CARA MEMBUAT SOP KAMBING

Oleh Anonymous pada tanggal
Cara Membuat Sop Kambing - Sop merupakan salah satu jenis masakan yg  kaya akan dengan jenis sayuran dan berkuah kaldu. Selain itu sop juga kaya akan rasanya dan mengandung banyak manfaat serta bergizi baik untuk kesehatan. Disini bunda akan mengetahui cara memasak/tips membuat sop kambing, tentunya semua sudah pada tau dengan aroma khas daging  kambing yg bau, tapi jangan khawatir karna disini bunda akan tau bagaimana caranya untuk menghilangkan aroma bau daging kambing tersebut. Bunda gunakan mentimun untuk menghilangkan bau daging kambing, karna manfaat getah mentimun bisa menghilangkan aroma bau daging kambing, caranya yaitu potonglah kecil-kecil mentimun tersebut, lalu masukan daging kambing yg sudah dipotong-potong dan remas-remaslah secara bersamaan. Nah, kalo sudah marilah kita menuju ketahap selanjutnya yaitu Cara Membuat Sop Kambing silahkan bunda catat dan ikuti langkah-langkah berikut dirumah.

Sop Kambing

Cara Membuat Sop Kambing

Bahan-bahan :

  • 750 gram iga kambing
  • 2 sdt garam
  • 3 sendok makan minyak goreng
  • 2 centimeter jahe yang telah dimemarkan
  • 1 butir biji pala, belah-belah
  • 2 buah tomat, iris dua cm
  • 2 btg daun bawang, iris dua cm
  • 4 centimeter kayu manis
  • 3 buah cengkih
  • 2 batang seledri iris halus
  • 2 sdm bawang goreng

Bumbu halus :

  • 3 siung bawang putih
  • 1 sdt merica
  • 10 buah bawang merah
  • 3 buah cabai merah

Pelengkap :

  • Jeruk limau dan emping

Cara Membuat :

  1. Potong iga kambing berukuran 5 centimeter, tambahkan ke dalam panci, tuang air, beri garam serta jahe.
  2. Masaklah menggunakan api sedang hingga mendidih. Kecilkan api, tutup panci nir rapat, panaskan hingga daging kambing empuk, lalu angkatlah.
  3. Saring kaldu sebanyak 1/dua liter, masaklah pulang. Apabila cairan kaldu berkurang, tambahkan air mendidih secukupnya.
  4. Panaskan minyak dalam wajan, tumis bumbu halus, masukkan cengkih, pala dan kayu manis.
  5. Aduklah hingga aromanya keluar, lalu angkat. Masukkan bumbu tumis ke dalam panci berisi daging kambing.
  6. Teruskan memasak hingga mendidih, kecilkan barah. Masukkan daun bawang dan tomat, masak sementara waktu, lalu angkat.
  7. Selesai, kemudian hidangkan sop daging kambing ke dalam mangkuk saji, taburi bawang goreng dan irisan seledri. Sajikan selagi masih panas, masukkan jua jeruk limau dan emping sebagai pelengkap.
Nah, seprti itulah Cara Membuat Sop Kambing gampang bukan? Selamat mencoba serta semoga berhasil.
Terima kasih telah berkunjung, semoga artikel ini bisa berguna serta berguna.

Baca Juga

Read more
Post a Comment

10 KULINER TRADISIONAL ISTIMEWA KHAS IDUL ADHA LENGKAP RESEP DAN CARA MEMBUATNYA

Oleh Anonymous pada tanggal
Lebaran Idul Adha merupakan hari yg sangat khas buat umat Islam. Bagaimana nir, di hari ini umat Muslim diajarkan buat berbagi. Di mana mereka yang beriman dan mempunyai rezeki lebih diminta buat berkurban pada mereka yang tidak bisa.
Wujud berdasarkan kurban itu adalah hewan ternak berkaki empat. Di Indonesia sendiri, fauna ternak yang umumnya dikurbankan adalah kambing, sapi, dan kerbau.
Semua orang berpesta. Sebab, tak peduli si kaya maupun si miskin, pada hari istimewa itu seluruh orang bisa makan daging.

Menyambut hari yang seistimewa itu, tak berlebihan cita rasanya apabila semua orang memasak kuliner-baik itu masakan tradisional atau kuliner terkini-berbahan daging.
Nah, apa saja kuliner tradisional istimewa yg mampu kita sajikan di Hari H Idul Adha? Simak ulasannya berikut adalah.
1. Gulai

Siapa yg sanggup menolak kelezatan gulai. Kuliner warisan nenek moyang ini memang sangat identik dengan masakan tradisional Indonesia yang memang poly memakai rerempahan.
Dengan kuah yang dari dari santan, cita rasa gurih gulai semakin kuat terasa. Referensinya bisa Anda lihat dalam resep gulai daging sapi istimewa menggoda selera atau Terkuak! Begini cara menciptakan gulai Bustaman khas Semarang.
2. Sate

Kalau masakan tradisional yang satu ini makin lezat jika dimasak serta dimakan ramai-ramai bersama famili dan sahabat. Cara membuatnya jua sangat gampang.
Ini referensinya, Selamat Idul Adha, ini resep sate kambing bumbu kecap, resep sate daging kerbau khas Kudus, atau resep sate maranggi sederhana (daging sapi). Selain 3 resep sate tersebut, sebenarnya telah poly aneka resep sate berbahan daging sapi serta daging kambing yang sudah diulas CARA FLEXI.
3. Krengsengan

Buat Anda yg orang Jawa Timur, niscaya telah sangat familier menggunakan krengsengan daging. Masakan ini merupakan kuliner tradisional masyarakat Surabaya dan sekitarnya.
Rasanya cantik, asin, dan legit. Ada satu bumbu yg dipakai dalam kuliner ini yang membuat cita cita rasanya begitu enak serta sangat spesial . Yaitu, petis.
Simak ulasan resepnya dalam resep krengsengan daging kambing istimewa dan resep krengsengan daging sapi Jawa Timur orisinil enak.
4. Rendang

