0,lima sdt ketumbar.
Bahan pelengkap:
1.   Kecap manis
2.   Kedelai goreng
3.   Cakwe, pangkas menggunakan berukuran sinkron kesukaan.
4.   1 utas daun seledri, iris halus.
5.   Bawang merah atau bawang putih goreng.
6.   Kerupuk.
Tips:
1.   Selain bagian paha ayam, Anda jua boleh memakai dada ayam.
2.   Anda boleh menambahkan cabe panaskan yg telah dihaluskan buat menaruh rasa pedas.
Cara membuat bubur ayam khas spesial Jakarta:
1.   Rebus semua bahan yang digunakan untuk menciptakan bubur sambil diaduk hingga matang dan mengental, angkat, sisihkan.
2.   Panaskan mentega atau margarin sampai meleleh buat menumis.
3.   Tumis bumbu yg sudah dihaluskan beserta jahe hingga harum.
4.   Masukkan paha ayam, tumis sampai sampai berubah warna.
5.   Tuangkan air kaldu, masak sampai mendidih.
6.   Tambahkan garam, gula pasir dan kaldu instan bubuk, kecilkan api kompornya, masak hingga pada ayam matang dan kuah mengental, matikan api kompornya, angkat paha ayam.
7.   Panaskan minyak goreng.
8.   Goreng paha ayam hingga berubah rona sebagai kuning kecokelatan, angkat, tiriskan, disuwir-suwir.
9.   Letakkan bubur di mangkuk saji, masukkan suwiran paha ayam.
10.  Tuangkan kuah buat bubur ayam, sajikan beserta bahan pelengkan, bubur ayam spesial khas Jakarta siap dinikmati selagi masih hangat.
Resep bubur ayam spesial khas Jakarta ini setara 4 porsi atau lebih.
Read more
Post a Comment

RESEP BUBUR AYAM KHAS SUKABUMI YANG SPESIAL

Oleh Anonymous pada tanggal
Sama-sama bubur ayam sukabumi, tapi resep bubur ayam spesial sukabumi yg satu ini yg paling spesial . Soalnya, aneka bahan yang dijadikan pelengkapnya sangat komplit. Mulai berdasarkan risol isi bihun, kerupuk kanji, dan yang tak ketinggalan merupakan rabat telur ayam yg sudah direbus. Telur ayamnya juga harus telur ayam kampung. Spesial, bukan?
Resep serbuk ayam spesial sukabumi ini tidak sama dengan bubur ayam jakarta (lihat: resep bubur ayam khas khas Jakarta). Yang paling kentara terlihat menurut bahan tumisan yg dijadikan menjadi topping-nya.

