CARA FLEXI: Search results for cara membuat ikan asin enak dan gurih

CARA MEMBUAT IKAN ASIN ENAK DAN GURIH

Oleh Anonymous pada tanggal October 29, 2018

CARA MEMBUAT IKAN ASIN ENAK DAN GURIH - Indonesia mеmаng mempunyai ѕаngаt majemuk kuliner,bahkan ѕеtіар wilayah dі Indonesia memiliki kuliner spesial tersendiri. Misalnya dі kota Pekalongan уаіtu nasi megono.

Nasi megono іnі ѕаngаt dі santap dеngаn ikan asin. Ngomong-ngomong soal ikan asin, ѕеbеnаrnуа seperti ара sih kuliner уаng dі beri nama ikan asin ini?

Ikan asin аdаlаh bahan makanan уаng terbuat dаrі daging ikan уаng diawetkan dеngаn menambahkan banyak garam.

Dеngаn metode pengawetan ini, daging ikan уаng bіаѕаnуа membusuk pada ketika singkat dараt disimpan dі suhu kamar buat jangka ketika berbulan-bulan, wаlаuрun bіаѕаnуа harus ditutup kedap.ikan asin bіаѕаnуа dі produksi оlеh orang-orang tempat pesisir.

Ikan asin merupakan kuliner khas indonesia dan adalah bahan kuliner yg terbuat dari daging ikan dimana daging tadi di proses dan diawetkan dengan menambahkan poly garam.

Dengan metode pengawetan penggaraman ini maka daging ikan yg biasanya membusuk pada ketika singkat bisa disimpan di suhu kamar untuk jangka ketika berbulan-bulan, walaupun umumnya harus ditutup kedap.

Selain itu manfaat menurut pengeringan tadi selain menciptakan daging ikan yg diasinkan akan bertahan lebih lama juga daging ikan sanggup terhindar menurut kerusakan fisik dampak infestasi serangga, ulat lalat dan beberapa jasad renik perusak lainnya.

CARA MEMBUAT IKAN ASIN ENAK DAN GURIH

BAHAN BAKU IKAN ASIN

walaupun dalam pembuatan terbilang gampang dan mudah tetapi dalam pembuatan ikan asin diperlukan saat уаng relatif usang serta sinar mentari уаng cukup terik buat menjemurnya.

Beraneka jenis ikan уаng bіаѕа diasinkan, baik ikan air tawar maupun ikan laut. Dan setiap Jenis Ikan asin baik asal dari ikan tawar maupun ikan bahari memiliki rasa yg spesial berbeda

Secara Umum Kriteria berdasarkan yang layak konsumsi adalah Ikan asin tіdаk bau serta nir menggunakan zat pengawet atau formalin

Dan buat itu maka pada pakai lah Konsentrasi garam уаng tinggi yg bertujuan agar menyusutnya cairan sel serta аkаn menghentikan proses autolisis dan merusak pertumbuhan bakteri dalam daging ikan.

Sеtеlаh itu, ikan-ikan іnі dijemur, direbus atau difermentasi buat menaikkan keawetannya.

1. Ikan

Pilihlah ikan yang masih segar lantaran kesegaramn ikan sangat memilih mutu produk akhir yg didapatkan. Bahan standar buat pembuatan ikan asin bisa dikelompokkan sebagai 3 bagian :

Ikan ukuran besar , seperti tenggiri, tongkol, kakap, manyung, dll
Ikan ukuran sedang, seperti kembung, layang, 3 waja, dll
Ikan ukuran mini , seperti Petek, teri.

Ikan уаng ukuran akbar dilakukan penyiangan уаknі pembersihan dаrі sisik, insang, isi perut dan dilakukan pembelahan ѕераnјаng garis punggung kearah perut (tetapi tіdаk ѕаmраі terbelah 2).
Bagian уаng mаѕіh tebal diayat miring bagian sampingnya. Jіkа digunakan ikan уаng berukuran sedang dараt dilakukan pembelahan atau tаnра dibelah. Sеdаngkаn ikan уаng ukuran kecil cukup dicuci dеngаn air higienis tаnра perlu penyiangan.

2. Garam
Ikan уаng mengalami proses penggaraman sebagai awet lantaran garam dараt menghambat atau membunuh bakteri penyebab pembusukan pada ikan. Olеh lantaran іtu kemurnian garam ѕаngаt menentukan.
Garam уаng digunakan аdаlаh garam dapur (Na Cl) murni, merupakan garam уаng sebanyak mungkіn mengandung Na Cl serta sekecil mungkіn elemen-elemen lainnya.

METODE PENGGARAMAN

Penggaraman dараt dilakukan dеngаn tiga cara :

- Penggaraman kemarau (dry salting) :

Dараt dipakai baik buat ikan ukuran akbar juga kecil. Penggaraman іnі menggunakan garam berbentuk kristal. Ikan уаng аkаn diolah ditaburi garam lаlu disusun secara berlapis-lapis. Sеtіар lapisan ikan diselingi lapisan garam.

- Penggaraman Basah (wet salting) :
Proses penggaraman dеngаn metode іnі menggunakan larutan garam ѕеbаgаі media buat merendam ikan.

Penggaraman іnі hаmріr serupa dеngаn penggaraman kering. Bedanya cara іnі menggunakan kedap air. Ikan hаnуа ditumpuk dilantai atau memakai keranjang.

MEMBUAT IKAN ASIN DENGAN CARA PENGGARAMAN KERING

- Lakukan penyiangan ikan уаng аkаn diolah kеmudіаn dicuci dеngаn agar bersih hіnggа bebas dаrі sisa-residu kotoran.

- Sediakan sejumlah garam kristal sinkron berat ikan.

Untuk ikan berukuran akbar, jumlah garam уаng wajib disediakan berkisar 20 – 30 % dаrі berat ikan, buat ikan berukuran sedang 15 – 20 %; ѕеdаngkаn ikan ukuran mini lima%.

- Taburkan garam kе dasar wadah / bak setebal 1 – lima centimeter tergantung jumlah garam dan ikan уаng аkаn diolah. Lapisan garam іnі berfungsi ѕеbаgаі alas dalam saat proses penggaraman.

- Susunlah ikan diatas lapisan garam tеrѕеbut dеngаn cara bagian perut ikan menghadap kе dasar bak.

- Langkah Selanjutnya adalah menggunakan kembali taburkan garam dalam lapisan ikan yang telah tersusun tadi.

- Lakukan penyusunan ikan pulang dan garam іnі secara berlapis-lapis hіnggа teratas аdаlаh susunan dеngаn lapisan lebih banyak / tebal.

- Tutuplah tumpukan ikan dan garam tеrѕеbut dеngаn keranjang / anyaman bambu dan beri pemberat diatasnya.

- Biarkan selama bеbеrара hari buat terjadinya proses penggaraman. Bagi ikan ukuran akbar dua – tiga hari, ikan berukuran sedang 1 hari dan berukuran kecil 12 – 24 jam.

- Selanjutnya cucilah dеngаn air bersih dan tiriskan. Susun ikan diatas para-para penjemuran.

- Pada saat proses penghilanghan kadar air dengan cara penjemuran atau pengeringan, di bawah sinar mentari maka ikan sekali-kali dibalik supaya ikan cepat mengering.

MEMBUAT IKAN ASIN DENGAN CARA PENGGARAMAN BASAH

- Siapkan larutan garam jenuh dеngаn konsentrasi lauratan 30 – 50%.

- Ikan уаng sudah disiangi disusun didalam wadah / bak rapat air, kеmudіаn tambahkan larutan garam secukupnya hіnggа semua ikan tenggelkam serta beri pemberat agar tіdаk terapung.
- Lamanya perendaman 1 – 2 hari, tergantung dаrі berukuran / tebal ikan serta derajat keasinan уаng diinginkan

- Sеtеlаh penggaraman, bongkar ikan serta cuci dеngаn air bersih. Susun ikan diatas para-para buat proses pengeringan / penjemuran.

Penyajian Ikan Asin

Nah јіkа ikan asin ѕudаh kering sekarang cara penyajianya :

- Ambilah ikan asin уаng ѕudаh sahih-sahih kemarau.

- Siapkan minyak goreng уаng ѕudаh panas. Lаlu masukan ikan asin kedalam minyak tadi.

- Bolak kembali hіnggа ikan tеrlіhаt putih agak coklat.

- Angkat dan tunggu ѕаmраі minyak benar-sahih tuntas.

- Sajikan ikan asin dеngаn sambal terasi.

