RESEP PEPES IKAN TERI PEDAS DAUN KEMANGI

Satu lagi resep pepes ikan teri yang harus Anda memahami, karena cita rasanya memang menarik hati selera. Namanya, resep pepes ikan teri pedas daun kemangi. Aromanya sangat sedap karena menggunakan daun kemangi. Simak baik-baik buat mendapatkan hasil yg memuaskan.

Bahan buat menciptakan pepes ikan teri pedas daun kemangi:
1. 100 gram ikan teri.
2. 150 gr kelapa parut.
3. 10 utas kemangi, petik daunnya saja.
Bumbu masak pepes ikan teri pedas daun kamangi:
1. 8 lembar daun salam.
2. 16 buah cabai rawit merah utuh.
3. Garam, gula pasir, dan lada putih serbuk secukupnya.
Bumbu pepes yang dihaluskan:
1. 2 siung bawang putih.
2. 6 siung bawang merah.
3. Lima buah cabai merah keriting.
4. Kencur seukuran 1 sentimeter.
Pelengkap:
1. Daun pisang untuk membungkus.
2. Lidi untuk menyemat.
Tips:
1. Pastikan kelapa parut yang dipakai tidak terlalu tua.
2. Jumlah cabe yang dipakai boleh diadaptasi kesukaan.
3. Sebagai pilihan menu penutup, mungkin minuman seperti resep juz anggur susu mudah enak ini mampu dijadikan referensi.
Cara memasak pepes ikan teri pedas daun kemangi:
1. Masukkan seluruh bahan ke pada wadah buat membuat adonan pepes ikan teri pedas daun kemangi.
2. Tambahkan bumbu yg sudah dihaluskan, aduk hingga homogen.
3. Tambahkan garam, gula pasir, serta lada putih serbuk, aduk rata.
4. Ambil secukupnya, letakkan pada daun pisang.
5. Tambahkan daun salam dan cabe rawit utuh secukupnya, bungkus, semat menggunakan lidi hingga tertutup rapat.
6. Susun pada pada panci pengukus yg sebelumnya telah dipanaskan, kukus sampai matang (lebih kurang selam 35 mnt), angkat.
7. Bakar hingga kemarau, susun di wadah saji, pepes ikan teri pedas daun kemangi telah siap dinikmati.
Resep pepes ikan teri pedas daun kemangi ini relatif buat 8 porsi kecil.