RESEP SAMBAL KEMIRI MASAKAN KHAS INDONESIA

Oleh Anonymous pada tanggal
Sambal kemiri adalah resep sambal yg menggunakan kemiri menjadi salah satu bumbu utamanya.
Rasa kemiri yg spesial menciptakan sambal ini enak dihindangkan menjadi pelengkap buat aneka masakan tradisional. Seperti, ayam goreng atau bebek goreng.
Keautentikan berdasarkan resep sambal kemiri menjadi kuliner spesial Indonesia tidak dapat dipungkiri. Hampir tidak mungkin ada wilayah lain yang masyarakat mempunyai daya kreasi tadi pada mana wilayahnya tadi bukan menjadi penghasil kemiri.

Kemiri adalah keliru satu produk pertanian yg cukup andal pada Indonesia. Bahan tersebut memberikan cita rasa yg kuah serta khas salah satu berdasarkan aneka jenis sambal Indonesia. Soal cita rasa, tentu tidak sama menggunakan;


Bahan pelengkap:
1. Minyak sayur buat menumis serta menggoreng.
2. Garam secukupnya.
3. Gula merah secukupnya.

Bahan buat membuat sambal kemiri:
1. Lima buah kemiri yg sudah disangrai.
2. 1 siung bawang putih.
3. Tiga siung bawang merah.
4. 1 butir tomat.
5. 15 butir cabe rawit merah.
6. 3 buah cabai merah keriting.


Tips:
1. Kemiri yg dipakai harus disangrai terlebih dahulu.
2. Jumlah cabe yang dipakai dapat diadaptasi selera.
3. Tidak menutup kemungkinan buat memakai cabai rawit hijau menjadi pengganti cabai rawit merah atau kombinasikan ke 2 jenis cabai rawit tadi.

Cara menciptakan sambal kemiri masakan khas Indonesia:
1. Panaskan minyak sayur buat menggoreng.
2. Goreng bawang putih, bawang merah, cabe merah keriting, cabai rawit merah, kemiri, dan tomat hingga berkulit, angkat, tiriskan.
3. Haluskan dengan memakai ulekan.
4. Tambahkan gula marah serta garam, ulek pulang sampai halus serta tercapur rata.
5. Siram dengan minyak sayur panas residu menggoreng, ulek pulang hingga tercampur rata.
6. Pindah ke wadah saji.
7. Sambal kemiri siap dihidangkan buat pendamping aneka makanan tradisional, seperti;

Adapun resep sambal kemiri kuliner khas Indonesia ini setara buat 4 porsi.
Read more
Post a Comment

RESEP CARA MEMBUAT SAMBAL KHAS UNTUK BEBEK GORENG SURABAYA

Oleh Anonymous pada tanggal
Menyantap bebek goreng Surabaya tak paripurna cita rasanya jika tak ada sambal pada sampingnya. Cita rasa sambal yg biasa disajikan sebagai pelengkap bebek goreng Surabaya sungguh spesial .
Itu lantaran bahan dan bumbu yg digunakan cukup majemuk. Bahkan, ada beberapa bumbu yang tidak ditemukan dalam resep sambal dalam umumnya.
Sebagai perbandingan, lihat terlebih dahulu resep sambal yang cukup terkenal ini. Seperti, resep sambal balado spesial atau resep sambal tomat multi guna.

Proses pembuatannya membutuhkan dua termin. Setelah menyiapkan seluruh bahan dan bumbu yg diperlukan, beberapa antara lain wajib dihaluskan terlebih dahulu. Tahap selanjutnya, seluruh bahan dan bumbu ditumis sampai harum dan matang.
Melalui 2 termin proses ini, tak heran jika aroma dan cita cita rasanya sungguh istmewa. Dan, cocok pula disajikan menjadi pelengkap resep ayam bakar bumbu kemiri gurih bumbunya meresap sampai ke bagian paling dalam atau resep bebek bakar spesial. Apalagi bila disantap menggunakan bebek goreng khas Surabaya, cita cita rasanya sungguh menggoda selera.
Nah, pada kesempatan ini CARA FLEXI akan membahasnya buat Anda. Silakan simak ulasan lengkap resep cara menciptakan sambal khas buat bebek goreng Surabaya berikut adalah hingga tuntas buat menerima hasil yg memuaskan.
Bahan buat membuat sambal khas bebek goreng Surabaya:
1. 1 butir tomat merah, pangkas-potong.
2. 100 mililiter minyak sayur buat menumis.
Bumbu sambal khas bebek goreng Surabaya:
1. 2 lbr daun salam.
2. Lengkuas seukuran 2 sentimeter, dimemarkan.
3. 1 btg serai, gunakan bagian putihnya saja, kemudian dimemarkan.
4. 1 sendok teh gula merah yang sudah disisir.
5. 0,5 sdt asam jawa.
6. 0,lima sendok teh garam.
Bumbu sambal spesial bebek goreng Surabaya yang harus dihaluskan:
1. Dua siung bawang putih.
2. 5 siung bawang merah.
3. Lima buah cabe rawit merah.
4. 8 butir cabai merah keriting.
5. 1 sdt terasi yg telah dibakar.
Tips:
1. Selain cabe merah, Anda juga boleh memakai cabe rawit hijau dan cabe cabai hijau keriting.
2. Jumlah cabai yg digunakan boleh disesuai selera.
3. Jika memakai cabai hijau, disarankan menggunakan tomat hijau yang 1/2 tua supaya cita rasanya nir terlalu asam.
Cara membuat sambal spesial bebek goreng Surabaya:
1. Panaskan minyak sayur buat menumis.
2. Tumis bumbu yg sudah dihaluskan hingga harum.
3. Tambahkan daun salam, lengkuas, dan serai, tumis hingga harum.
4. Masukkan potongan tomat merah, tumis hingga layu dan matang, angkat.
5. Pindah ke wadah saji, sambal khas buat bebek goreng Surabaya telah siap dinikmati. Jika ingin jua membuat atau memasak bebek goreng Surabaya, silakan simak resep bebek goreng bumbu kuning spesial Surabaya spesial.
Bukan cuma sambal atau bebek goreng saya yang terkenal di Surabaya, terdapat banyak masakan khas yg pula sangat terkenal lantaran kelezatannya. Kalau mau memahami referensinya, silakan simak resep soto ceker spesial Surabaya gurih guah segar dan terkuak, resep dan bumbu misteri nasi goreng Surabaya.
Adapun resep cara membuat sambal spesial bebek goreng Surabaya ini cukup buat 4 porsi.
Read more
Post a Comment

RESEP SAMBAL GORENG KENTANG ATI AMPELA AYAM KUAH SANTAN PEDAS

Oleh Anonymous pada tanggal
Sambal goreng kentang serta ati ampela memang tidak pernah salah apabila tersaji bersama opor ayam dan lontong (ini resep opor ayam kuah kuning lebih legit dan sedap) plus lontong atau ketupat. Cita rasa komposisi menurut kedua masakan ini sahih-sahih istimewa.
Tak ayal apabila masakan seperti selalu dihidangkan pada momen-momen khas, galat satunya adalah momentum Lebaran (Idul Fitri).
Nah, pada kesempatan ini CARA FLEXI akan mengulas resep sambal goreng kentang dan ati ampela ayam dengan kuah santan merah bercita rasa pedas. Soal cita rasa, tak perlu diragukan, lantaran seluruh resep kuliner yang diulas pada sini dijamin enak dan memuaskan selera makan masyarakat Indonesia.


Daripada berlama-lama , usahakan eksklusif saja simak uraian lengkap resep masakan berikut adalah sampai tuntas.


