RESEP IKAN BAKAR BUMBU PEPES

Sedapnya ikan bakar dan ikan bumbu pepes sudah pasti tak terdapat yang mewaspadai. Sedapnya relatif kuat lantaran memakai beragam bumbu rempah.
Umumnya, pepes dimasak dengan cara dikukus. Tapi, bagaimana kalau ikan yang dibumbu pepes itu dibakar atau dipanggang. Pasti cita cita rasanya unik. Lezatnya tidak kalah menggunakan menu pepes pada umumnya. Seperti menu ikan bakar bumbu pepes ini.

Ingin coba? Silakan simak resep ikan bakar bumbu pepes berikut ini. Penting pula menyimak tipsnya.

Bahan buat membuat atau mengolah ikan bakar bumbu pepes:

1. 6-8 ekor ikan patin, dibelah, kemudian dibersihkan. Jenis ikan yang dipakai boleh diadaptasi kesukaan.
2. Beberapa lembar daun pisang sebagai pelapis saat dibakar.
3. Minyak goreng secukupnya buat menggoreng.
4. 1 sdm mentega atau margarin.

Bumbu:

1. Gula pasir, garam dan merica bubuk secukupnya.
2. 10 siung bawang merah.
3. 4 siung bawang putih.
4. 8 butir cabe merah. Jumlah cabai boleh diubahsuaikan selera.
5. Dua buah cabai rawit. Jumlah cabe rawit boleh disesuaikan kesukaan.
6. 4 butir kemiri, disangrai.
7. Kunyit seukuran 1 ruas jari, dibakar.
8. Jahe seukuran 1 ruas jari.
9. Lengkuas seukuran 1 ruas jari.
10. 1 btg serai, dimemarkan.
11. 1 lembar daun salam.
12. Dua lbr daun jeruk.
13. 4 buah tomat merah, diiris tipis-tipis.

Tips menciptakan atau mengolah resep ikan bakar bumbu pepes:

1. Sebelum dilumuri garam dan merica serbuk, lumuri dulu ikan patin dengan air jeruk nipis buat menghilangkan bau amis.
2. Proses membakar atau memanggang sanggup dilakukan di atas tungku kompor. Caranya adalah dengan memanfaatkan nampan atau wajan yang mempunyai permukaan datar anti lengket. Anda tinggal meletakkan daun pisang di atas bagian atas nampan atau wajan. Panggang ikan menggunakan api kecil.

Cara menciptakan atau mengolah resep ikan bakar bumbu pepes:

1. Lumuri ikan patin menggunakan garam dan merica serbuk secukupnya yang telah dilarutkan menggunakan air, pisahkan beberapa saat.
2. Panaskan minyak goreng. Ikan patin yg telah dibalur tadi, goreng sampai berwarna kuning kecokelatan.
3. Panaskan air pada pada panci untuk mengukus.
4. Haluskan bawang merah, bawang putih, cabe merah keriting, cabai rawit, gula pasir, garam, merica serbuk, kunyit, jahe, dan lengkuas.
5. Masukkan bahan yg dihaluskan, tomat, daun jeruk, serai, daun salam dan mentega atau margarin ke pada wadah tahan panas. Kukus sampai matang atau lebih kurang 15 mnt.
6. Siapkan arang buat proses memanggang atau membakar.
7. Letakkan ikan patin pada atas permukaan daun pisang.
8. Baluri menggunakan bahan-bahan yg telah dikukus sampai merata.
9. Panggang atau bakar sampai kedua sisi ikan berubah rona.
10. Taburi menggunakan daun kemangi dan bawang goreng.
11. Ikan bakar bumbu pepes siap tersaji. Pertimbangkan juga buat mencoba resep pepes hati ampela ayam cita rasa pedas dan resep pepes teri basah pedas spesial.

Adapun resep ikan bakar bumbu pepes ini setara buat 4 porsi atau lebih.

CARA MEMBUAT IKAN BAKAR SPESIAL PASTI ENAK

Kalau sekarang ini lagi bertanya-tanya tentang cara membuat ikan bakar yg lezat serta lezat , sudah sangat tepat jika Anda membaca artikel blog County of Food yang satu ini.
Soalnya, di sini Anda akan menerima banyak pengetahuan mengenai cara membuat ikan bakar plus faktor apa saja yang membuatnya lezat dan enak.

Sebelum menciptakan ikan bakar, tentukan dulu bumbu yg akan Anda pakai. Sesuaikan dengan kesukaan Anda serta famili.

Soalnya, bumbu ikan bakar itu terdapat segudang. Ada yg hanya menonjolkan rasa anggun, gurih, original, asin, pedas, atau kombinasi pada antara aneka macam macam rasa tersebut.

Mungkin beberapa bumbu resep ikan bakar yg pernah dibahas pada blog County of Food ini bisa Anda jadikan menjadi surat keterangan. Di antaranya;

• resep ikan bakar kecap manis lezat
• resep ikan bakar bumbu autentik
• resep ikan bakar madu spesial
• resep ikan bakar bumbu pepes
• resep ikan bakar bumbu tradisional
• resep ikan bakar bumbu kemangi
• resep lele bakar sederhana paling enak
• resep ikan bandeng bakar bumbu original
• dan masih poly lagi.

Setelah mengetahui bumbu ikan bakar yg cocok menggunakan selera Anda, kini saatnya buat membahas cara memasak ikan bakar. Kalau buat memilih bumbunya harus diubahsuaikan selera, cara membakar ikan bakar jua wajib diadaptasi menggunakan mute.
Kalau tidak ingin repot, Anda mampu memanfaatkan indera pemanggang terbaru. Umumnya, alat ini berbahan teflon anti lengket. Sehingga mudah membersihkannya sehabis digunakan. Penggunaannya pun sangat gampang. Cukup tumpangkan di atas tungku kompor, lalu lanjutkan proses membakar ikan.

Tapi, jika ingin yg lebih lezat , dan ini yg disarankan oleh blog County of Food, yaitu menciptakan ikan bakar dengan memakai indera pembakaran konvensional memakai arang sebagai bahan bakarnya. Arang kayu atau batok kelapa akan menaruh aroma yang lebih sedap pada ikan bakar. Lebih sedap daripada menciptakan ikan bakar dengan teflon.
Namun, konsekuensinya kita memang wajib mengeluarkan poly saat buat membuat bara api terlebih dahulu menurut arang tersebut. Meski begitu, aroma dan cita rasa yg bakal Anda dapatkan setimpal menggunakan proses yg lebih lama itu.

Kalau Anda risi impak buruk menurut proses pembakar menggunakan memakai arang kayu atau batok kelapa, mungkin Anda pula harus menguasai trik memanggang bahan daging menggunakan cara sehat. Kalau sudah mengetahui aneka bumbu ikan bakar serta cara apa yg wajib digunakan untuk proses pembakarannya, dijamin Anda bakal mendapatkan ikan bakar yang lezat serta enak.

