RESEP RENDANG HATI SAPI SPESIAL

Dibanding daging, hati sapi tentu ditawarkan dengan harga yang relatif murah. Buat yang suka makan hati sapi, sepertinya Anda harus tahu resep masakan spesial Indonesia yg satu ini. Ya, resep rendang hati sapi.
Pada kesempatan ini CARA FLEXI akan menciptakan masakan rendang hati sapi yg khas. Lantaran dimasak hingga kemarau. Tapi, Anda tetap sanggup menerima kuah rendang yg nikmat itu. Ingin memahami? Simak baik-baik agar hasilnya memuaskan.

Bahan rendang hati sapi spesial :
1. 0,lima kilogram hati sapi, potong dengan bentuk serta berukuran sinkron selera.
2. 1,lima liter santan yg dibentuk berdasarkan 1 buah kelapa.
3. Tiga sendok makan minyak sayur buat menumis.
Bumbu rendang hati sapi spesial :
1. 1 btg serai, pakai bagian putihnya saja, kemudian dimemarkan.
2. 1 lembar daun kunyit, disimpul.
3. 2 lembar daun jeruk.
4. 1 buah asam kandis.
5. 1 sdt gula merah yg telah digerus.
6. Garam, gula pasir, dan lada putih bubuk secukupnya.
7. 1 sdt larutan air asam jawa yg dibentuk dari 0,5 sdt asam jawa serta 1 sdm air putih.
Bumbu yang dihaluskan:
1. 4 siung bawang putih.
2. 8 siung bawang merah.
3. Lengkuas seukuran dua sentimeter.
4. Jahe seukuran dua sentimeter.
5. 3 butir cabai merah akbar.
6. 3 butir cabai rawit merah.
7. 0,5 sdt ketumbar.
8. 0,25 sendok teh jintan.
9. 1 butir pekak.
Tips:
1. Pastikan hati sapi yg dipakai dalam syarat segar.
2. Jumlah cabe yang digunakan dapat diadaptasi kesukaan.
Cara memasak rendang hati sapi khas:
1. Panaskan minyak sayur buat menumis.
2. Tumis bumbu yg sudah dihaluskan bersama daun jeruk, daun kunyit, dan serai hingga harum.
3. Masukkan hati sapi, tumis hingga tercampur rata serta berubah warna.
4. Tuangkan santan, masak sambil diaduk hingga matang.
5. Tambahkan semua bumbu yg belum digunakan, masak sembari diaduk sekali waktu sampai meletup-letup.
6. Ambil kuah rendang sebesar 750 mililiter, masak kembali rendang sembari diaduk hingga meresap, berminyak, dan kemarau, angkat.
7. Pindah ke wadah saji, rendang hati sapi khas siap dinikmati.
Resep rendang hati sapi spesial ini setara buat 4 porsi.

RESEP HATI SAPI MASAK KECAP SEDAP

Bahan makanan yg dipakai buat memasak resep makanan spesial Indonesia memang majemuk. Mulai berdasarkan aneka sayuran, buah, serta daging. Bahkan, jeroan unggas atau mamalia pun, dapat diolah menjadi aneka masakan istimewa. Salah satunya adalah resep hati sapi masak kecap ini dia.
Bahan dan bumbu yang dipakai buat mengaplikasikan resep hati sapi masak kecap sedap ini tidak begitu poly. Jadi, Anda tak perlu repot menyediakan aneka bahan serta bumbu yang harus digunakan. Bahkan, beberapa bumbu yg dipakai umumnya selalu ada di dapur.

Cita rasa resep kuliner khas Indonesia yang satu ini sudah tentu tidak perlu diragukan lagi. Hati sapi masak kecap ini memiliki cita rasa sedap yg pantas jika dijadikan sebuah referensi. Sama sedapnya menggunakan aneka kuliner khas Indonesia lain berbahan hati sapi, misalnya resep rendang hati sapi spesial maupun resep ati sapi masak balado spesial.
Nah, buat mendapatkan hasilnya yg istimewa, Anda wajib menyimak penjelasannya berikut ini hingga tuntas.
Bahan buat membuat hati sapi masak kecap sedap:
1. 300 gram hati sapi, cuci bersih, lalu dipotong menggunakan bentuk serta berukuran sesuai kesukaan.
2. 300 ml air putih.
3. 10 buah cabe rawit merah utuh.
4. Minyak sayur secukupnya untuk menumis.
Bumbu yg wajib dihaluskan:
1. Tiga siung bawang putih.
2. Lima siung bawang merah.
3. 0,25 sdt jintan.
4. 0,lima sendok teh ketumbar.
Bumbu pelengkap:
1. 2 lbr daun salam.
2. 2 lembar daun jeruk, singkirkan tulang daunnya.
3. 2 sendok makan kecap cantik.
4. 2 batang serai, pakai bagian putihnya saja, kemudian dimemarkan.
5. Garam, gula pasir, dan lada putih serbuk secukupnya.
Bahan pelengkap:
1. Bawang merah goreng secukupnya untuk taburan.
2. Nasi putih hangat.
Tips:
1. Setelah dicuci bersih, balur hati sapi menggunakan air jeruk nipis atau lemon untuk mengurangi bau amis.
2. Pastikan hati sapi yang digunakan masih dalam kondisi segar.
Cara membuat hati sapi masak kecap sedap:
1. Panaskan minyak sayur buat menumis.
2. Tumis hingga harum bumbu yg tadi sudah dihaluskan.
3. Tambahkan daun salam, daun jeruk, dan serai, tumis hingga harum.
4. Masukkan hati sapi, tumis hingga berubah rona.
5. Tambahkan kecap manis, garam, gula pasir, dan lada putih serbuk, aduk rata sampai tercampur rata.
6. Tuangkan air putih dan tambahkan cabai rawit merah utuh, masak sambil diaduk sekali waktu hingga matang serta meresap, matikan barah kompornya.
7. Pindah ke wadah saji, taburkan bawang merah goreng, hati sapi masak kecap sedap siap dihidangkan bersama nasi putih hangat.
Asal memahami saja, hati sapi jua cocok dimasak aneka kuliner tradisional Indonesia lain, misalnya;
1. Sate padang, selengkapnya dapat dipelajari pada resep sate padang mudah diaplikasikan.
2. Bacem, selengkapnya dapat dipelajari pada resep bacem jeroan sapi tradisional.