Dibanding 3 kuliner sebelumnya, mungkin rendang yang paling banyak di senang. Buktinya, masakan tradisional rakyat Padang ini telah dinobatkan menjadi kuliner terenak sedunia pada urutan teratas.
Tak heran karena cita rasa rendang Padang memang istimewa. Rasa bumbu yg kuat serta tekstur dagingnya empuk benar-benar lezat dan cocok disantap kapan saja. Itu karena ketika yang dipakai buat mengolah rendang memang cukup usang.
Jika Anda ingin masak rendang, tapi nir tahu resep serta cara mengolahnya, silakan lihat referensinya pada resep rendang Nantulang Meisya Siregar atau resep rendang daging kambing khas Idul Adha.
5. Soto

Bukan cuma daging ayam kampung yang enak dimasak soto. Kalau memahami rahasia resep serta cara membuatnya, kita juga sanggup menciptakan soto daging sapi yg enak dan istimewa.
Hampir seperti dengan sup, kuah soto pula menonjolkan cita rasa gurih serta segar. Tapi, apabila dilihat dari bumbu yang digunakan, yg digunakan pada bumbu soto lebih beragam.
Silakan simak ulasan lengkap tentang resep serta cara membuat soto dalam resep soto kambing kuah bening atau resep soto kuning tetelan daging sapi enak tiada duanya.
Atau, apabila ingin membuat kuah soto yang lebih segar, Anda sanggup menyimak ulasannya pada Nggak nyangka, ternyata cara membuat soto seger spesial Bolyolali itu gampang banget! Tengok yuk resepnya!. Daging ayam kampung yg dianggap dalam resep tadi bisa diganti dengan daging sapi, daging kambing, atau bahkan daging kerbau.
6. Tengkleng

Nah, buat Anda yang kebetulan nir cuma mendapat daging, akan tetapi pula mendapat bagian tulang, kuliner tradisonal yang satu ini tampaknya cocok buat Anda. Pasalnya, bahan primer dari tengkleng khas Solo adalah rabat tulang kambing, pun bisa jua tulang sapi atau kerbau.
Rasa gurih rerempahan berpadu sebagai satu dengan cita rasa gurih dari kaldu. Referensi resepnya terdapat pada resep tengkleng kambing orisinil Solo.
Bukan cuma rabat tulang, bagian ketua serta jeroan pun mampu dimasak tengkleng. Dijamin cita rasanya enak. Simak ulasannya pada resep tengkleng ketua kambing istimewa dan resep tengkleng jeroan kambing spesial sedap.
7. Tongseng

Bagi Anda yang asli orang Jawa Tengah serta bertempat tinggal pada wilayah selatan, pasti telah akrab dengan masakan ini. Ada gugusan cita rasa gulai pada masakan ini, karena umumnya para pedagang menggunakan kuah gulai waktu memasak tongseng. Kalau ingin membuat sendiri simak ulasan resep serta cara mengolahnya dalam resep tongseng kambing belia bumbu original.
8. Kari

Ada yg bilang kuliner kari aslinya dari berdasarkan India, tapi apapun alasan dan latar belakangnya, kuliner ini telah menjadi bagian menurut warga Aceh serta Sumatera. Kari memberikan cita rasa legit yg asal dari kaldu daging dan pedas yg asal dari aneka rempah yg digunakan sebagai bumbunya.
Ada kari yang sengaja dibentuk kental. Sebaliknya terdapat juga kari yang kuahnya sengaja dibentuk agak encer. Nah, varian kari yg terakhir sangat cocok apabila disantap dengan lontong atau ketupat.
Jika Idul Adha (Lebaran Kurban) nanti ingin mengolah kari, silakan simak resep kari kambing super pedas mudah serta bikin ketagihan atau resep kari daging sapi menggoda selera.
9. Sup (sop)

Kalau suka soto, kemungkinan besar kamu bakal senang masakan tradisional bernama sup atau sop. Tapi, membuat sop tidak seribet menciptakan sup. Sebab, selain bumbu yang digunakan sedikit, bahan tambahan atau pelengkap yg dibutuhkan pula nir terlalu poly.
Dibanding sup ayam, tentu cita rasa sop daging kambing, daging sapi, atau daging kerbau lebih istimewa. Simak referensinya dalam resep sup kambing kuah bening segarnya menciptakan ketagihan atau resep sup iga bakar.
10. Oseng mercon

Kalau masakan tradisional yang satu ini dari berdasarkan Jogja (Daerah Yogyakarta). Umumnya, memang nir dibentuk dari daging, akan tetapi dari bagian tetelan, koyor atau kikil sapi.
Disebut oseng mercon lantaran cita rasa pedasnya memang sangat keterlaluan, alias super pedas. Bahkan, penggunakan cabe serta bahan primer yg digunakan bisa mencapai 1:1. Maksudnya, apabila tetelan atau koyor yg dipakai 1 kilogram, maka jumlah cabe yg dipakai jua 1 kilogram.
Berani mencoba? Simak ulasan resep serta cara mengolahnya dalam resep oseng-oseng mercon, pedasnya memekakkan telinga atau resep oseng mercon kikil spesial Jogja bikin nafsu makan bertambah.
Karena dari 10 masakan tersebut, hampir semuanya memakai daging, sepertinya Anda harus mengetahui trik menciptakan tekstur daging alot jadi empuk. Semoga berguna, dan selamat Hari Raya Idul Kurban.
Read more
Post a Comment

MUDAH BANGET BEGINI CARA MEMASAK SUP UDANG BROKOLI WORTEL YANG LEZAT BAGET

Oleh Anonymous pada tanggal
Mungkin Anda sudah bosan lantaran lidah telah jengah menggunakan masakan berbahan daging dan sarat santan selama sepekan terakhir. Banyak orang masak daging sapi, kambing, atau bahkan kerbau lantaran belakangan terakhir memang memasuk momen Idul Adha atau Idul Qurban.
Nah, jikalau Anda adalah keliru satu berdasarkan yang bosan tadi, tampaknya telah sempurna apabila Anda hendak memasak sup udang brokoli wortel. Selain karena cita rasanya yang lezat banget, cita rasa kuah berdasarkan sup ini memang terasa sangat segar. Tak ayal apabila digdaya disantap supaya pengecap sebagai segar pulang. Selain itu, dua jenis sayuran yang dibubuhi juga kaya akan vitamin serta mineral yg baik buat tubuh.