Penasaran mengenai bagaimana cara mengaplikasikan resep bubur sukabumi yg satu ini. Simak baik-baik penjelasannya agar hasilnya memuaskan. Oh iya, sembari menunggu bubur ayam spesial Sukabumi siap, Anda bisa membuat keluarga Anda menu pembukanya. Wortel goreng, misalnya. Ini referensinya: resep wortel goreng renyah (asin-legit).
Bahan serta bumbu buat membuat bubur:
1. 200 gr beras.
2. 2,4 air kaldu ayam.
3. 1 senok teh garam.
Bahan dan bumbu buat membuat kaldu ayam:
1. 1 ekor ayam kampung, potong dengan bentuk serta ukuran sesuai selera.
2. 2,5 liter air putih.
3. Dua lbr duan salam.
4. Jahe seukuran tiga sentimeter, dimemarkan.
5. Dua btg serai, pakai bagian putihnya saja, kemudian dimemarkan.
Bahan serta bumbu buat membuat tumisan menjadi topping bubur ayam khas Sukabumi yang spesial :
1. 50 gr usus ayam yang sudah direbus beserta 1 lembar daun salam dan 2 sentimeter jaha yang dimemarkan dan 0,5 liter air putih. Setelah matang, dipotong-pangkas.
2. 3 pasang ati ampela ayam, potong menggunakan bentuk dan berukuran sinkron selera.
3. 6 butir jantung ayam, potong menggunakan bentuk serta ukuran sinkron kesukaan.
4. 250 ml air putih.
5. 1 sendok makan minyak sayur buat menumis.
6. 0,5 sendok teh kecap cantik.
7. Garam, gula pasir, dan lada putih serbuk secukupnya.
8. 2 lbr daun salam.
9. Lengkuas seukuran 2 sentimeter, dimemarkan.
Bumbu yang dihaluskan buat menciptakan tumisan menjadi topping bubur ayam spesial Sukabumi yang spesial :
1. Dua siung bawang putih.
2. 5 siung bawang merah.
3. Kunyit yang telah dibakar seukuran 1 sentimeter.
4. Dua buah kemiri yg sudah disangrai.
Pelengkap:
1. 4 butir risol bihun.
2. 50 gr kerupuk kanji yang sudah digoreng.
3. 1 sedok makan bawang merah goreng.
4. 1 utas seledri, petik daunnya saja, kemudian dicincang hingga lembut.
5. Dua butir telur ayam kampung yang sudah direbus, kupas, masing-masing dipotong sebagai dua bagian.
Tips:
1. Pastikan ayam kampung yang digunakan berusia tidak terlalu tua.
2. Bila ingin pedas, Anda sanggup menambahkan sambal cabe rawit yang sebelum dihaluskan, direbus terlebih dahulu.
Cara menciptakan bubur ayam khas Sukabumi yg khas:
1. Rebus ayam kampung beserta air putih buat membuat kaldu ayam.
2. Tambahkan daun salam, jahe, dan serai, panaskan hingga matang, daging ayam kampung empuk, serta berkaldu, angkat.
3. Tiriskan ayam, goreng hingga berwarna cokelat keemasan, angkat, suwir-suwir. Takar air kalunya sampai mendapatkan dua,4 liter air kaldu buat mengolah beras sampai sebagai bubur.
4. Rebus air kaldu bersama garam hingga mendidih.
5. Masukkan beras, masak sambil diaduk sampai sebagai bubur serta matang, angkat, pisahkan.
6. Panaskan minyak sayur buat menumis guna menciptakan tumisan menjadi topping bubur ayam sukabumi.
7. Tumis bumbu yg telah dihaluskan beserta daun salam dan lengkuas sampai harum.
8. Masukkan usus ayam, ati ampela, dan jantung ayam, tumis hingga setengah matang.
9. Tambahkan kecap cantik, gula pasir, lada putih bubuk, serta garam, aduk hingga homogen.
10. Tuangkan air, masak hingga matang serta meresap, angkat.
11. Ambil bubur secukupnya, susun ke pada mangkuk saji.
12. Tambahkan tumisan, suwiran ayam, serta semua pelengkap yang telah disiapkan, bubur ayam khas sukabumi yg khas sudah siap dihidangkan.
Resep bubur ayam khas Sukabumi yang khas ini relatif buat 4 porsi.
Read more
Post a Comment

RESEP BUBUR PENDEM COCOK BUAT SARAPAN ENAK

Oleh Anonymous pada tanggal
Bubur pendem adalah galat satu kuliner tradisional (spesial ) Indonesia yg unik. Bahan utama yang digunakan adalah beras dan beras ketan. Selain itu, ada jua santan saus gula merah. Kalau ingin menu sarapan enak yang relatif mengenyangkan? Sepertinya, Anda harus mencoba resep masakan tradisional spesial Indonesia yang unik ini.

Ada 4 elemen yg harus Anda masak buat mengaplikasikan resep bubur pendem yang cocok buat sarapan enak pada pagi hari ini. Yaitu, bubur, ketan, kinta, dan kelapa parut kukus.

Dengan kerja sama 4 elemen bahan kuliner tradisional itu, tentunya Anda sudah mampu membayangkan bagaimana cita rasa resep bubur pendem yg cocok buat sarapan lezat ini.

