RESEP UDANG PIA ANEKA SAYUR

Ngomongin kuliner spesial Indonesia yg terbuat dari udang memang tiada habisnya. Meski sama-sama berbahan udang, tapi masing-masing punya kelezatan tersendiri. Tak terkecuali resep udang pia aneka sayur.

Boleh dibilang, resep udang pia aneka sayur adalah keliru satu pusaka kuliner Indonesia. Pasalnya, sejak zaman kemerdekaan, resep udang ini sudah ada. Simak resep udang pia aneka sayur sampai tuntas. Sebab, selain daftar bahan dan cara mengolahnya, krusial juga menyimak tips membuatnya serta penjelasan tambahan yang tersedia pada paragraf terakhir.
Bahan buat menciptakan atau mengolah resep pia udang aneka sayur:

1. 200 gr udang ukuran sedang atau akbar, kupas kulitnya dan kepalanya, siskan ekornya. 50 gram pada antarnya dihaluskan.

2. 250 gr tepung gandum.

3. 1 buah wortel, dipotong bentuk korek api, tipis.

4. Beberapa lembar kol, dirajang tipis.

5. 3 utas daun bawang, dipotong tipis.

6. 3 utas daun seledri, dirajang halus.

7. 1 buah telur.

8. 2 butir bawang putih, dihaluskan.

9. 2 buah bawang merah, dihaluskan.

10. Minyak goreng secukupnya buat menggoreng. Saat menggoreng gunakan trik menggoreng agar hasilnya super crispy dan renyah (part 2).

11. Air putih secukupnya. Kalian juga boleh menggunakan air kaldu. Lihat cara membuat air kaldu pada trik menciptakan masakan permanen sedap & enak tanpa MSG (part dua).

12. Gula pasir, garam serta merica serbuk secukupnya.
Tips membuat atau memasak resep udang pia aneka sayur:

1. Setelah dicuci higienis, balur udang dengan air jeruk nipis untuk menghilangkan bau amis.
2. Gunakan gula pasir sejumput saja. Bahan ini difungsikan sebagai penyedap rasa. Jadi, teman-sahabat tidak perlu lagi menggunakan monosodium glutamate (MSG). Tapi, apabila kurang mantap, kalian boleh menambahkan kaldu serbuk instan.
3. Saat menggoreng, setelah minyak panas, kecilkan apinya. Gunakan barah sedang agar matang hingga bagian dalam.

Cara membuat atau mengolah resep udang pia aneka sayur:
1. Larutkan semua bahan yang sudah dihaluskan dengan air putih.
2. Tambahkan telur, campurkan dan kocok sampai seluruh bahan tercampur.
3. Masukkan tepung terigu, semua sayuran termasuk daun bawang serta daun seledri, aduk rata sampai seluruh bahan tercampur.
4. Tambahkan gula pasir, garam dan merica bubuk, mixer sampai semua bahan tercampur rata.
5. Panaskan minyak goreng.
6. Ambil adonan pia menggunakan sendok sayur dan masukkan ke pada minyak goreng yang sudah panas.
7. Letakkan udang pada atas campuran waktu digoreng.
8. Goreng sampai matang dan berwarna kuning kecokelatan, angkat, tiriskan.

9. Pindah ke wadah saji, udang pia aneka sayur siap dihidangkan. Pertimbangkan pula buat mencoba resep perkedel kentang daging udang serta resep belut goreng asam cantik renyah.

Supaya lebih menggugah kesukaan sajikan udang pia aneka sayur ini menggunakan saus kecap pedas.

RESEP PEYEK TERI JENGKI SUPER RENYAH

Peyek teri adalah kuliner ringan tradisional yang dibentuk dari ikan teri basah yang dicampur dengan adonan tepung berbumbu. Adonan tersebut lantas digoreng dengan tekstur yg tipis dan renyah.
Selain peyek teri, masih banyak varian peyek lainnya. Seperti peyek kacang tanah dan peyek kacang kedelai. Anda mampu menyimak referensi cara menciptakan 2 varian peyek tersebut pada resep peyek kacang cincang daun jeruk dan resep peyek kacang kedelai daun jeruk lebih sedap.
Nah, pada kesempatan ini CARA FLEXI akan membahas resep peyek teri jengki yg super renyah. Dibanding jenis ikan teri lainnya, seperti ikan teri Medan (lihat: resep gulai daun singkong teri Medan khas Padang) dan ikan teri nasi (lihat: resep perkedel ikan teri sederhana), berukuran ikan teri jengki lebih besar . Lantaran ukurannya yang lebih besar itu pula, ikan teri Medan juga biasa diolah sebagai ikan asin.