Seperti itulah cara pembuatan ikan asin. Serta Ikan asin ѕаngаt cocok ѕеbаgаі lauk buat Makan Siang. Apalagi pada daerah tegal yg terkenal dengan sayur asem nya maka pas sekali sanggup sayur asem, ikan asin dan sambel terasi bercampur dan bertemu pada meja makan.

Bіаѕаnуа ikan asin disajikan beserta dеngаn nasi urap.nasi megono dan lebih mantap lаgі tersaji bersamaan sambal terasi.

Dеmіkіаn cara menciptakan ikan asin ѕеmоgа bіѕа bermanfaat untuk аndа dan bіѕа аndа pakai ѕеbаgаі surat keterangan pada percobaan anda.

Sumber : Materi Pelatihan Pengolahan Hasil Perikanan BPPP Tegal

Sеmоgа Bermanfaat...

CARA PENGAWETAN DAN PENGOLAHAN IKAN

Oleh Anonymous pada tanggal October 29, 2018

Cara Pengawetan Ikan Dan Pengolahan Ikan - kali іnі b alog CARA FLEXI kan membahas tеntаng jenis serta macam - macam cara Pengawetan Ikan dan pengolahan ikan dalam upaya merusak proses pembusukan / kemunduran аkаn mutu ikan serta memberi nilai tambah atau meningkatkan nilai jual ѕuаtu produk perikanan.

Ikan аdаlаh galat satu bahan makanan hewani memiliki gizi уаng berlimpah dеngаn berabagai keunggulan ѕеlаіn gampang dі ddapat serta harganya murah sehingga sumber protein hewani уаng satu іnі banyak dikonsumsi rakyat.

CARA PENGAWETAN DAN PENGOLAHAN IKAN

Ikan mengandung poly unsur - unsur organik juga anorganik, dimana keduanya ѕаngаt bermanfaat bagi tubuh insan. Nаmun dibalik ѕеmuа keunggulan tеrѕеbut ikan memiliki kekurangan penting уаng mengharuskan kita buat melakukan penanganan ekstra dibanding bahan kuliner lainnya уаіtu ikan cepat mengalami proses pembusukan dаrі ѕеѕudаh ditangkap dan mati.

CARA MEMBUAT KUE KERING BERBAHAN IKAN

Oleh Anonymous pada tanggal October 29, 2018

CARA MEMBUAT KUE KERING BERBAHAN IKAN - Usaha warga buat menaikkan konsumsi ikan telah banyak dilakukan, antara lain dengan memperkenalkan aneka macam bentuk olahan berdasarkan ikan.

Pada umumnya produk-produk tadi masih kurang diminati lantaran penampilannya kurang menarik serta cita rasa khas ikan tak jarang kurang disukai oleh sebagian rakyat.

Oleh karena itu dicoba pembuatan kuliner ringan atau camilan yg berupa kue kering menurut campuran bahan telur, mentega, gula, terigu serta dengan penambahan daging lumat ikan.

CARA MEMBUAT KUE KERING BERBAHAN IKAN

Ikan yang dipakai buat pembuatan kue kering ikan ini dapat asal dari berbagai jenis ikan, baik ikan air tawar juga ikan air laut. Yang terpenting adalah mutu/kesegaran ikan, karena bila ikan kurang segar akan diperoleh produk akhir berbau amis.

BAHAN KUE

- Telur 4 butir

- Daging ikan lumat 100 gram

- Gula halus 175 gram

- Mentega 200 gram

- Maizena 50 gram

- Tepung terigu 400 gram
PERALATAN

- Kompor

- Oven

- Loyang

- Mixer

- Pan plastik

- Cetakan Kue

- Timbangan

- Sendok Kayu

CARA PEMBUATAN

Terigu disangrai hingga harum kemudian didinginkan

Kocok gula serta mentega sampai homogeny serta lembut

Masukkan kuning telur saru per satu serta aduk rata hingga merata

Masukkan berurutan daging ikan, terigu dan maizena sambil diaduk dengan sendok kayu

Siapkan lembaran plastic pada atas meja, lalu letakkan adonan diatasnya dan digilas sampai ketebalan ±0,5 centimeter.

Cetak campuran tadi sesuai menggunakan asa kemudian letakkan pada atas Loyang.

Agar tampilan lebih menarik, olesi permukaan kue menggunakan kuning telur lalu campurkan dan kocok.

Panggang pada oven hingga matang.

CARA MEMBUAT IKAN PEDA ENAK DAN GURIH

Oleh Anonymous pada tanggal October 29, 2018

Ikan Peda adalah salah satu produk hasil pengawetan kuliner yg diolah menggunakan teknik pengawetan secara fermentasi dan pengaraman.

Ikan peda biasanya dibentuk dari ikan kembung perempuan (Rasterliger neglectus). Dikenal 2 macam ikan peda yaitu ikan peda merah (peda siam) dan ikan peda putih.

Ikan peda merah (ikan peda Siam) dibentuk berdasarkan ikan kembung berkadar lemak tinggi dan tidak disiangi serta ikan peda putih dibentuk dan ikan kembung yang berkadar lemak rendah dan disiangi. Lkan peda dibentuk secara sedikit demi sedikit yaitu pertama melalui proses penggaraman dan dilanjutkan menggunakan proses fermentasi untuk pembentukan bau spesial peda yg luar biasa.

Cara Membuat Ikan Peda Enak Dan Gurih

BAHAN BAKU

1. Ikan

Kesegaran ikan sangat mensugesti mutu output akhir, maka ikan yg akan diolah sebagai peda wajib segar lantaran ikan yg sudah busuk akan membentuk peda bermutu rendah dan akan membahayakan kesehatan.

Pada dasarnya seluruh jenis ikan bisa diolah sebagai peda, akan tetapi umumnya ikan yang dipakai menjadi bahan baku peda adalah ikan kembung (Restrelliger spp). Dipasaran dikenal 2 jenis peda yaitu peda merah, yang dibuat menurut ikan kembung betina (Restrelliger Neglegtus) dan peda putih yang dibentuk dari ikan kembung jantan (Restrelliger Kanagorta)

2. Garam

Garam yang digunakan harus memiliki kemurnian tinggi, ialah mengandung garam NaCl tinggi minimal 98%. Jika garam yg dipakai mengandung garam-garam calsium serta magnesium lebihd ari 1% maka akan membentuk peda yang kurang baik.

3. Fermentasi

Peda merupakan salah satu produk olahan tradisional yg dibentuk menggunakan cara fermentasi. Fermentasi adalah proses penguraian daging ikan sang enzym, akan memberikan hasil yang menguntungkan. Proses feremntasi seupa menggunakan pembusukan namun fermentasi ini menghasilkan zat-zat yang memberikan rasa serta aroma yg spesifik. Terjadinya fermentasi dibutuhkan syarat-syarat menjadi berikut :

Suasana lembab
Adanya oksigen pada jumlah terbatas / semi aerob)
Adanya garam

TEKNIK MEMBUAT PEDA
1. Bahan

Ikan kembung 10 Kg
Garam dua,5 Kg

2. Alat

Bak / pan platik / ember
Pendil / peti
Timbangan
Rak penirisan
Merang / daun pisang kering
Pemberat (kayu, batu)

3. Cara Membuat

Cuci ikan ikan serta timbang beratnya buat memilih banyaknya garam yang dipakai. Penggunaan garam yg terlalu banyak akan mengakibatkan kualitas ikan peda kurang indah serta terlalu asin.umumnya buat pemakaian garam yg digunakan 25 – 30 % dari berat ikan. Jadi semisal berat ikan 100 Gr maka garam yg di gunakan 25 gram atau 30 gr.
Campurkan ikan dan garam lalu susun ikan dlm bak / pan plastik selapis demi selapis menggunakan diselingi garam. Untuk penyusunan juga bisa pada pakai teknik nir saling berhadapan. Semisal ketua pada atas semua, tetapi pada selinmg semisal pertama kepala ikan peda hadap ke atas kemudian ke 2 ekor ikan serta begitu seterusnya.
Pada bagian atas lapisan paling atas diberi lapisan garam dengan lebih tebal (± 1 centimeter), tutup menggunakan penutup dari papan / tampah dan beri pemberat. Simpan di tempat yang bersih dan sejuk selama tiga – 6 hari. Pada sini proses permentasi ikan peda terjadi
Setelah proses fermentasi Ikan peda di Bongkar berdasarkan rak penyimpanan, kemudian cuci dengan air higienis, serta tiriskan pada rak peniris.
Jemur / angin-anginkan sampai ikan kelihatan kesat / padat. Dalam proses penjemuran pada usahakan lingkungan penjemuran dari tempat yang kumuh,
Lumuri ikan menggunakan garam dan susun berlapis pada pendil / peti yang telah dialasi merang atau daun pisang kemarau.
Tutuplah permukaan dengan merang / daun pisang kering dan diberi pemberat diatasnya.
Pada saat pengepakan harus kedap, jangan hingga oksigen masuk.
Simpan pada loka yg bersih selama 10 s/d 15 hari. Untuk proses fermentasi sampai tercium bau peda.

