RESEP GULAI KEPALA IKAN YANG MENGGODA SELERA

Jenis ikan apa yg Anda senang: Kakap, Nila, Kerapu atau Salmon? Jika senang keempat jenis ikan itu, jangan buru-buru membuang bagian kepalanya ketika memasaknya. Asal memahami saja, bagian ketua berdasarkan keempat jenis ikan itu mampu diolah sebagai resep kuliner spesial Indonesia yang mempunyai cita rasa yg menarik hati kesukaan. Nama resepnya adalah gulai ketua ikan.

Masakan ini selalu menjadi andalan Rumah Makan yang menjual masakan khas Kota Padang. Ingin memahami cara memasaknya? Simak resep gulai ketua ikan yg menggoda kesukaan ini dia sampai tuntas. Sebab, selain mengetahui daftar bahan dan cara mengolahnya, sangat krusial jua buat mengetahui tips serta penerangan tambahan pada paragraf terakhir.

Bahan untuk membuat gulai ketua ikan yg menggoda selera:

1. 6 butir kepala ikan, pilih salah satu menurut keempat jenis ikan yg telah disebutkan pada atas, bersihkan, belah sebagai 2 bagian.
2. 4 sendok makan air jeruk nipis.
3. 2 helai daun kunyit.
4. 4 btg serai, ambil bagian putihnya saja, dimemarkan.
5. Lima helai daun jeruk, buang bagian tulang daunnya supaya nanti nir menaruh rasa getir dalam masakan.
6. 1,dua liter santan berdasarkan 2 buah kelapa.
7. 6 butir asam kandis.
8. 5 butir cabai merah keriting, iris tipis memanjang.
9. 4 buah cabe hijau keriting, diiris tipis memanjang.
10. Minyak goreng secukupnya.

Bahan atau bumbu yg dihaluskan

1. 12 siung bawang merah.
2. 8 siung bawang putih.
3. 6 buah kemiri, disangrai.
4. Lengkuas seukuran 3 ruas jari, dimemarkan. 
5. Kunyit seukuran 1,lima ruas jari.
6. Jahe seukuran 1,lima ruas jari.
7. Garam, gula pasir serta merica putih secukupnya.

Tips membuat gulai ikan yang menggoda selera:

1. Disarankan buat menggunakan ketua ikan yang kondisinya segar.
2. Jumlah cabe boleh diadaptasi selera.

Cara menciptakan gulai kepala ikan yang menggoda kesukaan:

1. Lumuri kelapa ikan kakap menggunakan air jeruk,pisahkan sejenak agar bau amis berkurang.
2. Panaskan minyak goreng.
3. Tumis bahan atau bumbu yang sudah dihaluskan hingga harum
4. Masukkan serai, daun jeruk serta daun kunyit, tumis hingga semuanya matang.
5. Tuangkan santan, kocok hingga mendidih.
6. Masukkan ketua ikan, asam kandis, cabai merah, serta cabai hijau, masak sampai semuanya menjadi matang sempurna, matikan barah kompornya.

7. Pindah ke wadah saji, gulai kelapa ikan yang menggoda selera siap dihidangkan. Resep masakan seperti ini tentunya paling cocok dihidangkan sebagai pilihan menu makan siang atau makan malam. Pertimbangkan pula buat mencoba resep gulai ikan tongkol spesial serta resep gulai kepala kambing selera pedas.

Setelah matang sempurna, masukkan gulai ikan ke wadah saji dan taburkan bawang merah goreng di atasnya.