CARA FLEXI: Search results for Ikan Tongkol Masak

IKAN TONGKOL

Oleh Anonymous pada tanggal October 29, 2018

IKAN TONGKOL - Tongkol, tongkol como, tongkol komo, atau tongkol kurik (Euthynnus affinis) аdаlаh homogen ikan bahari dаrі suku Scombridae. Tеrutаmа menjelajah dі perairan dangkal dekat pesisir dі kawasan Indo-Pasifik Barat, tongkol adalah galat satu jenis ikan tangkapan уаng penting bagi nelayan.

Ikan tongkol memiliki kata yang di gunakanDalam perdagangan internasional. Dimana ikan tongol dikenal ѕеbаgаі kawakawa, little tuna, mackerel tuna, atau false albacore. Ikan tongkol ini termasuk pada Jenis Ikan Pelagis ekonomi Tinggi.

Ciri ciri Ikan Tongkol

Ikan уаng ukuran sedang; panjang maksimum kurang lebih 100 centimeter FL (fork length), nаmun biasanya hаnуа kurang lebih 60 cm. Punggung berwarna biru gelap metalik, dеngаn pola coret-coret miring уаng rumit mulai dаrі pertengahan sirip punggung pertama kе belakang; sisi badan dan perut putih keperakan, dеngаn bercak-bercak spesial berwarna gelap dі аntаrа sirip dada serta sirip perut, уаng tіdаk ѕеlаlu terdapat. Tаnра sisik, kесuаlі dі daerah corselet dan gurat sisi.

Gigi-gigi mini serta mengerucut, pada satu baris. Sisir saring berjumlah 29-34 dalam lengkung insang уаng pertama. Sirip punggung pertama dеngаn XI hіnggа XIV jari-jari keras (duri), terpisahkan dаrі sirip punggung kedua hаnуа оlеh ѕuаtu celah sempit, уаng lebih sempit daripada lebar mata.

Duri-duri dі awal sirip punggung pertama jauh lebih panjang daripada duri-duri dі belakangnya, membuat tepi аtаѕ sirip dераn іnі melengkung dalam. Sirip dada pendek, ujungnya tіdаk mencapai celah dі аntаrа ke 2 sirip punggung. Terdapat dua tonjolan (flaps) dі аntаrа kedua sirip perut. Sirip-sirip mini (finlet) 8-10 buah dі bеlаkаng sirip punggung kedua, dan 6-8 buah dі bеlаkаng sirip dubu

IKAN TONGKOL

Tongkol como menyebar luas dі perairan hangat dі daerah Indo-Pasifik Barat, уаknі wilayah Samudera Hindia mulai dаrі pesisir timur Afrika Selatan, Somalia, Laut Merah, Laut Arab, terus kе arah timur kе pesisir anak-benua India, pesisir serta bahari-laut pedalaman dі Asia Tenggara dan Nusantara, pantai barat Australia; hіnggа menyeberang kе sisi barat Samudera Pasifik, kе utara ѕаmраі kе perairan Jepang bagian selatan, kе selatan ѕаmраі kе pesisir timur Austraila, dan kе timur dі kepulauan-kepulauan Pasifik hіnggа Hawaii serta Kepulauan Marquesas.

Ikan іnі bersifat epipelagis dan neritik, menjelajahi perairan-perairan terbuka bersuhu 18°-29 °C. Sebagaimana tuna уаng lain, jenis іnі acap menggerombol dalam campuran aneka macam jenis ikan dеngаn ukuran tubuh уаng sama.

Misalnya dеngаn Thunnus albacares уаng kecil, Katsuwonus pelamis, Auxis sp., serta јugа Megalaspis cordyla, dalam kumpulan уаng terdiri dаrі 100 hіnggа lebih dаrі 5.000 ekor ikan.

Tongkol como tіdаk menentukan-milih mangsa; makanannya terdiri dаrі udang, kerabat cumi-cumi dan sotong, dan aneka jenis ikan. Pada gilirannya, tongkol dimangsa оlеh setuhuk serta cucut.

Musim berpijah tongkol bervariasi dаrі satu loka kе loka lain. Dі pesisir Afrika timur berlangsung аntаrа bulan Januari hіnggа Juli; dі Filipina tercatat аntаrа Maret-Mei; dі Indonesia аntаrа Agustus-Oktober, dan dі Kepulauan Seychelles аntаrа Oktober-Me

Klasifikasi Dan Morfologi Ikan Tongkol

KlasifikasiIkanTongkol

Kingdom

Animalia

Phylum

Chordata

SubPhylum

Vertebrata

Class

Pisces

SubClass

Teleostei

Ordo

Percomorphi

Family

Scombridae

Genus

Euthynnus

Species

Euthynnusaffinis

Ikan tongkol merupakan keliru satu jenis ikan уаng ѕеrіng dikonsumsi masyarakat. Ikan tongkol уаng meiliki nama latin Euthynnus affinis, merupakan jenis golongan ikan tuna уаng ukuran mini . Ikan tongkol mempunyai badan уаng memanjang serta tіdаk memiliki sisik, kесuаlі pada bagian garis rusuk. Ukuran ikan tongkol dараt mencapai 1 meter dеngаn berat 13,6 kg. Pada umumnya ikan tongkol mempunyai panjang tubuh 50-60 centimeter (Auzi, 2008).

Kulit ikan tongkol berwarna abu-abu dеngаn daging berwarna merah (Bahar, 2004). Ikan tongkol poly dijumpai, tеrutаmа dі perairan уаng terhubung pribadi dеngаn bahari terbuka, уаіtu lautan Pasifik serta Hindia.

RESEP IKAN TONGKOL MASAK BUMBU SARDEN PEDAS

Oleh Anonymous pada tanggal October 29, 2018

Kalau sudah menguasai resep ini, dijamin Anda tidak akan ingin lagi beli sarden kalengen jika hanya mau makan sarden yang lezat .
Resep ikan tongkol masak bumbu sarden pedas ini dibuat sedemikian rupa sehingga cita rasanya sama menggunakan sarden kalengan. Bahkan, lebih lezat menurut sarden kalengan yg biasa Anda beli pada pasar tradisional atau pasar terkini.
Bahan buat menciptakan ikan tongkol masak bumbu sarden pedas:
1. 500 gram pindang ikan tongkol, ambil dagingnya saja.
2. 150 ml air putih.
3. 1 sdt larutan tepung maizena yg dibaut berdasarkan 1 sendok makan air putih dan 1 sdt tepung maizena.
4. 3 sdm minyak sayur buat menumis.
Bumbu ikan tongkol masak sarden:
1. 50 gram saus tomat.
2. 50 gr saus sambal.
3. Garam, gula pasir, serta lada putih bubuk secukupnya.
4. 0,5 siung bawang bombay, iris tipis.
Bumbu yg dihaluskan:
1. Dua siung bawang putih.
2. 6 siung bawang merah.
3. 4 butir cabe rawit merah.
4. 2 butir cabe merah keriting.
5. Jahe seukuran 2 sentimeter.
6. 3 butir tomat merah.
Pelengkap:
1. 1 butir tomat merah, singkirkan bijinya, kemudian potong bentuk dadu kecil.
2. Lada putih bubuk secukupnya buat taburan.
3. 1 utas daun bawang, iris tipis.
Tips:
1. Pastikan ikan tongkol yg Anda gunakan masih segar.
2. Jumlah cabai yang dipakai bisa diubahsuaikan kesukaan.

