RESEP DENDENG KERING DAGING KAMBING LEBIH SEDAP

Tak bisa dipungkiri, daging kambing mempunyai cita rasa yang lebih sedap dibanding jenis daging lain.
Ditambah rasa pedas, pastinya resep dendeng kemarau daging kambing berikut ini bakal sebagai lebih sedap dan enak.
Untuk mengaplikasikan resep dendeng kemarau daging kambing yang lebih sedap ini cukup gampang.

Hanya saja, proses memasaknya membutuhkan waktu yang relatif lebih usang. Pasalnya, daging kambing wajib direbus dahulu sampai matang.
Bahan buat membuat dendeng kemarau daging kambing lebih sedap:
1. 1 kilogram daging kambing.
2. 1 liter air putih.
3. 150 mililiter air kaldu yang didapat menurut air sisa merebus daging kambing nantinya.
4. Minyak sayur secukupnya buat menumis serta menggoreng.
Bumbu:
1. Bumbu buat menciptakan dendeng: selengkapnya terdapat pada resep dendeng kemarau daging sapi.
2. Tiga siung bawang putih, dihaluskan.
3. 4 siung bawang merah, dihaluskan.
4. Lima buah cabai merah keriting, dihaluskan.
5. Tiga buah cabai merah besar , dihaluskan.
6. 1 sdm air asam Jawa.
7. Garam, gula pasir, serta lada putih bubuk secukupnya.
Tips:
1. Anda boleh menambahkan jeruk nipis menjadi bahan pelengkap.
2. Tidak menutup kemungkinan buat menambahkan daun selada air serta atau tomat sebagai bahan pelengkap waktu penyajian.
Cara menciptakan dendeng kemarau daging kambing lebih sedap:
1. Rebus daging kambing beserta air serta bumbu buat menciptakan dendeng, masak sampai daging kambing sebagai empuk, matikan barah kompornya.
2. Tiriskan daging kambing, iris tipis, lalu dipipihkan dengan cara dipukul-pukul.
3. Panaskan minyak sayur buat menggoreng daging.
4. Goreng daging kambing hingga mengering, angkat, tiriskan, pisahkan.
5. Panaskan balik minyak sayur buat menumis.
6. Tumis bumbu yang telah dihaluskan hingga harum serta matang.
7. Tuangkan air kaldu, masak sembari diaduk sampai mendidih.
8. Tambahkan garam, gula pasir, dan lada putih serbuk, mixer hingga meresap, matikan api kompornya.
9. Susun daging yang tadi telah digoreng pada wadah saji, masukkan bumbu yang telah dimasak, dendeng kemarau daging kambing yg lebih sehat siap dihidangkan. Pertimbangkan pula resep buntut pedas tumis terasi serta resep daging kambing bumbu kare pedas.
Adapun resep dendeng daging kambing lebih sedap ini setara buat 12 porsi atau lebih.

RESEP DENDENG KERING DAGING SAPI

Dendeng adalah keliru satu resep kuliner spesial Indonesia yang telah sangat populer. Nah, pada kesempatan ini akan dibahas mengenai resep dendeng versi kemarau.
Adapun bahan primer yang digunakan merupakan daging sapi.
Untuk mengaplikasikan resep dendeng kemarau daging sapi, disarankan tidak mengikutsertakan lemak. Dengan istilah lain, bahan yang digunakan merupakan 100 persen daging sapi.