Adapun resep hati sapi masak kecap sedap ini setara buat 4 porsi.

30 RESEP MASAKAN UNTUK SAHUR DAN BUKA PUASA TAHUN INI 3

Bulan Ramadhan memang menyenangkan, meski banyak merubah norma kita sehari-hari. Yang tadinya sarapan kurang lebih pukul 06.00, sekarang jadi sebelum ketika Subuh. Makan siang ditiadakan dan makan malam jadi teatur, kurang lebih pukul 18.00 atau 19.00 sesudah atau sebelum Shalat Tarawih.

Hal ini tentu membutuhkan persiapan yg matang, terutama soal kegiatan menghidangkan pilihan menu sahur. Salah-galat ketika makan sahur bisa terlewat apabila tak disiapkan sebelumnya.

Sebenarnya ada aneka resep kuliner yang cocok disantap buat buka puasa sekaligus sahur. Dengan kuliner misalnya ini, tentu ketika yang diharapkan buat menyiapkan sajian jadi lebih singkat. Soalnya, kita hanya relatif masak sekali buat menyiapkan sajian sahur dan buka puasa.

Mau tahu apa saja, kuliner itu? Simak rekomendasi resep masakan yg cocok buat sahur dan buka puasa. Aneka masakan lain, sanggup Anda simak di 30 resep masakan buat sahur serta buka puasa tahun ini 2.

12. Resep botok

Botok merupakan kuliner tradisional yang dibuat menurut kelapa parut. Anda niscaya telah bisa membayangkan cita rasa apa yg bakal Anda temukan pada kuliner ini.
Ya, rasa gurih sangat mendominasi. Sehingga, sangat cocok bila dihidangkan untuk sahur dan buka puasa karena dapat menaikkan kesukaan makan.

Tidak cuma kelapa parut, kuliner ini jua sanggup dikombinasikan dengan aneka bahan kuliner lain. Antara lain, udang, daging, fungi, cumi, atau ikan teri.



13. Resep rendang

Rendang merupakan salah satu resep masakan spesial Padang yg cocok disantap waktu sahur juga buka puasa. Cita rasa aneka bumbu rempah yg bertenaga, sangat terasa dalam masakan yang satu ini.

Tak cuma rendang daging sapi (ini resep rendang kemarau daging sapi khas Padang), varian rendang pula ada banyak. Ini referensinya, resep rendang hati sapi spesial atau resep rendang telur paling lezat.

14. Resep opor

Tidak ada salahnya menyantap opor waktu sahur dan buka puasa. Tak perlu menunggu Lebaran (Idul Fitri) tiba.
Tak cuma opor ayam (ini resep opor ayam kampung spesial), sama seperti rendang, masakan opor jua majemuk jenisnya. Ada resep opor telur serta tahu spesial atau resep opor daging sapi pedas gurih. Tinggal pilih sinkron selera.

15. Resep sambal goreng

Kalau suka menyantap masakan pedas, terdapat juga kuliner pedas yang cocok buat sahur dan buka puasa. Ya, sambal goreng.


Masih terdapat banyak aneka kuliner yang cocok disantap ketika sahur dan buka puas. Simak kelanjutannya besok.

10 RESEP MASAKAN WAJIB ADA SAAT IDUL FITRI MANA YANG INGIN ANDA MASAK

Hari Raya Idul Fitri (Lebaran) merupakan hari kudus bagi umat Muslim, di mana mereka merayakan hari kemenangan sesudah sebulan penuh menahan nafsu pada Bulan Ramadhan. Nah, pada hari khas ini umumnya umat Muslim merayakannya dengan banyak sekali sajian enak menarik hati kesukaan.
Karena di Indonesia memiliki poly suku bangsa, maka makanan atau kuliner yang mereka masak pula beragam. Berbagai masakan khas ini tentunya merupakan kuliner spesial menurut daerah mereka masing-masing.

Nah, dalam kesempatan ini CARA FLEXI berusaha buat merangkum 10 resep masakan khas yg harus ada saat Hari Raya Idul Fitri. Dan, semoga dengan ini Anda sanggup menaruh ilham kepada Anda berkait dengan masakan apa yang akan Anda masak waktu merayakan Lebaran nanti. Yuk simak!
1. Opor ayam atau bebek

Buat kalian orang Jawa, niscaya tidak akan melupakan opor ayam waktu Lebaran. Biasanya pilihan menu opor ini disantap menggunakan ketupat (resep cara menciptakan ketupat pulen empuk dan enak) atau lontong (cara membuat lontong agar tidak cepat basi). Nah, jika Anda berencana masak opor ayam buat Lebaran nanti, silakan simak resep opor ayam kuah kuning lebih gurih serta sedap atau simak resep opor ayam pedas spesial. Dan, jika ingin membuat opor bebek, referensinya ada pada resep opor bebek kuning gurih empuk tidak amis lezat banget.
2. Sambal goreng kentang ati ampela

Di beberapa loka, opor ayam atau opor bebek yg dibentuk buat merayakan Lebaran umumnya pula disantap bersama sambal goreng kentang ati ampela. Cita rasa pedas, anggun, serta gurih dari kuliner ini semakin melengkapi kelezatan cita rasa opor ayam atau opor bebek. Simak ulasan lengkap dalam resep sambal goreng ketang ati ampela ayam kuah santan pedas.
3. Rendang daging

Sama halnya menggunakan masyarkat Jawa, rakyat Padang jua tidak akan meninggalkan masakan khasnya saat merayakan Lebaran. Masyakat Padang umumnya akan membuat rendang daging spesial Padang. Jenis daging yg digunakan pun mampu diubahsuaikan kesukaan. Simak surat keterangan resepnya pada resep rendang daging spesial Padang spesial atau resep rendang bebek khas Padang, atau resep rendang daging ayam istimewa.
4. Gulai

Selain rendang terdapat pula resep gulai yg menjadi masakan harus terdapat saat merayakan Idul Fitri. Sama halnya menggunakan rendang, bahan utama untuk masak gulai juga bisa disesuaikan selera, mulai dari ikan (resep gulai kepala ikan nila nikmat), daging sapi (resep gulai daging sapi istimewa menarik hati selera), ayam (resep gulai ayam seenak di rumah makan Padang), hingga kambing resep gulai kambing istimewa. Selain menggunakan nasi putih hangat, gulai juga enak disantap menggunakan lontong atau ketupat lho!
5. Kari