Selain biasa dihidangkan sebagai makanan ringan, peyek ikan teri jengki ini jua biasa tersaji menjadi lauk atau pelengkap berbagai kuliner tradisional. Misalnya, pecel sayur (lihat: resep pecel sayur spesial Jawa) atau gudangan (lihat: resep urap gudangan Jawa aneka sayuran versi kemarau spesial).
Agar teksturnya sebagai super renyah, tentu ada cara dan bahan khusus yg dipakai. Yuk, pribadi saja simak ulasan resep peyek teri jengki super renyah berikut adalah.
Bahan buat menciptakan peyek teri jengki super renyah:
1. 100 gr ikan teri jengki basah (segar).
2. Minyak sayur buat menggoreng.
Bahan buat membuat adonan peyek teri jengki super renyah:
1. 150 gr tepung beras.
2. 1 butir telur ayam, gunakan kuning telurnya saja.
3. 300 mililiter santan relatif kental dari 0,5 buah kelapa.
Bumbu peyek teri jengki super renyah (dihaluskan):
1. Dua siung bawang putih.
2. Tiga siung bawang merah.
3. 0,lima sdt ketumbar yg sudah disangrai.
4. Tiga buah kemiri yg sudah disangrai.
5. Kunyit seukuran dua sentimeter.
6. 0,75 sendok teh garam.
Tips:
1. Sebelum dicampurkan ke dalam campuran tepung buat peyek, disarankan supaya teri jengki di balur terlebih dahulu dengan air jeruk nipis, agar tidak terlalu amis.
2. Supaya aroma dan cita rasanya lebih sedap, tidak terdapat salahnya menambahkan daun jeruk yg telah diiris lembut.
3. Apabila kesulitan mendapatkan santan segar, Anda jua mampu menggunakan santan kental.
Cara membuat peyek teri jengki super renyah:
1. Tuangkan santan ke pada wadah untuk membuat adonan peyek teri jengki.
2. Masukkan bumbu yg sudah dihaluskan, aduk hingga tercampur rata.
3. Tambahkan kuning telur, mixer hingga tercampur homogen.
4. Masukkan ikan teri jengki serta daun jeruk (kalau ada), kocok sampai tercampur homogen.
5. Panaskan minyak sayur untuk menggoreng.
6. Ambil adonan secukupnya menggunakan memakai sendok sayur, tuangkan ke dalam minyak sayur panas, goreng hingga matang, angkat, dan tiriskan.
7. Setelah suhunya dingin, segera tambahkan ke pada toples supaya awet renyah, peyek teri jengki yg super renyah sudah siap dinikmati.

Masih banyak lho kuliner ringan lainnya yg bisa pula dijadikan menjadi lauk misalnya peyek teri jengki yang super renyah ini. Antara lain, resep kroket kentang ragout kulit crispy dan resep udang pia aneka sayur.

Adapun resep peyek teri jengki super renyah ini cukup untuk 4 orang.

RESEP CUMI GORENG SAUS TELUR ASIN LEZAT

Ingin mencoba makanan yg enak, tapi mudah dibentuk? Jika Anda memilih resep cumi goreng saus telur asin yg lezat ini, merupakan pilihan Anda telah benar. Sebab, galat satu resep masakan peranakan (akulturasi budaya memasak antara warga pribumi dan tionghoa) ini relatif mudah buat dibentuk.

Selain cumi, bahan lain juga bisa dipakai buat mengaplikasikan resep cumi goreng saus telur asin. Misalnya, ikan atau daging ayam. Intinya, bahan primer berdasarkan masakan peranakan ini dapat diubahsuaikan kesukaan.

Bahan buat membuat cumi goreng saus telur asin lezat :

1. 300 gram cumi, potong dengan bentuk dan ukuran sesuai kesukaan.

2. 75 gram tepung maizena.

3. 0,125 sdt baking powder.

4. Minyak sayur secukupnya buat menggoreng.

Bumbu:

1. Garam secukupnya.

2. Lada putih serbuk secukupnya.

3. 1 sendok teh minyak wijen.

4. 1 sdt air jeruk lemon.

Bahan dan bumbu buat membuat saus telur asin:

1. Lima buah telur asin yg sudah matang (direbus), pakai bagian kuning telurnya saja. Jika ingin menciptakan telur asin sendiri, gampang banget lho. Simak Nggak perlu belepotan, pakai cara ini, kita pun bisa menciptakan telur asin masir, meski pakai telur ayam.

