RESEP GULAI IKAN ASAM PEDAS

Resep gulai ikan asam pedas memiliki cita rasa yang unik. Perpaduan rasa spesial berdasarkan asam Jawa berpadu serasi menggunakan bumbu gulai yg menggunakan aneka rempah. Anda bisa menggunakan ikan patin, ikan kembung, ikan kakap, ikan tenggiri, maupun ikan tongkol buat mengaplikasikan resep kuliner tradisional (khas Indonesia) yang satu ini.
Bahan:
1. 300 gram ikan tongkol, pangkas menggunakan bentuk serta berukuran sesuai selera.
2. 400 mililiter air putih.
Bumbu yg dihaluskan:
1. 7 siung bawang merah.
2. 5 buah cabai merah keriting.
3. Dua buah cabe merah akbar.
4. 0,25 sdt terasi yg sudah dibakar.
5. Kunyit seukuran 1 ruas jari kelingking.
6. 1 siung bawang putih.
7. Garam, gula pasir, dan lada putih secukupnya.
Bumbu pelengkap:
1. Larutan air asam Jawa yang dibentuk dari dua sendok teh asam Jawa dan dua sdm air putih.
2. 1 btg serai, pakai bagian putihnya saja, kemudian dimemarkan.
3. 1 lembar daun kunyit, disimpul.
4. Lengkuas seukuran 1 ruas ibu jari, dimemarkan.
Bumbu buat melumuri ikan:
1. Larutan air asam Jawa yg dibentuk dari 1 sdt asam Jawa serta 1 sdt air putih.
2. Garam secukupnya.
Tips:
1. Jumlah serta jenis cabai yg dipakai boleh disesuaikan selera.
2. Anda boleh menambahkan tomat buat memberikan rasa asam yang lebih menonjol dalam kuliner tradsional (khas Indonesia) yg satu ini.
3. Selain buat memberikan rasa, tujuan ikan dibalur dengan larutan air asam dan garam adalah buat menghilangkan bau amis.
Cara membuat gulai ikan asam pedas:
1. Lumuri ikan tongkol dengan larutan air asam serta garam, pisahkan selama 10 mnt, lalu dicuci higienis.
2. Masukkan seluruh bumbu yg sudah dihaluskan serta bumbu pelengkap ke pada wadah.
3. Gunakan campuran bumbu tersebut buat melumuri ikan tongkol, sisihkan (simpan pada dalam kulkas) selama 15 mnt sampai 25 mnt.
4. Tuangkan air, masak sampai mendidih, kecilkan api kompornya, masak hingga ikan tongkol matang, matikan barah kompornya.
5. Pindah ke wadah saji, gulai ikan asam pedas siap dihidangkan. Perlu diketahui, kuliner semacam ini paling cocok dihidangkan buat menu makan siang. Tapi, tak menutup kemungkinan pula untuk dihidangkan menjadi pilihan menu makan malam.
Adapun resep gulai ikan asam pedas ini setara buat 2 porsi atau lebih.

Baca Juga

• Resep Gulai Ikan Asam Pedas
• Resep Gulai Ikan Asam Pedas Padang
• Resep Gulai Kepala Ikan Asam Pedas
• Resep Gulai Ikan Patin Asam Pedas
• Resep Gulai Ikan Tongkol Asam Pedas
• Resep Gulai Tumis Ikan Asam Pedas
• Resep Gulai Ikan Kakap Asam Pedas
• Resep Masak Ikan Gulai Asam Pedas
• Resep Gulai Asam Pedas Ikan Patin Khas Melayu Riau
• Resep Gulai Asam Pedas Ikan Pari

RESEP GULAI KEPALA IKAN YANG MENGGODA SELERA

Jenis ikan apa yg Anda senang: Kakap, Nila, Kerapu atau Salmon? Jika senang keempat jenis ikan itu, jangan buru-buru membuang bagian kepalanya ketika memasaknya. Asal memahami saja, bagian ketua berdasarkan keempat jenis ikan itu mampu diolah sebagai resep kuliner spesial Indonesia yang mempunyai cita rasa yg menarik hati kesukaan. Nama resepnya adalah gulai ketua ikan.

