RESEP NASI BEBEK KHAS MADURA

Pernah mencoba cita rasa nasi bebek spesial Madura? Kalau belum, hari ini Anda merupakan orang yg beruntung.
Sebab, dalam kesempatan ini akan dibahas resep bersama cara menciptakan masakan spesial Indonesia tadi.
Untuk mengaplikasikan nasi bebe kkhas Madura, yang diharapkan adalah bebek yang usianya nisbi masih belia.
Supaya hasilnya memuaskan, simak bahan, bumbu serta cara mengolahnya dengan akurat sebelum mulai mengolah.

Bahan buat menciptakan nasi bebek khas Madura:
1. 1 ekor (setara 800 gr) bebek, pangkas dengan ukuran sesuai kebutuhan.
2. 2 sdm air cuka masak.
3. 1,lima liter air putih.
4. Minyak sayur secukupnya buat menggoreng.
5. Nasi putih secukupnya.
Bumbu pelengkap:
1. Tiga btg serai, dimemarkan.
2. 8 lembar daun jeruk, buang tulang daunnya, lalu disobek.
Bumbu yang dihaluskan:
1. 12 buah bawang merah.
2. 6 siung bawang putih.
3. 6 butir kemiri, disangrai terlebih dahulu.
4. Jahe seukuran jari kelingking.
5. Kunyit seukuran 2,lima ruas jari kelingking.
6. 1,lima sdt ketumbar, gongseng terlebih dahulu.
7. Garam, gula pasir, dan
Bahan pelengkap:
1. Resep sambal terasi khas.
2. Poyang kelapa sangrai yang dibuat berdasarkan 200 gr elapa parut setengah tua serta dua lebar daun jeruk.
3. Lalapan yang terdiri atas mentimun, tomat, serta daun selada.
Tips:
1. Selain bebek, Anda juga mengolah daging ayam menggunakan bumbu tadi.
2. Jumlah cabe yang dipakai buat menciptakan sambal terasi boleh diadaptasi kesukaan.
3. Jenis lalapan yang digunakan boleh diubahsuaikan kesukaan.
Cara membuat nasi bebek khas Madura:
1. Balur bebek yg sudah dipotong-pangkas menggunakan air cuka masak, pisahkan selama 30 mnt, cuci higienis.
2. Balur kembali bebek menggunakan bumbu yg telah dihaluskan, daun jeruk, dan serai, simpan di dalam kulkas hingga meresap (sekitar 30 mnt).
3. Rebus air hingga mendidih.
4. Masukkan bebek beserta bumbunya, masak hingga matang, matikan barah kompornya, tiriskan, saring sisa bumbu.
5. Masak pulang residu bumbu sembari diaduk hingga mengental, matikan barah kompornya, pisahkan.
6. Panaskan minyak sayur buat menggoreng.
7. Goreng bebek sembari dibolak-balik hingga berubah warna, angkat, tiriskan.
8. Pindah ke wadah saji, tambahkan nasi putih, siram menggunakan kuah kental yang dimasak berdasarkan residu bumbu, serta bahan pelengkap yang lain, nasi bebek spesial Madura siap dihidangkan.

Mau memahami aneka resep makanan spesial Madura yang lain? Ini referensinya;
1. Resep nasi jagung kuliner spesial Madura lengkap dengan lauknya.
2. Resep soto Madura khas daging serta jeroan sapi.

Adapun resep nasi bebek spesial Madura ini setara buat 4 porsi atau lebih.

Baca Juga

• Resep Nasi Bebek Khas Madura
• Resep Nasi Bebek Khas Madura Mak Isa
• Resep Bumbu Nasi Bebek Khas Madura
• Resep Masakan Nasi Bebek Khas Madura
• Resep Membuat Nasi Bebek Khas Madura
• Resep Nasi Bebek Pedas Khas Madura
• Resep Nasi Bebek Hitam Khas Madura
• Resep Nasi Bebek Bumbu Hitam Khas Madura
• Resep Cara Membuat Nasi Bebek Khas Madura
• Resep Masak Nasi Bebek Khas Madura

RESEP BEBEK KURMA

Resep masakan khas Indonesia yg satu ini begitu khas. Namanya, bebek kurma. Meski menggunakan nama bebek kurma, akan tetapi resep kuliner ini nir memakai buah kurma secuilpun. Entah kenapa hingga menu masakan ini dianggap bebek kurma. Padalah, tidak ada buah kurma yang dipakai buat menciptakan menu masakan ini. Meski begitu, jangan pernah meremehkan cita rasa resep bebek kurma yg satu ini. 

