RESEP NASI BEBEK KHAS MADURA

Pernah mencoba cita rasa nasi bebek spesial Madura? Kalau belum, hari ini Anda merupakan orang yg beruntung.
Sebab, dalam kesempatan ini akan dibahas resep bersama cara menciptakan masakan spesial Indonesia tadi.
Untuk mengaplikasikan nasi bebe kkhas Madura, yang diharapkan adalah bebek yang usianya nisbi masih belia.
Supaya hasilnya memuaskan, simak bahan, bumbu serta cara mengolahnya dengan akurat sebelum mulai mengolah.

Bahan buat menciptakan nasi bebek khas Madura:
1. 1 ekor (setara 800 gr) bebek, pangkas dengan ukuran sesuai kebutuhan.
2. 2 sdm air cuka masak.
3. 1,lima liter air putih.
4. Minyak sayur secukupnya buat menggoreng.
5. Nasi putih secukupnya.
Bumbu pelengkap:
1. Tiga btg serai, dimemarkan.
2. 8 lembar daun jeruk, buang tulang daunnya, lalu disobek.
Bumbu yang dihaluskan:
1. 12 buah bawang merah.
2. 6 siung bawang putih.
3. 6 butir kemiri, disangrai terlebih dahulu.
4. Jahe seukuran jari kelingking.
5. Kunyit seukuran 2,lima ruas jari kelingking.
6. 1,lima sdt ketumbar, gongseng terlebih dahulu.
7. Garam, gula pasir, dan
Bahan pelengkap:
1. Resep sambal terasi khas.
2. Poyang kelapa sangrai yang dibuat berdasarkan 200 gr elapa parut setengah tua serta dua lebar daun jeruk.
3. Lalapan yang terdiri atas mentimun, tomat, serta daun selada.
Tips:
1. Selain bebek, Anda juga mengolah daging ayam menggunakan bumbu tadi.
2. Jumlah cabe yang dipakai buat menciptakan sambal terasi boleh diadaptasi kesukaan.
3. Jenis lalapan yang digunakan boleh diubahsuaikan kesukaan.
Cara membuat nasi bebek khas Madura:
1. Balur bebek yg sudah dipotong-pangkas menggunakan air cuka masak, pisahkan selama 30 mnt, cuci higienis.
2. Balur kembali bebek menggunakan bumbu yg telah dihaluskan, daun jeruk, dan serai, simpan di dalam kulkas hingga meresap (sekitar 30 mnt).
3. Rebus air hingga mendidih.
4. Masukkan bebek beserta bumbunya, masak hingga matang, matikan barah kompornya, tiriskan, saring sisa bumbu.
5. Masak pulang residu bumbu sembari diaduk hingga mengental, matikan barah kompornya, pisahkan.
6. Panaskan minyak sayur buat menggoreng.
7. Goreng bebek sembari dibolak-balik hingga berubah warna, angkat, tiriskan.
8. Pindah ke wadah saji, tambahkan nasi putih, siram menggunakan kuah kental yang dimasak berdasarkan residu bumbu, serta bahan pelengkap yang lain, nasi bebek spesial Madura siap dihidangkan.

Mau memahami aneka resep makanan spesial Madura yang lain? Ini referensinya;
1. Resep nasi jagung kuliner spesial Madura lengkap dengan lauknya.
2. Resep soto Madura khas daging serta jeroan sapi.

Adapun resep nasi bebek spesial Madura ini setara buat 4 porsi atau lebih.

Baca Juga

• Resep Nasi Bebek Khas Madura
• Resep Nasi Bebek Khas Madura Mak Isa
• Resep Bumbu Nasi Bebek Khas Madura
• Resep Masakan Nasi Bebek Khas Madura
• Resep Membuat Nasi Bebek Khas Madura
• Resep Nasi Bebek Pedas Khas Madura
• Resep Nasi Bebek Hitam Khas Madura
• Resep Nasi Bebek Bumbu Hitam Khas Madura
• Resep Cara Membuat Nasi Bebek Khas Madura
• Resep Masak Nasi Bebek Khas Madura

RESEP BEBEK GORENG SIRAM SAMBAL BALADO SPESIAL

Siapa yg tidak doyan daging bebek goreng? Mungkin akan banyak orang yg menjawab suka . Jika diolah dengan benar, resep bebek goreng sanggup sebagai sebuah menu yang sangat menarik hati selera. Tektur dagingnya yg bertenaga dan cita cita rasanya yang gurih membuat siapa saja ingin segara menyantapnya. Seperti resep bebek goreng siram sambal balado khas yg akan kita bahas ini dia. Resep ini memasak daging bebek yang dimasak menggunakan cara digoreng, kemudian disiram dengan sambal balado yg khas. Adapun sambal balado merupakan sebuah menu kuliner yg terbuat menurut adonan cabe merah, bawang putih, bawang merah dan berbagai bahan lain. Cita rasa yg menonjol dalam menu masakan ini adalah pedas.