Bahan:
1. Bubur beras/nasi: terkait bahan serta bumbu dan cara mengolahnya, selengkapnya terdapat pada resep bubur ayam khas spesial Jakarta.
2. Kinca dan ketan: bahan dan cara mengolahnya ada pada resep ketan mangga saus santan.
3. 250 gr kelapa parut.
4. Garam secukupnya.
5. 2 lbr daun pandan.

Tips:
1. Kelapa yang dipakai merupakan kelapa 1/2 tua. Atua, kelapa yang biasa dipakai buat membuat botok (surat keterangan tentang botok sanggup Anda lihat pada resep botok petai cina sederhana maupun resep botok ikan peda asin gurih).
2. Disarankan menggunakan beras serta beras ketan yang berkualitas supaya hasilnya memuaskan.

Cara membuat bubur pendem yg cocok untuk sarapan enak:
1. Masak terlebih dahulu bubur, ketan, dan kinca.
2. Masukkan kelapa parut ke pada wadah.
3. Tambahkan garam, kocok hingga tercampur rata.
4. Panaskan indera buat mengukus.
5. Kukus kelapa parut yg tersebut telah dicampur menggunakan garam.
6. Tambahkan daun pandan, kukus sampai tanak (sekitar selama 15 menit), matikan api kompornya.
7. Susun ketan secukupnya di wadah saji.
8. Tambahkan kelapa parut dan kinca.
9. Beri bubur secukupnya.
10. Tambahkan lagi ketan, kelapa parut serta kinca, bubur pendem siap dihidangkan. Selain bubur pendem, masih ada aneka resep bubur lainnya yg tak kalah lezat . Seperti;

Adapun resep bubur pendem cocok buat sarapan enak ini setara untuk 4 porsi atau lebih.
Read more
Post a Comment

RESEP SEMUR DAGING SAPI DAN KENTANG SPESIAL

Oleh Anonymous pada tanggal
Menyambut Lebaran (Idul Fitri) tentu wajib menggunakan kuliner khas. Salah satu yg khas adalah semur daging sapi serta kentang.

Semur adalah masakan tradisional (spesial ) Indonesia yang menonjolkan cita rasa manis serta kecap manis. Tapi, jua tidak mengesampingkan cita rasa khas aneka rempah yg dijadikan sebagai bumbunya.
Masakan ini nir hanya enak disantap dengan apa saja, baik menggunakan nasi putih, lontong, ketupan, maupun bubur. Kalau Anda biasa makan bubur ayam Jakarta, selain memakai kuah kari, ada juga bubur ayam yg kuahnya memakai kuah semur.

Cara membuat semur daging sapi dan kentang relatif gampang. Jadi tidak perlu khawatir sampai nir berhasil. Asal telah memahami bahan dan bumbu apa saja yg dipakai serta bagaimana cara memasaknya, pasti hasilnya memuaskan.

Daripada berlama-usang, pribadi saja simak uraian lengkapnya berikut ini.


Bahan masak semur daging sapi dan kentang spesial :
1. 250 gram daging sapi bagian sengkel, potong menggunakan bentuk serta berukuran sinkron kesukaan.
2. 200 gram kentang mini , cuci higienis.
3. 1,25 liter air putih.
4. 2 sendok makan minyak sayur buat menumis.
Bumbu semur daging sapi serta kentang spesial :
1. 4 siung bawang merah, iris tipis.
2. Jahe seukuran 2 sentimeter, dimemarkan.
3. Lengkuas seukuran 2 sentimeter, dimemarkan.
4. 2 lbr daun salam.
5. 4 sdm kecap amnis.
6. 0,lima sendok teh pala bubuk.
7. Garam, gula merah yg telah disisir, dan lada putih bubuk secukupnya.