Cara mengolah sop atau sup udang brokoli wortel ini tergolong sangat gampang. Tak beda jauh dengan aneka resep sup lainnya yg telah pernah dibahas CARA FLEXI, seperti resep sop bakso spesial segar banget atau resep sup kacang polong & makaroni.
Tak percaya kalau kuliner tradisional Indonesia yang satu ini sahih-benar menawarkan cita rasa segar yg lezat banget? Simak, aplikasikan, serta segera cicip! Dijamin eksklusif senang.
Bahan buat memasak sup udang brokoli wortel yang enak banget:
1. 400 gram udang, kupas.
2. 2 butir wortel, pangkas menggunakan bentuk serta berukuran sinkron kesukaan.
3. 150 gram brokoli, potong-pangkas.
4. 1 liter air putih.
5. 2 sdm minyak sayur buat menumis.
Bumbu buat mengolah sup udang brokoli wortel yang enak banget:
1. 4  siung bawang putih, iris tipis.
2. 1 butir bawang bombay, iris tipis.
3. Garam, gula pasir, serta lada putih bubuk secukupnya.
4. 1 sendok teh pala serbuk.
5. 1 sdm kaldu ayam instan.
Tips:
1. Apabila menginginkan rasa lada yang lebih kuah, Anda bisa menggunakan lada butiran yang ditubuk sampai lembut.
2. Jenis udang yang dipakai boleh apa saja, yang penting ukurannya sedang-akbar.
3. Selain sayur wortel serta sayur brokoli, Anda juga boleh memakai sayuran lain sinkron selera.
Cara mengolah sup udang brokoli wortel yang enak banget:
1. Panaskan minyak sayur untuk menumis.
2. Tumis bawang putih serta bawang merah hingga harum.
3. Masukkan wortel serta brokoli, rebus sampai 1/2 matang.
4. Tambahkan udang dan seluruh bahan yang belum digunakan, masak (rebus) hingga matang, angkat.
5. Pindah ke wadah saji, sop atau sup udang brokoli wortel yang enak banget ini telah siap dinikmati.
Masih poly lagi lho resep kuliner bercita rasa segar, seperti resep ikan: sup kakap lada kuah segar atau resep sup kerang pedas kuah segar.

Adapun cara membuat sup udang brokoli wortel ini cukup untuk 8 porsi. 
Read more
Post a Comment

CARA BIKIN RENDANG DAGING PADANG YANG EMPUK

Oleh pada tanggal
MEnurut wikipedia Rendang adalah masakan daging bercita rasa pedas yg menggunakan adonan berdasarkan berbagai bumbu serta rempah-rempah. Masakan ini dihasilkan berdasarkan proses mengolah yang dipanaskan berulang-ulang dengan santan kelapa. Proses memasaknya memakan ketika berjam-jam (umumnya sekitar empat jam) hingga kering dan berwarna coklat pekat misalnya gambar pada samping ini. Makanan ini sangat harum aromanya serta sangat lezat saat pada santap menggunakan nasi yg masih hangat. Seperti kita ketahui bahwa Masakan Rendang Daging ini biasanya kita jumpai dengan mudah pada Rumah Makan Masakan Padang, akan tetapi bukan berarti anda tidak dapat membuatnya sendiri di tempat tinggal , lantaran pada biasanya Rendang yg pada jual pada Rumah Makan Padang itu cita rasanya sangat pedas, sebagai akibatnya anak - anak anda nir dapat mengkonsumsinya, namun jika anda ingin mencoba memasaknya sendiri, anda mampu mengatur tingkat kepadasan dan keasinan Masakan rendang ini sinkron selera keluarga anda, bahkan tingkat keempukan dagingnya pun mampu anda atur sendiri. CARA FLEXI !!! Bikin Rendang Daging Padang Yang Empuk.
Kini sudah terdapat Bumbu Rendang yg siap di pakai, silahkan anda lihat contohnya di  -->   SINI

Atau Bisa Anda Cek di --->  SINI
Sebelum kita membahasnya panjang lebar, terdapat baiknya kalian menyaksikan cuplikan Video di bawah ini yang menyebutkan bagaimana cara memasak Rendang Daging yang baik sebagai akibatnya di dapatkan output kuliner yang enak dan empuk, selamat menyimak.
--> SELANJUTNYA