Cara menciptakan ikan tongkol masak bumbu sarden pedas:
1. Panaskan minyak sayur buat menumis.
2. Tumis bawang bombay hingga harum.
3. Tambahkan bumbu yg telah dihaluskan, tumis hingga harum.
4. Masukkan daging pindang ikan tongkol, aduk hingga homogen.
5. Tuangkan air putih dan masukkan tomat serta semua bumbu yang belum dipakai, masak sampai sambil diaduk sampai matang.
6. Tuangkan larutan tepung maizena, campurkan dan kocok hingga mengental serta meletup-letup, angkat.
7. Pindah ke wadah saji, taburkan daun bawang serta lada putih serbuk, ikan tongkol masak bumbu sarden pedas siap dinikmati.

Ingin tahu aneka resep kuliner berbahan ikan tongkol yg tak kalah lezat dari ikan tongkol masak bumbu sarden pedas ini? Silakan simak resep ikan tongkol balado seenak pada tempat tinggal makan Padang serta perkenalkan pangek ikan tongkol, masakan orisinil Batu Sangkra Sumatera Barat yang enak nan sedap.

Resep ikan tongkol masak bumbu sarden pedas ini relatif untuk 4 porsi.

RESEP PEPES IKAN TONGKOL LEZAT DAN SEGAR DENGAN POTONGAN BELIMBING WULUH

Oleh Anonymous pada tanggal October 29, 2018

Pepes ikan merupakan keliru satu masakan tradisional khas rakyat Sunda. Tapi, kuliner ini jua sangat populer di kalangan masyarakat Jawa.
Ada aneka macam macam varian pepes ikan. Sebab, pada dasarnya semua jenis ikan mampu dimasak pepes. Mulai menurut ikan air tawar hingga ikar air bahari.
Nah, bila Anda suka makan ikan tongkol, pada kesempatan ini CARA FLEXI akan membahas resep pepes ikan tongkol yg enak dan segar menggunakan rabat belimbing wuluh, atau yang biasa juga dianggap belimbing sayur lantaran memang biasa digunakan buat memasuk sayur. Simak: resep mangut kuah merah menggunakan ikan asap & belimbing sayur serta resep asem-asem daging (tetelan) sapi belimbing wuluh.

Anda tentu telah sanggup membayangkan bukan, bagaimana cita rasa pepes ikan tongkol yg dimasak dengan irisan belimbing wuluh ini. Daripada berlama-usang, langsung saja simak cara membuat atau memasak pepes ikan tongkol enak dan segar menggunakan potongan belimbing wuluh ini sampai tuntas beserta bahan dan bumbu apa saja yg harus disiapkan.
Bahan pepes ikan tongkol lezat dan segar rabat belimbing wuluh:
1. 4 ekor ikan tongkol berukuran sedang, bersihkan.
2. 4 butir belimbing wuluh atau belimbing sayur ukuran sedang, masing-masing dipotong menjadi 6 bagian.
3. 1 butir tomat merah, potong sebagai 8 bagian.
4. 4 buah cabe rawit merah utuh.
5. 4 lembar daun pisang buat membungkus.
5. Tusuk sate untuk menyemat.
Bumbu pepes ikan tongkol lezat dan segar potongan belimbing wuluh (dihaluskan):
1. 5 siung bawang putih.
2. 7 siung bawang merah.
3. Garam, gula pasir, serta lada putih secukupnya.
4. 0,25 sendok teh kaldu ayam instan.
5. Jahe seukuran lima sentimeter.
6. 5 buah kemiri yang telah disangrai.
7. Kunyit seukuran 5 sentimeter yg sudah dibakar.
8. 4 butir cabe merah keriting.
9. Lengkuas seukuran lima sentimeter.
Tips:
1. Pepes ikan tongkol misalnya ini paling enak dihidangkan beserta nasi putih hangat (lihat trik menanak nasi ekonomis listrik), sayur asem (ini resep masakan sederhana sayur asem daun dan kulit melinjo), dan tumis oncom (resep tumis oncom kemarau enak gampang diaplikasikan).
2. Sebelum dimasak, balur ikan tongkol segar dengan air jeruk nipis buat mengurangi bau amis,.
3. Jumlah cabai yg digunakan boleh diubahsuaikan kesukaan.
Cara masak pepes ikan tongkol lezat serta segar dengan rabat belimbing wuluh:
1. Masukkan ikan tongkol ke dalam wadah.
2. Tambahkan bumbu pepes yang sudah dihaluskan, aduk rata hingga tercampur rata.
3. Ambil ikan yang sudah dilumuri bumbu, letakkan dalam sembar daun pisang.
4. Tambahkan potongan belimbing wuluh, tomat merah, dan cabe rawit merah utuh, bungkus.
5. Semat menggunakan lidi sampai tertutup kedap.
6. Susun di pada panci pengukus yang sebelumnya sudah dipanaskan, kukus sampai matang (lebih kurang selama 45 mnt), angkat.
7. Panggang sebentar supaya nir terlalu basah.
8. Susun di wadah saji, pepes ikan tongkol lezat serta segar menggunakan rabat belimbing wuluh telah siap dinikmati.

Mau tahu aneka resep masakan berbahan ikan tongkol yang tidak kalah enak dari pepes ikan tongkol? Silakan simak resep tongseng ikan tongkol cita rasanya pedas bikin merem melek serta resep ikan tongkol goreng sambal merah spesial.

Adapun resep pepes ikan tongkol enak menggunakan rabat belimbing wuluh ini cukup buat 4 porsi.

RESEP IKAN TONGKOL BALADO SEENAK DI RUMAH MAKAN PADANG

Oleh Anonymous pada tanggal October 29, 2018

Rumah Makan Padang memang selalu menyajikan menu masakan spesial Padang yg enak menarik hati kesukaan. Salah satunya merupakan ikan tongkol balado.
Nah, dalam kesempatan ini CARA FLEXI akan membahas mengenai resep serta cara membuat atau memasak ikan tongkol balado yang seenak pada Rumah Makan Padang. Kalau yang biasa pada Rumah Makan Padang ukuran ikan tongol yg dimasak akbar, akan tetapi karena ini untuk dikonsumsi sendiri, ukuran ikan tongkol yg digunakan boleh disesuaikan kesukaan.

Mau memahami cara membuat ikan tongkol balado yg cita rasanya seenak di Rumah Makan Padang? Silakan simak ulasannya ini dia sampai tuntas!
Bahan buat mengolah ikan tongkol balado seenak di Rumah Makan Padang:
1. 1 kilogram ikan tongkol, bersihkan, dikerat-kerat atau dipotong-pangkas.

Mau tahu aneka resep kuliner ikan tongkol yang tak kalah enak dari ikan tongkol balado? Ini beberapa di antaranya; resep ikan tongkol goreng sambal merah spesial atau resep pangek ikan tongkol.

