RESEP BUNTUT PEDAS TUMIS TERASI

Cita rasa sup buntut sapi selalu berhasil menarik hati kesukaan. Gurih dan tekstur daging dalam bagian buntut sapi begitu enak. Tak heran apabila hidangan masakan tersebut begitu populer. Jangan berhenti pada sensasi sup buntut saja. Sajian menu kuliner lain yg menggunakan buntut sapi menjadi bahan utama, juga tak kalah menggiurkan. Salah satunya, buntut pedas tumis terasi (udang yang dihaluskan, kemudian dicetak dan dikeringkan).

Dibalut menggunakan rasa pedas, sensasi kelezatannya begitu menggoda kesukaan. Sajian ini semakin menarik hati dengan sensasi legit dan sedap bau terasi sehabis ditumis. Sepertinya, sayang apabila wajib menyisakan sedikit saja resep pilihan menu kuliner khas Indonesia ini.

Tertarik mencicipi? Berikut ini adalah resep buntut pedas tumis terasi. Baca daftar resep dengan teliti, sebab ada beberapa bahan yg dosis dan jumlahnya dapat diadaptasi menggunakan selera Anda. Penting pula membaca tipsnya. Resep ini setara 4-6 porsi.

Bahan utama buat membuat buntut pedas tumis terasi:

1. 500 gram buntut sapi. Rebus dengan air hingga empuk.
2. Air kaludu. Anda mampu menggunakan air rebusan buntut sapi, pakai 200 ml saja. 

Bahan pelengkap buat menciptakan buntut pedas tumis terasi:

1. 10 butir cabe merah/hijau besar , diiris tipis.
2. 10 butir cabe rawit merah.
3. Minyak goreng secukupnya untuk menumis. Jumlah cabai yang digunakan bisa diadaptasi menggunakan selera Anda.

Bahan yg dihaluskan buat membuat buntut pedas tumis terasi:

1. Lima butir cabai merah besar , direbus terlebih dahulu.
2. 5 butir cabe rawit.
3. 3 siung bawang merah.
4. Dua siung bawang putih.
5. Merica secukupnya.
6. Garam dan gula pasir secukupnya.
7. 4 jumput terasi yg sudah digoreng dengan minyak goreng kemudian dihancurkan.

Tips mengolah buntut pedas tumis terasi:

1. Usahakan mengungkep buntut sapi hingga dagingnya menjadi benar-benar lunak. Hal ini jua krusial buat mendapatkan air kaldu buntut sapi dengan kualitas yang baik.
2. Anda bisa pula mengubah buntut sapi dengan daging spesial dalam, iga sapi dan kambing atau daging ayam maupun daging bebek pada resep kuliner ini.

Cara mengolah buntut pedas tumis terasi:

1. Siapkan minyak goreng panas buat menumis bahan yang sudah dihalus. Tumis sampai tercium bau harum. Kemudian, tambahkan cabe yg telah diiris-iris. Tumis hingga cabai menjadi layu.
2. Masukkan air kaldu. Biahkan sampai mendidih sambil terus diaduk perlahan.
3. Masukkan buntut sapi yang sudah matang dan empuk tadi. Aduk sekali waktu. Biarkan sampai airnya menyusut sehingga seluruh bumbu meresap ke pada buntut.
4. Setelah air kaldu mengering, segera matikan api kompornya. Pindah ke wadah saji, buntut pedas tumis terasi siap tersaji. Pertimbangkan pula untuk mencoba resep empal goreng enak sederhana dan resep hati sapi masak kecap sedap dan resep dendeng kemarau daging sapi.

Adapun resep buntut pedas tumis terasi ini setara untuk 4 porsi atau lebih.

RESEP SUP BUNTUT GORENG ISTIMEWA

Jika diolah dengan bumbu sup, buntut sapi dijamin bakal menjadi sebuah sajian masakan yang sangat istimewa. Apalagi bila sehabis matang, buntut sapi digoreng terlebih dahulu sebelum dihidangkan. Pasti bakal semakin lezat dan khas. Dengan takaran bumbu yang sempurna, tentunya cita rasa resep masakan spesial Indonesia ini tak kalah dengan kuliner serupa yg dihidangkan pada Hotel Borobudur.

Bahan:

1.   0,8 kilogram buntut sapi, potong menggunakan ukuran sesuai selera.