Masakan ini selalu menjadi andalan Rumah Makan yang menjual masakan khas Kota Padang. Ingin memahami cara memasaknya? Simak resep gulai ketua ikan yg menggoda kesukaan ini dia sampai tuntas. Sebab, selain mengetahui daftar bahan dan cara mengolahnya, sangat krusial jua buat mengetahui tips serta penerangan tambahan pada paragraf terakhir.

Bahan untuk membuat gulai ketua ikan yg menggoda selera:

1. 6 butir kepala ikan, pilih salah satu menurut keempat jenis ikan yg telah disebutkan pada atas, bersihkan, belah sebagai 2 bagian.
2. 4 sendok makan air jeruk nipis.
3. 2 helai daun kunyit.
4. 4 btg serai, ambil bagian putihnya saja, dimemarkan.
5. Lima helai daun jeruk, buang bagian tulang daunnya supaya nanti nir menaruh rasa getir dalam masakan.
6. 1,dua liter santan berdasarkan 2 buah kelapa.
7. 6 butir asam kandis.
8. 5 butir cabai merah keriting, iris tipis memanjang.
9. 4 buah cabe hijau keriting, diiris tipis memanjang.
10. Minyak goreng secukupnya.

Bahan atau bumbu yg dihaluskan

1. 12 siung bawang merah.
2. 8 siung bawang putih.
3. 6 buah kemiri, disangrai.
4. Lengkuas seukuran 3 ruas jari, dimemarkan. 
5. Kunyit seukuran 1,lima ruas jari.
6. Jahe seukuran 1,lima ruas jari.
7. Garam, gula pasir serta merica putih secukupnya.

Tips membuat gulai ikan yang menggoda selera:

1. Disarankan buat menggunakan ketua ikan yang kondisinya segar.
2. Jumlah cabe boleh diadaptasi selera.

Cara menciptakan gulai kepala ikan yang menggoda kesukaan:

1. Lumuri kelapa ikan kakap menggunakan air jeruk,pisahkan sejenak agar bau amis berkurang.
2. Panaskan minyak goreng.
3. Tumis bahan atau bumbu yang sudah dihaluskan hingga harum
4. Masukkan serai, daun jeruk serta daun kunyit, tumis hingga semuanya matang.
5. Tuangkan santan, kocok hingga mendidih.
6. Masukkan ketua ikan, asam kandis, cabai merah, serta cabai hijau, masak sampai semuanya menjadi matang sempurna, matikan barah kompornya.

7. Pindah ke wadah saji, gulai kelapa ikan yang menggoda selera siap dihidangkan. Resep masakan seperti ini tentunya paling cocok dihidangkan sebagai pilihan menu makan siang atau makan malam. Pertimbangkan pula buat mencoba resep gulai ikan tongkol spesial serta resep gulai kepala kambing selera pedas.

Setelah matang sempurna, masukkan gulai ikan ke wadah saji dan taburkan bawang merah goreng di atasnya. 

RESEP GULAI IKAN MUJAIR KHAS PADANG SPESIAL

Ternyata tidak cuma ikan nila (lihat: resep gulai kepala ikan nila nikmat) saja yg lezat dimasak gulai. Apabila beruntung, Anda mampu menemukan gulai ikan mujair di restoran atau rumah makan Padang.
Tapi apabila tak beruntung, jangan bersedih hati. Kita sanggup menciptakan sendiri kok.
Lantas, bagaimana caranya? Nah, kali ini CARA FLEXI akan mengulasnya untuk Anda. Namanya, resep gulai ikan mujair khas Padang yang khas.