Berikut ini merupakan resep bebek kurma yg direferensikan sang redaksi CARA FLEXI buat Anda. Baca resep menggunakan teliti. Sebab, ada beberapa bahan yang takarannya dapat disesuaikan menggunakan selera Anda. Takaran resep ini relatif buat 12 porsi.

Bahan primer buat membuat atau memasak resep bebek kurma:
1.   2 ekor bebek (setara dengan 2 kilogram) pangkas menjadi 12 bagian.
Bahan lain yg wajib disiapkan:
1.   tiga butir ketua parut. Peras menjadi 0,5 liter santan kental dan 2 liter santan encer.

2.   20 lbr daun salam.

3.   Garam secukupnya.

4.   dua sendok makan air asam Jawa (Anda bisa menambah atau mengurangi takarannya sesuai kesukaan).

5.   12 butir bawang merah, diiris tipis.

6.   2 batang serai, dimemarkan.

7.   4 butir kapulaga.

8.   10 cm kayu manis.

Bahan yg dihaluskan:
1.   20 butir cabai merah (perlu diketahui, kapsaisin dalam cabai menciptakan tubuh langsing). Jumlah cabe merah mampu juga diadaptasi menggunakan taraf kepedasan yg Anda inginkan.

2.   Kunyit secukupnya.

3.   Jahe secukupnya.

4.   1 sdm merica utuh.

5.   2 sendok makan ketumbar, disangrai sementara waktu beserta 2 sdt jintan serta 0,5 sendok teh alas cantik serta 10 buah kemiri.

6.   4 sendok teh kas-kas.

7.   8 siung bawang putih.

8.   16 siung bawang merah.


Tips membuat atau memasak resep bebek kurma:
1.   Setelah dicuci bersih, baluri daging bebek dengan air jeruk nipis untuk menghilangkan bau amis.
Cara menciptakan bebek kurma:

1.   Olah daging bebek terlebih dahulu menggunakan cara melumurinya dengan garam serta air asam Jawa.

2.   Diamkan selama 20 mnt. Lebih usang pula boleh, agar garam dan air asam jawa meresap. Ini juga untuk menghilangkan bau amis pada daging bebek.

3.   Panaskan minyak sayur secukupnya. Tumis bawang merah dan bawang putih hingga layu.

4.   Masukkan bumbu halus, serai, kapulaga, peka, dan kayu manis. Tumis hingga tercium bau harum dari bahan-bahan tersebut.

5.   Masukkan daging bebek yg telah dilumuri garam serta air tadi. Aduk hingga homogen.

6.   Tuangkan santan encer dan daun salam. Masak sampai kuah tinggal setengah.

7.   Setelah itu baru tambahkan santan kental.

8.   Masak hingga daging itik lunak serta kuahnya mengental serta berminyak.

9.   Ayam bebek kurma siap disanjikan untuk disantap beserta-sama. Pertimbangkan juga buat mencoba resep nasi bebek khas Madura serta resep swike bebek enak tak kalah dengan swike kodok.

Resep bebek kurma ini setara buat 4 porsi atau lebih.

Baca Juga

• Resep Bebek Kurma
• Resep Bebek Kurma Aceh
• Resep Bebek Masak Kurma

RESEP BEBEK GORENG SIRAM SAMBAL BALADO SPESIAL

Siapa yg tidak doyan daging bebek goreng? Mungkin akan banyak orang yg menjawab suka . Jika diolah dengan benar, resep bebek goreng sanggup sebagai sebuah menu yang sangat menarik hati selera. Tektur dagingnya yg bertenaga dan cita cita rasanya yang gurih membuat siapa saja ingin segara menyantapnya. Seperti resep bebek goreng siram sambal balado khas yg akan kita bahas ini dia. Resep ini memasak daging bebek yang dimasak menggunakan cara digoreng, kemudian disiram dengan sambal balado yg khas. Adapun sambal balado merupakan sebuah menu kuliner yg terbuat menurut adonan cabe merah, bawang putih, bawang merah dan berbagai bahan lain. Cita rasa yg menonjol dalam menu masakan ini adalah pedas.