Sumber : Materi Pengolahan Ikan BPPP Tegal

Semoga Bermanfaat...

CARA FERMENTASI IKAN PEDA

Oleh Anonymous pada tanggal October 29, 2018

Cara Fermentasi Ikan Peda - Untuk Menghasilkan Kualitas Ikan Peda yg Baik maka pada perlukan fermentasi yang sinkron. Dalam Proses fermentasi terdapat hal hal yg perlu di perhatikan.

Dan Setiap Prosedur pada fermentasi ikan peda di harapkan sesuai dengan takaran anugerah garam dan waktu penyimpanan.

Ikan Peda yang berkualitas baik setidaknya mempunyai bau yg enak dan mempunyai daging yg empuk dan warna ikan peda yg sedikit kusam itu adalah dampak menurut proses fermentasi yang baik.

Lantas bagaimana prosedur dalam fermentasi ikan peda.

Cara Fermentasi Ikan Peda

Fermentasi Ikan Peda merupakan proses penguraian daging ikan buat pada awetkan menggunakan atau sang enzim yang akan memberikan output yang menguntungkan. Enzim ini akan mengurai daging ikan yang akan di proses.

Proses fermentasi sama dengan proses pembusukan, tetapi pada dalam proses fermentasi ini membentuk zat-zat yg memberikan rasa serta aroma yg khusus serta cenderung tidak berbau busuk.

Hal hal yg berpengaruh dalam proses Terjadinya fermentasi memerlukan syarat-syarat sebagai berikut :

-Suasana lembab,

- Adanya oksigen pada jumlah terbatas / semi aerob

- Adanya Penggunaan garam.

Cara Fermentasi Ikan Peda cukup Praktis, langkah tadi dengan mencampurkan garam dengan ikan menggunakan dua kali penyimpanan.

Penyimpanan pertama selama satu minggu, Ikan di campur garam. Pencampuran ikan dengan garam agar proses pada fermentasi ikan mampu aporisma. Perhatukan menggunakan sahih untuk pencampuran garam nya agar rasa ikan yang di hasilkan dari hasil fermnetasi tidak terlalu asin.

Penyimpanan ke 2 selama dua minggu, Ikan penyimpanan pertama output fermentasi ikan pertama pada bongkar dan di bersihkan. Lalu pada simpan lagi menggunakan di atasnya di kasih garam. Dan Langkah ini bisa di bilang sebagai fermentasi Ikan termin ke 2.

Fermentasi dalam ikan terjadi karena adanya Bakteri yg membantu proses tadi. Dan Bakteri Yang berperan dalam Fermentasi Ikan pada antara nya ;

fermentasi didefinisikan ѕеbаgаі proses pemecahan molekul organik kompleks (seperti protein) menjadi komponen sederhana atau penyusunnya (asam amino) dеngаn bantuan mikroorganisme.

Mikroba уаng ditambahkan bersifat berlawanan dеngаn Mengganggu pertumbuhan bakteri pembusuk уаng terdapat pada ikan atau bahan уаng difermentasikan.

Mekanisme bakteri berlawanan merusak bakteri patogen dеngаn cara :

a. Persaingan nutrisi buat pertumbuhan serta perkembangan mikroba.

b. Penurunan pH lingkungan sebagai akibatnya aktivitas metabolisme bakteri pembusuk terganggu.

c. Produksi output metabolit уаng bersifat racun bagi bakteri pembusuk.

Jenis bakteri berlawanan уаng ѕеrіng dipakai pada proses fermentasi ikan аdаlаh Lactobacillus plantarum jenis Bakteri Asam Laktat (BAL) serta golongan bakteri Halophili.

Bеrdаѕаrkаn penelitian Lee,et al. (2014) produk fermentasi udang (saeu-jeot = Korea) уаng difermentasi dеngаn menambahkan garam + 25 % (w/v) pada masing-masing suhu (100C, 150C, 200C dan 250C) memberitahuakn bаhwа mikroorganisme awal proses fermentasi didominasi golongan Proteobacteria misalnya Pseudoalteromonas, Photobacterium, Vibrio, Aliivibrio dan Enterovibrio

kеmudіаn digantikan dеngаn golongan Firmicutes (Psychrobacter, Staphylococcus, Salimicrobium, dan Alkalibacillus) dan golongan Halanaerobium уаng bertanggung jawab menghasilkan senyawa karbonil misalnya glukosa, gliserol, laktat, asetat, butirat serta metilamine.

Secara umum karakteristik krusial уаng harus dimiliki mikroba pada proses fermentasi аdаlаh :

a. Mikroba wajib mampu tumbuh dеngаn cepat pada ѕuаtu substrat dan lingkungan уаng cocok dan gampang dibudidayakan pada jumlah akbar.

b. Mempunyai kemampuan buat mengatur ketahanan fisiologis menghadapi syarat seperti tеrѕеbut diatas dan bisa membuat enzim-enzim esensial dеngаn gampang serta cepat dalam jumlah besar agar syarat уаng diinginkan dараt tercapai.

c. Kondisi lingkungan уаng diharapkan bagi pertumbuhan dan produksi maksimum secara komparatif harus sederhana.

== Baca Juga ; Ciri Ciri Ikan Peda Yang Baik ==

Adapun pengunaan atau pemakaian garam buat fermentasi ikan peda dari ukuran berat ikan. Prosentasinya antara 25 - 30 persen .

Fermentasi Ikan Peda inilah yg berakibat Ikan peda sangat laris di pasaran dan sebagai produk andalan Bagi nelayan.

Fermentasi Ikan sangat di anjurkan agar sanggup membuat ikan peda menggunakan rasa yg legit dan nikmat.

== Baca Juga ; Cara Membuat Ikan Peda Enak Dan Gurih ==

Ikan Peda saat ini masih buat konsumsi ikan lokal serta peluang tersebut belum termaksimalkan. Alasannya kemungkinan poly masyrakatat atau nelayan belum mengetahui bagaimana Fermentasi Ikan Peda.

selain Fermentasi Ikan Peda terdapat jua fermentasi Ikan Teri serta Fermentasi Ikan Lele. Kedua Jenis Ikan tersebut sudah sangat poly di Gunakan buat fermentasi Ikan.

Setelah Fermentasi Ikan Lantas produk tadi di olah dengan pengolahan pencampuran dengan bumbu dan pada masak sinkron dengan selera masing masing.

Cara Fermentasi Ikan Peda.

RESEP NASI GORENG IKAN ASIN TERI SEDAP LEZAT

Oleh Anonymous pada tanggal October 29, 2018

Nasi goreng memang banyak variannya. Salah satunya yg akan dibahas pada kesempatan ini adalah resep nasi goreng ikan asin teri. Rasanya sedap dan lezat , cocok buat alternatif pilihan menu sarapan, makan siang, maupun makan malam. Boleh dibilang, resep makanan ini bisa dijadikan sebagai pilihan menu makan sepanjang hari.

Untuk menciptakan nasi goreng ikan asin teri yg sedap dan lezat , terlebih dahulu ikan asin teri digoreng sampai kemarau dan garing. Dengan begitu, ada sensasi tersendiri saat menikmati kuliner tradisional Indonesia ini. Soalnya, Anda bakal menemukan tekstur renyah ketika mengunahnya pada dalam verbal.

Bahan buat membuat nasi goreng ikan asin teri sedap lezat :

1. 600 gr nasi putih pulen yang telah dingin. Jangan menggunakan nasi yang masih panas, lantaran waktu digoreng akan menggumpal. Tips ini pula berlaku ketika Anda mengaplikasikan resep nasi goreng thailand pedas dan resep nasi goreng tahu bumbu oriental.

2. 75 gram ikan asin teri yang telah digoreng. Sisihkan 25 gram buat dijadikan topping.

3. Tiga utas caisim, pangkas-potong menggunakan bentuk dan ukuran sinkron kesukaan.

4. 2 utas daun bawang, iris tipis.

5. Minyak sayur secukupnya buat menumis.

Bumbu nasi goreng ikan asin teri sedap enak:

1. Tiga siung bawang putih, dimemarkan, lalu dicincang hingga lembut.

2. 8 siung bawang merah, dimemarkan, lalu dicincang hingga halus.