Bagaimana ? Setelah menyaksikan video di atas apakah anda terinspirasi buat membuat Masakan Rendang Daging sendiri di dapur anda ? Mari kita bahas lebih mendalam mengenai cara memasak Daging Rendang supaya di bisa tektur daging yang empuk.
Beginilah Resep Dan Cara Membuat Daging Rendang Padang Yang Empuk Asli Enak dan Gurih, kita akan mengulas resep rendang padang serta cara menciptakan rendang daging spesial padang orisinil super enak ini, resep kuliner ini merupakan galat satu kuliner khas indonesia yg tentunya sangat disukai sang seluruh orang, bahkan sampai pada luar negeri pun yg menjual makanan spesial indonesia ini. Rahasia Cara Bikin Rendang Daging Padang Yang Empuk tentunya sangat gampang buat dibentuk sendiri dirumah, resep daging rendang ini memakai beberapa bahan rempah-rempah yg tentunya menambah kelezatan serta kenikmatan rasa daging sapi yang akan anda masak. Intinya menciptakan daging rendang padang yg empuk itu sangat mudah, ayo kita pribadi saja coba bikin Rendang Daging Padang Yang Empuk ini pada dapur anda.
Bahan Daging Untuk Rendangnya :
1 kg Daging tanpa lemak, pangkas dan cuci higienis kemudian tiriskan
3 butir kelapa tua parut, peras sebagai santan kental
Bahan Bumbu Daging Rendang Padang, (dihaluskan) :
20 btr Bawang merah
10 siung Bawang putih
2 ruas jari Jahe
1 ons Cabe merah giling
1 sendok teh merica
Bahan Bumbu Rendang lainnya :
Lengkuas, dimemarkan
3 batang Sereh, geprek bagian putihnya
3 butir Bunga pekak
5 lembar Daun jeruk
3 lembar Daun salam
2 lembar Daun kunyit, sobek-sobek
Bumbu Pelengkap Daging Rendang Padang :
1 sendok makan Kelapa serundeng giling (kelapa parut di gongseng sampai berwarna coklat, lalu pada giling halus hingga keluar minyaknya)
1 sendok makan Hati sapi panaskan, pada giling halus
1 sendok makan Air asam
Garam, secukupnya
Gula pasir, secukupnya

Begini Cara Bikin Rendang Daging Padang Yang Empuk

1. Ungkep daging menggunakan bumbu halus, biarkan air daging keluar serta tunggu sampai air ungkepan kering.
2. Tuang santan, kemudian tambahkan seluruh bumbu kecuali bumbu pelengkap, dan mixer sampai homogen.
3. Aduk-aduk rata santan hingga santan mendidih serta jangan sampai santan pecah.
4. Kecilkan api, masak hingga daging rendang dan bumbu mengeluarkan minyak. (disini rahasianya)
5. Masukkan bumbu pelengkap daging rendang padang, aduk rata.
6. Masak terus sembari sekali waktu diaduk-mixer supaya tidak lengket. Masak sampai bumbu rendang agak
    mengering serta berwarna coklat.(adukanmu menentukan Kwalitas Rendang yg kamu masak)
7. Sajikan dengan nasi hangat.
Tips Membuat Daging Rendang Padang :
1. Saat mengolah menggunakan santan supaya santan tidak pecah, cara yang usahakan dilakukan merupakan
    Gunakan gerakan menimba waktu mengaduk-aduk rata santan ketika proses mengolah. Hal ini bertujuan buat
    mencegah supaya santan nir pecah waktu dimasak.
2. Kalau ingin daging cepat empuk, ketika sehabis daging dicuci serta dipotong-potong, usahakan dipukul-pukul
    dulu atau digeprak supaya daging sebagai relatif pipih, baru lalu dimasak serta diungkep menggunakan bumbu.

Berikut ini Rahasianya Cara menciptakan Daging Cepat Empuk
Seperti yang kita ketahui bahwa sda beragam jenis daging yg sanggup dikonsumsi, mulai menurut daging kerbau, sapi, kambing, bebek, ayam kampung, dan lain sebagainya. Tetapi umumnya tantangan yg acapkali ditemui saat memasak daging ini adalah, bagaimana cara membuat daging agar empuk serta nir alot? Pada hal ini daging yg ingin kita buat lebih cepat empuk adalah daging sapi.

Beginilah Caranya yg paling mudah dalam membuat daging lebih cepat empuk saat diolah, yaitu menggunakan membiarkan dagingnya layu dan menyimpannya pada pada freezer, mungkin kita berpikir bahwa membuatnya beku akan menyulitkan kita ketika mengolah, namun ternyata daging beku yang sudah disimpan di dalam freezer lebih gampang empuk saat diolah dibanding daging segar yg baru saja dipotong. Selain itu untuk mendapatkan daging yg empuk, waktu memasak Anda mampu memotong daging tadi dengan berukuran kecil-kecil dan memasaknya pada saat usang atau mampu juga menggunakan cara memakai panci presto, namun tentu saja cara-cara tadi akan berpengaruh dalam cita rasa, tekstur, dan kelembutannya.
Bagaimana bisa permanen mempertahankan cita rasa, tekstur, serta kelembutan Daging sapi yg kita masak ?
Ini Rahasianya : Daging sapinya sanggup diempukkan dengan membungkusnya menggunakan daun pepaya. Kandungan zat papain pada daun pepaya sanggup mengempukkan daging. Tapi ingat, jangan terlalu lama membungkus daging memakai daun pepaya supaya daging tidak berantakan dan nir terasa seperti daging sapi lagi. Bungkus dan pisahkan daging sapi selama sekitar 30 mnt saja.
Jika anda ingin Lebih Tahu Lebih Banyak Tentang Jenis - Jenis serta Bagian - Bagian Daging Sapi Manasaja yang cocok buat kuliner anda silahkan simak penjelasannya di bawah ini :
Cara Memilih Bagian Daging Sapi Yang Empuk
INILAH BAGIAN-BAGIAN DAGING SAPI YANG COCOK UNTUK MASAKAN ANDA

 BERIKUT INI ADALAH PENGELOMPOKAN DAGING SAPI MENURUT KEGUNAANNYA :

1.Blade / Punuk
Daging sapi permukaan yg menyambung dari bagian daging paha depan terus sampai ke bagian punuk sapi. Pada bagian tengahnya masih ada serat-serat kasar yang menunjuk ke bagian bawah, yang cocok bila dipakai dengan cara mengolah dengan teknik mengukus. Biasanya daging ini dipakai buat menciptakan kuliner khas Nusa tenggara Timur yaitu Se’i (homogen daging asap)

2.Chuck / Paha Depan
Bagian daging sapi yang asal berdasarkan permukaan paha depan. Ciri daging ini adalah berbentuk rabat segiempat dengan ketebalan lebih kurang dua-3 cm, menggunakan bagian menurut tulang pundak masih menempel ke bagian paha sampai ke bagian terluar berdasarkan punuk. Biasanya daging ini dipakai buat menciptakan bakso.