Kari atau kare pula menjadi masakan wajib terdapat waktu Lebaran datang. Sepintas, presentasi kari serta gulai hampir sama. Yang membedakan merupakan rasanya. Cita rasa kari lebih kaya serta sedikit pedas karena banyak memakai rempah serta sedikit cabe yang dihaluskan. Jika tertarik masak kari menjadi sajian spesial Lebaran, silakan simak resep daging kambing bumbu kare pedas, resep kari ikan tongkol istimewa, atau resep kari daging sapi menarik hati selera.
6. Nasu likku

Masakan yg satu ini mungkin terdengar anek, tapi tidak bagi rakyat bugis atau Makassar. Nasu likku adalah masakan spesial masyarakat suku bugis dan wilayah Makassar. Bahan utama yang digunakan umumnya merupakan ayam. Apabila berniat buat membuat nasu likku untuk merayakan Lebaran bersama keluarga Anda mampu menyimak referensinya dalam resep ayam masak nasu likku khas Makassar.
7. Telur Balado

Kuliner lain yang wajib ada saat Lebaran adalah telur balado. Masakan tradisional ini menonjolkan cita rasa pedas, legit, manis serta asin. Simak resep telur bebek lawan ayam balur sambal balado spesial.
8. Coto Makassar

Selain nasu likku, warga Makassar pula punya satu lagi resep masakan spesial yg wajib terdapat ketika Lebaran. Yaitu coto. Bahan utama yang biasa dipakai untuk masak coto adalah daging dan jeroan sapi. Simak ulasan lengkap resepnya dalam resep coto Makassar autentik. Tapi, buat kalian yg ingin membuat coto ayam, simak ulasan resepnya dalam resep coto ayam sederhana enak menggugah selera. Sama seperti opor ayam atau opor bebek, coto jua dihidangkan bersama potongan ketupat.
9. Semur

Masakan harus terdapat ketika Lebaran lainnya merupakan semur. Meski mempunyai nama yg sama, tetapi semur di beberapa daerah tidak sama satu sama lain. Ada semur yg memperlihatkan kuah segar. Tapi, terdapat jua semur yg memberikan kuah kental. Tapi, semuanya tetap menonjolkan cita rasa cantik serta legit. Jika berniat masak semur, simak dulu resep semur ayam khas Medan (lebih legit ketimbang semur umumnya) atau resep ayam masak semur.
10. Rica-rica

Yang terakhir adalah rica-rica. Masakan ini sangat cocok buat Anda yang senang masakan pedas. Jika berencana masak rica-rica, sepertinya beberapa resep ini bisa Anda jadikan referensi. Yaitu, resep rica-rica ayam kampung kemangi sedap dan resep ikan layang masak sambal rica-rica.
Selain 10 kuliner tersebut, sebenarnya masih poly lagi aneka kuliner khas yg biasa dihidangkan sebagai pilihan menu santap bersama ketika Hari Raya Idul Fitri tiba. Tetapi, setidaknya 10 macam masakan yg sudah disebutkan pada kesempatan ini sanggup menaruh wangsit bagi Anda. Semoga bermanfaat!

ANEKA RESEP MASAKAN SPESIAL & ISTIMEWA KHAS LEBARAN

Pada kesempatan ini CARA FLEXI akan membahas secara komplit aneka resep kuliner khas Lebaran Idul Fitri. Kesemuanya dijamin khas & istimewa.
Pasalnya, sebagian besar masakan-kuliner tadi hanya dibuat di momen khas serta istimewa juga. Yaitu, ketika Hari Raya Idul Fitri sudah datang.
Perlu diketahui, Idul Fitri adalah hari raya umat muslim. Di mana mereka sudah melaksanakan puasa selama sebulan penuh di Bulan Ramadhan.


Bagi umat muslim momen tadi begitu istimewa. Momen di mana insan mendapatkan ampunan dari segala dosa-dosa sehabis menunaikan ibadah puasa.
Tak heran bila dalam momen tadi, setiap umat muslim yg melaksanan ibadah puasa diibaratkan kembali kudus, laiknya bayi yg baru lahir.

Jadi, tidak ayal jua kan buat merayakannya, mereka menyediakan aneka masakan khas dan istimewa. Nah, berikut beberapa pada antara kuliner spesial Hari Raya Idul Fitri (Lebaran).

  • Opor ayam serta sambal goreng
Opor ayam adalah kuliner berbahan rabat ayam yang dimasak menggunakan bumbu rempah serta kuah satan. Rasanya sangat legit. Lihat referensinya pada resep opor ayam kampung spesial. Masakan tadi umumnya dihidangkan beserta lontong (berikut cara membuat lontong supaya tidak cepat basi) atau ketupat (cara membuat ketupat Lebaran menggunakan panci presto) dan sambal goreng. Nah masakan yang dianggap terakhir itu, ada beraneka macam.
Di antaranya, sambal kentang (ini resep sambal goreng kentang telur puyuh serta ati ayam, resep sambal goreng kentang kuah santan, resep sambal goreng kentang hati petai cabe merah iris, serta masih poly lagi macamnya yang lain). Pada dasarnya, sambal goreng merupakan kuliner berkuah santan yg dimasak dengan memakai bumbu pedas. Adapun aneka bahan yang dimasak bisa majemuk, diubahsuaikan selera.

  • Rendang
Rendang merupakan kuliner yang pula dibuat dengan kuah santan kental yang dimasak sampai meresap ke pada aneka bahan makanan yg dijadikan menjadi bahan primer.
Bahan primer yg digunakan mulai dari daging sapi (ini resep rendang kering daging sapi khas Padang) atau daging kambing (ini dia resep rendang daging kambing khas Idul Adha) sampai daging ayam (resep rendang daging ayam istimewa) atau bebek (resep rendang bebek khas Padang).
Selain itu, ada jua rendang telur (resep rendang telur paling lezat) maupun rendang jengkol (resep rendang jengkol kuah pedas).

  • Gulai
Selain opor, sambal goreng, dan rendang, satu lagi masakan spesial & istimewa yang selalu terdapat dalam momen perayaan Lebaran Idul Fitri merupakan gulai. Sama dengan aneka masakan yang dianggap sebelumnya, gulai jua dimasak dengang memakai kuah santan.
Terkadang, dibuat menggunakan menonjolkan rasa pedas. Baik gulai bercita rasa pedas ataupun tidak, rasa yang identik pada gulai adalah aroma dan rasa bumbu rempah yg begitu khas.
Adapun surat keterangan resep kuliner gulai, antara lain, resep gulai daging kambing istimewa ala CARA FLEXI, resep gulai ayam kampung cabai gelondongan, atau resep gulai daging sapi istimewa menarik hati selera.