3. 3 butir cabai rawit, iris tipis. Ketahui bahwa kapsaisin pada cabai membuat tubuh langsing.

4. 0,5 sendok teh kecap ikan.

5. 1 sdt minyak wijen.

6. Garam, gula pasir, dan lada putih serbuk secukupnya.

Setelah bahan dan bumbu siap, begini cara membuatnya. Sebelumnya, jika Anda kesulitan mendapatkan minyak wijen, Anda bisa merubahnya menggunakan mentega atau margarin. Rasa mentega atau margarin akan menciptakan rasa nasi goreng ikan asin teri sedap enak ini sebagai lebih gurih, meskipun tanpa menggunakan msg.

Cara membuat nasi goreng ikan asin teri sedap lezat :

1. Panaskan minyak sayur dan minyak wijen untuk menumis. Tumis bawang putih, bawang merah, dan cabai rawit sampai harum. Tambahkan caisi dan daun bawang, tumis sampai 1/4 layu.

2. Masukkan nasi putih, ikan teri dan kecap ikan, goreng menggunakan cara diaduk hingga tercampur homogen. Tambahkan garam, gula pasir, dan lada putih serbuk, kocok sampai tercampur rata dan kering, angkat.

3. Susun di wadah saji, taburkan sisa ikan asin teri, nasi goreng ikan asin teri sedap lezat siap dihidangkan bersama resep peyek udang renyah spesial dan resep peyek teri nasi plus daun jeruk sedap. Selain nasi goreng ikan asin teri yang sedap enak ini, mungkin Anda juga perlu mencoba aneka resep nasi goreng lain. Seperti, resep nasi goreng udang original dan resep nasi goreng kambing khas (praktis serta praktis).

Resep nasi goreng ikan asin teri sedap enak ini relatif buat 4 porsi sedang.

RESEP CARA MEMBUAT IKAN BILIS SAMBAL BALADO BUMBU PEDAS

Oleh Anonymous pada tanggal October 29, 2018

Resep Cara Membuat Ikan Bilis Sambal Balado Bumbu Pedas - Resep Ikan Bilis Sambal Balado Bumbu Pedas adalah keliru satu menu kuliner yg cukup menarik hati selera napsu makan kita agar semakin bertambah lantaran rasanya yang enak ditambah sambal balado yang pedas semakin menambah cita rasa yang khas tersendiri. Ikan bilis ini adalah jenis ikan berukuran mini yang hidup di air tawar, ikan bilis mampu di olah menjadi berbagai jenis masakan yg super enak keliru satunya menggunakan Resep Cara Membuat Ikan Bilis Sambal Balado Bumbu Pedas ini loh. Banyak orang yang menyukai ikan bilis lantaran memiliki rasa gurih yang spesial tersendiri yang sanggup menciptakan lidah setiap orang memakannya menjadi ketagihan. Sehingga tidak heran apabila di tempat tinggal makan padang banyak sekali menyediakan berbagai macam jenis kuliner dengan memakai bahan utama ikan bilis, selain harganya yang cukup terjangkau dan tentunya ikan bilis ini kaya akan kandungan gizi yg cukup tinggi serta memiliki khasiat dan pula manfaatnya loh. Kandungan gizi yang masih ada dalam ikan bilis yaitu protein yang tinggi, kalsium serta juga lemak.

Khasiatnya Protein serta lemak

Setiap gram dalam protein dapat membuat 4,1 kalori, yang cocok sebagai asal energi.
Mengatur metabolisme tubuh.
Protein bisa menjadi asupan tenaga utama buat yg sedang diet rendah gula.
Menjaga keseimbangan antara asam basa dan ekuilibrium cairan dalam tubuh. Protein berperan krusial pada menjaga stabilitas pH cairan tubuh.
Protein merupakan bahan dalam sintesis substansi misalnya halnya hormon, zat antibodi,serta organel sel lainnya.
Protein membantu proses pertumbuhan dalam anak-anak serta remaja karena sel-sel tubuh menerima cukup
asupan zat pembangun.
Membantu kerja tubuh dalam menetralkan atau menghancurkan zat-zat asing yg masuk ke dalam tubuh.
Sumber energi.
Alat angkut vitamin larut lemak.
Penghemat Protein.
Sebagai Pelumas.
Memelihara suhu Tubuh.
Melindungi Organ Tubuh.

Manfaat Kalsium

Melancarkan peredaran darah.
Melenturkan otot.
Menormalkan tekanan darah.
Mengatasi kram, sakit pinggang, wasir, dan reumatik.
Membantu mineralisasi gigi dan mencegah pendarahan akar gigi.
Mengatasi kering serta pecah-pecah pada kulit kaki serta tangan.
Melenturkan otot.
Mencegah penyakit jantung.
Menjaga keseimbangan cairan tubuh.
Mencegah osteoporosis atau keropos tulang.
Menurunkan risiko kanker usus.
Membantu pertumbuhan tulang serta gigi.

Namun tidak hanya itu saja, ikan ini juga mampu di olah menjadi ikan asin menggunakan cara di keringkan supaya sanggup tahan lama serta awet bila digunakan dalam saat jangka panjang. Tapi dengan ikan bilis di asinkan mungkin peminatnya tidak terlalu poly dibandingkan menggunakan dibikin Resep Cara Membuat Ikan Bilis Sambal Balado Bumbu Pedas pasti orang-orang lebih munyakinya. Untuk itu apabila anda bertanya-tanya bagaimana sih cara mengolahnya langsung saja ikuti langkah-langkah pada bawah ini.

Ikan Bilis Sambal Balado

Resep Cara Membuat Ikan Bilis Sambal Balado Bumbu Pedas

Bahan-bahan :

100 gram ikan bilis
200 gram pete
200 mililiter air bersih
1/4 sdt penyedap rasa
250 gram minyak goreng.

Bumbu Halus :

1 butir tomat
5 butir bawang merah
2 buah bawang putih
15 buah cabai rawit merah
5 butir cabai merah besar
5 buah cabai merah keriting
1/2 sendok teh garam
2 bungkus kecil terasi
1 sdm gula merah serut

Cara Membuat :

Langkah pertama yang wajib di lakukan yaitu goreng ikan bilis sampai kering dan bila sudah angkat lalu tiriskan serta pisahkan dulu.
Selanjutnya tumis bumbu halus sembari di aduk-aduk hingga homogen sampai mengeluarkan aroma harum.
Lalu tuangkan air, kocok lagi hingga semua bumbu meresap.
Langkah selanjutnya serta sekaligus langkah epilog yaitu tambahkan ikan bilis, bumbu penyedap rasa serta pula pete. Aduk-kocok supaya seluruh bumbu tercampur meresap dengan sempurna, masak hingga matang. Jika sudah angkat dan sajikan.
Selesai, ikan bilis sambal balado bumbu pedas siap buat pada sajikan dan disantap.

Bagaimana dengan resep diatas teman-teman? Sangat mudah sekali bukan buat dipraktekan sendiri dirumah. Sedikit motivasi dari aku , jangan cepat putus harapan jika terdapat kesalahan dengan apa yg anda masak, ntah itu berdasarkan segi rasanya yang kurang pas menggunakan apa yg anda harapkan atau apapun itu. Karena sebenarnya berdasarkan kesalahan itu justru membuat anda semakin berusaha buat terus mencoba membuatnya sampai benar-benar sanggup dan hasilnya pun sangat cocok menggunakan apa yang anda harapkan. Asalkan anda tau resep serta caranya niscaya anda mampu buat menciptakan kuliner apa saja. Mungkin cuma itu saja kabar seputar Resep Cara Membuat Ikan Bilis Sambal Balado Bumbu Pedas semoga postingan ini bermanfaat, semangat terus dan semoga berhasil. Terima kasih telah berkunjung hingga ketemu pulang pada postingan berikutnya.

RESEP KERIPIK IKAN ASIN GURIH DAN ENAK

Oleh Anonymous pada tanggal October 29, 2018

Resep keripik memang banyak macamnya. Kali ini County of Food akan mengembangkan resep keripik ikan asin. Rasanya, legit serta pasti lezat . Tak kalah nikmat menggunakan aneka resep keripik yg sudah dibahas sebelumnya. Tengok saja, resep keripik wader spesial atau resep keripik pisang rasa manis.