3.Cub Roll / Lemusir
Bagian daging sapi yg berasal menurut bagian belakang sapi sekitar has pada, has luar serta tanjung. Potongan daging ini diambil dari bagian punggung, dipotong menurut rusuk keempat sampai rusuk keduabelas. Lamosir termasuk daging yang lunak lantaran didalamnya masih ada butir-butir lemak. Daging lamosir dapat dipanggang dalam panggang, dibakar atau di grill. Biasanya daging ini dipakai buat makanan spesial Batam, Sup Lamosir.
Penggunaan : bistik, sate, rendang, empal, sukiyaki.

4.Sirloin / Has Luar
Bagian daging sapi yang berasal dari bagian bawah daging iga, terus hingga ke bagian sisi luar has dalam. Daging ini merupakan daging yang paling murah berdasarkan semua jenis has, lantaran otot sapi dalam bagian ini masih tidak mengecewakan keras dibanding bagian has yang lain lantaran otot-otot disekitar daging ini paling poly digunakan buat bekerja. Biasanya daging ini digunakan buat membuat steak.
Penggunaan : bistik, roll.

5.Tenderloin / Fillet / Has Dalam
Daging sapi dari bagian tengah badan. Sesuai dengan karakteristik daging has, daging ini terdiri berdasarkan bagian-bagian otot primer disekitar bagian tulang belakang, serta sekitar diantara bahu serta tulang panggul. Daerah ini merupakan bagian yang paling lunak, lantaran otot-otot pada bagian ini sporadis dipakai buat beraktivitas. Biasanya bagian daging ini digunakan buat menciptakan steak.
Penggunaan : grill, steak, sate, sukiyaki.

6.a. Topside / Round / Penutup
Bagian daging sapi yg terletak di bagian paha belakang sapi serta sudah mendekati area pantat sapi. Potongan daging sapi pada bagian ini sangat tipis dan lebih kurang sangat liat. Selain itu bagian ini sangat kurang lemak sehingga jika dibakar atau dipanggang akan sangat lama melunakannya. Biasanya daging ini digunakan buat adonan daging pizza.
Penggunaan : bistik, empal, rendang, dendeng, baso, abon.

b. Rump / Tanjung
Salah satu bagian daging sapi yang asal berdasarkan bagian punggung belakang. Biasanya daging ini tersaji dengan dipanggang.
Penggunaan : bistik, empal, rendang, dendeng, baso, abon.

7.Silver Side / Gandik / Pendasar
Bagian paha belakang sapi terluar serta paling dasar. Banyak yang acapkali tertukar dengan menyamakannya dengan Daging Paha Depan atau Shank. Biasanya daging ini digunakan buat menciptakan dendeng balado atau abon sapi.
Penggunaan : bistik, rendang, empal, dendeng, baso, abon.


8.Inside / Knuckle / Kelapa
Kelapa atau yg lebih dikenal menggunakan nama inside / knuckle merupakan bagian daging sapi yang dari berdasarkan paha belakang bagian atas yg berada pada antara penutup serta gandik. Biasanya sajian yg menggunakan daging ini merupakan panggangan dan casserole. .
Penggunaan : corned, sate, daging giling, sop, rawon.

9.Shank / Shin / Sengkel
Sengkel berasal dari bahasa Belanda, schenkel, berasal dari bagian depan atas kaki sapi. Biasanya dipakai menjadi bahan dasar soup, soto, dan bakso urat.
Penggunaan : semur, soup, rawon, empal

10.Flank / Plate / Samcan
Bagian daging sapi yg berasal berdasarkan otot perut. Bentuknya panjang serta datar, tapi kurang lunak. Pada dasarnya bagian daging sapi ini memang lebih keras dibandingkan menggunakan has serta daging iga. Biasanya daging ini digunakan buat campuran taco, kuliner khas meksiko, dan mampu jua dipakai buat membuat steak. Sancan yg diiris tipis-tipis tak jarang dijual menjadi daging oseng-oseng. Untuk membantu melunakkan rabat daging ini mampu menggunakan dipukul-pukul sebelum dimasak.
Penggunaan : corned, sate, daging giling, sop, rawon.

11.Rib Meat / Iga
Bagian daging sapi yang dari berdasarkan daging pada lebih kurang tulang iga atau tulang rusuk. Bagian ini termasuk berdasarkan delapan bagian bagian primer daging sapi yg biasa dikonsumsi. Seluruh bagian daging iga ini mampu terdiri dari beberapa iga, mulai berdasarkan iga ke-6 hingga menggunakan iga ke-12; untuk rabat daging iga yg akan dikonsumsi mampu terdiri berdasarkan dua sampai dengan 7 tulang iga. Tulang iga. Tulang iga, atau short ribs, biasa diolah sebagai soup misalnya soup konro. Bisa juga dimasak semur, dipanggang. Ribeye steak merupakan potongan pada bentuk steak, mampu menggunakan tulang (bone in) atau tanpa tulang (boneless). Biasanya bagian ini digunakan sebagai bahan dasar kuliner khas Makassar, soup konro.
Penggunaan : corned, roll, rawon, soup, roast.