2. Minyak sayur buat menggoreng serta menumis.
Bahan dan bumbu marinasi:
1. 150 ml air putih.
2. 2 siung bawang putih.
3. 1 sendok teh garam.
4. 0,25 sdt lada putih bubuk.
5. Larutan air asam jawa yang dibentuk berdasarkan 0,5 sendok teh asam Jawa dan 1 sendok makan air putih, gunakan 0,5 sdt saja.
Bahan dan bumbu buat menciptakan bumbu balado:
1. 1 butir tomat merah, potong kecil-kecil.
2. 3 lembar daun jeruk, singkirkan tulang daunnya.
3. 0,lima sendok teh gula pasir.
Bumbu balado yang ditumbuk kasar:
1. Lima siung bawang merah.
2. 6 buah cabai merah keriting.
3. 5 butir cabai merah besar .
Tips:
1. Pastikan ikan tongkol yg digunakan masih dalam syarat segar.
2. Disarankan buat memakai api mini -sedang waktu memasak supaya matang paripurna.
Cara masak ikan tongkol balado yg cita rasanya seenak di Rumah Makan Padang:
1. Masukkan semua bahan dan bumbu marinasi ke pada wadah, campurkan dan kocok sampai tercampur homogen.
2. Rendam ikan pada pada bumbu marinasi agar bumbu marinasi meresap (lebih kurang selama 10 mnt).
3. Panaskan minyak sayur buat menggoreng.
4. Ambil ikan tongkol yg sudah dimarinasi, masukkan ke pada minyak sayur panas, goreng sampai matang, angkat, tiriskan, pisahkan.
5. Panaskan 100 mililiter minyak sayur buat menumi bumbu balado.
6. Tumis bumbu balado yang telah ditumbuk kasar hingga harum.
7. Tambahkan tomat merah, daun jeruk, garam, serta gula pasir, mixer hingga tomat layu.
8. Masukkan ikan tongkol yang tadi sudah digoreng, masak sembari diaduk perlahan hingga tercampur homogen dan meresap, angkat.
9. Pindah ke wadah saji, ikan tongkol balado yg seenak pada Rumah Makan Padang sudah siap dinikmati bersama asem-asem ceker (ini resep asem-asem ceker dan kelapa ayam buncis pedas) dan bakwan jagung (ini resep bakwan jagung khas tidak lembek).
Adapun resep ikan tongkol balado seenak di Rumah Makan Padang ini relatif buat 6 porsi.

RESEP TONGSENG IKAN TONGKOL RASANYA PEDAS BIKIN MEREM MELEK

Oleh Anonymous pada tanggal October 29, 2018

Tak umum memang jika ikan dimasak dengan bumbu masakan tongseng. Tapi, sekali mencoba, niscaya engkau bakal ketagihan. Apalagi kalau dibentuk pedas, sensasi rasa pedas yg bercampur bumbu rempah bakal bikin kami merem melek.

Gimana, mau coba? Simak penjelasannya resep tongseng ikan tongkol cita rasanya pedas bikin merem melek berikut ini hingga tuntas agar hasilnya memuaskan.
Bahan masak tongseng ikan tongkol cita rasanya pedas bikin merem melek:
1. 1 kilogram ikan tongkol, balur menggunakan garam, air jeruk nipis, dan lada putih serbuk secukupnya, goreng.
2. 1,5 liter santan yg dibentuk menurut 0,75 buah kelapa.
3. 100 gram kol, pangkas-potong.
4. 2 butir tomat merah, pangkas-pangkas.
5. 4 sdm margarin buat menumis.
Bumbu tongseng ikan tongkol cita rasanya pedas bikin merem melek:
1. 4 siung bawang merah, iris tipis.
2. 4 buah cabai rawit merah, iris tipis.
3. 4 buah cabai merah keriting, iris tipis.
4. Lengkuas seukuran 1 sentimeter, dimemarkan.
5. 2 lembar daun salam.
6. 3 sendok makan kecap anggun.
Bumbu yang dihaluskan:
1. 4 siung bawang putih.
2. 6 siung bawang merah.
3. 4 buah kemiri yang telah disangrai.
4. Garam, gula pasir, serta lada putih secukupnya.
5. 1 sdt kaldu ayam instan.
6. Kunyit seukuran 2 sentimeter.
7. 1 sendok teh ketumbar.
8. Jahe seukuran 2 sentimeter.
Pelengkap:
1. Dua utas daun bawang, potong-pangkas.
2. 1 sendok makan bawang merah goreng
3. Kecap manis dan lada putih bubuk.
Tips:
1. Tidak menutup kemungkinan buat menambahkan cabe rawit merah dalam bumbu yg dihaluskan jika menginginkan rasa yg lebih pedas.
2. Selain santan, Anda jua bisa menggunakan air kaldu ayam atau sapi.
3. Kalau menginginkan kuah yg lebih kental, Anda tinggal menambahkan larutan tepung maizena. Caranya, larutkan 0,lima sdt maizena menggunakan 1 sendok makan air putih. Tuangkan pada akhir, sebelum mematikan barah kompor. Aduk cepat sampai mengental.
Cara masak tongseng ikan tongkol cita rasanya pedas bikin merem melek:
1. Panaskan margarin hingga meleleh ntuk menumis.
2. Tumis bawang merah hingga harum.
3. Tambahkan bumbu yg sudah dihaluskan, tumis hingga harum.
4. Tambahkan lagi daun salam, cabai, serta lengkuas, tumis sampai harum dan bumbu halus matang.
5. Tuangkan santan, masak sambil diaduk sampai mendidih.
6. Masukkan tomat merah serta kol, masak sambil diaduk hingga seperempat layu.
7. Masukkan ikan tongkol dan daun bawang, kocok sekali waktu hingga meresap, angkat.
8. Pindah ke wadah saji, tongseng ikan tongkol siap dihidangkan bersama pelengkapnya. Simak pula resep pempek ikan tongkol khas atau resep kari ikan tongkol istimewa.
Resep tongseng ikan tongkol cita rasanya pedas bikin merem melek ini relatif buat 8 porsi.

RESEP ACAR IKAN TONGKOL GORENG MASAKAN TRADISIONAL MENGGODA SELERA

Oleh Anonymous pada tanggal October 29, 2018

Masakan tradisional memang banyak macamnya. Salah satu yg berbahan ikan tongkol yg direkomendasikan CARA FLEXI merupakan resep acar ikan tongkol goreng.
Kelezatannya sahih-sahih menarik hati kesukaan. Baik berdasarkan aroma juga cita rasanya. Terlebih lagi, kuliner ini tergolong gampang buat diaplikasikan. Simak baik-baik penjelasannya agar hasilnya memuaskan.