2.   1 btg wortel, pangkas dengan bentuk dan berukuran sesuai kesukaan.

3.   1 utas daun seledri, dirajang hingga halus.

4.   2 utas daun bawang, pangkas menggunakan berukuran sesuai selera.

5.   1 buah tomat, potong dengan bentuk serta berukuran sinkron selera.

6.   4 butir kentang, potong dengan berukuran sinkron selera.

7.   2 liter air putih.

8.   Mentega atau margarin secukupnya buat menumis.

9.   Minyak goreng secukupnya buat menggoreng.

Bumbu:

1.   6 siung bawang putih, dimemarkan, kemudian dicincang sampai halus.

2.   4 siung bawang merah, dimemarkan, kemudian dicincang sampai halus.

3.   Jahe seukuran bunda jari, diparut.

4.   7 butir cengkeh.

5.   1 buah pala, dimemarkan.

6.   Garam, gula pasir dan lada putih serbuk secukupnya.

7.   Kaldu daging sapi serbuk (instan) secukupnya.

8.   1 butir bawang bombay, diiris.

Bahan pelengkap:

1.   Jeruk nipis.

2.   Bawang merah goreng.

3.   Emping.
4.   Kecap pedas.

Tips:

1.   Setelah dicuci higienis, balur buntut daging sapi menggunakan air jeruk nipis atau lemon buat mengurangi bau amis.
2.   Saat menggoreng buntut sapi, usahakan minyak goreng sudah dalam kondisi sangat panas. Begitu warna terluar berdasarkan daging pada buntut sapi berubah sebagai lebih gelap, segera angkat.

Cara membuat sup buntut goreng yg istimewa serta khas tidak kalah menggunakan yang tersaji di Hotel Borobudur:

1.   Rebus air bersama buntut sapi sampai matang serta empuk, saring, masak pulang hingga mendidih.

2.   Sembari menunggu mendidih, panaskan mentega atau margarin sampai meleleh buat menumis.

3.   Tumis bawang bombay hingga harum.

4.   Tambahkan bawang merah serta bawang putih, tumis sampai harum serta matang.

5.   Tambahkan jahe, tumis hingga harum.

6.   Masukkan ke dalam daging sudah matang serta sedang direbus, mixer sampai tercampur homogen.

7.   Tambahkan cengkeh, pala, lada putih serbuk, dan kaldu daging sapi serbuk (instan), masak sampai daging dalam buntut sapi sahih-benar empuk.

8.   Masukkan wortel dan kentang, masak sampai keduanya matang.

9.   Tambahkan daun seledri, daun bawang, garam, gula pasir serta tomat, masak sebentar sampai tomat relatif layu, angkat, ambil buntut sapi.

10.   Panaskan minyak goreng buat menggoreng.

12.  Goreng buntut sapi sampai bagian luarnya kering, angkat, tiriskan.

13.  Taburkan bawang merah goreng pada sup, letakkan buntut sapi goreng di piring saji, masukkan bahan pelengkap, sup buntut goreng istimewa siap dihidangkan. Pertimbangkan pula buat mencoba resep buntut pedas tumis terasi serta resep empal goreng enak sederhana.

Resep sup buntut goreng istimewa ini setara buat 4 porsi.

RESEP DENDENG KERING DAGING KAMBING LEBIH SEDAP

Tak bisa dipungkiri, daging kambing mempunyai cita rasa yang lebih sedap dibanding jenis daging lain.
Ditambah rasa pedas, pastinya resep dendeng kemarau daging kambing berikut ini bakal sebagai lebih sedap dan enak.
Untuk mengaplikasikan resep dendeng kemarau daging kambing yang lebih sedap ini cukup gampang.