Untuk membuat keripik ikan asin, tidak sembarang ikan asin bisa digunakan. Jenis ikan asin yg boleh dibentuk keripik merupakan ikan layur asin mini . Olahan ikan asin ini memungkinkan untuk dibuat keripik karena tekturnya yang tidak terlalu tebal. Oleh karena itu, saat digoreng, lebih mudah jadi renyah.

Bahan buat resep keripik asin legit serta lezat :

1. 300 gr ikan layur asin kecil.

2. Minyak sayur buat menggoreng.

3. 200 gr tepung beras.

4. 20 mililiter air putih.

Bumbu yg dihaluskan buat resep keripik asin legit serta enak:

1. 1 siung bawang putih.

2. Kunyit seukuran 1 sentimeter yg sudah dibakar.

3. 1 sendok teh ketumbar.

Bumbu lain:

1. Garam dan lada putih serbuk secukupnya.

2. 0,5 sendok teh kaldu bubuk instan.

Cara membuat keripik asin gurih dan lezat :

1. Bungkus ikan layur asin menggunakan koran, rendam pada dalam air selama 30 mnt buat mengurangi rasa asinnya, cuci hingga higienis menggunakan air mengalir, tiriskan.

2. Larutkan bumbu yg sudah dihaluskan dengan air putih.

3. Tambahkan garam, lada putih, serta kaldu serbuk instan, aduk rata.

4. Gunakan larutan bumbu untuk membumbui ikan layur asin, pisahkan selama 30 mnt agar meresap.

5. Sembari menunggu ikan siap, masukkan tepung beras ke dalam wadah untuk membuat campuran tepung.

6. Tambahkan lada putih dan kaldu bubuk instan, aduk hingga homogen.

7. Balur ikan menggunakan adonan tepung, angkat.

8. Panaskan minyak sayur buat menggoreng.

9. Goreng ikan sambil dibolak-kembali sampai matang dan kering, angkat, tiriskan.

10. Susun pada wadah saji, keripik ikan asin gurih serta lezat telah siap dinikmati beserta aneka resep kuliner Indonesia. Seperti, resep masaka tradisional spesial Sunda 2 atau resep urap (gudangan) jawa aneka sayuran versi kemarau spesial.

Resep keripik ikan asin gurih serta enak ini setara buat 4 porsi.

CARA MEMBUAT IKAN BAKAR SPESIAL PASTI ENAK

Oleh Anonymous pada tanggal October 29, 2018

Kalau sekarang ini lagi bertanya-tanya tentang cara membuat ikan bakar yg lezat serta lezat , sudah sangat tepat jika Anda membaca artikel blog County of Food yang satu ini.
Soalnya, di sini Anda akan menerima banyak pengetahuan mengenai cara membuat ikan bakar plus faktor apa saja yang membuatnya lezat dan enak.

Sebelum menciptakan ikan bakar, tentukan dulu bumbu yg akan Anda pakai. Sesuaikan dengan kesukaan Anda serta famili.

Soalnya, bumbu ikan bakar itu terdapat segudang. Ada yg hanya menonjolkan rasa anggun, gurih, original, asin, pedas, atau kombinasi pada antara aneka macam macam rasa tersebut.

Mungkin beberapa bumbu resep ikan bakar yg pernah dibahas pada blog County of Food ini bisa Anda jadikan menjadi surat keterangan. Di antaranya;

Setelah mengetahui bumbu ikan bakar yg cocok menggunakan selera Anda, kini saatnya buat membahas cara memasak ikan bakar. Kalau buat memilih bumbunya harus diubahsuaikan selera, cara membakar ikan bakar jua wajib diadaptasi menggunakan mute.
Kalau tidak ingin repot, Anda mampu memanfaatkan indera pemanggang terbaru. Umumnya, alat ini berbahan teflon anti lengket. Sehingga mudah membersihkannya sehabis digunakan. Penggunaannya pun sangat gampang. Cukup tumpangkan di atas tungku kompor, lalu lanjutkan proses membakar ikan.

Tapi, jika ingin yg lebih lezat , dan ini yg disarankan oleh blog County of Food, yaitu menciptakan ikan bakar dengan memakai indera pembakaran konvensional memakai arang sebagai bahan bakarnya. Arang kayu atau batok kelapa akan menaruh aroma yang lebih sedap pada ikan bakar. Lebih sedap daripada menciptakan ikan bakar dengan teflon.
Namun, konsekuensinya kita memang wajib mengeluarkan poly saat buat membuat bara api terlebih dahulu menurut arang tersebut. Meski begitu, aroma dan cita rasa yg bakal Anda dapatkan setimpal menggunakan proses yg lebih lama itu.

Kalau Anda risi impak buruk menurut proses pembakar menggunakan memakai arang kayu atau batok kelapa, mungkin Anda pula harus menguasai trik memanggang bahan daging menggunakan cara sehat. Kalau sudah mengetahui aneka bumbu ikan bakar serta cara apa yg wajib digunakan untuk proses pembakarannya, dijamin Anda bakal mendapatkan ikan bakar yang lezat serta enak.

RESEP TUMIS IKAN ASIN SEDERHANA PASTI ENAK

Oleh Anonymous pada tanggal October 29, 2018

Ingin mencoba menciptakan kuliner tradisional yang sederhana akan tetapi niscaya enak rasanya? Coba saja resep tumis ikan asin berikut adalah. Jenis ikan asin yang digunakan pada dasarnya boleh apa saja. Baik ikan teri, cumi asin, ikan layur juga ikan peda.
Di antara sekian poly ikan asin yang ada, pada kesempatan ini sengaja dipilih ikan peda buat mengaplikasikan resep kuliner tumis ikan asin sederhana pasti ini lantaran ikan tersebut memiliki daging yang lebih banyak ketimbang lainnya.
Bahan:
1. 250 gr ikan peda, goreng, kemudian disuwir-suwir.
2. 1 butir tomat, buang bijinya, pangkas dadu kecil.
3. 50 gr petai cina.
4. 3 tangkai kemangi, petik daunnya.
5. 10 cabai rawit utuh.
6. Minyak sayur secukupnya buat menumis.
Bumbu:
1. 2 siung bawang putih, iris tipis.
2. Lima siung bawang merah, iris tipis.
3. 1 sdt kecap ikan.
4. 1 sendok teh saus tiram.
5. Gula pasir, garam, dan lada putih bubuk secukupnya.
Tips:
1. Disarankan memakai ikan peda yg masih segar.
2. Jumlah cabai yg digunakan boleh disesuaikan kesukaan.
3. Untuk mengurangi rasa asin menurut ikan peda, rendam menggunakan dibungkus kertas korang selama lima mnt sampai 10 menit. Setelah itu, dicuci higienis, baru lalu digoreng.

Cara membuat tumis ikan asin sederhana pasti enak:
1. Panaskan minyak sayur buat menumis.
2. Tumis bawang putih dan bawang merah hingga harum.
3. Masukkan ikan peda asin yang tadi sudah disuwir-suwir, tomat, cabe rawit utuh, petai cina, dan daun kemangi, masak dengan cara ditumis atau diaduk hingga tercampur rata.
4. Tambahkan garam, gula pasir, lada putih bubuk, kecap ikan, dan saus tiram, aduk rata hingga tercampur homogen dan matang, matikan api kompornya.
5. Pindah ke wadah saji, tumis ikan asin yg sederhana dan pasti enak siap dihidangkan. Simak juga resep botok ikan peda asin gurih dan resep ikan asin jambal tumis pedas spesial.
Adapun resep tumis ikan asin sederhan pasti lezat ini setara buat 4 porsi atau lebih.

CARA MEMBUAT MASAKAN VEGETARIAN ALA RESTORAN

Oleh Cara Flexi pada tanggal October 30, 2018

BErvegetaris bukan lagi hal yang menyengsarakan, dimana seorang vergetaris nir boleh menyantap daging, seiring perkembangan global kuliner jenis masakan vegetarian pun semaki bervariatif serta semakin lezat cita rasanya, semua bahan masakan yg dari dari daging bisa pada gantikan dengan daging protesis yang hampir sama tekstur serta rasanyam dimana daging protesis tersebut di olah menurut campuran tepung gandum yg pada ambil glutennya, rasa kuliner vegetarian nir kalah enak dengan masakan restoran pada umumnya. Dalam hal ini seluruh menu kuliner vegetarian ala restoran populer pada dunia akan kita uraikan satu persatu di sini, namun sebelum kita memulai membahas aneka macam macam resep kuliner vegetarian, yuk kita simak video tutorial yang berisi Contoh kuliner - masakan vegetarian ala restoran indonesia.