Bahan acar ikan tongkol goreng kuliner tradisional menggoda kesukaan:
1. 500 gram ikan tongkol, potong dengan bentuk serta ukuran sinkron kesukaan.
2. 250 ml air putih.
3. 1 buah ketimun, potong dengan bentuk dan ukuran sesuai selera.
4. 1 buah wortel, potong dengan bentuk serta berukuran sinkron kesukaan.
5. Minyak sayur secukupnya buat menggoreng serta menumis.
Bumbu untuk membumbui ikan tongkol goreng:
1. 2 siung bawang putih, diparut.
2. 1 sdt air jeruk nipis.
3. Garam dan lada putih serbuk secukupnya.
Bumbu acar ikan tongkol goreng masakan tradisional menarik hati selera:
1. Dua batang serai, gunakan bagian putihnya saja, lalu dimemarkan.
2. Garam, gula pasir, serta lada putih serbuk secukupnya.
Bumbu yang dihaluskan:
1. Dua siung bawang putih.
2. 4 siung bawang merah.
3. 1 butir kemiri yg sudah disangrai.
4. Kunyit seukuran 1 sentimeter.
Pelengkap:
1. 1 utas daun bawang, pangkas-potong.
2. 1 sendok makan bawang merah goreng.
3. 15 buah cabe rawit utuh.
Tips:
1. Selain ikan tongkol segar, Anda juga bisa menggunakan pindang ikan tongkol buat membuat galat satu masakan tradisional ini.
2. Selain memakai cabe rawit utuh, buat mendapatkan rasa pedas yang kuah, Anda sanggup menambahkan cabe pada bumbu yang dihaluskan.
Cara membuat acar ikan tongkol goreng kuliner tradisional menggoda selera:
1. Balur ikan tongkol dengan bumbu buat menggoreng, diamkan selama 15 mnt supaya meresap.
2. Panaskan minyak sayur buat menggoreng.
3. Goreng potongan ikan tongkol hingga matang, angkat, tiriskan, sisihkan.
4. Panaskan 2 sdm minyak sayur buat menumis.
5. Tumis bumbu yang sudah dihaluskan bersama serai sampai harum.
6. Tuangkan air putih dan tambahkan wortel, masak sembari diaduk perlahan sampai menguap, kecilkan api kompotnya.
7. Tambahkan garam, gula pasir, dan lada putih serbuk, campurkan dan kocok hingga larut dan mendidih.
8. Masukkan potongan ikan tongkol goreng, ketimun, daun bawang, dan cabe rawit utuh, masak sembari diaduk sampai tercampur rata, angkat.
9. Pindah ke wadah saji, taburkan bawang merah goreng, acar ikan tongkol goreng masakan tradisional menarik hati selera telah siap dinikmati.
Resep acar ikan tongkol goreng kuliner tradisional menggoda kesukaan ini relatif buat 3 porsi.

RESEP MANGUT IKAN TONGKOL ASAP & TEMPE LEZAT

Oleh Anonymous pada tanggal October 29, 2018

Mau mencoba belajar untuk mengaplikasikan resep mangut ikan tongkol asap dan tempe? Tak dipungkiri, sayur mangut memang galat satu berdasarkan aneka resep masakan spesial Indonesia yg menawarkan cita rasa enak yang tak mudah dilupakan.

Apalagi, jikalau menyantapnya dengan aneka pilihan menu pendamping sebagai lauknya. Misalnya, resep peyek teri nasi plus daun jeruk sedap atau resep peyek udang rebon renyah & niscaya enak.

Bahan buat resep mangut ikan tongkol asap & tempe enak:

1. 400 gr ikan tongkol asap.

2. 200 gr tempe, pangkas dengan bentuk dan ukuran sinkron selera.

3. 1 liter santan yang dibentuk berdasarkan 0,lima butir kelapa.

4. Minyak sayur secukupnya buat menumis.

Bumbu masak mangut ikan tongkol asap & tempe lezat :

1. 1 lbr daun salam.

2. Lengkuas seukuran dua sentimeter, dimemarkan.

3. 4 lbr daun jeruk.

4. 20 buah cabai rawit merah utuh.

5. Garam, gula pasir, dan lada putih serbuk secukupnya.

6. 1 buah tomat merah, potong menggunakan ukuran sesuai kesukaan.

Bumbu yang dihaluskan buat masak mangut ikan tongkol asap & tempe lezat :

1. Tiga siung bawang putih.

2. 7 siung bawang merah.

3. Kencur seukuran tiga sentimeter.

4. 4 buah cabai merah keriting.

5. Dua butir cabe merah akbar.

6. 4 buah cabe rawit.

7. 0,lima sdt ketumbar.

8. 0,5 sendok teh terasi yg telah dibakar atau digoreng.

Cara memasak mangut ikan tongkol asap & tempe enak:

1. Panaskan minyak sayur buat menumis.

2. Tumis bumbu yang sudah dihaluskan beserta daun salam, daun jeruk, serta lengkuas sampai harum.

3. Masukkan tempe serta ikan tongkol asap, aduk hingga homogen.

4. Taungkan santan, masak sembari diaduk perlahan hingga mendidih, kecilkan barah kompornya.

5. Masukkan cabai rawit, garam, gula pasir, lada putih, dan tomat, masak sembari diaduk hingga larut serta meletup-letup, angkat.

6. Susun pada wadah saji, mangut ikan tongkol asap & tempe enak siap dinikmati. Simak jua resep memahami isi orak-arik sayur serta bakso atau resep masakan tradisional bongko kacang tolo.

Resep mangut ikan tongkol asap & tempe enak ini setara buat 4 porsi.

PERKENALKAN PANGEK IKAN TONGKOL MASAKAN ASLI BATU SANGKAR SUMATERA BARAT YANG SEDAP NAN LEZAT

Oleh Anonymous pada tanggal October 29, 2018

Selain rendang Padang, masih banyak aneka masakan khas Sumatera yang sedap nan enak. Salah satunya merupakan pangek ikan.
Semua jenis ikan sanggup dimasak pangek dan CARA FLEXI menentukan ikan tongkol buat dimasak dengan bumbu orisinil kuliner dari masyarakat Batu Sangkar, Sumater Barat. Pertimbangannya, ikan tongkol lebih gampang didapat karena hampir terdapat sepanjang tahun.

Rekomendasi pelengkap: resep sambal ijo spesial masakan rendang Padang dan resep rendang kikil spesial Padang.

Selain itu, tekstur dan rasa daging ikan tongkol juga akan terasa semakin enak bila dimasak dengan bumbu pangek. Yuk, langsung saja simak ulasannya berikut ini.

Bahan:
1. 1 kilogram ikan tongkol, bersihkan, lalu potong menggunakan bentuk serta berukuran sesuai selera.
2. 300 ml santan kental yg dibentuk berdasarkan 0,5 buah kelapa.
3. 10 utas kacang panjang, potong dengan berukuran sesuali kesukaan.
4. Tiga lembar kol, pangkas-pangkas.
5. Daun pisang secukupnya.
Bumbu:
1. 1 sendok makan air jeruk nipis.
2. Garam, gula merah yg sudah disisir, dan lada putih serbuk secukupnya.
3. 1 lembar daun kunyit, disimpul.
4. Lima lembar daun jeruk, singkirkan tulang daunnya.
5. 2 btg serai, pakai bagian putihnya saja, kemudian dimemarkan.
Bumbu yang dihaluskan:
1. 12 siung bawang merah.
2. Kunyit seukuran 3 sentimeter.
3. Jahe seukuran 1 sentimeter.
4. Tiga buah kemiri yang telah disangrai.
5. Lengkuas seukuran 2 sentimeter.
6. 6 butir cabe merah keriting.
Tips:
1. Rasa masakan ini cenderung asin gurih, jadi perhatikan benar ketika menambahkan garam.
2. Disarankan menggunakan jenis cabe merah, jumlahnya boleh diubahsuaikan selera.
Cara masak pangek ikan tongkol yang sedap nan enak:
1. Balur ikan tongkol dengan air jeruk nipis serta garam, diamkan selama 15 menit.
2. Alasi wajan menggunakan daun pisang, susun potongan ikan tongkol pada atasnya, balur dengan bumbu halus.
3. Tuangkan santan, nyalakan api, masak sembari direbus sekali waktu sampai menguap.
4. Masukkan kacang panjang, kol, dan seluruh bumbu yang belum digunakan, masak sambil diaduk perlahan hingga matang dan meresap, angkat.
5. Susun di wadah saji, pangek ikan tongkol yg sedap nan lezat siap disantap.
Resep pangek ikan tongkol yg sedap nan enak ini cukup buat 4 porsi.