Bahan buat membuat dendeng kering daging sapi:
1. 1 kilogram daging sapi.
2. 1 liter air putih.
Bumbu buat menciptakan dendeng:
1. 6 siung bawang putih, dihaluskan.
2. Garam, lada putih bubuk, dan kaldu bubuk instan secukupnya.
Bahan dan bumbu buat membuat pelengkap dendeng kering daging sapi:
1. Tiga siung bawang putih, dihaluskan.
2. 4 siung bawang merah, dihaluskan.
3. 100 gram cabai merah keriting, buang bijinya, kemudian dihaluskan.
4. 1 sendok makan air asam Jawa.
5. 4 butir cabai merah akbar, singkirkan bijinya, kemudian dihaluskan.
6. 150 ml air kaldu yang didapat berdasarkan sisa air mengungkep daging.
7. Garam, gula pasir, dan lada putih serbuk secukupnya.
8. Minyak sayur secukupnya untuk menumis.
Tips:
1. Setelah dicuci bersih, balur daging sapi dengan air jeruk nipis buat mengurangi bau amis.
2. Jumlah cabai yang dipakai boleh diadaptasi selera.
3. Anda juga bisa memakai jenis cabe bubuk buat mengaplikasikan resep dendeng kemarau daging sapi.
Cara menciptakan dendeng kemarau daging sapi:
1. Rebus air beserta 6 siung bawang putih yg telah dihaluskan dan daging sapi, masak sampai daging matang, angkat, tiriskan.
2. Sembari menunggu, rebus minyak sayur secukupnya buat menumis.
3. Tumis bumbu buat pelengkap dendeng yang sudah dihaluskan sampai harum dan matang.
4. Tuangkan air kaldu, masak hingga mendidih.
5. Tambahkan garam, gula pasir, dan lada putih bubuk, campurkan dan kocok hingga meresap, matikan api kompornya.
6. Setelah matang, iris tipis daging sapi, kemudian dipipihkan menggunakan cara dipukul-pukul.
7. Balur menggunakan garam dan kaldu serbuk instan hingga rata, pisahkan selama 10 mnt supaya meresap.
8. Panaskan minyak sayur.
9. Goreng daging sampai mengering, angkat, tiriskan.
10. Susun di wadah saji, masukkan bahan pelengkap yg tersebut sudah dimasak, dendeng kemarau daging sapi siap dihidangkan. Pertimbangkan juga buat mencoba resep dendeng kering daging kambing lebih sedap dan resep tengkleng sampi empuk dan enak.
Adapun resep dendeng kering daging sapi ini setara buat 12 porsi atau lebih.

RESEP MASAK DENDENG BALADO UDANG SPESIAL

Dendeng memang identik menggunakan daging sapi. Pada lain kesempatan County of Food jua telah pernah membahasnya. Tengok saja resep dendeng kemarau daging sapi atau resep dendeng balado basah enak spesial. Tapi terdapat pula dendeng yang dibentuk dari daging kambing. Seperti, resep dendeng kering daging kambing lebih sedap.

Selain daging sapi serta daging kambing, kita jua sanggup mengolah dendeng menggunakan menggunakan udang sebagai bahan utamanya. Nah, pada kesempatan ini County of Food akan membahas resep masak dendeng balado menurut udang yg khas.

Bahan buat resep masak dendeng balado udang khas:

1. 500 gram udang.

2. Minyak sayur secukupnya buat menumis serta menggoreng.

Bumbu buat resep masak dendeng balado udang spesial :

1. Larutan air asam yg dibuat berdasarkan 0,5 sendok teh asam jawa serta dua sdm air putih, gunakan 1 sendok makan saja.

2. 6 lembar daun jeruk, singkirkan tulang daunnya.

3. Garam, gula pasir, serta lada putih serbuk secukupnya.

Bumbu yang ditumbuk kasar buat resep masak dendeng balado udang khas:

1. 2 siung bawang putih.

2. 8 siung bawang merah.

3. Lima butir cabai merah akbar.

4. 3 butir cabe merah keriting.

5. 4 buah cabai rawit merah.

Cara masak dendeng balado udang khas:

1. Balur udang dengan air asam, pisahkan selama 15 mnt, angkat, tiriskan.

2. Panaskan minyak sayur untuk menggoreng.

3. Tambahkan garam dan lada putih secukupnya pada udang yang sudah direndam air asam, aduk hingga homogen, masukkan ke dalam minyak sayur panas, goreng sembari dibolak-balik hingga berubah warna, angkat.

4. Panaskan balik minyak sayur buat menumis.

5. Tumis bumbu yang sudah ditumbuk kasar bersama daun salam serta air asam, tumis samapi matang.

6. Masukkan udang goreng 1/2 matang, aduk rata sampai matang dan tercampur homogen, angkat.

7. Pindah ke wadah saji, dendeng balado udang spesial telah siap dinikmati. Simak pula resep udang pangsit saus mayones acar spesial atau resep masak udang kukus pedas spesial.

