TERKUAK BEGINILAH CARA MEMBUAT OPOR AYAM KAMPUNG AGAR CEPAT EMPUK DAN HEMAT GAS

Opor ayam memang istimewa. Apalagi, bila ayam yang dipakai buat memuat opor merupakan ayam kampung, rasa serta aromanya sungguh sedap menggoda selera.
Tapi, tidak gampang menciptakan opor ayam kampung yg teskturnya dagingnya empuk. Pasalnya, serat daging ayam kampung memang cukup alot.
Berbagai cara dilakukan buat menciptakan serat daging ayam kampung menjadi empuk saat menciptakan opor ayam.

Cara yang paling acapkali digunakan serta kondusif adalah mengungkep dengan saat yg cukup usang.
Tapi, cara itu benar-sahih menjemukan. Selain itu, cara tersebut jua menyebabkan pemborosan pada penggunakan gas.
Padahal, terdapat cara yang gampang lho buat ketika menciptakan opor ayam supaya tekstur dagingnya cepat empuk. Cara ini tentu saja menciptakan penggunaan gas jadi lebih ekonomis.
Mau memahami caranya? Simak yuk, ulasannya berikut ini.
1. Siapkan bahan serta bumbu opor ayam
Untuk membuat opor ayam, tentu saja Anda wajib menyiapkan terlebih dahulu seluruh bahan dan bumbu yang diperlukan. Setelah itu, masak opor ayam seperti biasa serta wajib menggunakan api mini .
2. Jangan buru-buru menuangkan santan kental
Saat memasak opor, jangan buru-buru menuangkan santan kental. Setelah santan encer mendidih dan ayam kampung matang, angkat.
3. Diamkan selama kurang lebih 1 jam
Diamkan opor ayam yg baru dimasak menggunakan santan encer kurang lebih selama 1 jam. Tahap ini sangat menentukan.
Sebab, dengan membiarkannya sejenak, suhu panas yg terdapat di dalam ayam akan merata serta dengan sendirinya membuat tekstur ayam menjadi lebih lembut alias empuk. Anda bisa memanfaatkan ketika ini buat menyiapkan masakan lain atau menjalankan aktivitas yg lain.
4. Masak balik hingga matang
Setelah 1 jam, masak balik opor ayam sampai mendidih. Tuangkan santan kental, masak dengan api mini sembari diaduk perlahan sampai mendidih pulang, angkat.
Dengan cara ini, dijamin tekstur ayam kampung yg dimasak opor jadi empuk dan bumbunya semakin meresap. Buktikan!

RESEP KETUPAT SAYUR OPOR AYAM DAN SAMBAL GORENG TOLO MENU LEBARAN SYAWAL SYAWALAN KHAS SEMARANG

Hari Raya Idul Fitri (Lebaran) jatuh pada 1 Syawal. Untuk menyambut hari kemenangam bagi umat Muslim yang telah berpuasa 1 bulan penuh pada Bulan Ramadhan, mereka biasa membuat sajian khas.
Tak terkecuali masayarat Kota Semarang serta sekitarnya. Saat Lebaran datang, umumnya mereka menciptakan opor ayam (lihat referensinya pada resep opor ayam spesial Lebaran) serta sambal goreng ati ampela (lihat referensinya dalam resep sambal goreng kentang ati ampela ayam kuah santan pedas) yang disantap menggunakan lontong atau ketupat.
Nah, sepekan setelahnya, peraan Lebaran di Bulan Syawal masih berlanjut. Tak beda jauh dengan saat Idul Fitri, rakyat Semarang umumnya jua membuat hidangan lezat .

Hampir sama dengan pilihan menu spesial Lebaran, hidangan buat merayakan Syawalan adalah opor ayam dan sambal goreng rambak serta kacang tolo. Kali ini ketupat wajib ada menjadi pelengkap buat menyantap kedua hidangan spesial tersebut.
Perbedaan lainnya, kuah opor dan kuah sambal goreng yangi dibentuk buat Syawalan umumnya nir lebih kental ketimbang menu sama yang dibuat buat acara di hari H Idul Fitri. Hal ini sengaja di lakukan agar tidak enek dan terasa lebih segar.
Nah, buat Anda yg kini tengah mencari resep serta ingjn tahu cara membuat ketupat sayur opor ayam dan sambal goreng tolo yang sebagai pilihan menu Lebaran Syawal (Syawalan) spesial Semarang, CARA FLEXI akan membahasnya. Yuk, eksklusif simak.
I. Opor Ayam