2. 4 utas kucai, diiris tipis.

3. Dua sdm saus tiram.

4. 4 siung bawang putih, dimemarkan, lalu dicincang sampai halus.

5. 0,25 siung bawang bombay, dicincang kasar.

6. Garam secukupnya.

7. Gula pasir secukupnya.

8. Lada putih bubuk secukupnya.

9. Mentega atau margarin secukupnya buat menumis.

Tips:

1. Jika ingin menambahkan rasa pedas, Anda mampu menggunakan cabe atau cabe serbuk.

2. Resep cumi goreng saus telur asin yang lezat ini sama mudahnya menggunakan mengaplikasikan fried fish burger with cheese maupun resep udang pia aneka sayur.
3. Saat mengolah cumi, disarankan jangan hingga kelewat matang karena tekstur dagingnya akan mengeras.

Cara membuat cumi goreng saus telur asin:

1. Masukkan air jeruk lemon, minyak wijen, garam, dan lada putih bubuk ke dalam wadah buat membumbui cumi, aduk rata hingga tercampur homogen.

2. Masukkan ikan cumi aduk sampai rata, pisahkan selama  15 mnt supaya meresap.

3. Sembari menunggu, tambahkan tepung maizena, bakin powder, garam, dan lada putih bubuk ke pada wadah, aduk rata sampai tercampur homogen.

4. Ambil cumi, balur menggunakan adonan tepung, ketuk-ketuk. Lakukan langkah ini sampai cumi habis.

5. Panaskan minyak sayur buat menggoreng.

6. Masukkan cumi balur tepung ke pada minyak sayur panas, goreng sembari dibolak-pulang hingga berwarna kuning kecokelatan serta matang, angkat, tiriskan, pisahkan.

7. Panaskan mentega atau margarin sampai meleleh untuk menumis.

8. Tumis bawang putih dan bawang bombay hingga harum.

9. Masukkan telur asin, mixer hingga berbusa, kecilkan barah kompornya.

10. Tambahkan kucai dan semua bahan dan bumbu lain buat menciptakan saus telur asin yang belum dipakai, masak menggunakan cara ditumis, sampai matang, matikan barah kompornya.

11. Pindah cumi goreng tepung ke wadah saji, siram menggunakan saus telur asin, cumi goreng saus telur asin yang enak siap dihidangkan. Masakan ini jua cocok dipadukan dengan aneka resep lain. Seperti, resep simpel cumi masak kecap atau resep cap cay seafood goreng sederhana.

Adapun resep cumi goreng saus telur asin ini setara buat 4 porsi.

RESEP SAMBAL TERASI PEDAS LEBIH ENAK KALAU MENTAH

Membuat sambal memang lebih enak bila ditambah menggunakan terasi. Apalagi jikalau cara menciptakan sambalnya tidak digoreng alias mentah.
Aroma dan rasa spesial menurut cabai dan bawang jadi begitu sedap.

Sambal terasi yang seperti ini paling cocok dihidangkan menggunakan aneka resep kuliner tradisional. Seperti, resep sayur oblok daun singkong atau resep sayur asem daging jagung muda bumbu kunyit.

Cara menciptakan sambal terasi ini sangat mudah. Anda cukup menyediakan seluruh bahan dan bumbu yg diharapkan. Selanjutnya, tinggal diulek pada atas cobek. Simak penerangan selangkapnya berikut adalah.

Bahan buat membuat sambal terasi:

1. 10 buah cabai merah keriting, pangkas-potong.

2. 6 butir cabe rawit merah, masing-masing dipotong menjadi 2 bagian.

3. 1 sdt terasi yang telah dibakar.

Bumbu sambal terasi:

1. Garam dan lada putih serbuk secukupnya.

2. 0,125 sdt gula merah yg sudah disisir.

3. 1 siung bawang putih.

4. 4 siung bawang merah.

Cara membuat sambal terasi:

1. Haluskan bawang putih, bawang merah, cabai, dan terasi dengan memakai cobel dan ulekan.

2. Tambahkan garam, gula merah, dan lada putih bubuk, ulek balik sampai halus.

3. Susun pada wadah saji atau abaikan pada cobek, sambal terasi siap dihidangkan beserta resep udang pia aneka sayur dan resep belut goreng kering renyah sederhana.

Resep sambal terasi pedas lebih enak jikalau mentah ini relatif buat dua porsi.