Resep masak dendeng balado udang khas ini setara buat 4 porsi.

RESEP DAGING SAPI BUMBU RUJAK ENAK

Bukan cuma ikan dan daging ayam yg dapat dimasak memakai bumbu rujak. Tapi, daging sapi juga bakal mempunyai cita rasa yang lezat bila dimasak dengan bumbu tadi. Ingin bukti? Silakan simak resep kuliner spesial Indonesia berikut ini hingga tuntas.
Sebelum berlanjut, yang perlu diketahui, buat mengaplikasikan resep daging sapi bumbu rujak yang enak, Anda harus memakai bahan dan bumbu yang berkualitas terbaik.
Hal itu penting karena bakal sangat memengaruhi kualitas rasa kuliner.

Bumbu:
1. Bumbu halus: selengkapnya ada pada resep ayam bumbu rujak pedas lezat lebih spesial.
2. Larutan air asam Jawa yg dibuat berdasarkan 1 sendok teh asam Jawa dan 1 sendok teh air putih.
3. Dua lembar daun salam.
4. 2 lembar daun jeruk, buang tulang daunnya.
5. Dua batang serai, pakai bagian putihnya saja, kemudian dimemarkan.
6. Gula, garam, dan lada putih bubuk secukupnya.
7. Dua sendok teh gula merah yang sudah disisir.
Bahan buat menciptakan daging sapi bumbu rujak yg lezat :
1. 800 gram daging sapi, iris tipis menggunakan ukuran sinkron selera.
2. 400 mililiter santan kental, dibuat dari 1 buah kelapa.
3. Mentega atau margarin secukupnya buat menumis.
Bahan pelengkap:
1. 1 buah tomat merah, iris tipis.
2. Kecap cantik secukupnya.
Tips:
1. Disarankan menggunakan daging yg masih segar.
2. Jumlah cabai yang ada dalam bumbu halus dapat diadaptasi selera.
3. Jumlah bahan pelengkap yg dipakai boleh disesuaikan selera.
4. Bila suka , Anda sanggup menambahkan daun selada air pada bahan pelengkap.
Cara menciptakan daging sapi bumbu rujak enak:
1. Panaskan mentega atau margarin sampai meleleh buat menumis.
2. Tumis bumbu yang sudah dihaluskan sampai harum dan matang.
3. Tambahkan serai, daun salam, dan daun jeruk, tumis hingga harum.
4. Masukkan daging, tumis sampai berubah rona.
5. Tuangkan santan kental, masak sembari diaduk sekali waktu sampai mendidih, kecilkan barah kompornya.
6. Masukkan semua bumbu yang belum digunakan, masak sembari diaduk sekali waktu hingga daging matang dan empuk, matikan api kompornya.
7. Pindah di wadah saji, daging sapi bumbu rujak enak siap dihidangkan beserta bahan pelengkap. Masakan ini paling cocok dihidangkan sebagai menu makan siang. Pertimbangkan jua buat mencoba resep dendeng kering daging sapi dan resep dendeng kering daging kambing lebih sedap.
Adapun resep kuliner khas Indonesia yang diberi nama daging sapi bumbu rujak enak ini setara buat 8 porsi atau lebih.

CARA BIKIN RENDANG DAGING PADANG YANG EMPUK

MEnurut wikipedia Rendang adalah masakan daging bercita rasa pedas yg menggunakan adonan berdasarkan berbagai bumbu serta rempah-rempah. Masakan ini dihasilkan berdasarkan proses mengolah yang dipanaskan berulang-ulang dengan santan kelapa. Proses memasaknya memakan ketika berjam-jam (umumnya sekitar empat jam) hingga kering dan berwarna coklat pekat misalnya gambar pada samping ini. Makanan ini sangat harum aromanya serta sangat lezat saat pada santap menggunakan nasi yg masih hangat. Seperti kita ketahui bahwa Masakan Rendang Daging ini biasanya kita jumpai dengan mudah pada Rumah Makan Masakan Padang, akan tetapi bukan berarti anda tidak dapat membuatnya sendiri di tempat tinggal , lantaran pada biasanya Rendang yg pada jual pada Rumah Makan Padang itu cita rasanya sangat pedas, sebagai akibatnya anak - anak anda nir dapat mengkonsumsinya, namun jika anda ingin mencoba memasaknya sendiri, anda mampu mengatur tingkat kepadasan dan keasinan Masakan rendang ini sinkron selera keluarga anda, bahkan tingkat keempukan dagingnya pun mampu anda atur sendiri. CARA FLEXI !!! Bikin Rendang Daging Padang Yang Empuk.
Kini sudah terdapat Bumbu Rendang yg siap di pakai, silahkan anda lihat contohnya di  -->   SINI