Bahan gulai ikan mujair spesial Padang khas:
1. Dua ekor (sekitar 1 kilogram) ikan mujair, bersihkan, pangkas menjadi 3 bagian.
2. 1 liter santan kental yang dibentuk menurut 1 buah kelapa.
3. Minyak sayur buat menumis dan menggoreng.
Bumbu marinasi:
1. 1 butir jeruk nipis, peras untuk mendapatkan airnya.
2. 1 sendok teh garam.
Bumbu gulai ikan mujair khas Padang khas:
1. 2 lembar daun kunyit, disimpul.
2. 2 lbr daun salam.
3. 1 btg serai, pakai bagian putihnya saja, lalu dimemarkan.
4. Larutan air asam Jawa yg dibentuk berdasarkan 1 sendok teh asam Jawa dan 1 sdm air putih, gunakan 1 sdt saja.
5. 1 sdt garam.
6. 0,5 sdt gula merah yg disisir.
Bumbu gulai ikan mujair spesial Padang spesial yg dihaluskan:
1. 3 siung bawang putih.
2. 10 siung bawang merah.
3. 2 butir cabe merah besar , singkirkan bijinya.
4. 2 buah cabai merah keriting.
5. Kunyit seukuran tiga sentimeter, dibakar.
6. Jahe seukuran dua sentimeter.
7. 4 butir kemiri yg sudah disangrai.
Tips:
1. Pastikan ikan mujair yang dipakai masih pada syarat segar.
2. Simak dulu tips menghilangkan bau amis pada ikan agar masakan Anda nanti benar-benar jadi spesial .
3. Jumlah cabai yg dipakai boleh diadaptasi selera.
Cara masak gulai ikan mujair spesial Padang khas:
1. Balur rabat ikan mujair menggunakan air jeruk nipis dan garam, diamkan selama 10 mnt.
2. Panaskan minyak sayur buat menggoreng.
3. Masukkan ikan mujair ke pada minyak sayur panas, goreng sampai berkulit, angkat, tiriskan, sisihkan.
4. Panaskan 2 sendok makan minyak sayur buat menumis.
5. Tumis bumbu yg telah dihaluskan, daun salam, daun kunyit, dan serai sampai harum dan bumbu halus matang.
6. Tuangkan santan dan tambahkan semua bumbu yang belum digunakan, masak sambil diaduk hingga mendidih.
7. Masukkan ikan mujair yang tersebut telah digoreng, masak sambil diaduk sampai bumbu meresap, angkat.
8. Pindah ke wadah saji, gulai ikan mujair spesial Padang yg spesial sudah siap dinikmati bersama rendang (simak: resep rendang daging spesial Padang spesial) dan kari (simak: resep kari spesial daging itik).

Simak juga resep ikan layur bumbu kuning pedas kuah santan lezatnya membuat ketagihan dan resep ikan bakar khas Padang legit pedas bikin ketagihan.

Adapun resep gulai ikan mujair khas Padang khas ini cukup buat 6 porsi.

Baca Juga

• Resep Gulai Ikan Mujair Khas Padang
• Resep Gulai Ikan Mas Khas Padang
• Resep Gulai Ikan Mas Bumbu Kuning Khas Padang

RESEP IKAN NILA MASAK KUAH ASAM BELIMBING WULUH

Kuah asam pada suatu kuliner selalu sanggup menggoda kesukaan makan pada kala siang hari. Apalagi, rasa asam itu asal dari buah belimbing wuluh atua belimbing sayur. Pastinya, kuah ini akan mempunyai cita rasa khas.
Ditambah lagi yang dimasak dalam resep ini adalah ikan nila. Pasalnya, ikan nila memiliki tekstur daging yg lembut serta rasa yg relatif cantik. Cara masak kuliner ini juga tergolong mudah.

Ingin mencoba? Silakan simak resep ikan nila masak kuah asam belimbing wuluh ini dia sampai tuntas agar Anda bisa mendapatkan hasil yang memuaskan. Sebab, selain daftar bahan serta cara mengolahnya, tentunya Anda jua wajib mengetahui tips dan penerangan tambahan pada paragraf terakhir.

Bahan:

1.   4 ekor ikan nila buang bagian kepala serta ekor, masing-masing dipotong sebagai 2 bagian sama besar .

2.   16 butir blimbing wuluh atau belimbing sayur, dipotong-potong.

3.   dua liter air putih.

4.   Daun kemangi secukupnya.

5.   Mentega atau margarin secukupnya buat menumis.

Bumbu pelengkap:

1.   4 butir cabe merah besar , diiris tipis serong.

2.   dua batang serai, pakai bagian putihnya saja, kemudian dimemarkan.

3.   4 lbr daun salam.

4.   5 lbr daun jeruk, buang bagian tulang daunnya.

5.   Garam, gula pasir dan lada serbuk secukupnya.

Bumbu yang wajib dihaluskan:

1.   10 siung bawang merah.

2.   4 siung bawang putih.

3.   Kunyit seukuran 3 ruas jari tengah, dibakar terlebih dahulu.

Tips: 

1.   Bila ingin menerima rasa yang lebih pedas, Anda bisa menambahkan jumlah cabai merah besar atau menggantinya dengan cabe merah rawit atau cabai rawit merah atau hijau.

