RESEP SWIKE BEBEK LEZAT TAK KALAH DENGAN SWIKE KODOK

Resep swike bebek ini kelezatannya tidak kalah dengan resep swike kodok yg lebih terkenal sebelumnya.
Pasalnya, bumbu yg digunakan serupa dengan resep kuliner peranakan (akulturasi budaya memasak masyarakat pribumi dan warga tionghoa) yg diklaim terakhir.
Ingin mencoba? Silakan mengaplikasikan resep bebek lezat tak kalah dengan swike kodok.

Bahan buat mebuat swike bebel lezat tak kalah menggunakan swike kodok:
1. 0,5 kilogram bebek, potong menggunakan bentuk serta berukuran sinkron kesukaan.
2. Dua liter air putih.
3. Minyak sayur secukupnya buat menumis.
Bumbu:
1. 10 siung bawang putih, dimemarkan, kemudian dicincang sampai lembut.
2. Dua batang serai, gunakan bagian putihnya saja, kemudian dimemarkan.
3. Tiga lbr daun jeruk, singkirkan tulang daunnya.
4. 3 utas daun bawang, iris tipis.
5. Jahe seukuran dua ruas jari kelingking, dimemarkan.
6. Garam secukupnya.
7. Gula pasir secukupnya.
8. Lada putih bubuk secukupnya.
9. Dua sdm laruta air asam jawa.
10. 2 sendok teh udang kering, dihaluskan.
11. 1 utas daun seledri, diiri tipis.
12. 3 sendok makan tauco.
Bahan pelengkap:
1. Jeruk nipis secukupnya.
2. 20 butir cabai rawit merah atau hijau, direbus, lalu digerus.
3. Lontong atau ketupat.
4. Kecap cantik secukupnya.
5. 2 sendok makan bawang putih goreng, diremak kasar.
Tips:
1. Setelah dicuci higienis, balur bebek dengan air jeruk nipis buat mengurangi bau amis.
2. Bahan pelengkap yang digunakan boleh diubahsuaikan selera.
Cara menciptakan swike bebek lezatnya tak kalah dengan swike kodok:
1. Rebus air putih beserta bebek sampai matang dan mengaladu, saring, sisihkan 1 air kaldu bebek.
2. Rebus kembali air kaldu bebek beserta daging bebeknya bersama daun jeruk, serai, serta jahe sampai mendidih, kecilkan barah kompornya.
3. Sebari menunggu mendidih, rebus minyak sayur buat menumis.
4. Tumis bawang putih hingga harum.
5. Tambahkan tauco, tumis sampai tercampur rata, angkat.
6. Masukkan bumbu yang telah ditumis ke pada rebusan bebek, aduk rata hingga tercampur homogen.
7. Tambahkan semua bahan dan bumbu yg belum dipakai, masak hingga mendidih, matikan api kompornya.
8. Pindah ke wadah saji, tambahkan bahan pelengkap, swike bebek yang tak kalah lezat menggunakan swike kodok ini siap dihidangkan.
Adapun resep swike bebek lezatnya tidak kalah menggunakan swike kodok ini setara buat 8 porsi.

RESEP SWIKE CEKER AYAM BIKIN KETAGIHAN

Swike adalah salah satu masakan tradisional Jawa Tengah. Masakan ini populer di wilayah Demak, Grobogan (Purwadadi), Kudus, dan Pati.
Bahan utama yg dipakai jua relatif beragam. Ada swike ayam (lihat: resep swike ayam renyah kuah asam segar), swike bebek (simak: resep swike bebek lezat tidak kalah menggunakan swike kodok), serta swike entok. Bahkan yang paling ekstrem pula terdapat. Ya, yaitu swike kodok.
Swike yg dianggap terakhir sanggup Anda temukan pada daerah Kabupaten Demak. Namun, nir semua orang sanggup makan varian swike ini. Sebab, terdapat sebagian orang muslim yang mengharamkan kodok untuk dikonsumsi.