Memang nir gampang memasak daging bebek sampai sebagai bebek goreng yg lezat dan sedap. Salah-keliru, bebek goreng bisa saja menjadi suatu masakan yg dihindari poly orang karena bau amis. Bau amis dalam bebek memang lebih bertenaga ketimbang daging jenis unggas lain.

Tapi, jangan khawatir. Bila Anda menerapkan resep bebek goreng siram sambal balado spesial ini, dijamin bau amis yg menggangu itu bakal hilang menggunakan sendirinya. Kenapa? Karena menu masakan spesial nusantara (Indonesia) ini menggunakan beragam jenis rempah. Bau rempah yang kuat sanggup mengusir bau amis pada daging bebek. Soal cita rasa, resep yg satu ini pantas dijadikan menjadi sebuah referensi yang bisa diandalkan.

Mau tahu rempah apa saja yang dipakai? Simak resep bebek goreng siram sambal balado spesial ini dia. Penting pula menyimak tipsnya. Resep ini setara 4 porsi.

Bahan buat membuat atau mengolah resep bebek goreng siram sambal balado khas:

1. 1 ekot bebek, pangkas menjadi 4 bagian, cuci higienis.
2. 5 siung bawang putih.
3. 8 siung bawang merah.
4. Kunyit seukuran 2 ruas jari.
5. 1 btg serai, dimemarkan.
6. 4 lbr daun jeruk.
7. Dua lbr daun salam.
8. Garam, merica dan gula pasir secukupnya.
9. Jahe seukuran dua ruas jari.
10. Lengkuas seukuran 1 ruas jari.
11. 1 sdm ketumbar.
12. 1 butir kemiri, disangrai atau dibakar.
13. Sambal balado secukupnya.
14. 4 utas daun bawang, potong-potong.
15. 700 mililiter air.
16. Minyak goreng pada jumlah relatif banyak.
17. Bawang goreng secukupnya.
18. Mentega secukupnya.

Tips membuat atau mengolah resep bebek goreng guyur sambal balado:

1. Setelah dicuci, balur daging bebek dengan air jeruk nipis buat mengurangi bau amis.
2. Selalu pakai minyak yang benar-benar panas saat menggoreng daging bebek yang telah direbus supaya hasilnya renyah.

Cara membuat atau memasak resep bebek goreng guyur sambal balado:

1. Haluskan bawang putih bersama bawang merah, kunyit, garam, merica, gula pasir, jahe, lengkuas, ketumbar dan kemiri. Tumis menggunakan minyak goreng sampai harum. Masukkan serai, daun jeruk dan daun salam, kocok hingga ketiga bahan itu layu. Setelah itu tambahkan air dan daging bebek. Rebus hingga seluruh airnya mengering, angkat, sisihkan.
2. Panaskan mentega pada wajan, tumis sambal balado dan daun bawang sampai tercampur rata (daun bawang sebagai layu), matikan api kompornya.
3. Goreng daging bebek yg menggunakan minyak yang sahih-benar panas sampai berwarna kuning kecokelatan, angkat, tiriskan.
4. Susun bebek goreng pada wadah saji, siram menggunakan sambal balado yang telah ditumis dengan daun bawang.
5. Taburi dengan bawang goreng, bebek goreng siram sambal balado spesial siap tersaji dengan nasi putih hangat. Pertimbangkan pula buat mencoba resep nasi bebek spesial Madura dan resep bebek cabe hijau paling praktis.

Adapun resep bebek goreng siram sambal balado khas ini setara buat 4 porsi atau lebih.

RESEP JENGKOL MASAK KECAP PEDAS

Jengkol adalah bahan kuliner yg relatif populer pada Indonesia. Meskipun banyak pula yg menghidari jengkol-karena baunya yang kurang sedap, tapi yg memfavoritkan keliru satu jenis kacang-kacangan ini pula tidak sedikit.
Contonya, resep semur jengkol betawi yg sebagai keliru satu resep kebanggaan masyarakat Betawi.

Resep jengkol masak kecap pedas ini cukup mudah buat diaplikasikan. Selain itu bahan dan bumbu yg dipakai pula tergolong sederhana.

Bahan buat membuat jengkol masak kecap pedas:

1. 0,lima kilogram jengkol.

2. 800 ml air putih.

3. Mentega atau margarin secukupnya buat menumis.

Bumbu yang harus dihaluskan:

1. 3 siung bawang putih.

2. 6 siung bawang merah.

3. Lima buah cabe merah keriting.

Bumbu pelengkap:

1. 6 siung bawang merah, iris tipis.

2. Lengkuas seukuran 2 uras jari kelingking.

3. 4 lembar daun salam.

4. 3 btg serai, pakai bagian putihnya saja, dimemarkan.

5. 10 sdm kecap cantik.