Nah, itulah aneka resep masakan spesial & istimewa khas Lebaran Idul Fitri. Aneka kuliner tersebut selalu terdapat dimonen yang sangat istimewa bagi umat muslim tadi.

CARA BIKIN RENDANG DAGING PADANG YANG EMPUK

MEnurut wikipedia Rendang adalah masakan daging bercita rasa pedas yg menggunakan adonan berdasarkan berbagai bumbu serta rempah-rempah. Masakan ini dihasilkan berdasarkan proses mengolah yang dipanaskan berulang-ulang dengan santan kelapa. Proses memasaknya memakan ketika berjam-jam (umumnya sekitar empat jam) hingga kering dan berwarna coklat pekat misalnya gambar pada samping ini. Makanan ini sangat harum aromanya serta sangat lezat saat pada santap menggunakan nasi yg masih hangat. Seperti kita ketahui bahwa Masakan Rendang Daging ini biasanya kita jumpai dengan mudah pada Rumah Makan Masakan Padang, akan tetapi bukan berarti anda tidak dapat membuatnya sendiri di tempat tinggal , lantaran pada biasanya Rendang yg pada jual pada Rumah Makan Padang itu cita rasanya sangat pedas, sebagai akibatnya anak - anak anda nir dapat mengkonsumsinya, namun jika anda ingin mencoba memasaknya sendiri, anda mampu mengatur tingkat kepadasan dan keasinan Masakan rendang ini sinkron selera keluarga anda, bahkan tingkat keempukan dagingnya pun mampu anda atur sendiri. CARA FLEXI !!! Bikin Rendang Daging Padang Yang Empuk.
Kini sudah terdapat Bumbu Rendang yg siap di pakai, silahkan anda lihat contohnya di  -->   SINI

Atau Bisa Anda Cek di --->  SINI

Sebelum kita membahasnya panjang lebar, terdapat baiknya kalian menyaksikan cuplikan Video di bawah ini yang menyebutkan bagaimana cara memasak Rendang Daging yang baik sebagai akibatnya di dapatkan output kuliner yang enak dan empuk, selamat menyimak.
--> SELANJUTNYA

Bagaimana ? Setelah menyaksikan video di atas apakah anda terinspirasi buat membuat Masakan Rendang Daging sendiri di dapur anda ? Mari kita bahas lebih mendalam mengenai cara memasak Daging Rendang supaya di bisa tektur daging yang empuk.
Beginilah Resep Dan Cara Membuat Daging Rendang Padang Yang Empuk Asli Enak dan Gurih, kita akan mengulas resep rendang padang serta cara menciptakan rendang daging spesial padang orisinil super enak ini, resep kuliner ini merupakan galat satu kuliner khas indonesia yg tentunya sangat disukai sang seluruh orang, bahkan sampai pada luar negeri pun yg menjual makanan spesial indonesia ini. Rahasia Cara Bikin Rendang Daging Padang Yang Empuk tentunya sangat gampang buat dibentuk sendiri dirumah, resep daging rendang ini memakai beberapa bahan rempah-rempah yg tentunya menambah kelezatan serta kenikmatan rasa daging sapi yang akan anda masak. Intinya menciptakan daging rendang padang yg empuk itu sangat mudah, ayo kita pribadi saja coba bikin Rendang Daging Padang Yang Empuk ini pada dapur anda.
Bahan Daging Untuk Rendangnya :
1 kg Daging tanpa lemak, pangkas dan cuci higienis kemudian tiriskan
3 butir kelapa tua parut, peras sebagai santan kental
Bahan Bumbu Daging Rendang Padang, (dihaluskan) :
20 btr Bawang merah
10 siung Bawang putih
2 ruas jari Jahe
1 ons Cabe merah giling
1 sendok teh merica
Bahan Bumbu Rendang lainnya :
Lengkuas, dimemarkan
3 batang Sereh, geprek bagian putihnya
3 butir Bunga pekak
5 lembar Daun jeruk
3 lembar Daun salam
2 lembar Daun kunyit, sobek-sobek
Bumbu Pelengkap Daging Rendang Padang :
1 sendok makan Kelapa serundeng giling (kelapa parut di gongseng sampai berwarna coklat, lalu pada giling halus hingga keluar minyaknya)
1 sendok makan Hati sapi panaskan, pada giling halus
1 sendok makan Air asam
Garam, secukupnya
Gula pasir, secukupnya

Begini Cara Bikin Rendang Daging Padang Yang Empuk

1. Ungkep daging menggunakan bumbu halus, biarkan air daging keluar serta tunggu sampai air ungkepan kering.
2. Tuang santan, kemudian tambahkan seluruh bumbu kecuali bumbu pelengkap, dan mixer sampai homogen.
3. Aduk-aduk rata santan hingga santan mendidih serta jangan sampai santan pecah.
4. Kecilkan api, masak hingga daging rendang dan bumbu mengeluarkan minyak. (disini rahasianya)
5. Masukkan bumbu pelengkap daging rendang padang, aduk rata.
6. Masak terus sembari sekali waktu diaduk-mixer supaya tidak lengket. Masak sampai bumbu rendang agak
    mengering serta berwarna coklat.(adukanmu menentukan Kwalitas Rendang yg kamu masak)
7. Sajikan dengan nasi hangat.
Tips Membuat Daging Rendang Padang :
1. Saat mengolah menggunakan santan supaya santan tidak pecah, cara yang usahakan dilakukan merupakan
    Gunakan gerakan menimba waktu mengaduk-aduk rata santan ketika proses mengolah. Hal ini bertujuan buat
    mencegah supaya santan nir pecah waktu dimasak.
2. Kalau ingin daging cepat empuk, ketika sehabis daging dicuci serta dipotong-potong, usahakan dipukul-pukul
    dulu atau digeprak supaya daging sebagai relatif pipih, baru lalu dimasak serta diungkep menggunakan bumbu.