RESEP PEPES IKAN TERI ASIN LEZAT GAMPANG DIBUAT

Pepes merupakan masakan tradisional yg dibuat menurut ikan yg diselimuti dengan bumbu spesial Indonesia yang spesial . Bumbu yang sudah dihaluskan dibalur atau dicampur dengan ikan segar.
Adapun jenis ikan yg digunakan boleh apa saja. Baik itu ikan air bahari juga ikan air tawar.
Nah, galat satu varian pepes ikan yg cukup populer lantaran cita rasanya yg lezat adalah pepes ikan teri asin. Jika ingin mendapatkan cita rasa pedas, Anda mampu menghaluskan cabai atau relatif diiris saja.

Untuk membentuk pepes ikan asin yg lezat , Anda harus memakai ikan teri asin yg berkualitas rupawan. Maksudnya ikan teri asin yg dibuat berdasarkan ikan teri yg masih segar.
Cara menciptakan pepes ikan teri asin yang enak ini jua tergolong mudah dibentuk. Setelah menghaluskan bumbu serta menyiapkan bumbu yang lain, Anda relatif mencampurnya dengan ikan teri asin yg telah disiapkan.
Setelah dibungkus dengan daun pisang, susun dipanci pengukus. Masak sampai matang. Daun pisang yang digunakan sebagai pembungkus pepes ikan teri asin ini akan menaruh aroma yg sedap.
Bakar sementara waktu agar aromanya semakin bertenaga. Selain itu, jua bisa mengurangi kandungan air pada pepes ikan asin teri lezat ini.
Bahan masak pepes ikan teri asin enak mudah dibuat:
1. 100 gram teri asin, cuci hingga bersih.
2. Daun pisang buat membungkus.
3. Lidi buat menyemat.
Bumbu pepes ikan teri asin lezat mudah dibentuk:
1. Dua btg serai, pakai bagian putihnya saja, pangkas-pangkas, dimemarkan.
2. Larutan air asam Jawa yg dibuat berdasarkan 0,5 sendok makan asam Jawa serta 1 sdm air putih.
3. Garam, gula pasir, serta lada putih serbuk secukupnya.
Bumbu yg dihaluskan untuk menciptakan pepes ikan teri asin enak gampang dibentuk:
1. Tiga siung bawang putih.
2. Lima siung bawang merah.
3. Dua butir cabai rawit.
4. Lima buah cabai merah keriting.
5. 0,lima sendok tekh terasi matang (dibakar/digoreng).
6. Kencur seukuran 1 sentimeter.
7. Kunyit seukuran 1 sentimeter.
Pelengkap:
1. 2 buah tomat merah, masing-masing dipotong menjadi 32 bagian.
2. 1 utas daun bawang, iris tipis.
Tips:
1. Jumlah cabai yg digunakan boleh diubahsuaikan kesukaan.
2. Tidak menutup kemungkinan buat menambahkan daun kemangi pada masakan pepes ikan teri asin lezat yg gampang dibentuk ini.
Cara membuat pepes ikan teri asin enak:
1. Masukkan ikan teri asin ke pada wadah.
2. Tambakan semua bumbu yang sudah dihaluskan, garam, gula pasir, lada putih bubuk, serta serai, aduk hingga tercampur rata.
3. Tuangkan air asam Jawa, aduk rata sampai tercampur homogen.
4. Ambil secukupnya, letakkan pada selembar daun pisang, kemasan, semat menggunakan lidi sampai tertutup rapat.
5. Panaskan panci untuk mengukus pepes ikan teri asin.
6. Susun pepes yg telah dibungkus daun pisang ke dalam panci pengukus yang sudah dipanaskan, kukus sampai matang (sekitar membutuhkan waktu 20-30 mnt), angkat.
7. Ambil pepes ikan teri asin yang telah matang, bakar sampai daunnya berubah rona, angkat.
8. Susun pada wadah saji, pepes ikan teri asin sudah siap dinikmati bersama sayur asem atau sayur bening bayam. Referensinya mampu Anda lihat dalam resep sayur asem ikan patin segar menarik hati selera serta resep sayur bening bayam labu siam spesial.
Adapun resep pepes ikan teri asin enak gampang dibentuk ini relatif buat 2 porsi.

RESEP IKAN LAYANG BUMBU KUNING

Resep kan layang bumbu kuning adalah keliru satu pilihan menu seafood spesial Indonesia. Bumbu kuning sendiri terdiri aneka macam macam rempah yang sudah menjadi bumbu khas masakan Indonesia.
Tak sedikit kuliner tradisional Indonesia yang memakai bumbu tersebut. Tengok saja resep daging ayam masak bumbu kuning atau resep ikan bandeng bumbu kuning (kunyit) spesial.

Meski bumbu yg digunakan hampir sama, tapi tetap saja setiap kuliner menawarkan cita rasa khas tersendiri. Termasuk jua resep ikan layang bumbu kuning.
Bahan buat memasak ikan layang bumbu kuning:
1. 500 gr ikan layang, bersihkan, dikerat.

Baca Juga

• Resep Ikan Layang Bumbu Kuning
• Resep Ikan Kembung Bumbu Kuning
• Resep Ikan Kembung Bumbu Kuning Tanpa Santan
• Resep Ikan Kembung Bumbu Kuning Kemangi
• Resep Ikan Kembung Bumbu Kuning Santan
• Resep Ikan Kembung Bumbu Kuning Pedas
• Resep Masak Ikan Layang Bumbu Kuning
• Resep Ikan Kembung Bumbu Acar Kuning
• Resep Ikan Kembung Bakar Bumbu Kuning
• Resep Pepes Ikan Kembung Bumbu Kuning

2. 600 ml air putih.
3. Minyak sayur secukupnya buat menumis dan menggoreng.
Bumbu yang dihaluskan buat masak ikan layang bumbu kuning:
1. 2 buah kemiri yg sudah disangrai.
2. Kunyit seukuran 2 sentimeter.
3. Jahe seukuran dua sentimeter.
4. Tiga siung bawang putih.
5. 6 siung bawang merah.
Bumbu masak ikan layang bumbu kuning:
1. Garam, gula pasir, serta lada putih serbuk secukupnya.
2. 1 sendok teh kaldu bubuk instan.
3. 1 lembar daun salam.
4. Tiga lembar daun jeruk, singkirkan tulang daunnya.
5. 1 batang serai, pakai bagian putihnya saja, kemudian dimemarkan.
6. 1 sendok teh air jeruk nipis.
7. Lengkuas seukuran dua sentimeter, dimemarkan.
8. 4 keping mata petai, masing-masing dibelah sebagai 4 bagian.
9. 10 buah cabe rawit hijau utuh.
Tips:
1. Setelah dicuci bersih, ikan layang dibalur terlebih dahulu dengan air jeruk nipis buat mengurangi bau amis.
2. Bila perlu, Anda boleh nir menggoreng terlebih dahulu ikan layang sebelum dimasak dengan bumbu kuning.
Cara memasak ikan layang bumbu kuning:
1. Balur ikan layang dengan garam serta lada putih bubuk, pisahkan selama 15 mnt supaya meresap.
2. Panaskan minyak sayur buat menggoreng.
3. Masukkan ikan layang, goreng sampai matang, angkat, tiriskan, pisahkan.
4. Panaskan tiga sdm minyak sayur untuk menumis.
5. Tumis bumbu yg sudah dihaluskan bersama daun salam, petai daun jeruk, serai, serta lengkuas hingga harum.
6. Tuangkan air putih, masak sampai mendidih.
7. Masukkan ikan layang yang tadi telah digoreng, aduk hingga homogen.
8. Tambahkan garam, gula pasir, lada putih bubuk, dan kaldu serbuk instan, masak sambil diaduk sekali waktu sampai meletup-letup, angkat.
9. Pindah ke wadah saji, ikan layang bumbu kuning siap dinikmati. Simak pula resep gurami acar kuning atau resep asam padeh ikan kembung.
Resep ikan layang bumbu kuning ini setara buat 4 porsi.