Atau Bisa Anda Cek di --->  SINI
Sebelum kita membahasnya panjang lebar, terdapat baiknya kalian menyaksikan cuplikan Video di bawah ini yang menyebutkan bagaimana cara memasak Rendang Daging yang baik sebagai akibatnya di dapatkan output kuliner yang enak dan empuk, selamat menyimak.

--> SELANJUTNYA

Bagaimana ? Setelah menyaksikan video di atas apakah anda terinspirasi buat membuat Masakan Rendang Daging sendiri di dapur anda ? Mari kita bahas lebih mendalam mengenai cara memasak Daging Rendang supaya di bisa tektur daging yang empuk.

Beginilah Resep Dan Cara Membuat Daging Rendang Padang Yang Empuk Asli Enak dan Gurih, kita akan mengulas resep rendang padang serta cara menciptakan rendang daging spesial padang orisinil super enak ini, resep kuliner ini merupakan galat satu kuliner khas indonesia yg tentunya sangat disukai sang seluruh orang, bahkan sampai pada luar negeri pun yg menjual makanan spesial indonesia ini. Rahasia Cara Bikin Rendang Daging Padang Yang Empuk tentunya sangat gampang buat dibentuk sendiri dirumah, resep daging rendang ini memakai beberapa bahan rempah-rempah yg tentunya menambah kelezatan serta kenikmatan rasa daging sapi yang akan anda masak. Intinya menciptakan daging rendang padang yg empuk itu sangat mudah, ayo kita pribadi saja coba bikin Rendang Daging Padang Yang Empuk ini pada dapur anda.

Bahan Daging Untuk Rendangnya :

1 kg Daging tanpa lemak, pangkas dan cuci higienis kemudian tiriskan

3 butir kelapa tua parut, peras sebagai santan kental

Bahan Bumbu Daging Rendang Padang, (dihaluskan) :

20 btr Bawang merah

10 siung Bawang putih

2 ruas jari Jahe

1 ons Cabe merah giling

1 sendok teh merica

Bahan Bumbu Rendang lainnya :

Lengkuas, dimemarkan

3 batang Sereh, geprek bagian putihnya

3 butir Bunga pekak

5 lembar Daun jeruk

3 lembar Daun salam

2 lembar Daun kunyit, sobek-sobek

Bumbu Pelengkap Daging Rendang Padang :

1 sendok makan Kelapa serundeng giling (kelapa parut di gongseng sampai berwarna coklat, lalu pada giling halus hingga keluar minyaknya)

1 sendok makan Hati sapi panaskan, pada giling halus

1 sendok makan Air asam

Garam, secukupnya

Gula pasir, secukupnya

Begini Cara Bikin Rendang Daging Padang Yang Empuk

1. Ungkep daging menggunakan bumbu halus, biarkan air daging keluar serta tunggu sampai air ungkepan kering.

2. Tuang santan, kemudian tambahkan seluruh bumbu kecuali bumbu pelengkap, dan mixer sampai homogen.

3. Aduk-aduk rata santan hingga santan mendidih serta jangan sampai santan pecah.

4. Kecilkan api, masak hingga daging rendang dan bumbu mengeluarkan minyak. (disini rahasianya)

5. Masukkan bumbu pelengkap daging rendang padang, aduk rata.

6. Masak terus sembari sekali waktu diaduk-mixer supaya tidak lengket. Masak sampai bumbu rendang agak
    mengering serta berwarna coklat.(adukanmu menentukan Kwalitas Rendang yg kamu masak)

7. Sajikan dengan nasi hangat.

Tips Membuat Daging Rendang Padang :

1. Saat mengolah menggunakan santan supaya santan tidak pecah, cara yang usahakan dilakukan merupakan
    Gunakan gerakan menimba waktu mengaduk-aduk rata santan ketika proses mengolah. Hal ini bertujuan buat
    mencegah supaya santan nir pecah waktu dimasak.