Hanya saja, proses memasaknya membutuhkan waktu yang relatif lebih usang. Pasalnya, daging kambing wajib direbus dahulu sampai matang.
Bahan buat membuat dendeng kemarau daging kambing lebih sedap:
1. 1 kilogram daging kambing.
2. 1 liter air putih.
3. 150 mililiter air kaldu yang didapat menurut air sisa merebus daging kambing nantinya.
4. Minyak sayur secukupnya buat menumis serta menggoreng.
Bumbu:
1. Bumbu buat menciptakan dendeng: selengkapnya terdapat pada resep dendeng kemarau daging sapi.
2. Tiga siung bawang putih, dihaluskan.
3. 4 siung bawang merah, dihaluskan.
4. Lima buah cabai merah keriting, dihaluskan.
5. Tiga buah cabai merah besar , dihaluskan.
6. 1 sdm air asam Jawa.
7. Garam, gula pasir, serta lada putih bubuk secukupnya.
Tips:
1. Anda boleh menambahkan jeruk nipis menjadi bahan pelengkap.
2. Tidak menutup kemungkinan buat menambahkan daun selada air serta atau tomat sebagai bahan pelengkap waktu penyajian.
Cara menciptakan dendeng kemarau daging kambing lebih sedap:
1. Rebus daging kambing beserta air serta bumbu buat menciptakan dendeng, masak sampai daging kambing sebagai empuk, matikan barah kompornya.
2. Tiriskan daging kambing, iris tipis, lalu dipipihkan dengan cara dipukul-pukul.
3. Panaskan minyak sayur buat menggoreng daging.
4. Goreng daging kambing hingga mengering, angkat, tiriskan, pisahkan.
5. Panaskan balik minyak sayur buat menumis.
6. Tumis bumbu yang telah dihaluskan hingga harum serta matang.
7. Tuangkan air kaldu, masak sembari diaduk sampai mendidih.
8. Tambahkan garam, gula pasir, dan lada putih serbuk, mixer hingga meresap, matikan api kompornya.
9. Susun daging yang tadi telah digoreng pada wadah saji, masukkan bumbu yang telah dimasak, dendeng kemarau daging kambing yg lebih sehat siap dihidangkan. Pertimbangkan pula resep buntut pedas tumis terasi serta resep daging kambing bumbu kare pedas.
Adapun resep dendeng daging kambing lebih sedap ini setara buat 12 porsi atau lebih.

RESEP EMPAL GORENG ENAK SEDERHANA

Empal adalah galat satu resep masakan khas Indonesia yang memakai daging sapi sebagai bahan baku utamanya.
Setelah dimasak beberapa usang sampai empuk, kemudian masakan ini harus dimasak lagi dengan teknik goreng sebelum dhidangakan.
Cara membuat kuliner lezat relatif sederhana. Bahkan lebih sederhana menurut resep empal gentong asli Cirebon yg paling enak maupun resep ungkep ayam bakar lezat.

Adapun bahan yang wajib disedikan:
1. 600 gram daging sapi, potong menggunakan ukuran dan bentuk sesuai selera.
2. 100 gram gula merah, disisir.
3. 1 liter air putih.
4. Minyak sayur buat menggoreng.
Bumbu yg dihaluskan:
1. Tiga siung bawang putih.
2. Lima siung bawang merah.
3. 1 sendok teh ketumbar.
Bumbu pelengkap:
1. Garam dan lada putih serbuk secukupnya.
2. 1 sendok makan air asam Jawa,
3. Lengkuas seukuran 1,5 ruas mak jari, dimemarkan.
Tips:
1. Jika ingin daging yang dimasak bisa lebih cepat empuk, disarankan buat menguasai trik masak daging supaya empuk.
2. Selain daging sapi, Anda jua bisa menggunakan daging kambing. Tapi, Anda disarankan sudah menguasai trik menghilangkan bau tak sedap daging kambing.
3. Jika ingin rasa pedas, Anda tinggal menambahkan cabe dengan jumlah sinkron kebutuhan pada bumbu yg dihaluskan.
Cara membuat empal goreng lezat sederhana:
1. Rebus daging bersama air sampai air mendidih, kecilkan barah kompornya.
2. Masukkan bumbu yang sudah dihaluskan, aduk rata sampai tercampur rata.
3. Tambahkan gula merah dan bumbu pelengkap, masak sambil diaduk sesekali hingga meresap dan serat daging menjadi lunak, matikan api kompornya.
4. Angkat daging yang sudah matang.
5. Panaskan minyak sayur buat menggoreng.
6. Goreng daging sambil dibolak-pulang hingga berubah warna, angkat, tiriskan.
7. Susun di wadah saji, empal goreng siap dihidangkan beserta resep kuliner yg sanggup Anda jadikan sebagai menu pelengkapnya. Pertimbangkan pula untuk mengaplikasikan resep buntut pedas tumis terasi dan resep sup iga bakar.
Resep empal goreng enak sederhana ini setara buat 4 porsi.