Berikut ini Rahasianya Cara menciptakan Daging Cepat Empuk
Seperti yang kita ketahui bahwa sda beragam jenis daging yg sanggup dikonsumsi, mulai menurut daging kerbau, sapi, kambing, bebek, ayam kampung, dan lain sebagainya. Tetapi umumnya tantangan yg acapkali ditemui saat memasak daging ini adalah, bagaimana cara membuat daging agar empuk serta nir alot? Pada hal ini daging yg ingin kita buat lebih cepat empuk adalah daging sapi.

Beginilah Caranya yg paling mudah dalam membuat daging lebih cepat empuk saat diolah, yaitu menggunakan membiarkan dagingnya layu dan menyimpannya pada pada freezer, mungkin kita berpikir bahwa membuatnya beku akan menyulitkan kita ketika mengolah, namun ternyata daging beku yang sudah disimpan di dalam freezer lebih gampang empuk saat diolah dibanding daging segar yg baru saja dipotong. Selain itu untuk mendapatkan daging yg empuk, waktu memasak Anda mampu memotong daging tadi dengan berukuran kecil-kecil dan memasaknya pada saat usang atau mampu juga menggunakan cara memakai panci presto, namun tentu saja cara-cara tadi akan berpengaruh dalam cita rasa, tekstur, dan kelembutannya.
Bagaimana bisa permanen mempertahankan cita rasa, tekstur, serta kelembutan Daging sapi yg kita masak ?
Ini Rahasianya :
Daging sapinya sanggup diempukkan dengan membungkusnya menggunakan daun pepaya. Kandungan zat papain pada daun pepaya sanggup mengempukkan daging. Tapi ingat, jangan terlalu lama membungkus daging memakai daun pepaya supaya daging tidak berantakan dan nir terasa seperti daging sapi lagi. Bungkus dan pisahkan daging sapi selama sekitar 30 mnt saja.
Jika anda ingin Lebih Tahu Lebih Banyak Tentang Jenis - Jenis serta Bagian - Bagian Daging Sapi Manasaja yang cocok buat kuliner anda silahkan simak penjelasannya di bawah ini :
Cara Memilih Bagian Daging Sapi Yang Empuk
INILAH BAGIAN-BAGIAN DAGING SAPI YANG COCOK UNTUK MASAKAN ANDA

 BERIKUT INI ADALAH PENGELOMPOKAN DAGING SAPI MENURUT KEGUNAANNYA :

1.Blade / Punuk
Daging sapi permukaan yg menyambung dari bagian daging paha depan terus sampai ke bagian punuk sapi. Pada bagian tengahnya masih ada serat-serat kasar yang menunjuk ke bagian bawah, yang cocok bila dipakai dengan cara mengolah dengan teknik mengukus. Biasanya daging ini dipakai buat menciptakan kuliner khas Nusa tenggara Timur yaitu Se’i (homogen daging asap)

2.Chuck / Paha Depan
Bagian daging sapi yang asal berdasarkan permukaan paha depan. Ciri daging ini adalah berbentuk rabat segiempat dengan ketebalan lebih kurang dua-3 cm, menggunakan bagian menurut tulang pundak masih menempel ke bagian paha sampai ke bagian terluar berdasarkan punuk. Biasanya daging ini dipakai buat menciptakan bakso.

3.Cub Roll / Lemusir
Bagian daging sapi yg berasal menurut bagian belakang sapi sekitar has pada, has luar serta tanjung. Potongan daging ini diambil dari bagian punggung, dipotong menurut rusuk keempat sampai rusuk keduabelas. Lamosir termasuk daging yang lunak lantaran didalamnya masih ada butir-butir lemak. Daging lamosir dapat dipanggang dalam panggang, dibakar atau di grill. Biasanya daging ini dipakai buat makanan spesial Batam, Sup Lamosir.
Penggunaan : bistik, sate, rendang, empal, sukiyaki.

4.Sirloin / Has Luar
Bagian daging sapi yang berasal dari bagian bawah daging iga, terus hingga ke bagian sisi luar has dalam. Daging ini merupakan daging yang paling murah berdasarkan semua jenis has, lantaran otot sapi dalam bagian ini masih tidak mengecewakan keras dibanding bagian has yang lain lantaran otot-otot disekitar daging ini paling poly digunakan buat bekerja. Biasanya daging ini digunakan buat membuat steak.
Penggunaan : bistik, roll.

5.Tenderloin / Fillet / Has Dalam
Daging sapi dari bagian tengah badan. Sesuai dengan karakteristik daging has, daging ini terdiri berdasarkan bagian-bagian otot primer disekitar bagian tulang belakang, serta sekitar diantara bahu serta tulang panggul. Daerah ini merupakan bagian yang paling lunak, lantaran otot-otot pada bagian ini sporadis dipakai buat beraktivitas. Biasanya bagian daging ini digunakan buat menciptakan steak.
Penggunaan : grill, steak, sate, sukiyaki.

6.a. Topside / Round / Penutup
Bagian daging sapi yg terletak di bagian paha belakang sapi serta sudah mendekati area pantat sapi. Potongan daging sapi pada bagian ini sangat tipis dan lebih kurang sangat liat. Selain itu bagian ini sangat kurang lemak sehingga jika dibakar atau dipanggang akan sangat lama melunakannya. Biasanya daging ini digunakan buat adonan daging pizza.
Penggunaan : bistik, empal, rendang, dendeng, baso, abon.

b. Rump / Tanjung
Salah satu bagian daging sapi yang asal berdasarkan bagian punggung belakang. Biasanya daging ini tersaji dengan dipanggang.
Penggunaan : bistik, empal, rendang, dendeng, baso, abon.

7.Silver Side / Gandik / Pendasar
Bagian paha belakang sapi terluar serta paling dasar. Banyak yang acapkali tertukar dengan menyamakannya dengan Daging Paha Depan atau Shank. Biasanya daging ini digunakan buat menciptakan dendeng balado atau abon sapi.
Penggunaan : bistik, rendang, empal, dendeng, baso, abon.


8.Inside / Knuckle / Kelapa
Kelapa atau yg lebih dikenal menggunakan nama inside / knuckle merupakan bagian daging sapi yang dari berdasarkan paha belakang bagian atas yg berada pada antara penutup serta gandik. Biasanya sajian yg menggunakan daging ini merupakan panggangan dan casserole. .
Penggunaan : corned, sate, daging giling, sop, rawon.