Nah, dalam kesempatan ini CARA FLEXI akan membahas satu lagi varian swike yang cukup terkenal. Yaitu, swike ceker ayam.
Cita rasa swike yang spesial merupakan rasa kuahnya yang gurih, asam, dan sangat segar. Yuk, langsung saja simak ulasan lengkap resep swike ceker ayam bikin ketagihan berikut ini.
Bahan buat memasak swike ceker ayam bikin ketagihan:
1. 0,lima kilogram ceker ayam, bersihkan. Agar hasilnya memuaskan simak dulu trik (cara) masak ceker (kaki) ayam agar empuk dan enak.
2. 0,5 liter air putih.
3. Dua sendok makan miyak sayur buat menumis.
Bumbu swike ceker ayam bikin ketagihan:
1. 4 siung bawang putih, dimemarkan, kemudian dicincang hingga lembut.
2. Jahe seukuran dua sentimeter, dimemarkan.
3. 0,lima sendok teh lada putih serbuk.
4. 50 gr tauco anggun.
5. 1 sdt garam.
6. Tiga sdm kecap cantik.
7. 1 sendok teh gula merah yang telah disisir.
Pelengkap:
1. Tiga utas seledri, iris lembut.
2. 1 utas daun bawang, iris tipis.
3. 2 sdm bawang putih goreng, diremah.
4. Lontong atau ketupat. Bila ingin menciptakan sendiri, Anda mampu melihat referensinya dalam cara membuat lontong supaya tidak cepat basi serta resep cara membuat ketupat pulen empuk serta enak.
4. Jeruk nipis.
5. Cabai rawit utuh yang sudah direbus.
6. Kecap cantik.
Tips:
1. Pastikan tauco yang digunakan berkualitas indah, karena akan sangat memengaruhi cita rasanya.
2. Selain ketupat atau lontong, swike ceker ayam ini jua lezat disantap beserta nasi putih hangat.
3. Pelengkap lain yg dipakai boleh disesuaikan selera.
4. Saat masak, disarankan buat menggunakan api kecil-sedang.
Cara masak swike ceker ayam bikin ketagihan:
1. Panaskan minyak sayur buat menumis.
2. Tumis bawang putih hingga harum.
3. Masukka ceker ayam, mixer sampai tercampur homogen.
4. Tuangkan air putih, rebus menggunakan api mini hingga matang serta empuk.
5. Tambahkan seluruh bumbu yang belum digunakan, masak sembari diaduk sampai bumbu meresap, angkat.
6. Pindah ke wadah saji, swike ceker ayam siap dihidangkan bersama pelengkapnya.

Tak kalah menggunakan cita rasa swike ceker ayam ini, terdapat lho aneka masakan berbahan ceker yg lezat banget. Seperti resep pindang kaki (ceker) ayam spesial Palembang serta terkuak, ternyata inilah resep ceker setan pedas serta enak sejagat raya!.

Adapun resep swike ceker ayam bikin ketagihan ini cukup buat 3 porsi.

RESEP BEBEK GORENG KHAS MADURA

Selain penghasil garam, masyarakat Pulau Madura juga memiliki resep masakan khas yg terbuat dari daging unggas, yaitu bebek goreng khas Madura. Cita rasa sajian tadi relatif komplit. Pasalnya, bumbu yg dipakai kaya akan rempah yang legit. Rasa asin serta cantik juga relatif terasa pada masakan tersebut, meski tidak terlalu menonjol.

Kalau ingin mencoba, silakan menyimak resep bebek goreng spesial Madura berikut ini sampai tuntas. Sebab, selain daftar bahan serta cara mengolahnya, penting juga menyimak tips dan penerangan tambahan dalam paragraf terakhir. Selain itu ada jua resep sambal yg cocok dikombinasikan dengan resep masakan tadi.

Bahan buat menciptakan atau memasak resep bebek goreng khas Madura:

1. 1 ekor bebek, potong sebagai beberapa bagian sinkron selera.
2. 8 lembar daun jeruk.
3. Garam serta merica bubuk secukupnya.
4. 2 btg serai, gunakan bagian putihnya saja, dimemarkan.
Bumbu yg dihaluskan buat membuat bebek goreng khas Madura:
1. 6 siung bawang putih.
2. 9 siung bawang merah.
3. 8 butir kemiri.
4. 2 sdt ketumbar.
5. Garam secukupnya.

6. Gula pasir secukupnya.

7. Merica serbuk secukupnya.
8. Air putih secukupnya buat merebus.
9. 1 btg serai, gunakan yang bagian putihnya saja.
10. Lengkuas seukuran 2 ruas jari.
11. Kunyit seukuran dua ruas jari.
12. Minyak goreng secukupnya buat menggoreng.


Tips menciptakan atau memasak resep bebek goreng spesial Madura:

1. Setelah dicuci bersih, balur daging bebek dengan air keruk nipis buat menghilangkan bau amis, sisihkan selama 15 mnt atau lebih, selesainya itu baru dibalur menggunakan garam serta merica serbuk.
2. Disarankan untuk menentukan bebek yg nir terlalu tua karena dagingnya terlalu liat.
3. Selain bebek, kalian pula sanggup menggunakan itik atau entok.
4. Jika perlu atau tekstur daging belum empuk ketika dimasak, kalian boleh menambahkan air panas serta dimasak balik sampai empuk.