Bahan masak sambal goreng kentang ati ampela ayam kuah santan pedas:
1. 400 gr ati ampela ayam, goreng hingga matang, potong menggunakan bentuk dan ukuran sinkron selera.
2. 200 gram kentang, pangkas bentuk dadu, lalu goreng hingga matang serta kemarau.
3. 1,5 liter santan yang dibentuk menurut 0,75 butir kelapa.
4. 4 sdm minyak sayur buat menumis.
Bumbu sambal goreng kentang ati ampela ayam kuah santan pedas:
1. 2 lbr daun salam.
2. Lengkuas seukuran 3 sentimeter, dimemarkan.
3. 1 btg serai, gunakan bagian putihnya saja, lalu dimemarkan.
4. 5 butir cabe merah akbar, singkirkan bijinya, lalu iris tipis.
5. Garam, gula merah yang sudah disisir, serta lada putih serbuk secukupnya.
6. 3 lbr daun jeruk, singkirkan tulang daunnya.
7. 4 siung bawang putih, iris tipis.

Bumbu sambal goreng kentang ati ampela kuah santan pedas yg dihaluskan:
1. 2 buah kemiri yg sudah digoreng.
2. 4 siung bawang putih.
3. 9 siung bawang merah.
4. 2 buah cabai merah akbar.
5. 6 butir cabai merah keriting.

Pelengkap:
1. 2 sendok makan bawang merah goreng.
2. 100 gr udang, kupas.


Tips:
1. Disarankan menggunakan udang segar buat menerima rasa yg lebih gurih.
2. Tidak disarankan menggunakan cabe hijau jenis apapun.
3. Sebelum dimasak, balur ati ampela ayam menggunakan larutan air asam jawa buat mengurangi bau amis.
Cara masak sambal goreng kentang ati ampela ayam kuah santan pedas:
1. Panaskan minyak sayur buat menumis.
2. Tumis bawang putih hingga harum.
3. Tambahkan irisan cabe merah akbar, tumis sampai layu.
4. Masukkan bumbu yg sudah dihaluskan, tumis hingga harum.
5. Tambahkan daun salam, daun jeruk, serai, serta lengkuas, tumis hingga harum serta bumbu halus matang.
6. Masukkan udang, tumis sampai tercampur homogen.
7. Tuangkan santan dan tambahkan garam, gula merah, serta lada putih serbuk, masak sembari diaduk hingga tercampur homogen.
8. Masukkan kentang dan ati ampela, masak sambil diaduk hingga meresap serta kuah relatif mengental dan meletu-letup, angkat.
9. Pindah ke wadah saji, taburkan bawang merah goreng, sambal goreng kentan ati ampela ayam kuah santan pedas sudah siap dinikmati. Simak pula resep opor ayam kampung spesial atau resep ketupat sayur khas Betawi buat acara spesial.

Resep sambal goreng kentang ati ampela kuah santan pedas ini cukup untuk 12 porsi.

Baca Juga

Read more
Post a Comment

RESEP SAMBAL TUMPANG AYAM GORENG KAMPUNG

Oleh Anonymous pada tanggal
Resep sambal tumpang ayam goreng ini merupakan salah satu resep tradisional masakan khas nusantara (Indonesia). Entah siapa yang kali pertama menciptakan dan menurut wilayah mana berasal sambal tumpang ini.
Sementara, poly warga pada beberapa wilayah yg mengklaim bahwa sambal tumpang adalah sajian kuliner spesial wilayahnya masing-masing, dengan berbagai alasan, tentunya. Perlu diketahui, sambal tumpang merupakan menu masakan yang diolah dari tempe (kedelai yg diberi ragi) serta banyak sekali bumbu rempah dan santan.
Tapi, yang kentara pilihan menu masakan yang berbahan utama tempe ini menyimpan cita rasa yang bertenaga. Tempe yg digunakan bukan sebarang tempe, melainkan tempe yang hampir busuk (tempe semangit, begitu masyarakat Jawa Tengah dan Jawa Timur biasa menyebutnya).

Peran dari tempe semangit inilah yg menaruh kekuatan dalam aroma dan cita rasa hidangan kuliner sambal tumpang. Dipadukan menggunakan ayam goreng, cita rasa sambal tumpang ayam goreng begitu menggoda kesukaan.
Tertarik mencoba? Simak resep sambal tumpang ayam goreng berikut ini. Penting jua membaca tips memasak sambal tumpang ayam goreng. Resep ini setara 4-6 porsi.
Bahan primer buat menciptakan sambal tumpang ayam goreng kampung:
1. 250 gram (dua lbr) tempe semangit. Dikukus sampai matang, lalu ditumbuk kasar, sisihkan. 2. Tempe ini biasa dijual di pasar-pasar tradisional. Jika masih juga kesulitan mendapatkannya, baca cara membuat tempe semangit pada bagian tips.
3. 0,5 ekor ayam kampung, dicuci bersih, dipotong-potong menjadi 4 atau 6 bagian.
4. Rambak (kulit sapi yang dikeringkan) secukupnya.
Bahan pelengkap untuk membuat sambal tumpang ayam goreng kampung:
1. 5 utas kacang panjang, dipotong-pangkas dengan berukuran sinkron selera.
2. 0,25 ikat bayam, petik daunnya, tambahkan ke dalam air mendidih, rendam sampai relatif layu.
3. 100 gram taoge, tambahkan ke dalam air mendidih, rendam hingga relatif layu.
4. 0,25 ikat kangkung, petik daunnya, masukkan ke pada air mendidih, rendam sampai agak layu.
5. Kol secukupnya, dicuci higienis, iris tipis-tipis.
6. Aneka sayuran yg dipakai dapat diubahsuaikan menggunakan selera Anda. Tapi, tidak disarankan menggunakan jenis sayuran yg mengandung karbohidrat tinggi misalnya kentang.
Bahan penguat rasa buat membuat sambal tumpang ayam goreng kampung:
1. Lima buji petai, belah sebagai dua bagian. Petai merupakan galat satu jeni sayuran yg berfungsi buat memperkuat rasa. Anda jua boleh nir memakainya.
2. 2 sentimeter kecur, dimemarkan.
3. Tiga sentimeter jahe, dimemarkan.
4. Dua,lima sentimeter lengkuas, dimemarkan.
5. 10 cabe rawit utuh. Anda boleh menambah atau mengurangi jumlah cabe sesuai kesukaan.
6. 100 gram udang, singkirkan kulit, ketua serta ekornya.
7. Dua lembar daun salam.
8. 2 lembar daun jeruk.
9. 0,25 liter santan berdasarkan satu butir kelapa.
10. Minyak goreng secukupnya buat menggoreng ayam.
11. Lima siung bawang pituh dihaluskan. (Dihaluskan terpisah, beri air, garam serta merica bubuk secukupnya)
Bahan yg dihaluskan buat menciptakan sambal tumpang ayam goreng kampung:
1. 5 buah cabai merah besar serta 8 buah cabai rawit merah. Anda boleh menambah atau mengurangi jumlah cabe sinkron kesukaan.
2. 8 siung bawang merah.
3. 6 siung bawang putih.
4. 3 buah kemiri, disangrai.
5. Gula pasir, garam dan merica bubuk secukupnya.
6. Minyak goreng secukupnya buat menumis.
Tips mengolah sambal tumpang ayam goreng kampung:
1. Membuat tempe semangit: beli tempe yg masih segar dipasar. Diamkan 1 sampai 2 hari di ruang terbuka. Jadilah tempe semangit. Indikasinya: warna permukaan tempe putih kekuningan.
2. Agar teksturnya tidak liat, pilih ayam kampung muda. Jika terpaksa menggunakan ayam kampung dewasa, sebelum digoreng panaskan ayam kampung menggunakan air yang sudah dicampur bumbu.
3. Pada dasarnya, cita rasa yang jua identik pada sambal tumpang adalah pedas. Jadi, apabila ada anggota keluarga Anda yg nir senang pedas, jumlah cabe yg dihaluskan setelah dikukus bisa dikurangi serta menambah jumlah cabe utuh.
4. Saat menumis perhatikan akbar kecilnya barah agar nir hingga gosong.
5. Saat mengungkep aneka sayuran, meskipun direbus hingga agak layu, tapi sebaiknya hasil rebusan tidak menghilangkan tekstur renyah serta cita rasa segar berdasarkan sayuran itu sendiri.
Cara memasak sambal tumpang ayam goreng kampung:
1. Balur ayam menggunakan air bawang yang telah dicampur dengan garam dan merica. Siapkan minyak goreng relatif poly, goreng ayam dengan minyak goreng sampai matang serta berwarna kuning kecokelatan. Angkat, tiriskan dan sisihkan.
2. Sebelum proses lebih lanjut, bahan yang dihaluskan dikukus terlebih dahulu hingga lunak. Setelah lunak, tiriskan dari uap air dan haluskan bersama kemiri dan kencur.
3. Tumis bahan yang sudah dihaluskan menggunakan minyak goreng sampai harum. Masukkan udang serta petai. Tumis hingga berubah rona. Berikutnya, masukkan daun salam, daun jeruk, jahe, lengkuas. Tumis beberapa waktu, lalu tempe. Tumis sampai tercampur rata.
4. Tuangkan santan serta rambak serta tambahkan cabe utuh, tambah gila pasir, garam serta merica bubuk. Masak sampai mendidih, kuahnya agak mengental serta rambak sebagai lunak. Sambal tumpang siap disajikan.
5. Siapkan wadah saji, letakkan ayam goreng pada atasnya. Taburkan aneka sayuran yang sudah disiapkan tadi, lalu siram menggunakan sambal tumpang. Sambal tumpang ayam goreng kampung siap dinikmati.
Terima kasih sudah membaca artikel resep sambal tumpang ayam goreng kampung.
Read more
Post a Comment