RESEP ASAM PADEH IKAN KEMBUNG

Resep asam padeh adalah salah satu resep masakan spesial Indonesia yang berasal dari rakyat Sumatera. Bahan primer masakan tradisional ini dapat diubahsuaikan kesukaan. Nah, dalam kesempatan ini yg dijadikan bahan utama merupakan ikan kembung.

Untuk mengaplikasikan resep ikan asam padeh ini sebenarnya bisa memakai jenis ikan apa saja. Tapi, dalam kesempatan ini memang sengaja dipakai ikan kembung. Alasannya, selain gampang diperoleh, ikan tadi jua mempunyai rasa daging yang manis dan serat yang halus.

Bumbu pelengkap:

1. 1 sdm air asam yg dibentuk menurut 1 sdt asam jawa dan 1 sendok makan air putih. Larutan ini juga dibutuhkan saat Anda hendak mengaplikasikan resep dendeng kemarau daging kambing lebih sedap.

2. 1 lbr daun kunyit. Daun kunyit jua dibutuhkan buat mengaplikasikan resep rendang daging kambing spesial Idul Adha.

3. 2 batang serai, pakai bagian putihnya saja, kemudian dimemarkan.

4. Garam, gula pasir, lada putih bubuk scukupnya.

5. 1 sdm air jeruk nipis.

Bahan untuk membuat asam padeh ikan kembung:

1. 700 gr ikan kembung, dicuci bersih, lalu dikerat.

2. 150 ml air putih.

3. 3 utas kemangi, petik daunnya saja.

4. Minyak sayur secukupnya buat menggoreng serta menumis.

Bumbu yg dihaluskan:

1. 8 siung bawang merah.

2. Lima butir cabe merah keriting.

3. 4 butir kemiri, disangrai terlebih dahulu.

4. Jahe seukuran 2 ruas jari kelingking.

5. Kunyit seukuran 2 ruas jari kelingking.

6. Lengkuas seukuran 1 ruas jari kelingking.

Tips:

1. Selain menjadi bumbu, air jeruk nipis juga difungsikan buat mengurangi bau amis dalam ikan kembung.
2. Supaya rasa kuliner lebih sedap, disarankan memakai ikan yang masih segar.

Cara membuat asam padeh ikan kembung:

1. Balur ikan kembung menggunakan air jeruk nipis, garam, dan lada putih bubuk, sisihkan supaya meresap.

2. Panaskan minyak sayur buat menggoreng.

3. Goreng ikan kembung hingga matang, angkat, tiriskan, dan pisahkan.

4. Panaskan balik minyak sayur buat menumis.

5. Tumis bumbu yg telah dihaluskan sampai harum serta matang.

6. Tambahkan daun kunyit serta serai, tumis sampai harum.

7. Tuangkan air, masakan sampai mendidih.

8. Tambahkan lagi garam, lada putih bubuk, gula pasir, masak sembari diaduk hingga tercampur rata.

9. Masukkan semua bahan dan bumbu yg belum dipakai, aduk rata lagi hingga tercampur homogen, matikan api kompornya.

10. Susun ikan kembung yg telah digoreng di wadah saji, siram menggunakan bumbu yg tadi telah dimasak, asam padeh ikan kembung siap dihidangkan. Selain kuliner ini, simak juga resep masakan lainnya, seperti;

• resep gulai ikan asam pedas
• resep daging kambing bakar bumbu kecap
• resep asam padeh ikan patin bikin lupa diri

Selain dibuat asam padeh, ikan kembung pula cocok apabila diolah sebagai aneka resep masakan tradisional. Seperti;

• resep pepes ikan kembung bumbu kuning
• resep gulai ikan asam pedas
• resep ikan bakar bumbu spesial Makassar paling spesial

Adapun resep asam padeh ikan kembung ini setara buat 4 porsi atau lebih.

Baca Juga

• Resep Asam Padeh Ikan Kembung
• Resep Asam Pedas Ikan Kembung
• Cara Membuat Asam Pedas Ikan Kembung
• Resep Masakan Asam Pedas Ikan Kembung

RESEP PEPES IKAN KEMBUNG BUMBU KUNING

Ingin merasakan resep masakan tradisional yang memiliki cita rasa khas dan tak terlupakan? Pilihan Anda sudah sahih bila Anda ingin mengaplikasikan resep pepes ikan kembung bumbu kuning.

Resep pepes ikan kembung bumbu kuning ini relatif gampang buat diaplikasikan. Hanya saja, proses memasaknya membutuhkan waktu yang nisbi lama karena memakai teknik kukus.

Bahan buat menciptakan pepes ikan kembung bumbu kuning:

1. 600 gram ikan kembung, potong deng bentuk dan berukuran sesuai kesukaan, dikerat.

2. 25 ml santan kental yg dibentuk berdasarkan 0,25 buah kelapa.

3. 5 utas daun kemangi, petik daunnya saja.

4. Daun pisang secukupnya buat membungkus.

5. Lidi secukupnya buat menyemat.

Bumbu yg wajib dihaluskan:

1. Tiga siung bawang putih.

2. 8 siung bawang merah.

3. Kunyit seukuran jari kelingking.

4. Jahe seukuran 2 ruas jari kelingking.

5. 4 butir kemiri yg sudah disangrai.

6. Garam secukupnya.

7. Gula pasir secukupnya.

Bumbu pelengkap:

1. 1 butir tomat merah, potong dengan bentuk dan ukuran sesuai kesukaan.

2. Tiga lbr daun jeruk, singkirkan tulang daunnya.

3. 4 lbr daun salam.

4. Lengkuas seukuran jari kelingking, diiris tipis.

5. 1 batang serai, iris menggunakan berukuran sesuai selera.

6. 10 buah cabe rawit utuh.