2. Kalau ingin daging cepat empuk, ketika sehabis daging dicuci serta dipotong-potong, usahakan dipukul-pukul
    dulu atau digeprak supaya daging sebagai relatif pipih, baru lalu dimasak serta diungkep menggunakan bumbu.

Berikut ini Rahasianya Cara menciptakan Daging Cepat Empuk

Seperti yang kita ketahui bahwa sda beragam jenis daging yg sanggup dikonsumsi, mulai menurut daging kerbau, sapi, kambing, bebek, ayam kampung, dan lain sebagainya. Tetapi umumnya tantangan yg acapkali ditemui saat memasak daging ini adalah, bagaimana cara membuat daging agar empuk serta nir alot? Pada hal ini daging yg ingin kita buat lebih cepat empuk adalah daging sapi.

Beginilah Caranya yg paling mudah dalam membuat daging lebih cepat empuk saat diolah, yaitu menggunakan membiarkan dagingnya layu dan menyimpannya pada pada freezer, mungkin kita berpikir bahwa membuatnya beku akan menyulitkan kita ketika mengolah, namun ternyata daging beku yang sudah disimpan di dalam freezer lebih gampang empuk saat diolah dibanding daging segar yg baru saja dipotong. Selain itu untuk mendapatkan daging yg empuk, waktu memasak Anda mampu memotong daging tadi dengan berukuran kecil-kecil dan memasaknya pada saat usang atau mampu juga menggunakan cara memakai panci presto, namun tentu saja cara-cara tadi akan berpengaruh dalam cita rasa, tekstur, dan kelembutannya.
Bagaimana bisa permanen mempertahankan cita rasa, tekstur, serta kelembutan Daging sapi yg kita masak ?
Ini Rahasianya : Daging sapinya sanggup diempukkan dengan membungkusnya menggunakan daun pepaya. Kandungan zat papain pada daun pepaya sanggup mengempukkan daging. Tapi ingat, jangan terlalu lama membungkus daging memakai daun pepaya supaya daging tidak berantakan dan nir terasa seperti daging sapi lagi. Bungkus dan pisahkan daging sapi selama sekitar 30 mnt saja.
Jika anda ingin Lebih Tahu Lebih Banyak Tentang Jenis - Jenis serta Bagian - Bagian Daging Sapi Manasaja yang cocok buat kuliner anda silahkan simak penjelasannya di bawah ini :
Cara Memilih Bagian Daging Sapi Yang Empuk
INILAH BAGIAN-BAGIAN DAGING SAPI YANG COCOK UNTUK MASAKAN ANDA

 BERIKUT INI ADALAH PENGELOMPOKAN DAGING SAPI MENURUT KEGUNAANNYA :

1.Blade / Punuk

Daging sapi permukaan yg menyambung dari bagian daging paha depan terus sampai ke bagian punuk sapi. Pada bagian tengahnya masih ada serat-serat kasar yang menunjuk ke bagian bawah, yang cocok bila dipakai dengan cara mengolah dengan teknik mengukus. Biasanya daging ini dipakai buat menciptakan kuliner khas Nusa tenggara Timur yaitu Se’i (homogen daging asap)

2.Chuck / Paha Depan

Bagian daging sapi yang asal berdasarkan permukaan paha depan. Ciri daging ini adalah berbentuk rabat segiempat dengan ketebalan lebih kurang dua-3 cm, menggunakan bagian menurut tulang pundak masih menempel ke bagian paha sampai ke bagian terluar berdasarkan punuk. Biasanya daging ini dipakai buat menciptakan bakso.