9.Shank / Shin / Sengkel
Sengkel berasal dari bahasa Belanda, schenkel, berasal dari bagian depan atas kaki sapi. Biasanya dipakai menjadi bahan dasar soup, soto, dan bakso urat.
Penggunaan : semur, soup, rawon, empal

10.Flank / Plate / Samcan
Bagian daging sapi yg berasal berdasarkan otot perut. Bentuknya panjang serta datar, tapi kurang lunak. Pada dasarnya bagian daging sapi ini memang lebih keras dibandingkan menggunakan has serta daging iga. Biasanya daging ini digunakan buat campuran taco, kuliner khas meksiko, dan mampu jua dipakai buat membuat steak. Sancan yg diiris tipis-tipis tak jarang dijual menjadi daging oseng-oseng. Untuk membantu melunakkan rabat daging ini mampu menggunakan dipukul-pukul sebelum dimasak.
Penggunaan : corned, sate, daging giling, sop, rawon.

11.Rib Meat / Iga
Bagian daging sapi yang dari berdasarkan daging pada lebih kurang tulang iga atau tulang rusuk. Bagian ini termasuk berdasarkan delapan bagian bagian primer daging sapi yg biasa dikonsumsi. Seluruh bagian daging iga ini mampu terdiri dari beberapa iga, mulai berdasarkan iga ke-6 hingga menggunakan iga ke-12; untuk rabat daging iga yg akan dikonsumsi mampu terdiri berdasarkan dua sampai dengan 7 tulang iga. Tulang iga. Tulang iga, atau short ribs, biasa diolah sebagai soup misalnya soup konro. Bisa juga dimasak semur, dipanggang. Ribeye steak merupakan potongan pada bentuk steak, mampu menggunakan tulang (bone in) atau tanpa tulang (boneless). Biasanya bagian ini digunakan sebagai bahan dasar kuliner khas Makassar, soup konro.
Penggunaan : corned, roll, rawon, soup, roast.


12.Brisket / Sandung Lamur

Bagian daging sapi yang berasal dari bagian dada bawah kurang lebih ketiak. Pada kenyataannya hampir seluruh fauna yg memiliki bagian dada bawah akan memiliki bagian daging ini, akan tetapi terminologi yg digunakan buat bagian daging ini lebih umum digunakan buat menyebut bagian daging sapi atau bagian daging anak sapi. Bagian daging ini termasuk delapan bagian daging sapi yg primer. Biasanya bagian daging sapi ini relatif berlemak dan digunakan buat khas Padang misalnya Asam Padeh.
Penggunaan : corned, roll, rawon, soup, roast.


--> SELANJUTNYA

RESEP MASAKAN SAPI BUMBU KECAP LADA HITAM SPESIAL IDUL ADHA

Selain Idul Fitri, hari raya umat Islam yang diperingati menggunakan penuh suka cita adalah Idul Adha. Pada dua momentum tersebut, umumnya kaum Muslim merayakannya dengan menciptakan aneka masakan istimewa.
Terlebih pada saat Idul Adha atau Idul Qurban. Disebut begitu lantaran pada hari tersebut Muslim yg diberi rezeki lebih akan mengeluarkan qurban berupa hewan ternak, misalnya kambing, domba, sapi, dan kerbau. Dan, Muslim yang kurang mampu akan menerima daging hasil pemotongan fauna qurban.

Tak ayal bila pada hari H serta setelahnya, seluruh umat Muslim bersuka cita, salah satunya menggunakan cara menciptakan aneka macam masakan lezat berbahan daging. Nah, jika Anda belum tahu ingin dimasak apa daging fauna qurban yang Anda peroleh itu, tampaknya sudah tepat pilihan Anda apabila ingin mengolahnya sebagai daging sapi bumbu kecap lada hitam.
Cita rasa resep masakan berbahan daging sapi ini sungguh menarik hati selera. Cita rasa cantik, gurih, serta pedas yg spesial berdasarkan lada hitam relatif menonjol. Mencium aromanya saja, nafsu makan kita pasti akan membuncah.
Ingin tahu resep kuliner sapi bumbu kecap lada hitam spesial Idul Adha? Silakan simak ulasan lengkapnya berikut adalah sampai tuntas agar hasilnya memuaskan.
Bahan:
1. 250 gram daging sapi, potong dengan bentuk serta ukuran sesuai kesukaan.
2. 100 mililiter air putih.
3. 3 sdm minyak sayur buat menumis.
Bumbu:
1. 4 siung bawang merah, iris tipis.
2. 4 sdm kecap anggun.
3. Garam dan lada hitam serbuk secukupnya.
Bumbu yg dihaluskan:
1. 4 siung bawang putih.
2. 1 sendok makan ketumbar yg sudah disangrai.
Pelengkap:
1. Bawang merah goreng menjadi taburan. Simak: Wow! Hanya dengan ditambah ini, Bawang Goreng Jadi Awet Renyahnya.
2. Lalapan; selada, ketimun, serta acar (ini resep acar sayur mentah wortel ketimun khas awet berbulan-bulan).
Tips:
1. Sebelum dipotong-potong, silakan simak dulu trik masak daging sapi agar empuk supaya hasilnya nanti benar-sahih memuaskan.
2. Apabila suka rasa pedas, Anda boleh menambahkan irisan cabe dalam masakan ini.
3. Selama mengolah, disarankan menggunakan barah kecil-sedang.
Cara menciptakan masakan sapi bumbu kecap lada hitam khas Idul Adha:
1. Panaskan minyak sayur buat menumis.
2. Tumis irisan bawang merah sampai harum serta setengah matang.
3. Tambahkan bumbu yang telah dihaluskan, tumis sampai harum dan 3 perempat matang.
4. Masukkan rabat daging sapi, tumis sampai berubah rona.
5. Tuangkan air putih, masak sembari diaduk sampai mendidih.
6. Tambahkan kecap manis, lada hitam, serta semua bumbu yang belum dipakai, masak menggunakan cara diaduk hingga tercampur rata, meresap, serta daging sapi sudah empuk, angkat.
7. Pindah ke wadah saji, tambahkan pelengkap, masakan sapi bumbu kecap lada hitam sudah siap dinikmati sebagai sajian spesial Idul Adha atau Idul Qurban.
Selain masakan sapi bumbu kecap lada hitam ini, masih banyak lho aneka resep kuliner spesial lainnya. Seperti, resep rendang daging sapi jawa khas paling enak atau simak 10 masakan tradisional istimewa khas Idul Adha, lengkap menggunakan resep serta cara membuatnya.