Tips:

1. Setelah dicuci higienis, balur ikan dengan air jeruk nipis buat mengurangi bau amis.

2. Jumlah cabe dan tomat yg dipakai bisa diadaptasi selera.

Cara membuat pepes ikan kembung bumbu kuning:

1. Balur ikan kembung menggunakan garam, pisahkan selama 15 mnt supaya meresap.

2. Tambahkan bumbu yang tersebut telah dihaluskan, balurkan sampai rata.

3. Tuangkan santan, aduk sampai tercampur homogen, sisihkan selama 15 mnt supaya meresap.

4. Masukkan daun salam, lengkuas, serai, daun kemangi, tomat, dan cabai utuh, aduk hingga tercampur homogen.

5. Ambil adonan bahan dan bumbu secukupnya, letakkan dalam selembar daun pisang, kemasan.

6. Semat menggunakan lidi agar tertutup rapat. Lakukan langkah lima-6 hingga campuran bahan dan bumbu habis.

7. Panaskan panci yang akan dipakai buat mengukus.

8. Kukus sampai matang (sekitar selama 30 menit), angkat.

9. Pindah ke wadah saji, pepes ikan kembung bumbu kuning siap dihidangkan. Pertimbangkan jua buat mencoba resep pepes teri basah pedas spesial dan resep pepes peda bakar asam segar.

Adapun resep pepes ikan kembung bumbu kuning ini setara untuk 4 porsi.

TIPS MUDAH AGAR PEPES BUATANMU LEBIH AWET ALIAS TAK GAMPANG BASI

Kalau Anda orang Jawa atau Sunda, niscaya sudah familier sekali dengan kuliner benama pepes. Bahan primer masakan ini umumnya merupakan ikan.
Adapun jenis ikan yg dipakai boleh disesuaikan kesukaan. Pasalnya semua jenis ikan mampu diolah menjadi pepes, baik itu ikan bahari juga ikan tawar.
Cara membuat pepes juga cukup mudah. Di beberapa kesempatan CARA FLEXI juga sudah mengulas beberapa macam resep pepes ikan.

Lantaran kuliner ini banyak mengandung air, tak heran apabila pepes lebih mudah basi. Tapi, ada loh beberapa cara yang dapat ditempuh ketika mengolah pepes supaya lebih awet alias tidak gampang basi.
Mau memahami? Yuk simak pelejalasan berikut adalah!
1. Matang sempurna

Lantaran bahan primer pepes merupakan ikan yg notabene mudah busuk, jadi saat memasak, Anda wajib memasak hingga matang paripurna. Caranya, pakai barah kecil-sedang saja saat mengukus pepes. Dengan begitu, taraf kematangan ikan pepes akan lebih sempurna.
2. Menumis bumbu

Saat menciptakan pepes, biasanya bumbu yg telah dihaluskan yang nantinya akan diselimutkan pada ikan tidak ditumis terlebih dahulu.
Tapi, cobalah menumis bumbu pepes terlebih dahulu sampai matang. Dengan begitu, pepes ikan akan menjadi lebih awat atau tahan lama .
3. Kurangi kadar airnya

Agar tak lekas basi, sehabis dikukus hingga matang paripurna, kadar airnya harus dikurangi terlebih dahulu. Jika kadar air terlalu banyak, maka pepes ikan sebagai lebih mudah basi. Cara yang paling mudah buat mengurangi kadar airnya adalah menggunakan membakarnya. Bakar pepes hingga daun pisang yang dijadikan sebagai pembungkusnya kering.
Nah, mudah kan? Semoga berguna!

RESEP PEPES TAHU UDANG DAN TELUR BUNGKUS TAKIR LEZAT BANGET

Pepes adalah masakan tradisional yg asal berdasarkan Jawa dan Sunda. Meski sama-sama bernama pepes, tetapi cita rasa pepes spesial Jawa dan khas Sunda tentu tidak selaras. Referensinya lihat dalam resep pepes teri basah iris cabe hijau dan petai lezatnya menggoda selera dan resep pepes memahami khas Sunda khas daun kemangi.
Nah, pada kesempatan ini CARA FLEXI akan membahas satu lagi varian resep pepes yang unik. Pasalnya, bungkusnya menggunakan takir.
Takir merupakan wadah yg dibentuk berdasarkan daun pisang berbentuk persegi yang bagian atasnya terbuka. Adapun bahan utamanya merupakan memahami, udang, dan telur. Sedangkan jenis telur yg digunakan boleh diubahsuaikan kesukaan.

Proses memasaknya sama dengan pepes. Anda tinggal mencapur bumbu dan bahan yang telah disiapkan. Praktis bukan?
Yuk pribadi saja simak ulasan resep pepes memahami udang dan telur kemasan takir enak banget berikut adalah hingga tuntas supaya hasilnya memuaskan.
Bahan pepes tahu udang dan telur kemasan takir lezat banget:
1. 1 buah memahami sutra, potong bentuk dadu kecil.
2. 100 gr udang yg telah dikupas, cincang kasar.
3. 100 miiliter santan kental yg dibuat berdasarkan 0,25 buah kelapa.
4. 11 buah telur ayam. 1 butir telur ayam dikocok tanggal.
5. Daun pisang buat membungkus.
6. Lidi buat menyemat.
Bumbu pepes memahami udang dan telur bungkus takir lezat banget:
1. Dua buah cabe merah keriting, iris tipis menyerong.
2. 1 sendok teh garam.
3. 0,25 sdt gula pasir.
Bumbu yg dihaluskan untuk masak pepes memahami udang dan telur kemasan takir enak banget:
1. 4 siung bawang putih.
2. 1 sdt ketumbar yang sudah disangrai.
3. Kunyit seukuran 1 sentimeter yg telah dibakar.
4. Dua buah kemiri yg sudah disangrai.
Pelengkap:
1. Dua buah tomat hijau, masing-masing dipotong menjadi 16 bagian.
2. 1 utas daun bawang, iris tipis.
3. 10 buah cabe rawit merah utuh.
Tips:
1. Selain telur ayam, tentu saja Anda sanggup memakai telur bebek atau telur puyuh mentah jika suka .
2. Jumlah cabe yg dipakai boleh diadaptasi selera.
Cara masak pepes tahu udang dan telur kemasan takir enak banget:
1. Masukkan tahu dan udang ke pada wadah buat membuat adonan pepes memahami udang dan telur.
2. Tambahkan bumbu yang telah dihaluskan, kocok hingga tercampur homogen.
3. Tuangkan telur ayam yg tadi telah dikocok lepas, aduk rata sampai tercampur homogen.
4. Tambahkan semua bahan dan bumbu yg belum dipakai termasuk daun bawang dan tomat hijau, kocok hingga tercampur homogen.
5. Ambil secukupnya, tuangkan adonan pepes ke pada takir.
6. Pecahkan telur, masukkan pada atasnya.
7. Tambahkan cabai rawit merah utuh.
8. Susun di pada panci pengukus yang sebelumnya sudah dipanaskan, kukus hingga matang (sekitar selama 30-40 mnt), angkat.
9. Pindah ke wadah saji, pepes tahu udang dan telur kemasan takir enak banget sudah siap dihidangkan bersama sayur asem atau ikan bakar. Referensinya mampu Anda lihat dalam resep sayur asem segar khas jagung cantik dan tetelan lezat tiada terkira dan resep ikan bakar kecap manis lezat.