Untuk menciptakan opor ayam, Anda sanggup memakai berbagai jenis ayam. Seperti, ayam kampung, ayam boiler, atau ayam (merah) horen. Tapi, umumnya ayam kampung yg dipilih lantaran lebih sedap dan enak apabila dimasak bumbu sayur opor. Lebih jelasnya bisa Anda baca 2 jenis ayam yang paling lezat dimasak opor, rendang, atau gulai.
Bahan opor ayam:
1. 1 ekor (sekitar 1,dua kilogram) ayam kampung, pangkas menjadi 16 bagian, bersihkan.
2. 250 mililiter santan kental yang dibuat menurut 1 buah kelapa.
3. 1,25 liter santan encer yang dibentuk menurut residu kelapa parut buat menciptakan santan kental.
4. 2 sendok makan minyak sayur buat menumis.
Bumbu opor ayam:
1. Dua batang serai, gunakan bagian putihnya saja, lalu dimemarkan.
2. Lengkuas seukuran tiga sentimeter, dimemarkan.
3. Jahe seukuran dua sentimeter, dimemarkan.
4. 2 lembar daun salam.
5. 4 lembar daun jeruk, singkirkan tulang daunnya.
6. Garam, gula merah yg sudah disisir, gula pasir, dan lada putih bubuk secukupnya.
7. 1 sdt kaldu ayam instan.
Bumbu opor ayam yg dihaluskan:
1. Lima siung bawang putih.
2. 10 siung bawang merah.
3. 3 butir kemiri yg telah disangrai.
4. 1 sdt ketumbar.
5. 0,lima sendok teh jintan.
6. Kunyit seukuran 3 sentimeter.
Pelengkap:
1. 2 sendok makan bawang merah goreng untuk taburan.
2. 1 sdt bawang putih goreng yang diremah, untuk taburan.
Cara membuat opor ayam:
1. Panaskan minyak sayur buat menumis bumbu.
2. Tumis bumbu yang sudah dihaluskan sampai harum.
3. Tambahkan 2 lembar daun salam, daun jeruk, jahe, serai, serta lengkuas, tumis sampai harum serta bumbu halus matang.
4. Masukkan rabat ayam kampung, tumis sampai tercampur homogen dan berubah rona.
5. Tuangkan santan encer, masak menggunakan barah kecil sampai meletup-letup serta potongan ayam kampung matang, angkat.
6. Diamkan hingga daging ayam empuk serta bumbu meresap. Penjelasan tentang ini mampu Anda simak pada; Terkuak! Beginilah Cara Membuat Opor Ayam Kampung Agar Lebih Cepat Empuk dan Hemat Gas.
7. Setelah empuk, rebus pulang sampai mendidih.
8. Tuangkan santan kental dan tambahkan garam, gula merah, gula pasir, serta lada putih bubuk, masak sambil diaduk perlahan sampai meletup-letup, angkat.
9. Sampai pada sini, opor ayam buat Syawalan khas Semarang telah siap.

Sebagai referensi, simak pula: resep opor ayam kuah kuning lebih  gurih serta sedap dan resep opor ayam kampung spesial.

II. Sambal Goreng Tolo

Sebagai pelengkap opor ayam khas Semarang untuk Syawalan merupakan sambal goreng tolo. Yang menarik, pada kuliner ini, Anda mampu menambahkan rabat memahami, udang, ati ampela ayam, serta rambak atau krecek (kerupuk kulit sapi). Rasa pedas, anggun, legit, serta asin masakan ini sungguh spesial . Dan, sangat cocok dicampur dengan kuah opor yg gurih.
Bahan sambal goreng tolo:
1. 150 gram kacang tolo, rendam semalaman supaya lebih cepat empuk waktu dimasak nanti.
2. 50 gram rambak.
3. 100 gram tahu putih, pangkas bentuk dadu menggunakan ukuran sinkron selera, goreng sampai berkulit.
4. 50 gram udang, kupas.
5. 1,25 liter air putih.
6. 250 mililiter santan kental yg dibentuk menurut 0,25 buah kelapa.
7. 1 butir telur ayam yg sudah direbus dan dikupas.
8. 2 sendok makan minyak sayur buat menumis.
Bumbu sambal goreng tolo:
1. 2 lembar daun salam.
2. 4 lembar daun jeruk, singkirkan tulang daunnya.
3. Lengkuas seukuran dua sentimeter.
4. Tiga butir cabe merah akbar, singkirkan bijinya, iris tipis.
5. Garam, gula merah yang sudah disisir, dan lada putih bubuk secukupnya.
Bumbu yg dihaluskan:
1. 3 siung bawang putih.
2. 7 siung bawang merah.
3. 1 sendok teh terasi matang (dibakar/digoreng).
4. 10 buah cabe merah keriting.
5. 5 butir kemiri yang sudah disangrai.
Pelengkap:
1. 1 sendok makan bawang merah goreng.
2. 1 papan petai, tiap keping dibelah sebagai 2 bagian.
Cara membuat sambal goreng tolo:
1. Rebus kacang tolo dengan air putih sampai pecah. Gunakan api kecil-sedang waktu merebus.
3. Panaskan minyak sayur untuk menumis.
4. Tumis bumbu yang sudah dihaluskan sampai harum.
5. Tambahkan daun salam, irisan cabe, daun jeruk, petai, dan lengkuas, tumis sampai harum dan bumbu halus matang.
6. Masukkan udang, tumis sampai berubah rona, angkat.
7. Masukkan bumbu yang telah ditumis ke dalam rebusan kacang tolo, masak sambil diaduk sampai tercampur rata.
8. Masukkan rambak, telur rebus, dan memahami, masak sambil diaduk hingga tercampur rata.
9. Tuangkan santan kental, masak sambil diaduk sampai tercampur rata serta meletup-letup, angkat.
10. Taburkan bawang merah goreng, sambal goreng tolo telah siap dihidangkan.
Nah, cara penyajian ketupat sayur opor ayam dan sambal goreng tolo  menu Lebaran Syawal (Syawalan) spesial Semarang ini relatif gampang. Anda tinggal memotong-motong ketupat serta letakkan di piring saji.
Siram dengan opor ayam serta sambal goreng tolo, siap disantap.