RESEP TONGKOL ASAM PEDAS PENGGUGAH SELERA

Oleh Anonymous pada tanggal October 29, 2018

Tongol asam pedas ini bisa dijadikan sebagai resep masakan penggugah kesukaan. Rasa pedas serta asam serta bumbu pendukungknya yang bertenaga cukup digdaya dijadikan sebagai penggugah kesukaan makan.

Ingin mencoba? Simak penjelasannya berikut adalah hingga tuntas supaya hasilnya tidak mengecewakan.

Bahan:

1. 500 gr ikan tongkol ukuran besar yg masih segar, potong-pangkas.

2. 400 mililiter air putih.

3. Minyak sayur secukupnya buat menumis serta menggoreng.

Bumbu tongkol asam pedas yg harus dihaluskan:

1. 6 siung bawang merah.

2. 3 butir cabai rawit merah.

3. 2 butir cabai merah akbar.

4. 4 butir cabai merah keriting.

5. Lengkus seukuran 2 sentimeter.

6. Jahe seukuran dua sentimeter.

Bumbu lain:

1. Garam, gula pasir, serta lada putih bubuk secukupnya.

2. 0,5 sendok teh gula merah yang sudah disisir.

3. Dua buah asam jawa.

4. 1 btg serai, pakai bagian putihnya saja, kemudian dimemarkan.

5. 1 lbr daun kunyit, disimpul.

Pelengkap:

1. Air jeruk nipis secukupnya untuk mengurangi bau amis.

2. Daun piterseli secukupnya buat hiasan.

Cara membuat tongkol asam pedas yang bisa dijadikan menjadi menu penggugah kesukaan:

1. Balur potongan ikan tongkol menggunakan air jeruk nipis dan garam, pisahkan agar meresap dan bau amisnya berkurang (lebih kurang 15 menit).

2. Panaskan minyak sayur secukupnya untuk menggoreng. Goreng potongan ikan tongkol sampai berkulit, angkat, tiriskan, pisahkan.

3. Panaskan balik minyak sayur buat menumis. Tumis bumbu halus beserta daun kunyit, asam jawa, dan serai, hingga harum. Tuangkan air putih serta tambahkan garam, gula pasir, gula merah, serta lada putih bubuk, masak sambil diaduk hingga mendidih, kecilkan api kompornya.

4. Masukkan ikan tongkol, masak sambil diaduk sekali waktu sampai meresap, angkat.

5. Pindah ke wadah saji, hias menggunakan piterseli, ikan tongkol masak asam pedas siap menggugah kesukaan makan siapa saja.

Selain dimasak asam pedas, ikan tongkol pula dapat diolah sebagai aneka masakan istimewa. Seperti;

resep gulai ikan tongkol spesial, atau
resep ikan tongkol bumbu rujak enak

RESEP KARI IKAN TONGKOL ISTIMEWA

Oleh Anonymous pada tanggal October 29, 2018

Kari memang menunjukkan cita rasa istimewa. Rasa bumbu rempah menurut kari yang kaya, menaruh pengaruh yg spesial pada cita cita rasanya. Apalagi, yg dimasak kari adalah ikan tongkol yg masih segar. Sekali mencoba, niscaya puas.

Ingin mencoba? Simak resep kari ikan tongkol istimewa berikut ini hingga tuntas supaya hasilnya memuaskan.
Bahan buat memasak kari ikan tongkol istimewa:
1. 750 gram ikan tongkol, pangkas dengan bentuk serta ukuran sinkron selera. Bumbui air jeruk nipis, garam, serta lada putih, goreng hingga berkulit.
2. 400 mililiter santan kental yg dibuat dari 0,lima buah kelapa.
3. Dua sendok makan minyak sayur buat menumis.
Bumbu kari ikan tongkol istimewa:
1. 2 lbr daun salam.
2. Lengkuas seukuran 1 sentimeter, dimemarkan.
3. 1 batang serai, pakai bagian putihnya saja, kemudian dimemarkan.
4. Tiga lembr daun jeruk, singkirkan tulang daunnya.
5. Garam, gula pasir, dan lada putih bubuk secukupnya.
6. Larutan air asam jawa yg dibuat menurut 0,5 sdt asam jawa serta 1 sendok makan air putih.
Bumbu kari ikan tongkol istimewa yang wajib dihaluskan:
1. Kunyit seukuran 2 sentimeter.
2. 0,lima sdt ketumbar yang sudah disangrai.
3. 0,25 sendok teh jintan yang sudah disangrai.
4. 3 siung bawang putih.
5. 6 siung bawang merah.
6. 3 butir cabe merah keriting.
7. Tiga butir cabai rawit merah.
Pelengkap:
1. Dua utas daun bawang, pangkas-pangkas.
2. 1 butir tomat merah, pangkas-potong.
3. 1 butir cabai merah keriting, iris tipis.
Tips:
1. Tidak menutup kemungkinan buat memakai santan instan, bila kesulitan mendapatkan santan segar.
2. Jumlah cabai yang dipakai boleh diadaptasi selera.
Cara memasak kari ikan tongkol istimewa:
1. Panaskan minyak sayur buat menumis.
2. Tumis bumbu yg telah dihaluskan sampai harum.
3. Tambahkan daun salam, lengkuas, daun jeruk, serta serai hingga harum serta bumbu halus matang.
4. Tuangkan santan kental, masak sambil diaduk perlahan hingga mendidih, kecilkan barah kompornya.
5. Masukkan ikan tongkol, larutan air asam jawa, irisan cabai merah keriting, dan seluruh bumbu yg belum dipakai, masak sambil diaduk perlahan serta terus menerus sampai mengental serta meletu-letup, angkat.
6. Pindah ke wadah saji, kari ikan tongkol istimewa telah siap dinikmati.
Resep kari ikan tongkol istimewa ini setara buat 6 porsi.

RESEP GULAI IKAN TONGKOL SPESIAL

Oleh Anonymous pada tanggal October 29, 2018

Resep gulai ikan yg khas ini niscaya bis Anda jadikan resep kuliner cara lain bila Anda punya persediaan ikan tongkol di tempat tinggal . Namun, dalam dasarnya nir hanya ikan tongkol yg bisa dipakai. Jenis ikan lain jua mampu digunakan. Misalnya, ikan kakap, tenggiri, patin, juga ikan tuna.