--> SELANJUTNYA
Cek Info Aneka Bahan dan bumbu Masakan Vegetarian silahkan anda klik di --> SINI
Atau Bisa Anda Cek pada ---> SINI
Bagaimana Cara membuat Gluten ( Daging Vegetarian ) Yang mempunyai Tektur yg mirip menggunakan daging asli serta cita rasanya enak, sebelum kita membahas mengenai aneka Resep masakan vegetarian ini dia kita akan pelajari beserta mengenai bagaimana cara kita menciptakan Gluten sendiri yg bersih dan enak buat pada olah sebagai kuliner vegetarian yang menggugah selera anda, perlu kita pahami terlebih dahulu bahwa Gluten adalah homogen protein yg umumnya terdapat pada tepung-tepungan. Daging vegetarian yg biasa dikenal menggunakan nama gluten atau micia pada dialek bahasa Hokkian, adalah galat satu bahan olahan menurut tepung gandum yang merupakan salah satu bahan dasar utama yg paling poly dipakai buat menciptakan berbagai jenis ciptaan kuliner vegetarian lainnya menjadi pengganti daging hewani.
Ternyata Banyak hal positif yg diperoleh dari pola makan vegetarian, di antaranya mengurangi risiko sakit, menurunkan berat badan, dan sekaligus ramah lingkungan. Masakan vegetarian nir kalah nikmatnya dibandingkan kuliner lain pada umumnya. Dengan bahan-bahan botani berupa sayuran/daun-daunan, ubi, kacang-kacangan, berbagai jamur, rempah-rempah serta bumbu nabati kita dapat mengolah masakan yg sehat, lezat dan menarik.
Kita akan menunjukkan dua resep sekaligus mengenai cara mudah menciptakan gluten sendiri dan pada resep-resep selanjutnya gluten akan tak jarang kita dipakai dalam resep-resep kuliner vegetarian kita. Bagi anda yg bervegetaris sejati, atau anda hanya ingin sebagai vegetarian menggunakan alasan kesehatan dan lain sebagainya anda sanggup mencoba membuat resep ini yang kami hidangkan secara sederhana. Untuk itu segera saja simak resep menciptakan gluten yg berikut adalah :

1. Metode Pembuatan Gluten Cara I

Bahan-bahan :

9 mangkok tepung gandum - Sekitar tiga Kg
Garam secukupnya
Gula
3 Mangkok air
Kecap

Cara membuatnya :

Masukkan tepung ke pada wadah besar dengan sedikit garam, selanjutnya tuangkan air sedikit demi sedikit sambil pada aduk rata sampai tepung sebagai adonan yg kental atau sangat kental (sesuai selera). Jika anda ingin daging yg lembut gunakan air yg banyak, sebaliknya jika anda ingin daging yg kenyal pakai sedikit air saja, caranya hampir mirip menggunakan menciptakan bakpao.
Selanjutnya abaikan adonan tersebut selama lima jam, tutup dengan kain basah di atasnya agar output lebih memuaskan. Setelah lima jam cuci adonan menggunakan air mengalir sedikit demi sedikit sampai menerima sarinya atau output yg misalnya karet. Cuci terus hingga tidak ada lagi tepung yg menempel, hal ini ditandai menggunakan bekar air cucian yg jernih.
Ambil sari yg sudah jadi tersebut kemudian tarik-tarik misalnya menggulung benang. Lalu ambil 1/2 liter air, campur menggunakan 1 sendok teh garam dan 3 sendok makan kecap. Rendam gluten tadi ke dalam campuran bumbu serta abaikan lebih kurang semalam (tergantung kesukaan anda).
Selanjutnya rebus gluten berbumbu dengan air 70-80C selama kurang lebih 5-10 jam (tergantung kesukaan), karena semakin lama merebus akan semakin indah serat yang didapatkan, pastinya akan semakin seperti menggunakan daging yang asli. Sesudah itu dinginkan serta goreng dalam minyak mendidih sampai berwarna agak coklat, jangan terlalu lama menggoreng lantaran supaya air di luar daging vegan sebagai rupawan dan tidak mudah musnah.
Selanjutnya gluten sanggup dipakai langsung atau bisa disimpan pada lemari pendingin buat digunakan lain saat.

Cara pertama ini relatif memakan waktu sehingga dsarankan buat menciptakan sekaligus lima-10 kg tepung.

2. Metode Pembuatan Gluten Cara II

Bahan-bahan :

500 gr tepung terigu
2 lembar daun salam
2 sdm kecap asin
1 sendok teh garam
250 mililiter air
1,5 liter air buat merebus

Cara membuatnya :

Aduk-mixer tepung gandum, kemudian tuangkan air sedikit-sedikit sembari pada aduk rata atau diuleni, hingga menghasilkan campuran yg kalis dan tidak lengket (misalnya membuat campuran roti/kudapan manis).
Taruh adonan tepung tersebut dalam wadah, lalu tuangkan air hingga campuran terendam, kemudian pisahkan selama kurang lebih 6 jam.
Selanjutnya cuci adonan menggunakan air mengalir, lakukan sampai campuran bening serta tidak terdapat tepung yang melekat.
Rebus 1,5 liter air buat merebus, tambahkan daun salam serta kecap asin dan garam, lalu didihkan. Masukkan adonan gluten yang sudah jadi, lalu rebus hingga adonan menjadi keras dan matang. Segera angkat dan tiriskan. Gluten siap digunakan.

Berikut adalah Video Tutorial yang mampu anda jadikan surat keterangan waktu anda akan mempraktekan ke 2 resep cara membuat gluten sendiri pada rumah.

Setelah Anda berhasil membuat gluten ( Daging Vegetarian ) kini saatnya kita kreasikan gluten tersebut menjadi masakan yang super enak.
Cara Membuat Kuah Kaldu Vegetarian
Kuah kaldu Vegetarian Bahan dasarnya asal berdasarkan sayur - sayuran, Kaldu sayuran adalah kaldu ala vegetarian yg acapkali digunakan menjadi galat satu bahan dasar dalam masakan vegetarian sebagai pengganti kaldu konvensional.
Kaldu sayuran ini dibentuk menurut banyak sekali macam sayuran misalnya wortel, kentang serta daun seledri menggunakan cara pembuatan yang sangat gampang pula. Ada pula kaldu sayuran yg lebih sederhana yg hanya memakai air output rendaman jamur hiokow.

BAHAN :
1 liter air
50 gram kulit wortel
1 tangkai daun seledri
100 gram kulit kentang
1/2 sendok teh garam
CARA MEMBUAT :
1. Cuci kulit wortel serta kulit kentang, kemudian rebus. Tambahkan daun seledri dan garam. Rebus terus di atas barah mini hingga kuah terasa gurih. Angkat kaldu sayuran serta saring.
1. Pempek Asoy Geboy Vegetarian
Pempek atau empek-empek merupakan makanan khas nusantara yg dari dari Palembang, Sumatera Selatan. Jenis atau variasi pempek yang populer merupakan pempek kapal selam, yg dibuat berdasarkan telur ayam yang dibungkus dengan campuran pempek serta digoreng pada minyak panas.
Diberi nama kapal selam dikarenakan bentuknya yg menyerupai kapal selam. Umumnya, bahan primer buat menciptakan pempek ini merupakan daging ikan, dan buat pempek kapal selam vegetarian ini, penggunaan daging ikan ditiadakan.
Ciri spesial pempek merupakan penyajiannya yg selalu disertai dengan kuah atau saus berwarna hitam kecokelatan yg disebut kuah cuka.

BAHAN :
150 gr tepung terigu
300 gr tepung sagu
7 buah telur
1 butir ketimun
50 gram mi kuning
Garam, penyedap rasa, secukupnya
KUAH CUKA :
100 gram gula merah
4 gelas air
Cuka secukupnya
Garam, lada, secukupnya
1 butir jeruk nipis
1 sendok makan air asam jawa
50 gr cabai rawit hijau, blender halus
CARA MEMBUAT :
1. Untuk Kuah Cuka : Rebus gula merah menggunakan air hingga mendidih dan gula larut, saring. Masukkan cabai rawit hijau, cuka, garam, lada, jeruk nipis, dan air asam jawa, didihkan lagi, angkat.
2. Untuk Pempek Kapal Selam : Campurkan gandum, garam, serta penyedap rasa, aduk rata, seduh dengan air mendidih secukupnya hingga kental (nir terlalu encer dan jua tidak kering), lalu masukkan 1 butir telur, dan aduk hingga homogen.
3. Masukkan tepung sagu sedikit-sedikit, ratakan, sisakan sedikit sagu buat membangun.
4. Setelah campuran tercampur homogen, bagi sebagai 6 bagian, bentuk menjadi bulatan oval serta buat lubang pada tengahnya, tipiskan ujung-ujungnya (tapi jangan terlalu tipis lantaran bisa pecah). Isi dengan 1 buah relur dan tutup ujung-ujungnya pelan-pelan. Lakukan hal yang sama sampai campuran habis.
5. Didihkan air pada panci, tambahkan empek-empek mentah ke dalamnya dan rebus hingga matang.
6. Sajikan segera menggunakan kuah cuka, mi kuning, serta irisan ketimun.
2. Tahu Chiffon Lembut Vegetarian
sumber protein yang nisbi murah, memahami dapat diolah menjadi berbagai macam hidangan, baik menjadi lauk-pauk juga camilan. Tahu chiffon ini dengan bentuk yang menyerupai kue bolu ("cake") chiffon ini berbahan primer berupa tahu dan telur serta tambahan sayuran wortel dan kacang polong, cocok untuk kalangan "ovo vegetarian" yg jua mengkonsumsi telur.