Asal memahami saja, sebenarnya masih poly aneka kuliner berbahan tahu, udang, serta telur yang tidak kelah lezat , seperti resep martabak tahu udang kulit pangsit dan resep botok udang tahu khas petai cina.

Adapun resep pepes memahami udang serta telur kemasan takir lezat banget ini cukup buat 10 porsi.

RESEP PEPES BELUT BAKAR SENSASI PEDAS GURIH ASAM

Kesempatan ini CARA FLEXI akan menyebarkan resep masakan tradisional. Bahan utamanya adalah belut.
Ya, daging belut menunjukkan sensasi gurih yg khas. Tekstur dagingnya juga lembut. Sensasi cita rasa serta tekstur ikan belut yang menarik hati kesukaan itu akan dimasak dengan bumbu pepes yg pedas, asam, anggun, serta gurih. Sensasi rasa asamnya juga unik, lantaran dari dari belimbing wuluh atau belimbing sayur.

Nama resepnya merupakan resep pepes belut bakar pedas legit asam. Simak baik-baik penjelasannya agar hasilnya memuaskan.
Bahan buat memasak pepes belut bakar sensasi pedas legit asam:
1. 500 gr belut, potong dengan bentuk dan berukuran sinkron kesukaan.
2. 3 butir belimbing wuluh, pangkas dengan bentuk serta berukuran sesuai selera.
3. Lima utas kemangi, petik daunnya saja.
Bumbu pepes belut bakar sensasi pedas legit asam:
1. Garam, gula pasir, serta lada putih bubuk secukupnya.
2. 3 lbr daun salam, sobek-sobek.
3. 2 btg serai, pakai bagian putihnya saja, lalu masing-masing dipotong sebagai tiga bagian dan dimemarkan.
Bumbu yang harus dihaluskan:
1. 4 buah cabai merah keriting.
2. 5 butir cabai rawit merah.
3. 2 siung bawang putih.
4. 7 siung bawang merah.
5. Tiga buah kemiri, yang telah disangrai.
6. Jahe seukuran 1 sentimeter.
Pelengkap:
1. Daun pisang buat membungkus.
2. Lidi buat menyemat.
Tips:
1. Sebelum dimasak, balur belut dengan air jeruk nipis buat mengurangi bau amis.
2. Jumlah cabai yang dipakai boleh diadaptasi kesukaan.
Cara memasak pepes belut bakar sensasi pedas gurih asam:
1. Masukkan belut ke pada wadah untuk membuat adonan pepes.
2. Tambahkan semua bumbu yg telah dihaluskan, daun salam, belimbing wuluh, daun kemangi, serta serai, aduk rata sampai tercampur rata.
3. Ambil secukupnya, letakkan dalam selembar daun pisang, bungkus, semat menggunakan lidi sampai kedap.
4. Susun pada pada panci pengukus yang sebelumnya sudah dipanaskan, kukus hingga matang (kurang lebih selama 35 mnt), angkat.
5. Bakar sambil dibolak-pulang hingga daun pisang sebagai kemarau, angkat.
6. Susun di wadah saji, pepes belut bakar sensasi pedas gurih asam siap dinikmati.
Resep pepes belut bakar sensasi pedas legit asam ini relatif untuk 6 porsi.

RESEP PEPES IKAN TERI PEDAS DAUN KEMANGI

Satu lagi resep pepes ikan teri yang harus Anda memahami, karena cita rasanya memang menarik hati selera. Namanya, resep pepes ikan teri pedas daun kemangi. Aromanya sangat sedap karena menggunakan daun kemangi. Simak baik-baik buat mendapatkan hasil yg memuaskan.

Bahan buat menciptakan pepes ikan teri pedas daun kemangi:
1. 100 gram ikan teri.
2. 150 gr kelapa parut.
3. 10 utas kemangi, petik daunnya saja.
Bumbu masak pepes ikan teri pedas daun kamangi:
1. 8 lembar daun salam.
2. 16 buah cabai rawit merah utuh.
3. Garam, gula pasir, dan lada putih serbuk secukupnya.
Bumbu pepes yang dihaluskan:
1. 2 siung bawang putih.
2. 6 siung bawang merah.
3. Lima buah cabai merah keriting.
4. Kencur seukuran 1 sentimeter.
Pelengkap:
1. Daun pisang untuk membungkus.
2. Lidi untuk menyemat.
Tips:
1. Pastikan kelapa parut yang dipakai tidak terlalu tua.
2. Jumlah cabe yang dipakai boleh diadaptasi kesukaan.
3. Sebagai pilihan menu penutup, mungkin minuman seperti resep juz anggur susu mudah enak ini mampu dijadikan referensi.
Cara memasak pepes ikan teri pedas daun kemangi:
1. Masukkan seluruh bahan ke pada wadah buat membuat adonan pepes ikan teri pedas daun kemangi.
2. Tambahkan bumbu yg sudah dihaluskan, aduk hingga homogen.
3. Tambahkan garam, gula pasir, serta lada putih serbuk, aduk rata.
4. Ambil secukupnya, letakkan pada daun pisang.
5. Tambahkan daun salam dan cabe rawit utuh secukupnya, bungkus, semat menggunakan lidi hingga tertutup rapat.
6. Susun pada pada panci pengukus yg sebelumnya telah dipanaskan, kukus sampai matang (lebih kurang selam 35 mnt), angkat.
7. Bakar hingga kemarau, susun di wadah saji, pepes ikan teri pedas daun kemangi telah siap dinikmati.
Resep pepes ikan teri pedas daun kemangi ini relatif buat 8 porsi kecil.

DIJAMIN KETAGIHAN BEGINI CARA MEMBUAT PEPES IKAN PEDA AGAR TAK KEASINAN

Ikan peda memang enak banget dimasak pepes. Tapi, untuk membuatnya memang bukan kasus gampang. Soalnya, nir seluruh orang tahu cara mengurangi rasa asin yg sangat pada ikan yg memang diolah menggunakan cara pengasinan ini.