Nah, jika ingin membuat sendiri ketupat khas Lebaran, silakan simak resep cara membuat ketupat pulen empuk dan enak.

Resep ketupat opor ayam dab sambal goreng tolo pilihan menu Lebaran Syawal (Syawalan) khas Semarang jni relatif untuk 16 porsi.

2 JENIS AYAM YANG PALING ENAK DIMASAK OPOR RENDANG ATAU GULAI

Apabila Anda ingin mengolah opor ayam, rendang ayam, atau gulai ayam menjadi sajian spesial buat merayakan Hari Raya Idul Fitri (Lebaran) tahun ini, sepertinya Anda wajib memahami jenis ayam apa yang tepat buat dipakai. Dengan memilih satu menurut 2 jenis ayam ini, masakan Anda dijamin terasa enak banget.
Meski namanya sama-sama ayam, tetapi Anda harus memahami bahwa ayam dapat dibedakan menjadi beberapa jenis. Setidaknya, ada tiga jenis ayam yg generik digunakan sebagai bahan kuliner. Yaitu, ayam broiler atau ayam sayur, ayam merah atau ayam horen, dan ayam kampung atau ayam Jawa.

Lantas, menurut tiga jenis ayam tadi, mana yang paling enak jika dimasak opor, rendang, atau gulai? Dan, apa karena ayam tadi hingga menciptakan masakan opor, rendang, atau gulai yang kita buat nanti akan terasa sangat lezat ?
Biar tak bertanya-tanya dan mampu memuaskan selera kelurga menggunakan masakan kita buat Lebaran nanti, ayo simak ulasannya ini dia.
1. Ayam merah atau ayam horen

Disebut ayam merah karena ayam ini memiliki rona bulu cokelat kemerahan. Masyarakat di daerah lain, jua umum menyebutnya ayam horen.
Dibanding dengan ayam broiler atau ayam sayur, ayam merah punya poly keunggulan. Antara lain, dagingnya yg lebih banyak, serat dagingnya lebih tebal, kandungan airnya nir terlalu poly.
Namun, kandungan lemak dalam ayam merah tergolong cukup banyak. Meski begitu, tetap itulah yang membuat galat satu jenis ayam ini cocok dimasak opor, rendang, atau gulai. Dengan kandungan lemak yg relatif poly, cita rasa kuliner akan sebagai lebih legit.
Selain itu, ayam merah juga tidak poly menyusut apabila dimasak. Itu lantaran serat dagingnya yang lebih tebal serta tidak mengandung poly air.
Cita rasa kaldu ayam merah juga sangat khas. Hal ini jua yg menciptakan ayam merah atau ayam horen sangat cocok jika dimasak menjadi opor, rendang, atau gula yg notabene pula menonjolkan cita rasa gurih berdasarkan bahan primer yang dipakai.
2. Ayam kampung atau ayam Jawa

Dari tiga jenis ayam yg sudah disebutkan dalam poin sebelumnya, ayam kampung atau ayam Jawa-lah yg paling unggul. Pasalnya, ayam kampung mempunyai cita rasa kaldu yg sangat khas dan istimewa.
Jika dimasak opor, rendang, atau gulai, cita rasa kuahnya nanti akan sebagai sangat legit. Selain itu, kandung lemak dari ayam kampung pula nir terlalu banyak.
Pasalnya, ayam ini umumnya dipelihara menjadi fauna ternak dengan cara dibiarkan mencari pakan sendiri. Karena sering beranjak (tidak dikandang terus).
Sehingga, kandungan lemaknya berkurang. Tidak seperti 2 jenis ayam yg sudah disebutkan sebelumnya, yakni lemak dan gampang putus harapan.
Nah, apabila Anda ingin masak opor ayam, rendang ayam, atau gulai, pakailah ayam merah atau ayam kampung lantaran cita rasa kaldunya sangat kuat.

Adapun referensi menurut ketiga kuliner tadi bisa Anda simak, perlihatkan:
1. Resep gulai ayam kampung cabai gelondongan.
2. Terkuak! Beginilah cara menciptakan opor ayam kampung supaya cepat empuk dan irit gas.
3. Resep daging ayam istimewa.

Nah, kini Anda telah semakin mengertikan, Semoga bermanfaat!