Bahan:
1. 6 gram ikan tongkol, bersihkan.
2. 1 liter santan kental yg dibentuk menurut 1 buah kelapa.
3. Minyak sayur secukupnya untuk menumis.
4. Mentega atau margarin secukupnya buat menumis.
Bumbu yang dihaluskan:
1. 5 siung bawang putih.
2. 10 siung bawang merah.
3. Lima buah cabai merah keriting.
4. 1 butir cabai merah besar .
5. 1 buah tomat merah.
6. Kunyit seukuran dua,lima ruas jari kelingking.
7. 2 sdm biji ketumbar.
Bahan pelengkap:
1. Jahe seukuran dua ruas jari jelunjuk, dimemarkan.
2. Lengkuas seukuran jahe, dimemarkan.
3. 3 butir asam kandis.
4. Tiga lembar daun salam.
5. Garam, gula pasir, dan lada putih serbuk secukupnya.
Tips:
1. Setelah dicuci higienis, balur ikan tongkol menggunakan air jeruk nipis atau lemon buat mengurangi bau amis.
2. Jika perlu, singkirkan kepala ikan tongkol.
3. Setelah menambahkan santan, masak gulai sembari diaduk sampai matang supaya san tantan tidak pecah.
4. Bila Anda suka tambahkan cabai rawit utuh pada masakan ini.
Cara menciptakan gulai ikan tongkol spesial :
1. Panaskan minyak sayur dan mentega atau margarin buat menumis bumbu.
2. Tumis bumbu yg sudah dihaluskan hingga harum.
3. Tambahkan bumbu pelengkap, kecuali garam, gulai pasir, serta lada putih serbuk.
4. Masukkan ikan tongkol, mixer sapai tercampur rata.
5. Tuangkan santan, masak sambil diaduk hingga mendidih dan ikan matang, kecilkan api kompornya.
6. Tambahkan bumbu pelengkap yang belum digunakan, aduk rata sampai larut, matikan api kompornya.
7. Pindah ke wadah saji, gulai ikan tongkol spesial siap dihidangkan.
Adapun resep gulai ikan tongkol spesial ini setara buat 4 porsi.

RESEP GULAI IKAN ASAM PEDAS

Oleh Anonymous pada tanggal October 29, 2018

Resep gulai ikan asam pedas memiliki cita rasa yang unik. Perpaduan rasa spesial berdasarkan asam Jawa berpadu serasi menggunakan bumbu gulai yg menggunakan aneka rempah. Anda bisa menggunakan ikan patin, ikan kembung, ikan kakap, ikan tenggiri, maupun ikan tongkol buat mengaplikasikan resep kuliner tradisional (khas Indonesia) yang satu ini.
Bahan:
1. 300 gram ikan tongkol, pangkas menggunakan bentuk serta berukuran sesuai selera.
2. 400 mililiter air putih.
Bumbu yg dihaluskan:
1. 7 siung bawang merah.
2. 5 buah cabai merah keriting.
3. Dua buah cabe merah akbar.
4. 0,25 sdt terasi yg sudah dibakar.
5. Kunyit seukuran 1 ruas jari kelingking.
6. 1 siung bawang putih.
7. Garam, gula pasir, dan lada putih secukupnya.
Bumbu pelengkap:
1. Larutan air asam Jawa yang dibentuk dari dua sendok teh asam Jawa dan dua sdm air putih.
2. 1 btg serai, pakai bagian putihnya saja, kemudian dimemarkan.
3. 1 lembar daun kunyit, disimpul.
4. Lengkuas seukuran 1 ruas ibu jari, dimemarkan.
Bumbu buat melumuri ikan:
1. Larutan air asam Jawa yg dibentuk dari 1 sdt asam Jawa serta 1 sdt air putih.
2. Garam secukupnya.
Tips:
1. Jumlah serta jenis cabai yg dipakai boleh disesuaikan selera.
2. Anda boleh menambahkan tomat buat memberikan rasa asam yang lebih menonjol dalam kuliner tradsional (khas Indonesia) yg satu ini.
3. Selain buat memberikan rasa, tujuan ikan dibalur dengan larutan air asam dan garam adalah buat menghilangkan bau amis.
Cara membuat gulai ikan asam pedas:
1. Lumuri ikan tongkol dengan larutan air asam serta garam, pisahkan selama 10 mnt, lalu dicuci higienis.
2. Masukkan seluruh bumbu yg sudah dihaluskan serta bumbu pelengkap ke pada wadah.
3. Gunakan campuran bumbu tersebut buat melumuri ikan tongkol, sisihkan (simpan pada dalam kulkas) selama 15 mnt sampai 25 mnt.
4. Tuangkan air, masak sampai mendidih, kecilkan api kompornya, masak hingga ikan tongkol matang, matikan barah kompornya.
5. Pindah ke wadah saji, gulai ikan asam pedas siap dihidangkan. Perlu diketahui, kuliner semacam ini paling cocok dihidangkan buat menu makan siang. Tapi, tak menutup kemungkinan pula untuk dihidangkan menjadi pilihan menu makan malam.
Adapun resep gulai ikan asam pedas ini setara buat 2 porsi atau lebih.

RESEP IKAN TONGKOL BUMBU RUJAK ENAK

Oleh Anonymous pada tanggal October 29, 2018

Tongkol merupakan keliru satu ikan laut yg poly digunakan menjadi bahan pada masakan tradisional. Salah satunya adalah bumbu rujak. Soal cita rasa, tak perlu diragukan. Sudah tentu lezat .
Pasalnya banyak bumbu rempah yang dipakai. Antara lain, jahe, kemiri dan daun salam. Ketiga bahan tadi menciptakan kuliner mempunyai cita rasa khas.
Jahe, misalnya. Bumbu ini menaruh impak hangat saat dimakan, meski rasa pedasnya nir bertenaga. Untuk memperkuat rasa pedas, digunakan cabe merah keriting dan cabai merah akbar.
Tapi, ingin mendapatkan level pedas yg lebih kuat, kalian mampu menambahkan cabe rawit merah. Berikut ini bahan dan bumbu lengkat dan cara mengolahnya.

Bahan:

1. 1 kilogram ikan tongkol tanpa kepala dan ekor, potong dengan berukuran sesuai selera.

2. Air kaldu (cara membuat air kaldu ada dalam trik menciptakan kuliner permanen sedap dan lezat tanpa MSG part 2).

3. Mentega atau margarin secukupnya untuk menumis.

4. dua butir tomat, potong menggunakan bentuk dan berukuran sinkron kesukaan.

Bumbu halus:

1. lima buah cabe merah keriting.

2. 2 buah cabai merah besar .

3. 4 siung bawang putih.

4. 8 siung bawang merah.

5. 3 buah kemiri, gongseng terlebih dahulu.

Bumbu pelengkap:

1. 0,lima sdm air asam Jawa.

2. dua lbr daun salam.

3. 4 lbr daun jeruk, buang bagian tulang daunnya.

4. dua btg serai, gunakan bagian putihnya saja, kemudian dimemarkan.

5. Garam, gula merah yang telah disisir dan lada putih serbuk secukupnya.

6. Jahe seukuran 1 ruas jari kelingking, dimemarkan.

Tips:

1. Tambahkan beberapa cabai utuh untuk menambahkan sensasi rasa pedas dalam masakan ini saat dimakan.

2. Anda juga bisa menambahkan tahu atau tempe pada kuliner ini. Sama seperti memahami, bahan dasar untuk membuat tempe adalah kedelai yang difermentasi menggunakan ragi.