2.   Jumlah belimbing wuluh atau belimbing sayur yang digunakan boleh diadaptasi kesukaan.

3.   Anda pula boleh menambahkan aneka sayur, seperti wortel, buncis serta Kolonel.

Cara menciptakan ikan nila masak kuah asam belimbing wuluh: 

1.   Panaskan mentega atau margarin sampai meleleh.

2.   Tumis bumbu yang sudah dihaluskan hingga harum dan matang.

3.   Tambahkan bumbu kasar, tumis pulang hingga harum.

4.   Tuangkan air, masak hingga mendidih.

5.   Masukkan ikan nila yg sudah dipotong-pangkas serta belimbing wuluh atau belimbing sayur, masak hingga ikan menjadi matang.

6.   Sebelum diangkat, masukkan daun kemangi, campurkan dan kocok sebenter, matikan api kompornya.

7.   Letakkan di wadah saji, ikan nila masak kuah asam belimbing wuluh siap dihidangkan. Pertimbangkan pula buat mencoba resep sup ikan nila kuah khas asam segar serta resep gulai kepala ikan yg menggoda selera.

Resep ikan nila masak kuah asam belimbing wuluh ini setara buat 6 porsi atau lebih.

Baca Juga

• Resep Ikan Nila Goreng Saus Asam Manis
• Resep Ikan Nila Goreng Tepung Saus Asam Manis
• Resep Masakan Ikan Nila Saus Asam Manis
• Resep Masakan Ikan Nila Kuah Asam Pedas
• Resep Masak Ikan Nila Saus Asam Manis

TIPS MENGHILANGKAN BAU AMIS PADA IKAN

Semenarik apapun presentasi kuliner berbahan ikan, tentunya akan melunturkan selera bila bau amis masih bertenaga inheren pada kuliner itu.
Oleh sebab itu, sangat penting kiranya untuk mengetahui tips menghilangkan bau amis pada ikan.

Menghilangkan bau amis pada ikan, itu bukan hal yang susah buat dilakukan. Hanya saja, memang membutuhkan saat buat melakukannya.

Tapi, jika itu sangat berpengaruh dengan kelezatan makanan, kenapa tidak dilakukan?

Ada beberapa bagian pada ikan yang mengakibatkan bau amis yg sangat kuat. Antara lain, sisik, kepala, isi perut, dan ekor.
Oleh karena itu, sebisa mungkin buat menghilangkan bagian-bagian itu saat memasak ikan. Kecuali, beberapa aneka masakan yg memang menggunakan beberapa bagian tersebut. Seperti;

• resep kepala ikan manyung kuah pedas.
• resep gulai kepala ikan yg menggoda selera.

Itu adalah keliru satu berdasarkan bagian menurut tips menghilangkan bau amis pada ikan.

Yang ke 2 merupakan mencuci ikan hingga higienis menggunakan air yang mengalir. Di harapkan tekanan air tersebut bisa menghilangkan lendir yang tersisa sesudah menghilangkan sisik ikan itu sendiri.

Yang ketika merupakan merendam ikan dengan air jeruk nipis serta memberikan sedikit garam. Asam yang terdapat dalam jeruk nipis dapat melunturkan bau amis pada ikan. Selain jeruk nipis juga mampu memakai cuka atau jeruk lemon.

Yang keempat adalah menambahkan daun jeruk pada aneka masakan berbahan ikan. Aroma yg bertenaga pada daun jeruk terbukti relatif ampuh buat menekan aroma amis dalam ikan.

Tips menghilangkan bau amis dalam ikan ini dapat Anda pakai buat mengaplikasikan aneka resep masakan sehat dan halal yg menggunakan ikan menjadi bahan baku utamanya. Misalnya;

• resep ikan dori oven yang lezat dan praktis.
• resep steak salmon saus teriyaki enak menggoda selera.
• resep garang asem ikan patin.
• resep ikan goreng tepung saus pedas manis.