RESEP PARU GORENG BUMBU LENGKUAS KHAS SUNDA

Oleh Anonymous pada tanggal
Paru sapi memang enak dibentuk apa saja. Termasuk digoreng. Syaratnya, bumbu yang digunakan wajib tepat.
Nah, apabila ingin menciptakan paru goreng yang lezat , sepertinya resep paru goreng bumbu lengkuas khas Sunda ini laik dijadikan surat keterangan.
Simak baik-baik penjelasannya supaya hasilnya memuaskan.

Bahan buat menciptakan paru goreng bumbu lengkuas khas Sunda:
1. 0,lima kilogram paru sapi.
Aneka kuliner tradisional berbahan paru sapi;
1.1. Resep oseng paru sapi pedas manis.
1.dua. Resep sate paru sapi goreng spesial enaknya. 
2. 1 liter air putih.
3. 300 mililiter santan yg dibuat menurut 0,25 buah kelapa.
4. Minyak sayur buat menggoreng.
Bumbu paru goreng bumbu lengkuas spesial Sunda:
1. 4 lbr daun salam.
2. Jahe seukuran 2 sentimeter, dimemarkan.
3. 1 sdt garam.
4. 1 batang serai, pakai bagian putihnya saja, kemudian dimemarkan.
5. 200 gram lengkuas, diparut.
6. Larutan air asam jawa yang dibuat berdasarkan 1 sendok makan air putiih dan 1 sendok asam jawa, gunakan 0,lima sdm saja.
Bumbu yg dihaluskan:
1. 6 siung bawang putih.
2. 10 siung bawang merah.
3. 1 sendok teh ketumbar yang sudah disangrai.
4. 4 buah kemiri yang sudah disangrai.
5. Jahe seukuran 1 sentimeter.
6. 1 sendok makan garam.
7. 2 sendok teh gula merah.
Pelengkap:
1. Nasi putih yg telah ditaburi bawang merah goreng atau nasi tutuk oncom (simak cara mengolahnya pada resep kuliner tradisional khas Sunda 1).
2. Aneka sambal, misalnya sambal terasi (resep sambal terasi khas Sunda lezat banget) atau sambal kencur (ini resep sambal kencur spesial Sunda).
Tips:
1. Pastikan paru sapi yang dipakai masih segar.
2. Jika menginginkan rasa pedas, Anda sanggup menambahkan cabe merah dalam bumbu yg dihaluskan.
Cara menciptakan paru goreng bumbu lengkuas spesial Sunda:
1. Rebus paru sapi dengan air putih, dua lbr daun salam, jahe yg dimemarkan, dan 1 sdt garam sampai 1/2 matang, angkat, tiriskan, pangkas menggunakan bentuk serta berukuran sesuai kesukaan, sisihkan.
3. Rebus santan beserta bumbu yg telah dihaluskan, dan semua residu bumbu yg belum digunakan hingga matang serta meresap menggunakan memakai api kecil, angkat.
4. Panaskan minyak sayur buat menggoreng.
5. Goreng paru sapi sampai kecokelatan, angkat, tiriskan.
6. Susun di wadah saji, paru goreng bumbu lengkuas khas Sunda sudah siap dinikmati bersama aneka resep masakan berdasarkan wilayah lain, seperti;
6.1. Resep gudeg manggar, masakan Jogja warisan keraton.
6.dua. Nasi ayam Semarang.

Paru sapi pula enak dimasak oseng mercon khas Jogja lho! Mau coba? Yuk simak penerangan lengkapnya berikut ini!

Bahan oseng mercon paru sapi:
1. 300 gr paru sapi yang sudah direbus, potong-potong.

2. 2 buah tomat merah, potong menggunakan berukuran sinkron selera.
3. 100 ml air putih.
4. Minyak sayur buat menumis serta menggoreng.
Bumbu oseng mercon paru sapi:
1. 1 lembar daun salam.
2. 1 btg serai, gunakan bagian putihnya saja, kemudian dimemarkan.
3. Lengkuas seukuran 1 sentimeter, dimemarkan.
4. 1 sdt garam.
5. 1 sdm kecap cantik.
6. 0,25 sendok teh gula pasir.
7. 0,25 sdt lada putih serbuk.
8. Kaldu sapi instan secukupnya.
Bumbu oseng mercon paru sapi yang ditumbuk kasar:
1. 3 siung bawang putih.
2. Lima siung bawang merah.
3. Lima butir cabe rawit merah.
4. Tiga buah cabai merah keriting.
Cara masak oseng mercon paru sapi:
1. Panaskan minyak sayur buat menggoreng.
2. Masukkan potongan paru sapi ke pada minyak sayur panas, goreng hingga 1/2 kering, angkat, tiriskan, sisihkan.
3. Panaskan dua sendok makan minyak sayur buat menumis.
4. Tumis bumbu yang telah ditumbuk kasar hingga harum.
5. Tambahkan daun salam, lengkuas, serta serai, tumis sampai harum.
6. Masukkan paru dan semua bumbu yg belum dipakai, masak sembari diaduk hingga tercampur rata.
7. Tuangkan air putih serta tambahkan tomat, masak sembari diaduk sampai matang, angkat.
8. Pindah ke wadah saji, oseng mercon paru sapi telah siap dinikmati beserta paru goreng bumbu lengkuas spesial Sunda.
Mau memahami aneka masakan lain berbahan paru sapi, ini beberapa pada antaranya;
1. Resep oseng-oseng paru sapi plus petai & kapri super nikmat.
2. Resep keripik paru renyah super enak.

Adapun resep paru goreng bumbu lengkuas khas Sunda ini cukup buat lima porsi.
Read more
Post a Comment

RESEP SAMBAL GORENG KENTANG TELUR PUYUH DAN ATI AYAM

Oleh Anonymous pada tanggal
Resep sambal goreng kentang yg satu ini sungguh khas. Pasalnya, tidak hanya kentang yg dijadikan sebagai bahan utamanya. Ada pula telur puyuh dan ati (hati) ayam. Anda telah sanggup membayangkan bagaimana cita cita rasanya, bukan? 

Untuk mengaplikasikan resep masakan spesial Indonesia (tradisional) ini memang agak rumit. Sebab, bahan dan bumbu yg dipakai cukup majemuk. Selain itu, teknik mengolah yg dipakai juga lebih berdasarkan semacam.