Cara membuat bebek goreng khas Madura:
1. Balur daging bebek yg tersebut sudah kalian potong-potong dengan garam dan merica bubuk, sisihkan selama 15 mnt.
2. Tambahkan bumbu yg telah dihaluskan, balur ke seluruh bagian daging bebek sembari diremas-remas, pisahkan selama 1 jam.
3. Tuangkan air putih, masak hingga daging menjadi empuk, angkat, tiriskan.
4. Panaskan minyak goreng.
5. Goreng daging bebek hingga berwarna kuning kecokelatan, angkat, tiriskan. Pertimbangkan jua buat mencoba resep bebek goreng siram sambal balado spesial serta resep swike bebek lezat tak kalah lezat dengan swike kodok.

Resep bebek goreng spesial Madura sangat cocok dikombinasikan dengan aneka sambal.

Baca Juga

• Resep Bebek Goreng Khas Madura
• Cara Membuat Bebek Goreng Khas Madura
• Resep Bumbu Bebek Goreng Khas Madura
• Resep Bebek Goreng Bumbu Hitam Khas Madura

CARA MEMBUAT LONTONG AGAR TAK CEPAT BASI

Pada kesempatan ini CARA FLEXI akan membahas tentang cara menciptakan lontong supaya tidak cepat basi.
Lontong adalah beras yang dimasak pada pada gulungan daun pisang berbentuk silinder.
Untuk menciptakan lontong yg enak serta tak cepat basi sebenarnya nir susah. Saratnya, kalian wajib tahu triknya.

Terapkan trik atau cara menciptakan lontong agar lezat dan tak cepat basi berikut ini:
1.   Siapkan beras kualitas terbaik. Takaran beras sesuai kesukaan kalian.

2.   Daun pisang secukupnya, panaskan memakai api agar layu dan gampang dibentuk.
3.   Air dingin dan air panas secukupnya.
4.   Daun pandan secukupnya.
5.   Lidi secukupnya.
Tips membuat lontong yg enak dan tak cepat basi:
1.   Selalu gunakan beras dengan kualitas yg terbaik buat mendapatkan cita rasa lontong yg terbaik jua.

Baca; Jangan sampai tertipu, gunakan tips ini buat menerima beras berkualitas bagus.

2.   Saat membuat daun pisang menjadi layu, hati-hati jangan hingga terbakar.
3.   Jika kalian memakai 2 liter air, pakai 1 lbr daun pandan, berlaku kelipatannya.
4.   Saat merendam menggunakan air dingin, sebaiknya tinggi bagian atas beras dengan bagian atas air mencapai dua sentimeter.
Cara menciptakan lontong yang enak serta tak cepat basi:
1.   Rendam beras dengan air dingin selama 1 jam atau lebih, tiriskan.
2.   Gulung daun pisang hingga berbentuk silinder.
3.   Semat salah satu ujungnya menggunakan lidi.
4.   Isi daun pisang yang telah dibuat silinder tersebut dengan beras sampai mencapai 0,5 menurut tinggi silinder.

5.   Masukkan ke dalam panci, susun dengan posisi berdiri.
6.   Tuangkan air dingin sampai daun pisang yang telah diisi dengan beras terendam seluruhnya.
7.   Rebus sampai 2 jam, tambah air hangat hingga semua bagian daun pisang yg telah diisi dengan beras terendam pulang seluruhnya.
8.   Masak hingga lontong matang dan mengeras. Pertimbangkan jua buat mencoba cara menciptakan lontong isi oncom masak tumis atau cara membuat ketupat Lebaran dengan panci presto.
Setelah mengeras, pindahkan lontong dai panci. Susun menggunakan posisi berdiri. Turunkan suhunya hingga normal serta siap buat disajikan. Begitulah cara membuat lontong supaya tidak cepat basi.

Nah, lontong ini paling cocok dimakan bersama aneka kuliner berkuah santan, misalnya;
1. resep coto makassar autentik,
2. resep sayur labu siam kuah santan,
Selain itu, lezat juga lho dimakan bersama;
1. resep pecel sayur khas Jawa, atau
2. resep swike bebek lezat tak kalah dengan swike kodok.

Selain keempat resep masakan tersebut, masih ada poly lagi resep lain yg cocok dihidangkan bersama lontong.