Memang nir gampang memasak daging bebek sampai sebagai bebek goreng yg lezat dan sedap. Salah-keliru, bebek goreng bisa saja menjadi suatu masakan yg dihindari poly orang karena bau amis. Bau amis dalam bebek memang lebih bertenaga ketimbang daging jenis unggas lain.

Tapi, jangan khawatir. Bila Anda menerapkan resep bebek goreng siram sambal balado spesial ini, dijamin bau amis yg menggangu itu bakal hilang menggunakan sendirinya. Kenapa? Karena menu masakan spesial nusantara (Indonesia) ini menggunakan beragam jenis rempah. Bau rempah yang kuat sanggup mengusir bau amis pada daging bebek. Soal cita rasa, resep yg satu ini pantas dijadikan menjadi sebuah referensi yang bisa diandalkan.

Mau tahu rempah apa saja yang dipakai? Simak resep bebek goreng siram sambal balado spesial ini dia. Penting pula menyimak tipsnya. Resep ini setara 4 porsi.

Bahan buat membuat atau mengolah resep bebek goreng siram sambal balado khas:

1. 1 ekot bebek, pangkas menjadi 4 bagian, cuci higienis.
2. 5 siung bawang putih.
3. 8 siung bawang merah.
4. Kunyit seukuran 2 ruas jari.
5. 1 btg serai, dimemarkan.
6. 4 lbr daun jeruk.
7. Dua lbr daun salam.
8. Garam, merica dan gula pasir secukupnya.
9. Jahe seukuran dua ruas jari.
10. Lengkuas seukuran 1 ruas jari.
11. 1 sdm ketumbar.
12. 1 butir kemiri, disangrai atau dibakar.
13. Sambal balado secukupnya.
14. 4 utas daun bawang, potong-potong.
15. 700 mililiter air.
16. Minyak goreng pada jumlah relatif banyak.
17. Bawang goreng secukupnya.
18. Mentega secukupnya.

Tips membuat atau mengolah resep bebek goreng guyur sambal balado:

1. Setelah dicuci, balur daging bebek dengan air jeruk nipis buat mengurangi bau amis.
2. Selalu pakai minyak yang benar-benar panas saat menggoreng daging bebek yang telah direbus supaya hasilnya renyah.

Cara membuat atau memasak resep bebek goreng guyur sambal balado:

1. Haluskan bawang putih bersama bawang merah, kunyit, garam, merica, gula pasir, jahe, lengkuas, ketumbar dan kemiri. Tumis menggunakan minyak goreng sampai harum. Masukkan serai, daun jeruk dan daun salam, kocok hingga ketiga bahan itu layu. Setelah itu tambahkan air dan daging bebek. Rebus hingga seluruh airnya mengering, angkat, sisihkan.
2. Panaskan mentega pada wajan, tumis sambal balado dan daun bawang sampai tercampur rata (daun bawang sebagai layu), matikan api kompornya.
3. Goreng daging bebek yg menggunakan minyak yang sahih-benar panas sampai berwarna kuning kecokelatan, angkat, tiriskan.
4. Susun bebek goreng pada wadah saji, siram menggunakan sambal balado yang telah ditumis dengan daun bawang.
5. Taburi dengan bawang goreng, bebek goreng siram sambal balado spesial siap tersaji dengan nasi putih hangat. Pertimbangkan pula buat mencoba resep nasi bebek spesial Madura dan resep bebek cabe hijau paling praktis.

Adapun resep bebek goreng siram sambal balado khas ini setara buat 4 porsi atau lebih.