Tapi jangan khawatir, kali ini CARA FLEXI akan aneka macam resep cara mengurangi rasa asin berdasarkan ikan peda agar lebih lezat dimasak pepes. Di sini pula akan dibahas rahasia resep dan cara membuat pepes ikan peda yg cita rasanya enak tiada tara. Yuk simak!
Bahan:
1. 3 ekor ikan peda.
2. Daun pisang untuk membungkus.
3. Lidi buat menyemat.
Bumbu:
1. 6 lembar daun salam.
2. 3 siung bawang merah, iris tipis, kemudian dicincang hingga lembut.
3. Dua batang serai, pakai bagian putihnya saja, lalu iris tipis.
Bumbu yang dihaluskan:
1. Lima siung bawang putih.
2. 8 siung bawang merah.
3. 8 buah cabai merah keriting.
4. 5 lembar daun jeruk, singkirkan tulang daunnya.
5. 2 sdt terasi matang yang sidah digoreng/dibakar.
6. Jahe seukuran 2 sentimeter.
7. Kunyit seukuran 2 sentimeter.
8. Garam, gula pasir, serta lada putih secukupnya.
Pelengkap:
1. 1 buah tomat merah, pangkas-potong.
2. 1 utas daun bawang, potong-potong.
3. Tiga utas kemangi, petik daunnya saja.
4. 12 butir cabe rawit utuh.
Tips:
1. Sebelum dimasak, bungkus ikan peda menggunakan kertas koran, seduh menggunakan air mendidih, pisahkan selama 15 mnt. Dengan begitu, rasa asin ikan peda akan berkurang. Semakin usang merendam menggunakan air panas, maka rasa asinnya akan semakin poly berkurang.
2. Pelengkap yg digunakan boleh diadaptasi kesukaan.
3. Sebelum dicampur dengan ikan peda, tumis bumbu terlebih dahulu. Rasanya bakal beda selaki menggunakan pepes ikan peda menggunakan bumbu yang nir ditumis terlebih dahulu.
Cara menciptakan:
1. Panaskan tiga sdm minyak sayur buat menumis.
2. Tumis bumbu yg sudah dihaluskan beserta daun salam, serai, dan irisan bawang merah sampai harum, angkat.
3. Ambil secukupnya, letakkan pada selembar daun pisang, tambahkan 1/2 pangkas ikan peda, tutup dengan bumbu lagi.
4. Tambahkan pelengkap, kemasan, semat dengan lidi.
5. Susun di pada panci pengukus yg sebelumnya sudah dipanaskan, kukus sampai matang lebih kurang selama 45 mnt, angkat, angin-anginkan.
6. Bakar hingga tekstur daun pisang kering, angkat.
7. Susun di wadah saji, pepes ikan peda telah siap dinikmati.
Aroma kuliner ini sungguh menggoda kesukaan. Jadi, siapkan poly nasi ya, jangan hingga nantinya malah kekurangan. Selamat mencoba!

RESEP PEPES TERI BASAH PEDAS SPESIAL

Ikan teri memang mempunyai cita rasa spesial . Ukurannya yang kecil menciptakan ikan ini tak ribet buat dikondumis. Cita rasa teri bakal sebagai semakin istimewa jika dimasak menggunakan bumbu pepes spesial Indonesia. Resep atau cara membuatnya juga sangat mudah. Untuk menciptakan pepes, tentunya yg diperlukan merupakan ikan teri basah.

Bahan: 

1.   200 gr ikan teri basah (kuasai dulu trik menjaga kesejukan ikan sesaat sesudah dibeli).

2.   0,5 butir kelapa, parut.

3.   10 buah cabai rawit utuh.

4.   2 butir tomat merah, pangkas menggunakan bentuk dan ukuran sinkron kesukaan.

Bumbu yg dihaluskan:

1.   Kunyit seukuran dua ruas ibu jari.

2.   dua siung bawang putih.

3.   lima siung bawang merah.

4.   Jahe seukuran 1 ruas bunda jari.

5.   6 buah kemiri, disangrai terlebih dahulu.

6.   Garam, gula pasir, dan lada putih bubuk secukupnya.

Bumbu pelengkap:

1.   dua lembar daun salam, sobek-sobek.

2.   Jahe seukuran dua bunda jari, diiris tipis.

3.   Lengkuas seukuran jahe yang dipakai, iris tipis.

Bahan pelengkap: 

1.   Daun pisang.

2.   Lidi buat menyemat.

Tips: 

1.   Setelah dicuci higienis, balur ikan teri dengan air jeruk nipis buat mengurangi bau amis.

2.   Jenis dan jumlah cabai rawit yang dipakai boleh disesuaikan kesukaan.

3.   Supaya tambah sedap, Anda boleh menambahkan daun kemangi.

4.   Bila dipandang dari teksturnya, resep masakan ini memang hampir mirip dengan botok kelapa parut.

Cara membuat pepes teri basah pedas spesial :

1.   Masukkan bumbu yang sudah dihaluskan, kelapa parut, dan ikan teri ke pada wadah, kocok sampai tercampur rata, diamkan hingga meresap (lebih kurang 15 mnt).

2.   Susun irisan tomat, jahe, daun salam, lengkuas, dan cabai rawit pada daun pisang.

3.   Tambahkan adonan bumbu dan ikan teri secukupnya, bungkus, semat menggunakan lidi.

4.   Kukus hingga matang (selama 30 mnt), angkat.

5.   Panggan di atas bara api hingga daun pisang mengering atau berubah rona, angkat.

6.   Susun pada piring atau wadah saji yang lain, pepes teri basah pedas spesial siap dihidangkan. Simak juga resep pepes hati ampela ayam cita rasa pedas dan resep pepes peda bakar asam segar.

Resep pepes teri basah pedas spesial ini setara buat 4 porsi.

TRADISIONAL BANGET BEGINI CARA MASAK PEPES TAHU KULINER BANDUNG YANG SEDERHANA TAPI MENGGODA SELERA

Sesekali menikmati makanan tradisional memang menyenangkan. Rasa dan aromanya yang spesial membuatnya tak pernah sanggup terlupakan. Meski ada poly pilihan masakan modern yg jua tak kalah enak, tapi permanen saja terkadang kita kangen buat menyantap lagi.
Pepes tahu, salah satunya. Kuliner Bandung yang satu ini menunjukkan cita rasa yang menarik hati kesukaan. Padahal, cara masak serta bahan serta bumbu yang dipakai tergolong sederhana.
Cara masaknya yg dikukus dengan kemasan daun pisang menciptakan aromanya sangat spesial . Terkadang, pepes memahami pula dibakar terlebih dulu sebelum dinikmati selesainya matang dikukus.