Bahan buat membuat sambal goreng ketang telur puyuh dan ati ayam:
1. 350 gr kentang, kupas, lalu potong bentuk dadu menggunakan berukuran sesuai selera.
2. 200 gram telur puyuh yg telah direbus, kupas kulitnya.
3. 200 gram ati ayam, pangkas menggunakan bentuk dan berukuran sinkron selera.
4. 300 ml santan yg dibentuk berdasarkan 0,25 butir kelapa.
5. Minyak sayur secukupnya buat menumis dan menggoreng.

Bumbu yang harus dihaluskan:
1. 3 siung bawang putih.
2. 8 siung bawang merah.
3. 5 butir cabai merah besar .
4. 4 buah kemiri yang telah disangrai.
5. Kunyit yang telah dibakar seukuran seruas jari kelingking.
6. 0,lima sdt terasi yang telah dibakar.

Bumbu pelengkap:
1. 2 lembar daun salam.
2. Lengkuas yg sudah dimemarkan seukuran 2 ruas jari kelingking.
3. Garam secukupnya.
4. Gula pasir secukupnya.
5. Lada putih serbuk secukupnya.
6. Larutan air asam jawa yg dibuat menurut 1 sdt asam jawa dan 1 sendok makan air putih.


Tips:
1. Selain telur puyuh, Anda bisa memakai telur ayam atau telur bebek dalam masakan ini.
2. Disarankan untuk memakai ati ayam yg masih segar.
3. Jumlah cabe yg digunakan boleh diubahsuaikan selera.


Cara membuat sambal goreng kentang telur puyuh dan ati ayam:
1. Panaskan minyak sayur untuk menggoreng.
2. Goreng kentang hingga matang, angkat, tiriskan, sisihkan.
3. Goreng ati ayam hingga matang, angkat, tiriskan, pisahkan.
4. Panaskan minyak sayur untuk menumis.
5. Tumis bumbu yg telah dihaluskan sampai matang.
6. Masukkan kentang, telur puyuh, dan ati ayam, tumis hingga tercampur rata.
7. Tambahkan lengkuas, daun salam, garam, gula pasir, lada putih serbuk, dan larutan air asam, aduk rata hingga tercampur homogen.
8. Tuangkan santan, masak sembari diaduk sekali waktu hingga mengering, matikan api kompornya.
9. Pindah ke wadah saji, sambal goreng kentang telur puyuh dan ati ayam siap dihidangkan. Pertimbangkan juga buat mencoba resep orek kentang praktis dan enak dan sambal goreng kentang dan petai.

Adapun resep sambal goreng ketang telur puyuh dan ati ayam ini setara untuk 4 porsi atau lebih.

Baca Juga

Read more
Post a Comment

RESEP BEBEK GORENG SIRAM SAMBAL BALADO SPESIAL

Oleh Anonymous pada tanggal
Siapa yg tidak doyan daging bebek goreng? Mungkin akan banyak orang yg menjawab suka . Jika diolah dengan benar, resep bebek goreng sanggup sebagai sebuah menu yang sangat menarik hati selera. Tektur dagingnya yg bertenaga dan cita cita rasanya yang gurih membuat siapa saja ingin segara menyantapnya. Seperti resep bebek goreng siram sambal balado khas yg akan kita bahas ini dia. Resep ini memasak daging bebek yang dimasak menggunakan cara digoreng, kemudian disiram dengan sambal balado yg khas. Adapun sambal balado merupakan sebuah menu kuliner yg terbuat menurut adonan cabe merah, bawang putih, bawang merah dan berbagai bahan lain. Cita rasa yg menonjol dalam menu masakan ini adalah pedas.

Memang nir gampang memasak daging bebek sampai sebagai bebek goreng yg lezat dan sedap. Salah-keliru, bebek goreng bisa saja menjadi suatu masakan yg dihindari poly orang karena bau amis. Bau amis dalam bebek memang lebih bertenaga ketimbang daging jenis unggas lain.

Tapi, jangan khawatir. Bila Anda menerapkan resep bebek goreng siram sambal balado spesial ini, dijamin bau amis yg menggangu itu bakal hilang menggunakan sendirinya. Kenapa? Karena menu masakan spesial nusantara (Indonesia) ini menggunakan beragam jenis rempah. Bau rempah yang kuat sanggup mengusir bau amis pada daging bebek. Soal cita rasa, resep yg satu ini pantas dijadikan menjadi sebuah referensi yang bisa diandalkan.

Mau tahu rempah apa saja yang dipakai? Simak resep bebek goreng siram sambal balado spesial ini dia. Penting pula menyimak tipsnya. Resep ini setara 4 porsi.

Bahan buat membuat atau mengolah resep bebek goreng siram sambal balado khas:
1. 1 ekot bebek, pangkas menjadi 4 bagian, cuci higienis.
2. 5 siung bawang putih.
3. 8 siung bawang merah.
4. Kunyit seukuran 2 ruas jari.
5. 1 btg serai, dimemarkan.
6. 4 lbr daun jeruk.
7. Dua lbr daun salam.
8. Garam, merica dan gula pasir secukupnya.
9. Jahe seukuran dua ruas jari.
10. Lengkuas seukuran 1 ruas jari.
11. 1 sdm ketumbar.
12. 1 butir kemiri, disangrai atau dibakar.
13. Sambal balado secukupnya.
14. 4 utas daun bawang, potong-potong.
15. 700 mililiter air.
16. Minyak goreng pada jumlah relatif banyak.
17. Bawang goreng secukupnya.
18. Mentega secukupnya.

Tips membuat atau mengolah resep bebek goreng guyur sambal balado:
1. Setelah dicuci, balur daging bebek dengan air jeruk nipis buat mengurangi bau amis.
2. Selalu pakai minyak yang benar-benar panas saat menggoreng daging bebek yang telah direbus supaya hasilnya renyah.


Cara membuat atau memasak resep bebek goreng guyur sambal balado:
1. Haluskan bawang putih bersama bawang merah, kunyit, garam, merica, gula pasir, jahe, lengkuas, ketumbar dan kemiri. Tumis menggunakan minyak goreng sampai harum. Masukkan serai, daun jeruk dan daun salam, kocok hingga ketiga bahan itu layu. Setelah itu tambahkan air dan daging bebek. Rebus hingga seluruh airnya mengering, angkat, sisihkan.
2. Panaskan mentega pada wajan, tumis sambal balado dan daun bawang sampai tercampur rata (daun bawang sebagai layu), matikan api kompornya.
3. Goreng daging bebek yg menggunakan minyak yang sahih-benar panas sampai berwarna kuning kecokelatan, angkat, tiriskan.
4. Susun bebek goreng pada wadah saji, siram menggunakan sambal balado yang telah ditumis dengan daun bawang.
5. Taburi dengan bawang goreng, bebek goreng siram sambal balado spesial siap tersaji dengan nasi putih hangat. Pertimbangkan pula buat mencoba resep nasi bebek spesial Madura dan resep bebek cabe hijau paling praktis.

Adapun resep bebek goreng siram sambal balado khas ini setara buat 4 porsi atau lebih.
Read more
Post a Comment

RESEP KETUPAT SAYUR OPOR AYAM DAN SAMBAL GORENG TOLO MENU LEBARAN SYAWAL SYAWALAN KHAS SEMARANG

Oleh Anonymous pada tanggal
Hari Raya Idul Fitri (Lebaran) jatuh pada 1 Syawal. Untuk menyambut hari kemenangam bagi umat Muslim yang telah berpuasa 1 bulan penuh pada Bulan Ramadhan, mereka biasa membuat sajian khas.
Tak terkecuali masayarat Kota Semarang serta sekitarnya. Saat Lebaran datang, umumnya mereka menciptakan opor ayam (lihat referensinya pada resep opor ayam spesial Lebaran) serta sambal goreng ati ampela (lihat referensinya dalam resep sambal goreng kentang ati ampela ayam kuah santan pedas) yang disantap menggunakan lontong atau ketupat.
Nah, sepekan setelahnya, peraan Lebaran di Bulan Syawal masih berlanjut. Tak beda jauh dengan saat Idul Fitri, rakyat Semarang umumnya jua membuat hidangan lezat .