Adapun resep kuliner sapi bumbu kecap lada hitam spesial Idul Adha ini cukup buat tiga porsi. 

RESEP GULAI AYAM SEENAK DI RUMAH MAKAN PADANG

Kalau Anda makan nasi rendang di tempat tinggal makan Padang, niscaya Anda akan menemukan kuah berwarna kuning yg disiramkan di atas nasi. Nah, kuah berwarna kuning itu berasal menurut kuah gulai ayam.

Rasa nasi rendang Padang tak akan sebagai selezat itu, jika tidak ada kuah gulai tadi. Selain rendang daging (ini resep rendang daging khas Padang spesial), Anda pula bisa membuat sendiri gulai ayam yg seenak itu.

Meski bumbu yang digunakan beraneka macam, tapi kuliner gulai ayam spesial Padang ini tergolong sederhana. Anda pula mampu memakai jenis ayam apa saja. Seperti, ayam jawa (kampung) atau ayam putih.

Nah, jikalau ingin menciptakan seperti itu, CARA FLEXI punya resep orisinil gulai ayam khas Padang. Simak uraiannya berikut ini.


Bahan masak gulai ayam sesenak di tempat tinggal makan Padang:
1. 1 ekor ayam, potong menggunakan bentuk dan berukuran sesuai selera.
2. 1,5 liter santan kental yg dibuat dari 1,5 buah kelapa.
3. Minyak sayur secukupnya buat menumis dan menggoreng.
Bumbu marinasi:
1. Garam serta lada putih serbuk secukupnya.
2. Larutan asam jawa yang dibuat dari 1 sendok teh asam jawa dan 1 sdm air putih, gunakan 1 sendok makan saja.

Bumbu gulai ayam sesenak pada rumah makan Padang:
1. 4 siung bawang putih, iris tipis.
2. 6 siung bawang merah, iris tipis.
3. Dua batang serai, pakai bagian putihnya saja, lalu dimemarkan.
4. 2 lembar daun salam.
5. Lima lembar daun jeruk, singkirkan tulang daunnya.
6. 4 butir cengkeh.
7. Kayu anggun seukuran lima sentimeter.
8. 0,lima sdt pala bubuk.
9. Garam, gula merah yg telah disisir, dan lada putih bubuk secukupnya.

Bumbu gulai ayam seenak pada rumah makan Padang yang dihaluskan:
1. 1 sendok teh terasi matang.
2. 4 sentimeter kunyit yg telah dibakar.
3. Jahe seukuran dua sentimeter.
4. Lengkuas seukuran dua sentimeter.
5. 2 sdt ketumbar yg sudah disangrai.

Pelengkap:
1. 1 sendok makan bawang merah goreng untuk taburan.
2. Nasi putih hangat.


Tips:
1. Jika ingin pedas, Anda boelh menambahkan cabe merah pada bumbu yg dihaluskan.
2. Pastikan ayam yang dipakai berkualitas terbaik.
Cara masak gulai ayam seenak pada rumah makan Padang:
1. Balur potongan ayam menggunakan bumbu marinas, simpan pada pada kulkas selama 30 mnt.
2. Panaskan minyak sayur untuk menggoreng.
3. Goreng ayam sembari dibolak-balik sampai berkulit, angkat, tiriskan, pisahkan.
4. Panaskan 2 sendok makan minyak sayur buat menumis.
5. Tumis irisan bawang putih dan bawang merah sampai harum.
6. Tambahkan bumbu yg sudah dihaluskan, tumis sampai harum.
7. Tambahkan lagi daun jeruk, cengkeh, kayu manis, serai, dan daun salam, tumis hingga harum dan bumbu halus matang.
8. Masukkan potongan ayam tersebut telah digoreng sampai berkulit, masak sambil diaduk sampai tercampur rata.
9. Tuangkan santan dan masukkan seluruh bumbu yg belum digunakan, masak sambil diaduk perlahan hingga matang serta meletu-letup, angkat.
10. Pindah ke wadah saji, gulai ayam yang seenak pada tempat tinggal makan Padang telah siap disantap bersama pelengkapnya. Simak jua resep ikan nila goreng tepung masakan spesial buat makan siang dan makan malam atau resep rendang hati sapi spesial.

Resep gulai ayam seenak di rumah makan Padang ini relatif buat 8 porsi.

RESEP PARU GORENG TEPUNG JADI LEBIH CRISPY

Kalau ingin menciptakan paru goreng yang teksturnya lebih crispy (dibaca: krispi), tampaknya Anda harus mengusut resep paru goreng tepung yang satu ini. Dengan campuran tepung, hasil gorengan tentunya jadi lebih renyah (crispy).

Paru goreng tepung crispy misalnya ini paling cocok dijadikan menjadi kudapan. Atau, sebagai pelengkap menikmati aneka masakan. Seperti rendang (ini resep rendang hati sapi spesial) atau gulai (resep gulai kerang khas Riau istimewa).
Bahan buat menciptakan paru goreng tepung jadi lebih crispy:
1. 400 gram paru sapi, rebus hingga matang, angkat, tiriskan, iris tipis.
2. 0,lima liter air kelapa.
3. Minyak sayur buat menggoreng.
Bumbu paru goreng tepung jadi lebih crispy:
1. Lengkuas seukuran 2 sentimeter, gunakan bagian putihnya saja, lalu dimemarkan.
2. Larutan air asam jawa yang dibentuk menurut 1 sdt asam jawa serta 3 sdm air putih, pakai 1 sendok makan saja.
Bumbu yg dihaluskan:
1. Tiga siung bawang putih.
2. 6 siung bawang merah.
3. 0,lima sendok teh ketumbar yg telah disangrai.
4. 1,25 sendok teh garam.
5. Dua sdt gula merah.
Bahan serta bumbu buat membuat campuran tepung:
1. 50 gr tepung terigu protein sedang.
2. 1 sendok makan tepung sagu.
3. 1 sdm tepung beras.
4. 0,lima sdt ketumbar bumbuk.
5. 0,lima sdt kaldu sapi instan.
6. 0,5 sendok teh garam.
7. 100 mililiter air es.
Tips:
1. Pastikan paru sapi yg dipakai masih pada syarat segar dan berkualitas rupawan.
2. Jika kesulitan menerima air kelapa, boleh diganti air putih biasa.
Cara menciptakan paru goreng tepung jadi lebih crispy:
1. Masukkan seluruh bahan dan bumbu yang sudah disiapkan untuk menciptakan adonan tepung ke dalam wadah, aduk rata sampai tercampur rata dan licin, pisahkan.
2. Rebus air kelapa bersama paru sapi, bumbu yang sudah dihaluskan, lengkuas, dan larutan air asam jawa sampai matang serta meresap, angkat, tiriskan, angin-anginkan sampai suhunya turun.
3. Panaskan minyak sayur buat menggoreng.
4. Celupkan rabat paru ke dalam campuran tepung, angkat, tambahkan ke pada minyak sayur panas, goreng hingga berwarna cokelat keemasan dan kemarau, angkat, tiriskan.
5. Pindah ke wadah saji, paru goreng tepung jadi lebih crispy telah siap dinikmati.
Resep paru goreng tepung jadi lebih crispy ini setara buat 4 porsi.