12.Brisket / Sandung Lamur
Bagian daging sapi yang berasal dari bagian dada bawah kurang lebih ketiak. Pada kenyataannya hampir seluruh fauna yg memiliki bagian dada bawah akan memiliki bagian daging ini, akan tetapi terminologi yg digunakan buat bagian daging ini lebih umum digunakan buat menyebut bagian daging sapi atau bagian daging anak sapi. Bagian daging ini termasuk delapan bagian daging sapi yg primer. Biasanya bagian daging sapi ini relatif berlemak dan digunakan buat khas Padang misalnya Asam Padeh.
Penggunaan : corned, roll, rawon, soup, roast.


--> SELANJUTNYA
Read more
Post a Comment

BOSAN DENGAN MAKANAN KHAS LEBARAN COBA 10 KULINER SEGAR INI DIJAMIN SUKA

Oleh Anonymous pada tanggal
Hari Raya (Idul Fitri) Lebaran sudah tiba. Selamat buat Anda yg merayakannya. Semoga puasa dan ibadah kita selama Bulan Ramadhan diterima Allah SWT.
Berbicara Lebaran, niscaya tidak bisa dipisahkan dari makanan khasnya. Seperti, opor ayam (lihat: resep opor ayam khas Lebaran), ketupat, rendang sampai gulai (resep gulai ayam kampung spesial).
Dari keempat masakan tersebut, mana yang jadi favoritmu? Sudah puas kan menyantapnya ketika merayakan Lebaran tadi?

Pasalnya, hampir di semua loka yang Anda kunjungi, niscaya menyuguhkan kuliner spesial Lebaran tadi. Mungkin saat ini Anda pula sudah pada kondisi bosan dan merasa enek apabila wajib menyantap itu lagi serta lagi.
Nah, buat Anda yg bosan dengan makanan khas Lebaran, tampaknya wajib mencoba 10 kuliner segar ini, serta dijamin niscaya Anda senang!
1. Bakso

Siapa yg bisa menolah semangkuh bakso menggunakan kuah kaldu yg segar itu. Kesegaran kuah bakso sangat digdaya menyegarkan pengecap karena sudah bosan menyantap kuliner spesial Lebaran yang berlemak serta bersantan. Kekenyalan bakso sapi atau bakso ikan pula menaruh sensasi kelezatan tersendiri bukan?
Untungnya, masakan ini hampir selalu terdapat serta dijajakan di pinggir jalan. Bahkan, ketika hari H (Lebaran), ada saja pedagang yang menjajakannya. Tapi bila ingin bikin sendiri, Anda mampu mengusut resep bakso sapi kuah sedap mantap atau resep bakso ikan tenggiri lengkap dengan cara membuatnya ini.
2. Mie ayam

Alternatif lain buat menyegarkan pengecap yang sudah bosan lantaran terus menerus makan makanan berlemak serta bersantan saat Lebaran merupakan mie ayam. Meski sederhana, kesegaran dan sensasi kelezatan cita rasa mie ayam jua tidak bisa dipandang sebelah mata.
Sama misalnya bakso, mie ayam jua poly dijajakan pada pinggir jalan dan selalu terdapat dalam waktu Lebaran. Pastikan Anda menentukan warung mie ayam yg enak, baik loka maupun rasanya supaya tak kecewa. Tapi apabila ingin menjajal buat menciptakan sendiri referensinya terdapat dalam resep mie ayam sedap & enak: ini rahasinya atau resep mie ayam bakso asam pedas.
3. Mie kocok

Sama enak serta segarnya bakso serta mie ayam, mie mixer pula bisa dijadikan sebagai alternatif yg sempurna buat menghilangkan rasa bosan pada lidah. Mie aduk rata terdiri berdasarkan mie kuning yang disiram dengan kuah kaldu segar. Pelengkapnya terdapat lontong, tauge, daun seledri, dan kerupuk gendar (lihat: resep cara membuat kerupuk gendar pasti renyah). Jika ingin menambahkan rasa pedas serta cantik, Anda sanggup menambahkan kecap anggun dan cabe rebus yang digerus.
Tidak misalnya bakso serta mie ayam, terkadang kita masih sulit menemukan mie aduk rata pada beberapa wilayah. Sebab, kuliner ini nir sepopuler bakso atau mie ayam.
Tapi jangan khawatir, jika ingin membuat sendiri, CARA FLEXI punya referensinya. Anda bisa mendapatkannya dalam resep mie aduk spesial Semarang segar menyehatkan atau resep mie aduk rata spesial Bandung yang paling dicari.
4. Pecel sayur

Jika makan daging-dagingan secara terus menurus waktu lebaran, niscaya poly orang akan merasa bosan. Nah, kalau Anda keliru satu di antaranya, pecel sayur mampu dijadikan sebagai cara lain pilihan.
Pecel sayur terdiri dari beragam sayuran, seperti, daun bayam, kangkung, daun singkong, daun pepaya, daun kenikir, tauge, dan terkadang ada jua irisan wortel yang direbus 1/2 matang. Berbagai sayuran itu disusun di wadah saji, kemudian disiram menggunakan bumbu kacang yang pedas serta menunjukkan cita rasa yang khas.
Di beberapa daerah, pecel sayur dapat ditemukan menggunakan mudah karena banyak pedagang yg menjajakannya di warung pada pinggir jalan. Tapi, bila Anda ingin menciptakan sendiri, silakan simak resep pecel sayur khas Jawa atau resep pecel sayur komplit spesial Sunda.
5. Gado-gado