Hampir sama dengan pilihan menu spesial Lebaran, hidangan buat merayakan Syawalan adalah opor ayam dan sambal goreng rambak serta kacang tolo. Kali ini ketupat wajib ada menjadi pelengkap buat menyantap kedua hidangan spesial tersebut.
Perbedaan lainnya, kuah opor dan kuah sambal goreng yangi dibentuk buat Syawalan umumnya nir lebih kental ketimbang menu sama yang dibuat buat acara di hari H Idul Fitri. Hal ini sengaja di lakukan agar tidak enek dan terasa lebih segar.
Nah, buat Anda yg kini tengah mencari resep serta ingjn tahu cara membuat ketupat sayur opor ayam dan sambal goreng tolo yang sebagai pilihan menu Lebaran Syawal (Syawalan) spesial Semarang, CARA FLEXI akan membahasnya. Yuk, eksklusif simak.
I. Opor Ayam

Untuk menciptakan opor ayam, Anda sanggup memakai berbagai jenis ayam. Seperti, ayam kampung, ayam boiler, atau ayam (merah) horen. Tapi, umumnya ayam kampung yg dipilih lantaran lebih sedap dan enak apabila dimasak bumbu sayur opor. Lebih jelasnya bisa Anda baca 2 jenis ayam yang paling lezat dimasak opor, rendang, atau gulai.
Bahan opor ayam:
1. 1 ekor (sekitar 1,dua kilogram) ayam kampung, pangkas menjadi 16 bagian, bersihkan.
2. 250 mililiter santan kental yang dibuat menurut 1 buah kelapa.
3. 1,25 liter santan encer yang dibentuk menurut residu kelapa parut buat menciptakan santan kental.
4. 2 sendok makan minyak sayur buat menumis.
Bumbu opor ayam:
1. Dua batang serai, gunakan bagian putihnya saja, lalu dimemarkan.
2. Lengkuas seukuran tiga sentimeter, dimemarkan.
3. Jahe seukuran dua sentimeter, dimemarkan.
4. 2 lembar daun salam.
5. 4 lembar daun jeruk, singkirkan tulang daunnya.
6. Garam, gula merah yg sudah disisir, gula pasir, dan lada putih bubuk secukupnya.
7. 1 sdt kaldu ayam instan.
Bumbu opor ayam yg dihaluskan:
1. Lima siung bawang putih.
2. 10 siung bawang merah.
3. 3 butir kemiri yg telah disangrai.
4. 1 sdt ketumbar.
5. 0,lima sendok teh jintan.
6. Kunyit seukuran 3 sentimeter.
Pelengkap:
1. 2 sendok makan bawang merah goreng untuk taburan.
2. 1 sdt bawang putih goreng yang diremah, untuk taburan.
Cara membuat opor ayam:
1. Panaskan minyak sayur buat menumis bumbu.
2. Tumis bumbu yang sudah dihaluskan sampai harum.
3. Tambahkan 2 lembar daun salam, daun jeruk, jahe, serai, serta lengkuas, tumis sampai harum serta bumbu halus matang.
4. Masukkan rabat ayam kampung, tumis sampai tercampur homogen dan berubah rona.
5. Tuangkan santan encer, masak menggunakan barah kecil sampai meletup-letup serta potongan ayam kampung matang, angkat.
6. Diamkan hingga daging ayam empuk serta bumbu meresap. Penjelasan tentang ini mampu Anda simak pada; Terkuak! Beginilah Cara Membuat Opor Ayam Kampung Agar Lebih Cepat Empuk dan Hemat Gas.
7. Setelah empuk, rebus pulang sampai mendidih.
8. Tuangkan santan kental dan tambahkan garam, gula merah, gula pasir, serta lada putih bubuk, masak sambil diaduk perlahan sampai meletup-letup, angkat.
9. Sampai pada sini, opor ayam buat Syawalan khas Semarang telah siap.
Sebagai referensi, simak pula: resep opor ayam kuah kuning lebih  gurih serta sedap dan resep opor ayam kampung spesial.

II. Sambal Goreng Tolo

Sebagai pelengkap opor ayam khas Semarang untuk Syawalan merupakan sambal goreng tolo. Yang menarik, pada kuliner ini, Anda mampu menambahkan rabat memahami, udang, ati ampela ayam, serta rambak atau krecek (kerupuk kulit sapi). Rasa pedas, anggun, legit, serta asin masakan ini sungguh spesial . Dan, sangat cocok dicampur dengan kuah opor yg gurih.
Bahan sambal goreng tolo:
1. 150 gram kacang tolo, rendam semalaman supaya lebih cepat empuk waktu dimasak nanti.
2. 50 gram rambak.
3. 100 gram tahu putih, pangkas bentuk dadu menggunakan ukuran sinkron selera, goreng sampai berkulit.
4. 50 gram udang, kupas.
5. 1,25 liter air putih.
6. 250 mililiter santan kental yg dibentuk menurut 0,25 buah kelapa.
7. 1 butir telur ayam yg sudah direbus dan dikupas.
8. 2 sendok makan minyak sayur buat menumis.
Bumbu sambal goreng tolo:
1. 2 lembar daun salam.
2. 4 lembar daun jeruk, singkirkan tulang daunnya.
3. Lengkuas seukuran dua sentimeter.
4. Tiga butir cabe merah akbar, singkirkan bijinya, iris tipis.
5. Garam, gula merah yang sudah disisir, dan lada putih bubuk secukupnya.
Bumbu yg dihaluskan:
1. 3 siung bawang putih.
2. 7 siung bawang merah.
3. 1 sendok teh terasi matang (dibakar/digoreng).
4. 10 buah cabe merah keriting.
5. 5 butir kemiri yang sudah disangrai.
Pelengkap:
1. 1 sendok makan bawang merah goreng.
2. 1 papan petai, tiap keping dibelah sebagai 2 bagian.
Cara membuat sambal goreng tolo:
1. Rebus kacang tolo dengan air putih sampai pecah. Gunakan api kecil-sedang waktu merebus.
3. Panaskan minyak sayur untuk menumis.
4. Tumis bumbu yang sudah dihaluskan sampai harum.
5. Tambahkan daun salam, irisan cabe, daun jeruk, petai, dan lengkuas, tumis sampai harum dan bumbu halus matang.
6. Masukkan udang, tumis sampai berubah rona, angkat.
7. Masukkan bumbu yang telah ditumis ke dalam rebusan kacang tolo, masak sambil diaduk sampai tercampur rata.
8. Masukkan rambak, telur rebus, dan memahami, masak sambil diaduk hingga tercampur rata.
9. Tuangkan santan kental, masak sambil diaduk sampai tercampur rata serta meletup-letup, angkat.
10. Taburkan bawang merah goreng, sambal goreng tolo telah siap dihidangkan.
Nah, cara penyajian ketupat sayur opor ayam dan sambal goreng tolo  menu Lebaran Syawal (Syawalan) spesial Semarang ini relatif gampang. Anda tinggal memotong-motong ketupat serta letakkan di piring saji.
Siram dengan opor ayam serta sambal goreng tolo, siap disantap.

Nah, jika ingin membuat sendiri ketupat khas Lebaran, silakan simak resep cara membuat ketupat pulen empuk dan enak.