RESEP BEBEK BETUTU KHAS GILIMANUK EMPUK DAN LEZAT

Masakan bebek betutu adalah galat satu kuliner tradisional Indonesia yg dari menurut wilayah Gilimanuk. Dengan proses mengolah yang cukup lama , tidak ayal menciptakan tekstur daging bebek sekalipun sebagai empuk. Dengan begitu, bumbu yang digunakan pun akan meresap sempurna ke dalam daging bebek hingga menciptakan cita rasanya sebagai lezat .
Bahan:
1.   1 ekor bebek, pangkas menggunakan berukuran sinkron selera.
2.   Mentega atau margarin secukupnya buat menumis.
3.   Alumunium foil secukupnya.
4.   Daun pisang buat membungkus.
Bumbu yang dihaluskan:
1.   15 butir cabe merah keriting.
2.   Jahe seukuran ibu jari.
3.   Kunyit seukuran bunda jari.
4.   Lengkuas sukuran ibu jari.
5.   dua btg serai, pakai bagian putihnya saja.
6.   12 siung (100 gr) bawang merah.
7.   6 siung bawang putih.
8.   1 sdt ketumbar bubuk.
9.   4 buah kemiri, disangrai terlebih dahulu.
10.  4 lembar daun jeruk.
11.  Garam, gula pasir, dan lada putih bubuk secukupnya.
Bumbu pelengkap:
1.   2 btg serai, gunakan bagian putihnya saja, kemudian dimemarkan.
2.   2 lbr daun salam.
Tips:
1.   Setelah dicuci bersih, balur menggunakan air jeruk nipis atau lemon buat mengurangi bau amis.
2.   Jumlah cabe yg digunakan boleh disesuaikan kesukaan.
3.   Bila masih ada bulu bebek yg tersisi, hilangkan menggunakan cara memanggang pada atas bara barah atau barah kompor.

Cara menciptakan bebek betutu khas Gilimanuk empuk dan enak:
1.   Panaskan mentega atau margarin sampai meleleh buat menumis.
2.   Tumis bumbu yang telah dihaluskan hingga harum dan matang, angkat.
3.   Balur daging bebek dengan bumbu yg telah ditumis sampai merata, simpan di dalam kulkas kurang lebih 1 hari.
4.   Tambahkan daun salam dan serai, kemasan menggunakan daun pisang, kemasan kembali dengan alumunium foil, kukus hingga matang (lebih kurang dua jam), angkat.
5.   Panggan pada pada panggang bersuhu 185 derajat celcius selama dua jam, angkat.
6.   Susun pada wadah saji, masukkan bahan pelengkap, bebek betutu spesial Gilimanuk empuk dan enak siap dihidangkan.

Mau tahu aneka resep kuliner berbahan bebek yang tak kalah lezat menggunakan bebek betutu spesial Gilimanuk? Ini beberapa pada antaranya, resep bebek goreng bumbu kuning spesial Surabaya spesial dan resep nasi bebek spesial Madura. 

Resep bebek betutu khas Gilimanuk empuk dan enak ini setara untuk 4 porsi.

RESEP BEBEK CABAI HIJAU PALING PRAKTIS

Resep bebek cabe hijau termasuk masakan spesial warga Padang. Kalau dipandang berdasarkan bumbu yg dipakai, tampaknya memang ribet membuatnya. Tapi, kita bisa menyiasatinya menggunakan cara yg paling praktis.
Supaya mudah, hal yang perlu diperhatikan adalah bahan dan bumbu. Anda harus menyiapkan keduanya terlebih dahulu. Setelah itu, tinggal proses memasak. Namun, kalau memakai ayam kampung, tentu proses memasaknya lebih usang ketimbang bila memakai ayam negeri. Sebab, tekstur bahan yang disebut pertama lebih keras. Tapi, cita rasanya lebih enak.
Bahan:
1.   1 ekor bebek, bersihkan bagian jeroan.
2.   1 liter air putih.
3.   Minyak goreng secukupnya buat menumis.
Bumbu yang dihaluskan:
1.   Garam, gula pasir serta lada putih serbuk secukupnya.
2.   lima siung bawang putih.
3.   8 siung bawang merah.
4.   10 buah cabe hijau akbar.
5.   6 buah cabe hijau keriting.
6.   Kunyit seukuran dua ruas jari kelingking.
7.   Jahe seukuran 2 ruas jari kelingking.
8.   0,lima buah kemiri.
9.   1 buah tomat hijau.
Bumbu pelengkap
1.   Lengkuas seukuran dua ruas jari telunjuk, dimemarkan.
2.   5 lbr daun jeruk, buang bagian tulang daunnya.
3.   dua btg serai, gunakan bagian putihnya saja, dimemarkan.
4.   2 lembar daun kunyit, disimpul.
Tips:
1.   Kalau ingin menerima rasa lebih pedas, Anda bisa menambah jumlah cabe. Tapi, bila tidak ingin terlalu pedas, Anda mampu mengurangi jumlah cabe atau menambah jumlah tomat hijau.
2.   Pemakaian air putih diubahsuaikan tingkat keempukan tekstur daging yg diinginkan. Bila menggunkana 1 liter air akan tetapi dirasa tekstur daging masih terlalu liat, Anda boleh menambahkan lagi serta masak hingga tekstur daging menjadi sesuai yang diinginkan.