Cara membuat ikan tongkol bumbu rujak enak:

1. Balur daging ikan tongkol yang sudah dipotong-pangkas menggunakan air asam Jawa dan garam, pisahkan selama 15 mnt supaya meresap.

2. Sembari menunggu, panaskan mentega atau margarin sampai meleleh buat menumis bumbu.

3. Tumis bumbu yg telah dihaluskan hingga harum.

4. Tambahkan tomat, daun salam, daun jeruk dan serai, tumis sampai layu dan harum.

5. Masukkan ikan tongkol, aduk rata sampai tercampur homogen.

6. Tuangkan air kaldu, masak hingga matang dan meresap, matikan api kompornya.

7. Pindah ke piring saji, ikan tongkol bumbu rujak lezat siap dihidangkan resep rempeyek kacang tolo super renyah. Simak juga resep gulai ikan tongkol spesial dan resep ikan tongkol goreng sambal merah spesial.

Resep ikan tongkol bumbu rujak enak ini setara untuk 4 porsi atau lebih. Anda sanggup menghidangkan resep kuliner ini menjadi menu makan siang serta makan malam.

RESEP SARDEN TONGKOL BUATAN SENDIRI ALA KEMASAN KALENG

Oleh Anonymous pada tanggal October 29, 2018

Sarden merupakan salah satu resep masakan mancanegara yang cukup populer di Indonesia. Resep kuliner kreatif ini pertama kali dikenalkan dalam bungkus kaleng serta dijual masif pada super market serta mini market sampai pasar tradisional. Ada yg hanya menggunakan bumbu tomat, akan tetapi terdapat jua yang diramu menggunakan cita rasa pedas spesial cabe merah.
Nah, sekarang akan dibahas resep sarden buatan sendiri. Soal cita rasa, tentu tidak kalah menggunakan ikan sarden bungkus kaleng. Adapun jenis ikan yang digunakan boleh apa saja, misalnya, ikan tongkol (ini ada resep rolade ikan rumahan dari ikan tongkol), ikan tuna, atau jenis ikan lain yg umumnya diolah sebagai pindang. Supaya hasilnya memuaskan, simak benar bahan serta bumbu yang digunakan, termasuk takarannya.

Bahan:

1. 0,5 kilogram pindang ikan tongkol, goreng. Pindang tongkol jua yg dipakai pada resep tumis ikan pindang tongkol enak serta resep ikan pindang bawang sambal tomat.

2. 100 mililiter air putih.

3. Mentega atau margarin secukupnya untuk menumis.

4. 100 gr saus tomat. Begini resep saus tomat homemade dijamin enak.

5. 4 butir buah tomat, potong dengan bentuk dan ukuran sesuai kesukaan.
Bumbu yg dihaluskan (menggunakan blender supaya hasilnya lebih halus):

1. 4 buah cabai merah besar . Ketahui dulu bahwa kapsiasin dalam cabe menciptakan tubuh langsing.

2. dua siung bawang putih.

3. 4 siung bawang merah.

4. 4 buah cabai rawit merah.

5. Jahe seukuran 1 ruas ibu jari. Ketahui pula tips & trik irit berbelanja bumbu dapur.

6. 3 butir tomat merah segar.

7. Garam, gula pasir, dan lada putih bubuk secukupnya.
Bumbu tambahan:

1. 1 siung bawang putih, dimemarkan, lalu dicincang hingga halus.

2. 1 siung bawang bombay, diiris.
Tips:

1. Supaya nir terlalu amis, sehabis dicuci higienis, balur ikan tongkol pindang menggunakan air jeruk nipis atau lemon buat mengurangi bau amis.

2. Jumlah cabai yg dipakai boleh dieseusikan kesukaan.

3. Supaya lebih sedap, Anda pula boleh menambahkan irisan cabe.

Cara membuat sarden buatan sendiri pedas tak kalah menggunakan yg di kalengan:

1. Panaskan mentega atau margarin sampai meleleh buat menumis.

2. Tumis bawang bombay sampai layu.

3. Tambahkan bawang putih, tumis sampai harum serta matang.

4. Tuangkan bumbu yg sudah dihaluskan, masak hingga matang.

5. Tambahkan saus tomat dan potongan tomat, aduk rata hingga tercampur homogen.

6. Masukkan ikan tongkol pindang yang sudah digoreng, mixer hingga tercampur rata.

7. Tuangkan air, masak hingga hingga matang, meresap, serta mengental, matikan barah kompornya.

8. Pindah di wadah saji, sarden buatan sendiri pedas yang cita rasanya tak kalah menggunakan yg pada kalengan siap dihidangkan beserta resep es jeruk cincau segar penghilang dahaga atau resep es blewah sederhana paling segar serta enak. Pertimbangkan jua buat mengaplikasikan resep ikan sembilang masak berlada serta resep lelel bakar sederhana paling enak.

Resep sarden buatan sendiri pedas tidak kalah dengan yang di kalengan ini setara buat 4 porsi. Karena simpel, Anda jua mampu menghidangkan kuliner ini untuk menu sahur atau berbuka puasa, termasuk menu saparan.

IKAN KEMBUNG

Oleh Anonymous pada tanggal October 29, 2018

IKAN KEMBUNG adalah Salah satu jenis ikan yg memiliki irit tinggi. Dimana Biasanya Ikan kembung di jadikan sebuah masakan menggunakan karakteristik yang gurih dan renyah. Biasanya masyarakat indonesia memasaknya sebagai Ikan Kembung Goreng.

Selain Di Goreng serta di jadikan Lauk, Ikan kembung jua mampu pada masak menggunakan resep yang tak kalah segar serta menggoda. Resep Tersebut menjadi keliru satu masakan favorit aku yaitu ikan kembung Bumbu Kuning.

IKAN KEMBUNG

Kembung аdаlаh nama sekelompok ikan laut уаng tergolong kе dalam marga Rastrelliger, suku Scombridae. Mеѕkірun bertubuh kecil, ikan іnі mаѕіh sekerabat dеngаn tenggiri, tongkol, tuna, madidihang, dan makerel.

Dі Ambon, ikan іnі dikenal dеngаn nama lema atau tatare, dі Makassar diklaim banyar atau banyara. Dаrі sini didapat sebutan kembung banjar.

Kembung termasuk ikan pelagis mini уаng memiliki nilai irit menengah, sebagai akibatnya terhitung ѕеbаgаі komoditas уаng cukup krusial bagi nelayan lokal.

Kembung bіаѕаnуа dijual segar atau diproses sebagai ikan pindang dan ikan asin уаng lebih tahan lama . Ikan kembung уаng mаѕіh kecil јugа ѕеrіng dipakai ѕеbаgаі umpan hidup buat memancing cakalang.

Ciri Ciri Ikan Kembung

Tubuh ramping memanjang, memipih dan agak tinggi, 1 : 3,7–6 dibandingkan dеngаn panjang tubuh FL (fork length). Sisi dorsal gelap, biru kehijauan hіnggа kecoklatan, dеngаn 1–dua deret bintik gelap membujur dі dekat pangkal sirip punggung; sisik ventral keperakan.