Bumbu semur daging sapi dan kentang spesial yang harus dihaluskan:
1. Jahe seukuran 1 sentimeter.
2. 2 siung bawang putih.
3. 5 siung bawang merah.
4. Lima buah kemiri yg sudah disangrai.


Tips:
1. Supaya kentang cepat matang, sebelum dimasak tusuk-tusuk terlebih dahulu dengan garpu.
2. Sebelum dimasak, balur daging dengan air jeruk nipis atau air asam jawa untuk mengurangi bau amis.
3. Jika menginginkan rasa pedas, Anda tinggal menambahkan cabai rawit merah atau cabai merah keriting dalam bumbu yg dihaluskan.
4. Selain menggunakan kentang mini , Anda juga boleh menggunakan kentang biasa, potong-potong, kemudian goreng hingga matang.
Cara masak semur daging sapi dan kentang spesial :
1. Panaskan minyak sayur buat menumis.
2. Tumis irisan bawang merah hingga harum.
3. Tambahkan bumbu yg telah dihaluskan, tumis hingga harum.
4. Tambahkan daun salam, jahe, serta lengkuas, tumis sampai harum dan bumbu halus matang.
5. Masukkan rabat daging sapi, tumis hingga tercampur rata.
6. Tambahkan kentang dan pala bubuk, aduk hingga homogen.
7. Tuangkan air putih, masak sambil diaduk perlahan sampai tercampur homogen.
8. Tambahkan garam, gula merah, serta lada putih serbuk, masak sembari diaduk perlahan hingga matang dan meresap, angkat.
9. Pindah ke wadah saji, taburkan bawang merah goreng, semur daging sapi dan kentang sudah siap dinikmati. Simak juga resep opor ayam kuah kuning lebih legit dan sedap atau resep gulai ayam seenak di tempat tinggal makan Padang.

Resep semur daging sapi dan kentang spesial ini cukup buat 4 porsi.

Baca Juga

Read more
Post a Comment

RESEP BUBUR MANADO ASLI DAN PASTI LEZAT

Oleh Anonymous pada tanggal
Bubur manado adalah salah satu resep kuliner tradisional berdasarkan rakyat Manado, Sulawesi Utara.
Agak tidak selaras menggunakan bubur berbahan beras dalam umumnya, bubur manado jua memakai ubi jalar, jagung muda, labu kuning, serta aneka sayuran hijau.
Seperti, kangkung serta daun kemangi. Tentunya makanan ini cukup mengenyangkan lantaran kaya akan karbohidrat.


Bahan:
1. 200 gr beras.
2. Dua liter air putih.
3. 100 gr ubi jalar merah, pangkas-potong.
4. 100 gr labu kuning, potong-pangkas.
5. 300 gram jagun gampang pipilan.
6. 50 gram daun melinjo.
7. 50 gram kangkung, petik daunnya saja.
8. 25 gram kemangi, petik daunnya saja.

Pelengkap:
2. 150 gram ikan asin jambal, pangkas-potong, goreng hingga kering.
3. Garam, gula pasir, dan lada putih serbuk secukupnya.

Cara membuat:
1. Masukkan beras serta air ke pada panci, panaskan hingga beras menjadi 1/2 matang. Tambahkan ubi merah, labu kuning serta jagung manis, masak sambil diaduk perlahan sampai seluruh bahan matang serta lunak.
2. Masukkan daun melinjo, daun kangkung, dan daun kemangi, masak sambil diaduk perlahan hingga mengental. Tambahkan garan, gula pasir, serta lada putih serbuk, aduk sampai larut serta meletup-letup, angkat.
3. Pindah ke wada saji, tambahkan ikan asin jambal goreng serta sambal dabu-dabu, bubur manado yang asli dan niscaya enak siap dihidangkan.

Jangan berkiprah dulu. Sebab, masih banyak aneka kuliner sejenis bubur yang tentu saja tak kalah enak menggunakan bubur manado. Misalnya;
Read more
Post a Comment
Subscribe to: Posts (Atom)