RESEP BEBEK KURMA

Resep masakan khas Indonesia yg satu ini begitu khas. Namanya, bebek kurma. Meski menggunakan nama bebek kurma, akan tetapi resep kuliner ini nir memakai buah kurma secuilpun. Entah kenapa hingga menu masakan ini dianggap bebek kurma. Padalah, tidak ada buah kurma yang dipakai buat menciptakan menu masakan ini. Meski begitu, jangan pernah meremehkan cita rasa resep bebek kurma yg satu ini. 

Berikut ini merupakan resep bebek kurma yg direferensikan sang redaksi CARA FLEXI buat Anda. Baca resep menggunakan teliti. Sebab, ada beberapa bahan yang takarannya dapat disesuaikan menggunakan selera Anda. Takaran resep ini relatif buat 12 porsi.

Bahan primer buat membuat atau memasak resep bebek kurma:
1.   2 ekor bebek (setara dengan 2 kilogram) pangkas menjadi 12 bagian.
Bahan lain yg wajib disiapkan:
1.   tiga butir ketua parut. Peras menjadi 0,5 liter santan kental dan 2 liter santan encer.

2.   20 lbr daun salam.

3.   Garam secukupnya.

4.   dua sendok makan air asam Jawa (Anda bisa menambah atau mengurangi takarannya sesuai kesukaan).

5.   12 butir bawang merah, diiris tipis.

6.   2 batang serai, dimemarkan.

7.   4 butir kapulaga.

8.   10 cm kayu manis.

Bahan yg dihaluskan:
1.   20 butir cabai merah (perlu diketahui, kapsaisin dalam cabai menciptakan tubuh langsing). Jumlah cabe merah mampu juga diadaptasi menggunakan taraf kepedasan yg Anda inginkan.

2.   Kunyit secukupnya.

3.   Jahe secukupnya.

4.   1 sdm merica utuh.

5.   2 sendok makan ketumbar, disangrai sementara waktu beserta 2 sdt jintan serta 0,5 sendok teh alas cantik serta 10 buah kemiri.

6.   4 sendok teh kas-kas.

7.   8 siung bawang putih.

8.   16 siung bawang merah.


Tips membuat atau memasak resep bebek kurma:
1.   Setelah dicuci bersih, baluri daging bebek dengan air jeruk nipis untuk menghilangkan bau amis.
Cara menciptakan bebek kurma:

1.   Olah daging bebek terlebih dahulu menggunakan cara melumurinya dengan garam serta air asam Jawa.

2.   Diamkan selama 20 mnt. Lebih usang pula boleh, agar garam dan air asam jawa meresap. Ini juga untuk menghilangkan bau amis pada daging bebek.

3.   Panaskan minyak sayur secukupnya. Tumis bawang merah dan bawang putih hingga layu.

4.   Masukkan bumbu halus, serai, kapulaga, peka, dan kayu manis. Tumis hingga tercium bau harum dari bahan-bahan tersebut.

5.   Masukkan daging bebek yg telah dilumuri garam serta air tadi. Aduk hingga homogen.

6.   Tuangkan santan encer dan daun salam. Masak sampai kuah tinggal setengah.

7.   Setelah itu baru tambahkan santan kental.

8.   Masak hingga daging itik lunak serta kuahnya mengental serta berminyak.

9.   Ayam bebek kurma siap disanjikan untuk disantap beserta-sama. Pertimbangkan juga buat mencoba resep nasi bebek khas Madura serta resep swike bebek enak tak kalah dengan swike kodok.

Resep bebek kurma ini setara buat 4 porsi atau lebih.

Baca Juga

• Resep Bebek Kurma
• Resep Bebek Kurma Aceh
• Resep Bebek Masak Kurma

RESEP MI ACEH ACEH NOODLE KOMPLIT KUAH SEGAR DAN GURIH

Mi aceh (aceh noodle) adalah galat satu menu kuliner khas Indonesia. Sajian kuliner yg menonjolkan sensasi rasa pedas dan kuah segar serta legit ini asal dari daerah Aceh. Tapi, terdapat yang spesial pada menu mi aceh yg satu ini. Cita rasa spesial dari menurut penambahan bahan yang dipakai. Ada daging sapi, beberapa jenis seafood dan telur ayam. Oleh karenanya, resep kuliner khas Indonesia yang satu ini diberi nama resep mi aceh komplit kuah segar dan legit.

Ingin mencicipinya? Anda sanggup membuatnya sendiri dirumah. Simak resep mi aceh komplit kuah segar serta gurih berikut ini. Penting pula menyimak tipsnya. Resep ini setara dua hingga 3 porsi.

Bahan utama buat membuat atau mengolah resep mi aceh komplit kuah segar dan gurih:

1. 200 gram mi telur.
2. 1 buah telur ayam. Bahan ini boleh diganti telur bebek.
3. 100 gram udang, singkirkan kulit, ekor serta kepalanya, cuci higienis.
4. 50 gram daging sapi, diris tipis, cuci bersih.
5. 50 gr cumi, dipotong bentuk cincin, cuci higienis.
6. Mentega atau margarin secukupnya buat menumis.
7. 2 siung bawang putih, dicincang halus.
8. Dua siung bawang merah, dicincang halus.
9. 0,lima jeruk nipis, peras airnya.
10. 50 gr kol, diris tipis-tipis.
11. Taoge secukupnya.
12. Dua utas daun bawang, dipotong dengan ukuran sinkron selera.
13. 1 utas daun seledri.
14. 1 sendok teh saus tiram.
15. 1 sdm kecap anggun.
16. Garam, gula pasir dan merica serbuk secukupnya.
17. 400 ml air kaldu daging sapi. Jika ingin memahami cara menciptakan air kaldu? Simak di trik membuat masakan permanen sedap dan lezat tanpa MSG (Monosodium Glutamate).
18. 1 butir tomat, dipotong kecil-kecil.
Bahan yang dihaluskan buat menciptakan atau mengolah resep mi aceh komplit kuah segar dn legit:
1. 2 siung bawang merah.
2. 1 siung bawang putih.
3. 3 butir cabe merah dan dua butir cabai rawit. Jumlah cabai boleh ditambah atau dikurangi sinkron selera. Yang perlu diketahui, salah cita rasa yg menonjol pada mi aceh adalah pedas.
4. Dua buah kapulaga.
5. 0,lima sendok teh jintan, disangrai.
Tips membuat atau mengolah mi aceh komplit kuah segar dan legit:
1. Bila menggunakan mi telur yang dibentuk sendiri, sebalum dimasak, rendam mi telur selama 10 dtk sembari diaduk-aduk rata pada dalam air panas, angkat, tiriskan. Tujuannya, buat menghilangkan tepung mentah yg menempel pada mi telur.
2. Setelah memasukkan telur, segara diaduk supaya tidak menggumpal.
3. Air kaldu wajib dipakai buat membuat mi aceh komplit kuah segar dan gurih. Bahan ini nir boleh diganti dengan yg lain karena akan mengurangi cita rasa.




Cara membuat atau mengolah resep mi aceh komplit kuah segar serta gurih:
1. Panaskan metega atau margarin hingga mencair.
2. Tumis bawang merah dan bawang putih sampai harum.
3. Tambahkan bahan yang telah dihaluskan, tumis hingga 1/2 matang.
4. Masukkan daging sapi, cumi serta udang, tumis hingga berubah rona.
5. Tambahkan air kaldu.
6. Masukkan garam, gula pasir, merica serbuk, kecap anggun, saus tiram, tomat masak hingga mendidih.
7. Masukkan telur, aduk rata hingga telur menyatu dengan kuah.
8. Tambahkan kol, tauge, daun bawang dan daun seledri dan mi, masak hingga matang, matikan api kompornya.
9. Pindah ke wadah saji, tabur bawang goreng, mi aceh komplit kuah segar serta gurih siap tersaji dengan acar ketimun serta kerupuk. Pertimbangkan juga buat mencoba resep mie goreng aceh sensasi seafood serta resep bebek kurma.

Terima kasih sudah membaca artikel resep mi aceh (aceh noodle) komplit kuah segar dan legit.

RESEP AYAM TANGKAP ENAK KHAS MASAKAN ACEH

Resep ayam tangkap adalah galat satu resep kuliner spesial dari rakyat Aceh. Selain mempunyai cita rasa spesial , masakan tradisional (spesial Indonesia) ini pula dijamin lezat .
Rasa khas itu semakin membedakan dengan masakan lain karena masakan ini memakai aneka daun yg umumnya dipakai pada aneka masakan tradisional.

Sama halnya menggunakan masakan spesial Aceh lainnya, ayam tangkap lezat khas Aceh ini jua menyimpan cita rasa pedas. Pasalnya, terdapat cabai rawit dalam salah satu daftar bumbu menurut resep yg akan dibahas dalam kesempatan ini.

Bahan buat membuat ayam tangkap yang lezat khas Aceh:
1. 1 ekor ayam atau setara 1 kilogram, dipotong dengan ukuran kecil.
2. 0,5 liter air putih.
3. Minyak sayur secukupnya.

Bumbu yang dihaluskan:
1. Tiga siung bawang putih.
2. 8 siung bawang merah.
3. 4 butir cabai rawit merah.
4. Kunyit seukuran jari kelingking, dibakar terlebih dahulu.
5. Jahe seukuran ibu jari.

Bumbu pelengkap:
1. 4 lbr daun pandan.
2. 4 lembar daun salam koja.
3. 0,lima sendok makan air asam yang dibentuk berdasarkan 2 sendok teh asam jawa dan 1 sdm air putih.
4. Garam, gula pasir, dan lada putih serbuk secukupnya.
5. 6 lembar daun jeruk, buang tulang daunnya.
6. 2 lbr daun kunyit.
7. 4 butir cabe hijau besar , belah menjadi dua, singkirnyan bijinya.
Tips:
1. Setelah dicuci higienis, balur daging ayam menggunakan air jeruk nipis buat mengurangi bau amis sebelum di masak.
2. Pada dasarnya seluruh jenis ayam sanggup digunakan. Tapi, disarankan memakai jenis ayam Jawa atau ayam merah.

Cara menciptakan ayam tangkap lezat spesial Aceh:
1. Rebus air beserta ayam, daun pandan, daun salam koja, air asam, ayam, gula pasir, garam, dan bumbu yg sudah dihaluskan, masak hingga matang, angkat, turiskan.
2. Ambil daun yg tadi sudah direbus.
3. Panaskan minyak sayur buat menggoreng.
4. Goreng daun hingga mengering, angkat, tiriskan.
5. Panaskan kembali minyak sayur buat menggoreng.
6. Goreng ayam sampai berkulit, angkat, tiriskan.
7. Susun ayam di wadah saji, tambahkan daun yg tadi sudah digoreng, ayam tangkap spesial Aceh yang enak siap dihidangkan. Simak pula konspirasi bebek kurma masih jadi misteri dan warga Aceh terbiasa makan ``ganja``.

Adapun resep ayam tangkap lezat spesial Aceh ini setara buat 12 porsi.