Baca Juga

• Tips Menghilangkan Bau Amis Pada Ikan
• Tips Menghilangkan Bau Amis Pada Ikan Patin
• Cara Menghilangkan Bau Amis Pada Ikan Patin
• Cara Menghilangkan Bau Amis Pada Ikan Lele
• Cara Menghilangkan Bau Amis Pada Ikan Mujair
• Cara Menghilangkan Bau Amis Pada Ikan Tuna
• Cara Menghilangkan Bau Amis Pada Ikan Salmon
• Cara Menghilangkan Bau Amis Pada Ikan Giling
• Cara Menghilangkan Bau Amis Pada Ikan Nila
• Cara Menghilangkan Bau Amis Pada Ikan Gabus

RESEP IKAN TONGKOL BUMBU RUJAK ENAK

Tongkol merupakan keliru satu ikan laut yg poly digunakan menjadi bahan pada masakan tradisional. Salah satunya adalah bumbu rujak. Soal cita rasa, tak perlu diragukan. Sudah tentu lezat .
Pasalnya banyak bumbu rempah yang dipakai. Antara lain, jahe, kemiri dan daun salam. Ketiga bahan tadi menciptakan kuliner mempunyai cita rasa khas.
Jahe, misalnya. Bumbu ini menaruh impak hangat saat dimakan, meski rasa pedasnya nir bertenaga. Untuk memperkuat rasa pedas, digunakan cabe merah keriting dan cabai merah akbar.
Tapi, ingin mendapatkan level pedas yg lebih kuat, kalian mampu menambahkan cabe rawit merah. Berikut ini bahan dan bumbu lengkat dan cara mengolahnya.

Bahan:

1.   1 kilogram ikan tongkol tanpa kepala dan ekor, potong dengan berukuran sesuai selera.

2.   Air kaldu (cara membuat air kaldu ada dalam trik menciptakan kuliner permanen sedap dan lezat tanpa MSG part 2).

3.   Mentega atau margarin secukupnya untuk menumis.

4.   dua butir tomat, potong menggunakan bentuk dan berukuran sinkron kesukaan.

Bumbu halus:

1.   lima buah cabe merah keriting.

2.   2 buah cabai merah besar .

3.   4 siung bawang putih.

4.   8 siung bawang merah.

5.   3 buah kemiri, gongseng terlebih dahulu.

Bumbu pelengkap:

1.   0,lima sdm air asam Jawa.

2.   dua lbr daun salam.

3.   4 lbr daun jeruk, buang bagian tulang daunnya.

4.   dua btg serai, gunakan bagian putihnya saja, kemudian dimemarkan.

5.   Garam, gula merah yang telah disisir dan lada putih serbuk secukupnya.

6.   Jahe seukuran 1 ruas jari kelingking, dimemarkan.

Tips: 

1.   Tambahkan beberapa cabai utuh untuk menambahkan sensasi rasa pedas dalam masakan ini saat dimakan.

2.   Anda juga bisa menambahkan tahu atau tempe pada kuliner ini. Sama seperti memahami, bahan dasar untuk membuat tempe adalah kedelai yang difermentasi menggunakan ragi.

Cara membuat ikan tongkol bumbu rujak enak: 

1.   Balur daging ikan tongkol yang sudah dipotong-pangkas menggunakan air asam Jawa dan garam, pisahkan selama 15 mnt supaya meresap.

2.   Sembari menunggu, panaskan mentega atau margarin sampai meleleh buat menumis bumbu.

3.   Tumis bumbu yg telah dihaluskan hingga harum.

4.   Tambahkan tomat, daun salam, daun jeruk dan serai, tumis sampai layu dan harum.

5.   Masukkan ikan tongkol, aduk rata sampai tercampur homogen.

6.   Tuangkan air kaldu, masak hingga matang dan meresap, matikan api kompornya.

7.   Pindah ke piring saji, ikan tongkol bumbu rujak lezat siap dihidangkan resep rempeyek kacang tolo super renyah. Simak juga resep gulai ikan tongkol spesial dan resep ikan tongkol goreng sambal merah spesial.

Resep ikan tongkol bumbu rujak enak ini setara untuk 4 porsi atau lebih. Anda sanggup menghidangkan resep kuliner ini menjadi menu makan siang serta makan malam.