3.Cub Roll / Lemusir

Bagian daging sapi yg berasal menurut bagian belakang sapi sekitar has pada, has luar serta tanjung. Potongan daging ini diambil dari bagian punggung, dipotong menurut rusuk keempat sampai rusuk keduabelas. Lamosir termasuk daging yang lunak lantaran didalamnya masih ada butir-butir lemak. Daging lamosir dapat dipanggang dalam panggang, dibakar atau di grill. Biasanya daging ini dipakai buat makanan spesial Batam, Sup Lamosir.

Penggunaan : bistik, sate, rendang, empal, sukiyaki.

4.Sirloin / Has Luar

Bagian daging sapi yang berasal dari bagian bawah daging iga, terus hingga ke bagian sisi luar has dalam. Daging ini merupakan daging yang paling murah berdasarkan semua jenis has, lantaran otot sapi dalam bagian ini masih tidak mengecewakan keras dibanding bagian has yang lain lantaran otot-otot disekitar daging ini paling poly digunakan buat bekerja. Biasanya daging ini digunakan buat membuat steak.

Penggunaan : bistik, roll.

5.Tenderloin / Fillet / Has Dalam

Daging sapi dari bagian tengah badan. Sesuai dengan karakteristik daging has, daging ini terdiri berdasarkan bagian-bagian otot primer disekitar bagian tulang belakang, serta sekitar diantara bahu serta tulang panggul. Daerah ini merupakan bagian yang paling lunak, lantaran otot-otot pada bagian ini sporadis dipakai buat beraktivitas. Biasanya bagian daging ini digunakan buat menciptakan steak.

Penggunaan : grill, steak, sate, sukiyaki.

6.a. Topside / Round / Penutup

Bagian daging sapi yg terletak di bagian paha belakang sapi serta sudah mendekati area pantat sapi. Potongan daging sapi pada bagian ini sangat tipis dan lebih kurang sangat liat. Selain itu bagian ini sangat kurang lemak sehingga jika dibakar atau dipanggang akan sangat lama melunakannya. Biasanya daging ini digunakan buat adonan daging pizza.

Penggunaan : bistik, empal, rendang, dendeng, baso, abon.

b. Rump / Tanjung

Salah satu bagian daging sapi yang asal berdasarkan bagian punggung belakang. Biasanya daging ini tersaji dengan dipanggang.

Penggunaan : bistik, empal, rendang, dendeng, baso, abon.

7.Silver Side / Gandik / Pendasar

Bagian paha belakang sapi terluar serta paling dasar. Banyak yang acapkali tertukar dengan menyamakannya dengan Daging Paha Depan atau Shank. Biasanya daging ini digunakan buat menciptakan dendeng balado atau abon sapi.

Penggunaan : bistik, rendang, empal, dendeng, baso, abon.

8.Inside / Knuckle / Kelapa

Kelapa atau yg lebih dikenal menggunakan nama inside / knuckle merupakan bagian daging sapi yang dari berdasarkan paha belakang bagian atas yg berada pada antara penutup serta gandik. Biasanya sajian yg menggunakan daging ini merupakan panggangan dan casserole. .

Penggunaan : corned, sate, daging giling, sop, rawon.

9.Shank / Shin / Sengkel

Sengkel berasal dari bahasa Belanda, schenkel, berasal dari bagian depan atas kaki sapi. Biasanya dipakai menjadi bahan dasar soup, soto, dan bakso urat.

Penggunaan : semur, soup, rawon, empal

10.Flank / Plate / Samcan

Bagian daging sapi yg berasal berdasarkan otot perut. Bentuknya panjang serta datar, tapi kurang lunak. Pada dasarnya bagian daging sapi ini memang lebih keras dibandingkan menggunakan has serta daging iga. Biasanya daging ini digunakan buat campuran taco, kuliner khas meksiko, dan mampu jua dipakai buat membuat steak. Sancan yg diiris tipis-tipis tak jarang dijual menjadi daging oseng-oseng. Untuk membantu melunakkan rabat daging ini mampu menggunakan dipukul-pukul sebelum dimasak.

Penggunaan : corned, sate, daging giling, sop, rawon.