Resep ketupat opor ayam dab sambal goreng tolo pilihan menu Lebaran Syawal (Syawalan) khas Semarang jni relatif untuk 16 porsi.
Read more
Post a Comment

RESEP BEBEK GORENG KHAS MADURA

Oleh Anonymous pada tanggal
Selain penghasil garam, masyarakat Pulau Madura juga memiliki resep masakan khas yg terbuat dari daging unggas, yaitu bebek goreng khas Madura. Cita rasa sajian tadi relatif komplit. Pasalnya, bumbu yg dipakai kaya akan rempah yang legit. Rasa asin serta cantik juga relatif terasa pada masakan tersebut, meski tidak terlalu menonjol.

Kalau ingin mencoba, silakan menyimak resep bebek goreng spesial Madura berikut ini sampai tuntas. Sebab, selain daftar bahan serta cara mengolahnya, penting juga menyimak tips dan penerangan tambahan dalam paragraf terakhir. Selain itu ada jua resep sambal yg cocok dikombinasikan dengan resep masakan tadi.

Bahan buat menciptakan atau memasak resep bebek goreng khas Madura:
1. 1 ekor bebek, potong sebagai beberapa bagian sinkron selera.
2. 8 lembar daun jeruk.
3. Garam serta merica bubuk secukupnya.
4. 2 btg serai, gunakan bagian putihnya saja, dimemarkan.
Bumbu yg dihaluskan buat membuat bebek goreng khas Madura:
1. 6 siung bawang putih.
2. 9 siung bawang merah.
3. 8 butir kemiri.
4. 2 sdt ketumbar.
5. Garam secukupnya.
6. Gula pasir secukupnya.
7. Merica serbuk secukupnya.
8. Air putih secukupnya buat merebus.
9. 1 btg serai, gunakan yang bagian putihnya saja.
10. Lengkuas seukuran 2 ruas jari.
11. Kunyit seukuran dua ruas jari.
12. Minyak goreng secukupnya buat menggoreng.


Tips menciptakan atau memasak resep bebek goreng spesial Madura:
1. Setelah dicuci bersih, balur daging bebek dengan air keruk nipis buat menghilangkan bau amis, sisihkan selama 15 mnt atau lebih, selesainya itu baru dibalur menggunakan garam serta merica serbuk.
2. Disarankan untuk menentukan bebek yg nir terlalu tua karena dagingnya terlalu liat.
3. Selain bebek, kalian pula sanggup menggunakan itik atau entok.
4. Jika perlu atau tekstur daging belum empuk ketika dimasak, kalian boleh menambahkan air panas serta dimasak balik sampai empuk.


Cara membuat bebek goreng khas Madura:
1. Balur daging bebek yg tersebut sudah kalian potong-potong dengan garam dan merica bubuk, sisihkan selama 15 mnt.
2. Tambahkan bumbu yg telah dihaluskan, balur ke seluruh bagian daging bebek sembari diremas-remas, pisahkan selama 1 jam.
3. Tuangkan air putih, masak hingga daging menjadi empuk, angkat, tiriskan.
4. Panaskan minyak goreng.
5. Goreng daging bebek hingga berwarna kuning kecokelatan, angkat, tiriskan. Pertimbangkan jua buat mencoba resep bebek goreng siram sambal balado spesial serta resep swike bebek lezat tak kalah lezat dengan swike kodok.

Resep bebek goreng spesial Madura sangat cocok dikombinasikan dengan aneka sambal.

Baca Juga

Read more
Post a Comment

RESEP OPOR AYAM SPESIAL LEBARAN

Oleh Anonymous pada tanggal
Bagi sebagian masyarakat Indonesia, tak lengkap cita rasanya jika merayakan Hari Raya Idul Fitri (Lebaran) tanpa ada opor ayam yg tersaji beserta sambal goreng kentang ati ampela ayam serta ketupat atau lontong. Nah, buat kalian yg tengah mencari-cari resep opor ayam spesial Lebaran, dalam kesempatan ini CARA FLEXI akan membahasnya secara khusus buat Anda.
Opor ayam merupakan salah satu masakan tradisional yg dibentuk menggunakan memakai bumbu yang majemuk. Jenis ayam yang dipakai pun mampu diubahsuaikan kesukaan. Tapi, bila ingin yg spesial , baca dulu 2 jenis ayam yg paling lezat dimasak opor, rendang, atau gulai.

Opor ayam khas Lebaran ini menonjolkan cita rasa cantik, asin, dan gurih. Sambal goreng kentang ati ampela yg menghadirkan rasa pedas serta semakin memperkuat cita rasa gurih pada hidangan khas Lebaran ini. Adapun cara menciptakan lontong atau ketupat, sanggup Anda simak di cara membuat lontong supaya tidak cepat basi dan resep cara membuat ketupat pulen empuk dan enak.
Bahan opor ayam spesial Lebaran:
1. 1 ekor (lebih kurang 1,dua kilogram) ayam, potong menjadi 16 bagian.
2. 250 mililiter santan kental yang dibentuk menurut 1 buah kelapa.
3. 1 liter santan encer yang dibentuk dari ketua parut residu menciptakan santan kental.
4. Bawang merah goreng secukupnya untuk taburan.
5. 2 sdm minyak sayur buat menumis.
Bumbu opor ayam khas Lebaran:
1. 4 lbr daun jeruk, singkirkan tulang daunnya.
2. 2 lbr daun salam.
3. Dua btg serai, gunakan bagian putihnya saja, kemudian dimemarkan.
4. Garam, gula merah yang telah disisir, serta lada putih serbuk secukupnya.
Bumbu opor ayam khas Lebaran yg dihaluskan:
1. Kunyit seukuran 5 sentimeter yg sudah dibakar.
2. 5 buah kemiri yg telah disangrai.
3. 4 siung bawang putih.
4. 10 siung bawang merah.
5. Jahe seukuran dua sentimeter.
6. 0,25 sdt jintan.
7. 1 sdt ketumbar yang sudah disangrai.
Tips:
1. Seperti yang telah disebutkan sebelumnya, opor ayam khas Lebaran ini akan semakin nikmat jika disantap beserta sambal goreng kentang ati ampela serta lontong atau ketupat. Nah, Anda bisa mendapatkan penerangan lengkap resep serta cara menciptakan sambal goreng kentang ati ampela dalam resep sambal goreng kentang ati ampela ayam kuah santan pedas.

Baca Juga


2. Jika ingin menambahkan telur, Anda mampu menambahkan telur panaskan saat mengolah opor ayam juga sambal goreng kentang ati amepala.
3. Saat memasak, disarankan menggunakan api kecil-sedang supaya masakan tanak sebagai akibatnya nir mudah basi.
Cara masak opor ayam khas Lebaran:
1. Panaskan minyak sayur buat menumis.
2. Tumis bumbu yang telah dihaluskan sampai harum.
3. Tambahkan daun salam, daun jeruk, serta serai, tumis hingga harum dan bumbu halus matang.
4. Masukkan potongan ayam, masak sembari diaduk sampai tercampur homogen dan berubah warna.
5. Tuangkan santan encer, masak sambil diaduk sekali waktu sampai daging ayam matang serta empuk.
6. Tuangkan santan kental dan tambahkan semua bumbu yg belum digunakan, masak sembari diaduk perlahan sampai larut dan meletup-letup, angkat.
7. Pindah ke wadah saji, taburkan bawang merah goreng, opor ayam spesial Lebaran sudah siap dihidangkan bersama sambal goreng ati ampela serta lontong atau ketupan.
Asal memahami saja, sajian khas Lebaran ini akan semakin kaya rasa serta menyenangkan apabila disantap bersama emping melinjo (simak: resep emping melonjo goreng supaya cita rasanya super legit serta enak) dan kacang bawang (simak: resep kacang bawang goreng renyah tanpa santan enak banget).