Proses pembakaran ini dimaksudkan buat mengurangi kadar air berdasarkan pepes tahu setelah melalui proses pengukusan. Bahkan dengan proses pembakaran aroma daun pisang dan bumbu pepes memahami yang juga khas itu akan semakin keluar.
Yuk pribadi saja simak ulasan lengkap cara masak pepes berserta bahan dan bumbu apa saja yg wajib disiapkan!
Bahan masak pepes tahu:
1. 10 pangkas memahami putih, dihaluskan.
2. 1 butir telur ayam, aduk rata lepas.
3. 100 gram udang, kupas.
4. 2 utas daun bawang, iris tipis.
5. 5 utas kemangi.
6. Daun pisang untuk membungkus.
7. Lidi buat menyemat.
Bumbu masak pepes tahu:
1. Tiga siung bawang putih, iris tipis.
2. 4 siung bawang merah, iris tipis.
3. 0,5 sendok teh ketumbar serbuk.
4. 1 sdt kaldu ayam instan.
5. Garam, gula pasir, dan lada putih serbuk secukupnya.
6. 8 butir cabe rawit merah utuh.
Tips:
1. Selain memahami putih, kita juga bisa memakai memahami yg lain yang tekstrunya lembut dan empuk, misalnya tahu sutra atau memahami china.
2. Apabila ingin menerima rasa campuran pepes memahami yg pedas, kita mampu menambahkan irisan cabai rawit atau cabe merah dan cabe hijau keriting atau akbar.
3. Tak hanya udang, kita jua sanggup menambahkan ikan teri segar atau udang ebi pada masakan bandung yg satu ini.
4. Saat membakar pepes, tekan pepes supaya proses penguapan air lebih cepat.
5. Agar lebih irit dan tidak sebagai stok terlalu usang lantaran masih residu poly, pakai ketumbar bumbu kemasan sachet.
6. Telur ayam harus dipakai supaya campuran pepes menjadi padat serta tidak musnah.
Cara masak pepes memahami:
1. Masukkan tahu yang telah dihaluskan ke dalam wadah untuk membuat campuran pepes tahu.
2. Tambahkan bawang putih, bawang merah, ketumbar serbuk, garam, gula pasir, lada putih serbuk, dan kaldu ayam instan, aduk rata hingga tercampur rata.
3. Masukkan telur ayam yang tadi sudah dikocok lepas, aduk rata hingga tercampur rata.
4. Ambil adonan secukupnya, letakkan pada selembar daun pisang.
5. Tambahkan daun kemangi serta cabai rawit utuh, bungkus, semat menggunakan lidi hingga tertutup rapat. Lakukan langkah 4 serta 5 sampai adonan pepes tahu habis.
6. Susun adonan pepes memahami yang telah dibungkus pada panci pengukus yg sebelumnya telah dipanaskan, kukus hingga matang (kurang lebih selama 20-30 menit), angkat, dan abaikan hingga suhunya menjadi hangat.
7. Bakar pepes memahami hingga kadar airnya berkurang, angkat.
8. Susun pada wadah saji, hidangkan pepes tahu bersama tumis cabai hijau bumbu kecap dan ikan belanak goreng bumbu kemiri.
Meski prosesnya relatif panjang, akan tetapi semuanya terbayar lunas dengan cita rasa pepes memahami yg sederhana tapi menggoda selera ini. Selamat mencoba!

RESEP PEPES TERI BASAH IRIS CABAI HIJAU DAN PETAI LEZATNYA MENGGADA SELERA

Digoreng menggunakan bumbu minimalis dan sambal terasi, ikan teri basah memang telah terasa mengggoda kesukaan. Tapi, apabila terdapat sisa yang disimpan pada kulkas dan belum memahami mau dimasak apa, kenapa nir dimasak pepes saja?
Dengan bumbu pepes yg misalnya ini, rasa serta aromanya benar-sahih menggoda selera. Ya, kali ini CARA FLEXI akan mengulas resep pepes yg dibuat menurut ikan teri basah.
Yang membedakan dengan pepes teri dalam umumnnya, Anda bisa menemukan irisan cabe hijau besar serta petai dalam pepes teri basah yg satu ini. Pasti Anda sudah mampu membayangkan rasa serta aroma misalnya apa yg bakal Anda dapatkan.
Tak perlu berlama-lama , langsung saja simak ulasan lengkap resepnya ini dia.

Bahan pepes teri basah iris cabe hijau dan petai lezatnya menggoda kesukaan:
1. 350 gram teri basah, bersihkan.
2. Daun pisang buat membungkus.
3. Lidi buat menyemat.
Bumbu:
1. Tiga buah cabe hijau besar , iris tipis.
2. 6 keping petai, iris tipis.
3. Dua btg serai, gunakan bagian putihnya saja, kemudian dimemarkan.
4. Garam, gula pasir, dan lada putih bubuk secukupnya.
5. 5 lembar daun jeruk, singkirkan tulang daunnya, sobek-sobek.
6. Larutan air asam jawa yang dibuat berdasarkan 1 sdt asam jawa serta 1 sendok makan air putih, gunakan 1 sendok teh saja.
Bumbu yang dihaluskan:
1. 3 siung bawang putih.
2. 6 siung bawang merah.
3. 4 butir cabai merah keriting.
4. Tiga butir kemiri yang sudah digoreng.
5. 1 buah tomat merah.
6. Kunyit seukuran dua sentimeter.
7. Jahe seukuran 1 sentimeter.
8. Kencur seukuran 1 sentimeter.
9. 0,5 sdt terasi yg sudah dibakar atau digoreng.
Tips:
1. Sebelum dimasak, balur ikan teri dengan air jeruk nipis buat mengurangi bau amis.
2. Jumlah cabai yg digunakan boleh diadaptasi kesukaan.
Cara masak pepes teri basah iris cabe hijau serta petai lezatnya menggoda selera:
1. Masukkan ikan teri serta air asam jawa ke dalam wadah, aduk rata.
2. Tambahkan petai, cabe hijau besar , serta seluruh bumbu yg belum digunakan, campurkan dan kocok hingga tercampur rata.
3. Ambil secukupnya, letakkan dalam sembar daun pisang, kemasan, semat menggunakan lidi sampat tertutup rapat.
4. Susun pada panci pengukus yang sebelumnya telah dipanaskan, kukus sampai matang (sekitar 45 mnt), angkat.
5. Bakar hingga daun pisang kemarau, susun di wadah saji, pepes teri basah iris cabe hijau serta petai sudah siap disantap.
Resep pepes teri basah iris cabai hijau daun petai lezatnya menarik hati kesukaan ini cukup buat 8 porsi.

RESEP IKAN BAWAL SAUS TIRAM MENGGODA SELERA

Resep ikan bawal saus tiram yg menarik hati kesukaan ini sangat cocok dihidangkan sebagai pilihan menu makan siang. Alasannya, Cita rasa gurihnya sanggup membangkitkan kesukaan makan. 

Resep ikan bawal saus tiram yang menarik hati selera ini relatif gampang untuk diaplikasikan. Teknik masak yg digunakan merupakan teknik tumis.

Bahan untuk menciptakan ikan bawang saus tiram menggoda selera:

1. Dua ekor ikan bawal, bersihkan, potong menggunakan bentuk dan ukuran sesua selera, kemudian dikerat. Selain dimasak saus tiram, jua sanggup dimasak dengan resep masakan ikan bawal bakar manis gurih menarik hati selera.

2. 1 utas daun bawang, iris tipis.

3. 2 utas daun seledri, petik daunnya saja.

4. Minyak sayur secukupnya buat menggoreng.

Bumbu dan bahan buat menggoreng ikan:

1. Garam secukupnya.

2. Lada putih bubuk secukupnya.

3. 2 siung bawang putih, dihaluskan.

4. 25 ml air putih.

Bahan serta bumbu buat membuat saus tiram:

1. Tiga siung bawang putih, dimemarkan, lalu dicincang hingga halus.

2. 1 siung bawang bombay, iris tipis atau cincang kasar.

3. Garam secukupnya.

4. Tiga sendok makan saus tiram.

5. Gula pasir secukupnya.

6. Lada putih serbuk secukupnya.

7. 150 ml air putih.