Hampir sama dengan pecel sayur, gado-gado pula adalah makanan tradisional yg menghadikan bumbu kacang. Bedanya, isian gado-gadon lebih beragam. Tidak hanya aneka sayur, dalam seporsi gado-gado, umumnya juga terdapat irisan telur dan memahami goreng dan kerupuk bawang dan atau emping melinjo.
Kuliner ini semakin terasa segar lantaran ada irisan tomat merah serta ketimun di dalamnya. Anda jua sanggup menerima gado-gado menggunakan gampang, lantaran relatif poly pedagang di pinggir jalan yg menjajakannya. Tetapi, bila mau menciptakan sendiri, Anda mampu mempelajari resep gado-gado lezat tanpa santan atau resep gado-gado Betawi bumbu ulek lebih sedap.
6. Sup atau sop

Sama seperti bakso yg telah dijelasakan pada poin pertama, sup atau banyak pula yang biasa menyebutnya sop juga menunjukkan sensasi kesejukan cita rasa kuah kaldunya. Variannya pun relatif beragam, mulai menurut sup ayam, sup sapi, sup ikan sampai sup kambing.
Nah, bila kesulitan mendapatkan warung atau tempat tinggal makan yg menjajakan sup saat Lebaran, kenapa nir bikin sendiri? Ini referensinya, resep sup ayam sederhana atau resep sup ikan tenggiri spesial Batam.
7. Seafood

Makanan alternif yang menyegarkan lainnya merupakan seafood. Ada banyak sekali macam seafood yang memperlihatkan kesejukan. Salah satunya merupakan seafood yang dimasak sup.
Jika ke restoran atau warung makan Chinese Food, kemungkinan akbar Anda mampu menemukan pilihan menu tersebut. Tapi jikalau tidak beruntung, Anda mampu jua kok menciptakan sendiri. Referensinya ada pada resep sup kerang pedas kuah segar atau resep sup tom yam seafood khas enak niscaya famili suka.
8. Soto

Makanan segar lainnya yg sangat digdaya buat mengembalikan kesejukan pengecap adalah soto. Variannya pun majemuk, terdapat soto ayam dan soto sapi.
Kabar baiknya, pedagang yg menjual soto waktu Lebaran pula masih cukup poly. Jadi Anda tak perlu risi, jika menginginkannya.
Tapi kembali lagi, bila ingin menciptakan sendiri, CARA FLEXI pula punya referensinya. Seperti, aneka resep soto ayam lezat yg harus dicoba atau resep soto tetelan sapi kuah bening segar dan enak.
9. Mie godog

Mie godog atau mie panaskan khas Jawa dan Yogyakarta (Jogja) ini jua sangat sanggup diandalkan buat mengembalikan kesejukan pada lidah, lantaran keseringan makan makanan spesial Lebaran yg sarat dengan santan dan lemak. Di 2 daerah tersebut, kuliner sangat terkenal serta tentu saja poly dijajakan pada pinggir jalan, meski hari H Lebaran.
Tapi, apabila ingin pula bisa membuat mie godog sendiri, simak saja resep mie godog (panaskan) enak sederhana atau ini beliau resep mie godog (panaskan) Jawa dijamin lezat.
10. Mie panaskan instan

Nah, alternatif kesepuluh buat menghilangkan rasa bosan karena terus-terusan makan kuliner berbahan daging dan santan ketika Lebaran merupakan mie instan. Jangan remehkan kuliner ini!
Rasa kuahnya jua sangat ampuh mengembalikan kesejukan lidah setelah keseringan makan kuliner bersantan, berminyak, serta berlemak. Nah, bila ingin mie rebus instan yg Anda buat lebih lezat , simak dulu resep mie rebus sederhana pedas menggoda selera atau cara menciptakan mie instan komplit yg istimewa.
Semoga berguna.
Read more
Post a Comment

RESEP SUP IGA BAKAR

Oleh Anonymous pada tanggal
Berikut ini merupakan resep kuliner spesial Indonesia. Namanya, resep sup iga bakar. Cita rasa yang menonjol pada pilihan menu kuliner ini merupakan segar dan legit. Tentu saja segar dan legit. Kuah kaldu asal menurut iga sapi. Anda juga boleh menggunakan iga kambing.

Berikut ini adalah resep sup iga bakar yg direferensikan bagi Anda yang ingin membuat sup iga bakar. Baca resep menggunakan teliti. Sebab, terdapat beberapa bahan yg takarannya bisa disesuaikan menggunakan kesukaan Anda. Takaran resep ini cukup buat 20 porsi.


Bahan utama buat menciptakan atau mengolah resep sup iga bakar:
1.   1,lima kilogram iga sapi, lalu dipotong-pangkas. Ukuran sesuai selera.
Bahan lain yg wajib disiapkan:
1.   Air jeruk lemon secukupnya
2.   6 lbr daun jeruk, bersihkan berdasarkan tulang daunnya.
3.   4 lembar daun salam.
4.   2 tangkai seledri.
5.   2 btg daun bawang.
6.   4 centimeter lengkuas, memarkan.
7.   Kecap asin secukupnya.
8.   2 liter air.

Bumbu yang dihaluskan:
1.   6 siung bawang putih.
2.   1 merica serbuk (Anda bisa memakai merica hitam atau merica putih sesuai kesukaan).
3.   4 cm jahe.
4.   dua sdt pala serbuk.

Bahan untuk menciptakan sup
1.   300 gr wortel, pangkas dengan ukuran sinkron kesukaan. Usahakan ukuran rabat relatif besar agar saat dimasak wortel teksturnya masih terasa saat disantap.
2.   300 gram kentang mini , potong-potong.
3.   400 gram daging sandung lamur, pangkas-pangkas (buat memperkuat rasa kaldu serta menambah cita rasa).
4.   1 sdt merica serbuk (dosis bisa diubah sesuai menggunakan taraf kepedasan yang Anda inginkan).
5.   Garam secukupnya.
6.   Gula pasir secukupnya.
7.   Bawang putih goreng.
8.   2 batang daun bawang, pangkas-pangkas.
9.   3 liter air.
10. Jeruk limau secukupnya, buat pelengkap saat penyajian.
11. Dalam memotong sayuran, ukuran potongan sesuai kesukaan Anda. Tapi disarankan supaya berukuran rabat relatif akbar serta tebal, agar saat disantap teksturnya masih terasa.