Adapun resep opor ayam spesial Lebaran ini cukup untuk 16 porsi.
Read more
Post a Comment

RESEP SAMBAL GORENG TAHU PLUS KRECEK RAMBAK

Oleh Anonymous pada tanggal
Resep sambal goreng memahami plus krecek atau rambah ini memiliki cita rasa pedas serta legit yg menggoda selera.
Dilihat menurut tekstur kuahnya, resep kuliner yg diklaim terakhir bertekstur encer, ad interim resep masakan spesial Indonesia yg akan dibahas pada kesempatan ini tekstur kuahnya kental mirip saus.


Bahan buat membuat sambal goreng memahami plus krecek (rambah):
1. 300 gr tahu putih, pangkas bentuk dadu dengan ukuran sinkron kesukaan.
2. 75 gram krecek.
3. 300 mililiter santan yg dibentuk dari 0,lima buah kelapa.
4. Minyak sayur secukupnya buat menumis serta menggoreng.

Bumbu yang dihaluskan:
1. Tiga siung bawang putih.
2. 7 siung bawang merah.
3. 5 butir cabe merah keriting.
4. 4 butir kemiri, disangrai terlebih dahulu.
5. 0,lima sendok teh terasi yang sudah digoreng.

Bumbu pelengkap:
1. Dua lembar daun salam.
2. Cabai rawit utuh sinkron kesukaan.
3. Lengkuas seukuran dua ruas jari kelingking.
4. 1 butir tomat, pangkas menggunakan bentuk serta ukuran sesuai kesukaan.
5. Garam serta lada putih serbuk secukupnya.
6. 1 sdt gula merah yang sudah disisir.
7. Dua sendok teh larutan asam jawa yg dibentuk dari 1 sdt asam jawa dan 1 sendok makan air putih.

Tips:
1.  Soal cita rasa tentunya tidak sinkron menggunakan resep sambal goreng memahami serta kacang tolo.
2. Kekentalan tekstur kuah menurut resep sambal goreng memahami plus krecek (rambah) ini hampir mirip menggunakan resep telur petis enak bikin ketagihan juga resep udang saus tiram pedas menarik hati selera. Meski tekstur kuahnya sama, akan tetapi cita rasanya tetap tidak sinkron satu sama lain. Sebab, bumbu yang dipakai juga berbeda.
3. Tidak disarankan memakai santan instan buat masakan ini.
4. Jumlah cabai yang digunakan boleh diadaptasi kesukaan.
5. Bila senang, nir menutup kemungkinan buat menambahkan udang atau petai pada masakan ini.


Cara membuat sambal goreng memahami plus krecek (rambak):
1. Panaskan minyak sayur buat menggoreng.
2. Goreng memahami sembari dibolak-pulang hingga berkulit, angkat, tiriskan, sisihkan.
3. Panaskan kembali miyak sayur buat menumis.
4. Tumis bumbu yang sudah dihaluskan hingga harum.
5. Tambahkan daun salam, lengkuas, serta tomat, tumis hingga layu dan harum.
6. Tuangkan santan dan tambahkan krecek, masak sembari diaduk sampai santan mendidih, kecilkan api kompornya.
7. Masukkan semua bahan serta bumbu yg belum dipakai, kocok hingga mengental, matikan barah kompornya.
8. Pindah ke wadah saji, taburkan bawang merah goreng, sambal goreng tahu plus krecek (rambak) siap dihidangkan. Masakan ini jua bisa dijadikan sebagai bahan pelengkap buat resep gudeg spesial paling praktis juga resep nasi liwet khas Solo yang komplit.

Adapun resep sambal goreng tahu plus krecek (rambak) ini setara buat 4 porsi.
Read more
Post a Comment

RESEP BEBEK GORENG BUMBU KUNING KHAS SURABAYA SPESIAL

Oleh Anonymous pada tanggal
Bukan cuma lontong balap (lihat: resep lontong balap khas khas Surabaya) dan rujak cingur (lihat: Terkuak! Beginjlah cara membuat rujak cingur Jawa Timur yg sedap dan lezat) yang spesial di Surabaya. Tapi, terdapat jua satu varian bebek goreng yg cukup populer di sana. Namanya, bebek goreng bumbu kuning.
Disebut begitu lantaran bumbu yg dipakai untuk membumbui ayam berwarna kuning. Warna kuning tadi dari berdasarkan kunyit.
Agar warnanya lebih jelas, sebelum dihaluskan beserta bumbu lain, kunyit dibakar terlebih dahulu. Selain itu, tujuan jua supaya aroma dan rasa kunyit yang sebagai lebih ke luar.

Cara menciptakan atau mengolah bebek goreng bumbu kuning spesial Surabaya tak jauh beda dengan masakan serupa (lihat: resep ayam goreng bumbu kuning spesial).
Meski nama bumbunya sama, tetapi cita rasa bebek goreng bumbu kuning khas Surabaya ini tetap saja mempunyai cita rasa spesial tersendiri. Itu karena komposisi bumbunya pula sedikit tidak sinkron.
Pada dasarnya, seluruh jenis unggas bisa dimasak dengan bumbu kuning khas Surabaya ini. Tapi, pada kesempatan ini CARA FLEXI secara spesifik akan membahas resep bebek goreng bumbu kuning khas Surabaya.
Bahan ayam goreng bumbu kuning spesial Surabaya khas:
1. 1 ekor bebek, potong menjadi 4 bagian atau sinkron kesukaan dan kebutuhan.
2. 750 mililiter air putih.
3. Minyak sayur buat menggoreng.
Bumbu bebek goreng bumbu kuning spesial Surabaya spesial :
1. 2 lembar daun salam.
2. 6 lembar daun jeruk, singkirkan tulang daunnya.
3. 4 btg serai, pakai bagian putihnya saja, lalu dimemarkan.
4. Larutan air asam Jawa yang dibuat dari 2 sdt asam Jawa serta tiga sendok makan air putih.
5. 2 sdt garam.
6. 0,125 sendok teh gula pasir.
Bumbu yang dihaluskan:
1. 6 siung bawang putih.
2. 12 siung bawang merah.
3. 4 buah kemiri yg telah disangrai.
4. Lengkuas seukuran 3 sentimeter.
5. Jahe seukuran 3 sentimeter.
6. Kunyit seukuran 4 sentimeter yang sudah dibakar.
7. Dua sendok teh ketumbar yg telah disangrai.
8. 0,5 sendok teh jintan.
Pelengkap:
1. Sambal bebek goreng Surabaya. Simak resep cara membuat sambal spesial untuk bebek goreng Surabaya.
2. Lalapan sinkron kesukaan.
Tips:
1. Untuk menerima bebek goreng Surabaya yg istimewa, disarankan untuk tidak memakai bebek yg telah berumur tua, lantaran serat dagingnya sangat alot. Pilih bebek menggunakan usia yang setengah tua saja.
2. Selain sambal bebek ayam goreng spesial Surabaya, tentunya Anda juga sanggup menyantap kuliner tradisional yg istimewa ini menggunakan beragam sambal sesuai kesukaan. Sebagai referensi, simak resep sambal bawang super pedas atau resep sambal terasi goreng spesial.
3. Sebelum dimasak, balur rabat bebek dengan air jeruk nipis buat mengurangi bau amis.
Cara masak bebek goreng bumbu kuning spesial Surabaya:
1. Balur potongan bebek dengan bumbu yg telah dihaluskan, pisahkan selama lima mnt.
2. Masukkan ke pada panci atau wajan, tuangkan air putih serta seluruh bumbu yang belum dipakai, tutup panaskan menggunakan api kecil-sedang hingga matang, empuk, dan meresap, angkat.
3. Panaskan minyak sayur buat menggoreng.
4. Ambil rabat bebek yg tadi telah direbus hingga bumbunya meresap, tambahkan ke pada minyak sayur panas, goreng sambil dibolak-balik sampai berwarna coklat keemasan, angkat, dan tiriskan.
5. Susun di wadah saji, bebek goreng bumbu kuning spesial Surabaya yang spesial telah siap dinikmati bersama lalapan dan sambal bebek goreng yang telah disiapkan sebelumnya.
Ada pula lho kuliner lain berbahan bebek yg dijamin akan memuaskan selera makan Anda dan famili. Antara lain, resep bebek bumbu rica-rica peas spesial Madura serta resep kuliner bebek bakar spesial.