Cara memasak bebek cabe hijau paling mudah:
1.   Bakar bebek yang telah dibersihkan sampai bulu-bulu yg tersisa hilang.
2.   Bagi dua bumbu yg sudah dihaluskan. Satu bagian pakai buat membalur daging bebek yang telah dibakar, diamkan simpan dikulkas selama 1 jam.
3.   Panaskan minyak goreng buat menumis.
4.   Tumis bumbu yang sudah dihaluskan beserta bumbu pelengkap hingga harum.
5.   Tuangkan air putih, campurkan dan kocok hingga tercampur homogen.
6.   Masukkan dagung bebek yang tersebut disimpan di kulkas, masak sembari diaduk sekali waktu sampai meresap, air mengering serta tekstur daging menjadi empuk, matikan api kompornya, bebek cabe hijau siap dihidangkan. Pertimbangkan pula buat mencoba resep swike bebek enak tak kalah menggunakan swike kodok serta resep nasi bebek khas Madura.
Resep bebek cabai hijau paling simpel ini setara untuk 4 porsi atau lebih.

RESEP SAMBAL GORENG DAGING ENAK

Meskipun bumbu dasar yg dipakai menganut resep masakan tradisional, tapi cara pengolahannya dibentuk dengan cara yg kreatif.
Kekreativitasan menurut resep sambal goreng daging yg lezat ini terlihat menurut daging yg digunakan. Ingin tahu lebih lanjut, Ada baiknya apabila Anda menyimak ulasan resep ini secara tuntas.

Bahan buat menciptakan sambal goreng daging enak:

1. 300 gr daging cincang.

2. 300 gr kentang, pangkas menggunakan bentuk dan ukuran sesuai selera.

3. 300 ml air putih.

4. 500 ml santan yg dibentuk dari 0,5 butir kelapa.

5. 1 buah telur ayam, mixer lepas.

6. Minyak sayur secukupnya buat menumis dan menggoreng.

Bumbu yang wajib dihaluskan:

1. Tiga siung bawang putih.

2. 6 siung bawang merah.

3. 4 buah cabai merah besar .

4. 4 butir cabe merah keriting.

5. Dua butir cabe rawit merah.

6. 0,lima sendok teh terasi yang sudah dibakar.

Bumbu pelengkap:

1. 4 siung bawang merah, iris tipis.

2. 2 lembar daun salam.

3. Lengkuas seukuran 2 ruas jari kelingking.

4. Tiga butir cabai merah akbar, buang bijinya, lalu iris tipis.

5. Garam secukupnya.

6. Lada putih bubuk secukupnya.

7. Gula merah secukupnya.

Cara membuat sambal goreng daging lezat :

1. Masukkan telur dan daging cincang ke dalam wadah, aduk sampai tercampur rata.

2. Tambahkan garam dan lada putih serbuk secukupnya, mixer sampai tercampur rata.

3. Panaskan minyak sayur buat menggoreng.

4. Ambil campuran daging dan telur, bentuk bundar dengan menggunakan bantuan dua sendok makan, goreng hingga matang, angkat, tiriskan, sisihkan.

5. Goreng kentang hingga matang, angkat, tiriskan, sisihkan.

6. Panankan pulang minyak sayur buat menumis.

7. Tumis bawang merah hingga harum.

8. Tambahkan bumbu yg telah dihaluskan, daun salam lengkuas, dan cabai merah besar , tumis hingga layu dan harum.

9. Tuangkan santan, masak sembari diaduk sesekali sampai mendidih, kecilkan api kompornya.

10. Masukkan daging dan kentang, dan bahan dan bumbu lain yg belum digunakan, masak sambil diaduk hingga meresap, matikan barah kompornya.

11. Pindah ke wadah saji, sambal goreng daging lezat siap dihidangkan. Simak jua resep lontong sayur labu siam sederhana dan resep nasi bebek khas Madura buat menambah pandangan baru memasak pada rumah.

Soal cita rasa resep sambal goreng daging enak ini tidak perlu diragukan. Lezat cita rasanya tidak kalah bila dibandingkan menggunakan resep sambal goreng kentang serta petai maupun resep sambal goreng tempe udang.

Adapun resep sambal goreng daging enak ini setara buat 4 porsi atau lebih.