11 ANEKA RESEP MASAKAN TRADISIONAL BERBAHAN TELUR REBUS YANG MENGGODA SELERA

Siapa bilang telur rebus tidak mampu dimasak menjadi kuliner enak? Kalau kreatif dan punya poly surat keterangan aneka masakan telur panaskan, kita juga mampu kok mengolah banyak sekali masakan lezat nan lezat berbahan telur panaskan yang menarik hati selera.
Tak dipungkiri apabila dimakan begitu saja, rasa telur rebus memang kurang menyenangkan. Gurih memang, tapi tetap saja hambar.

Nah, sang karena itu, kita harus memiliki surat keterangan aneka resep kuliner telur panaskan agar kita bisa memasak telur rebus menjadi kuliner yang lezat serta menggoda kesukaan. Simak mari beberapa aneka resep masakan tradisional berbahan telur rebus yang menggoda selera ini dia.
1. Telur asin
Siapa yg tidak suka telur asin. Meski rasa asin pada masakan tradisional sangat menonjol, namun waktu dimakan permanen terasa sangat menyenangkan, karena cita rasa gurih telur bebek jua relatif bertenaga.

Kita jua sanggup menciptakan telur asin pada tempat tinggal . Bahkan bahan serta bumbu yg dipakai sangat sederhana. Kendati demikian, hasilnya tetap lezat serta kalah menggunakan telur asin produksi Brebes juga Tegal. Begini cara menciptakan telur asin masir.
2. Telur pindang
Satu dari aneka resep masakan telur panaskan yg tak boleh dilewatkan merupakan telur pindang. Kuliner ini relatif unik lantaran selain cita cita rasanya yg khas, presentasi telur pindang juga unik.

Karena dimasak dengan beberapa bumbu dan bahan khusus, tekstur telur sebagai lebih padat serta lebih elastis. Selain itu, warnanya jua menjadi lebih menyala.
Tak ayal jika kuliner tradisional yang satu ini jua banyak peminatnya. Berikut ini cara menciptakan telur pindang.
3. Telur balado

Pasti Anda sudah sering masak atau makan telur balado. Tapi jikalau Anda kurang puas dengan cita rasa telur balado yang selama ini pernah Anda makan di restoran atau buatan sendiri, tampaknya Anda harus menyimak resep telur balado yg satu ini.
4. Telur masak petis

Orang Jawa Timur pasti sudah sangat familier menggunakan telur masak petis. Ya, rasa petis yang khas memberikan kejutan tersendiri ketika bahan utama yang dimasak merupakan telur rebus, baik itu telur bebek, telur ayam, juga telur puyuh. Referensi resepnya ada di sambal goreng telur petis.
5. Telur masak bumbu Bali

Nggak cuma ayam, bebek, atau ikan saja yg menjadi kuliner tradisional enak nan menggoda selera, apabila dimasak dengan bumbu Bali, telur panaskan pula tidak kalah lezatnya. Ini resep telur rebus bumbu Bali yang lezat serta dijamin bikin ketagihan.
6. Sambal goreng telur
Aneka resep kuliner telur panaskan selanjutnya merupakan sambal goreng telur. Salah satu resep kuliner tradisional ini sudah barang tentu menawarkan cita rasa pedas dan gurih yang spesial .

Tak hanya lezat disantap menjadi menu makan siang, sambal goreng telur pula cocok disantap untuk menu sarapan juga makan malam. Referensi resepnya terdapat dalam sambal goreng telur sederhana.
7. Rendang telur

Nah, telah datang lepas tua, tapi permanen ingin masak rendang, sepertinya resep rendang telur paling lezat ini bisa diandalkan. Kita niscaya jua sama-sama tahu, dibanding daging-ayam, bebek, apalagi sapi-harga telur tentu jauh lebih murah.
8. Semur telur

Kalau masakan tradisional yang satu ini paling cocok buat anak-anak. Rasa yang gurih serta nir pedas, niscaya akan membuat buah hati kita lebih lahap waktu makan.
Keunggulannya pun tidak cuma sebatas itu. Selain menggunakan nasi putih hangat, semur telur lezat yg satu ini jua lezat dimakan dengan bubur.
9. Terik telur

Presentasi kuah dari terik telur sangat seperti menggunakan kuah opor. Tapi, cita rasa permanen saja berbeda, meski memang keduanya menonjolkan rasa gurih, asin, dan cantik.
Sama misalnya semur telur, terik telur ayam ini jua cocok buat anak-anak yg tidak senang makan kuliner pedas. Kita boleh juga menambahkan memahami serta tempe ketika memasak terik.
10. Gulai telur

Kini masakan gulai bukan lagi penguasaan kambing serta sapi. Telur ayam juga telur bebek pun akan sebagai kuliner tradisional yg lezat jiga dimasak menggunakan aneka bahan serta bumbu gulai. Referensinya sanggup dilihat dalam resep gulai telur ayam spesial.
11. Opor telur

Yang berikutnya adalah opor telur. Dibanding opor ayam, opor bebek, juga opor daging sapi, tentu saja opor telur mempunyai keunikan cita rasa tersendiri.
Berikut surat keterangan resep opor telur dan memahami spesial. Sama misalnya terik, waktu membuat opor telur, kita jua sanggup menambahkan beberapa bahan lain, misalnya memahami dan tempe, atau bahkan udang.
Nah, itulah 11 aneke resep kuliner tradisional berbahan telur panaskan yg menggoda selera. Selamat mencoba ya!