Adapun resep bebek goreng bumbu kuning spesial Surabaya spesial ini cukup buat 4 porsi.
Read more
Post a Comment

RESEP NASI BEBEK KHAS MADURA

Oleh Anonymous pada tanggal
Pernah mencoba cita rasa nasi bebek spesial Madura? Kalau belum, hari ini Anda merupakan orang yg beruntung.
Sebab, dalam kesempatan ini akan dibahas resep bersama cara menciptakan masakan spesial Indonesia tadi.
Untuk mengaplikasikan nasi bebe kkhas Madura, yang diharapkan adalah bebek yang usianya nisbi masih belia.
Supaya hasilnya memuaskan, simak bahan, bumbu serta cara mengolahnya dengan akurat sebelum mulai mengolah.

Bahan buat menciptakan nasi bebek khas Madura:
1. 1 ekor (setara 800 gr) bebek, pangkas dengan ukuran sesuai kebutuhan.
2. 2 sdm air cuka masak.
3. 1,lima liter air putih.
4. Minyak sayur secukupnya buat menggoreng.
5. Nasi putih secukupnya.
Bumbu pelengkap:
1. Tiga btg serai, dimemarkan.
2. 8 lembar daun jeruk, buang tulang daunnya, lalu disobek.
Bumbu yang dihaluskan:
1. 12 buah bawang merah.
2. 6 siung bawang putih.
3. 6 butir kemiri, disangrai terlebih dahulu.
4. Jahe seukuran jari kelingking.
5. Kunyit seukuran 2,lima ruas jari kelingking.
6. 1,lima sdt ketumbar, gongseng terlebih dahulu.
7. Garam, gula pasir, dan
Bahan pelengkap:
1. Resep sambal terasi khas.
2. Poyang kelapa sangrai yang dibuat berdasarkan 200 gr elapa parut setengah tua serta dua lebar daun jeruk.
3. Lalapan yang terdiri atas mentimun, tomat, serta daun selada.
Tips:
1. Selain bebek, Anda juga mengolah daging ayam menggunakan bumbu tadi.
2. Jumlah cabe yang dipakai buat menciptakan sambal terasi boleh diadaptasi kesukaan.
3. Jenis lalapan yang digunakan boleh diubahsuaikan kesukaan.
Cara membuat nasi bebek khas Madura:
1. Balur bebek yg sudah dipotong-pangkas menggunakan air cuka masak, pisahkan selama 30 mnt, cuci higienis.
2. Balur kembali bebek menggunakan bumbu yg telah dihaluskan, daun jeruk, dan serai, simpan di dalam kulkas hingga meresap (sekitar 30 mnt).
3. Rebus air hingga mendidih.
4. Masukkan bebek beserta bumbunya, masak hingga matang, matikan barah kompornya, tiriskan, saring sisa bumbu.
5. Masak pulang residu bumbu sembari diaduk hingga mengental, matikan barah kompornya, pisahkan.
6. Panaskan minyak sayur buat menggoreng.
7. Goreng bebek sembari dibolak-balik hingga berubah warna, angkat, tiriskan.
8. Pindah ke wadah saji, tambahkan nasi putih, siram menggunakan kuah kental yang dimasak berdasarkan residu bumbu, serta bahan pelengkap yang lain, nasi bebek spesial Madura siap dihidangkan.
Mau memahami aneka resep makanan spesial Madura yang lain? Ini referensinya;
1. Resep nasi jagung kuliner spesial Madura lengkap dengan lauknya.
2. Resep soto Madura khas daging serta jeroan sapi.

Adapun resep nasi bebek spesial Madura ini setara buat 4 porsi atau lebih.

Baca Juga

Read more
Post a Comment

SAMBAL GORENG KENTANG DAN PETAI

Oleh Anonymous pada tanggal
Resep ini adalah salah satu resep masakan spesial Indonesia. Namanya, sambal goreng kentang dan petai (bahan kuliner yg tergolong dalam penjabaran sayur-sayuran dan biji-bijian).
Adapun yang dimaksud menggunakan sambal goreng adalah sebuah pilihan menu makanan yang diolah menurut aneka macam macam bumbu yang menonjolkan cita rasa pedas, manis, asin serta gurih. Masakan ini juga serasi jika dihidangkan beserta resep gudeg khas paling praktis maupun resep opor ayam kampung spesial.

Berikut ini merupakan resep sambal goreng yg bisa tersaji untuk 10 porsi. Baca resep menggunakan teliti, lantaran beberapa bahan yg digunakan takarannya dapat diubahsuaikan dengan selera Anda. Dengan begitu, diharapkan hasil akhir berdasarkan kuliner yg Anda buat menjadi terasa istimewa. Jangan khawatir soal rasa pedas kuliner khas Indonesia ini, ketahui juga trik makan masakan super pedas tanpa takut terkena diare.

Bahan utama untuk membuat sambal goreng kentang dan petai:
1.   1 kilogram kentang. Setelah dikupas, potong bentuk dadu. Cuci, tiriskan, lalu digoreng hingga kemarau.
2.   20 butir petai, belah sebagai dua (iris dengan ukuran sinkron kesukaan), kemudian digoreng. Jumlah petai bisa ditambah, dikurangi atau tanpa menggunakan petai, bila Anda tidak menginginkannya.
3.   4 lembar daun salam.
4.   4 sentimeter lengkuas, dimemarkan.
5.   Garam secukupnya (Ingat kuliner ini cederung berasa anggun serta gurih).
6.   Gula pasir (Ingat kuliner ini cederung berasa anggun serta legit).
7.   Air asam secukupnya. Bahan ini berfungsi untuk penyedap rasa.
8.   500 mililiter santan berdasarkan 1/2 buah kelapa.
9.   4 sendok makan minyak goreng buat menumis.

Bumbu yang dihaluskan buat membuat sambal goreng kentang dan petai:
1.   16 butir bawang merah.
2.   6 siung bawang putih.
3.   10 buah cabe merah akbar (Anda boleh menambah atau mengurangi jumlah cabe, sesuai selera).
4.   10 buah kemiri, disangrai.
5.   2 sentimeter kunyit, dibakar atau disangrai.
6.   1 sdt terasi yang sudah dihancurkan, dibakar.
7.   Semua bumbu dihaluskan memakai ulekan. Anda boleh jua menggunakan blender apabila tidak punya ulekan atau ingin lebih simpel.

Tips menciptakan sambal goreng kentang dan petai:
1.   Jika menggunakan bahan daging, sebelum digunakan atau setelah dicuci bersih, akan lebih baik jika dibalur terlebih dahulu dengan air jeruk nipis buat menghilangkan bau amis.
2.    Bila perlu Anda boleh menambahkan udang agar cita rasanya lebih sedap.

Cara mengolah sambal goreng kentang dan petai:
1.   Panaskan minyak goreng.
2.   Setelah minyak goreng panas, tumis bumbu halus beserta daun salam dan lengkuas hingga harum.
3.   Setelah bumbu harum, masukkan petai. Aduk-aduk rata hingga homogen.
4.   Masukkan kentang. Aduk-campurkan dan kocok lagi sampai rata.
5.   Tuang santan. Masak sampai mendidih. Tips: supaya santan nir pecah, sesudah menuangkan santan kocok perlahan secara terus menerus hingga mendidih.
6.   Tambahkan garam, gula pasir, serta air asam. Masak sampai matang serta kuahnya sedikit menyusut. Pertimbangkan pula untuk mencoba resep sambal goreng daging enak serta resep sambal tumpang ayam goreng kampung.

Resep sambal goreng kentang serta petai ini setara buat 4 porsi atau lebih.
Read more
Post a Comment
Subscribe to: Posts (Atom)