8. Minyak sayur secukupnya buat menumis.

Tips:

1. Setelah dibersihkan, balur ikan bawal menggunakan air jeruk nipis buat mengurangi bau amis.

2. Jika ingin rasa pedas, Anda sanggup menambahkan irisan cabai atau cabe merah bubuk.

Cara menciptakan ikan bawal saus tiram yg menggoda selera:

1. Larutkan bumbu dan bahan buat menggoreng ikan.

2. Rendam ikan bawal pada dalam larutan tadi, pisahkan selama lima mnt sampai 10 mnt.

3. Panaskan minyak sayur buat menggoreng.

4. Masukkan ikan bawal ke dalam minyak sayur panas, goreng sembari dibolak-pulang sampai matang, angkat tiriskan, pisahkan.

5. Panaskan minyak sayur buat menumis.

6. Tumis bawang putih sampai harum.

7. Tambahkan bawang bombay, tumis balik sampai harum.

8. Masukkan saus tiram, masak sambil diaduk sampai tercampur rata.

9. Tambahkan garam, gula pasir, serta lada putih bubuk, campurkan dan kocok sampai tercampur rata, kecilkan api kompornya.

10. Masukkan ikan bawal goreng, aduk sampai tercampur rata.

11. Tuangkan air, masak sembari diaduk sesekali hingga meresap, matikan barah kompornya.

12. Pindah ke wadah saji, ikan bawal saus tiram yg menggoda selera siap dihidangkan. Simak juga resep kuliner ikan bawal smbal tomat lezat, resep ikan bawal goreng tumis cabe pedas lezat, resep lele bakar kecap sederhana enak atau resep pepes tahu bumbu pedas plus udang buat menambah ilham mengolah di tempat tinggal .

Sama halnya dengan resep yg cocok dihidangkan sebagia menu makan siang lainnya. Seperti, resep kuliner ikan mujair bumbu kuning enak juga resep daging kambing bumbu kecap. Resep ikan bawal saus tiram menggoda selera ini jua bisa mempertinggi gaira makan di saat siang hari.

Adapun resep ikan bawal saus tiram menggoda kesukaan ini setara buat 4 porsi.

RESEP PEPES JAMUR KHAS SUNDA PALING SPESIAL

Pepes merupakan keliru satu resep masakan khas Sunda. Bukan dibentuk menurut ikan, melainkan fungi. Pepes ini paling enak jika dihidangkan beserta oncom yg diolah dengan nasi.
Adapun aneka jenis fungi yg mampu digunakan, pada antaranya, jamur tiram, kancing atau merang. Resep ini begitu khas.
Sebab, selain lezat , mengolah masakan tradisional Indonesia yang satu ini juga tergolong sangat gampang.

Bahan:

1.   0,25 kilogram fungi tiram, disuwir-suwir menggunakan ukuran sinkron selera.

2.   1 butir cabe hijau keriting, diiris tipis.

3.   1 butir cabai merah keriting, diiris tipis.

4.   3 butir cabai rawit merah, diiris tipis.

5.   1 buah telur ayam, aduk rata tanggal.

6.   Daun kamangi secukupnya.

Bumbu dihaluskan:

1.   dua siung bawang putih.

2.   6 siung bawang merah.

3.   Kaldu ayam atau sapi bubuk (instan) secukupnya.

4.   Garam, lada putih bubuk, dan gula pasir secukupnya.

Tips:

1.   Jenis fungi yg digunakan boleh diadaptasi kesukaan, seperti fungi kancing atau fungi merang.

2.   Jumlah cabai yang dipakai boleh diadaptasi selera.

3.   Bila menambah jumlah telur, perhatikan pula dosis bumbu yg dipakai.

Cara membuat pepes jamur spesial Sunda paling spesial :

1.   Kecuali fungi tiram, masukkan seluruh bahan dan bumbu yg telah disiapkan ke dalam wadah, mixer hingga tercampur homogen dan membangun campuran yang kental.

2.   Siapkan daun pisang buat membungkus dan lidi untuk menyemat.

3.   Panaskan indera buat mengukus.

4.   Ambil campuran secukupnya, letakkan dalam daun pisang, bungkus bentuk pepes, semat menggunakan lidi.

5.   Masukkan ke dalam alat pengukus, kukus hingga matang (selama 15 menit), angkat.

6.   Bakar sebentar sampai daun pisang berubah rona, angkat.

7.   Letakkan di wadah saji, pepes fungi khas Sunda paling spesial . Simak pula resep tumis fungi saus tiram sederhana dan resep tumis jamur bumbu teriyaki.

Resep pepes jamur khas Sunda paling spesial ini setara buat 4 porsi.

EKSPLOR SENSASI MASAKAN SUNDA DI BANANA INN

Pepes (menu kuliner berdasarkan ikan serta bumbu yang dibungkus menggunakan daun pisang, lalu dikukus serta dibakar), saus cabai plus lalapan dan ikan bakar adalah segelintir menurut kuliner khas sunda. Sebenarnya, masih ada puluhan bahkan ratusan masakan khas sunda lain.
Tapi, karena yg sebagian akbar itu tak generik dijual, maka masuk akal jika tidak diketahui banyak orang. Padahal makanan-makanan ini punya cita rasa spesial sunda, kombinasi antara rasa asin, anggun, gurih serta pedas.

Sebut saja "karedok" (pilihan menu kuliner yang terdiri atas sayur-sayuran), tumis kangkung siram terasi, "pencok kacang panjang", "rencheuh bonteng", "oseng genjer", "kangkung siram terasi", ikan nila bakar atau goreng, "ayam pepes surawun", "prekedel jagung", "nasi pecel", "nasi liwet", lalapan serta bermacam "sambal". Kesemuanya merupakan warisan masakan rakyat sunda yg menyimpan cita rasa spesial .

Sayangnya, tidak setiap warung atau rumah makan pada Jawa Barat menjual segudang menu spesial sunda itu. Orang yg ingin mengeksploitasi sensasi menu kuliner sunda jadi kesulitan.

Tapi, jangan risi. Ada kabar gembira bagi pecinta masakan spesial sunda. Sebab, sekarang telah terdapat tempat tinggal makan yang secara khusus menyajikan kuliner khas sunda. Lokasinya di Jalan Setia Budi, Bandung.

Namanya, Rumah Makan Banana Inn. Jika Anda masyarakat Bandung atau kebetulan berkunjung ke Bandung, tidak terdapat salahnya mampir ke rumah makan tadi. Selain di tempat tinggal makan tadi, sebenarnya masih poly tempat makan di daerah lain pada Jawa Barat yang menawarkan sensasi masakan khas warga Sunda.
Yang jelas, pilihan menu masakan Sunda poly yg menonjolkan cita rasa pedas dan asin. Di samping itu, kuliner spesial Sunda pula poly yg memakai sayur sebagai bahan primer. Jadi, soal kesehatan, tak perlu diragukan lagi.