RESEP SEMUR DAGING SAPI DAN KENTANG SPESIAL
Menyambut Lebaran (Idul Fitri) tentu wajib menggunakan kuliner khas. Salah satu yg khas adalah semur daging sapi serta kentang.
Semur adalah masakan tradisional (spesial ) Indonesia yang menonjolkan cita rasa manis serta kecap manis. Tapi, jua tidak mengesampingkan cita rasa khas aneka rempah yg dijadikan sebagai bumbunya.
Masakan ini nir hanya enak disantap dengan apa saja, baik menggunakan nasi putih, lontong, ketupan, maupun bubur. Kalau Anda biasa makan bubur ayam Jakarta, selain memakai kuah kari, ada juga bubur ayam yg kuahnya memakai kuah semur.
Cara membuat semur daging sapi dan kentang relatif gampang. Jadi tidak perlu khawatir sampai nir berhasil. Asal telah memahami bahan dan bumbu apa saja yg dipakai serta bagaimana cara memasaknya, pasti hasilnya memuaskan.
Daripada berlama-usang, pribadi saja simak uraian lengkapnya berikut ini.
Bahan masak semur daging sapi dan kentang spesial :
1. 250 gram daging sapi bagian sengkel, potong menggunakan bentuk serta berukuran sinkron kesukaan.
2. 200 gram kentang mini , cuci higienis.
3. 1,25 liter air putih.
4. 2 sendok makan minyak sayur buat menumis.
Bumbu semur daging sapi serta kentang spesial :
Bumbu semur daging sapi serta kentang spesial :
1. 4 siung bawang merah, iris tipis.
2. Jahe seukuran 2 sentimeter, dimemarkan.
3. Lengkuas seukuran 2 sentimeter, dimemarkan.
4. 2 lbr daun salam.
5. 4 sdm kecap amnis.
6. 0,lima sendok teh pala bubuk.
7. Garam, gula merah yg telah disisir, dan lada putih bubuk secukupnya.
Bumbu semur daging sapi dan kentang spesial yang harus dihaluskan:
1. Jahe seukuran 1 sentimeter.
2. 2 siung bawang putih.
3. 5 siung bawang merah.
4. Lima buah kemiri yg sudah disangrai.
Tips:
1. Supaya kentang cepat matang, sebelum dimasak tusuk-tusuk terlebih dahulu dengan garpu.
2. Sebelum dimasak, balur daging dengan air jeruk nipis atau air asam jawa untuk mengurangi bau amis.
3. Jika menginginkan rasa pedas, Anda tinggal menambahkan cabai rawit merah atau cabai merah keriting dalam bumbu yg dihaluskan.
4. Selain menggunakan kentang mini , Anda juga boleh menggunakan kentang biasa, potong-potong, kemudian goreng hingga matang.
Cara masak semur daging sapi dan kentang spesial :
Cara masak semur daging sapi dan kentang spesial :
1. Panaskan minyak sayur buat menumis.
2. Tumis irisan bawang merah hingga harum.
3. Tambahkan bumbu yg telah dihaluskan, tumis hingga harum.
4. Tambahkan daun salam, jahe, serta lengkuas, tumis sampai harum dan bumbu halus matang.
5. Masukkan rabat daging sapi, tumis hingga tercampur rata.
6. Tambahkan kentang dan pala bubuk, aduk hingga homogen.
7. Tuangkan air putih, masak sambil diaduk perlahan sampai tercampur homogen.
8. Tambahkan garam, gula merah, serta lada putih serbuk, masak sembari diaduk perlahan hingga matang dan meresap, angkat.
9. Pindah ke wadah saji, taburkan bawang merah goreng, semur daging sapi dan kentang sudah siap dinikmati. Simak juga resep opor ayam kuah kuning lebih legit dan sedap atau resep gulai ayam seenak di tempat tinggal makan Padang.
Resep semur daging sapi dan kentang spesial ini cukup buat 4 porsi.
Comments
Post a Comment