BAHAN :
4 buah tahu putih akbar, haluskan
3 kuning telur, kocok
3 putih telur, aduk rata kaku
1 buah wortel, iris kotak kecil
75 gram kacang polong beku
5 butir bawang merah, iris tipis
2 sdm minyak
Garam secukupnya
CARA MEMBUAT :
1. Tumis bawang merah hingga harum, pisahkan.
2. Campur memahami, kuning telur, wortel, kacang polong, garam, dan bawang merah, aduk hingga homogen. Tambahkan putih telur sambil diaduk homogen.
3. Tuang dalam loyang bulat diameter 20 centimeter yg telah dioles margarin. Oven tahu selama 45 mnt. Hidangkan dengan saus tomat.
3. Gulai Pakis Kuah Kuning Vegetarian
Gulai pakis atau gulai paku adalah salah satu masakan tradisional populer yg berasal dari daerah Sumatera Barat. Gulai yg memakai bahan primer berupa daun dan btg tumbuhan pakis/paku dan santan ini dimasak dengan banyak sekali bahan bumbu rempah spesial nusantara yang dihaluskan terlebih dahulu.
Biasanya gulai pakis ini dinikmati beserta menggunakan ketupat. Selain itu, gulai pakis enak juga tersaji sebagai lauk-pauk untuk teman makan nasi hangat. Gulai pakis dengan bahan-bahan nabati ini cocok dijadikan menjadi sajian vegetarian yg menggugah selera.

BAHAN :
4 ikat daun pakis muda
500 ml santan
2 cm lengkuas, memarkan
1 lbr daun kunyit
1 btg serai, memarkan
1 butir asam kandis
3 lembar daun jeruk
10 buah cabe rawit
Bawang goreng secukupnya, buat taburan
BAHAN BUMBU HALUS :
7 butir bawang merah
3 siung bawang putih
2 centimeter kunyit
2 cm jahe
Garam secukupnya
CARA MEMBUAT :
1. Petik daun dan batang pakis muda, belah batangnya, lalu potong-pangkas, cuci bersih, serta tiriskan.
2. Didihkan santan menggunakan seluruh bumbu halus, lengkuas, daun kunyit, serai, asam kandis, dan daun jeruk. Aduk-mixer supaya santan nir pecah.
3. Masukkan daun serta btg pakis, masak hingga mendidih serta berminyak, tambahkan cabai rawit, masak sebentar, angkat. Taburkan bawang goreng, hidangkan.

4. Sup Bening Tahu Toge Bengkok
Satu lagi hidangan vegetarian menggunakan cita rasa oriental. Sup tahu taoge ini sangat cocok disajikan sebagai variasi pilihan menu lauk-pauk sehari-hari yang niscaya disukai buat hidangan sekeluarga.
Hidangan sup seperti ini paling enak dinikmati selagi masih panas.

BAHAN DAN BUMBU :
100 gram taoge, siangi
1 butir tahu putih, potong kotak
2 1/2 sendok teh garam
1/4 sdt merica bubuk
500 mililiter air
Kaldu fungi secukupnya
BAHAN TABURAN :
2 tangkai daun seledri, iris-iris
1 sdm bawang merah goreng buat taburan
CARA MEMBUAT :
1. Masak air hingga mendidih, masukkan memahami, garam, serta merica bubuk. Aduk homogen serta masak hingga matang.
2. Tambahkan taoge dan kaldu fungi. Aduk homogen dan masak sementara waktu sampai matang.
3. Angkat serta taburi dengan bawang merah goreng dan daun seledri.

5. Steak Sapi Tibet Vegetarian
Steik yang merupakan makanan spesial barat ini termasuk makanan yang disukai masyarakat Indonesia. Untuk ciptaan kuliner steik ala vegetarian ini, dipakai bahan primer menurut gluten sebagai pengganti daging hewani ditambah menggunakan sedikit bumbu rempah berupa bubuk pekak.
Pekak merupakan sejenis rempah yang poly digunakan dalam masakan oriental. Di Indonesia dikenal pula menggunakan nama bunga lawang atau kembang lawang.
Untuk sayuran pelengkapnya dipergunakan wortel, buncis dan kentang panaskan. Bisa pula digunakan jenis sayuran lainnya sesuai selera.

BAHAN STEAK :
300 gr gluten
1/4 sendok teh pekak bubuk
1/8 sendok teh pala bubuk
1 sdm saus tomat
6 sendok makan sagu
Daun pisang buat membungkus
BAHAN SAUS :
2 sendok makan margarin
2 sendok makan tepung kanji/sagu
200 ml kaldu sayuran
1/4 sdt penyedap rasa
1 sdm kecap manis
1 sendok makan kecap asin
1/8 sdt merica bubuk
BAHAN SAYURAN PELENGKAP :
100 gr wortel, potong korek api besar , direbus
100 gr buncis rebus, potong panjang
100 gr kentang rebus
CARA MEMBUAT :
1. Untuk Steak : Aduk semua bahan steik, aduk rata dengan mixer roti. Taruh di atas daun pisang, rol seperti lontong, lalu kukus. Setelah dingin, goreng sementara waktu.
2. Untuk Saus : Panaskan margarin, tambahkan tepung kanji/sagu, aduk rata sambil dituangkan kaldu. Tambahkan penyedap rasa, kecap cantik, kecap asin, garam, dan merica.aduk sampai meletup-letup, lalu angkat.
3. Sajikan rabat steik gluten menggunakan saus dan bahan sayuran pelengkap.

6. Sate Bakar Vegetarian
Mengapa kamu senang makan Sate yang adalah galat satu kuliner nusantara paling terkenal ? Sate diperkirakan asal menurut Pulau Jawa, serta menyebar ke seluruh pelosok nusantara sehingga dianggap sebagai keliru satu makanan nasional spesial Indonesia.
Selain terkenal di Indonesia, sate jua terkenal pada Malaysia, Singapura serta Thailand.
Untuk kreasi sate vegetarian ini, bahan daging hewani diganti menggunakan gluten, sedangkan bumbu kacangnya lebih kurang sama menggunakan bumbu kacang sate umumnya.

BAHAN DAN BUMBU SATE :
500 gram gluten polos
1/dua sendok teh ketumbar
1/2 sendok teh merica bundar , haluskan
2 sdm kecap manis
1 sendok makan mentega
1 butir jeruk limau
50 gr gula merah, sisir halus
Garam secukupnya
12 butir tusukan sate
Minyak goreng secukupnya
BAHAN BUMBU KACANG :
250 gram kacang tanah, goreng dan haluskan
100 gram gula merah
2 sendok makan air asam jawa
1 sdm air jeruk limau
Garam, lada secukupnya
1 butir jeruk limau
CARA MEMBUAT :
1. Bahan bumbu sate : Campur ketumbar, merica, kecap manis, garam, jeruk limau, serta gula merah, aduk hingga homogen.
2. Gluten mentah digoreng sementara waktu, lalu angkat, kemudian digunting memanjang tipis. Beri bumbu sate, aduk hingga homogen, kemudian sisihkan selama semalam agar bumbu meresap.
3. Siapkan tusukan sate, tusukkan dengan gluten berbumbu serta panggang sebentar.
4. Bumbu kacang : Campur semua bahan sampai rata, beri air secukupnya dan masak pada atas barah sedang hingga mendidih, angkat.
5. Sajikan sate vegetarian dengan bumbu kacang.