Tips:
1.   Setelah dicuci higienis, balur iga sapi menggunakan air jeruk nipis buat menghilangkan bau amis.
Cara membuat:
1.   Lumuri iga beserta air jeruk lemon, daun jeruk, daun salam, lengkuas, dan bumbu halus.
2.   Tambahkan kecap asin. Aduk rata sambil diremas-remas hingga terbalut bumbu.
3.   Diamkan 1 jam. Lebih berdasarkan 1 jam lebih baik supaya bumbunya lebih meresap.
4.   Rebus iga bersama adonan bumbu, seledri, serta daun bawang sampai empuk. Angkat. Biarkan sebentar.
5.   Bakar iga sambil diolesi dengan 1 sdm margarin (minyak sayur/mentega) leleh sampai harum dan kecokelatan. Angkat. Diamkan sebentar.
6.   Rebus air dicampur menggunakan kaldu iga, serta daging hingga empuk. Masukkan semua sayuran. Tapi terlebih dahulu tambahkan kentang dan wortel, sebelum sayuran yg lain. Biarkan wortel dan kentang relatif matak, baru tambahkan bahan sayuran yg lain.
7.   Tambahkan merica, garam, serta gula pasir.
8.   Terakhir tambahkan bawang putih goreng. Biarkan mendidih.
9.   Sajikan beserta dengan iga bakar pada wadah terpisan serta jeruk limau. Pertimbangkan jua buat mencoba resep kari spesial iga kambing muda serta resep iga bakar mudah serta pasti enak.

Sekarang Anda telah memahami cara mengolah sup iga bakar dan mampu membautnya sendiri di rumah.

Baca Juga

Read more
Post a Comment

RESEP OPOR AYAM MUDAH DAN PRAKTIS

Oleh Anonymous pada tanggal
Resep Opor Ayam - Opor Ayam adalah masakan nusantara yg mempunyai cita rasa yang sangat luar biasa nikmatnya. Banyak orang diseluruh penjuru negeri ini yang menyukai serta jadi penggemar setia Resep Opor Ayam ini, lantaran berdasarkan segi cita rasanya yang enak, legit serta enak. Tentunya tidak heran jika sangat poly sekali penggemar masakan ini.
Menu masakan ini umumnya identik menggunakan kuliner lebaran hehe :) lantaran kuliner ini sangat banyak sekali kita temukan dalam waktu lebaran. Tidak hanya Opor Ayam yang banyak ditemukan pada ketika lebaran namun Sop Kambing jua mampu sebagai pilihan menu andalan kita loh. Ok, kini beralih ke cara pembuatannya, lantaran saya konfiden niscaya anda juga sudah malas berbasa-basi menggunakan usang, apa lagi disuruh membaca artikel segini banyaknya. Lantaran saya sendiri juga malas buat membaca hehe. Baiklah pribadi saja bagi yang ingin mencoba menciptakan sendiri dirumah silahkan catat serta ikuti langkah-langkah membuat Resep Opor Ayam Mudah Dan Praktis dibawah ini.

Opor Ayam

Resep Opor Ayam Mudah Dan Praktis

Bahan-bahan :

  • 1 ekor daging ayam (potong sinkron selera)
  • 3 cm lengkuas
  • 2 btg sereh
  • 1 liter santan
  • air bersih secukupnya
  • daun salam secukupnya
  • gula pasir secukupnya
  • garam secukupnya
  • penyedap rasa secukupnya
  • minyak goreng secukupnya (buat menumis)

Bumbu Halus :

  • 5 siung bawang putih
  • 7 siung bawang merah
  • 1 sendok teh ketumbar
  • 1 sdt merica butiran
  • 1/4 sdt jintan
  • 1/4 butir pala
  • 3 cm kunyit

Cara Membuat :

  1. Langkah awal adalah merebus atau ungkeb daging ayam terlebih dahulu kurang lebih selama 20 mnt. Hal ini dilakukan supaya tekstur daging ayam menjadi empuk pada ketika dimakan.
  2. Panaskan minyak goreng. Tumis bumbu halus, masukkan jahe, lengkuas, daun salam dan jua serai. Aduk-kocok sampai harum.
  3. Masukkan rabat daging ayam, aduk rata izin bumbu meresap dan tercampur rata, masak menggunakan barah sedang hingga daging ayam berubah warna.
  4. Tuangkan santan, tambahkan gula pasir, garam, penyedap rasa dan juga air. Masak sampai matang.
  5. Setelah matang. Sajikan dan hidangkan.
  6. Selesai. Opor ayampun sudah sanggup dinikmati.
Itulah cara lengkap membuat Resep Opor Ayam Mudah Dan Praktis yg bisa aku paparkan dalam artikel kali ini. Cukup mudah bukan? Semoga apa yang saya tulis kali ini dapat memudahkan dan membantu anda seluruh, serta sekiranya bila ada hal yg perlu anda tanyakan. Mohon buat meninggalkan komenan pada kolom yg telah disediakan dibawah ini.
Sedikit saran dari aku , supaya rasa Opor Ayam ini lebih nikmat serta pas menggunakan apa yang kita bahas tadi, mohon buat memperhatikan tata cara penakaran garam, penyedap rasa dan jua gula pasir. Jika perlu cicipi dulu sebelum dihidangkan, supaya rasanya lebih pas dilidah dalam waktu dimakan.
Mungkin hanya itu saja yang sanggup aku sampaikan dalam artikel kali ini, semoga bermanfaat. Terima kasih sudah berkunjung, selamat mencoba dan semoga berhasil.
Read more
Post a Comment
Subscribe to: Posts (Atom)