6. Garam secukupnya.

7. Gula pasir secukupnya.

8. Lada putih bubuk secukupnya.

Bahan pelengkap:

1. Bawang merah goreng secukupnya.

2. Daun seledri, dicincang halus.

Tips:

1. Sebelum dimasak, rendam jengkol menggunakan air selama tiga hari. Pada setiap harinya, air harus diganti menggunakan yang baru. Setelah 3 hari, baru direbus empuk serta matang (kurang lebih selama 15 mnt).

2. Jumlah cabe yg dipakai boleh disesuaikan kesukaan.

3. Jenis cabai yang digunakan juga boleh diubahsuaikan kesukaan.

Cara menciptakan jengkol masak kecap pedas:

1. Panaskan mentega atau margarin hingga meleleh buat menumis.

2. Tumis irisan bawang merah hingga harum.

3. Tambahkan bumbu yg telah dihaluskan, tumis hingga harum.

4. Masukkan daun salam, lengkuas, serta sarai, tumis hingga harum.

5. Masukkan jengkol, serta seluruh bahan lain, masak sambil diaduk sampai matang.

6. Tambahkan garam, gula pasir, dan lada putih bubuk, campurkan dan kocok hingga tercampur homogen, matikan barah kompornya.

7. Pindah ke wadah saji, jengkol masak kecap pedas siap dihidangkan bersama nasi putih hangat dan aneka lauk sinkron selera agar tambah sedap. Hidangkan pula resep nasi bebek khas Madura serta resep mie goreng sederhana menggoda selera.

Adapun resep jengkol masak kecap pedas ini setara buat 8 porsi.

RESEP BEBEK CABAI HIJAU PALING PRAKTIS

Resep bebek cabe hijau termasuk masakan spesial warga Padang. Kalau dipandang berdasarkan bumbu yg dipakai, tampaknya memang ribet membuatnya. Tapi, kita bisa menyiasatinya menggunakan cara yg paling praktis.
Supaya mudah, hal yang perlu diperhatikan adalah bahan dan bumbu. Anda harus menyiapkan keduanya terlebih dahulu. Setelah itu, tinggal proses memasak. Namun, kalau memakai ayam kampung, tentu proses memasaknya lebih usang ketimbang bila memakai ayam negeri. Sebab, tekstur bahan yang disebut pertama lebih keras. Tapi, cita rasanya lebih enak.
Bahan:
1.   1 ekor bebek, bersihkan bagian jeroan.
2.   1 liter air putih.
3.   Minyak goreng secukupnya buat menumis.
Bumbu yang dihaluskan:
1.   Garam, gula pasir serta lada putih serbuk secukupnya.
2.   lima siung bawang putih.
3.   8 siung bawang merah.
4.   10 buah cabe hijau akbar.
5.   6 buah cabe hijau keriting.
6.   Kunyit seukuran dua ruas jari kelingking.
7.   Jahe seukuran 2 ruas jari kelingking.
8.   0,lima buah kemiri.
9.   1 buah tomat hijau.
Bumbu pelengkap
1.   Lengkuas seukuran dua ruas jari telunjuk, dimemarkan.
2.   5 lbr daun jeruk, buang bagian tulang daunnya.
3.   dua btg serai, gunakan bagian putihnya saja, dimemarkan.
4.   2 lembar daun kunyit, disimpul.
Tips:
1.   Kalau ingin menerima rasa lebih pedas, Anda bisa menambah jumlah cabe. Tapi, bila tidak ingin terlalu pedas, Anda mampu mengurangi jumlah cabe atau menambah jumlah tomat hijau.
2.   Pemakaian air putih diubahsuaikan tingkat keempukan tekstur daging yg diinginkan. Bila menggunkana 1 liter air akan tetapi dirasa tekstur daging masih terlalu liat, Anda boleh menambahkan lagi serta masak hingga tekstur daging menjadi sesuai yang diinginkan.

Cara memasak bebek cabe hijau paling mudah:
1.   Bakar bebek yang telah dibersihkan sampai bulu-bulu yg tersisa hilang.
2.   Bagi dua bumbu yg sudah dihaluskan. Satu bagian pakai buat membalur daging bebek yang telah dibakar, diamkan simpan dikulkas selama 1 jam.
3.   Panaskan minyak goreng buat menumis.
4.   Tumis bumbu yang sudah dihaluskan beserta bumbu pelengkap hingga harum.
5.   Tuangkan air putih, campurkan dan kocok hingga tercampur homogen.
6.   Masukkan dagung bebek yang tersebut disimpan di kulkas, masak sembari diaduk sekali waktu sampai meresap, air mengering serta tekstur daging menjadi empuk, matikan api kompornya, bebek cabe hijau siap dihidangkan. Pertimbangkan pula buat mencoba resep swike bebek enak tak kalah menggunakan swike kodok serta resep nasi bebek khas Madura.
Resep bebek cabai hijau paling simpel ini setara untuk 4 porsi atau lebih.