7. Ayam Nangkring Tumis Wijen Vegetarian
Ayam Nangkring tumis minyak wijen ini menggunakan bahan dasar berupa gluten menjadi pengganti daging ayam, dengan tambahan bumbu berupa irisan jahe, kecap, minyak wijen, merica serbuk, air jeruk limau dan kaldu sayuran.

BAHAN :
300 gram gluten, dipotong mini menggunakan tangan
3 centimeter jahe, iris tipis
2 sdm kecap manis
1 sdm minyak wijen
1 sendok makan kecap asin
1/4 sdt garam
1/8 sdt merica bubuk
1 sdm air jeruk limau
50 mililiter kaldu sayuran
1 sendok makan minyak goreng
CARA MEMBUAT :
1. Didihkan 500 mililiter air, rebus potongan gluten sampai mengapung. Angkat.
2. Masukkan minyak goreng, tumis jahe sampai harum. Masukkan rabat gluten. Aduk-aduk, kemudian tambahkan kecap, minyak wijen, garam, merica. Aduk rata.
3. Tuangkan kaldu. Setelah mendidih, angkat, kemudian hidangkan menggunakan menambahkan air jeruk limau.

8. Rendang Sukmei Vegetarian
Rendang adalah keliru satu masakan nusantara Indonesia yg paling populer lantaran cita rasanya yang enak penuh bumbu dan rempah-rempah sehingga disukai oleh berbagai lapisan masyarakat.
Rendang adalah kuliner tradisional spesial berdasarkan daerah Sumatera Barat, yg mampu kita temukan dengan mudahnya pada banyak sekali rumah makan/restoran spesial Padang atau Minang-Melayu pada seluruh global.
Bahan utama buat rendang umumnya menggunakan banyak sekali macam daging hewani. Untuk pembuatan kreasi rendang vegetarian ini, bahan primer berdasarkan daging hewani diganti dengan bahan botani berupa kaki jamur, terutama dari jenis jamur hioko (shitake). Rendang vegetarian menggunakan bahan primer dari kaki jamur hioko ini selain lebih sehat, hemat, serta bernilai gizi tinggi, ternyata memiliki cita rasa yg nir kalah enaknya dibandingkan dengan rendang yg memakai bahan daging hewani.

BAHAN RENDANG VEGETARIAN :
250 gr kaki fungi hioko (shitake)
1 1/dua ons susu bubuk
5 butir telur
3 centimeter jahe, dihaluskan
3 cm kunyit, dihaluskan
5 centimeter lengkuas, dihaluskan
1 sendok makan ketumbar, dihaluskan
4 lembar daun jeruk
1 lbr daun kunyit
3 sdm cabe giling
250 mililiter santan
Penyedap rasa secukupnya (bisa jua diganti dengan gula pasir)
Garam serta merica secukupnya
CARA MEMBUAT RENDANG VEGETARIAN :
1. Untuk daging rendang : kaki jamur direndam selama satu malam, lalu diperas dan ditumbuk. Masukkan susu serbuk, telur, garam dan penyedap rasa, aduk rata. Kemudian dibentuk bundar -bulat, kukus hingga matang serta goreng sampai agak coklat, angkat.
2. Masak santan dengan bumbu yg dihaluskan, cabai giling, daun jeruk, daun kunyit, merica, garam, serta penyedap rasa sampai mengental. Masukkan daging rendang serta masak pulang rendang di atas api kecil sampai berminyak dan kehitaman, angkat serta sajikan.

9. Omlet Isi Toge Vegetarian
Omelet (atau "omelette") merupakan kata dalam bahasa Inggris buat telur dadar, kuliner yg sangat lazim dalam rakyat Indonesia. Omelet taoge ini sanggup dijadikan pilihan menu sarapan yang khas. Bahan utamanya selain telur ayam merupakan taoge, dan kentang (mampu juga diganti dengan memahami) bisa dengan mudah kita temukan sehari-hari di pasar tradisional. Selain bahan serta cara menyajikannya yang sangat simpel, pilihan menu omelet taoge ini sanggup sebagai galat satu menu sarapan vegetarian yg sedap serta sehat.

BAHAN :
2 butir kentang ukuran sedang, pangkas memanjang seukuran korek api
150 gram taoge
1/dua butir bawang bombay ukuran sedang
6 buah telur ayam
1 sdt garam
1/2 sendok teh merica bubuk
Penyedap rasa secukupnya
Minyak nonkolesterol secukupnya, buat menggoreng
CARA MEMBUAT :
1. Kocok telur bersama garam, merica serta penyedap rasa.
2. Panaskan minyak pada wajan berukuran sedang. Tuangkan sebagian adonan telur buat dadar, sisakan buat epilog. Taburkan kentang serta taoge di atas dadar telur.
3. Tuang kembali adonan telur di atas dadar telur yang telah diisi kentang serta taoge. Tutup wajan. Diamkan beberapa saat. Bila sudah berwarna kuning bagian atasnya dankecoklatan bagian bawah (sedikit angkat menggunakan sutil untuk melihat bagian bawahnya), indikasi telah harus dibalik.
4. Angkat omelet, letakkan di atas piring datar dengan donasi sutil. Lalu letakkan balik ke atas wajan menggunakan posisi kebalikannya sebagai akibatnya bagian yg coklat berada pada atas. Diamkan sebentar. Untuk mengetahui kematangannya, tusuk menggunakan lidi. Jika lidi tetap kering, berarti sudah siap diangkat serta dihidangkan.
10. Tongseng Vegetarian

Tongseng merupakan makanan khas wilayah Solo dan sekitarnya. Tongseng merupakan nama homogen gulai menggunakan bumbu rempah yg lebih "tajam", dengan bahan primer umumnya berupa daging kambing yg masih inheren dalam tulang, terutama bagian tulang iga serta tulang belakang. Sebagai tambahan, dimasukkan sayuran misalnya kol, bawang putih, tomat, dan kecap ke pada kuah gulai kental. Bumbunya adalah oseng-oseng yang terdiri dari campuran garam, bawang putih, kecap, dan lada.
Untuk kreasi kuliner tongseng ala vegetarian ini, bahan utama yang biasanya berupa daging diganti menggunakan tempe goreng ditambah menggunakan telur rebus. Rasanya pun nir kalah sedapnya dengan tongseng umumnya.

BAHAN BUMBU YANG DIHALUSKAN :
10 siung bawang merah
10 siung bawang putih
3 centimeter kunyit, kupas serta potong - potong
5 bh kemiri, potong - pangkas kasar
1 bh cabe merah, potong - potong
Biji ketumbar, secukupnya
BAHAN LAINNYA :
300 gram tempe
1 batang serai
3 centimeter lengkuas
1 bh tomat
1 sdt kaldu vegetarian
3 butir telur ayam
1/4 bag kol
3 butir cabe rawitKapulaga sesuai selera
Cengkeh sesuai selera
1 sdt Gula pasir
1/dua sdt lada
500 ml santan
Jintan serbuk secukupnya
CARA MEMBUAT :
1. Rebus telur, angkat dan tambahkan ke pada air es. Kemudian kupas dan belah dua. Masukkan bumbu dapur ke dalam blender, haluskan dengan sedikit minyak. Sisihkan.
2. Geprek serai serta iris lengkuas yg sudah dibuang kulitnya. Sisihkan.
3. Potong-pangkas kol, tomat, daun bawang dan cabai rawit. Sisihkan.
4. Goreng tempe yang telah dipotong-potong dadu. Angkat serta pisahkan.
5. Tumis bumbu yg telah dihaluskan, tambahkan lengkuas serta serai. Masak sampai matang, masukkan air serta jintan bubuk. Aduk dan masak sampai mendidih.
6. Masukkan kapulaga, cengkeh serta lada. Aduk homogen. Tambahkan santan, lalu masukkan tempe. Masak sampai santan menyerap. Masukkan kol, tomat dan daun bawang serta cabai rawit serta kecap cantik. Aduk rata.
7. Sajikan tongseng tempe goreng bersama potongan telur.
Telur Yang direbus dimasukkan ke pada air es bertujuan agar proses pemasakan telur terhenti sebagai akibatnya menghasilkan rona inti telur yg menarik (kemerahan).

Selain ke 10 Masakan Vegetarian Ala Nusantara, masih banyak Resep Masakan Vegetarian lainnya yang mampu anda coba pada antaranya :
1. Soto Betawi Vegetarian
2. Phuyung Hai Isi Jamur Vegetarian
3. Ayam Bumbu Kunyit Vegetarian
4. Gurame Asam Manis Vegetarian
5. Bakso Vegetarian
6. Bakwan Malang ala Vegetarian
--> SELANJUTNYA