RESEP UDANG TUMIS MENTEGA SAUS SIMPEL LEZAT DAN MENGGODA SELERA

Menu kuliner yang berbahan dasar udang selalu bisa menggugah selera makan. Apalagi jika diolah dengan cara yg kreatif misalnya ditumis menggunakan mentega.
Oleh sebab itu, menu ini boleh dikategorikan ke pada masakan kreatif. Ditambah lagi dengan saus simpel yang terbuat menurut mayones, jeruk nipis serta saus cabe, pasti bakal menjadi sebuah hidangan yg spesial , lezat serta menggoda selera. Menu makanan berbahan dasar udang yang memiliki cita rasa yang demikian ada pada resep udang tumis mentega saus simpel, lezat serta menggoda selera.

Ingin menciptakan dan segera mencicipinya? Simak resep udang tumis mentega saus praktis, lezat serta menarik hati kesukaan berikut adalah. Penting pula membaca tipsnya. Resep ini setara 8 porsi.

Bahan buat membuat atau mengolah resep udang tumis mentega saus praktis, lezat dan menarik hati selera:
1.   600 gram udang berukuran sedang, kupas kulitnya sampai pangkal ekor dan kepala.

2.   3 sendok makan mentega buat menumis.
3.   tiga siung bawang putih, dicincang halus.
4.   0,5 bawang bombay, dipotong-pangkas dengan berukuran sesuai selera.
5.   2,lima sendok teh kecap ikan.
6.   2,lima sdm saus tiram.
7.   Jahe seukuran 1 ruas jari.
8.   1 utas daun bawang, dipotong-potong dengan berukuran sesuai kesukaan.
9.   Air secukupnya.

10. Garam, gula pasir serta merica bubuk secukupnya (kuasai jua trik masak tangkal diabetes).
11. 1 sendok makan kecap inggris.
12. Air jeruk nipis atau lemon secukupnya sesuai selera.
Bahan buat membuat saus pada resep udang tumis mentega saus simpel, lezat serta menggoda kesukaan:
1.   dua sendok makan mayones.
2.   dua sendok makan saus cabai.
3.   Air jeruk nipis secukupnya.

Tips menciptakan atau mengolah resep udang tumis mentega saus mudah, enak dan menarik hati selera:
1.   Mentega pada daftar resep boleh diganti dengan margarin. Cita rasa kedua bahan tersebut hampir sama.

2.   Setelah dibersihkan berdasarkan kulit dan ketua, sayat bagian punggung udang, ambil kotoran yang bentuknya misalnya benang berwarna hitam.
3.   Setelah dicuci bersih, balur udang dengan air jeruk nipis buat menghilangkan bau amis.
4.   Jumlah mentega yang ada dalam daftar resep boleh ditambah jika Anda menginginkannya.
5.   Menu ini tidak berkuah. Maka air yang dipakai hanya secukupnya saja. Fungsi air pada pilihan menu ini hanya buat menyatukan cita rasa seluruh bahan yg dipakai.
6.   Saat menumis udang, usahakan jangan terlalu usang. Apabila terlalu lama udang akan menjadi terlalu matang, akibatnya tekstur daging menjadi liat.

Cara membuat atau mengolah resep udang tumis mentega saus mudah, lezat dan menarik hati kesukaan:
1.   Siapkan wadah buat melumuri udang.

2.   Tuangkan kecap ikan, saus tiram, air jeruk nipis atau lemon serta kecap inggris.

3.   Masukkan udang, lumuri udang dengan seluruh bahan yang sudah dituangkan ke dalam wadah. Biarkan sampai sekitar setengah jam.
4.   Panaskan mentega sampai mencair.
5.   Tumis bawang putih serta bawang bombay hingga harum.
6.   Masukkan jahe dan daun bawang, tumis hingga seluruh bahan tercampur homogen.
7.   Masukkan udang yang telah dilumuri bahan. Tumis hingga udang matang, matikan api kompornya, pindah ke wadah saji.
8.   Cara membuat saus mudah: campur seluruh bahan yang dipakai buat menciptakan saus mudah, mixer sampai semua bahan menyatu, pindah pada mangkuk kecil.
9.   Udang tumis mentega saus simpel, lezat serta menarik hati kesukaan siap tersaji dengan nasi putih hangat. Pertimbangkan juga buat mencoba resep gulai udang paling khas dan mudah dibuat serta resep tumis udang asam manis sederhana bumbu pedas.

Adapun resep udang tumis mentega saus praktis, lezat serta menarik hati kesukaan ini setara buat 4 porsi.