11.Rib Meat / Iga

Bagian daging sapi yang dari berdasarkan daging pada lebih kurang tulang iga atau tulang rusuk. Bagian ini termasuk berdasarkan delapan bagian bagian primer daging sapi yg biasa dikonsumsi. Seluruh bagian daging iga ini mampu terdiri dari beberapa iga, mulai berdasarkan iga ke-6 hingga menggunakan iga ke-12; untuk rabat daging iga yg akan dikonsumsi mampu terdiri berdasarkan dua sampai dengan 7 tulang iga. Tulang iga. Tulang iga, atau short ribs, biasa diolah sebagai soup misalnya soup konro. Bisa juga dimasak semur, dipanggang. Ribeye steak merupakan potongan pada bentuk steak, mampu menggunakan tulang (bone in) atau tanpa tulang (boneless). Biasanya bagian ini digunakan sebagai bahan dasar kuliner khas Makassar, soup konro.

Penggunaan : corned, roll, rawon, soup, roast.

12.Brisket / Sandung Lamur

Bagian daging sapi yang berasal dari bagian dada bawah kurang lebih ketiak. Pada kenyataannya hampir seluruh fauna yg memiliki bagian dada bawah akan memiliki bagian daging ini, akan tetapi terminologi yg digunakan buat bagian daging ini lebih umum digunakan buat menyebut bagian daging sapi atau bagian daging anak sapi. Bagian daging ini termasuk delapan bagian daging sapi yg primer. Biasanya bagian daging sapi ini relatif berlemak dan digunakan buat khas Padang misalnya Asam Padeh.

Penggunaan : corned, roll, rawon, soup, roast.

--> SELANJUTNYA

RESEP CUMI BUMBU KUNING KHAS INDONESIA

Bumbu kuning nir hanya bisa dipakai buat mengolah daging ayam, sapi, kambing, tahu, tempe atau telur saja.
Cumi atau keliru satu jenis seafood ini juga dapat dimasak dengan bumbu tadi. Masakan spesial Indonesia ini pasti bakal sebagai sebuah masakan yg menggiurkan buat dicoba.

Bahkan, soal cita rasa resep cumi bumbu kuning khas Indonesia tidak kalah sedap menggunakan resep kuliner khas Indonesi yg lain.

Seperti, resep cumi bumbu acar spesial maupun resep pindang bandeng enak sederhana.

Bahan buat membuat cumi bumbu kuning khas Indonesia:

1. 250 gr cumi yang telah dikupas, pangkas menggunakan bentuk serta ukuran sinkron selera atau biarkan utuh.

2. 300 gram ketimun, buang bijinya, kemudian dipotong memanjang.

3. 200 gr wortel, potong seukuran potongan ketimun.

4. 10 buah cabe rawit utuh.

5. 200 mililiter air putih.

6. Minyak sayur secukupnya buat menumis.

Bumbu yg harus dihaluskan:

1. 2 siung bawang putih.

2. 4 siung bawang merah.

3. Kunyit seukuran jari kelingking.

4. Jahe seukuran seruas jari kelingking.

5. 4 buah kemiri yg sudah disangrai.

Bumbu pelengkap:

1. 1 sendok teh cuka.

2. Garam, gula pasir, serta lada putih bubuk secukupnya.

3. 10 siung bawang putih, masing-masing dibelah sebagai dua bagian.

4. 1 sendok teh air jeruk nipis.

Cara menciptakan cumi bumbu kuning khas Indonesia:

1. Balur cumi menggunakan air jeruk nipis serta garam, diamkan selama 15 menit.

2. Sembari menunggu, rebus minyak sayur.

3. Tumis bumbu yg sudah dihaluskan sampai harum.

4. Masukkan cumi, tumis sampai berubah rona.

5. Tambahkan semua bahan serta bumbu yg belum dipakai, masak sembari diaduk hingga matang dan meresap, matikan barah kompornya.

6. Pindah ke wadah saji, cumi bumbu kuning spesial Indonesia siap dihidangkan. Simak pula resep dendeng kering daging kambing lebih sedap atau resep ikan goreng bumbu kunyit sederhana buat menambah inspirasi memasak.

Tips:

1. Disarankan buat memakai cumi yang masih segar.

2. Jumlah cabe yg dipakai boleh disesuaikan kesukaan.

Adapun resep cumi bumbu kuning spesial Indonesia ini relatif buat 4 porsi.