Sisik-sisik уаng menutupi tubuh kembung ukuran mini dan seragam. Sirip punggung pada dua berkas, diikuti оlеh 5 sirip kecil tambahan (finlet). Jumlah finlet уаng ѕаmа јugа masih ada dі bеlаkаng sirip anal, duri pertama sirip anal tipis serta mini (rudimenter). Sepasang lunas ekor berukuran kecil terdapat dі masing-masing sisi batang ekor. Dі dераn dan bеlаkаng mata terdapat pelupuk mata berlemak (adipose)

Jenis Ikan Kembung

Dі perairan Nusantara dikenal 3 spesies kembung, уаknі ;

- Rastrelliger brachysoma (Bleeker, 1851), kembung perempuan

- Rastrelliger faughni Matsui, 1967, kembung

- Rastrelliger kanagurta (Cuvier, 1817), kembung lelaki

RESEP TUMIS IKAN PINDANG TONGKOL ENAK

Oleh Anonymous pada tanggal October 29, 2018

Ikan pindang dibuat berdasarkan banyak sekali jenis ikan. Salah satunya adalah ikan tongkol. Nah, galat satu surat keterangan resep masakan spesial Indonesia (tradisional) yg bisa Anda aplikasikan adalah resep tumis ikan pindang tongkol yang enak berikut ini.
Untuk mengaplikasikan resep tumis ikan pindang tongkol lezat , disarankan memakai bahan yg masih segar.

Bahan buat menciptakan tumis ikan pindang tongkol yang enak:
1. 500 gr ikan pindang tongkol, goreng, lalu pakai dagingnya saja, potong dengan ukuran sesuai selera.
2. 150 mililiter air putih.
3. 1 utas daun bawang, iris tipis.
4. Mentega atau margarin secukupnya buat menumis.
Bumbu yang harus digunakan:
1. 3 siung bawang putih, dimemarkan, kemudian dicincang hingga halus.
2. 5 siung bawang merah, iris tipis.
3. 2 buah cabe merah besar , iris tipis, serong.
4. 1 butir cabia hijau akbar, iris tipis, serong.
5. Dua lembar daun salam.
6. Lengkuas seukuran 1 ruas ibu jari.
7. Garam, gula pasir, dan lada putih bubuk secukupnya.
8. 1 sendok teh saus tiram.
Tips:
1. Jumlah cabe yg digunakan boleh diadaptasi selera.
2. Ukuran ikan pindang tongkol yang digunakan, disarankan yg berukuran sedang atau akbar.
3. Tidak menutup kemungkinan untuk menambahkan tomat merah atau tomat hijau pada masakan ini.
Cara membuat tumis ikan pindang tongkol enak:
1. Panaskan mentega atau margarin sampai meleleh buat menumis.
2. Tumis bawang putih serta bawang merah hingga harum.
3. Masukkan cabe, tumis sampai layu.
4. Tambahkan, lengkuas serta daun salam, tumis hingga tercampur homogen.
5. Masukkan ikan pindang tongkol, tumis sampai tercampur homogen.
6. Tuangkan air putih, masak hingga mendidih.
7. Tambahkan bumbu yang belum dipakai, aduk sampai tercampur rata serta meresap.
8. Sebelum dimatikan api kompornya, taburkan daun bawang, campurkan dan kocok hingga tercampur homogen.
9. Pindah ke wadah saji, tumis ikan pindang tongkol lezat siap dihidangkan. Pertimbangkan pula buat mencoba resep ikan patin masak tempoyak asam pedas serta resep saden tongkol protesis sendiri ala kemasan kaleng.
Adapun resep tumis ikan pindang tongkol enak ini setara buat 4 porsi atau lebih.

RESEP IKAN CABAI HIJAU BUMBU TAUCO

Oleh Anonymous pada tanggal October 29, 2018

Sebelumnya, sudah dibahas resep ikan tuna pedas khas cabe hijau. Meski sama-sama menonjolkan cita rasa jenis cabai tersebut, tapi ada tambahan bumbu tauco dan bumbu lain dalam resep masakan ikan berikut adalah. Tauco yg terbuat menurut kedelai yg difermentasi dalam jangka saat yg relatif usang ini akan memberikan cita rasa khas dalam setiap kuliner.
Apalagi bila dipakai buat membumbui kuliner berbahan dasar ikan. Adapun jenis ikan yang dipakai dalam dasarnya boleh apa saja, misalnya, ikan mujair, ikan lele, kerapu, tengiri, tongkol, nila, bandeng atau yg lain. Adapun teknik masak yang dipakai merupakan tumis.

Bahan:

1. 1 kilogram ikan tongkol, bersihkan.

2. 4 butir cabai hijau akbar, iris serong.

3. 3 buah tomat hijau, masing-masing dipotong menjadi 8 bagian.

4. 1 utas daun bawang, iris tipis.

5. 150 ml air putih.

6. Minyak goreng secukupnya untuk menggoreng.

7. Mentega atau margarin secukupnya buat menumis.
Bumbu buat ikan (dihaluskan dan larutkan menggunakan air secukupnya):

1. dua siung bawang putih.

2. 0,lima sdm ketumbar serbuk.

3. Garam dan lada putih serbuk secukupnya.

Bumbu primer:

1. 3 siung bawang putih, dimemarkan, lalu dicincang hingga halus.

2. 6 siung bawang merah, diiris tipis.

3. 1,5 sdm tauco.

4. 2 lbr daun salam.

5. Lengkuas seukuran 1 ruas ibu jari, dimemarkan.

6. Jahe seukuran 1 ruas jari kelingking.

7. 1 sdm kecap manis.

8. Garam, gula pasir, dan lada putih bubuk secukupnya.

Tips:

1. Selain ikan tongkol segar, Anda jua boleh menggunakan ikan tongkol yang telah dipindang.

2. Tomat hijau boleh diganti dengan tomat merah.

3. Jumlah cabai yang digunakan boleh disesuaikan kesukaan.
Cara membuat ikan cabai hijau bumbu tauco:

1. Rendam ikan ke dalam bumbu yang telah dilarutkan pada dalam air selama 15 mnt.

2. Panaskan minyak goreng buat menggoreng ikan.

3. Goreng ikan hingga matang, angkat, tiriskan, pisahkan.

4. Panaskan mentega atau margarin hingga meleleh buat menumis.

5. Tumis bawang merah dan bawang putih sampai harum dan matang.

6. Masukkan daun salam, lengkuas, dan jahe, tumis hingga layu.

7. Tambahkan cabai hijau dan tomat, tumis hingga layu.

8. Masukkan tauco, tumis sampai tercampur homogen.

9. Masukkan ikan tongkol yang tadi sudah digoreng, aduk hingga tercampur rata.

10. Tambahkan seluruh bumbu yang belum dipakai, mixer sampai tercampur homogen.

11. Tuangkan air, masak sampai meresap dan matang.

12. Tambahkan daun bawang, campurkan dan kocok hingga rata, matikan api kompornya.

13. Pindah ke wadah saji, ikan cabai hijau bumbu tauco siap dihidangkan. Simak jua resep praktis cumi masak kecap dan resep ikan panggang kecap asin.

Resep ikan cabai hijau bumbu tauco ini setara buat 8 porsi.

IKAN TONGKOL

Baca Juga

Baca Juga

IKAN KEMBUNG

Ciri Ciri Ikan Kembung

Baca Juga